Besnehard Stéphanie
Extraits
Humour
Le livre de la jongle
Prendre son pied - Il est toujours préférable de prendre son pied plutôt que celui de son voisin, au risque de prendre sa main dans la gueule, ce qui n'est pas le pied. En connaitre un rayon - Pour une raison jusqu'ici inconnue, la lettre C a disparu du mot crayon. Omme d'autres mots d'ailleurs qui sont dès lors très difficiles a omprendre, tels que hien ou alifornie. Avoir la tête dans le cul - Dérivé de l'expression marathonienne "avoir l'athlète dans le cul", ou son adversaire pas loin de soi. Amoureux de la langue française et prestidigitateur des mots, Stéphane De Groodt revisite à sa manière, drôle et absurde, les plus célèbres expressions. Un ouvrage dans la lignée de ses best-sellers Voyages en absurdie et Retour en absurdie !
03/2018
Alcoolisme
La métamorphose éthylique. Essai de philosophie clinique
Dans une nouvelle économie sanitaire dominée par l'esprit rationnel et privée de rituels, l'alcoolisation chronique est assimilée à une fragilité psychique qu'accompagne un panel de comorbidités. Le dolorisme médico-social, se fait aujourd'hui un devoir de les traiter avec les meilleures intentions. Mais considérer le buveur comme un malade, n'est-ce pas en faire l'objet d'une idéologie ? Stéphane Magarelli tente de démontrer que le consensus actuel en faveur de la santé n'est pas sans soulever des enjeux éthiques qu'il convient d'interroger. L'être-éthylique n'est-il pas aussi le révélateur d'une humanité enfouie ? Dans cet essai, l'alcoolisation chronique n'est pas perçue comme un trouble mais, dans certains cas, comme une transformation dont l'aboutissement serait la métamorphose éthylique.
11/2021
Réalistes, contemporains
Les contraceptés. Enquête sur le dernier tabou
Et si on parlait de contraception masculine ? Depuis quelques dizaines d'années, les médias font régulièrement état de la contraception masculine en France, nous promettant, par exemple, l'arrivée imminente de la pilule pour homme. Pourtant, en 2021, la charge mentale de la contraception pèse toujours quasi exclusivement sur les femmes. Pourquoi ? Pour répondre à cette question, Guillaume Daudin et Stéphane Jourdain, tous deux journalistes, ont sillonné la France à la rencontre de spécialistes et d'hommes qui ont fait le choix de se contracepter. Vasectomie, pilule, anneaux en silicone, slip chauffant, les méthodes - parfois très artisanales et surprenantes mais efficaces - ne manquent pas. Elles demeurent pourtant très peu usitées. Une enquête de plusieurs mois qui les amène à s'interroger sur leur propre parcours de déconstruction des rapports sociaux patriarcaux.
10/2021
Littérature française
Qui es-tu ? Tome 3
Chloé Vilot est encore sous le choc d'avoir vu Arnaud, le corps lacéré de coups et inconscient. Va-t-il survivre aux blessures qu'on lui a infligées ? En cherchant la vérité, Chloé est loin de se douter de ce qui l'attend. Sa copine Lisa Chauvin, enceinte, commence à avoir des doutes sur son mari, Stéphane Jakoly, un policier qui cache bien son jeu. Micka Durand, qui aide Chloé dans ses recherches d'indices sur la vie secrète d'Arnaud Tiozzo, va connaître aussi sa part d'ombres. Le quotidien de notre héroïne va prendre un rythme des plus soutenus et inattendus. Va-t-elle en sortir indemne cette fois, sans perdre la raison ? Quant à la voix dans sa tête, sera-t-elle encore là pour elle... ?
Animaux sauvages
L'école du sauvage. S'inspirer des animaux pour vivre mieux
Les animaux ont tant à nous apprendre. Compagnons de toujours et miroirs de l'homme, des liens multiples et féconds nous unissent à eux. Animaux protecteurs ou nourriciers, tantôt rassurants, tantôt mystérieux, chargés de forces sacrées et gardiens de la biodiversité, écoutons les messages délivrés par ces êtres sauvages ou familiers. Des scientifiques, des écrivains et des poètes, parmi les plus grands (Boris Cyrulnik, Stéphane Garnier, George Orwell, Victor Hugo, Jean de La Fontaine, etc.), ont célébré le monde animal. A leur manière, ils sont les interprètes des animaux, les passeurs qui nous révèlent avec clairvoyance et sensibilité comment se reconnecter à notre nature sauvage pour être heureux. Autant de leçons de sagesse inspirées de la vie animale, applicables à notre quotidien d'humain, pour trouver la sérénité.
05/2021
Cuisine
Cuisine de pêche
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous apprendrez à apprêter une quinzaine d'espèces de poissons de chez nous, tels l'alose savoureuse, le brochet, le doré, l'esturgeon, la perchaude, la ouananiche et bien d'autres. Au total, plus de 90 recettes délicieuses et accessibles pour découvrir la richesse du terroir québécois, magnifiquement illustré par le compagnon d'aventures du chef, le photographe Frédéric Laroche. De plus, grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, vous y trouverez des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire du Québec.
11/2019
Calendriers adulte
Calendrier des plus beaux arbres de France. Edition 2024
Le Pèlerin propose de nouvelles images inédites de Stéphane Compoint, photographe de renom, tout au long de 2022, année de la reconstruction après la consolidation de l'édifice jusqu'en 2021. Quels auront été les moments forts en 2022, quelles images les plus belles et marquantes peut on conserver de cette année ? L'observation du public ne tarit pas et les photos nous replongent jour après jour dans les réalisations des bâtisseurs d'hier et d'aujourd'hui. Une belle manière de vivre dans l'Espérance au fil du temps à travers cette renaissance qui advient mois après mois... - Un magnifique cadeau pour les fêtes. - Les photos inédites du chantier de la restauration. - Un très bel objet qui accompagne toute l'année. - Un instant quotidien de culture et de beauté.
10/2023
Philosophie
PhiloDéfi. Apprendre la philosophie autrement
Comment contourner les préjugés concernant la difficulté d'apprendre la philosophie et l'enseigner de façon ludique et agréable ? Stéphane Marcireau Professeur de philosophie en lycée depuis 20 ans a trouvé la solution. Philodéfi consiste à comprendre et mémoriser l'univers d'un philosophe à partir d'une carte auteur qui concentre en un dessin 7 grandes notions, ou citations, liées au philosophe. C'est le principe de la " carte mentale ". Ce jeu est idéal pour les lycéens qui préparent le Baccalauréat (français et philosophie). Ce jeu est plébiscité par les parents et les grands parents désireux de transmettre un patrimoine culturel. Plus de 2500 jeux vendus en un an ! Un site clair (www.philodefi.fr) qui présente la pédagogie de Philodéfi et les tutoriels pour les 9 modes de jeu.
02/2020
Littérature française
Noah et la magie du sous-sol marin
Matane est un petit village québécois typique, niché sous le fleuve Saint-Laurent. Cette étendue d'eau semble infinie et à l'abri des regards curieux. Majestueuse, elle renferme son lot de magie et parvient à influencer les couleurs de notre monde, tout en vivant humblement dans son ombre. Laissez ce livre vous transporter dans cet environnement imprégné de fantaisie ! Né au coeur des montagnes et au bord des lacs de l'Estrie, Stéphane Routhier est un homme plein d'imagination. Son style d'écriture imagé et plein de fantaisie permet de fuir le quotidien sombre de la pandémie. L'auteur a puisé dans son éventail de couleurs afin de livrer une fresque dépourvue des lourdeurs de son quotidien. Il souhaite redonner un vent de fraîcheur à nos vies par l'entremise du fantastique.
11/2021
Littérature française
Mallarmé, le sorcier
En 1948, Joë Bousquet donne à la revue Les Lettres une étude singulière, de l'admiration à la haine, sur Stéphane Mallarmé. D'une plume étonamment acerbe, il y délaisse l'onirisme de sa poésie pour affronter l'idéal de celui qu'il nomme "le sorcier de Tournon". S'il lui est "impossible de négliger son oeuvre", le texte demeure un réquisitoire obstiné contre les prétentions du maître maudit. En retraçant son parcours littéraire, Bousquet tranche la conception mallarméenne de la ? ction, fait voler en éclats le fardeau de l'ambitieux poète et plaint son approche de la condition humaine. Notre édition est augmentée de nombreuses notes et variantes inédites issues des brouillons manuscrits de Joë Bousquet (certains reproduits en fac-similé) où l'acidité, loin de décroître, ne cesse de surprendre.
11/2021
Policiers
La traque de la musaraigne
Quand Stéphane Néguirec, jeune Breton un brin rêveur, poète à ses heures, amoureux du large et des horizons lointains, débarque à Cotonou, au Bénin, il ne sait pas encore que question dépaysement, il va être servi ! Aux paysages enchanteurs qui l’électrisent, s’ajoutent les charmes des filles aux courbes délicieuses et notamment, ceux de la mystérieuse Déborah Palmer qui lui propose très vite un mariage blanc contre une fortune en billets verts. À l’autre bout de la ville, Jésus Light, un voyou ghanéen, traque sans relâche sa femme, Pamela, partie précipitamment avec le butin de son dernier casse… En temps normal, leurs chemins n’auraient jamais dû se croiser… Mais c’était sans compter sur cette bande de ravisseurs islamistes venus du Nigéria voisin à la recherche d’otages européens…
02/2014
Cinéma
Super Ciné Battle. Les listes ultimes du cinéma
Oubliez les listes sans saveur ni scrupules. Super Ciné Battle répond à toutes les questions essentielles du cinéma. Quel est le meilleur Star Wars ? Les pires adaptations de jeux vidéo en long métrage ? Les pires méchants français dans les films anglo-saxons ? Ou plus simplement, qui porte le plus beau débardeur du cinéma ? Super Ciné Battle était un podcast cinéphile et passionné, c'est désormais un livre où la vérité est gravée à jamais. Super Ciné Battle est un podcast où les auditeurs envoient des listes que Daniel et Stéphane classent avec entrain et mauvaise foi. Il est disponible sur www. supercinebattle. fr (Lien -> http : //www. supercinebattle. fr) et sur toutes les applis dédiées aux podcasts. Pratique, on peut l'écouter en faisant d'autres trucs comme conduire ou monter un meuble.
04/2018
Critique littéraire
Pour en finir avec la poésie dite minimaliste
Ce livre est un livre de combat : en plein renouvellement aujourd'hui, la poésie française doit d'abord se débarrasser d'une forme d'écriture qui domine le paysage français depuis près d'un demi-siècle et dont la puissance institutionnelle empêche l'épanouissement du nouveau : la poésie dite minimaliste, qui combine effacement de la forme (aux mots sur la page on préfère les blancs) et profondeur du sens (un poème n'est valable que dans la mesure où il se rapproche de la philosophie). Refusant les partis pris et la grande pauvreté d'une telle conception de la poésie, ce livre analyse le travail des auteurs contemporains qui proposent une alternative proprement littéraire : Pierre Alferi, Vincent Tholomé, Virginie Lalucq, Stéphane Bouquet, Philippe Beck, Sophie Loizeau et Jean-Christophe Cambier.
06/2014
Science-fiction
La tempête du siècle
Sur l'île de Little Tall, on a l'habitude des tempêtes. Pourtant, celle qui s'annonce sera, dit-on, particulièrement violente. Et, surtout, la petite communauté tremble d'héberger Linoge, l'assassin de la vieille Mrs Clarendon. Cet homme étrange qui fait peur même au shérif...
Lui n'a pas peur. Il s'est laissé arrêter. Il connaît son propre pouvoir. Si on lui donne ce qu'il veut, il partira. Et tandis que l'ouragan se déchaîne, dans le froid et la neige, il va faire connaître ses exigences...
Le nouveau best-seller du maître du thriller nous mène aux limites de l'épouvante, vers quelque chose que l'on n'a jamais vu. Quelque chose que personne ne peut voir.
Une des réussites majeures de Stephen King.
Stéphane Thiellement, Science-Fiction Magazine.
08/2001
Critique littéraire
La Nouvelle Revue Française N° 611, février 2015 : Paris, capitale du XXIeme siècle ?
Stéphane Audeguy, Paris, capitale du XXIe siècle. Alexandre Lacroix, Comment revoir la ponctuation d'une ville Sylvie Granotier, Rive noire Philippe Forest, Case trente et une Judith Brouste, Continent Contrescarpe Robert Kopp, Paris "capitale du monde civilisé" ? Catherine Cusset, Sept mètres carrés cinquante Jérôme Leroy, Uchronie pour un tueur fatigué Roger Grenier, Paris ma grand'ville Dominique Manotti, La ville par ses sentiers Thomas Clerc, Proposition faite au maire du XVIIe arrondissement pour créer une avenue du Japon à la place de l'avenue Mac Mahon Philippe Le Guillou, Au bord de la faille Vincent Delecroix, Capitale de rien du tout Hélène Ling, Dérive de méridiens Maintenant : Roger Grenier ; Philippe Forest, La société des amis de Paris (entretien) Un mot d'ailleurs : Tomasz Rózycki, Nasypali piaskuEpiphanies : Dominique Ané, L'ouverture
02/2015
Littérature française
Météores
Météores ? En Grèce, on parle de "monastères suspendus au ciel" . Ici, ce sont des Fusées. Elles font écho à Mystica, le recueil d'aphorismes que Franz-Olivier Giesbert a consacré dans Le Point comme un "livre-culte" . Depuis ces Météores, Stéphane Barsacq nous invite à scruter notre temps fait d'inquiétudes et de lueurs. Et à s'élever, quand tout alentour semble sur le point de s'effondrer. Il est question d'amour et de grâce, mais encore de figures élues propres à inspirer à chacun l'insolence de se dresser face à "la contagion des ténèbres" . Quand l'enjeu majeur n'est plus entre humanisme ou transhumanisme, mais entre la vie profonde ou le néant total, ce recueil fait le pari scandaleux de mettre à jour des paroles immémoriales.
09/2020
Beaux arts
Un Henri de Toulouse-Lautrec
Le présent livre est de ceux à la lecture desquels on se dit : "Comme c'est juste ! Comme c'est vrai ! Comme c'est écrit ! " A l'allure et l'humour du récit, à la précision des faits, à l'attendrissement mélancolique et surtout au refus d'embellir ou de salir, le lecteur pressent, dès les premières lignes, une entreprise étrangère à la pression des circonstances et des logiques éditoriales. Au soir d'une existence unique, Thadée Natanson, critique d'art, collectionneur, mais surtout cofondateur de La Revue blanche, s'est surpassé. Fouillant le trésor de sa mémoire, il ressuscite Lautrec, un inclassable comme lui, croquant l'homme et l'artiste à égalité, persuadé qu'un grand peintre ne peut se réaliser qu'en accord avec un comportement exemplaire dans la vie même... — Stéphane Guégan
10/2019
Policiers
Alors on fait la bombe
Putain le Mec ! pensa-t-il, il roule au moins à 160. Gonflé ! Il n'a pas pu ne pas voir les panneaux annonçant que nous sommes sur un tronçon de route à vitesse contrôlée par avion-radar !
Deux heures déjà que l'équipe télé les avait dépassés. A la sortie du dernier virage, l'orpailleur stoppa net. Jean-Jacques se pencha sur la ridelle pour en découvrir la cause. Le Mobil home était devant eux, à cheval sur la route, engagé sur le bas côté.
Jean-Jacques sauta à terre pour rejoindre ses deux compagnons de route qui se dirigeaient vers le véhicule télé. Vide ! Le véhicule était vide. Les trois français : Stéphane, le journaliste de Thalassa et les deux cameramen avaient disparu. Et avec eux tout le matériel de prise de vues.
02/2019
Policiers
Textile fiction au Musée des Tissus de Lyon
La saga des Musées des Tissus et des Arts décoratifs de Lyon a défrayé la chronique locale et nationale. Stéphane Bern et Bernard Pivot n'ont-ils pas alerté l'opinion publique du risque de voir disparaître ce joyau du patrimoine ? Quelque 135 000 personnes ont signé la pétition lancée par le collectionneur Daniel Fruman pour sauver le musée des tissus. En prise avec l'actualité, les deux auteures ont conjugué l'histoire passée, présente et future, à leur imagination pour tisser une fiction à suspense. Conservateurs capricieux et gardiens de musée sulfureux, homme. de robe et femmes d'influence se livrent à un chassé-croisé haletant entre Rhône, Saône, Chine et Brésil. La culture du silence aura rarement fait autant de bruit dans les coulisses des musées devenus les antichambres du pouvoir.
09/2018
Policiers
Etrange disparition
Victor, un adolescent de quatorze ans et demi, n'est pas rentré chez lui ce vendredi 12 décembre 2014 sombre et pluvieux à Pau, la capitale béarnaise. Aude et Stéphane Seguin, ses parents, sont désemparés. Son portable reste muet. Il n'est pas dans ses habitudes de leur fausser compagnie. Taraudés par l'angoisse, ils téléphonent à la police peu avant minuit. Dès lors, une course contre la montre conduit le commissaire divisionnaire Laurent Devos et l'inspecteur Thierry Dupré, D et D, comme les appelle la P.J. non sans humour et admiration pour leur tandem, à commencer aussitôt des recherches. Qu'est-il arrivé à ce jeune ? Que s'est-il passé ? Quels étaient ses habitudes, ses fréquentations, ses ennuis, son emploi du temps ce jour-là précisément ? Toutes les hypothèses sont envisagées...
09/2016
Calendriers adulte
Le Pèlerin Calendrier Notre Dame 2023
Le Pèlerin propose de nouvelles images inédites de Stéphane Compoint, photographe de renom, tout au long de 2022, année de la reconstruction après la consolidation de l'édifice jusqu'en 2021. Quels auront été les moments forts en 2022, quelles images les plus belles et marquantes peut on conserver de cette année ? L'observation du public ne tarit pas et les photos nous replongent jour après jour dans les réalisations des bâtisseurs d'hier et d'aujourd'hui. Une belle manière de vivre dans l'Espérance au fil du temps à travers cette renaissance qui advient mois après mois... - Un magnifique cadeau pour les fêtes. - Les photos inédites du chantier de la restauration. - Un très bel objet qui accompagne toute l'année. - Un instant quotidien de culture et de beauté.
10/2022
Essais biographiques
Vincent Van Gogh. L'éternel sous l'éphémère
Comme l'écrivait Vincent dans son ultime lettre : Vraiment nous ne pouvons faire parler que nos tableaux. Il en ressort un chemin fulgurant et habité où l'art éclaire la quête spirituelle d'une vie en laquelle chacun d'entre nous pourra reconnaître ses plus essentiels questionnements. Stéphane Lambert retrace la vie itinérante du plus humain des peintres en le suivant dans cinq lieux emblématiques (Amsterdam, Paris, Arles, Saint-Rémy et Auvers-sur-Oise) avec pour principal repère les oeuvres qu'il y a produites. Car comme l'écrivait Vincent dans son ultime lettre : Vraiment nous ne pouvons faire parler que nos tableaux. Il en ressort un chemin fulgurant et habité où l'art éclaire la quête spirituelle d'une vie en laquelle chacun d'entre nous pourra reconnaître ses plus essentiels questionnements.
02/2023
Criminalité
Vesago. Le clan des vampires tueurs
Plus jeune condamné à mort de l'état de Floride à 16 ans, Roderick Ferrell affirme être " Vesago ", un vampire immortel. Il est le gourou d'une secte d'adolescents adeptes de sacrifices d'animaux dans un cimetière et dans un hôtel à l'abandon. C'est, ainsi qu'en 1996 il entraîne le " Clan des Vampires " dans une dérive sanglante, avant son arrestation en Louisiane. Stéphane Bourgoin l'interroge en mars 2008 pour les besoins d'un reportage " Infrarouge " sur France 2. L'ouvrage examine aussi d'autres cas de tueurs buveurs de sang à travers le monde, tels que " Le Vampire de Düsseldorf ", " Le Boucher de Hanovre " et des criminels français méconnus tels qu'Antoine Léger ou " Le Vampire de La Villette ", sans oublier des criminels anglo-saxons, africains, européens ou asiatiques. A
03/2022
Communication - Médias
Pour que tu mèmes encore. Penser nos identités au prisme des mèmes numériques
Phénomène socioculturel protéiforme, les mèmes, sous leur versant numérique, se démultiplient, se disséminent et se réinventent depuis près d'une vingtaine d'année. Pour plusieurs, ils ressortissent désormais au "10e art" , rien de moins. Il s'agira ici, dans le cadre d'un collectif qui réunit une dizaine de spécialistes francophones (canadiens et français), d'identifier quelques-uns des usages sociaux et communicationnels des mèmes : en soulignant ce qu'ils sont et, surtout, ce qu'ils font (et comment ils le font), nous en arriverons en préciser ce que nos mèmes disent de nous-mêmes, à la fois individuellement et collectivement. Avec des textes de Megan Bédard, Jean-Michel Berthiaume, Patrick Couture, Allan Deneuville, Simon Fitzbay, Stéphane Girard, Mireille Lalancette, Alexandra L. Martin, Elsa Novelli, Justine Simon, Thibaud Vaillancourt.
04/2022
Généralités
Les pourquoi de l'Histoire. Tome 3
Pourquoi la naissance de Louis XIV a-t-elle consacré le 15 août comme un jour férié ? Pourquoi une reine de France a-t-elle laissé son nom à la plus célèbre variété de prunes ? Pourquoi Rio de Janeiro a-t-elle été durant treize ans la capitale du Portugal ? Pourquoi les bordels ont-ils été institués par Saint Louis ? Pourquoi un attentat manqué a-t-il poussé Napoléon au divorce ? Pourquoi l'anesthésie a-t-elle été popularisée par la reine Victoria ? Pourquoi le bikini doit-il son nom à la bombe atomique ? Pourquoi la Grosse Bertha a-t-elle provoqué le premier divorce de Sacha Guitry ? ... Dans ce nouveau tome des Pourquoi de l'Histoire, Stéphane Bern dévoile avec passion 100 nouveaux mystères aussi étonnants que captivants !
04/2022
Science-fiction
Optic Squad Tome 2 : Mission Los Angeles
Los Angeles, 2098. Optic Squad : Unité d'élite dépendant de l'ONU, destinée à la lutte contre le crime organisé international. Leurs armes : - Des nano-caméras greffées dans la cornée des agents, permettant de filmer tout ce qu'ils voient ; - Des pisteurs les suivant depuis leur QG en soutien tactique (drone armé, injection distance et en temps réel de stimulants ou de calmants.) Quartier Général Mobile : Porte-avion sous-marin nucléaire de classe Endeavour MK IV. Localisation inconnue. Deuxième mission : Enquêter sur un possible drame sanitaire lié l'Immunocard, une puce sous-cutanée de diagnostic et de soins distance, qui les mènera infiltrer (entourage du Président des Western States, en lice pour un second mandat. Un thriller dystopique savamment orchestre par Sylvain Runberg et brillamment mis en scène par Stéphane Servas.
04/2021
Récits de voyage
Le sentier des insensés. 4270 km à pied du Mexique au Canada
Le Pacific Crest Trail est un chemin qui s'étend de la frontière mexicaine au Canada sur 4270 kilomètres. Parcours mythique des grands marcheurs, il traverse plusieurs états américains : la Californie, l'Oregon, le Washington. Il offre une large palette de paysages et de climats extrêmes. Refuge d'une faune sauvage, il abrite ours, crotales, loups, cougars et autres animaux à croiser avec humilité. Stéphane Cabart, alias "Marmotte" , a durant plusieurs mois tracé sa route, arpentant déserts brûlants, haute montagne et forêts profondes, se confrontant à la nature et à lui-même. Là-bas, chacun écrit son histoire, de sueur, d'émotion, de peur, de joie et de poussière. Il nous partage la sienne, l'aventure d'une vie. Ce livre se lit comme un thriller, avec la curiosité addictive de la page suivante !
03/2024
Littérature française
L'enfant du carnaval
"Quoique étranger à toute bibliophilie, j'aime lire parfois dans de vieilles éditions : tout alors, format, typographie, odeur de vieux papier, taches de vieillesse, pages effritées, me renvoie à cette résistance du temps traversé sans laquelle il n'est pas d'Histoire, ni de littérature. Toute lecture suppose une politesse, quelque geste machinal signalant que, pendant un instant au moins, on fera passer l'autre avant soi. Alors nous prononçons ces mots que nous n'écoutons plus : après vous. Pigault-Lebrun est l'un de ces vieillards des Lettres que tout le monde ou presque néglige. J'aime sa voix éraillée mais joyeuse, où passe encore un peu de cette folie française qui m'a toujours paru l'une des plus belles traditions de notre pays". Stéphane Audeguy.
10/2009
Essais généraux
Penser, décider, agir. Les oiseaux, Edition collector
"On regarde les oiseaux avec un grand écrivain ! " France Culture "Pour dire le désastre qui vient, Pierre Bergounioux n'use pas de chiffres, mais de mots." L'Obs A la ville, à la campagne, les oiseaux voient leurs rangs se clairsemer, leurs chants se raréfier. Peu à peu, ils disparaissent. Pierre Bergounioux évoque leur place dans sa vie : au fil des mots, il réveille, révèle les liens tissés avec eux, dans une langue poétique, à la fois magique et réaliste, d'autant plus implacable. L'écrivain, en une formule ramassée et fulgurante, nous livre une pensée qui ne peut laisser indifférent. Pour cette édition collector et numérotée, l'acteur Denis Lavant donne sa voix à ce texte sensible, salué par la critique. L'artiste Stéphane Lecomte signe la couverture.
04/2024
Cuisine des chefs
Le grand livre de la gastronomie. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : découper des viandes, fileter des poissons, présenter des légumes, préparer des pâtes et des sauces salées ou sucrées, dresser des entremets... 150 recettes de la cuisine française : foie gras en terrine, bar en croûte de sel, navarin d'agneau aux navets, ratatouille, clafoutis, Saint-honoré... De grands chefs et des Meilleurs Ouvriers de France présentent leurs recettes : Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne.
05/2023
