Choukran - La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui
Extraits
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Choukran - La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui
Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations. Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite. 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.
04/2022
Cuisine provençale
Cuisine provencale d'aujourd'hui
Jane & Jany Gleize ont souhaité dans ce nouveau livre Cuisine provençale d'aujourd'hui partager avec leurs lecteurs le bonheur de cuisiner à quatre mains. Ce livre en duo est un livre sur la transmission et le partage, où se mêlent avec joie, entre autres, les accents provençaux et l'inspiration asiatique dans 40 recettes gastronomiques et gourmandes. Au fil des pages ils se dévoilent : portraits croisés, inspirations, co-création, le bonheur de cuisiner ensemble, des plats qui rassemblent, le bonheur commence en cuisine avec Jane & Jany. Le talentueux photographe Philippe Vaurès-Santamaria a su cueillir ces moments de connivence et sublimer les plats nés de cette complicité père-fille. Table des recettes Entrées -Truite marinée à l'instant caviar, gel réglisse et radis noir, huitre ventrue -Vitello tonnato aux champignons de pin marinés -Concombre fumé gel agrumes campari et zestes d'orange au sirop -Soupe pistou -Chips de Tapioca truite marinée et crème raifort -Chocolat brandade aioli piment -Soupe de petit pois à la menthe gelée de menthe poivrée et carotte cumin -Asperges vertes, en pointes, en brunoise, en panna cotta soja, olives noires et tomate confite -Trois petits farcis courgette poivron et aubergine -Panisse Plats et garnitures Poisson -Thon tian olives noires tomate séchée citron -Maigre noirci de peau d'orange -Daurade chocolat huile de Kabusu -Cassolette écrevisses -Petite langouste (ou gambas) chocolat à la tanaisie "Hervé Herau" -Truite des écrins safranée flanquée d'épeautre au fenouil -Coquille saint jacques au soleil de Haute Provence Légumes -Entre lait et blé (jus de racines) du cinquantenaire -Morille farcie riz torréfié -Ravioli a la truffe duxelles de champignon de Paris bouillon de chanterelles aux perles du japon -Chou-fleur cuit et cru en vinaigrette -Socca -Betterave nénuphar cuite crue etc. -Echalote farcie aux cèpes et aux truffes, jus de légumes -Cannelloni farci au vert coulis de tomates à l'origan -Lasagne de légumes entre céleri et butternut -Carottes curry, quinoa à l'orange balsamique, bergamote -Déclinaison de tomates de couleurs coeur de boeuf à la brousse estragon, sorbet tomate basilic Plats et garnitures suite ... Viandes -Gyosa d'agneau -Crackers d'épaule d'agneau rôtie au kumbava sauce barbecue maison -Burger d'agneau de Sisteron tante Gaby -Piccata de veau gratiné tomate moutarde espuma de persil pommes de terre fondantes en cube puree d'oignons -Langues d'agneau au pourpier sauvage -Tourte de canard colvert en feuilletage Desserts -Crème brûlée au miel de châtaignier et au romarin -Rhubarbe grenadine, glace à l'huile d'olive des Mées biscuit noisette pralinée -Chocolat show -Framboise au balsamique une touche de roquette et meringue blanche -Léger carré de citron givré chocolat crémeux -Noix de coco ananas mangue
05/2023
Cuisine
Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine.
10/2010
Cuisine
Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui
Aujourd'hui, tout a changé dans la cuisine : l'équipement, les produits, nos besoins et nos exigences. Nous voulons gagner du temps, utiliser les techniques nouvelles et manger " sain et léger " sans renoncer aux plaisirs d'une table chaleureuse, authentique, savoureuse. Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui prend en compte toutes ces transformations. C'est la première encyclopédie moderne de référence qui s'adresse à celles et ceux qui font la cuisine tous les jours ou bien de temps en temps, qu'ils soient débutants ou experts. 1 300 recettes illustrées de 700 photos et dessins en couleurs, des plus classiques aux plus originales, des plus simples aux plus raffinées. Une fiche technique par recette, indiquant le temps, le coût et la difficulté de réalisation ; les ustensiles à utiliser ; la boisson d'accompagnement ; les informations diététiques (calories, lipides, glucides, protides). Un repérage immédiat du plat à préparer grâce à plusieurs index, alphabétique et thématiques (recettes rapides, sans cuisson, légères, à faible teneur en sucre, en graisse...). Tous les conseils pour s'organiser, choisir son matériel et ses produits. Toutes les idées pour recevoir, du buffet de fête au goûter d'enfants. Tous les tours de main pour réussir. Ceux qui ont utilisé Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui le savent : si l'on suit la recette, on est sûr du résultat ! Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui : novateur, complet, gourmand.
05/2006
Cuisine
Le grand livre de la cuisine marocaine
Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine. 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries... Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons... Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique marocaine.
04/2019
Cuisine
La cuisine marocaine. 210 recettes et variantes
210 recettes et variantes de toutes les régions du Maroc : la cuisine du Sud dominée par l'empreinte berbère ; la cuisine des villes avec Marrakech et Fès ; la cuisine de côtes avec le littoral méditerranéen et la côte atlantique. Conçu comme un voyage à travers les saisons et les régions, ce livre constitue un véritable héritage culinaire, recherché dans la période actuelle. Ce livre s'inscrit dans la collection "La cuisine, de mère en fille" qui veut restituer le patrimoine culinaire d'un pays ou d'une région, avec ses expressions régionales diverses. Pour enrichir le fil de la transmission, des petits textes donnent des informations sur l'origine de la recette et d'autres ("Le secret de ma mère", "Que faire des restes", "Bon à savoir", "Variantes"...) permettent de découvrir l'astuce qui fait la différence ou d'avoir des idées de déclinaisons.
10/2014
Cuisine méditerranéenne
Home Food. L'art de recevoir au Maroc
Un regard d'artiste reconnu sur la vie quotidienne et l'intimité des maisons marocaines. - Des textes vivants et des photos d'art pour témoigner de l'hospitalité, de l'art de vivre et de recevoir et de la richesse de la gastronomie marocains d'aujourd'hui, - Un ouvrage inédit sur le patrimoine socio-culturel immatériel du Maroc. - Un ouvrage original, quatrième opus de la collection Vivacité, après " Street Food ", " Cafés du Maroc " et " Horizons intérieurs ". L'ouvrage Ce livre met en scène les intérieurs et la cuisine marocains. Il nous invite à pousser la porte des maisons de ce pays aux multiples facettes et à partager non seulement l'univers mais aussi la table de leurs hôtes. Une table apprêtée, des mets préparés dans la cuisine familiale, un salon prêt à recevoir familles et amis ; les intérieurs marocains sont le symbole d'un art de vivre et de recevoir profondément ancré dans la société marocaine et constituent en cela un incroyable patrimoine. Cet ouvrage grand public propose une expérience inédite : entrer dans des maisons de tous les horizons et de toutes les régions du Maroc et partager le thé et le repas avec leurs habitants. Il est un véritable voyage à la découverte de l'hospitalité marocaine. Réalisées par le photographe Yoriyas, les images captent sur le vif des instants de vie pour révéler les valeurs de convivialité, de partage et de solidarité, essentielles dans la culture gastronomique et les traditions du Maroc. Gastronomie populaire, authenticité et art de vivre, partage et convivialité sont l'essence de cet ouvrage.
11/2021
Cuisine familiale
Dis Mamou, on cuisine quoi aujourd'hui ?
50 RECETTES et 2 fois plus d'astuces pour TOUT PARTAGER : la gourmandise, la joie et les souvenirs ! Constance et sa grand-mère cuisinent ensemble depuis toujours, et elles partagent tout : leurs recettes, leur temps, leur rire... Depuis la jolie cuisine de Mamou, Constance a rassemblé et annoté leurs recettes préférées et leurs coups de coeur régressifs pour nous ouvrir la porte sur un univers de partage et de gourmandise ! Pour le soir en semaine, le dimanche en famille, le petit déj' ou le goûter, elles ont toujours la bonne idée : soufflé au fromage, pain surprise, beignets de légumes, crème au chocolat ou tarte Tatin... Embarquez avec Constance et Mamou pour vous régaler de délicieux plats de grand-mère (mais pas que ! ) en 3 coups de cuillère à pot !
09/2023
Cuisine asiatique
Vegan cuisine japonaise ultra facile. Recettes japonaises vegan classiques & d'aujourd'hui à faire à la maison
Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan, et pour couronner le tout, c'est ultra-facile à préparer ! Dans Cuisine japonaise vegan ultra-facile, découvrez avec Tim Anderson plus de 80 recettes japonaises, vegan par essence. Il n'y a donc pas de tristes substituts ni aucun défaut de goût. Et pas besoin d'un matériel de spécialiste ! Avec 7 ingrédients de base, tous disponibles en supermarché ou en boutique bio, vous ferez des merveilles grâce à ces recettes faciles à suivre, faciles à réaliser et faciles à réussir ! Des classiques comme la tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons, aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens à l'oignon, il n'est pas nécessaire d'être vegan pour apprécier ces plats absolument savoureux. Ajoutez à cela des boissons et des desserts scandaleusement bons, comme le mojito à la pastèque, les brownies au caramel et à la sauce soja... Vous n'aurez que l'embarras du choix. Alors si vous êtes nouveau dans le veganisme, nouveau dans la cuisine japonaise - et même les deux en même temps - ou si vous voulez simplement élargir votre répertoire de recettes vegan, ce livre est fait pour vous !
02/2021
Essais - Témoignages
La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui
Cet ouvrage tente d'observer la "Cuisine de demain" à travers le regard d'une trentaine de chefs cuisiniers. Ils s'essayent tous à réfléchir, aux défis du XXIe siècle qui modifieront les pratiques culinaires de notre futur immédiat. Compte tenu des évènements que vit le monde de la restauration, dus aux pandémies sanitaires, aux turpitudes économiques et aux évolutions de la société de consommation, cheffes et chefs apportent ici leur vision sur les formes originales et créatives de la cuisine. Au travers de leurs savoir-faire culinaires, de la marchandisation et de la culture, la cuisine correspond à l'image d'un chef, d'un territoire comme d'une époque. C'est de cette phénoménologie qu'il est question à notre époque dans les cuisines des restaurants.
08/2021
Cuisine de l'ouest
Breizh food. Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui
Avez-vous déjà dégusté un Kouign Amann salé, une cotriade végétarienne, un Kig Ha Farz au poisson ou encore des tagliatelles de morgates ? Ce sont quelques-unes des recettes que propose Breizh Food, dernière publication des éditions La Nouvelle Bleue, jeune maison d'édition morbihannaise spécialisée dans la cuisine bretonne. Le principe du livre est simple : il propose une trentaine de recettes traditionnelles, celles de nos grand-mères (pâté breton, rillettes de maquereaux, homard à l'armoricaine, bar en croute de sel, galette saucisse, far breton, crêpe de froment...), qui sont ensuite déclinées en version revisitée. Aux fourneaux, on retrouve les deux chefs du restaurant Le Cinquante, basé sur l'île de Groix, Quentin Mézière et Jean-Louis Farjot, qui ont accepté de relever ce défi pour le moins original. Plus qu'une simple opposition entre tradition et modernité, leurs recettes mettent en avant la diversité et la richesse d'une cuisine bretonne à la fois tournée vers son histoire, respectueuse d'un terroir unique, ouverte sur le monde, et largement inspirée par les dernières tendances de la gastronomie française et internationale. Dans Breizh Food, la classique aile de raie au beurre noire se décline ainsi en maki de raie sur feuilles d'épinard, et les coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre se dégustent en nuggets trempées dans une onctueuse mayonnaise, façon street food. Qui a dit que la cuisine bretonne ne savait pas se renouveler ?
12/2023
Cuisine méditerranéenne
Chronique de la cuisine tunisienne d'antan. ... aux goûts d'aujourd'hui
Lorsque la cuisine rythmait la vie quotidienne des juifs de Tunisie, au siècle dernier... Cet ouvrage nous replonge dans l'univers gastronomique de cette communauté, composante d'un monde multiculturel aujourd'hui disparu : le Protectorat français en Tunisie, de la fin du 19e siècle jusqu'au milieu du 20e siècle. L'auteur resitue ce pan de la culture séfarade, à partir de ses souvenirs personnels, et met aux goûts du jour cette cuisine riche et inventive, adossée aux produits de son terroir méditérranéen... .
09/2021
Economie internationale
Revue internationale d'intelligence économique Volume 12 N° 1/2020 : L'intelligence économique marocaine
Editorial I Christian MARCON Dossier : L'intelligence économique marocaine I Introduction du dossier (Mounir ROCHDI) I Les spécificités de la pratique d'intelligence économique dans un contexte émergent - le cas marocain (Soufiane KHERRAZI I Interview : "Il serait présomptueux de parler d'un "modèle marocain" de l'intelligence économique. Parlons plutôt de "pratiques marocaines"" (Mohamed OURDEDINE) I Approche dynamique d'intelligence économique : le cas d'une grande entreprise du Maroc (Mouna EL HADDANI & Camille BAULANT) I Pratiques de sécurité informationnelle des PME exportatrices : le volet défensif de l'intelligence économique (Mohammed SQALLI HOUSSAINI) I Interview : "Au fur et à mesure que l'économie marocaine va évoluer vers une concurrence véritable, l'intelligence économique va gagner en importance" (Mohamed SMANI) I L'intelligence économique comme outil de prise de décision stratégique : une étude exploratoire qualitative dans les organismes publics marocains (Mouna LAFREM) Varia I Potentiel d'un dessin comme support narratif pour améliorer un processus de veille en équipe. (Stéphane GORIA)
03/2021
Documentaires jeunesse
La Chine d'aujourd'hui
Découvrez la Chine, cet immense pays, le plus peuplé du monde, où cohabitent traditions ancestrales et modernité. Qu'est-ce que la Longue Marche ? Quelles religions pratiquent les Chinois ? La Chine est-elle l'usine du monde ? Voyagez à travers les campagnes et les villes à la rencontre des Chinois.
10/2007
Littérature française
Aujourd'hui
Un homme mûr revient dans la banlieue de son enfance et de son adolescence, revoir un ami malade et enfermé chez lui. Dès le train, plus confortable qu'autrefois, il se met sans le vouloir à faire le compte de ce qui a changé et de ce qui ne changera jamais. Les wagons sont neufs, mais les rails sur lesquels ils roulent suivent toujours le même trajet. S'agit-il de renouer les fils d'une histoire ancienne ? Peut-être. Il s'agit de se souvenir, d'exprimer ce qui a compté autrefois, ce qui fait une vie, même invisible. Chant d'amour mélancolique à la banlieue, Aujourd'hui est aussi une ode aux anonymes, à "ceux qui ne sont rien" quand on les croise sans les voir dans le hall d'une gare, et qui pourtant, pour peu qu'on s'y attarde et s'y intéresse, forment le coeur vibrant de notre humanité.
01/2021
Littérature française (poches)
Aujourd'hui
Ce sont des jours que je voudrais inviter aujourd'hui dans ce roman. Ils sont restés accrochés dans les branches, parmi les autres. je sais qu'à chaque fois que quelqu'un naît, à la seconde même, tous les jours qu'il vivra viennent se présenter à lui. Ils guettent sa respiration, ils l'honorent, lui souhaitent la bienvenue. Ils restent un moment à voleter dans la chambre, et fouaf, ils disparaissent, dans un bruissement de papillons. Et très lentement, heure par heure, ils reviennent, l'un après l'autre, comme s'ils étaient des étrangers, comme s'ils étaient tout neufs. je voudrais à mon tour les honorer, entrez, entrez, il y a encore de la place, je vous reconnais. Ces jours portent en eux la même interrogation, le même scénario inexpliqué. Quelque chose d'un arrachement, d'une absence mais aussi d'une vraie joie d'exister. Et si je les reconnais si vite, c'est qu'ils me poursuivent, ne me laissent jamais en paix, ils se cachent dans ma voix et dans mes nuits. Leur agencement ne relève que du hasard, du jeu, de l'aléatoire, du plaisir.
10/2006
Littérature française
Aujourd’hui
"La modernité a tout remis en question. Notre époque, avec ses besoins de précision, de vitesse, d'énergie, de fragmentation de temps, de diffusion dans l'espace, bouleverse non seulement l'aspect du paysage contemporain, mais encore, en exigeant de l'individu de la volonté, de la virtuosité, de la technique, elle bouleverse aussi sa sensibilité, son émotion, sa façon d'être, de penser, d'agir, tout son langage, bref, la vie. Cette transformation profonde de l'homme d'aujourd'hui ne peut pas s'accomplir sans un ébranlement général de la conscience et un détraquement intime des sens et du coeur : autant de causes, de réactions, de réflexes qui sont le drame, la joie, l'orgueil, le désespoir, la passion de notre génération écorchée et comme à vif". Aujourd'hui est à Blaise Cendrars ce que le Manifeste du surréalisme est à André Breton, une profession de foi, un art poétique et une proclamation à la face du monde entier.
10/2022
Réalistes, contemporains
Aujourd'hui
"Aujourd'hui" de Loïc Froissart Cette bande dessinée nous invite à passer une journée dans l'enceinte d'une école primaire. Par bribes, on saisit les ambiances caractéristiques des salles de classe, du préau, des couloirs, de la cantine... L'addition de micro-séquences d'une ou deux pages se succèdent, instants furtifs ou moments plus longs, concourent à nous plonger dans le rythme d'une journée bien remplie. Alternant scènes contemplatives, humour en demi-teinte, ou moments plus psychologiques, Loïc Froissart capte avec finesse les interactions entre les personnages, enfants et adultes : la complicité, la cohue ou la solitude de certains. Un pigeon, un escargot, un orage s'invitent comme des parenthèses rêveuses dans le livre. Aujourd'hui est la première BD de ce dessinateur habitué au livre jeunesse. En 2019, il a travaillé un an dans une école. Cette expérience lui a permis de s'immerger dans cette atmosphère et d'y capter les sensations propres à ce lieu. L'observation du réel est une des qualités principales du travail de cet auteur, qui réussit, à travers ce livre, à nous faire revivre avec justesse l'atmosphère de cette période qu'on a tous connu.
01/2022
Cuisine
LE COEUR ET LA FOURCHETTE. La cuisine ardéchoise d'autrefois, d'aujourd'hui, 2ème édition
Oui ! Encore un livre de cuisine régionale, mais celui-ci ne se contente pas d'en parler. Il nous livre les petits et les grands "trucs" pour élaborer ces odorantes recettes.
La Vérité ?
En cuisine, il n'y en a pas.
On y trouve de l'honnêteté, du génie, de l'amour, un peu de poésie, un peu de curiosité.
Et vous pourrez cuisiner comme nos grand-mères ardéchoises. N'oublions pas que pour savoir il faut aimer, mais il faut aussi aimer savoir, et savoir aimer.
01/1983
Religion
La circoncision aujourd'hui
La circoncision est un thème débattu depuis au moins Philon d'Alexandrie (20 av. J.-C.). Pour nous, il a resurgi publiquement en 2012 suite à la décision de Thomas Berken, président du Tribunal de grande instance de Cologne, assimilant la circoncision à une blessure passible de condamnation. Elle rebondit en octobre 2013 avec la résolution 1952 du Conseil de l'Europe concernant le " droit de l'enfant à l'intégrité physique " face à la proposition de résolution de décembre 2013 sur " la liberté de religions et les pratiques religieuses ". Le débat risque d'autant moins de fléchir qu'il est régulièrement alimenté par des groupes de pression et des mouvements militants qui, à l'aide d'arguments plus ou moins " scientifiques ", ont fait de l'abolition de la circoncision leur cheval de bataille. Ces mouvements anti-circoncision venus des Etats-Unis - un pays où, quelle que soit la guerre des chiffres, le taux de circoncision reste encore très élevé - sont maintenant présents en Europe. Ils se désignent eux-mêmes d'" intactivistes " et préfèrent parler de circumutilation. Notre livre est de niveau scientifique mais rédigé dans une langue claire en rendant la lecture aisée, il est aussi très pédagogique pour celui qui veut avoir une bonne compréhension de la position des religions et de celle des Etats et des laïcs. Pour le spécialiste, juriste ou religieux, les notes sont discrètement rejetées en fin de chapitre. Ce livre est à la fois de lecture aisée (public large) mais très solide scientifiquement, au coeur d'un débat actuel.
10/2014
Essais
La psychopathologie aujourd'hui
Au croisement de différentes disciplines et savoirs psychiatriques, psychologiques, biologiques, neuro-cognitifs... la psychopathologie est une intelligence transversale pour penser la clinique. Quels que soient les âges de la vie, les formes de la personnalité, les symptômes et souffrances : il n'existe pas de clinique sans une pensée clinique. C'est cette " intelligence " pour la clinique et les processus engagés par la rencontre soignante – soutenant et éclairant les processus thérapeutiques – qu'interroge ce livre. Cet ouvrage : — fait le point sur l'état actuel de la psychopathologie : son histoire, son évolution, ses approches théoriques et ses contraintes ; — met en tension l'objet psychopathologique à tous les âges de la vie et dans toutes les dimensions cliniques ; — explore la question posée par de " nouvelles demandes " que la psychopathologie se doit d'éclairer : questions de genre et d'identité sexuelle, de filiation, enjeux du virtuel et de la vidéo... Autant de questions qui permettent d'appréhender l'état de la psychopathologie clinique : ses fragilités, ses dérives autant que ses formidables potentialités. Une mise au travail et des explorations prometteuses pour la clinique du XXIe siècle.
08/2021
Théâtre
La farce aujourd'hui
Ce volume réunit des réflexions sur la résurgence de la farce médiévale depuis la seconde moitié du xxe siècle. En effet, malgré l'importance de ce registre, peu d'études à ce jour ont entrepris de réfléchir tout à la fois sur sa présence insistante (et, sous certains aspects, paradoxale) et sur les liens que la farce d'aujourd'hui tisse avec son ancêtre médiévale. De Tardieu à Vinaver, les auteurs étudient la place de la farce sur les scènes contemporaines, l'ouvrage faisant la part belle à des dramaturges majeurs de l'extrême contemporain comme Rodrigo García, Griselda Gambaro ou bien Elfriede Jelinek. Couvrant plusieurs aires linguistiques (française, anglaise, allemande, américaine, espagnole, israélienne, italienne, roumaine...), cette étude constitue, sans être exhaustive, une sorte de bilan d'un des aspects les plus importants de la dramaturgie moderne. L'ensemble se trouve enrichi de deux entretiens : l'un avec le dramaturge suisse de langue allemande Urs Widmer, l'autre avec le metteur en scène français Christian Schiaretti (directeur du TNP). Trois brefs extraits de Mistero Buffo de Dario Fo, traduits en " joual " - dialecte de la région de Montréal - par le dramaturge québécois Michel Tremblay, exemplifient le travail sur la langue que le comique porte en son essence depuis le Moyen Age.
09/2014
Sciences politiques
Aujourd'hui la tyrannie
D'après un sondage de Challenges de fin octobre ? 2021, 61 ? % des Français estiment la Démocratie en danger. 18 ? % pensent même que la France a un régime autoritaire. Vivons-nous dans une tyrannie ?? Le tyran se reconnaît aux dix points suivants ? : 1. Nullité stratégique 2. Mise en place d'un système bureaucratique 3. Obsession du contrôle de l'information 4. Détestation de la famille et du mariage 5. Fascination pour la technologie 6. Déplacements de population 7. Soumission à l'influence étrangère 8. Mise en place d'un passeport intérieur 9. Mise à profit des épidémies 10. Instrumentalisation de la religion Sept tyrans, sept récits. Denys le Tyran, Savonarole, Calvin, Robespierre et Billaud-Varenne, Staline et Mao Tsé-toung. La méditation des leçons du passé est la seule prophétie des gens raisonnables.
03/2022
12 ans et +
Conte d'aujourd'hui
L'histoire se déroule au 21e siècle. Un groupe de jeunes adolescents d'un village du Lugdunum, lassés des revendications sociales des parents pour une meilleure organisation de la société, leur incompréhension concernant l'existence, des êtres différents à cohabiter, ils décident de trouver la solution en s'amusant aux jeux de rôle, dans un château hanté. Là-bas, ils découvrent un parchemin grâce au petit Simon Strauss un esprit fantôme qui y est maintenu depuis la Seconde Guerre mondiale. Dès lors vont s'enchainer une succession d'évènements et mythes historiques où se mêlent incursions dans les sphères temporelles où les sciences occultes et sciences exactes côtoient le mystique, l'animisme et la magie noire. La quête de la foi est plus prépondérante que jamais, car reposant sur le fondement des lois qui régissent la démocratie et une entité naturelle et supérieure, ce que les habitants du village de l'espoir aiment à mettre en avant pour solutionner les problèmes de notre époque ; le manuscrit laissé par les ancêtres qui ont rompu leurs voeux en commettant l'irréparable autrefois et qui recherchent le salut jusqu'aujourd'hui en laissant des indices à leurs descendants tout au long des siècles,.Mais, leurs rivaux ne faisaient pas autant preuves de magnanimité et d'altruisme notamment un certain comte de Roumanie qui guette dans l'ombre.
06/2019
Autres collections (6 à 9 ans)
Contes d’aujourd’hui
Contes pour enfants, contes pour adultes. Quel est donc cet adulte qui a oublié qu'autrefois il était enfant ? Et quel est donc cet enfant qui deviendra adulte ? Les histoires façonnent bien des caractères. Voilà pourquoi des voyages s'imposent pour traverser des mondes et rêver. Contes d'Aujourd'hui nous propose trois histoires dont les personnages sont principalement des enfants aux pouvoirs extraordinaires, qui nous délivrent un message bien particulier. Yohanan, Demandeur, Chercheur, Frappeur et Makasi semblent être des personnes ordinaires jusqu'au jour où ils découvrent tout le contraire... Leur voyage les conduira à partager des amitiés, découvrir la vérité, le courage, l'esprit de famille et bien d'autres forces...
02/2021
Sciences de la terre et de la
Paléontologie d'aujourd'hui
En 2022, nous célébrons le bicentenaire de l'invention du mot "paléontologie" . La paléontologie est une science naturelle à la croisée des chemins entre géologie et biologie. Grâce aux fossiles, elle nous permet de comprendre l'évolution de notre planète. Le paléontologue est ainsi un détective qui collecte patiemment des données lors de missions de terrain parfois lointaines, alternant entre exaltation de la découverte et rigueur scientifique. L'évolution des techniques lui offre des outils toujours plus performants pour révéler les secrets cachés de la biodiversité passée. Plongez dans ce livre, découvrez la vie d'un laboratoire de paléontologie, de la découverte du fossile à son exposition ou sa mise en collection. Tous les acteurs sont présents : chercheurs, étudiants, enseignants-chercheurs, conservateurs, gestionnaires, dessinateurs, photographes, préparateurs ; ils vous présentent leur métier et vous racontent leurs aventures.
Histoires du soir
Héroïnes d'aujourd'hui
Un gros recueil d'histoires à lire chaque semaine ! Découvrez 52 histoires de princesses pour prolonger la magie Disney toute l'année. Plongez au coeur de nouvelles aventures avec des histoires de 6 pages. Un recueil facile à lire et richement illustré. Contient des histoires des films et des histoires dérivées et inédites. Dès 5 ans.
09/2021
Paléontologie
Paléontologie d'aujourd'hui
Pour le bicentenaire de la première mention du mot "paléontologie ", les auteurs ont souhaité présenter comment cette discipline, à la croisée de la géologie et de la biologie, se pratique aujourd'hui. Les fossiles ont depuis longtemps reçu une sorte d'aura mystérieuse ; leur étude est aujourd'hui bien plus rationnelle. Sylvain Charbonnier et Patrick De Wever ont construit un superbe livre, riche de textes courts très illustrés, et sont ainsi parvenus, de manière habile et efficace, à faire apparaître toute la diversité des activités de cette discipline.
05/2022
Littérature française
Histoires d'aujourd'hui
Découvrez ces instants de vie, parfois ordinaires, quelquefois drôles ou dramatiques, souvent émouvants, et toujours pour un même bonheur de lecture.
02/2018
Littérature anglo-saxonne
Portrait d'aujourd'hui
Dans cette oeuvre à mi-chemin entre le roman et la nouvelle, l'autrice explore et revisite deux de ses relations marquantes, à travers Midget, le personnage principal. Elle rencontre tout d'abord Josepha suite à sa rupture avec Raymond, et en tombe amoureuse. Après un voyage en Europe, les deux jeunes femmes sont séparées. Josepha se marie, Midget aussi, sans que celle-ci ne soit réellement satisfaite, d'ailleurs son époux Basil la trompe ouvertement, la laissant à sa solitude. Midget se retrouve isolée, lorsque Josepha lui écrit une lettre odieuse, dans laquelle elle lui explique qu'elle est malade, enceinte, et critique Basil. Blessée, Midget répondra et entamera par ce biais le deuil de leur relation. Plus tard, les lecteur. ice. s assistent aux prémices des amours de Midget et Althea, leurs errances dans la forêt et leurs réflexions sur leur place dans de monde. Ce roman constitue une exploration d'H. D. par elle-même, de la progression de ses désirs en lien avec le grand traumatisme que fut pour elle la Première Guerre mondiale. "Paint It Today" est un cheminement poétique dans la vie de son autrice, et brouille de temps à autre la frontière entre le roman à clef et l'autobiographie. "Un portrait, une peinture ? Aujourd'hui, on ne peut pas peindre comme on peignait hier. On ne pourra pas peindre demain comme on peint aujourd'hui. Un portrait, une peinture ? Ne le peignez ni à la mode d'hier, passionnée et rigide, ni à celle que l'on s'imaginait hier pour après-demain, quadrillée, hachée, géométrique, prismatique. N'essayez pas de peindre la destruction que l'on imaginait hier pour après-demain, ni les canons de beauté d'hier. Essayez plutôt, de quelque manière que ce soit, de le peindre comme aujourd'hui". H. D.
01/2024
