Max Lurie passe à table
Extraits
Cuisine
Et si on se mettait enfin à table ?
En rupture avec tant de restaurateurs grincheux, qui râlent contre les impôts et les charges, dénigrent les fournisseurs et arnaquent les clients, Xavier Denamur brise la langue de zinc. Il raconte son quotidien, en cuisine et en salle, les marges, les embauches et les prud'hommes, ne cachant rien des dessous-de table et des méthodes peu ragoûtantes du milieu de la restauration. Il dit comment, en faisant le choix du "vrai fait maison" pour le plaisir de ses clients et en acceptant de bien payer et de déclarer ses équipes, il a pu donner une âme à sa petite entreprise. Tout le contraire du modèle dominant "low cost", imposé par les cupides de l'agro-alimentaire surgelé qui ont piégé la restauration indépendante et saccagent la planète. Avec l'esprit pratique du petit commerçant et l'exigence du citoyen, Xavier Denamur propose d'agir, avec tous les insurgés qui militent déjà pour faire trembler le système, afin de mieux vivre, mieux partager, et s'en sortir ensemble.
03/2015
Histoire de la gastronomie
A la table des voiliers de l'Armada
L'Armada réunit tous les 4 ans les plus beaux voiliers du monde. Cet ouvrage nous fait découvrir les bateaux en mettant en avant la recette typique représentative de leur pays d'attache. L'intérieur des bateaux, les marins, l'ambiance de l'Armada et de la navigation à travers le regard de Stéphane L'Hôte, journaliste de FR3 et reporter qui a suivi nombreuses Armadas et passionné de voile. 2. 14. 0. 0 2. 14. 0. 0
06/2023
Cuisine
Les parents à table ! Nouvelle fournée !, tome 2
Cuisiner comme un chef pour ses parents, rien de plus facile avec ces 10 menus variés ! ? des menus exotiques typiques pour faire voyager les papilles : repas vietnamien, indien, marocain... ? des menus de fête pour célébrer les grandes occasions : anniversaire, Noël... Dans chaque menu, 2 ou 3 recettes à réaliser toi-même en suivant les étapes. Des explications et des pas à pas en photo te guideront tout au long de ta préparation. Epate tes parents en préparant de bons petits plats, grâce à ce livre de cuisine adapté aux chefs en herbe ! Dès 8 ans.
10/2022
Première bibliothèque rose
Les Schtroumpfs Tome 5 : A table, les Schtroumpfs !
Le Schtroumpf Cuisinier est furieux : le Schtroumpf à Lunettes a critiqué sa cuisine ! Vexé, il décide de quitter le village, mais il se fait capturer par des ogres... Il faut vite le retrouver : les ogres sont affamés... et les Schtroumpfs aussi !
07/2022
Cuisine
La Provence à table. Découvrez & savourez la France
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var. Entre terre et mer, il convient de distinguer deux Provences authentiques. L'une, celle de l'intérieur, immortalisée par Alphonse Daudet et Jean Giono, où le poulet truffé aux herbes est servi après un savoureux vin d'oranges amères, où les parfums de la soupe de garrigue, qui réchauffe du mistral des collines, rivalisent avec le fumet du lapereau au chèvre et aux olives noires. Et l'autre, celle du littoral, où le frais Bandol tempère la chaleur éclatante des mois d'été avec des tartines de rougets à la tapenade et des sardines marinées au citron, pignons et raisins ; celle des petits ports de pêche, nichés au fond des calanques, que fréquentent Fernandel, Pagnol et César, attablés pour l'éternité devant une bonne bouillabaisse et sa rouille légendaire. C'est bien ce pays contrasté - bruissant de couleurs, chantant le romarin et la lavande, qui célèbre dans un même amour la verte nature et la Grande Bleue - que nous vous proposons de découvrir et de déguster à travers des recettes emblématiques de cette cuisine du Sud, témoignant que le goût a son histoire...
07/2014
BD tout public
Châteaux Bordeaux - A Table ! Tome 1 : Le Chef
Le verre et l'assiette Tout le monde sait qu'un bon vin s'apprécie davantage accompagné des meilleurs mets. En tout cas, Alexandra Baudricourt l'a bien compris. C'est la raison pour laquelle elle a décidé d'ouvrir un restaurant sur l'île du domaine familial Le Chêne-Courbe. Que ce soit en cuisine ou en salle, en gérant cette nouvelle activité, elle va découvrir les différentes facettes d'un monde au moins aussi riche que celui du vin... Les auteurs de Châteaux Bordeaux plongent leurs héros dans un diptyque centré sur la gastronomie. Ils réussissent le tour de force de vulgariser par la fiction de nouveaux savoir-faire passionnants au coeur de notre patrimoine.
03/2018
Cuisine
A table les amours ! Les dîners de famille
A tous les amateurs de choses simples, ceux qui pensent ne pas savoir cuisiner, qui adorent ça ou qui ont envie de s'y mettre. Aux Mamy Gâteaux qui s'adaptent, aux ados granophobes, aux parents qui courent après le temps, aux étudiants face à leur syllabi et leurs casseroles neuves, aux gourmands, aux gourmets, aux maladroits, aux pratiques, aux rêveurs, à ceux qui aiment piquer dans les plats et goûter dans les casseroles, aux mordus, au persil entre les dents, aux audacieux, aux incertains, aux généreux. Vous êtes des néo-superhéros d'une époque exigeante qui vous encourage sans cesse à être bien dans vos vies, votre job et vos bottes ? Vous en avez assez des discours culpabilisants et avez envie de trouver les clés d'une cuisine de bon sens, facile, gourmande et équilibrée ? Vos oreilles saignent au son du "qu'est-ce qu'on mange ce soir ? " et vous êtes à la recherche de recettes à partager qui feront le bonheur des enfants comme des plus grands ? Vous êtes ou n'êtes pas végétarien, mais vous avez envie de manger plus de légumes, de les faire apprécier à ceux que vous aimez et de découvrir de nouvelles manières de les préparer ? A Table les Amours ! est un recueil de recettes simples et d'inspirations joyeuses qui met les légumes sur le devant de la scène. Et oui, "carrot is the new beef" ! C'est au tour de la viande et des céréales de servir d'accompagnement aux légumes et non l'inverse. Ce livre, truffé de surprises, veut encourager tous ceux qui ont envie de passer plus de temps dans leur cuisine, ceux qui veulent s'y mettre ou s'y remettre pour le plaisir du "fait-maison" sans pour autant y consacrer tout leur temps. Enfin, A Table les Amours ! s'adresse à la famille et non spécifiquement aux enfants ou aux adultes. En effet, c'est souvent dans la cuisine que les émotions se rencontrent et que la vie bouillonne. L'idée du livre est de retrouver le plaisir de prendre le temps pour les autres, de rire autour d'une table et de partager un plat qui fera le bonheur de toutes les générations.
11/2020
Humour
Salle de pause. Soigner par le rire : quand une infirmière passe des urgences à la scène
Caroline Estremo, l'infirmière-humoriste qui cartonne sur les réseaux sociaux et sur scène, revient avec un second ouvrage sur sa double vocation ! Elle nous avait touchés dans son premier ouvrage, qui racontait les premiers pas d'une infirmière aux urgences, et elle revient avec un récit encore plus personnel : comment passer du métier d'infirmière à celui d'humoriste ? Peut-on faire les deux ? Ce titre de "Salle de pause" lie bien les deux métiers, cette salle de pause dans laquelle les infirmières décompressent, débrieffent, là où se passe une partie du coeur du métier. Caroline, qui avait aussi fait une pause dans sa vie d'infirmière pour débuter la scène, a renfilé son uniforme pour soutenir, aider, être sur le front pendant la première vague de covid. C'est tout cela qu'elle nous raconte, avec sincérité et surtout, plein d'humour ! - Plus de 14 000 ventes de son livre #infirmière Ma Vie aux Urgences chez First - 41 K abonnés insta - Une thématique d'actualité (infirmière, soin, santé...) - De nombreux spectacles à venir : https : //www. carolineestremoofficiel. com/
06/2021
Littérature française (poches)
Blanche et Lucie
Les deux femmes du roman de Régine Deforges, pour bourgeoises ou rustiques qu'elles soient, et d'ailleurs d'une aristocratie naturelle, nourrissent-elles aussi, avec simplicité, une passion amoureuse d'abord comblée, mais que la vie rend héroïque. Quant à la femme qui, à travers la petite fille, dit " Je ", Eros, pour elle, est aussi la passion mortelle et la jalousie meurtrière. Eclairs avant-coureurs, bien entendu : nous n'en sommes qu'à l'enfance, première étape d'une autobiographie romanesque où celle qui écrit ne fait pas très bien elle-même la part de l'imaginaire. Par-là, autant que par la vivacité de la sensation, le goût de chair et de fruit, la saveur terrienne et terrestre, Régine Deforges est la fille de Colette. Yves Florenne, Le Monde.
06/2007
Romans, témoignages & Co
Si seulement, Lucie
Depuis l'enfance, Lucie porte un secret. Sa tête est pleine de "si" qui l'empêchent parfois de faire des choix. Lorsqu'elle rencontre Jim, elle voit en lui une sorte d'extraterrestre. Elle le déteste tout de suite car elle sait qu'elle pourrait tomber amoureuse de lui. Jim vit dans ses rêveries. Il s'intéresse à des sujets qui n'intéressent personne et vice-versa. Lorsqu'il croise le regard de Lucie, il sait qu'elle est différente des autres filles. Il sait aussi, à ce moment-là, que sa vie va changer.
10/2021
Romans, témoignages & Co
Lucie Aubrac, résistante
Octobre 1940. Alors que l'Allemagne a envahi une partie de la France, Lucie et son époux Raymond s'engagent dans la Résistance. A plusieurs reprises, Lucie redouble de courage pour délivrer son mari retenu prisonnier. Déterminée à lutter contre le nazisme et à se battre pour la liberté, elle ne reculera devant aucun sacrifice.
06/2021
Littérature française (poches)
Lucie de Syracuse
" Marcus alla voir Lucie. Il ne lui parla pas. Par un trou qu'on avait percé dans la porte de la cellule, il regarda cette femme qu'il aimait avec passion. Avant qu'il n'entendît sa voix, et dans cette pénombre, Marcus douta que ce fût Lucie. A cette pensée, il gémit. Cette plainte qu'il laissa échapper fit deviner sa présence. Lucie demanda qui se tenait derrière la porte. Il reconnut sa voix et en conçut de la joie. Il dit son nom. Alors elle colla sa bouche contre le trou. Il ne vit plus rien, mais sentit le souffle passer sur son visage. Le premier moment de terreur passé - il avait été saisi d'effroi devant la noirceur qui lui avait bouché la vue - Marcus se laissa aller à l'extase de respirer le souffle de Lucie. " A travers la vie de Lucie de Syracuse, Marie Ferranti dévoile une personnalité cruelle et féroce, qui oscille entre sainteté et manipulation, et livre un roman bref et fascinant, à l'image de la martyre chrétienne.
11/2007
Livres à toucher
Lucie, tortue timide
Lucie est une petite tortue toute timide. Dès que quelqu'un s'approche, elle se cache dans sa carapace. Pauvre Lucie ! Heureusement, au fond de l'océan, il y a plein de façons de se faire des amis ! Une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier. Un livre spécialement conçu pour les bébés, pour une lecture tout en tendresse !
03/2021
Romans, témoignages & Co
Lucie le chien
Longues sont les journées lorsqu'on est un chien. Pour tromper l'ennui, après avoir essayé la chasse-au-chat, la cueillette de no-nos et échoué au cours "Comment apprêter un écureuil 101 ", Lucie le chien a décidé de tenir un journal dans Internet. Elle raconte ses déboires et sa vision du monde qui l'entoure... ou plutôt la dépasse. De sa haine viscérale pour sa sœur-chatte à son dédain pour le gros Georges qui partage sa condition de chien-de-la-maison, en passant par ses doléances adressées à ses humains fort peu compréhensifs, Lucie le chien raconte sa vie trépidante au pays du " sirop d'arabe ", des boules de neige, des Kibble 'n Bits et des plantations d'os. Puisqu'elle n'a pas de poche où fourrer sa langue, la parole ne lui manque pas et c'est certainement grâce à son humanité très chienne que tout le monde aime Lucie le chien.
07/2007
Histoire de la chimie et de la
Fascinante Marie Curie
Marie Curie est devenue une icône de la science, mais aussi du combat des femmes pour l'égalité. Son nom est universellement connu et a été donné à un des plus grands instituts de lutte contre le cancer, mais il reste attaché à celui de son époux au point que l'on méconnaît encore aujourd'hui l'importance de son rôle dans leurs découvertes communes et celle de ses propres recherches. De sa jeunesse polonaise où elle lutta contre toutes les oppressions, politiques autant que sexistes, à son ascension aux sommets d'une science en pleine effervescence et à l'aube de révolutions décisives, partez à la découverte du destin de cette femme exceptionnelle qui découvrit la radioactivité et purifia seule le radium.
06/2024
Littérature française
Trois couleurs du temps. Passé simple, passé composé, passé croisé
Deux personnages, enfermés dans leur absence de passé, se rencontrent sur l'île d'Ouessant. Ils mettent à jour, simultanément, les traces de la mémoire inavouée et inavouable des femmes de leurs familles. Ces histoires croisent des moments clés de l'histoire de l'Irlande et de celle de la Bretagne. Le récit, qui prend pourtant sa source dans des régions du sud et du nord de la France, est incarné par des protagonistes aux multiples zones d'ombres. A travers des chemins intérieurs ou des voyages réels mêlant humour, drames et découvertes décevantes ou libératrices, les acteurs principaux se réinventent et dessinent les contours d'une vie qu'ils n'espéraient plus.
09/2023
Aquarelle
Ma petite pause aquarelle
Un concept unique de 2-en-1 pour prendre une pause créative en ayant tout sous la main : - le livre de 64 pages avec toutes les explications pas-à-pas pour réaliser des aquarelles en toute simplicité ; - le bloc de 72 pages - un papier aquarellable - prêtes à peintes, ornées de tracés et d'amorçes pour réveiller sa créativité.
09/2023
Pensée positive
Ma petite pause douceur
Dans ce coffret : - Un mug renard - Une paire de chaussettes cocooning - Un livret de 28 recettes de boissons chaudes et réconfortantes ! Réservez votre place sur le canapé, enfilez vos nouvelles chaussettes et profitez de la douceur des soirées d'hiver autour d'une boisson chaude !
09/2023
Pensée positive
Ma petite pause bonheur
Découvrez dans ce coffret : Un mug en céramique pour savourer vos boissons préférées et des instants de bonheur quotidiens ! Un ravissant petit carnet de sac avec des citations inspirantes sur le bonheur et de la place pour inscrire vos moments happy !
Travail du papier
Ma petite pause origami
Un concept unique de 2-en-1 pour prendre une pause créative en ayant tout sous la main : - le livre de 64 pages avec toutes les explications pas-à-pas pour réaliser 14 modèles de fleurs, étoiles, boites, rosaces... ; - le bloc de 144 pages prêtes à plier ornées de motifs élégants et fleuris. Créer n'a jamais été aussi simple !
09/2023
Communication interpersonnelle
Ma petite pause amitié
Dans ce coffret : - Un joli mug en céramique pour savourer des moments de partage. - Un petit livre de 64 pages pour célébrer l'amitié, à emporter partout.
09/2023
Broderie, point de croix
Ma petite pause Broderie
Envie de faire une petite pause créative et de découvrir le plaisir de la broderie ? Ce livre deux-en-un contient tout ce qu'il faut pour vous lancer ! Avec ce guide et son bloc de 65 modèles à broder, réalisez facilement de superbes motifs sur tous les supports. Découvrez les techniques et les points de base, inspirez-vous des modèles et sortez votre aiguille et votre tambour. Quelques minutes suffisent pour que vos fils et votre tissu prennent vie sous vos doigts ! Créer n'a jamais été aussi simple !
04/2024
Littérature érotique et sentim
Maux de pass(âge) : Doria
A vingt-cinq ans, Doria retourne sur les bancs de l'école. Avec la complicité du directeur, elle va se faire passer pour une adolescente et cacher la raison de son retour. Son désir le plus cher est d'obtenir son diplôme pour entreprendre des études universitaires. Cependant, ce qu'elle n'avait pas prévu, c'est de tomber amoureuse d'un de ses professeurs. De plus, avec le retour de son premier amour, sa vie déjà peu banale va se compliquer. Va-t-elle garder son secret et atteindre son objectif ? Pourra-t-elle vivre pleinement son amour naissant ?
06/2019
Littérature francophone
Une peine à passer
Cinq trentenaires voient basculer l'équilibre précaire de leur vie. Leurs chemins s'éloignent, se croisent et se heurtent. Les choix et les rencontres de chacun conduiront l'un d'eux à une mort annoncée. De juin 2005 à mai 2006, de l'Ile-de-France à La Guadeloupe, en passant par l'Aquitaine et l'Irlande, les personnages sont confrontés tour à tour à leurs désirs, leurs doutes, leurs peurs, leurs espoirs. Ils explorent leur vie intérieure ainsi que le monde qui les entoure, parfois sublime, parfois hostile, avant de sombrer...
08/2021
Réalistes, contemporains
Passer à l'Ouest
Un jour, Julien Solé a décidé de quitter Paris (en fait Sevran, dans le 9-3), pour Brest. A la manière de Larcenet dans son Retour à la terre, le nouvel exilé en Finistère, avec compagne et enfants, analyse et décrypte avec humour les us et coutumes de sa terre d'accueil... Pourquoi les Brestois ont-ils un attachement si prononcé à l'alcool ? Comment parler le jargon du cru avec tact et panache ? Qui se souvient d'Alban Ceray (et quel rapport avec Brest) ? C'est à toutes ses questions que Julien Solé se propose de répondre, mais pas que... Il livre ici un recueil hilarant et instructif riche en anecdotes curieuses et insolites, au gré de planches pop et originales dans lesquelles le lecteur avisé saura reconnaître certains faits et figures locaux.
10/2023
Réussite personnelle
Passez à l'action !
Comment voir grand pour transformer radicalement sa vie ! Après une jeunesse tumultueuse entre fêtes, alcool, drogue, angoisses et dépression, Noor Hibbert explique comment, en changeant d'état d'esprit, elle a métamorphosé sa vie. Forte de cette expérience, elle propose grâce à ce livre très documenté d'aider ses lecteurs à en faire de même et à avoir du succès dans tous les aspects de leur existence grâce à l'intelligence universelle, la loi de l'attraction. Tout commence par une pensée ou un désir qui permet d'attirer à soi ce que l'on veut vraiment. L'essentiel est d'y croire et de rester connecté aux vibrations de l'Univers en débranchant son ego pour laisser son âme prendre le relais. A travers des chapitres courts, l'autrice va à l'essentiel et nous exhorte à laisser le pouvoir de notre esprit et de l'Univers agir. Son ton humoristique et son franc-parler saura vous séduire pour vous faire goûter aux bénéfices qu'apportent la loi de l'attraction. Noor Hibbert est une force de la nature, et son livre un modèle de franchise, loin de toutes les cnneries qu'on peut lire, pour bâtir la vie la plus incroyable, vivifiante et inspirante possible. SARAH KNIGHT
03/2023
Littérature étrangère
Une maison à Passy
La maison de Passy est une petite Russie : une poignée d'exilés qui partagent un passé douloureux et dont le destin s'est trouvé bouleversé par l'histoire. Attachants, humains, simples, joyeux ou tristes, ils sont liés par une grande solidarité. Il y a parmi eux le vieux général, ancien officier de l'armée des volontaires, qui vit d'expédients et attend avec impatience l'arrivée de sa fille et de son petit-fils restés en URSS ; Dora la raisonnable, autrefois médecin, qui vit avec son fils, le candide Rafa, qu'elle imagine au lycée Janson, comme les petits Français. Il y a la sombre Kapa, Lioudmila qui rêve de fortune, le père Melchisédech, figure sereine qui apporte aide et réconfort, Valentina, une jeune couturière, ou Lev Nikolaevitch, le chauffeur de taxi... A la fin de l'année, une page se tourne et tous les locataires doivent quitter la maison de Passy. Ecrit dans une langue classique, précise et poétique, le roman tout de tolérance et de nostalgie, de générosité et de compréhension, donne une vision apaisée de l'exil. Mais Une maison à Passy est aussi un tableau de Paris des années 1920, ses habitants, son flot de voitures, son ciel et ses arbres ou ses parfums. Boris Zaïtsev a écrit ce roman en 1931-1933, alors qu'il était installé en France depuis 1923. Visionnaire, il avait compris que l'avenir des siens devait se dérouler désormais loin de leur patrie.
05/2014
Poésie
Marche à voix basse
Quand j'ai emménagé coin Cuvillier et Sainte-Catherine, dans Hochelaga, je pensais avoir tout gâché, tout perdu. Autour de mon appartement, il y avait les ouvrières et les enfants d'autrefois, il y avait les filles de la rue, leur présence comme une menace, mais aussi un mystère, un espoir. Un jour je descendrais les rejoindre, pour de bon.
10/2022
Histoire de France
Ce passé qui ne passe pas
"La compréhension du passé contribue à comprendre le présent." Le 16 juillet 1942, l'opération "Vent printanier" est lancée. Il s'agit de la plus grande rafle de Juifs orchestrée par le régime nazi avec la complicité du gouvernement français de Vichy. Yvette et Solange, âgées respectivement de onze et dix ans, échapperont par miracle à la déportation. Yvette et ses parents réussiront à fuir en Espagne, Solange sera cachée par des cultivateurs en Indre-et-Loire. Quand les Allemands envahissent la Pologne, Blanka, la cousine d'Yvette, fuit Varsovie pour se réfugier en Russie. Parce qu'il ne faut pas seulement comprendre ce qui est arrivé, mais pourquoi, et comment c'est arrivé, les récits d'Yvette et Solange commencent avec l'immigration de leurs parents qui ont fui l'Europe de l'Est pour échapper aux pogroms et à la misère. Bientôt, il ne restera plus aucun témoin direct. Je m'interroge sur les traces du passé et sur l'avenir. Après la Seconde Guerre mondiale, on a dit : "plus jamais ça". Que reste-t-il aujourd'hui de ce voeu pieux ?
Histoire internationale
Labyrinthe algérien. Passé masqué, passé retrouvé
Labyrinthe algérien s'ouvre par une expérience personnelle fondatrice de l'auteur, dans un village du Sersou steppique algérien où il enseigna. Elle l'incita à rechercher patiemment des hommes ou des femmes qui avaient réussi à tisser, en dépit du contexte colonial inégalitaire et vicié, des rapports chaleureux avec la population et les érudits locaux. La plupart d'entre eux vécurent sur les Hautes-Plaines algériennes négligées par les historiens et pratiquaient la langue arabe. Chemin faisant, ce récit invite à découvrir, à travers des récits, témoignages et textes rares, une Algérie méconnue. L'ouvrage arrache à l'oubli de nombreux Algériens et Algériennes : hardis corsaires de l'époque ottomane, jeunes combattants intrépides faisant face à l'infidèle, femmes héroïques des Hautes-Plaines dont la protestation véhémente demeure ignorée, Seigneurs du Sud admirés ou humiliés par les officiers français ; mais aussi d'autres personnages restés dans l'ombre : condamnés politiques et réfractaires français déportés dans des bagnes, exilés et prisonniers italiens de la Seconde Guerre mondiale... Il souligne le combat d'aventureux Niçois comme Garibaldi, Sappia et Beghelli qui, tous trois, fustigèrent la colonisation.
02/2016
