Tartines hypocaloriques
Extraits
Littérature française
In vivo
Deux frères élevés par leur père, un flic le " monoparental ", habitent dans une maison modeste avec un jardin peu impressionnant. Pour s'évader, ils se tournent vers les somnifères, les boissons ou un peu de cannabis. Leur rêve? Une famille très précise, "celle qui trempe des tartines en attendant l'ami Ricoré". Une voisine, qui travaille comme nourrice, leur rend parfois visite, laissant dans son sillage une effluve féminine. À la suite d'une escapade, ils se font embarquer par un couple de marginaux. Pensant avoir trouvé une famille de rechange, les rôles s'inversent, les forçant à endosser des responsabilités parentales. Entre se désintoxiquer, manger à des horaires réguliers et adopter une coupe de cheveux conventionnelle, ils tentent de mettre de l'ordre dans cette nouvelle vie. Parviendront-ils à construire une famille là où d'utres ont échoué avec eux ? C'est la trame de ce roman tendre et décalé. Mêlant digressions et observations, il dresse un tableau réaliste de la société modeste. À la manière d'un Diderot contemporain et excentrique, Serge Joncour nous présente deux protagonistes qui s'affranchissent des stéréotypes, renversent les clichés et s'adonnent à des extravagances.
08/2002
Santé, diététique, beauté
30 p'tits déj céto
Que manger le matin quand on n'a plus droit ni au pain ni aux céréales ? Fini le casse-tête, voici 30 p'tits déj qui s'intègrent parfaitement dans une alimentation cétogène riche en graisses et pauvre en glucides. Réalisez votre pain céto express en moins de 5 minutes et composez en un tournemain un délicieux petit déjeuner à base des ingrédients stars de l'alimentation cétogène : oeufs, fromages frais, oléagineux, fruits rouges, graines de chia, farine d'amande, farine de coco... Il y en a pour tous les goûts ! Bec sucré ou salé, vous allez adorer le porridge coco, les tartines céto beurre-confiture, les scones céto, les roulés briochés à la cannelle, les oeufs brouillés au saumon, la frittata rapide aux épinards, les pancakes lardons-avocat... Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicienne ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous 'êtes en cétose, de précieux conseils pour créer vos listes de courses, choisir un édulcorant ainsi que vos fruits. Prenez soin de vous et régalez-vous !
11/2019
Littérature française
On ne part pas on ne revient pas
Ce texte enregistré en lecture publique le 24 novembre 1991, au théâtre de La Métaphore à Lille, est paru dans la Bibliothèque des voix, dans une lecture à trois voix de Nicole Garcia, Christèle Wurmser et Daniel Mesguich. "Le goût du mot assassin dur et doux dans la bouche, il faut pouvoir le dire, le goûter On pourrait le sertir, le monter comme une pierre A l'anneau de la main, Comment en est-on venu à le traiter Comme un mot étranger ? L'assassin L'accessoire essentiel du théâtre, l'as de nos tragédies Pourrais-tu m'expliquer ce tour de passe-passe Au théâtre, l'être humain est un assassin En réalité l'assassin s'appelle être humain Je me demande pourquoi nous appelons théâtre le théâtre seulement, mais pas la vie Et saurais-tu me dire pourquoi nous craignons tant de voir ce que nous ne craignons pas de faire Le crime commence au petit déjeuner Entre les tartines les poignards, le soir Nous étouffons le meilleur de nous Sous un oreiller, je ne sais pas combien d'enfants". H. C.
12/1991
Cuisine
Desserts vegan
Les desserts vegan sont très créatifs, car les préceptes du véganisme nous obligent à substituer des ingrédients aussi habituels en pâtisserie que le lait et les oeufs sans pour autant modifier le goût, la texture ou l'apparence des recettes. Il est très facile de remplacer le lait de vache par des laits végétaux, le beurre par de la margarine et des huiles végétales, ou d'utiliser une banane mûre et non un oeuf comme émulsifiant naturel. Toutes ces astuces apportent une nouvelle dimension aux délicieuses recettes qui raviront vos convives sans renoncer à une philosophie de vie durable. Plus de 50 recettes saines, riches et variées, avec tous les apports nutritionnels nécessaires. Un large éventail de desserts classiques ou inédits : gâteaux, cheesecakes, tartes, biscuits, entremets, beignets, desserts aux fruits, glaces, confitures, pâtes à tartiner, etc.
09/2019
Cuisine
Recettes d'un pâtissier confiné. 50 recettes faciles à réaliser en famille
"Pendant ce temps ralenti, tout en continuant à travailler chaque jour, j'ai pro té plus intensément de ma famille et j'ai également pro té de ce temps pour mettre au point des recettes simples, accessibles. Moi qui ai toujours voulu démocratiser la pâtisserie, j'ai eu envie de faire la même chose avec la cuisine familiale de tous les jours". Christophe Michalak. Du salé au sucré, découvrez 50 recettes "du placard" , simples et familiales, pour réussir : - Vos apéritifs, vos entrées et vos plats (gaspacho, pissaladière, cannelloni trop mortels, curry végétal...) - Vos tartes, gâteaux et desserts au goût d'ailleurs (tarte de ouf, tarte feuilletée aux fruits rouges et à l'eau de rose, gâteau madeleine, an oriental à la pistache...) - Vos goûters (pâte à tartiner, gaufres liégeoises, beignets, chocolat chaud...). 100 % des droits d'auteur et des bénéfices reversés aux soignants.
08/2020
Littérature française
Paul Valery et Sète
L'omniprésence du ciel, du soleil, de la mer est incontestable dans l'oeuvre de Paul Valéry. La mer, à l'exclusive, la Méditerranée. Aucune exaltation devant les paysages de forêts, de montagnes ou encore de quelques campagnes pourtant verdoyantes. Seule cette Méditerranée l'a fait vibrer, a soulevé en lui des vagues incessantes d'émotions intenses, sources de son inspiration. De son enfance à sa mort, elle reviendra à lui, constamment, obsessionnellement. Il l'aquarellisera et peindra presque quotidiennement, notamment dans les "cahiers", ses rochers, ses coquillages, ses cargos, tartanes et voiliers, ses digues et ports. Il parviendra à la contempler, à l'occasion de conférences à donner, des balcons surplombant Barcelone, Marseille, Alger... Il la parcourra, certes en de trop rares occasions, au cours de quelques croisières, près de la Sardaigne et Iles grecques.
05/2018
Cuisine
Plats du soir veggie
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Plats du soir veggie ! Vous êtes végétarien, ou vous avez simplement envie de ne pas manger de viande le soir ? passez aux petits plats veggie ! Manger veggie c'est bien plus que des légumes vapeur : épices, sauces, fromage, oeufs sont au rendez-vous ! Economique et saine, la cuisine veggie est aussi délicieuse : crozets au reblochon, salade de frisée et oeuf mollet, gratin de légumes d'été, tartine avocat et tapenade, céréales aux courges confites au miel... Et parmi ces 120 recettes, retrouvez notre sélection végane. Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
01/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Soupes complètes pour toute la famille
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien. Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands. Retrouvez plus de 40 idées de soupes repas à la fois saines et nourrissantes, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ces préparations (graines, épices, aromates...). De la plus traditionnelle à la plus surprenante, vous ne manquerez plus d'idées pour confectionner facilement de délicieuses soupes repas : minestrone au pesto frais, soupe de courge et tartine, pho aux herbes fraîches, bouillabaisse... Elles ne vous laisseront pas sur votre faim !
09/2021
Littérature française
Coraux, navire russe et pain de mie
Les temps sont durs. Surtout pour un peuple de dépressifs chroniques, chargé aux anxiolytiques et pessimiste par nature. C'est pourtant dans cette période délicate qu'il faut montrer de la ressource, se changer les idées en rêvant et se relever quoiqu'il en coûte ! Je déambule sur le pont du cuirassé Potemkine, échoué au large de Bora Bora, admirant le récif corallien et dégustant une tranche de pain de mie au sirop d'érable, quand je me réveille soudainement. Je file alors en cuisine, beurre une tartine, glisse un CD de Jean Ferrat dans le lecteur et feuillette un exemplaire de Géo sur les mers du sud. Il est parfois nécessaire de prolonger le rêve, de refuser la réalité, surtout en période de claustration, où le monde est menacé par un virus sournois et imprévisible.
06/2021
Autres régimes
J'arrête le sucre en 7 jours
Le sucre dans son café, on en a conscience, mais pour le sucre caché ? Les plats industriels, les biscuits, les sodas, les jus de fruits, les produits céréaliers... A la fin de la journée, la quantité de sucre avalée peut vite atteindre des sommets ! Dans ce livre : - Pourquoi le sucre est mauvais pour la santé ? Surpoids, caries, diabète, maladies cardiaques, troubles de l'humeur... - Poissons et fruits de mer, champignons, amandes, oeufs, légumes et salades... : les meilleurs aliments pour arrêter le sucre. - Epices et aromates, huiles essentielles... ou comment remplacer le sucre par des alliés futés. - 4 programmes d'une semaine pour arrêter le sucre : Sucre détox minceur, tonus/antidiabète, bonne humeur/bon sommeil, enfants/ados. - Pain perdu à la banane, Ketchup maison, Far aux abricots secs, Bonbons aux fruits, Pâte à tartiner, Confiture de quetsches... + de 75 recettes pour apprendre à se faire plaisir sans sucre.
01/2019
Conserves
Le Garde-manger de Benoît Castel. 75 recettes à conserver pour bien manger plus tard
Sur les étagères du garde-manger de Benoît Castel, on trouve un bocal de légumes du potager, une pâte sucrée toute prête pour y déposer des fruits frais, du praliné sarrasin amandes à tartiner sur des biscottes de pain de mie maison. Quand on veut bien manger toute l'année, il existe de délicieuses façons de conserver les parfums d'une saison tout en évitant le gaspillage. Benoît Castel, pâtissier-boulanger astucieux, nous livre 75 recettes de conserves de légumes et de fruits, de sauces, de pâtes "prêtes-à-cuisiner" , de laits végétaux et de petites pâtisseries à déguster plus tard, ou à dresser au moment opportun. On apprend à transformer ses épluchures en bouillon, son pain sec en croûtons et son fromage en pesto. On respecte ainsi les produits jusqu'aux fanes et aux quignons. Alors remplissons notre garde-manger. Notre garde-bien-manger !
09/2023
Autres régimes
Mon cahier minceur printemps-été
La méthode de la coach de la diététique Hélène Defretin pour perdre du poids dès le printemps en prévision de l'été. Simple et efficace ! Hélène Defretin lance le défi du maillot de bain ! Pour être à l'aise à la plage, ressortir ses jolies robes fleuries sans complexes puis rester mince toute l'année ! Quel que soit votre âge, votre constitution et votre dynamisme, suivez un régime complet en 3 semaines plus 2 semaines de stabilisation. Au menu : poulet au citron et olives, salade Atlantique, verrines de fruits, thon grillé à la méditerranéenne, plateau de crudités croquantes, salade de melon au chèvre, concombre à la feta, pan bagnat... 100% de recettes ultragourmandes de saison ! Un cahier ludique et pétillant où l'on note ses objectifs, ses réussites et ses petites astuces, pour réussir enfin à retrouver la ligne et la garder ! Au programme : Une méthode en 3 phases : on définit son objectif de poids (phase 1), on passe à l'action selon un régime hypocalorique personnalisé avec des tableaux de menus à remplir soi-même, ses trucs et astuces pour tenir, les pièges à éviter (phase 2) et on maintient l'équilibre (phase 3) 3 semaines de menus de régime et 2 semaines de stabilisation, pour perdre du poids durablement grâce à des menus adaptés et des recettes délicieuses mais légères. Les bases d'une nutrition équilibrée, en intégrant les bonnes pratiques en cuisine (diminuer l'huile dans les sauces...) Tous les conseils et astuces anti-grignotage, et les méthodes pour gérer ses écarts ni vu ni connu !
03/2022
Autres régimes
Mon cahier minceur printemps-été
La méthode de la coach de la diététique Hélène Defretin pour perdre du poids dès le printemps en prévision de l'été. Simple et efficace ! Hélène Defretin lance le défi du maillot de bain ! Pour être à l'aise à la plage, ressortir ses jolies robes fleuries sans complexes puis rester mince toute l'année ! Quel que soit votre âge, votre constitution et votre dynamisme, suivez un régime complet en 3 semaines plus 2 semaines de stabilisation. Au menu : poulet au citron et olives, salade Atlantique, verrines de fruits, thon grillé à la méditerranéenne, plateau de crudités croquantes, salade de melon au chèvre, concombre à la feta, pan bagnat... 100% de recettes ultragourmandes de saison ! Un cahier ludique et pétillant où l'on note ses objectifs, ses réussites et ses petites astuces, pour réussir enfin à retrouver la ligne et la garder ! Au programme : Une méthode en 3 phases : on définit son objectif de poids (phase 1), on passe à l'action selon un régime hypocalorique personnalisé avec des tableaux de menus à remplir soi-même, ses trucs et astuces pour tenir, les pièges à éviter (phase 2) et on maintient l'équilibre (phase 3) 3 semaines de menus de régime et 2 semaines de stabilisation, pour perdre du poids durablement grâce à des menus adaptés et des recettes délicieuses mais légères. Les bases d'une nutrition équilibrée, en intégrant les bonnes pratiques en cuisine (diminuer l'huile dans les sauces...) Tous les conseils et astuces anti-grignotage, et les méthodes pour gérer ses écarts ni vu ni connu !
Cuisine
La Provence à table. Découvrez & savourez la France
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var. Entre terre et mer, il convient de distinguer deux Provences authentiques. L'une, celle de l'intérieur, immortalisée par Alphonse Daudet et Jean Giono, où le poulet truffé aux herbes est servi après un savoureux vin d'oranges amères, où les parfums de la soupe de garrigue, qui réchauffe du mistral des collines, rivalisent avec le fumet du lapereau au chèvre et aux olives noires. Et l'autre, celle du littoral, où le frais Bandol tempère la chaleur éclatante des mois d'été avec des tartines de rougets à la tapenade et des sardines marinées au citron, pignons et raisins ; celle des petits ports de pêche, nichés au fond des calanques, que fréquentent Fernandel, Pagnol et César, attablés pour l'éternité devant une bonne bouillabaisse et sa rouille légendaire. C'est bien ce pays contrasté - bruissant de couleurs, chantant le romarin et la lavande, qui célèbre dans un même amour la verte nature et la Grande Bleue - que nous vous proposons de découvrir et de déguster à travers des recettes emblématiques de cette cuisine du Sud, témoignant que le goût a son histoire...
07/2014
Loisirs et jeux
La cuillère d'argent pour les enfants. Les recettes préférées des italiens
Idéale pour faire de vos enfants de véritables apprentis cuisiniers, cette sélection de recettes italiennes a été spécialement adaptée de La Cuillère d'argent, le livre de cuisine le plus populaire en Italie et a travers le monde. Prosciutto et melon, Bruschetta à la tomate, Crostini à la saucisse, Tartines à la pizzaïola, Panzanella, Salade tomates mozzarella, Salade d'été aux haricots blancs, Salade de thon aux haricots, Minestrone à la toscane, Frittata au thon et aux haricots verts, Pâte à pizza, Pizza Margherita, Pizza napolitaine, Pizza à la saucisse, Pâtes fraiches, Ravioli à la napolitaine, Tagliatelles à la crame, aux petits pois et au jambon, Spaghetti à la sauce tomate, Spaghetti à l'amatriciana, Linguine au pesto, Gratin de macaroni au parmesan, Lasagnes, Rigatoni aux boulettes de viande, Risotto, Gnocchi de pommes de terre, Gnocchi de polenta, Gratin d'aubergines à la tomate, Haricots aux saucisses, Cabillaud aux légumes, Brochettes de poisson, Ragoût de poulet aux olives, Blancs de poulet farcis au mascarpone, Ragoût de boeuf, Côtelettes d'agneau aux pommes de terre nouvelles et au romarin, Gigot d'agneau en croûte aux herbes et aux tomates farcies, Focaccia, Couronne marbrée, Gâteau à l'orange, Gâteau aux noisettes, Pèches fourrées, Crème à la banane, Glace aux fruits des bois.
09/2019
Critique littéraire
Colomba de Prosper Mérimée
"Contrairement à beaucoup d'écrivains, même du premier rayon, Prosper Mérimée n'a jamais vraiment connu de "purgatoire". La littérature française lui doit en effet au moins deux oeuvres, Colomba et Carmen, très tôt devenues des classiques et qui assurent la pérennité de son nom. Le statut de Colomba, sa plus longue nouvelle, est toutefois un peu particulier : elle n'a pas été éclipsée, comme Carmen, par le succès d'un opéra trop populaire (qui se souvient encore de la Colomba d'Henri Busser, un opéra-comique de 1920 ?...) ; elle a fait son chemin seule, intacte, à peine abordée par le cinéma qui n'en a pas, jusqu'à présent, proposé d'adaptation convaincante. Ce récit est un des piliers de l'enseignement secondaire, et l'on comprend pourquoi : il est facile à lire, car varié, rythmé, piquant, drôle parfois, sans ce que Balzac appelait, en se moquant de lui-même, des "tartines" (descriptions rares et brèves, peu de discours), et il faudrait vraiment être inaccessible au plaisir de lire et à l'humour pour bouder cet ouvrage distrayant, où le frisson se mêle à la tendresse sans que jamais l'auteur s'appesantisse sur l'un ni sur l'autre. [... ]" Patrick Berthier.
03/1992
Cuisine végétarienne
Green Kitchen : Semaine + Week-end. 100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine
100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine. Ca vous dit de préparer pour toute la famille de bons repas sans passer des heures en cuisine ? Ou au contraire, de profiter d'avoir le temps pour faire mijoter des petits plats sains et réconfortants ? Après avoir régalé nos enfants avec Green Kitchen pour les Kids et nous avoir fait voyager autour du monde avec Green Kitchen, recettes végétariennes du monde entier, David Frenkiel et Luise Vindahl, les stars de la cuisine veggie, adaptent leur savoir-faire et nous donnent conseils et astuces pour cuisiner en fonction du temps dont nous disposons. Dans Green Kitchen Semaine + Week-end, ils offrent plus de 100 recettes, testées et approuvées par leurs trois enfants pour cuisiner rapidement (moins de 30 minutes de préparation) petits-déjeuners, déjeuners, dîners et desserts pour les jours de semaine où nous sommes débordés ; mais aussi des recettes (beaucoup) plus longues à préparer pour se faire plaisir et ralentir le rythme pendant le week-end. Et qu'importe l'option choisie, tous les plats sont garantis 100% délicieux ! Au menu : gaufres tartines au beurre de granola, pancakes suédois aux légumes de saison, quiche au potimarron et chou kale, frites fermentées, raviolis chinois au kimchi, roulés danois à la myrtille...
09/2022
Autres collections
Les p'tits Normands cuisinent au beurre
Eva et Maxime organisent un pique-nique 100 % normand sous les pommiers. Au programme : tartines de beurre, caramels d'Isigny, verres de lait, et bien sûr, l'inégalable tarte aux pommes ! Pour cela, ils doivent rassembler tous les ingrédients : acheter le beurre sur le marché, les oeufs et le lait à la ferme, le pain à la boulangerie, les caramels chez le marchand, cueillir les pommes et cuisiner la fameuse tarte. Une aventure qui tournera inévitablement en bataille de farine dans la cuisine avant de se terminer en festin sous les pommiers ! Miam, un vrai régal ! Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 6 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son environnement... Les enfants s'identifieront à leurs héros et les parents au couple qui apparaît régulièrement dans les albums. Chaque titre aborde une situation différente de la vie quotidienne d'Eva et Maxime en mettant en exergue l'aspect régionaliste. Les prochains albums continueront dans cette veine : "... à la ferme" , "... au marché" , "Vive la pluie" , "... font du bateau" , "Les Vikings" ...
03/2023
Littérature française (poches)
La Guerre des boutons, Roman de ma douzième année. Suivi de Les Petits Gars des Champs et de La vie de Louis Pergaud par Emile Pradel, Louis Pergaud écrivain par Roger Denux
Ceusses de Velrans ont traité ceusses de Longeverne (Tigibus, son frère Grangibus, Lebrac, la Crique, Tintin, Gambette et Tétard) de " c...molles " : la guerre est déclarée. Embuscades, attaques à la fronde, capture de prisonniers, boutons de culotte coupés net en guise de représailles, et " pour ne pas abîmer ses habits en se battant, il n'y a qu'à se battre tout nu "... La Guerre des boutons n'est pas seulement un film ; c'est aussi et d'abord un roman que l'on savoure comme une tartine de goûter, l'évocation d'un monde disparu où les enfants vivent à l'écart des adultes, traquant les nids d'oiseaux, construisant des cabanes, grandissant " en plein vent comme de robustes sauvageons ".Trois textes complètent cet ouvrage : "Les petits gars des champs", conférence donnée par Louis Pergaud, "La vie de Louis Pergaud", par Emile Pradel, et "Louis Pergaud écrivain", par Roger Denux.
08/2011
Neuf en poche
Petit Vampire : Le château sans thé
Mémé et pépé ont tout organisé, ma valise est prête. Il est cinq heures trente du matin quand le camping-car du Capitaine des Morts arrive chez moi. Ils bondissent tous hors du véhicule : Petit Vampire, tartiné de crème solaire avec son bob jaune sur la tête et son ciré, le chien Fantomate qui pète chaque fois qu'il fait un pas, Marguerite, Claude et Ophtalmo, les trois monstres. Toutes les maisons du Cap d'Antibes ont encore leurs volets fermés. Direction un château en Bretagne. La route est longue avec un tel équipage ! Et dire qu'il faut rendre une rédaction à ce sujet à la rentrée ! Je vais devoir me tenir debout devant toute la classe et raconter mes vacances... Mais je ne révélerai rien de ce que nous avons vécu. Je leur raconterai un séjour sans meurtres, sans fantômes et sans rien de magique.
04/2021
Couple, famille
Bien nourrir son enfant, c'est possible !
Comment répondre aux envies alimentaires de vos enfants et adolescents avec des produits sains ? Comment choisir les laits pour son nouveau-né ? Comment remédier et faire face aux divers troubles alimentaires rencontrés soudainement ? Comment gérer l'attraction des enfants et adolescents pour les produits industriels toujours plus appétissants les uns que les autres ? (pâtes à tartiner, barres chocolatées, sodas, céréales de marque). Faut-il proposer à son enfant des produits issus de l'agriculture biologique pour éviter d'éventuels problèmes de santé ? Ce guide pratique complet et documenté parle de la nutrition (alimentation, mode de vie, intolérances) et les besoins alimentaires nécessaires aux différentes périodes de la vie de l'enfant, de la naissance à l'adolescence. L'auteure partage également une réflexion sur le rôle joué par le système éducatif et la vie collective, intégrant les parents, grandsparents, enseignants et personnels de cantine ou de crèche pour assurer le bon développement des enfants, tout en s'appuyant sur des problématiques sociales et environnementales.
02/2019
Diététiques
Mon cahier détox sucre. Pour me libérer du sucre sans frustration et pour de bon !
Pâte à tartiner du matin, biscuits du goûter, yaourt sucré au dessert et autres sodas tout au long de la journée... Le sucre est partout, et nous y sommes "accros" ! Le hic, c'est que cette consommation effrénée est extrêmement néfaste pour la santé, et source de nombreuses maladies à long terme. On estime notamment que la majorité des maladies graves pourraient être évitées uniquement en privilégiant des aliments possédant un index glycémique IG bas. Dans ce guide très concret, les auteurs donnent des clés pour se libérer du sucre de façon durable et sans frustration : en consommer moins et mieux, choisir les "bons" sucres (fruits, miel, etc.) et bannir les "mauvais", traquer le sucre caché dans les produits industriels, privilégier les aliments à IG bas... Ils proposent de changer en douceur ses habitudes vis-à-vis du sucre, avec des conseils et des astuces pour se désaccoutumer progressivement tout en restant motivé.
06/2021
BD tout public
Une journée avec Bérengère Krief
C'est bien connu, le matin reste un moment un peu trop court pour une jeune femme moderne. A peine un oeil ouvert, les questions s'enchaînent : comment jongler entre le choix des habits du matin, le choix des habits du midi, le choix des habits du soir ? Comment ignorer l'appel de la glace de "quand on n'a plus faim, mais qu'on mangerait bien un truc quand même", gérer son banquier, les connasses - amies ou ennemies - les zombies et un chat cyclothymique ? Tout au long de sa journée, Bérengère passe de choix cornéliens en dilemmes métaphysiques. Philosophe du quotidien et inventrice de son propre courant de pensée : "l'humanisme cupcake", elle aime Montaigne et l'avenue Montaigne, voltaire mais aussi Zadig et a fait sienne la maxime de Descartes : "Je pense donc j'achète." Bref, Bérengère, c'est de la réflexion, de la légèreté, des vannes et pas mal de pâte à tartiner. Bienvenue dans son univers !
10/2014
Cuisine
Miso, tempeh & tofu fermenté
Riche en protéines, acides aminés, minéraux (sodium, fer, phosphore, calcium), le soja fermenté est bon pour la santé. Il est surnommé "le tueur des médecins" au Japon. Le miso est un aliment japonais traditionnel issu de la fermentation des graines de soja. Dans une première partie, Clea nous emmène au Japon à la découverte d'une fabrique de miso. Elle nous présente ses bienfaits et ses dérivés. 25 recettes de l'entrée au dessert, des idées originales et simples à réaliser : croque miso, véritable soupe miso, "bacon" salad... , tarte à la tomate, tempeh laqué, fauxmage grec... , crème brûlée, yaourt glacé, pâte à tartiner, tiramisu... Le miso, le tempeh ou le tofu lactofermenté possèdent toutes les vertus des aliments fermentés. Ils favorisent la bonne santé de la flore intestinale et sont riches en protéines digestes et en vitamines. De la soupe miso au croque-monsieur, découvrez en 37 recettes comment intégrer ces ingrédients santé dans votre cuisine de tous les jours !
02/2019
Littérature française (poches)
Le feu, la vie
Du vieux palais voisin, Rocco a longtemps admiré le golfe en contrebas, les plages de sable pâle, la mer recommencée. Mais, depuis qu'une séduisante famille mi-russe mi-française l'habite, c'est un autre spectacle qui l'attire : Ludmilla à son violon, Irina dansant parmi les herbes folles, Varvara l'imprévisible avec ses rêves d'écrivain. Rocco sait que son existence va changer ; déjà, son père, le tyrannique capitaine, ne réclame plus "paix et silence", mais organise des repas sous la tonnelle et explique au voisin, Vadim, le sud de l'Italie. Tout est comme touché par une sorte de grâce. Une grâce née du choc explosif de deux familles. Parents inquiets, filles excessives, adolescents fiévreux autour desquels gravitent des personnages insolites : une grand-mère russe dite le "vieux dragon", les "tantines" italiennes, jumelles infantiles, le "professeur" aux idées noires, et un village entier. Un univers tchékhovien dans l'âpre Sud italien, mais surtout une merveilleuse exhortation à la vie, au feu de la vie.
08/2017
Littérature francophone
Crèvecoeur. Roman
A 17 ans, Elise Maldue quitte son village de Crèvecoeur, en Picardie. " A cette heure-là, un bol de chocolat fumant l'aurait attendue sur la nappe de toile cirée aux petits carreaux, une baguette molle de la veille, les céréales glacées de sucre au paquet décoré d'un tigre souriant et, si les jours étaient fastes, un pot de pâte à tartiner. Son père aurait pris son café, tenant la tasse des trois doigts qui lui restaient à la main droite, sa mère aurait fait griller du pain de mie en regardant, distraite, les infos à la télé. " A 17 ans, Elise Maldue quitte son village de Crèvecoeur, en Picardie. Parviendra-t-elle à laisser derrière elle l'horizon trop étroit, la langueur des soirées trop longues, la perspective d'une vie déjà écrite ? Peut-on jamais se réinventer ? Dans une langue juste et délicate, un roman d'initiation à l'acuité troublante.
04/2023
Littérature française
Au coeur de la matière Au coeur de soi
"Hommage à la terre, à la Lune, au Soleil, à l’Univers et à leurs résidents de toutes dimensions". Lorsque j’ai revu l’un de mes meilleurs amis, Eric (Etheric de son nom d’artiste-peintre), au milieu de ce mois de mai, après lui avoir raconté mon histoire, voici ce qu’il m’a répondu : "T’as fait une multi-thèse, t’as mangé une comète, t’as mangé une grappe de comète !! ". De vous à moi, que penseriez-vous de cet ami ? Deux de mes autres meilleurs amis, Didier et Jean-Claude (artiste-peintre), disent de moi que je suis fou, mais ils le disent vraiment avec beaucoup d’amour ! Etheric et moi, nous sommes alors partis dans un fou-rire monumental ! Mais celui qui aurait pu être fatal, le coup de grâce si vous préférez, c’est lorsque, également artiste-peintre autodidacte, je lui ai montré mes premières cartes de visite "ratées", c’est-à-dire illisibles au verso ! , sauf muni d’une loupe... tout prend donc sens...car vous comprendrez qu’il y a un lien manifeste avec ce qui va suivre. J’ai annoncé à Etheric que je souhaitais écrire ce message pour l’Humanité. Je lui ai souvent dit que j’étais triste de voir notre Humanité tant désunie. A partir de mon intention, j’ai souhaité que ce témoignage soit un message pour chacune et chacun de vous, un message de paix, un message d’amour et d’espoir, une "tartine de régalade" (l’auteur est Etheric pour la tartine !). Sans aucune qualification scientifique, il vous livrera, à partir de mon point de vue et de mes nombreuses observations, des révélations qui pourraient réinterroger, chacun de nous, au-delà de toute notion de religion, ce qui nous relie et ce qui nous ramène à la création, à notre point de départ qui se situe au coeur même de l’Univers. Dans cette aventure intérieure débutée il y a plus de trois ans, cette quête du Graal de chacun, j’ai démarré cette réflexion en ouvrant un cahier scolaire, sur lequel j’ai posé le titre : "Sens et Essence de mon existence"...
12/2012
Policiers
Le foudroyé des enclaves
Les décès accidentels, et pourtant suspects, de deux hommes dans le Beaufortain tirent le capitaine Le Dellec de sa torpeur. Un homme foudroyé aux Enclaves et une chute mortelle dans la Combe de la Nova, l'histoire aurait pu s'arrêter là. Mais Loïc Le Dellec, sous ses airs de bêta joufflu, est un as reconnu dans sa profession et ses doutes vont rapidement se transformer en convictions. Il fait alors appel à son inénarrable collègue Milan Vianey pour, à eux deux, venir à bout de l'énigme. Ce qui ne va pas aller tout seul ; les méchants, les gentils et les entre-les-deux s'évertuant à leur mettre dans les roues toute une forêt de bâtons. Outre l'enquête proprement dite, le capitaine Le Dellec va s'immiscer dans la vie intime de ce petit bout de pays de montagne, avec ses joies, ses galères, ses colères et ses orages, ses marmottes et ses tarines. Ses morts également.
06/2019
Autres collections (9 à 12 ans
Les Crados Tome 3 : Tous en colo !
Bienvenue à Jveurentrer-Chémoi, la seule colonie de vacances où jouer avec des déchets radioactifs est une activité sportive ! Frédéric Atomic, Corinne Tartine, Géo Gerbetou, Agathe les Maths et leurs amis sont sur le point de vivre le meilleur été de leur vie : randonnée, équitation et natation. Tout le monde est ravi d'être ici, tout le monde, sauf Alphonse Défonce, qui a déjà été mordu par un arbre et ne quittera pas son bungalow. Mais quel genre de colo est-ce ? Pourquoi les participants doivent-ils chasser leur propre dîner dans les bois ? Comment peuvent-ils faire de l'équitation avec un cheval mort ? Y a-t-il vraiment un monstre dans le lac Jaaairbe ? Et qui gagnera la compétition pour devenir le Capo de la colo : les Crados ou les jumeaux Parfaits ? Les réponses à ces questions dans ce nouveau récit trépidant des Crados ! La nouvelle série de l'auteur de Chair de Poule, R.L. Stine.
10/2021
Physique, chimie
Petits problèmes de physique. Du quotidien au laboratoire
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en master ou préparant les concours d'entrée aux Grandes écoles scientifiques, l'Agrégation ou le Capes de physique. L'objectif principal de ce livre est d'apprendre à modéliser et à résoudre de manière autonome un problème nouveau. Saurez-vous déterminer de quel côté tombe une tartine beurrée ? et une pistache ? Comment piéger un électron ? refroidir des atomes ? Queue de comète, ballons de baudruche, vélo en montagne, ondes gravitationnelles et IRM nucléaire... De la physique du quotidien à la recherche de pointe, toute une série de problèmes de physique sont rassemblés ici, et résolus progressivement à partir des connaissances classiques du premier cycle universitaire. Contenu : des conseils et des méthodes détaillées ; 30 problèmes, pour lesquels vous trouverez : un énoncé court, un énoncé détaillé, une solution complète, des encadrés thématiques ou historiques, des ouvertures et références à des articles scientifiques ou généraux ; un formulaire complet ; un index thématique ; un index bibliographique.
02/2011
