Azelma Sigaux
Extraits
12 ans et +
Absurditerre
Dans un futur utopique, les humains vivent au sein d'un monde verdoyant, pacifique, généreux et altruiste. Pour éviter que les erreurs du passé ne se répètent, et afin de préserver cette vie idéale pour l'éternité, un programme scolaire est mis en place. Il s'agit de sensibiliser les élèves aux plus grands échecs de l'Histoire. Ainsi, un professeur va raconter, chapitre après chapitre, qu'il fut un temps où l'argent, la hiérarchie, le pouvoir, la maltraitance animale, la pollution, les frontières et bien d'autres inventions humaines, existaient. A travers les récits de l'enseignant, chaque sujet est poussé à son absurdité. Les enfants vont alors découvrir avec stupeur les passages les plus surréalistes du passé. Mais le futur s'avérera-t-il aussi parfait qu'il n'y paraît ?
08/2019
Science-fiction
Les éphémères sont éternels
Après des siècles de recherches et de fantasmes, la solution pour devenir immortel est enfi n trouvée. Il est alors décidé d'interrompre la croissance des humains à l'âge le plus productif : vingt-trois ans. Très vite, la Terre est surpeuplée et l'interdiction de donner naissance devient une nécessité. Toute femme trouvée enceinte est forcée d'avorter, tout enfant découvert vivant est abattu sans sommation. Un couple va braver la loi à plusieurs reprises, jusqu'à ce que le petit June survive à la traque des puissants. Enfermé dans une cave pour sa protection, le garçon va s'échapper et se retrouver au coeur d'un groupe de rebelles : les Ephémères. Entre les capacités extrasensorielles de ces mortels et la déshumanisation lassante des immortels, June va se trouver face à un dilemme existentiel. La peur de la mort serait-elle le moteur d'une vie passionnante ?
02/2019
Informatique
Signaux et systèmes. Signaux, filtrage et décision
Dans notre société moderne, où la technologie a envahi la vie de tous les jours, l'Information devient essentielle. Le traitement du signal joue un rôle nodal pour mieux interpréter les observations reçues et extraire l'information pertinente et utile pour une décision quelle qu'en sort la finalité. De nos jours, le traitement des signaux et des systèmes trouve ses applications dans des domaines variés comme la surveillance, le numérique, l'automatisme, la santé, les télécommunications, la cyberdéfense, les capteurs intelligent, l'internet des objets, l'astronomie, la guerre électronique, la robotique, etc. Cet ouvrage présente d'une manière originale et didactique les concepts fondamentaux du traitement de signal en abordant plus d'une centaine de questions que les étudiants ou les personnes non-spécialistes de la discipline se posent Armés d'une longue expérience dans l'enseignement supérieur et dans la recherche en France et à l'étrange, les auteurs apportent des éléments de réponse dans un langage clair ; concis et mathématiquement accessible au public. Les concepts fondamentaux sont traités via des questions illustrées d'exemples, renforçant e bon sens physique et radient l'appréhension de notions trop sauvent réputées ardues. L'ouvrage est ainsi rendu accessible au public le plus large : ingénieurs généralistes, étudiants préparant des DUT, BTS, diplômes d'Ingénieurs, licences et masers scientifiques. Si l'exercice de dialectique qui consiste, pour convaincre, à proposer simultanément questions et réponses afférentes s'avère parfois réducteur force est de constater que les auteurs ont su maintenir une très grande ouverture dans leur exposition qui devrait inciter beaucoup de dubitatifs du traitement du signal, de tous bords, a consulter leur ouvrage.
03/2019
Technologie
Signaleurs et signaux
Signaleurs et signaux / général H. Cremer Date de l'édition originale : 1906 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Sciences de la terre et de la
La rose azéla, portraits des fleurs
La rose azéla : portraits des fleurs / par Léonce d'Alixan Date de l'édition originale : 1856 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Littérature française
Simples Tome 1 : Céleste
Céleste est une enfant abandonnée, recueillie par des paysans normands, vers la fin du XIXe siècle. On s'aperçoit bien vite qu'elle est muette, mais qu'elle possède des talents de guérisseuse. L'intrigue raconte son histoire de la Troisième République à la Seconde Guerre mondiale, ses amours, les gens qui l'environnent, l'enfant qu'elle a engendré, celle qu'elle a adoptée, sa relation passionnée à la nature...
12/2020
Physique, chimie
Signaux et systèmes linéaires continus
Il n'est guère de fonctionnement sans système, ces derniers obéissant généralement à des signaux. De la pendule à balancier aux drones, l'imbrication des systèmes élémentaires conduit aux systèmes les plus complexes. Les outils mathématiques de l'algèbre (nombres complexes, fractions rationnelles, décomposition en éléments simples) et de l'analyse (dérivation, intégration, limites, fonctions sinusoïdales, logarithmiques, exponentielles) permettent d'analyser nombre d'entre eux. L'ouvrage Signaux et systèmes linéaires continus présente de manière didactique, les notions fondamentales des signaux et des systèmes linéaires continus. Les concepts présentés sont expliqués en privilégiant la matérialisation et le bon sens. Tous les résultats sont démontrés. De nombreux exemples d'applications détaillées comme un système asservi, un oscillateur, des filtres, un intégrateur ou un dérivateur illustrent les études théoriques. Signaux et systèmes linéaires continus s'adresse aux lecteurs qui souhaitent également aborder les domaines plus spécialisés comme les systèmes bouclés, les régulateurs, les amplificateurs haute-fréquence ou les transmetteurs.
04/2011
Economie
Signaux. Comment sorienter dans un monde économique instable grâce aux signaux du quotidien
Les signaux économiques sont partout, des couvertures de magazines de mode aux magasins d'alimentation, en passant par les actions militaires. Pippa Malmgren met au service du lecteur des outils pour comprendre l'économie mondiale en des termes simples. Les banques centrales s'efforcent de créer de l'inflation, mais affirment que les chances de réussite sont maigres. Pourtant, on remarque que le coût de la vie augmente déjà, en particulier parmi les marchés émergents. A qui échapperait-il que le prix du steak, des chocolats, des appartements, de l'enseignement ou encore des soins de santé augmente ? Ou que les prix sont tout simplement plus volatiles que par le passé? Le grand public mérite un meilleur accès aux questions cruciales du moment : de la déflation et de l'inflation, laquelle constitue le plus grand danger ? Ces deux forces opèrent des pressions opposées ; elles tiraillent et rompent les contrats sociaux essentiels qui lient les Etats et les citoyens, entraînant des conséquences sans rapport apparent : des troubles sociaux, le retour des activités de production en Occident après avoir été délocalisées vers les marchés émergents, et même des évitements de justesse entre des avions-espions, de combat et des navires américains, japonais, russes ou chinois. La seule solution réside dans l'innovation, dans des prises de risques calculées de la part des individus. Les Etats sont-ils hostiles ou bienveillants à l'égard de ces efforts déjà impressionnants visant à bâtir aujourd'hui l'économie de demain ? La prédiction, soutient Malmgren, est impossible. Toutefois, nous pouvons être attentifs aux signaux qui nous entourent et être tous mieux préparés pour naviguer à travers les eaux troubles vers les trésors de l'économie mondiale.
03/2018
Management
Les signaux faibles. Anticiper pour mieux agir
Animer, diriger, c'est prévoir, c'est voir avant les autres ! Certains ont un talent pour sentir les crises et les difficultésà venir. Mais avoir un bon instinct ne suffit pas. Dans le domaine managérial, social, humain, éthique et politique, rassembler et analyser un faisceau d'indices aide à comprendre que la réalité est en train de changer. Un signal faible peut prendre la forme d'un chiffre, d'un événement, d'un courrier, d'une conversation... Seule, cette information n'a pas d'impact, mais cumulée avec d'autres signaux faibles, elle éclaire sur un phénomène qui s'installe, sur une situation en train de basculer... L'analyse des signaux faibles permet de mieux comprendre l'impact réel d'un problème déjà identifié, c'est aussi se préparer au changement. Dirigeants, managers, DRH... L'auteur vous explique comment porter de l'attention aux signaux faibles pour être dans l'anticipation plutôt que dans la réaction !
03/2024
sociologie du genre
Les femmes aussi sont du voyage. L'émancipation par le départ
Un manifeste féministe pour larguer les amarres. Pendant qu'Ulysse parcourt le monde et enchaîne les exploits, Pénélope demeure immobile, tisse et détisse son ouvrage, restant au passage fidèle à son époux. Quand l'homme part, la femme attend son retour. Les femmes étant historiquement des êtres captifs, le voyage est l'un des moyens les plus symboliques pour qu'elles s'affranchissent de leur condition. S'inspirant des histoires vraies de la littérature de voyage et de son expérience personnelle, l'autrice dénonce la vision masculine de l'aventure et rappelle les récits flamboyants de célèbres exploratrices. Un essai passionnant qui s'adresse aux femmes qui sont déjà parties et à celles qui n'oseraient pas encore. Voyageuse au long cours, Lucie Azema a vécu au Liban, en Inde et en Iran. Elle vit désormais entre la France et la Turquie.
10/2022
Récits de voyage
Les femmes aussi sont du voyage. L'émancipation par le départ
Pendant qu'Ulysse parcourt le monde et enchaîne les exploits, Pénélope demeure immobile, supporte l'attente, tisse et défisse son ouvrage, restant au passage fidèle à son époux. Quand l'homme part, la femme attend son retour. Les femmes étant historiquement des êtres captifs, le voyage est l'un des moyens les plus symboliques pour qu'elles s'affranchissent de leur condition : voyager est toujours pour la femme un acte fondateur ; c'est dire "je vais où je veux, je ne suis qu'à moi". S'inspirant des histoires vraies de la littérature de voyage et de son expérience personnelle (dix ans d'arrivées et de départs), l'auteure évoque les territoires érotisés (comme le harem), dénonce la vision masculine de l'aventure et s'intéresse à la tension entre voyage et maternité. Lucie Azema le constate : il faut être libre "de" voyager et être libre "pour" voyager. Les femmes aussi sont du voyage s'adresse aux femmes qui sont déjà parties et à celles qui n'oseraient pas encore
Thé
L'usage du thé
La route des thés oscille entre nomadisme et sédentarité, elle est faite d'étapes, comme autant de points d'attache dans un mouvement perpétuel. Elle symbolise le voyage. Les buveurs de thé sont une confrérie dont fait partie la grande voyageuse Lucie Azema. L'autrice parcourt l'histoire de ce breuvage millénaire, des premières caravanes aux colonisations, de ses usages à ses significations. Elle explore cette tension entre arrêt et mouvement, qui nous incite à embrasser nos propres errances et nos ancrages, à approcher une philosophie du voyage par étapes, à naviguer en suivant les aléas des chemins et des rencontres, à emprunter des routes aussi bien physiques qu'imaginaires.
10/2022
Décoration
Vitrines signaux logos. A quoi tient le design
Depuis la fin du XIXe siècle, espace et objets se trouvent "signalisés". Le promeneur et le flâneur d'antan ont fait place au passant, qui s'arrête aux vitrines, regarde par coup d'oeil et s'oriente aux signes. Ce livre, Vitrines Signaux Logos, deuxième élément réédité et légèrement augmenté d'une série qui réexamine quelques unes des pratiques maîtresses de l'époque en impliquant l'expérience du design, suit les pas de Walter Benjamin et fait l'hypothèse que, dans l'urbanité maintenant installée, le vécu n'a plus l'importance qu'il avait. Nous habite en revanche une singulière angoisse que parent à leur façon nombre de signaux déployés au-delà de l'utile. En considérant d'abord les arts au sens large (peinture, photographie mais aussi architecture, cinéma ou design) comme des opérations, Pierre-Damien Huyghe, professeur à l'université Paris 1-Panthéon-Sorbonne, critique au fil de ses différents ouvrages l'idée que la technique puisse être en soi systématique. Distinguant a priori ses menées de celles de l'économie, il propose de la penser préférentiellement, en chacune de ses poussées, en chacun de ses appareillages, comme ouverte à des choix et à des conduites.
09/2019
Histoire de France
L'occitan en guerre. Lettres à Pierre Azéma (août 1914 - décembre 1916)
Quand le sergent Louis Bonfils part à la guerre le 14 août 1914, c'est un félibre qui apporte la contribution du Midi au combat de la Grande France. Les lettres qu'il envoie à son complice Pierre Azéma sont un échange entre deux écrivains. Ce sont aussi des lettres militantes. D'abord, et c'est un fait unique parmi toutes les correspondances de poilus connues à ce jour, parce qu'elles sont écrites en occitan. Ensuite parce qu'elles témoignent d'un combat acharné pour défendre la réputation des Méridionaux rudement attaquée par les civils et les militaires du Nord de la France. Cette lutte pour l'honneur du Midi conduira Louis Bonfils jusqu'à son jugement par un conseil de guerre tenu sur le front, où il sera acquitté, et même félicité. Quand le capitaine Louis Bonfils est tué à la guerre, le 11 juin 1918, il a certes remporté quelques belles victoires, militaires contre les Allemands, morales contre les Français du Nord, mais la guerre qui semble opposer de façon récurrente le Nord et le Sud est loin d'être terminée. L'édition de cette correspondance exceptionnelle, entreprise dès 1918, a dû attendre un siècle pour voir le jour.
05/2015
Droit
L'ours polaire et le droit. Signaux d'alerte
L'ours polaire est le plus gros carnivore terrestre. Il règne en maître absolu sur les étendues glacées de l'Arctique et fascine par sa beauté ainsi que par son adaptation à l'un des environnements les plus hostiles de notre planète. Après avoir été conduit au bord de l'extinction par une chasse intensive, sa population a pu se rétablir grâce à la mise en place de divers outils de protection et de gestion de l'espèce, tant au niveau international que national. Aujourd'hui, l'ours polaire fait face à de nouvelles menaces, toutes d'origine humaine. Il est devenu l'animal iconique illustrant les conséquences du dérèglement climatique qui réduit progressivement l'étendue de la banquise vitale pour sa survie. L'espèce est fragilisée et son avenir à long terme inspire de vives inquiétudes qui alimentent très régulièrement les médias. Protéger l'ours polaire et son milieu naturel représente aujourd'hui un formidable défi. Ce n'est pas seulement son avenir qui est en jeu mais aussi celui de l'humanité tout entière. Ce livre, destiné à un large public, dresse un état des lieux, expose les enjeux dont l'Arctique, le territoire de l'ours polaire, est l'objet et évoque les signaux d'alerte que constituent les menaces protéiformes auxquelles l'ours polaire se trouve désormais confronté.
11/2020
Economie
Notre futur anticipé par les signaux faibles. Chroniques prospectives
Depuis fin 2013, Philippe Cahen assure une chronique hebdomadaire dans La Tribune : en quoi des signaux faibles nous aident à anticiper le futur. Que ce soit sur Apple, les médecins, l'hypermarché, la démographie, la blockchain, les micro-usines, … Philippe Cahen sait détecter les signaux faibles et faire émerger les signaux enfouis, cachés, qui anticipent le futur. La centaine de chroniques touche à tous les domaines (la ville, la voiture, l'environnement, le Front National, Daech, les algorithmes, les banlieues, …) et astucieusement tout se mêle. Des concepts nouveaux émergent comme les générations Alpha puis Bêta, le robotcène et le cyborgcène, l'économie autonome, la « thinkularity », d'autres sont poussés comme l'entropie, la sousveillance, l'entreprise 5D, la guerre des pétaflops. Pour de très nombreuses chroniques, un complément élargit le futur proposé à d'autres futurs. Nos futurs. Notre futur ? Depuis 1995, Philippe Cahen intervient en prospective auprès d'entreprises et organisations pour imaginer leurs futurs. Il développe une méthode de prospective originale, souple et économique, fondée sur les signaux faibles et les scénarios dynamiques. Depuis 2003, il publie tous les mois sur Internet La Lettre des Signaux Faibles à 10.000 abonnés. Il est l'auteur notamment de Signaux Faibles mode d'emploi, Eyrolles 2010, lauréat du Prix 2011 de l'Académie de l'Intelligence Economique, Le Marketing de l'incertain, Kawa 2011. Conférencier, chroniqueur, il est régulièrement sollicité par les médias.
04/2016
Physique, chimie
Electronique fondamentale. Volume 2, Signaux et systèmes à temps continu
Electronique fondamentale présente, en trois volumes, des approches unificatrices dans les domaines de base. A travers des exercices et des applications, il traite en détail les concepts fondamentaux pour décrire et analyser les mécanismes de fonctionnement des composants et des systèmes, leurs modèles électriques et leurs fonctions de traitement des signaux. Ce deuxième volume traite des systèmes à temps continu. Il présente les transformations entre les domaines (temporel et fréquentiel) ou dans le plan complexe et les applique aux systèmes électroniques. L'ouvrage se focalise également sur les systèmes stables, linéaires et stationnaires, et plus spécialement sur les quadripôles et les filtres analogiques. Une large partie est dédiée à l'étude de plusieurs méthodes de synthèse des filtres et leur application à la réalisation pratique des réseaux de filtrage.
01/2019
Animaux, nature
Pas de fusils dans la nature. Les réponses aux chasseurs
Non, les chasseurs ne sont pas, comme ils le proclament, les "premiers écologistes de France". Non, la chasse ne protège pas la nature. Grâce à une approche scientifique, documentée, implacable, ce livre démontre à quel point la chasse est un désastre écologique. L'élimination des animaux dits "nuisibles" qui ne le sont en fait pas, les "régulations" censées garantir un équilibre écologique qui ciblent certaines espèces en voie de disparition, les réserves naturelles gérées par les chasseurs, le vrai scandale du sanglier... Au terme d'une enquête inédite, avec des exemples de terrain dans toute la France, l'auteur livre toutes les données scientifiques, les chiffres vérifiés, et nous révèle le coût caché de la chasse en termes de perte de biodiversité, d'impacts sur l'environnement et de fracture sociale. On peut aimer la nature sans tuer les animaux.
Sociologie
La malédiction d'être fille
"Les violences faites aux filles sont des désastres individuels et collectifs. Pour que nous y mettions fin, encore devons-nous les désigner. C'est à quoi humblement, je m'attelle, avec d'autres, pour qu'on ne puisse pas dire à leur sujet je ne savais pas ". Dominique Sigaud Une fille sur 5, dans le monde, subit des violences sexuelles avant 18 ans. En France, 40% des viols et tentatives de viol concerneraient des mineures de moins de 15 ans. Au Royaume-Uni, 21% des filles de moins de 16 ans ont été victimes d'abus sexuel. Des millions subissent des mutilations sexuelles, sont mariées avant 16 ans, sont tuées. Pourquoi ? Sinon en raison d'un ordre de domination, écartant le légitime désir des filles de ne pas être violées, mutilées, maltraitées et d'accéder à leur propre désir ? Loin de se limiter à recenser des faits dans toute leur brutalité, Dominique Sigaud réunit pour la première fois des situations contemporaines affectant universellement les filles.
09/2019
Vins, alcools, boissons
Gevrey-Chambertin joyau des climats de bourgogne
Vignoble d'excellence, Gevrey-Chambertin est sans doute celui qui rassemble toutes les vertus qui font les grands terroirs. La diversité d'expression poussée à son comble, révélée dans la typicité de ses crus, en fait l'ambassadeur du discours actuel qui revendique la cause des terroirs, en ces temps où l'on voudrait nous imposer des impératifs de technologie simplificatrice et de rentabilité. Découvrez dans cette nouvelle édition, comment Gaulois, Gallo-romains, Burgondes et moines-vignerons dessinèrent, grâce au labeur des vignerons de Gevrey-Chambertin, les contours de cette mosaïque de "climats". Familiarisez-vous avec les caractéristiques du terroir de Gevrey-Chambertin et imprégnez-vous de la connaissance de ces nombreux lieux-dits dont chaque vin est unique. Avec ses 600 hectares, Gevrey-Chambertin est le plus grand finage de la Côte, le plus titré avec ses 9 Grands Crus et 27 Premiers Crus dont le plus célèbre d'entre eux le Clos Saint Jacques, c'est là que se niche le doyen des crus bourguignons, le fameux Clos de Bèze. Complétant les textes de l'auteur, les cartes établies par Françoise Vannier et Emmanuel Chevigny et les coupes géographiques de Michel Campy en font un précieux guide. Prélude à une visite, les photographies de Christian Bon sont une invitation à découvrir où à mieux connaître le beau vignoble de Gevrey-Chambertin !
01/2020
Vins, alcools, boissons
Cent ans de millésimes en Bourgogne 1917-2017
Cette quatrième édition, enrichie de nouvelles années et de commentaires de dégustations, s'adresse à tous. dégustateurs avertis, amateurs gourmands ou passionnés de dégustation géo-sensorielle. Au fil des pages, les millésimes bourguignons se dévoilent avec simplicité dans leur singularité et leur potentiel de garde pour les plus grands. Les vins de Bourgogne tiennent leur originalité et leur hiérarchie du terroir dont ils sont nés, mais leur qualité est aussi intimement liée au climat de l'année et au travail du vigneron. Jacky Rigaux. chantre des terroirs de Bourgogne, avec la mémoire complice d'Henri Jayer et la fréquentation des fabuleuses collections des grands vins de la Maison Bouchard Père et Fils et du Domaine de la Romanée-Conti, nous conte la saga enchanteresse des climats et de cents ans de millésimes en Bourgogne.
01/2018
Vins, alcools, boissons
Le réveil de la côte dijonnaise
Il ne reste aujourd'hui qu'une trentaine d'hectares des vignobles du Dijonnais, jadis dénommé "Dijonnois", alors que ce dernier en comptait plusieurs centaines du Moyen Age à la fin du XVIIe siècle, en incluant des plantations sur Daix, Talant, Saint-Apollinaire ou Fontaine. Ces vins étaient mieux estimés en ces temps-là que les plus grands crus de Gevrey ou de Vosne. Dans l'ouvrage collectif Vignes et vins du Dijonnois : Oubli et Renaissance ; Jacky Rigaux et Jean-Pierre Garcia nous contaient le riche passé du vignoble de Dijon. Dans ce livre destiné à un large public, Jacky Rigaux, en éminent spécialiste du terroir, revient sur les raisons de la disparition et du retour sur le devant de la scène des vins de la Côte Dijonnaise.
12/2016
Vins, alcools, boissons
La dégustation géo-sensorielle
L'industrie du vin, qui a fait de ce dernier un produit agroalimentaire, un vin technique, de cépage et de marque, a simplifié la dégustation avec l'analyse sensorielle, ignorant la pratique millénaire de la dégustation géo-sensorielle du gourmet. Ce livre est destiné à ramener sur le devant de la scène cette dégustation, longtemps pratiquée avec le "tastevin", dégustation qui privilégie le toucher de bouche, la texture, la consistance, la souplesse, la viscosité, la minéralité... autant de descripteurs qui permettent d'apprécier les vins de terroir, les "vins de lieu", que l'on aime à "taster" plutôt que de "tester", à goûter plutôt qu'à consommer...
12/2015
Vins, alcools, boissons
Les temps de la vigne. Henri Jayer, vigneron en Bourgogne
Henri Jayer (1922-2006) a marqué la viticulture bourguignonne de la deuxième moitié du XXe siècle et en fut une des figures emblématiques. Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd'hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux vieillissement... Elève de René Engel, qui créa au début des années 1940 la première formation en oenologie à l'Université de Bourgogne, il acquit les connaissances modernes indispensables pour enfanter de grands vins dans le respect absolu des "bonnes pratiques" nécessaires à la valorisation de chaque "climat", ces parcelles de vignes soigneusement délimitées. Avec la complicité de Jacky Rigaux, Henri Jayer ouvre ses carnets de toute une vie consacrée à l'amour du terroir.
01/2020
Vins, alcools, boissons
Ode aux grands vins de Bourgogne. Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée
Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006) a été un pionnier en matière de viticulture durable. Dès ses débuts, il s'est familiarisé avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature. "Tout commence à la vigne" est aujourd'hui le credo de toutes les viticultures de terroir. Dégustateur remarquable, initié par René Engel à goûter les vins de tous les grands vignobles, il était convaincu que l'identité de la Bourgogne résidait dans la spécificité géo-sensorielle de ses climats. Cet ouvrage de Jacky Rigaux, publié pour la première fois en 1997 aux éditions de l'Armançon, a gardé toute sa pertinence et c'est bien d'une Ode aux grands vins de Bourgogne dont il s'agit dans ce livre exceptionnel.
01/2019
Vins, alcools, boissons
Le monde du vin aujourd'hui
Note de l'éditeur : La guerre du vin fait rage ! Ainsi titrait la célèbre revue américaine, Business Week, au début des années 2000 : "Wine War, How American and Australian wines are stomping the French". Jacky Rigaux poursuit sa croisade pour la défense des vins de terroir. Militant de la cause du "vin au naturel", il nous propose dans cet ouvrage une approche plus épistémologique et esthétique que partisane du monde du vin d'aujourd'hui, sans oublier de nous rappeler qu'il demeure avant tout une boisson créée pour notre plaisir d'être et de notre plaisir d'être ensemble.
10/2020
Bourgogne
Cent ans de millésimes en Bourgogne 1920-2020
Cette cinquième édition, enrichie de nouvelles années et de commentaires de dégustations, s'adresse à tous, dégustateurs avertis, amateurs gourmands ou passionnés de dégustation géo-sensorielle. Au fil des pages, les millésimes bourguignons se dévoilent avec simplicité dans leur singularité et leur potentiel de garde pour les plus grands. Les vins de Bourgogne tiennent leur originalité et leur hiérarchie du terroir dont ils sont nés, mais leur qualité est aussi intimement liée au climat de l'année et au travail du vigneron.
09/2021
Sociologie
Les réserves de grain à long terme
Le stockage des grains dans des fosses souterraines a été pendant des millénaires le mode de conservation le plus répandu pour des volumes importants de céréales et à long terme. L'étonnement, voire l'incrédulité, que suscite pareil procédé chez les Européens d'aujourd'hui, n'est pas un fait nouveau. On le trouve déjà chez Olivier de Serres. Mais c'est à partir de 1819 que les agronomes européens -français surtout- découvrent pour de bon les fosses à grain de Hongrie, d'Italie et d'Espagne. Et c'est à cette époque que le terme qui les désigne en Castillan, silo, passe dans le vocabulaire technique international. A l'exemple des agronomes du siècle dernier, c'est à redécouvrir les silos souterrains qu'est invité le lecteur, et à travers eux, à découvrir l'importance des techniques de conservation des grains dans l'histoire. Le stockage des grains, chose simple et banale en apparence, est une fonction vitale dans de nombreuses sociétés. D'où sa valeur d'outil analytique pour mieux comprendre leurs structures et leur fonctionnement. Si le lecteur en est convaincu, le but de cette compilation aura été atteint.
01/1978
Littérature française
Tendres rumeurs
Cohérences, coïncidences. Ainsi va la vie. Hier grand reporter de guerre, aujourd'hui écrivain, Dominique Sigaud se raconte, va à l'essentiel. Dans une dynamique fougueuse, elle saisit à bras-le-corps passé et présent, fait le lien entre ses choix et ses luttes, certitudes et faiblesses mises à nu. En cours d'écriture, son récit, jeu de miroir entre elle et le monde, affronte d'autres réalités, la mort de la mère, puis le même jour, la tuerie de Charlie Hebdo et l'annonce d'un cancer. Ainsi va la vie pourrait-on encore dire. Dominique Sigaud fait de ce télescopage un récit tendu, porté par une langue sans concession. Il est ici affaire de loyauté et de littérature.
09/2015
Animaux, nature
Loups. Un mythe vivant
Qu'on les adore ou qu'on les déteste, les loups sont, surtout, très mal connus. Il s'agit ici de dépasser les clichés faisant du loup un diable ou un ange, en s'appuyant sur sa biologie et son histoire. Vivant dans les Préalpes du sud, en plein territoire de loups, Pierre Rigaux mêle la petite et la grande histoire, les connaissances scientifiques générales et quelques anecdotes vécues, apportant un éclairage sensible sur les loups en France et dans le monde. Le texte progresse comme une narration à partir d'observations de terrain qui servent de points de départ à l'explication et à la réflexion. Pour mieux parvenir à partager l'espace avec ces animaux, de plus en plus largement présents sur le territoire français, et pour ne pas répéter les erreurs du passé, ce livre porte un regard sans naïveté sur la beauté, la complexité, la fragilité du sauvage. Pierre Rigaux est naturaliste de terrain. Après une formation en biologie, il a travaillé pendant onze ans dans des associations de protection de la nature, réalisant des expertises, du suivi et de la protection des mammifères, des oiseaux et des plantes. Il exerce aujourd'hui comme indépendant avec toujours la même envie : allier rigueur scientifique et engagement militant, écologie et protection des animaux, expertise de terrain et partage des connaissances. Très présent sur les réseaux sociaux, il est suivi par une communauté de plus de 100 000 personnes.
10/2020
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
