Confitures maison. Plus de 90 recettes saison par saison
Extraits
Confitures, compotes
Confitures maison. Plus de 90 recettes saison par saison
Retrouvez le plaisir incomparable de réaliser des préparations avec une multitude de fruits de saison, aisés à dégoter. Ce guide complet donne toutes les techniques de base pour réussir facilement toutes les gelées, marmelades et confitures. Il présente plus de 70 recettes à réaliser au fil des saisons pour profiter pleinement des fruits et légumes. Vous régalerez ainsi petits et grands avec ces confitures maison qui ont une saveur unique. De nombreuses recettes sont illustrées de pas-à-pas photos pour une réussite garantie. A chaque saison, ses confitures traditionnelles ou originales pour la joie de tous !
05/2023
Confitures, compotes
Confitures faciles. 30 recettes de saison pour manger sain
Des recettes saines et de saison pour des confitures et des conserves de fruits incomparables ! Voici 30 recettes authentiques et pleines de saveur et de douceur pour confectionner vos confitures, gelées et autres conserves à l'alcool et au sirop. Confiture de kiwis au citron vert, confiture de fraises, gelée d'abricot, gelée de pomme à l'orange, cerises au sirop, poires au vin rouge... (re)découvrez le plaisir de la préparation maison ! C'est simple, rapide et bon pour la santé !
05/2021
Cuisine
Confitures recettes maison. Le paradis des gourmands
Vive les confitures maison, c'est tellement simple et tellement bon ! Profitez des fruits juteux de saison pour réaliser vos propres gelées et confitures : classiques, exotiques, épicées... toutes aussi délicieuses, il y en aura pour tous les goûts, et pour toutes les saisons. C'est sûr, petits et grands se feront bientôt surprendre le doigt dans le pot de confiture ! En format medium, à garder à portée de main dans la bassinoire ou le confiturier ! Le plus : une surface pelliculée protectrice, spécial doigts gourmands !
01/2022
Confitures, compotes
Confitures et conserves maison
Souvenez-vous du parfum des fruits cuisant dans la marmite de votre grand-mère, des pots joliment étiquetés dans les placards de sa cuisine... Redécouvrez le plaisir et le savoir-faire d'antan : fruits et légumes, mettez tout en bocaux ! 50 recettes vous attendent pour profiter du meilleur de vos fruits et légumes en toute saison ! Avec ce petit manuel 100 % illustré, apprenez les techniques de fabrication - de la préparation à la mise en bocaux - et de conservation, aussi bien pour vos confitures que vos préparations salées !
05/2024
Non classé
Ma confiture de sketches maison
Composition de sketches humoristiques, petites histoires et réflexions.
04/2020
Buffets, apéritifs
Vins, liqueurs et tapas maison. Pour un apéritif de saison
Avez-vous déjà eu envie de mettre en bouteille le parfum éphémère des fleurs d'acacia ou le goût délicieux des framboises fraîches pour avoir le plaisir de les retrouver en plein coeur de l'hiverA ? Vous êtes-vous déjà demandé quel goût pouvait avoir la feuille de figuier au parfum entêtantA ? Voici une sélection de recettes pour préparer vous-mêmes vos liqueurs et vins apéritifs maison, mais aussi toute une série de conseils pour apprendre à créer vos propres recettes et exprimer votre créativité. Et pour les accompagner, vous trouverez ici une série de recettes de tapas, tartinades et autres crackers, préparés avec des produits frais et de saison, pour des apéros inratables.
03/2022
Santé, diététique, beauté
Naturopathie, le guide saison par saison
Comment vivre en harmonie avec la nature et en bonne santé à chaque saison ? Grâce à la naturopathie, découvrez une méthode complète pour protéger et renforcer votre corps et votre esprit tout au long de l'année, prévenir les déséquilibres saisonniers, booster votre énergie vitale et votre système immunitaire. Les principes de base de la bonne santé : Définissez votre tempérament, les bons aliments pour vous, les bonnes habitudes de la bonne santé au quotidien. Des conseils ciblés : Nutriments et plantes à privilégier pour prévenir les déséquilibres, rituels saisonniers et cures selon le moment de l'année. Des fiches remèdes pratiques : Que faire en cas d'allergies printanières, coups de chaud ou coups de froid, manque de lumière, fatigue de novembre, virus, rhumes...
Naturothérapie
Naturopathie saison par saison : le guide
Une méthode complète, pour protéger et renforcer votre corps tout au long de l'année, grâce à la naturopathie. Retrouvez dans ce guide : Les principes de base de la bonne santé en naturopathie : Définissez votre tempérament, les aliments à privilégier pour prendre soin de vos systèmes (immunitaire, digestif, respiratoire...), les bonnes pratiques d'hygiène de vie à adopter au quotidien pour avoir un terrain robuste... Des conseils ciblés, saison par saison : Nutriments et plantes à cibler pour prévenir tous les déséquilibres, rituels saisonniers, étirements ou encore cures d'intersaison... Des fiches remèdes : En cas de petits bobos, des fiches pratiques vous indiquant comment répondre naturellement aux rhumes hivernaux, aux allergies printanières ou encore aux coups de soleil de l'été... Dans cette nouvelle édition, encore plus de clés pour garder la forme toute l'année : de nouvelles plantes et des fiches "Homéopathie pour toute la famille" pour chaque saison !
01/2023
Cuisine
Mes recettes gourmandes 100 % de saison. 40 recettes
Un ouvrage pour surprendre ses amis et parents toute l'année avec des recettes gourmandes ! Plus de 40 recettes sont proposées avec des fruits et des légumes de saison : tomate au four, brochette de citrouille, crumble de cerises, tartelette aux noix...
05/2023
Potages, soupes
Soupes maison. Pour toutes les saisons
Soupe de champignons & crackers au parmesan, soupe de patate douce rôtie au sirop d'érable, bouillon épicé au boeuf, gaspacho de tomate, poivrons & granola salé... Emilie Franzo vous fait découvrir 60 recettes complètes, réconfortantes ou rafraîchissantes pour déguster des soupes toute l'année. Elle vous donne également tous les conseils pour réaliser une bonne soupe et l'agrémenter de toppings gourmands.
09/2023
Actualité et médias
Raison de plus !
Najat Vallaud Belkacem est entrée en politique, au lendemain du 21 avril 2002. Séisme politique s’il en est qui a vu surgir au second tour de l’élection présidentielle le visage de Jean-Marie Le Pen. Elle s’est sentie pour une part « responsable », comme nombre de jeunes de sa génération, de cette « débâcle démocratique ». Dix ans ont passé, les choses n’ont guère changé, si ce n’est pour s’aggraver : l’abstention n’a jamais été aussi forte, le Front national mobilise un puissant vote d’adhésion et la droite représente l’exact opposé des valeurs qui lui sont proches, le sarkozysme en ayant, à ses yeux, accéléré la marche destructrice. La crise frappe la France, l’Europe et le monde, la politique est devenue sacrificielle : on promet du sang, de la sueur et des larmes sans perspective
de lendemains qui chantent. Pour Najat Vallaud Belkacem, c'est une raison de plus pour affirmer que le progrès est encore possible par l’action politique et seulement par elle ! C’est cette conviction qu’elle souhaite mettre à l’épreuve de la réflexion dans ce livre où elle rassemble à partir de cette inquiétude démocratique toutes les raisons que nous avons d’espérer en l’avenir et elle n’a pas de mots assez durs pour fustiger les partisans de la décroissance, de l’écologie profonde, les apologistes du renoncement face aux forces du marché. Un ton nouveau en politique, par une jeune femme qui incarne la nouvelle génération du Parti socialiste et dont la voix comptera dans la campagne électorale de 2012.
03/2012
Cuisine familiale
J'adore cette recette. saison 2. Saison 2
Fabrice Mignot a l'art, avec des ingrédients du quotidien et une technique à la portée de tous, de transformer une recette basique en un émerveillement pour les papilles et les yeux ! L'artichaut sera frit et accompagné d'une mayonnaise fumée, le poulpe servi en carpaccio, l'huître en tempura et le canard en croquettes, la mousse au chocolat se mariera avec une écume de pain et la figue à la brousse ! Petit aperçu du sommaire : En salé - Poireaux vinaigrette "rôti" - Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte - gnocchi de courges aux girolles, crée de cantal - Rousquilles Catalanes - Carpaccio de poulpe - Rôti de magret de canard au foie gras façon Wellington - Artichauts frits et mayonnaise fumée - Raviole épinards fêta - Frittata d'asperges - Bouchée à la reine, ris de veau, morilles - Romaine en stracciatella, vinaigrette miso et coulis roquette - Salade de fèves, cosses en guacamole, neige de fêta - Asperges au barbecue, mousseline fumée - Tempura d'huîtres de Leucate, mayonnaise citron vert/wasabi, radis noir - Croquettes de canard sauce kaki - Saint-Jacques luttées En sucré - Mousse au chocolat écume de pain - Rhubarbe en croûte de sucre - Mont Blanc à la clémentine - Figues rôties, brousse, miel et romarin EN BONUS : certaines recettes disposeront d'un QRcode permettant d'accéder à la vidéo de ces recettes ! Tout au long de l'année, retrouvez Fabrice Mignot sur petit écran dans sa chronique culinaire dans l'émission " Vous êtes formidables " (Lien -> https : //www. facebook. com/watch/152342924830630/268933968566189/) sur France 3 Occitanie et dans William à midi sur C8 avec William Leymergy.
10/2022
Cosmétiques, coiffure
Ayurvéda : mes rituels beauté. 90 recettes de cosmétiques maison
Découvrez les secrets de beauté ayurvédiques de Sophie Benabi. Saviez-vous que, selon l'ayurvéda, un esprit paisible donnerait une belle peau et de beaux cheveux, et un corps bien nourri, sur le plan émotionnel et alimentaire, aurait toutes les armes pour bien vieillir ? C'est sur ce principe que Sophie Benabi a rassemblé de nombreux secrets de beauté ayurvédiques qu'elle partage avec vous dans ce livre. Bien digérer, apaiser son mental, prendre le temps de respirer et de méditer... autant d'outils aussi importants que les rituels de beauté traditionnels. Vous trouverez donc aussi bien des recettes de soins ayurvédiques pour tout type de peau, de cheveux et de constitution (Vata, Pitta, Kapha), que des routines à mettre en place pour nourrir votre beauté intérieure et rayonner à l'extérieur. Un accompagnement vers une meilleure connaissance de soi afin d'adapter chaque rituel de beauté à sa constitution. - Des recettes de masques, savons, lepas, ubatanas, maquillage, bains de bouche, bains de vapeur... - Des protocoles de massages (points marmas, massages à sec...). - Des tests pour déterminer la constitution ayurvédique de votre peau et de vos cheveux. - Des postures de yoga et des pranayamas spécial beauté. - Des mantras pour invoquer les pouvoirs de la déesse de la beauté Lakshmi.
09/2022
Cuisine végétarienne
The Friendly Kitchen. 50 recettes végétales de saison
En trois ans, le restaurant THE FRIENDLY KITCHEN est devenu une adresse incontournable des tables vegan de la capitale. Fanny Mijon - fondatrice et cheffe du restaurant - y propose une cuisine gourmande, sans aucun produit d'origine animale et respectueuse de la saisonnalité des produits. Après avoir présenté les nombreux avantages - gustatif, écologique et économique - de la cuisine de saison, Fanny nous livre les 50 recettes qui ont fait le succès de son établissement. Au menu : des recettes de base pour donner du "pep's" à tous vos plats ; 10 recettes autour du brunch ; mais surtout 12 menus complets (3 par saison) pour redécouvrir les notes herbacées du printemps, les légumes sucrés de l'été, les saveurs terreuses de l'automne et les goûts réconfortants de l'hiver.
04/2022
Fleurs de jardins
Mon jardin de fleurs de saison. Des bouquets pour la maison toute l'année
Des fleurs de saison directement de votre jardin aux vases de votre maison. Vous souhaitez profiter d'un jardin fleuri toute l'année et concevoir vos propres bouquets naturels ? Dans ce livre, vous réaliserez un rêve : le jardin bouquetier... Quelle que soit la parcelle dont vous disposez, vous trouverez tous les conseils indispensables : du choix de son emplacement à l'entretien de vos plantations, sans oublier la création de magnifiques bouquets. A la clé, la certitude que vos fleurs seront de saison, saines, odorantes et fraîches ! 48 fiches-fleurs détaillées vous permettront de choisir celles que vous souhaitez planter en fonction de différents critères : odeur, couleur, période de floraison, fonction dans le bouquet, etc. Glaïeuls, dahlias, iris, cosmos... apporteront de la poésie dans votre jardin et dans votre maison. Vous pourrez aussi les offrir à ceux que vous aimez. Prêt à fleurir votre quotidien ?
03/2023
Cuisine familiale
Mes recettes créatives de saison. 80 recettes salées et sucrées
Découvrez le livre des recettes d'une gourmande, pour les gourmands ! Préparez un délicieux roulé à la confiture de fraises lors d'un week-end de printemps ; dégustez une pissaladière lors de chaude soirée d'été ; accompagnez votre repas d'un pain citrouille pour Halloween ; et faites profiter votre entourage de la bonne odeur d'un chocolat chaud à la guimauve lors des fêtes de fin d'année ! Grâce à des explications détaillées, apprenez à cuisiner en fonction de la saisonnalité, pour régaler votre famille et vos amis avec une longue liste de plats et de desserts appétissants et gourmands. Passionnée de cuisine et de photos, Karin Baissac, créatrice du compte Instagram culinaire @Enkgourmand, a souhaité partager avec vous dans ce livre, ses recettes fétiches, ses recettes coup de coeur et ses créations inédites. Une cuisine élégante, simple, festive et conviviale, aux ingrédients variés pour cuisiner tout au long de l'année
11/2022
Esotérisme
Le sacre des saisons. Rituels, sagesses et bien-être inspirés par la nature et la lune saison après saison
Vous vous sentez déconnecté·e de la nature et souhaitez restaurer ce lien ? Vous avez l'impression que votre vie actuelle n'est pas en phase avec le rythme des saisons et vous vous sentez dépassé·e ? Nous nous sommes éloigné·e·s de notre rythme naturel il y a longtemps, et beaucoup d'entre nous en ressentent un manque. Apprenez à vivre au rythme de la nature et de ses événements grâce au Sacre des saisons ! Rituels, appels à profiter des petites choses que nous offre l'univers, reconnexion au vivant, moments de réflexion pour nous recentrer... Découvrez de nombreux éléments et ressources pour vous sentir plus épanoui·e au quotidien, profiter davantage de la vie et de ce qu'elle a à nous apporter grâce aux saisons et leurs bienfaits. La nature a tant à nous offrir, profitons-en !
03/2024
Fantastique
Gasps Saison 2. Saison 2
Un bip régulier, des voix prononçant une litanie de mots que je ne sais plus traduire. Et la douleur, lancinante... Dans l'entre-deux-mondes, voilà où je me trouve. Ni vivante ni vraiment morte non plus. Il me tarde de choisir l'un ou l'autre. Pas sûre que ce soit moi qui décide cependant. Avant aussi j'appartenais à deux univers différents ? ; les humains, les éveillés... Il y a une éternité de ça, j'ai mis de longs mois à comprendre lequel des deux m'attirait irrémédiablement. Avant... Le passé, le présent. Des unités de temps qui s'entrechoquent dans mon esprit, qui s'effacent pour revenir en force des années plus tard. L'entre-deux-mondes...
10/2021
Fruits
Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre !
Virtuose des saveurs, Nat Sinob nous ouvre son cahier de recettes et nous offre une centaine d'idées pour retrouver la saveur incomparable des confitures maison. Laissez-vous tenter par l'incontournable confiture à la fraise, le lemon curd et la gelée de mûres, ou osez des alliances plus inattendues, subtiles et gourmandes, avec la confiture d'abricots au gingembre et à la fleur d'oranger, celle des prunes rouges au thé noir ou encore la confiture de fleurs de trèfle au miel. Classées par saison, à base de fruits et de légumes, les inconditionnels de la cueillette trouveront aussi des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages comestibles. Les recettes sont expliquées avec simplicité et précision, avec les tours de main et les astuces pour préparer les fruits correctement avant de les cuire. Et pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé, les quantités de sucre ont été revues à la baisse. Amateurs de douceurs, ce cahier fera votre bonheur !
05/2021
Cosmétiques, coiffure
Parfums faits maison. 30 recettes naturelles & envoûtantes
Essayez-vous aux plaisirs de l'apprenti parfumeur ! Brume "Roses épicées" , mélange pour brûle-parfum, coussins de rêves, encens, adoucissant parfumé pour le linge, poudre corporelle au jasmin, sels de bain, parfum solide... il est possible de réaliser chez soi de nombreux objets parfumés avec peu de matériel. Toutes les recettes de ce livre sont réalisées à partir d'ingrédients naturels - huiles essentielles, hydrolats, élixirs floraux, épices... garantissant des parfums intenses et respectueux pour la santé. Chez vous et sur vous, vos nouveaux parfums ne laisseront personne indifférent ! Au sommaire 7 règles de bases et répertoire aromatique Recettes pour mon intérieur Recettes pour moi
08/2021
Desserts, pâtisseries
Mes goûters maison. 58 recettes
Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter ! Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs. Des goûters traditionnels et intemporels : madeleines, gâteau au yaourt, marbré, cookies, pains au lait, crêpes, gaufres, barres de céréales... Mais aussi des goûters incontournables de la cour de récré, sans oublier les indispensables pâtes à tartiner, confitures et boissons.
08/2021
Littérature étrangère
Maison de jour, maison de nuit
En Basse Silésie, un couple vient d'acquérir une maison située dans un hameau " où d'octobre à mars on ne voit pas le soleil ". Les voisins - paysans, instituteurs, gardes-frontières, employés municipaux - sont tous porteurs d'un secret, héros de quelque histoire effrayante à l'image des férocités de la vie : le jeune et blond Marek boit comme un trou pour oublier " le gros oiseau qu'il y a en lui, insolite, immatériel, innommable, qui ne lui procure que de la douleur " ; Krysia, employée de banque, part à la recherche de l'homme qui, depuis des semaines, lui déclare sa flamme dans l'oreille gauche ; Ergo Sum, professeur d'histoire et de latin, a mangé de la chair humaine en 1943, une phrase de Platon l'oblige à accepter son destin : être changé en loup-garou ; le jeune Paschalis, moinillon hésitant sur son identité sexuelle, tombe amoureux d'une sainte, ravissante jeune fille affublée d'une barbe... Jonglant gaiement avec des situations insolites où s'affrontent le rationnel et l'irrationnel, dotée d'un humour irrésistible, Olga Tokarczuk mélange faits divers, feuilletons, transcriptions de rêves sur Internet, mythes, recettes de cuisine... Superbement écrit, ce roman résolument moderne traite d'une question vieille comme le monde : Qu'est-ce que la réalité ? Question à laquelle Joseph Conrad répondait : " La réalité, c'est ce qui reste caché, Dieu merci ! "
01/2001
Conserves
Conserves faciles. 30 recettes de saison pour manger sain
Voici 30 recettes authentiques et pleines de saveur et de piquant pour confectionner vos conserves au sel, à l'huile ou encore au vinaigre. Tomates cerises lactofermentées, champignons des bois à l'italienne, courgettes aux câpres, pickles de brocolis... (re)découvrez le plaisir de la préparation maison C'est simple, rapide et bon pour la santé !
05/2021
Cuisine
Just cook it. La cuisine maison sublimée en plus de 80 recettes
Cuisiner comme Sergio Herman dans ses restaurants étoilés, peu de gens le peuvent. Mais à la maison, ce grand chef hollandais cuisine comme nous le faisons tous : rapidement et simplement. Sauf que les plats qui arrivent sur la table de la famille Herman sont plus savoureux. Dans ce livre, il explique pourquoi. De la lasagne au tiramisu, d'une casserole de moules à une salade d'aubergine : grâce à quelques astuces, Sergio Herman nous apprend comment transformer un repas simple en une explosion de saveurs. Par exemple en faisant soi-même son huile pimentée. Ou en ajoutant un soupçon de citron confit. Mais, surtout, en osant se lancer. En bref : just cook it !
11/2019
Cuisine
Le Larousse des Confitures. La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison
Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année. Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing, etc., déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs. Les originales aux mélanges subtils et aux saveurs délicates : confiture de kiwi et de mangue à la vanille, gelée de grenade et de pétales de rose, chutney de datte à l'orange... Des préparations saines et gourmandes à base de sucres naturels : confiture banane et fruits rouges, curd fraise, citron vert et basilic, ou encore beurre de coco... Des recettes sans cuisson pour garder tous les bienfaits des fruits ! Les gestes et les techniques expliqués pas à pas pour réussir facilement toutes les étapes de la cuisson à la conservation en passant par la mise en pots. Un cahier de 45 recettes de desserts qui mettent les confitures à l'honneur : coeurs sablés à la confiture de fraise, mousse au chocolat blanc et gelée de sauternes, soufflé à la confiture de marron, tarte briochée à la confiture de citron... 500 photos, 335 recettes de confiture, compotes, marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys... Retrouvez la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison avec des recettes traditionnelles, mais aussi plus originales aux mélanges subtils, ou bien des versions plus saines aux sucres naturels... A vos tabliers, les gestes et les techniques expliqués pas à pas seront faciles à appliquer !
10/2019
Cuisine
Mes recettes de saison au Cookeo. Moulinex
Poulet au boulgour et aux légumes, patates douces farcies ou saumon, curry végétarien aux pois chiches et à l'aubergine... Découvrez 120 Recettes adoptées aux saisons, avec les astuces et coups de coeur de la blogueuse, pour un résultat plein de saveurs et d'originalité !
09/2019
Cuisine
Mes recettes de saison au Companion. Moulinex
Empanadas au poulet, crumble de cabillaud aux courgettes, burgers végétariens, brioche au mascarpone... Découvrez 120 recettes adaptées aux saisons, avec les astuces et coups de coeur de Marine, pour un résultat plein de saveurs et d'originalité ! Marine Rolland a ouvert son premier blog en 2013. Suivie par plus de 500 000 visiteurs par mois, elle y partage avec enthousiasme ses recettes astucieuses et faciles à réaliser au Companion.
09/2020
Autres éditeurs (A à E)
Maison
LireEtFaireLire2023 – Le poulpe construit une belle villa en cailloux, l'oiseau jardinier aménage son incroyable pavillon bleu, l'infatigable castor façonne sa hutte et la chevêchette des saguaros se pelotonne au creux d'un cactus. Ces animaux et bien d'autres bâtisseurs vous invitent aux... Portes ouvertes de maisons extraordinaires !
Découvrir l'association Lire et Faire Lire
09/2022
Loisirs et jeux
Maison
Un imagier thématique composé de 8 dessins à colorier. Chaque dessin est accompagné de son modèle en couleurs, de la palette de couleurs correspondante ainsi que d'informations documentaires. Mon imagier à colorier : une collection de tout premiers imagiers, de tout premiers coloriages et de tout premiers mini documentaires.
01/2019
Poésie
Saison passionnelle
Des textes spéculatifs qui ont pour arrière plan les livres révèles, ici la réalité est refaite et commentée et révisée par le passé, non pas n'importe lequel, mais celui assisté par la révélation. c'est une invitation à relire l'écriture. Attention, ces textes ne sont pas d'aujourd'hui, ils datent de 2017.
10/2020
