Du miel aux épices
Extraits
Littérature française
Du miel aux épices
"Brise le mur, sauve-toi et vole". C'est au cours d'un séjour en Turquie où de belles rencontres attendent Marion que cette quinquagénaire va enfin comprendre le sens de cette phrase énigmatique. En se confiant à son ami Serhat, Marion parviendra-t-elle à se libérer d'un passé aux accents douloureux ?
09/2019
Cuisine
Recettes inratables aux épices
Vous avez le goût du risque ? Vous voulez faire voyager votre palais ? Vous avez un tiroir rempli d'épices à écouler ? Bref, vous avez besoin d'aide pour jouer à l'aventurier des saveurs ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver ! Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses Plus de 75 recettes inratables et ultra-rapides à réaliser !
02/2018
Littérature française
Le fiel du miel
Régine et Valentin appartiennent à la haute société de la république bekaraise. Ils forment un couple heureux, élevant leurs trois enfants, jusqu'au jour où Régine tombe malade. Des mois plus tard, le verdict médical, sans appel, lui fait savoir qu'elle est porteuse d'un virus mortel... Commence alors un combat sans merci contre l'intruse, la maladie, la mort...
09/2013
Policiers
Meurtres aux Epicéas
Niché au mur d'un parc arboré, le pensionnat Les Epicéas bénéficie d'une excellente réputation. Son directeur, M. Deschamps, veille à la bonne tenue de l'établissement et peut se targuer d'un taux de réussite au baccalauréat digne des lycées les plus prestigieux. Pourtant, ce qui se trame entre ses murs n'a rien de rassurant : alors que des tombes ont été vandalisées dans le cimetière voisin, la disparition d'une enseignante n'est que le premier acte d'une macabre pièce jouée à huis clos. Entre fausses identités et desseins secrets, Oscar Temple, l'officier chargé de l'enquête, ne manque pas de pistes ; encore faut-il savoir comment les exploiter... Les Epicéas sont pourris jusqu'au trognon ; comme dans Hamlet la tragédie se mettra en marche et on y laissera notre peau, innocents ou coupables, on paiera.
04/2018
Poésie
Fleurs aux épines
Un homme marche dans la grande ville, de jour comme de nuit, cela fait des années qu'il arpente les rues et les boulevards de cette cité de lumières. L'homme en question aime les mots ; ce sont les mots qui lui ont permis de s'opposer aux difficultés de la vie et de continuer son chemin. Brahim Saci sait l'importance des mots, il connaît leur générosité, leur magie, leur force salvatrice... Les mots ne l'ont jamais laissé tomber... Chanteur kabyle depuis des décennies, Brahim Saci a produit une belle oeuvre musicale de par sa profondeur, sa sincérité, ses multiples questionnements et son engagement pour un monde meilleur. Vivant à Paris depuis son enfance, universitaire, Brahim Saci a lu les plus grands poètes français. C'est donc logiquement qu'il a voulu, à son tour, raconter le monde, son monde spécial et cosmopolite, à travers la poésie française. Brahim Saci a écrit de la poésie durant son passage à l'université et pendant toutes ces années où il dessinait les touristes sur les belles places parisiennes. Entre-temps, il s'était plongé dans la création poétique en langue kabyle. Les années passèrent, les différentes expériences vécues ici et là, la maturité aidant, Brahim Saci est revenu à la poésie française qu'il croyait avoir perdue. C'est un retour bien utile, un vrai retour aux amours qu'on ne peut oublier...
10/2016
Naturothérapie
Mon cahier de remèdes aux épices. Se soigner grâce aux bienfaits naturels des épices
Saviez-vous que votre placard à épices est en fait une véritable armoire à pharmacie ? Par exemple, une pincée de curcuma dans du miel permet de soigner un aphte, mâcher une feuille d'estragon calme le rhume des foins, la cannelle aide à surmonter les nausées... Ce cahier propose de mettre à profit de manière très concrète les vertus des épices en fonction des petits tracas de santé du quotidien. Présenté par symptômes et affections, il permet de trouver en quelques secondes des remèdes simples à 40 maux courants tels que la toux, les verrues, le hoquet, les maux de tête, l'angoisse, etc. C'est l'idéal pour se soigner ainsi que toute la famille avec efficacité, rapidement et à moindre coût !
02/2023
Littérature française
Epices
"Que sommes-nous ensemble ? " m'as-tu demandé un jour. Il aura fallu huit vies pour qu'avec moi tu le comprennes. Mangue évolue dans les couleurs de la vie et suit l'exaltation curieuse de l'existence. Hobskûr vit dans les ténèbres. Pour retenir Mangue, Hobskûr dévoile ce qu'il sait d'elle : avant de naître humaine, elle fut féline. Qui est-il pour détenir une telle vérité ? Comment ses révélations résonneront-elles pour Mangue ? Les épices et le charbon s'en trouveront-ils mêlés ? Entre conte et récit initiatique, ce roman narre la quête identitaire d'une femme en questionnant les stéréotypes accolés au féminin. Il offre une lecture poétique et métaphorique de notre monde, en le teintant d'un réalisme magique résolument humaniste.
12/2022
Contes et nouvelles
Le sentier aux épines
Vivre sans effort, sans jamais quitter sa zone de confort ou tout risquer pour un espoir de félicité : un dilemme auquel toute personne est confrontée un jour ou l'autre. Sous une plume aussi légère que cinglante, ce recueil de contes vous invite à replonger dans l'ambiance médiévale des contes d'antan. Venez découvrir l'histoire de personnages ayant choisi de ne plus courber l'échine face au sentier aux épines. Toute fin n'est pas morale et toute morale n'est pas fin.
06/2023
Policiers
Nul miel sans fiel
"- Un coupable, ça peut se fabriquer, crois-moi, lui opposa-t-elle. Cette dernière phrase lui fit froid dans le dos. Il mit fin à la conversation non sans lui avoir assuré qu'elle lui manquait et qu'il lui tardait d'être à ce soir. Puis il prit sa tête dans ses mains et essaya de se souvenir de son emploi du temps de la veille au soir minute par minute. Il ne fallait pas laisser libre cours à l'imagination des policiers. Mais Clara-Lou avait peut-être plaisanté". Trois petits romans, et puis s'en va... Certes, mais Triquard tire sa révérence sur une note policière, au fil d'un texte qui voit Lassaiche mourir dans de troublantes conditions et Clara-Lou s'avérer une femme décidément insaisissable. Porté par cette ironie qui faisait déjà le sel des deux premiers opus, "Nul miel sans fiel" clôt avec un humour acide - qui met en relief nos contradictions et égratigne l'actualité politique - une trilogie ô combien caustique.
07/2014
Sauces, épices
Epices miracles
Tout savoir sur les épices : leur utilisation au fil de l'histoire, leur commerce dans le monde, où les acheter, bien les choisir et comment les conserver. Zoom sur 15 épices parmi les plus couramment utilisées : leur présentation, leur composition, leurs propriétés et utilisations. Apprendre à utiliser les épices au quotidien au jardin, pour la maison, pour la santé et pour le bien-être. 30 délicieuses recettes pour cuisiner les épices et bénéficier de leurs bienfaits.
09/2021
Policiers
Sanglantes épices
Septembre 1472 – au bourg Saint-Vincent de Lyon. La guerre vient d'être officiellement déclarée entre France et Bourgogne. Les Savoyards, alliés des Bourguignons, cantonnent leurs troupes près de Cuire. L'heure est à la défense, à la méfiance vis-à-vis des étrangers. Pis encore ! Il faut se soumettre aux mesures tyranniques de commissaires royaux indifférents aux intérêts lyonnais. Alors, qui est donc cet homme qui git, poignardé, devant la porte du bourg ? Est-il la première victime de la guerre et des tensions qu'elle engendre ? Etait-il chargé d'une mission secrète par le puissant gouverneur du Lyonnais ? Quel rôle a-t-il tenu dans la contrebande des épices que l'enquête met au jour ? Les investigations du prévôt Arthaud de Varey révèleront la collusion entre crime et politique, entre fraude et notabilité, et son énergie contribuera à sauver la ville d'un grave péril.
10/2019
Cuisine
Les épices
La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires évoquant les mystères de l'Orient fabuleux, mais aussi les épices. Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVIe siècle, la route maritime des Indes, la fameuse route des épices. S'engage alors une farouche compétition, où disparaissent tour à tour les monopoles de Gènes, de Venise, du Portugal et finalement des Pays-Bas. C'est à un Français, savant et aventurier, Pierre Poivre, au nom prédestiné, que revient le mérite d'avoir cassé le monopole hollandais ouvrant le marché des épices au commerce international. Mais, au-delà de l'histoire et des légendes qui entourent les épices, Jean-Marie Pelt va diagnostiquer ici leurs caractéristiques botaniques, pharmacologiques et, naturellement, culinaires. Ainsi, apprendra-t-on qu'il n'y a pas moins de six variétés de poivre, que la vanille n'est pas une gousse et toutes les façons d'utiliser nos herbes de Provence. Bien inspiré, le fin cordon bleu qui saura harmoniser les épices et créer entre elles de subtiles synergies de nature à emballer notre palais, voire à l'embraser. Art dans lequel excelle Jean Cabodi, restaurateur, qui nous livre ici, en prime, une vingtaine de ses recettes, délicatement épicées...
09/2002
Littérature anglo-saxonne
Epices & love
Rock star obèse marié à une top-model et grand amateur de bière fraîche, Turk s'est laissé convaincre par son psy qu'il souffrait d'une "addiction au sexe", terrible malédiction des temps modernes responsable de son sentiment de vide existentiel et de haine de soi. Pire encore, son épouse Sheila a eu la brillante idée de l'emmener se reposer en Thaïlande, dont les plages grouillent de créatures lascives. Constamment soumis à la tentation, Turk résiste tant bien que mal, décidé à dominer ses pulsions. Mais lorsque Sheila est enlevée par un mystérieux pirate, le beau capitaine Somporn, Turk va devoir tout tenter pour la retrouver.
06/2024
Poésie
Le Drageoir aux épices suivi de Croquis parisiens
Si Huysmans est connu pour être un romancier et nouvelliste majeur et à l'influence durable de notre littérature, il n'en a pas moins illustré de façon magistrale la longue tradition du poème en prose. C'est même par là qu'il a commencé son oeuvre avec Le Drageoir aux épices en 1874, puis Croquis parisiens en 1880. Dans la lignée d'Aloysius Bertrand, Rimbaud et surtout des Petits poèmes en prose (Le Spleen de Paris) de Baudelaire, ces deux recueils, pour la première fois réunis en édition courante, évoquent de façon saisissante des scènes de rue, de music-hall ou de brasseries, mêlant les portraits de gens du peuple aux grâces sensuelles des demi-mondaines dans des vignettes qu'on dirait gravées à l'eau-forte par un Toulouse-Lautrec ou un Hogarth auquel le poète du reste se réfère. Mais surtout le lecteur y trouvera la jouissance d'une écriture alerte, colorée, charnelle au rare pouvoir de suggestion.
10/2019
Littérature française
Epices et sentiments
Sur la banquette arrière, Aïssatou, Andreina et Yasmina sont l'une contre l'autre et parlent sans arrêt. On a donné la place avant à Luisa parce qu'elle est l'aînée. Pour une fois, Luisa a aimé être plus vieille que les autres ; elle n'aurait pas aimé faire la route serrée comme ça. La voiture est vieille, les fauteuils sont en faux cuir, mais c'est confortable. Roland n'a pas mis de cravate aujourd'hui. Il est souriant et tient son volant comme un vrai chauffeur. Il roule un peu trop vite mais Luisa aime bien la vitesse.
04/2019
BD tout public
Pain d'épices
Marco, jeune homme de 19 ans, vit chez ses parents. Ne sachant quoi faire de sa vie, il ne fait rien. Il dort, fume avec ses amis et arrive à être très désagréable avec ses parents qui s'inquiètent et font beaucoup d'efforts, malheureusement brisés par la mauvaise humeur de Marco. Poussés à bout par cette situation, ils ont une idée de génie : partir en voyage, tous les trois, afin de recoller les morceaux. Ce premier livre de Pierre Schilling nous emmène avec un humour mêlé de tendresse, dans l'univers parfois troublé des adolescents et l'incompréhension des parents face à une situation qui les dépasse. Avec ce livre, entièrement sérigraphié, Pierre Schilling fait une entrée très prometteuse dans l'univers du roman graphique. A lire absolument.
11/2012
Cuisine
Les épices. Fruits du paradis
Après sêtre intéressé à lalimentation médiévale, Fabian Müllers nous livre le fruit de nouvelles recherches et réflexions, mais cette fois-ci sur la médecine du Moyen Age et sa relation avec la cuisine. Alimentation et médecine se trouvent être fortement liées au Moyen Age et les écrits du célèbre médecin grec Hippocrate ou encore ceux de Galien de Pergame perdurent et influencent la pensée, tant médicale que culinaire. Les épices, considérées comme lenjeu dun commerce mondial, sont auréolées de merveilleux (ne sont-elles pas les fruits du paradis) mais possèdent également de nombreuses propriétés. A travers une comparaison de textes médicaux et culinaires (dont un réceptaire du XVe siècle dorigine mancelle), lon parvient à affiner notre compréhension de leur consommation, qui dépasse les seules propriétés gustatives. Enfin, une partie de cette étude est consacrée à la création de fiches didentité des épices, avec leur origine, coût, fréquence dans les réceptaires culinaires ou médicaux, propriétés avérées ou supposées... De nombreux renseignements pour parfaire sa connaissance de lutilisation de ces épices au Moyen Age. voir dans la même collection "Linterprétation de la cuisine médiévale au XXIe siècle"
12/2019
Littérature érotique et sentim
Enlacés d'épines [ADAPTE AUX DYS
Claude Tessier est un jeune homme talentueux, avec de l'avenir dans la verrerie. Mais la Grande Guerre est là. Comment aurait-il pu imaginer qu'un jour, lui aussi se retrouverait dans cette histoire folle de la Résistance ? Comment peut-il gérer la Résistance et son amour naissant avec cette femme d'un autre monde ? Mais il ira jusqu'au bout, quitte à se perdre en chemin.
02/2015
Cuisine
Le bar à épices. La cuisine simple des épices
Les 10 épices à avoir dans son placard. Comment les conserver ? Comment les doser ? Comment les cuisiner ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés par les épices et par la cuisine, répondent à ces questions et proposent 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, la cuisine des épices devient un jeu d'enfants !
03/2019
Littérature française
Une vie de miel et de fiel
"Pendant cette période de vache maigre, nous n'avions pas de voiture. Aussi pour mon mari, ce n'était pas évident d'aller travailler à vélo jusqu'à la Valette, distante d'une bonne quinzaine de kilomètres de notre village. Nous avons décidé de demander à ses parents s'ils ne pouvaient pas nous aider, pour que nous puissions acheter une voiture d'occasion. Bien sûr, nous nous engagions à les rembourser tous les mois. Mon beau-père tout joyeux nous dit : - Regardez, dans le jardin il y a une voiture qui ne nous sert pas, prenez-la, elle roule encore... Je regardais cette voiture et franchement, je suis restée bouche bée : les poules se l'étaient appropriée... "
05/2019
Autres éditeurs (P à T)
Mona aux doigts de miel
Le miel, bientôt tu n'en verras plus la couleur ! Tu n'en goûteras plus la saveur. Les hommes nous tuent à petit feu... Quelle est cette voix qui murmure à mon oreille ? Je regarde derrière moi et je la vois ! Enorme ! Monstrueuse ! Une abeille aussi grande que moi !
02/2021
12 ans et +
Miss pain d'épices
Je m'appelle : Cannelle. Mon âge : 13 ans. Je suis : rousse. J'aime : Sam, un garçon décalé que ma meilleure amie déteste. Je rêve : d'assumer mes sentiments. Mon problème : j'ai peur de perdre mes amis et de redevenir celle dont tout le monde se moque...
06/2018
Littérature étrangère
La Maison des épices
Finaliste, Prix Senghor du premier roman francophone et francophile, 2014. Comptoir d'esclaves et comptoir d'épices, "La Maison des épices" est transformée en centre de soins. Nichée entre ciel et mer, où viennent se reconstruire des amputés de la vie, la maison accueille médecins et guérisseurs qui sondent, par les vertus de la tradition ancestrale et de la science moderne, la profondeur des âmes. Les troubles et les malentendus - allant de l'amnésie aux transgressions de l'ordre social et culturel - ne manquent pas qui dévoilent la vulnérabilité de l'être. Une certaine histoire de la folie nous est contée. Des dizaines de voix et d'histoires s'entremêlent, révélant les mystères de ces lieux paisibles modelés par l'amitié, la tendresse, la beauté et l'amour. Une galerie de personnages insolites tentent d'échapper au corset du quotidien afin d'inventer à leur mesure un monde neuf.
02/2014
Tous pays
Les routes des épices
Voyagez vers la route des épices ! Sur les routes de 23 pays, Hisanobu Shigeta propose 63 recettes de plat et dessert et Ikhlef Ali Cherif invente 23 cocktails. Respectivement chef de cuisine et directeur du restaurant Spoon installé à la Bourse, à Paris, ces auteurs réalisent le miracle d'un voyage immobile à travers les parfums des épices qu'ils connaissent et qu'ils aiment. C'est cette expérience hédoniste et nomade que cet ouvrage vous propose de vivre. J'espère que ce voyage culinaire sur les routes des épices vous régalera autant qu'il vous fera rêver. Alain Ducasse
10/2021
Romans, témoignages & Co
La guerre des épices
1771, dans l'océan Indien, au temps des comptoirs et des rivalités coloniales : à bord de L'Hirondelle, le capitaine de Villemort quitte Port Louis et les côtes de ce qui deviendra l'île Maurice pour accomplir une mission secrète aux confins du Pacifique : voler aux Hollandais des plants de girofle et de muscade dans le seul endroit au monde où on les trouve : les Moluques. Benjamin, jeune botaniste de seize ans, fait partie de cette expédition qui regroupe savants, cartographes en quête d'épices et de terres lointaines. Le voyage n'est pas de tout repos et, tandis que tempête, tremblement de terre, combat naval se succèdent, Benjamin découvre qu'il y a un traître à bord...
05/2021
Poches Littérature internation
La maîtresse des épices
Pour les familiers qui fréquentent le lieu clos et magique de son épicerie, Tilo est maîtresse dans l'art ancestral des épices. Elle a reçu ce savoir de " Première Mère " sur une île secrète de sa terre natale, l'Inde, au prix de l'obéissance à des règles strictes et dans le respect du service et de la dévotion : elle possède le don de faire chanter les épices, mais aussi de guérir comme une véritable thérapeute. C'est ainsi que, dans ce quartier d'immigrés d'Oakland en Californie, elle se penche humblement, secrètement, sur les malheurs de ses clients. Elle pratique les mélanges et les incantations, cherche pour chacun l'épice-racine, clef intime qui restaure l'équilibre du corps et de l'âme. Mais Tilo, au cœur généreux et plein de compassion, violera un à un les interdits, dont celui de l'amour, au risque de remettre en cause ses pouvoirs. Dans une prose imagée de conteuse, C. B. Divakaruni dose et brasse odeurs et saveurs en une composition magistralement pimentée, nous initiant à la sagesse des épices maniés comme une discipline pour soulager la détresse et servir les forces de vie.
08/2002
Sauces, épices
Cuisiner avec les épices
Curcuma, muscade, cannelle, pavot, gingembre.... Les épices parfument, relèvent nos plats, leur apportent une note exotique, mais ont également des vertus et permettent de réduire le sel. Devant la grande variété d'épices, il est utile d'être guidé : quelle épice pour quel plat ? quelle quantité ? pendant ou après la cuisson ? Les 50 recettes très inspirantes de ce livre, de l'apéro au dessert, utilisent des épices très connues, d'autres moins : magret de canard au poivre de Sarawak, oeufs au plat au sumac, mousse chocolat gingembre, glace au sésame noir... des idées originales pour stimuler la créativité culinaire !
10/2022
BD jeunesse divers
Miss pain d'épices
A l'école primaire, Cannelle était le bouc émissaire, celle que personne ne voulait avoir comme amie. Alors, à la rentrée de sixième, elle arrive au collège relookée et devient l'amie d'une fille sympathique. Cependant, l'arrivée de Sam, un garçon décalé qui se moque du regard des autres, bouleverse tout. Cannelle craque pour lui. mais sa meilleure amie le déteste. Cannelle réussira-t-elle à assumer ses sentiments. et surtout oser être elle-même ?
03/2021
Récits de voyage
Les coureurs d'épices
L'Orient utilisait bien avant nous racines, graines et fruits aux mille vertus, mais c'est en Occident que le désir d'épices a servi de prétexte à l'exploration du monde. Cette quête d'horizons lointains se joua comme une course de relais dont Rome, Byzance, Alexandrie et Venise se passèrent le témoin, jusqu'à ce que les Portugais inventent la route africaine et remportent la mise, que les Hollandais leur ravirent à leur tour. Les auteurs de La Route de la soie nous embarquent, aux côtés de Cosmas, aventurier et cosmographe, de Marco Polo, d'Henri le Navigateur, ou encore d'Eustache Delafosse, contrebandier flamand, pour revivre cette course aux épices qui décida du sort des plus grandes puissances européennes.
02/2021
Ouvrages généraux et thématiqu
Histoire des épices au Moyen-âge
Les épices, moteur de l'histoire. " Les épices, moteur de l'histoire " ? Après Marx, des historiens contemporains ont cherché à mettre en évidence le rôle fondamental des épices dans l'histoire du monde médiéval et moderne. Leur quête incessante aurait stimulé les voyages vers des terres jusque-là inconnues, provoqué la révolution nautique médiévale transformant les formes et l'usage des navires, suscité la conquête par les Occidentaux des pays producteurs d'Extrême-Orient, bref serait à l'origine de la domination du monde par les nations d'Occident. Sans la recherche effrénée des précieuses épices, Christophe Colomb, Vasco de Gama ou Magellan n'auraient pas laissé leur nom dans l'histoire. Mais pourquoi un tel attrait ? Censées provenir du Paradis même, les épices constituaient au Moyen Age un symbole de richesse, de bonheur et de prestige, de confort matériel et de prééminence sociale, des marqueurs sociaux de goût et d'élégance. Leur prix élevé dû à leur rareté et à leurs origines lointaines et mystérieuses les réservait à l'élite de la société médiévale pour ses repas de fête ou pour les soins du corps. Elles n'étaient pas une marchandise comme une autre : à la fois condiment et médicament, teinture et parfum, le mot species (espice en vieux français) s'applique abusivement à la fin de cette époque à l'ensemble des drogues condimentaires, tinctoriales et pharmaceutiques, venues de l'Extrême-Orient, des pays de l'océan Indien ou du Proche-Orient, et qui, par l'intermédiaire des marchands arabes, arrivaient aux mains de l'aristocratie marchande des grandes cités méditerranéennes. Son usage se répartit entre la table, la pharmacopée et l'atelier. Rien d'étonnant dès lors si les textes médiévaux classent parmi les épices des produits comme le riz, le miel, le sucre ou les oranges, la cire ou le coton. De la Chine ou de l'Indonésie, arrivant en Occident par des itinéraires segmentés au sein desquels Arabes et Mongols jouent un rôle majeur, avant de passer le relais aux Génois, aux Vénitiens ou aux Catalans, installés dans leurs comptoirs d'Alexandrie, de Beyrouth, de Constantinople ou de mer Noire, ces préciseuses épices dessinent une première géopolitique mondiale.
11/2023
