Clean
Extraits
12 ans et +
Clean
" Visage écrasé contre le cuir. Odeur de voiture neuve. Je ne peux pas bouger. J'ai été kidnappée. Je ne peux pas bouger. J'ouvre les yeux. Ca fait mal. Mais j'aperçois mon frère, Nikolai. - Nik ? - Tout va bien, Lexi, je vais te trouver de l'aide. Oh, putain, cette fois, il l'a fait. Il a décidé de me sauver. " Voilà comment je me suis retrouvée coincée au Clarity Centre, un hôtel de luxe pour les accros en tout genre. Pour moi, c'est un peu Alcatraz avec un spa. Chacun son poison. Pour Ruby, c'est la bouffe. Pour Kendall, c'est l'excès inverse. Pour Saif, c'est la drogue (aucune originalité), comme moi. Et Brady... Brady, le beau gosse de service, c'est un grand mystère. Bref, on forme une belle bande de déglingués. Et la nouvelle venue, Sasha, semble encore plus tarée que les autres. La grande question : sommes-nous prêts à être clean ?
06/2018
Comics divers
Clear
Il est devenu possible d'adapter la réalité à nos propres préférences (modes steampunk, porno, médieval, etc.), tandis que le monde reste statique. Merveilleux, non ? Pas vraiment... SAM DUNE, un ancien flic devenu détective privé, enquête sur un suicide. Dune vit en mode CLEAR, sans aucun filtre. Il voit le monde tel qu'il est vraiment. La victime est son ex-femme, et elle n'avait rien de suicidaire...
03/2023
Policiers
Cléa
Rome. Le Vatican. En pleine messe de baptême, le pape Urbain XIV est soudainement évacué en urgence. Immédiatement les appareils photo et les téléphones des témoins sont confisqués par les gardes du Vatican, et toute trace de cette messe est effacée des registres. Que s'est-il réellement passé? Qui est cette mystérieuse jeune fille blonde qui semble avoir provoqué la scène interdite ? Tandis que menaces et disparitions s'enchainent, la police mène une enquête dangereuse. Le professeur en théologie Adrian Sandgate et la journaliste Sophia Farricelli plongent alors malgré eux dans les affaires secrètes du plus petit Etat du monde. Un nouveau vent souffle sur le christianisme. Pourra-t-il y résister ? Et à quel prix ?
Thrillers
Cléa
Un thriller dans les coulisses du Vatican : un secret qui pourrait remettre en cause les grandes religions. Rome, le Vatican, de nos jours. Pourquoi avons-nous tant besoin de croire ? Pourquoi aucune civilisation ne s'est-elle jamais développée sans l'idée d'un Dieu, ou parfois de plusieurs ? Lorsque l'administration du pape nouvellement élu confie au professeur Adrian Sandgate une mission d'expertise de textes anciens, il ne se doute pas qu'il va découvrir une réponse à cette question totalement inattendue. Projetés dans une intrigue policière hors norme, une journaliste ambitieuse, un professeur en théologie écossais, un commissaire héros de la police italienne et une enquêtrice complexée en quête de reconnaissance, seront confrontés au mystère le plus inimaginable de leur vie. Et si Dieu ne nous avait pas abandonnés...
07/2023
BD tout public
Clan
Saburo, un jeune yakuza ambitieux, déclenche une guerre des gangs pour renverser l'Obayun Kodama, le parrain de Tokyo. Mais le vieux renard entend bien vendre chèrement sa peau et, pour faire assassiner Saburo, il fait libérer Shi de prison. Le vieux sabreur aveugle attend cela depuis 30 ans. 30 ans passés à l'isolement, dans l'ignorance de la trahison qui a scellé son destin. Et dans le monde des clans, le tranchant d'une lame est souvent la seule distance entre la famille et le business…
03/2015
Sunjung (shojo)
Clean with passion Tome 4
Seon-Gyeol est le PDG d'une grande entreprise de nettoyage. Beau, riche et influent, il semble être un excellent parti. Mais en réalité, c'est un névrosé de la propreté ! Lorsqu'il recrute O-Sol, une jeune femme rayonnante mais désordonnée, il en est persuadé : ils n'ont vraiment, mais vraiment rien faire ensemble. Sauf que les fées du ménage en ont peut-être décidé autrement...
09/2023
Sunjung (shojo)
Clean With Passion Tome 2
Seon-Gyeol est le PDG d'une grande entreprise de nettoyage. Beau, riche et influent, il semble être un excellent parti. Mais en réalité, c'est un névrosé de la propreté ! Lorsqu'il recrute O-Sol, une jeune femme rayonnante mais désordonnée, il en est persuadé : ils n'ont vraiment, mais vraiment rien faire ensemble. Sauf que les fées du ménage en ont peut-être décidé autrement...
09/2022
Arts ménagers
Ménage & vous ! Nouvelle édition enrichie. Le programme motivant pour un ménage simple, efficace et écologique
Bruno Ginesty, allias @bgin. clean sur Facebook, Instagram et TikTok partage sur les réseaux sociaux ses meilleurs conseils pour un ménage simple, efficace et écologique. Ce livre regroupe sous forme de programmes les bons gestes et les bons produits à adopter pour ne pas se laisser déborder et retrouver une plus grande sérénité chez soi. Pour toute la maison (et le jardin), ce livre regorge également de trucs et astuces qui permettent d'embellir le quotidien. L'auteur, à l'enthousiasme communicatif nous rassure : "salir, c'est vivre ! " et nous fait ici une promesse : " oui, faire le ménage peut rendre... HEUREUX ! " Programmes. Jour, semaine, mois, saisons... Un peu de méthode pour un gain de temps et d'énergie bien appréciable ! Pas à pas photos et vidéos. Série de photos et QR codes : pour un accompagnement plus précis, rien ne vaut l'efficacité des images ! Tâches, taches. Pour toutes les pièces de la maison et pour le linge : ne cherchez plus la solution, trouvez-la dans l'index spécialement développé pour plus de fluidité ! Bgin Cean répond à vos questions sur ses réseaux sociaux @bgin. clean
Gestion
Lean Office - Lean Administration. L'application du Lean Management aux services
" Le Lean Office – Lean Administration " est le deuxième volume de " L'encyclopédie du Lean " rédigée par Marc BABIC. Sous ses différentes déclinaisons, la démarche Lean peut s'appliquer dans tous les départements et services d'une organisation. Jusqu'à présent le Lean s'est surtout appliqué à la production sous l'appellation Lean Manufacturing. Depuis quelques années, la démarche Lean s'applique aussi aux processus administratifs et des services. Ce volume, à l'attention des dirigeants d'entreprise et de leur équipe de direction, présente donc les spécificités de l'application du Lean aux services et à l'administration avec : La maîtrise de la Qualité La gestion en flux tirés et tendus L'analyse des chaînes de valeur La simplification et standardisation Le Management Visuel et Gemba-Walk " Le Lean Office – Lean Administration " décrit les différents outils disponibles, et propose un guide de déploiement du Lean pour les services et l'administration, en plaçant l'humain au coeur du changement, et avec le développement d'une véritable expertise Lean en interne. L'accent est mis avant tout sur la pratique. Chaque section comprend plusieurs encadrés fournissant des exemples et des conseils pratiques, avec un résumé en fin de section sur les points importants à retenir. De nombreux modèles de documents (audit, roadmap, matrice de qualification, A3, Value Stream Mapping) sont fournis en annexe.
08/2019
Romans policiers
Le clan
Le braquage du dépôt de la banque de France par un commando, provoque l'émoi dans le département du Pas-de-Calais. Membres d'un clan, ces hors-la-loi sévissent depuis des décennies sans qu'aucun service de police n'ait réussi à les stopper. Accompagnée de son adjoint Kaczmarek, la capitaine Bordas déclenche une traque à travers le pays, direction le Sud, mais perd leurs traces au viaduc de Millau. Sur le point d'abandonner, elle les "raccroche" en Catalogne... Magnifique région des Pyrénées-Orientales, propice aux retrouvailles, puisque le major croisera la route de ses anciens comparses, le détective privé Jean Dreux en planque près de la frontière Espagnole, et le capitaine Carpalès, en charge d'une enquête de meurtres dans le Vallespir...
05/2021
Policiers
Le Clan
Belle comme le jour, Lily Diamond n'a que seize ans lorsque, sur le chemin de l'usine, elle rencontre Patrick Brodie, l'enfant sauvage du milieu. Ensemble, ils vont fonder un des clans les plus puissants de l'East End. A elle les questions domestiques ; lui, gère ses affaires avec une poigne de fer. Lil donne naissance à cinq enfants. Lance, son cadet, est un monstre capable du pire. Et rien n'y fait. Malgré tous ses efforts, elle ne parvient pas à l'aimer. Favori de sa grand-mère, une vraie vipère, Lance se prépare un brillant avenir de tueur. La vie semble enfin leur sourire, mais le sort s'acharne : Patrick Brodie est sauvagement assassiné. Pendant des années, Lil doit conduire sa famille sans faiblir et maintenir seule l'autorité du clan. Alors, quand Lance commet l'irréparable, elle n'a pas le choix : pour la survie de tous, il lui faut réduire son fils au silence. Il n'y a que dans la Bible que Dieu arrête le bras de l'infanticide. La rue, elle, dépasse toutes les fictions.
05/2008
Littérature française
Le Clan
Le soleil, la mer, deux mots qui font rêver et pourtant ? ! Elena n'aurait jamais imaginé, à la réservation de son billet d'avion pour la Malaisie, qu'elle prendrait un aller sans retour. Loin des vacances paisibles au soleil, Elena sera confrontée à une mystérieuse organisation qui opère en mer de Malacca. Une aventure tumultueuse, à la fois romanesque et émouvante, poussera Elena dans ses retranchements. Un voyage qui dépasse tout entendement et qui bouleversera à jamais le quotidien des personnages aux destins croisés. Ensemble, ils tenteront de surmonter les obstacles qui se dresseront sur leur passage, mais le détroit de Malacca sera-t-il en mesure de dévoiler ces secrets dissimulés depuis des décennies ?
11/2022
Critique Poésie
Entretien sur Celan
Jean-Claude Schneider (né en 1936) a longtemps eu une dette envers Paul Celan. Jeune traducteur de l'allemand, il a rencontré le poète à Paris au début des années soixante à l'occasion d'un projet de traduction des poèmes de Celan en français aux éditions Gallimard qui, à la suite d'un malentendu, ne verra jamais le jour. C'est Celan qui, le premier, l'encouragea, lors de cette rencontre, à lire Mandelstam en lui offrant le petit livre de traduction du poète russe en allemand qu'il avait lui-même fait paraître en 1959. L'aboutissement du choc reçu alors, ce seront les deux volumes des Ouvres complètes publiées il y a deux ans. Les pages de cet entretien sur Celan, publié une première fois aux éditions Apogée en 2002, sont nées, quarante ans après, de cette rencontre et ce projet qui n'aboutit pas au livre escompté, mais qui marque, néanmoins pour Jean-Claude Schneider - qui a lui-même publié ses premiers poèmes au Mercure de France en 1958 - le début "d'une conversation infinissable avec les seuls poèmes, enfin renouée et sans cesse recreusée". Le livre est donc à la fois le recueil, longtemps différé à cause du malentendu initial, des traductions de poèmes de Celan par Schneider et un commentaire de ces poèmes, une lecture que l'on peut dire "fraternelle" , si l'on connaît l'oeuvre poétique de Schneider et en particulier de son dernier recueil Récitatif en ruine que nous publions parallèlement. Les livres sur la poésie de Celan se sont multipliés depuis qu'il a acquis le statut - paradoxal quand on sait son histoire familiale - de plus grand poète de langue allemande de la seconde moitié du XXe siècle. Mais celui-ci nous semble particulièrement précieux par son approche. A l'opposé de la démarche d'un Jean Bollack, qui pensait qu'il était possible, à force de savoir herméneutique, d'accéder à un sens qui serait le seul recevable, Schneider se place dans la position de l'"interlocuteur", de l'un de ces lecteurs du futur dont parlait Mandelstam. D'où le titre choisi pour ce livre qui fait allusion à l'Entretien sur Dante de Mandelstam aussi bien qu'à l'Entretien dans la montagne de Celan lui-même. Tout en préservant "la part d'ombre que le poème a pour tâche de sauver et dont il doit, pour buissonner, se vêtir", Jean-Claude Schneider nous apprend, dans ces pages, à nager vers les poèmes de Paul Celan, qui sont comme autant "de petites îles pour lesquelles manquent ponts et bacs".
05/2021
Littérature érotique et sentim
Monkey Business Trio Tome 3 : Coming Clean
Ils ont été rivaux acharnés et amants passionnés. Aujourd'hui, Cassidy et Shaw, tous deux agents sportifs, sont sur le point de jouer le seul rôle dont ils ignorent tout : celui de parents. Mais cette nouvelle donne dans leur relation menace d'atténuer le désir qui les a jadis poussé l'un vers l'autre, et le couple comprend vite qu'il pourrait bien embarquer pour le plus périlleux des voyages. Cassidy se bat pour rallumer le feu. Dans des lieux étranges et sulfureux, elle et Shaw vont explorer leurs fantasmes les plus inavouables, et se révéler des secrets profondément enfouis. Jusqu'au jour où Shaw doit faire des heures supplémentaires pour signer un athlète superstar, mettant de nouveau en péril l'équilibre de leur couple. Cassidy et Shaw pourront-ils sauver leur relation et tout avoir : une carrière, une famille et une passion inaltérable ?
06/2017
Romance historique
Le clan Lockhart
Ecosse, 1816. Après dix ans dans l'armée, Liam Lockhart rentre enfin chez lui et retrouve sa famille sur les terres désolées au bord du loch Chon. Depuis des siècles, la lignée des Lockhart fonde tous ses espoirs sur une légende, celle d'une statuette antique : un dragon d'or incrusté de rubis. Apparemment, l'objet convoité serait aujourd'hui aux mains des Anglais. Aller à Londres pour s'en emparer, voilà une mission pour Liam. Or, dans cette ville où tout lui semble hostile, les périls sont nombreux et s'intensifient dangereusement lorsqu'il croise le regard magnétique de la belle Ellen Farnsworth...
11/2022
Actualité médiatique internati
Le clan Reynders
"Le clan Reynders" raconte la collusion croissante entre les milieux d'affaires et la politique. Pendant vingt ans, l'homme politique le plus puissant de sa génération et son fidèle bras droit ont favorisé une poignée de firmes privées. Leurs manoeuvres ont affaibli l'Etat. Ce livre suit à la trace Didier Reynders, Jean-Claude Fontinoy & Cie. Beaucoup de leurs rencontres secrètes sont dévoilées, déplacement après déplacement, date par date.
04/2021
Littérature française (poches)
Le Clan suspendu
Ismène vit parmi les siens dans le Suspend, dans un village accroché à dix mètres de hauteur. Tous y pratiquent des rites immuables, respectent des traditions bien ancrées - comme celle qui consiste à répéter inlassablement Antigone, la tragédie qu'il leur faut connaître sur le bout des doigts. Surtout, une règle stricte : ne jamais descendre du Suspend, car en bas une créature sanguinaire massacre ceux qui s'aventurent sur son territoire...Quand Hémon, seize ans, décide de contester l'ordre établi, tout bascule. Pour fuir cet univers oppressant et comprendre le sens réel de tout ce qui leur a été inculqué, Ismène va devoir percer le secret qui menace son clan. Un roman profond et addictif, qui n'est pas sans rappeler Sa Majesté des Mouches ou The Hunger Games. Une allégorie sombre de la société contemporaine, microcosme régi par des rituels et des peurs, méprisant parfois la raison. Jeanne Ferney, Le Magazine littéraire.
09/2015
Poches Littérature internation
Moi, Clea Shine
Les insectes grouillent ; la sueur ruisselle sur la peau noire des fermiers au sud du Mississipi. Abandonnée par sa mère, Clea grandit dans la demeure de Jerusha Lovemore. Vive, un brin effrontée, aussi blanche que les pages des livres qu'elle aime, la fillette est mise un peu plus à l'écart chaque jour. Jusqu'à sa rencontre avec Finn, un curieux petit garçon perché en haut d'un chêne.
01/2014
Bibliothèque verte
Le clan des sept Tome 1 : Le clan des Sept
C'est les vacances, et pas le moindre mystère à éclaircir ! Pour s'occuper, les membres du Clan des Sept décident de construire des bonshommes de neige. Et si ce jeu innocent marquait le début d'une formidable aventure ?
03/2022
Management
Le Management Opérationnel. Le Lean Management et Le Lean Manufacturing
Organisation : l'organisation caractérise l'ensemble des moyens qui permettent à une entreprise de poursuivre ses activités. L'organisation fait référence à l'action d'organiser, mais c'est aussi le résultat d'une action : par exemple, une entreprise, une association, sont des ensembles organisés, des "organisations" au sens large qui sont le résultat de l'action d'organiser. organigramme : l'organigramme est une représentation graphique qui décrit l'organisation d'une entreprise. Il précise la spécialité des services d'une organisation et les relations entre les services, en donnant peu d'informations sur la répartition et la définition des taches. structure : la structure définit l'architecture interne d'une organisation et les relations entre ses divers éléments. C'est l'ensemble des dispositifs selon lesquels une entreprise repartit, coordonne, contrôle ses activités et oriente ou tente d'orienter le comportement de ses membres. stratégie : la stratégie est un ensemble d'actions coordonnées, d'opérations habiles, de manoeuvres en vue d'atteindre un but précis.
04/2022
Cuisine
Patate douce
Tout savoir sur la patate douce : Histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France ; les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit... 30 recettes et leurs variantes illustrées : Pour l'apéritif, le dîner ou le dessert, 30 recettes sucrées ou salées. Des idées originales mais simples à réaliser, qui revisitent des classiques du quotidien : - sweet potato chai latte - houmous de patate douce - soupe au gingembre et curcuma - parmentier aux lentilles vertes et crumble de noix - croque à la patate douce, avocat et véganaise - gnocchis au pesto de graines de courge - mac n'cheese vegan - frites de patate douce et leur ketchup maison - muffins coeur choco-noisette - tarte au chocolat
09/2017
Cuisine
Veggie. Je sais cuisiner végétarien
Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement...et pour les papilles ! Clea, la célèbre blogueuse, auteur de nombreux livres de cuisine bio, nous guide dans l'élaboration de repas sans viande ni poisson.Vous découvrirez que cuisiner végétarien, c'est s'ouvrir à un monde d'ingrédients qu'on ne soupçonnait pas forcément jusque-là. Grâce aux conseils nutritionnels du docteur Bernard-Pellet, vous apprendrez aussi à les associer dans des menus complets et équilibrés. Clea nous transmet de réels savoir-faire : Composer des assiettes complètes, des plats uniques rapides pour toutes les occasions (du pique-nique au réveillon) et tous les publics, depuis les copines au régime jusqu'aux ados affamés. Des plats mythiques de la cuisine végétarienne, comme le tofu laqué au beurre de cacahuète, sont présentés pas à pas en photos. Faire aimer les légumes aux enfants ! Essayez la betterave sublimée dans des brioches roses, les coquillettes en gratin à la ratatouille et au sésame... Recevoir différemment, autour d'une raclette végétarienne, de veggie burgers ou d'un wok comme à Bali... Finir en beauté avec des desserts gourmands et équilibrés : mousse au chocolat végétale, pudding de tapioca à l'abricot et au lait d'amande...
03/2020
Cuisine
Je mange bio même en rando ! Recettes nomades pour balades, cyclo, bivouacs
Partager un pique-nique en famille, crapahuter en montagne, faire une rando cyclo de quelques jours entre amis, festoyer autour d'un feu de camp... y a-t-il de meilleures manières de se ressourcer en pleine nature ? Pour bien en profiter, mieux vaut être un peu organisé afin de préparer à l'avance tout ce qu'il faut pour se régaler. Oubliez le jambon-beurre et le taboulé industriel en barquette plastique ! Ce livre est là pour vous aider à emporter un nécessaire aussi nourrissant que réjouissant, aussi léger qu'équilibré, à base d'ingrédients locaux, de souvenirs d'enfance et d'explorations culinaires - le tout emballé "maison", en mode zéro déchet Clea vous propose près de 50 délicieuses recettes végétariennes aux thèmes alléchants : "Jolies boîtes pour belles journées", "En-cas et bons goûters", "Festin sous les étoiles", "Petits déj' en vadrouille", "Repas en kit", "Cuisine en sacoche". Le plaisir des yeux et des papilles est aussi au rendez-vous, avec les superbes photos de Linda Louis. Grâce à ce livre, profitez de la nature avec conscience et gourmandise, dans tous les sens du terme !
06/2020
Cuisine
Miso, tempeh & tofu fermenté
Riche en protéines, acides aminés, minéraux (sodium, fer, phosphore, calcium), le soja fermenté est bon pour la santé. Il est surnommé "le tueur des médecins" au Japon. Le miso est un aliment japonais traditionnel issu de la fermentation des graines de soja. Dans une première partie, Clea nous emmène au Japon à la découverte d'une fabrique de miso. Elle nous présente ses bienfaits et ses dérivés. 25 recettes de l'entrée au dessert, des idées originales et simples à réaliser : croque miso, véritable soupe miso, "bacon" salad... , tarte à la tomate, tempeh laqué, fauxmage grec... , crème brûlée, yaourt glacé, pâte à tartiner, tiramisu... Le miso, le tempeh ou le tofu lactofermenté possèdent toutes les vertus des aliments fermentés. Ils favorisent la bonne santé de la flore intestinale et sont riches en protéines digestes et en vitamines. De la soupe miso au croque-monsieur, découvrez en 37 recettes comment intégrer ces ingrédients santé dans votre cuisine de tous les jours !
02/2019
Lecture 6-9 ans
Crime à l'eau de rose
- Maya, Loïc, Jonas... - Accident ou préméditation ? - Histoire de coeur, tu penses ? - Oh oui. Avec des ados, sûrement. - Pourquoi ? Nous, les adultes, on n'a pas le droit aux histoires d'amour ? Lola éclata de rire. - Si, si, bien sûr. Sauf qu'en général, on se débrouille pour qu'il n'y ait pas d'enquête derrière.
10/2016
Lecture 6-9 ans
Le Testament Maudit
A 12 ans, Héloïse arrive tout droit d'Espagne pour s'installer en France. Alors que la jeune fille commence peu à peu à s'habituer à sa nouvelle vie, une lettre de sa meilleure amie d'Espagne arrive par la poste, avec une très mauvaise nouvelle : Adrien, le troisième membre de la petite bande, a disparu ! Ni une, ni deux, notre jeune héroïne s'envole alors pour l'Espagne dans une escapade incontrôlée ; enchaîne les sacrifices et les choix décisifs pour sauver son ami. Suivez cette jeune fille prête à tout pour défendre les siens dans une aventure pleine d'humour et de rebondissements...
10/2014
Littérature française
Amitié Fatale
"Lorsque je me réveillai, je mis un bout de temps à comprendre où j'étais. La pièce dans laquelle je me trouvais était plongée dans le noir. Je voulus me lever pour essayer d'en savoir un peu plus, mais le simple mouvement de ma jambe m'arracha une exclamation de douleur. - Manon ? demanda soudain une voix. Ne pouvant me redresser, je tendis l'oreille. Une légère respiration se faisait entendre : quelqu'un était à côté de moi. - Qu'est-ce qu'il se passe ? demandai-je tout bas. - L'hôpital a été pris en otage... Donc, j'étais à l'hôpital. Un endroit censé être un des plus sûrs au monde et dans lequel j'étais enfermée, au coeur d'une prise d'otage".
11/2015
Cuisine
Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins. 200 tartes végétariennes
Plus de 200 recettes de tartes, tourtes, quiches, tatins, pizzas. Pour chaque fruit et chaque légume de saison, découvrez plusieurs propositions : - avec des pâtes à tartes maison : brisée au fromage, sablée à la noix de coco, briochée, sans gluten... - avec des textures variées, des formes et des idées de décors faciles à réaliser. Des suggestions d'accompagnements font de ces tartes de saison des repas végétariens complets et équilibrés. Diplômée en sociologie de l'alimentation et autrice culinaire, Clea promeut depuis de nombreuses années une alimentation végétarienne, bio, locale et de saison. Clea est l'une des blogueuses culinaires les plus connues en France : son blog de cuisine est parmi les plus consultés (cleacuisine. fr).
04/2019
Cuisine légère
Agar-agar. L'algue minceur
Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Chaque printemps les Japonaises - soucieuses de leur ligne - adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger... Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'oeufs et même de sucre.
05/2021
Quiches, tartes salées
Les tartes de Clea. Sucrées et salées
Clea, autrice phare des Editions La Plage, nous propose dans cet ouvrage ses meilleures tartes salées et sucrées. Plus qu'un simple ouvrage de recettes, c'est aussi un grand cours pour réussir à coup sûr vos pâtes maison. Personne ne sera oublié car l'autrice propose en plus des pâtes classiques, des pâtes de sa création et aussi des pâtes sans gluten et vegan. Une première partie est consacrée aux techniques en pas-à-pas puis s'en suivent deux chapitres, l'un consacré aux recettes salées et l'autre aux recettes sucrées. Un ouvrage riche de près de 80 recettes avec des recettes créatives, inspirantes mais surtout très gourmandes. Avec cet ouvrage en main, vous ne pourrez plus dire que ce n'est pas de la tarte !!!
06/2023
