Brebis galeuses
Extraits
Fromage
Fromages et laitages naturels faits maison
Faire ses produits "crémerie" - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitages et fromages frais ou affinés. Contrairement aux produits du commerce, les recettes rassemblées ici ne comportent aucun additif d'origine chimique, aucun ingrédient artificiel, colorant, arôme, acide citrique, lipase ou chlorure de calcium. Ce livre vous apprendra des méthodes entièrement naturelles. Vous pourrez aussi réaliser votre propre ferment. Du lait, de la présure naturelle, un peu de sel, et rien d'autre. Les 45 recettes de ce livre s'adaptent à tous les laits - vache, chèvre, brebis, bufflonne, yack ou chamelle... Mais il est essentiel que celui-ci soit d'une qualité irréprochable pour que le résultat final soit bon. Vous allez ainsi redécouvrir le goût du fromage blanc, celui de la mozzarella, faire connaissance avec le lait pendu ou le fromage à la pie... Avec des ingrédients très simples, toujours les mêmes, c'est tout un monde de saveurs différentes qui s'offre à vous.
05/2021
Midi-Pyrénées
La visite d'entreprises en Occitanie
Dans la collection " Visite d'entreprises " du Routard, un nouveau guide pour découvrir les entreprises qui ouvrent leurs portes au public et présentent leur savoir-faire en Occitanie. Si grande, si belle et si variée, dans son patrimoine naturel et culturel comme dans ses productions, la destination Occitanie Sud de France est une invitation permanente à la découverte. Les caractéristiques de ses paysages occitans ont engendré une activité économique intimement liées aux différents aspects de ce territoire. On élève les brebis dans les Pyrénées, les moutons ou la vache aubrac sur les causses, les huîtres dans l'étang de Thau. On cultive les haricots, les melons, les pommes, et la vigne qui se décline dans toute une gamme de vins... Le charme des petits villages et la douceur de vivre du sud incitent des artistes-artisans à s'installer pour y oeuvrer, quand des industries traditionnelles se perpétuent et se renouvellent (dans le cuir notamment). Suivez le guide, pour découvrir ces trésors économiques à la racine, des matières aux produits finis en passant par les savoir-faire.
06/2023
Littérature française
La prophétie de John Lennon
"Le christianisme s'en ira. Je n'ai pas besoin de débattre de cela. J'ai raison et l'avenir le prouvera. Aujourd'hui, nous sommes plus populaires que Jésus". Ainsi parlait Lennon en 1966. Ne se mouchant pas du coude, les Beatles et autres idoles des jeunes pensaient alors remplacer Dieu. Cinquante ans plus tard, quoi de neuf ? Dominante mais épuisée, la culture pop ne produit plus d'icônes - à l'inverse, le religieux revient. N'est-il pas temps d'envoyer paître les brebis égarées du divertissement ? Ne sachant plus à quel saint se vouer, le héros de ce roman, Louis, artiste en panne, enquête auprès de Philippe Manoeuvre, Katy Perry, Christophe, Kiddy Smile et autres joyeux drilles de l'industrie du spectacle. Ces rencontres et son cheminement font grandir en lui une autre prophétie, face à laquelle Lennon se retournerait dans sa tombe : et si Jésus redevenait plus populaire que les Beatles ? Un roman désopilant, faussement initiatique, qui confirme le talent d'un jeune écrivain.
01/2019
Comics Super-héros
Doom Patrol Tome 3
Le pays est pris de folie tandis que Monsieur Personne se lance dans une campagne électorale surréaliste au sens propre ! Cliff Steele pense que la Doom Patrol doit agir, mais Crazy Jane n'est pas convaincue de la nécessité d'un combat. Et Rebis, que ses équipiers ont connu sous le nom de Larry Traynor, quitte l'équipe afin de préparer un mystérieux avènement dont il ne veut rien dire. Privée de deux de ses membres, la Doom Patrol semble démunie face à la folie qui se répand, et l'aide d'un certain Willoughby Kipling ne sera pas de trop !
04/2021
Littérature française
Je suis né huit fois
Le souffle d’une vie naît d’une rencontre entre un enfant devenu jeune adulte, Massyre, et un lieu, la Montagne Blanche, particulièrement apprécié par tous les conquérants venus visiter la Tunisie, y compris les frères protecteurs armés français. Le lieu est unique. Massyre est multiple. Il y a d’abord ses sept sœurs et leurs destins qui le regardent en silence, lui, le garçon, le huitième. Et puis, il y a ses huit métiers : suiveur de chèvres jusqu’à l’abattoir, chercheur de l’escargot souterrain, helix aperta, vendeur de fruits sauvages, d’eau à la criée, de boissons gazeuses, négociant en journaux au kilo et fripier. Tout en commerçant, Massyre va à l’école primaire, au collège, au lycée et à l’université, fait une rencontre déterminante avec la problématique et l’Histoire, et devient professeur d’histoire et de géographie au lycée de la Montagne Blanche. Mais peut-on enseigner le passé dans le lieu de son commerce et de sa grande Histoire ? Il perd sa bien-aimée, la sublime Sawdette, lors d’un tirage au sort, et lui organise un mariage somptueux, renonce à sa part d’héritage au profit de ses sept soeurs, veut s’assurer que le salut du Maghreb viendrait d’une fraternité retrouvée entre Alger et Tunis, embrasse son père sur les yeux et décide de partir ailleurs, au-delà de la Montagne Blanche, à la recherche d’un manuscrit irakien. Mais cette quête du texte tant désiré va-t-elle lui donner la force de se débarrasser définitivement d’une maudite culpabilité ?
08/2013
Documentaires jeunesse
Mon atlas animé du ciel et de l'espace
Ce très bel atlas se présente de deux façons. Dans un premier temps, des textes écrits par un journaliste scientifique permettent de comprendre la richesse et la complexité de l'espace. Ils sont accompagnés de nombreux dessins didactiques et drôles. Puis de grandes et belles images sous forme de dépliants permettent une immersion totale au coeur du sujet ! Quelques flaps et livrets permettent d'aller plus loin... Partie 1 : Une galaxie, qu'est-ce que c'est ? (Comment se forment les galaxies ? Dans quel sens tournent-elles ? Zoom sur la Voie lactée, etc. Dépliant : La Voie lactée est notre galaxie (trous noirs, système solaire...) Partie 2 : Le Soleil, une étoile parmi les autres (système solaire, planètes telluriques, planètes géantes gazeuses et planètes glacées...) Dépliant : Notre système solaire abrite 8 planètes... Partie 3 : Les humains explorent l'espace Dépliant : La fusée géante Saturn 5 (visite détaillée des 1er, 2e et 3e étages, la tour de sauvetage, la tuyère, etc.) Partie 4 : Les satellites, à quoi ça sert ? (Quelles sont leurs différentes utilisations ? ...) Dépliant : 1400 satellites tournent autour de la Terre (les différentes orbites, l'espace encombré de débris...) Partie 5 : Vivre dans l'espace (petite histoire des stations spatiales, Comment vivent les habitants de l'Iss ? , Que devient une station abandonnée ? ...) Dépliant : A bord de la station spatiale internationale (Comment se passe la vie à bord de l'Iss ? A quoi sert le vaisseau Soyouz ? ...) Partie 6 : ET demain ? Est-ce qu'un jour les humains vivront sur Mars ? Dépliant : Un jour, une base sur Mars.
02/2019
Littérature étrangère
La lettre à Helga
"Mon neveu Marteinn est venu me chercher à la maison de retraite. Je vais passer le plus clair de l'été dans une chambre avec vue plongeante sur la ferme que vous habitiez jadis, Hallgrimur et toi". C'est ainsi que Bjarni Gíslason de Kolkustadir commence sa réponse - combien tardive - à sa chère Helga, la seule femme qu'il aima, aussi brièvement qu'ardemment, du temps de sa jeunesse. Et c'est tout un monde qui se ravive : entre son élevage de moutons, les pêches solitaires, et sa charge de contrôleur cantonal du foin dans ces rudes espaces que l'hiver scelle sous la glace, on découvre l'âpre existence qui fut la sienne tout au long d'un monologue saisissant de vigueur. Car Bjarni Gislason de Kolkustadir est un homme simple, taillé dans la lave pétrifiée de sa terre d'Islande, soumis aux superstitions et tout irrigué de poésie, d'attention émerveillée à la nature sauvage. Ce beau et puissant roman se lit d'une traite, tant on est troublé par l'étrange confession amoureuse d'un éleveur de brebis islandais, d'un homme qui s'est lui-même spolié de l'amour de sa vie.
08/2013
Littérature française
Mon poing sur la gueule
Le seul événement dont peut s'enorgueillir la petite cité de Jeffrington est la naissance du futur Billy the Kid, te fils du patron du saloon. Mais le gredin a eu tôt fait d'aller accomplir ses exploits ailleurs. On comprend ainsi l'émoi de la population le jour où un gentleman, élégamment vêtu, vient bousculer la rugueuse tranquillité des lieux en proposant d'organiser un combat de boxe entre deux Noirs : il mesure peu le danger de réunir en un seul lieu tes parieurs les plus acharnés et tes plus violents qui se soucient des règles comme d'une guigne. Sans parler du pasteur horrifié qui exhorte ses brebis à ne pas se livrer au diable... Les jours suivants compteront parmi les plus insensés que connaîtra jamais ce comté qui découvre un sport sans la moindre considération pour ceux qui le pratiquent, devenus de pauvres gladiateurs au milieu des rustres de l'Ouest. Ce roman, nerveux et tendu comme un ring, saisit son lecteur à la gorge, pour ne desserrer son étreinte qu'à l'issue du dernier round, dont on sort pour le moins sonné.
02/2022
Monographies
Rosa Bonheur et l'art animalier. Capturer l'âme
A l'occasion du bicentenaire de la naissance de Rosa Bonheur (1822-1899) et de l'édition 2022 du Festival de l'histoire de l'art, dont le thème est l'animal, le château de Fontainebleau rend hommage à cette artiste en publiant l'intégralité des oeuvres et des objets personnels de Rosa Bonheur conservés dans ses collections. Fontainebleau abrite en effet un fonds méconnu de l'artiste, celui légué en 1923 et 1929 par son amie intime Anna Klumpke, qui imaginait de créer une sorte de mémorial visant la reconnaissance de la carrière de l'artiste, carrière atypique jalonnée de nombreux prix, de commandes officielles et marquée par l'admiration de l'impératrice Eugénie, qui n'hésite pas à se rendre à l'improviste dans son atelier. A travers plus d'une centaine d'oeuvres (dessins, esquisses, tableaux, sculptures, médailles, décorations...) se dévoile le regard de l'artiste, fascinée par la majesté de l'animal, cherchant par des études sensibles à capturer l'indicible émotion des brebis, chevaux, félins ou encore des bêtes de somme, comme celles glorifiées dans la monumentale Fenaison en Auvergne, commandée par l'Etat en 1852.
07/2022
Vie religieuse
Curé à durée indéterminée. Des pasteurs stables pour des paroisses qui bougent
A la faveur d'une conversion pastorale avec sa paroisse, l'abbé François Dedieu, prêtre depuis vingt ans dans le diocèse de Nanterre, s'interroge : et si les curés étaient nommés pour une durée indéterminée ? En effet, la mobilité programmée des curés est souvent cause d'un immobilisme pastoral, au point que ceux-ci finissent par apparaître comme les administrateurs temporaires d'une communauté qui, elle, est stable. A partir d'une étude approfondie appuyée sur l'Ecriture, le magistère d'hier et d'aujourd'hui, le droit canon et les exemples de curés édifiants, ce livre invite à redécouvrir la stabilité du pasteur qui "donne sa vie pour ses brebis" (Jn 10, 11). Un nouveau visage de la paroisse se dessine alors, celui d'une communauté eucharistique et missionnaire guidée par son curé, apôtre tenaillé par la passion des âmes. Et si la stabilité des curés était la clé du renouveau missionnaire des paroisses ? L'abbé François Dedieu est prêtre depuis 2002 et curé de la paroisse Saint-Urbain-Sainte-Marie de La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine). Il est aussi référent pour la France des Cellules paroissiales d'évangélisation.
04/2022
Romans de terroir
Là où coule une rivière
Le voyage de la dernière chance d'un vieux gabarier. Saint-Chamant en Corrèze, 1905. Jean exploite un mince boyau de houille dont il extrait péniblement, avec son fils Antoine, chaque jour quelques seaux de mauvais charbon. Il élève aussi des brebis, mais tout cela ne suffirait pas à la subsistance de la famille s'il n'exerçait également l'activité de gabarier. L'automne venu, lorsque les pluies enflent les eaux de la rivière, il s'emploie avec Antoine comme matelot sur un de ces bateaux qui descendent la Dordogne, chargés de bois et de sacs de charbon. Ayant besoin d'argent pour soigner sa femme malade, Jean prend le risque de faire construire son propre bateau afin de transporter pour son seul profit une cargaison. Cette concurrence n'est pas du goût des gros propriétaires, en particulier de Bastien Lamirande, qui ne sait pas que sa fille Suzanne s'est secrètement entichée d'Antoine. Lamirande dispose de puissants moyens de pression pour dissuader le vieux capitaine. Et si jamais celui-ci s'obstinait à embarquer, Dieu sait combien la rivière recèle de caprices pernicieux et de pièges mortels.
02/2014
Romans de terroir
La femme qui voulait voir la mer
Le magnifique portrait d'une femme de la terre en quête de liberté et d'accomplissement malgré les conventions sociales. Dans les années soixante, Rosine, vit avec son mari, Raymond, dans une petite ferme sur les bords d'un modeste affluent de la Dordogne. Un soir, en rentrant de garder les brebis, elle trouve Raymond mort. Curieusement, elle n'en éprouve aucune peine, et même, au fil des jours, se sent peu à peu libérée d'un poids. A la vue d'une photo sur un calendrier des postes, l'idée germe en elle de quitter son morne quotidien et de partir à la découverte du ruisseau qui longe la ferme et d'aller ainsi jusqu'à la grande rivière, la Dordogne. Et une fois atteinte la rivière, de faire tout le chemin jusqu'à la mer... Le lendemain, elle se met en route pour un voyage qui bouleversera sa vie. Elle rencontrera des personnages hors du commun, sympathisera avec un couple aux prises avec l'exaltation mais aussi les complications de l'amour et sera elle-même tiraillée entre ses désirs de femme et son envie de liberté...
10/2018
Pédagogie
Au nom du pire. L'école, nouvelle religion d'Etat
Toutes les sociétés s'articulent autour de grands récits. Mythes, légendes, épopées héroïques marquent les repères nécessaires pour donner tout à la fois les leçons du passé et une direction pour l'avenir. Au registre de ces grands mythes fondateurs et prometteurs, la réussite par l'école est sans doute un des plus puissants. Il paraît dès lors important de comprendre ce qui, dans la scolarisation, relève du mythe, de la foi et comment cette dernière est entretenue à la manière d'une religion d'Etat. Il s'agit de saisir comment loin d'invalider des récits invérifiables, l'école remplace dans l'esprit de chacun les espérances que faisaient miroiter la vie pieuse d'antan. Dans ce petit livre pamphlet, Thierre Pardo propose de montrer que l'école fonctionne comme une église, utilisant les mêmes leviers, les mêmes règles contraignantes pour ramener dans le droit chemin la brebis égarée ; et comment elle utilise sa promesse de rédemption pour exiger obéissance et fidélité aux enfants et à leurs parents, organisant comme l'église d'autrefois toute la vie de la paroisse, à l'intérieur et à l'extérieur de ses murs.
01/2020
Contes et nouvelles
Entre le rêve et la réalité. Une descente en enfer
Son coeur, souffrant silencieusement, saignait douloureusement au-dedans d'elle. Elle se sentait épuisée chaque matin en se réveillant. Oui le prince charmant, pourquoi pas ? Félicie en rêvait encore, même si pour le moment elle ne connaissait que des hommes qui avaient abusé d'elle sans considération, elle ne fut pourtant pas désespérée. Elle voulait la présence de quelqu'un dans sa vie pour se blottir de temps à autre dans ses bras, sentir la chaleur de son corps nu contre le sien et le battement de son coeur pour elle. Ce genre de condition de vie, c'est celle de la vida loca. Ce genre d'endroit c'est la jungle en réalité. Elle est risquée, elle est violente et très cruelle. Et chaque jour et chaque nuit, ce fut le combat de survie contre les plus féroces qui furent toujours sans pitié. L'adorable bel homme qu'elle avait rencontré qui était si gentil, aimable, attentionné et amoureux dont elle était follement éprise d'amour, celui-là avec qui elle croyait vivre un conte de fées, celui qu'elle croyait être son âme-soeur, sa moitié était en réalité un monstre vêtu en brebis...
10/2023
Espagne
Pays basque. France - Espagne, 3e édition
Le guide idéal pour voir l'essentiel et vivre le meilleur Prêt à découvrir le Pays basque ? Parcourez ce territoire à la forte identité culturelle, de Bayonne à Biarritz, de San Sebastian à Bilbao, des vagues puissantes de l‘Atlantique aux pentes pyrénéennes. Pour ne rien manquer, suivez nos "Incontournables" et nos "Itinéraires" pendant 3 à 5 jours. Et entre les visites et les activités ? Piochez dans nos carnets d'adresses pour siroter un cocktail sur la plage après une session de surf, pour faire le plein de produits régionaux (piment d'Espelette, fromage de brebis...) ou pour déambuler de bar en bar et savourer des pintxos arrosés de rioja. Envie de sortir des sentiers battus ? Vous avez "Rendez-vous" avec de fières figures basques qui nous ont livré leurs adresses préférées. De quoi vivre l'Euskadi pleinement ! Vous voulez participer aux ferias ou vous installer sur la plage ? Découvrir le patrimoine artistique ou la beauté des paysages de montagne ? En famille ou en couple ? Composez votre séjour en suivant nos pages "En voilà des idées". NOTRE AUTEURE Journaliste "voyage" installée à Bayonne, au coeur du Pays basque, Antoinette Paoli nous révèle toutes les nouvelles pépites de sa région
05/2023
Histoire internationale
Voyage dans l'Inde des Indiennes
A travers ce carnet de reportages effectués en Inde au cours d’un séjour de sept ans, la journaliste indépendante Andrée-Marie Dussault nous mène à la rencontre de figures féminines tout à fait étonnantes, loin des folklores et de l’exotisme. On y fait la connaissance de Lekha KC, championne en titre de boxe féminine, sport où les Indiennes se démarquent à l’échelle mondiale ; ou la petite Elama aux cheveux rêches, qui après une vie de jeune prostituée devadasi s’est réorientée vers la couture grâce à l’implication d’une influente ONG; et enfin Mayawati Kumari, une intouchable devenue Première ministre du populeux État de l’Uttar Pradesh. Bref, on y voit des femmes de tous horizons, tant des militantes lesbiennes que des aspirantes Miss Tibet, des courageuses nonnes bouddhistes ou des paysannes sans terre. Dans cette suite de portraits contrastés sur l’Inde d’aujourd’hui, on perçoit toutefois le poids des traditions. Que ce soit l’impossibilité du mariage entre personnes de différentes castes, religions ou classes sociales, ou le rejet vécu par des dizaines de millions de veuves aboutissant dans des "villes de veuves". L’auteure aborde également les lourdes conséquences environnementales et sociales des récentes transformations économiques. Comme ces polluantes multinationales de boissons gazeuses qui forcent les villageoises à marcher chaque jour davantage pour approvisionner leur famille en eau potable, ou les firmes occidentales de l’industrie de la beauté qui tirent profit de l’obsession séculaire pour la pâleur de la peau en vendant des décolorants cutanés, renforçant des idées racistes et engendrant de nombreux problèmes de santé.
06/2013
Religion
L'Eglise chrétienne contemporaine face aux défis de développement de l'Afrique
Lorsqu'on en vient à être convaincu que " tout vient de Dieu " ou que " tout a déjà été écrit " d'avance, on ne peut plus se permettre d'entreprendre, de rêver et de bâtir. L'activité chrétienne est devenue une mode en Afrique, les temples fusent de partout avec des leaders parfois aux identités mal connues et aux personnalités douteuses et stipendiées. Ce qui en résulte est le reflet de ce qui précède : un chrétien africain " abandonné entre les mains de Dieu ". Or, un regard lucide et objectif sur ses avoirs, tant naturels qu'humains, nous permet de constater que le continent africain est abondamment pourvu. En quoi l'Eglise chrétienne contemporaine est un véritable obstacle pour le développement de ce continent ? Le débat des croyances est désuet, le malaise se trouve dans les enseignements et les pratiques religieuses ; l'obédience qui prime sur les valeurs républicaines, les querelles, te désordre ; "l'homme de Dieu" est devenu roi tandis que les "brebis mendient les grâces", et l'aggravation des faits d'années en années. Le peuple "croit" dans un monde réel, où il faut agir, réagir et prévenir. Les autres continents avancent pendant que l'Afrique traîne sa véritable "croix".
03/2019
Santé, diététique, beauté
Pioppi : le nouveau régime crétois
La manière dont nous mangeons exerce une influence directe sur notre santé. La majeure partie des maladies chroniques (diabète, excès de cholestérol, troubles cognitifs...), qui constituent les principaux problèmes de santé dans notre société, pourraient être évitées si nous mangions de manière à satisfaire les vrais besoins de notre organisme. Force est donc de trouver un mode alimentaire simple qui satisfasse à la fois notre organisme et notre palais. Ce régime existe ! C'est Pioppi : le nouveau Régime crétois... Au menu : Les grands principes de l'alimentation méditerranéenne : fruits et légumes frais, moins de viande et plus de poisson, fromages frais de chèvre ou brebis, huiles d'olive et de colza, un peu de bon vin rouge... La santé au rendez-vous : allergies, cancers, cholestérol, troubles de l'humeur, diabète, douleurs... les principaux bienfaits de cette alimentation traditionnelle ensoleillée. Une alimentation saine dans une hygiène de vie saine : rire, bouger, bien respirer, éliminer... les outils pour donner à votre corps toutes les chances de s'épanouir. Potages d'été et d'hiver, entrées 100 % Méditerranée, délices venues de la mer, viandes sans soucis, légumes de toutes les couleurs, régals de céréales, desserts tout doux... 150 recettes méditerranéennes savoureuses et faciles. 4 semaines de menus santé : anticholesterol, minceur, anti-age, antistress.
04/2019
Religion
COMMENTAIRE SUR JONAS. Edition bilingue français-latin
Le Commentaire sur Jonas a été salué par plusieurs savants du XXe siècle comme le meilleur de Jérôme. C'est pour fournir un spécimen de la manière de Jérôme que, voici près de trente ans, dom Paul Antin avait offert une première présentation de ce livre (SC 43).
Depuis lors, les études sur saint Jérôme ont beaucoup progressé, ce qui a permis de mieux insérer cette œuvre dans la vie de Jérôme et les années troublées qu'il a connues au début de la querelle sur Origène, son maître d'hier... et de toujours.
Apparaissent beaucoup mieux également et la méthode de Jérôme quand il commente l'Ecriture et le portrait d'un prophète qui est d'abord soucieux du salut du peuple juif : avant Jésus et les Apôtres, Jonas s'estime envoyé tout d'abord aux brebis perdues d'Israël, et non à Ninive la païenne !
C'est ici enfin la première édition critique d'un Commentaire sur les petits prophètes de Jérôme. L'abondance des manuscrits carolingiens et médiévaux qu'il a fallu classer prouve le succès du seul Commentaire sur les petits prophètes latin qui nous soit parvenu de l'Antiquité. Il est loin d'avoir perdu son intérêt.
10/1985
Cuisine
Tartes soleil, illuminez vos apéritifs ! Avec 1 livre, 1 accessoire pour découper vos tartes, 1 pinceau en silicone
La tarte soleil à partager est LA recette tendance que vous êtes sûrs de réussir à l'apéro ! Grâce aux accessoires hyper astucieux de ce coffret réalisez-la en toute simplicité et impressionnez vos amis ! DANS CE COFFRET - 1 livre de 20 recettes qui sortent de l'ordinaire ! - 1 accessoire pour découper vos tartes soleil en un clin d'oeil. - 1 pinceau en silicone pour les agrémenter et les faire dorer. LES 20 RECETTES DU LIVRE Tarte soleil pesto, mozzarella et courgette Tarte soleil trois fromages, jambon et miel Tarte soleil moutarde, cantal et tomate Tarte soleil poivron, aubergine et sardines Tarte soleil petits pois, menthe et fromage frais Tarte soleil chorizo, feta et tomate Tarte soleil jambon, mimolette et champignons Tarte soleil ail, brousse et champignons Mini-tartes soleil poire, gorgonzola et bresaola Tarte soleil fromage frais et saumon Mini-tartes soleil potiron, sauge et morbier Tarte soleil tapenade, tomate et ricotta Tarte soleil fromage frais, truffe et ciboulette Tarte soleil basque, brebis et confiture de cerises Tarte soleil chocolat au lait, noix et amandes Tarte soleil lemon curd, basilic et fruit de la Passion Tarte soleil pomme, vanille et caramel Tarte soleil façon cheesecake : spéculoos et criton vert Tarte soleil Nutella®, pralin et poire Tarte soleil framboises et mascarpone
09/2017
Droit
Des animaux au prétoire. XIVe-XXe siècle
Aussi étonnant que cela puisse paraître, les procès d'animaux ont réellement existé : de véritables mises en scène judiciaires, calquées sur celles du monde humain avec président de cour, plaignants, avocat de la défense, gardiens de prison, bourreaux... Un sujet d'histoire et d'actualité ! Une truie normande tueuse d'enfants, un perroquet ch'ti contre-révolutionnaire trop bavard, un chien parisien royaliste, une brebis auvergnate pleine de charmes, une jument moulinoise boiteuse, des chats maudits, des dauphins marseillais trop envahisseurs, des fourmis brésiliennes si gourmandes, un âne parisien bien têtu et de gloutons charançons savoyards ! Tous ces animaux, dans le prétoire, celui des hommes ! Les causes ? Infanticides, délits d'opinion, ravages de récoltes, zoophilie. Voilà les " crimes " commis par ces animaux en France et, plus généralement, dans l'Europe chrétienne et rurale, qui nous instruisent sur l'histoire des mentalités de différentes époques (Moyen-Age au XVIIIe siècle principalement). Les peines subies par les animaux ? L'excommunication, l'emprisonnement, la torture ou la mise à mort en place publique, selon des cas bien établis. Plus d'une centaine de procès ont été recensés. Ce que nous apprennent aujourd'hui ces procès d'animaux, c'est la tendance irrésistible de l'homme à " humaniser " l'animal et à lui faire subir les pires souffrances.
05/2020
Sciences de la terre et de la
Travaux pratiques de biologie animale. Zoologie, Embryologie, Histologie, 3e édition
Cet ouvrage est destiné aux étudiants qui se dirigent par la voie du premier cycle des universités scientifiques ou des classes préparatoires aux grandes écoles vers les études, puis les carrières biologiques vétérinaires, agronomiques, pharmaceutiques, ou vers l'enseignement secondaire, via ses concours de recrutement (CAPES, Agrégation). Mais il s'adresse aussi aux enseignants des lycées et des universités désireux de disposer de données précises sur des exemples concrets pour illustrer leur cours dans trois domaines de la biologie animale : les principaux plans d'organisation (unicellulaires et Métazoaires) avec, pour chacun d'eux, un représentant choisi comme type qui est étudié sous forme d'une monographie complète ; le développement des Vertébrés, avec les deux monographies les plus classiques et les plus facilement accessibles (Amphibiens et Oiseaux) complétées par l'étude des annexes embryonnaires d'un Mammifère, la Brebis ; l'histologie enfin, avec l'étude des tissus et de leurs principales variantes sur des exemples choisis pour la facilité de leur étude ou la netteté des observations. Dans cette nouvelle édition, le dernier chapitre, "Eléments d'histologie", a été totalement réécrit et son illustration, revue et augmentée, a été créditée de photographies en microscopie électronique nécessaires à l'étude fine de la cellule musculaire striée et des nerfs.
01/1998
Santé, diététique, beauté
Les savoureuses recettes du régime méditerranéen. Cuisine facile pour protéger sa santé
Le régime méditerranéen en pratique ! LE guide de cuisine pour appliquer le régime méditerranéen au quotidien. Une introduction du docteur Michel de Lorgeril et de Patricia Salen, chercheurs de renommée mondiale pour leurs travaux sur la diète méditerranéenne, auteurs de Le nouveau régime méditerranéen (paru en 2015 chez Terre vivante). Toutes les explications et conseils pratiques nécessaires pour adopter ce mode d'alimentation. 100 recettes gourmandes et saines élaborées par Marie Chioca dans le respect des principes énoncés pour le régime méditerranéen : prépondérance de légumes, de légumineuses, de céréales non raffinées et aussi "ancestrales" que possible (épeautre, orge, riz…), mais aussi un peu de viande, d'oeufs, de produits de la mer, de fromage (chèvre et brebis), des huiles d'olive et de colza, des oléagineux (amandes, noisettes, pignons, olives, noix…) La découverte d'une cuisine hautement gastronomique et pleine de bienfaits pour la santé, d'inspiration crétoise, mais aussi italienne, grecque, niçoise, provençale invitation au voyage ! Le livre du Dr de Lorgeril et de Patricia Salen Le nouveau régime méditerranéen, paru chez Terre vivante en 2015, a connu un vif succès, donnant toutes les explications et conseils pratiques nécessaires pour adopter ce mode d'alimentation. Ne manquaient que les recettes… C'est chose faite !
05/2018
Religion
L'Ecriture au fil de l'année
Ce livre est le recueil des commentaires d'Ecriture donnés par le pape François dans le cadre des Angelus du dimanche et des grandes fêtes depuis son élection. " Jn 10, 27-30 : Ces quatre versets renferment le message de Jésus, le noyau central de son Evangile : Il nous appelle à participer à sa relation avec le Père et cela est la vie éternelle. Jésus veut établir avec ses amis une relation qui soit le reflet de celle qu'Il a avec le Père : une relation d'appartenance réciproque dans la pleine confiance, dans une intime communion. Pour exprimer cette entente profonde, ce rapport d'amitié, Jésus utilise l'image du pasteur et de ses brebis : Il les appelle et elles reconnaissent sa voix, elles répondent à son appel et elles le suivent. Cette parabole est très belle ! Le mystère de la voix est suggestif : pensons que dès le sein de notre mère, nous apprenons à reconnaître sa voix et celle de notre père ; le ton d'une voix nous fait percevoir l'amour ou le mépris, l'affection ou la froideur. La voix de Jésus est unique ! Si l'on apprend à la distinguer, Il nous guide sur la voie de la vie, une voie qui dépasse même l'abîme de la mort." Pape François
09/2019
Religion
LA PENITENCE. Edition bilingue français-latin
La discipline du sacrement de la Pénitence, plutôt nommé depuis le nouvel ordo de 1974 sacrement de la Réconciliation, a beaucoup varié au cours des siècles. Il n'en est que plus frappant de voir que l'essentiel est déjà en place dès le début du IIIe siècle dans le premier traité de la littérature chrétienne consacré à ce sujet : la Pénitence, de Tertullien.
Déjà il est enseigné que la pénitence ne doit pas se réduire au rite, si on la désire signifiante et fructueuse. Déjà il est montré que l'attitude intérieure, à cultiver dans le quotidien de l'existence, trouve son accomplissement ecclésial, une première fois dans le Baptême et, s'il le faut, dans la Pénitence, que Tertullien appelle de manière expressive : " la seconde planche de salut " ; ici apparaît, puissamment décrite, l'exomologèse, la reconnaissance publique de la faute. Déjà surtout le fond vivifiant est manifesté, à travers le commentaire chaleureux des paraboles de la miséricorde et de la tendresse de Dieu : la drachme, la brebis perdue, le retour de l'enfant prodigue.
Ce traité n'a rien de froidement théologique. Face à des chrétiens tentés - déjà - de mauvaise conscience paresseuse, Tertullien plaide la cause avec tous ses talents, mais plus encore avec son expérience toute neuve de converti.
10/1984
Essais
La "solution" du passage à l'acte. Le double crime des soeurs Papin
On voudrait comprendre ; on ne peut. C'est le caractère vraiment hallucinant de cette affaire que l'horreur de ce double crime – l'un des plus atroces qui aient jamais été commis – soit encore dépassé par le mystère qui l'enveloppe. (...) Tous ceux que j'ai interrogés sont comme désarmés devant l'inexplicable. Eux non plus ne comprennent pas, et ils invoquent la folie. (...) A quoi pensent-elles, tandis que se déroulent, renouvelées, les images de leur crime, et que se joue leur sort ? Etrangères au débat, figurantes, n'apparaissent-elles ainsi presque privées de vie que parce que toute leur vie, justement, est tirée vers l'intérieur ? N'ont-elles point cessé, depuis le 2 février, de ressusciter le seul moment de leur morne et honnête existence où elles sont sorties d'elles-mêmes, ou plutôt elles ont sorti d'elles-mêmes cette mortelle fureur qui, à leur insu, y dormait ? Leur vie est-elle suspendue depuis ce jour, et le temps, au lieu d'écouler des heures nouvelles, répète-t-il inexorablement cette heure-là, qui fut la seule ? Louis Martin-Chauffier, extraits de Les mauvaises brebis du "Bon Pasteur", paru dans Vu, n° 290, 4 octobre 1933.
04/2021
Contes et nouvelles
Passage de l'ombre et autres nouvelles
Jacques Chessex fut un de nos très grands écrivains, travaillé par la question du mal, du désir, du salut - que les paysages et montagnes vaudoises ne purent jamais enserrer ou résoudre. Dix ans après sa mort, nous publions ce recueil de magnifiques nouvelles inédites, toutes teintées d'érotisme et de mysticisme. Plusieurs d'entre elles se déroulent dans un espace clos : hôpital psychiatrique ou pensionnat, qui ne sont pas sans rappeler le monde de l'enfance de Chessex - approché autrefois dans L'économie du ciel et dans Monsieur. Ainsi la première, Le Portier, met en scène des jeunes filles, livrées, ou plutôt se livrant, aux attouchements du portier. Celui-ci, égaré, voit en elles des brebis, dont il est le berger et le consolateur. Dans Innocenti, les pensionnaires d'un établissement religieux sont abusées par des religieuses et une infirmière. Chez Chessex, le monde de dieu n'est jamais loin, mais inatteignable - et son calvinisme austère toujours transgressé : toute laideur peut devenir grâce, quand l'écriture et l'envie s'en mêlent. Il y a dans ces pages une vitalité, un goût pour l'extase, pour l'amour en toutes ses formes, et une écriture sublime, provocante et tendre, que n'oubliera jamais le lecteur - familier ou découvrant cette oeuvre.
10/2019
Philosophie du droit
Le droit et les Fables de Jean de la Fontaine
Fabuliste engagé du XVIIème siècle, Jean de La Fontaine est entré dans la culture populaire internationale. Ses fables enseignées dès le plus jeune âge ont marqué notre culture générale voire façonné, consciemment ou inconsciemment, notre savoir être. Il convient pour les juristes que nous sommes devenu. e. s d'interroger l'influence et l'avenir de cet héritage sur nos domaines de spécialités. Ainsi, la pensée de Jean de La Fontaine peut-elle éclairer le droit ? Les morales et l'esprit de son oeuvre littéraire sont-ils encore d'actualité ? En quoi ses fables peuventelles nous amener à requestionner notre méthodologie ? Autant de questions qui nous mènent à replonger avec plaisir dans les allégories de Jean de La Fontaine et à contribuer à notre échelle à penser le Droit. Ce colloque est bien sûr ouvert à toutes les disciplines juridiques. Nous attirons toutefois votre attention sur le fait qu'une journée d'étude sur le même thème s'est tenue il y a quatorze ans et a donné lieu à une publication1. Durant cette journée ont été étudiées : - La laitière et le pot de Lait (investisseur boursier) - Le laboureur et ses enfants (droit de propriété à Madagascar) - Les loups et les brebis (droit des contrats, transaction)
11/2023
Esotérisme
Le ciel des philosophes
L'Alchimie est souvent comparée à un labyrinthe hermétique, et force est de constater que cette réputation d'obscurité n'est nullement usurpée... Après nous avoir éclairé le chemin au travers de sa trilogie alchimique (Rébis tome 1, 2 & 3), applaudie par la critique et considérée dans le milieu alchimique comme l'un des guides alchimiques modernes les plus aboutis, Séverin Lobanov reprend la plume pour éclairer de sa lanterne l'un des traités d'alchimie les plus emblématiques du XVIIIème, le célèbre "Ciel des Philosophes". Son regard et sa plume aiguisée dépoussièrent cet ancien ouvrage pratique, nous permettant non seulement d'en comprendre toute la richesse, mais également d'en tirer tous les enseignements nécessaires à l'unification des voies sèche et humides, dans la digne lignée des alchimistes mercurialistes du siècle des lumières...
02/2019
Romans de terroir
Et s'ils écoutaient leurs rêves ?
La foi chevillée au corps, Marianne croit en la ruralité et elle se bat. Elle fait curer des sols marécageux afin d'y construire des logements. Mais elle aurait besoin du terrain qui jouxte le futur lotissement. Or, cette friche appartient à un certain Thomas qui nourrit une rancune tenace envers la première magistrate. Dans ce village, chacun mène son combat dans son coin, mais aucun n'a réussi sa vie sentimentale. Et personne ne semble penser à s'ouvrir aux autres. Annelise vivote avec des petits boulots. De son côté, Jim dresse des colleys et souhaite créer une école de poneys, mais il rêve avant tout de convertir son amie, une urbaine dans l'âme, à la campagne. Quant à Thomas, l'éleveur de moutons, il monte la garde, car des prédateurs rôdent en lisère des bois. Pas plus que les loups, ces individus ne peuvent vivre seuls dans des hameaux reculés. Une étoile et une énergie communes leur permettraient de traverser les turbulences et de réaliser leurs projets. Et si c'était l'inattendue petite Florette ? Un matin, on découvre plusieurs brebis mortes. A l'instar de Jim et d'Annelise, Marianne est persuadée que ces massacres ne sont pas à imputer à des loups. Il va falloir le prouver. Et en cherchant les coupables, s'ils venaient aussi à trouver l'amour ?
01/2020
