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Cuisine familiale

J'adore cette recette. saison 2. Saison 2

Fabrice Mignot a l'art, avec des ingrédients du quotidien et une technique à la portée de tous, de transformer une recette basique en un émerveillement pour les papilles et les yeux ! L'artichaut sera frit et accompagné d'une mayonnaise fumée, le poulpe servi en carpaccio, l'huître en tempura et le canard en croquettes, la mousse au chocolat se mariera avec une écume de pain et la figue à la brousse ! Petit aperçu du sommaire : En salé - Poireaux vinaigrette "rôti" - Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte - gnocchi de courges aux girolles, crée de cantal - Rousquilles Catalanes - Carpaccio de poulpe - Rôti de magret de canard au foie gras façon Wellington - Artichauts frits et mayonnaise fumée - Raviole épinards fêta - Frittata d'asperges - Bouchée à la reine, ris de veau, morilles - Romaine en stracciatella, vinaigrette miso et coulis roquette - Salade de fèves, cosses en guacamole, neige de fêta - Asperges au barbecue, mousseline fumée - Tempura d'huîtres de Leucate, mayonnaise citron vert/wasabi, radis noir - Croquettes de canard sauce kaki - Saint-Jacques luttées En sucré - Mousse au chocolat écume de pain - Rhubarbe en croûte de sucre - Mont Blanc à la clémentine - Figues rôties, brousse, miel et romarin EN BONUS : certaines recettes disposeront d'un QRcode permettant d'accéder à la vidéo de ces recettes ! Tout au long de l'année, retrouvez Fabrice Mignot sur petit écran dans sa chronique culinaire dans l'émission " Vous êtes formidables " (Lien -> https : //www. facebook. com/watch/152342924830630/268933968566189/) sur France 3 Occitanie et dans William à midi sur C8 avec William Leymergy.

10/2022

Cocktails

L'art du coktail. Par Frank Meier officiant au bar du Ritz, à Paris, de 1921 à 1947

Pour la première fois en français la "bible" de la mixologie du barman mythique du Ritz. "Etre barman c'est être chimiste et psychologue" Frank Meier Imaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 300 cocktails, dont les créations de Meier lui-même, qu'il servait à Roosevelt, Hemingway ou Cole Porter. C'est aussi un délicieux manuel de savoir-vivre, prodiguant conseils pour les morsures de serpent ou pour les paris hippiques... Indispensable !

04/2024

BD tout public

Malefosse Tome 2 : Le mont perdu

Gunther, au service de Monsieur de Bèze, assiste à l'interrogatoire que mène ce dernier pour découvrir l'identité de ceux qui ont fomenté un attentat contre lui. Laissant le seul témoin de cette tentative d'assassinat à demi-mort au terme d'une séance de torture, De Bèze laisse la main à Gunther. Qui sans violence aura tôt fait d'obtenir l'identité du coupable : Un certain Pritz, sur les traces duquel il se lance immédiatement. Pritz et Gunther l'ignorent encore, mais ils seront appelés à vivre bientôt de formidables aventures conjointes. Ainsi qu'une formidable amitié... La première rencontre d'un couple mythique de la bande dessinée, l'éclosion d'une nouvelle légende...

11/2009

Sociologie

Le Dr. Mabuse et ses doubles. Ou l'art d'abuser autrui

Tromper, berner, mystifier, duper, leurrer, truquer, tricher... La part maudite des rapports humains a encore beaucoup d'avenir. On pense à Trump, Poutine, Bolsonaro... Mais on est loin du compte. Soucieux de décortiquer les mécanismes de l'emprise, Dany-Robert Dufour reprend le personnage emblématique de Fritz Lang, Mabuse, héros de quatre films magnifiques et terrifiants, et lui laisse libre cours. Fritz Lang révélait les trucs et les tours de Mabuse. Dufour fait parler les Mabuse de l'Histoire qui n'ont cessé d'ourdir leurs machinations au fil de l'aventure humaine. Et il apparaît que Mabuse n'est pas un accident de l'Histoire, mais sa règle. Et qu'il ne renvoie pas tant à un personnage, fût-il fictif, qu'à une fonction sociale disséminée, toujours et partout présente. Dufour présume en somme qu'il existe un art d'abuser l'autre et de l'autre, infestant depuis toujours le coeur même du lien social. Autrement dit, c'est le rapport Maître/esclave que Dufour examine à nouveaux frais. Pour dévoiler les techniques de manipulation mises en jeu par les "Maîtres" afin que les "esclaves" soient comme empêchés d'agir, retenus par des mécanismes non-conscients s'appliquant sur leurs esprits : des psycho-pouvoirs. On verra que, de l'Antiquité à notre démocratie moderne, ces psycho-pouvoirs, fruits d'une intelligence éminemment politique, très retorse, voire perverse, n'ont cessé de se perfectionner.

10/2021

Policiers

Mais je fais quoi du corps ?

Qui peut bien en vouloir à Fitz, le beau gosse un peu perdu des nuits parisiennes ? Les raisons ne manquent pas : entre les filles d'un soir, la cocaïne qu'il deale en boîte et les ennuis dans lesquels il parvient toujours à se plonger. Mais de là à vouloir l'éliminer... Y aurait-il un lien avec la mort de ce député, qui venait de prendre parti pour le mariage homosexuel et qui était aussi l'un de ses plus gros clients ? Pourchassé par des tueurs sans pitié, Fitz va tout faire pour sauver sa peau et comprendre dans quoi il a mis les pieds. Mais, à force de traîner dans la boue, il finira par perdre ses illusions, ses principes, et peut-être même ses amis. Après Les talons hauts rapprochent les filles du ciel, Prix de Beaune 2012, et Les mannequins ne sont pas des filles modèles, retrouvez une nouvelle enquête de Fitz pris, une fois encore, dans le tourbillon de la vie parisienne.

01/2014

Décoration

L'esprit d'élégance. Le luxe de l'épure dans le décor intérieur

Pour expliquer et illustrer et expliquer les grands thèmes de la décoration : couleur, lumière, espace, composition, rythme, Fitz von der Schulenburg a choisi des exemples de styles variés, mettant en évidence l’élégance sobre et épurée des intérieurs. Pièces et décors (chambres, bibliothèques, salons, escaliers, salles de bains…) photographiés dans le monde entier font de ce livre une référence et une véritable catalogue d’inspirations.

10/2012

Divers

Circuit fermé

Sur l'île, les embouteillages sont devenus le lieu où il faut prendre son mal en patience, ou être vu. Chacun s'y trouve coincé sans savoir pourquoi, et finit par s'y précipiter le matin pour s'y donner en spectacle ou rencontrer du monde, dans une ambiance conviviale, joyeuse et bon enfant. Mais un beau jour, pas d'embouteillage, aucune voiture sur la route... Pour Alice et Jacob, l'enquête commence...

02/2022

Documentaires jeunesse

L'hôpital

Que tu ailles à l'hôpital pour rendre visite à quelqu'un de ta famille ou pour y subir une opération, découvre ce qui s'y passe réellement et rencontre le personnel médical dévoué qui y travaille.

08/2019

Lecture 6-9 ans

Nardeau, le petit renard

Dans ce livre, nous découvrons 2 histoires de Nardeau le petit renard . Dans la ferme de Grosgarou, Nardeau mène une vie paisible jusqu'au jour où un terrible mal les frappe, lui et sa famille. A court de ressources pour soigner la portée, Grosgarou fait appel à Toubib Gatous, une vétérinaire passionnée d'animaux. C'est ainsi que Nardeau se retrouve dans la maison-zoo, entouré de Gatta la chatte, de Bambino le chevreuil et de Fritz, le berger allemand. Dans la 2ème histoire, Nardeau découvre la liberté dans la maison-zoo en faisant la connaissance d'autres animaux.

08/2020

Littérature française (poches)

La comédie de Charleroi

" Je me rappelle deux ans plus tard, en face de moi, ce grand diable d'officier allemand debout dans la tourmente, à Verdun, Fritz von X..., qui était debout, et appelait, et m'appelait. Et je ne lui répondais pas, je le canardais de loin. Dans cette guerre, on s'appelait, on ne se répondait pas. J'ai senti cela, au bout d'un siècle de course. On a senti cela. Je ne faisais plus que gesticulailler, criailler. Je n'avançais plus guère. Je trébuchais, je tombais. Ils trébuchaient, ils tombaient. Je sentais cela. Je sentais l'Homme mourir en moi. "

09/1996

Thrillers

Casse-noisette - les contes interdits

Une tragédie pendant un festival de pêche hivernale emportant le petit Fritz dans les eaux glacées d'un lac. Le Roi des Souris, un tueur en série qui hante les rues sombres de Montréal, continue d'échapper aux forces de l'ordre. Sa signature ? Il place toujours une souris vivante dans la bouche de ses victimes... Une prostituée qui tente d'échapper à son passé, ne s'étant jamais remise de la disparition de son petit frère. Un policier corrompu, dont la nièce est portée disparue, aux prises avec une série de meurtres plus macabres les uns que les autres.

BD jeunesse

Le mystère du temps Tome 2 : Premiers signes

Cette série complète en 4 albums rappelle les meilleurs "Blake et Mortimer" comme "Le Piège Diabolique" et "L'Enigme de l'Atlantide". Aventures, dépaysement, mystère, voyage dans le temps et scénario digne d'E.P. Jacobs constituent les ingrédients de cette histoire passionnante.

12/2019

Histoire et Philosophiesophie

Vous avez dit : sabbat de sorcières ? La singulière histoire des premiers Conseils Solvay

Les conférences de physique sont nombreuses aujourd'hui. Avant la deuxième guerre mondiale le débat international se limitait pour l'essentiel aux discussions qui avaient lieu aux Conseils Solvay. Ce livre retrace l'histoire du Conseil de 1911 - un "sommet" hautement improbable - et celle de la création d'un Institut international de physique (l'IIPS) chargé d'organiser de nouveaux Conseils et de subsidier des projets de recherche sélectionnés par des scientifiques de premier plan (tels que Marie Curie, Lorentz, Nernst et Rutherford). L'incroyable passion de Solvay pour la science (amplifiée par une foi inébranlable en ses propres conceptions) et le concours inespéré qu'il obtint de Lorentz furent à la base du succès de l'aventure. C'est grâce aux efforts de Lorentz et à la décision de Solvay de ne pas exclure formellement les physiciens allemands et autrichiens que l'IIPS eut la chance inouïe de survivre à la Grande Guerre. Le Conseil de 1927 rouvrit ses portes aux experts issus des Empires centraux et marqua de manière éclatante la naissance de la Mécanique des quanta. Lorentz étant décédé en 1928, la direction de l'IIPS fut confiée à P. Langevin, un vétéran du Conseil de 1911.

10/2019

BD jeunesse

Le mystère du temps Tome 1 : Un cycle sans fin

Cette série complète en 4 albums rappelle les meilleurs "Blake et Mortimer" comme "Le Piège Diabolique" et "L'Enigme de l'Atlantide". Aventures, dépaysement, mystère, voyage dans le temps et scénario digne d'E.P. Jacobs constituent les ingrédients de cette histoire passionnante.

09/2019

Mer

100 infos insolites sur les océans

Qu'est-ce qu'un poisson pyjama ? La fonte d'un iceberg fait-elle du bruit ? La mise à l'eau d'un drakkar nécessitait combien de moutons ? La vitesse d'un tsunami est-elle supérieure à celle d'un train à grande vitesse ? Les esprits curieux trouveront la réponse à 100 questions inédites dans ce livre original et abondamment illustré qui porte un regard à la fois historique, scientifique, écologique et artistique sur les mers et les océans de la planète.

07/2021

Policier-Espionnage

Le mystère du temps Intégrale

Cette série complète en 4 albums rappelle les meilleurs " Blake et Mortimer " comme " Le Piège Diabolique " et " L'Enigme de l'Atlantide ". Aventures, dépaysement, mystère, voyage dans le temps et scénario digne d'E.P. Jacobs constituent les ingrédients de cette histoire passionante. " Le Mystère du temps " est l'histoire d'une jeune femme mêlée à des aventures mystérieuses où dépaysements et voyages dans le temps sont les principaux éléments. Les quatre épisodes forment un tout (soit cent quatre-vingt-une pages) et sont basés sur une interprétation de la notion de temps.

09/2021

Sociologie

Le goût du féminisme

On ne devient pas féministe : on naît femme, et le combat commence. Contre les agressions, contre les interdits édictés par les religions, contre les inégalités du monde de l'entreprise et de l'espace politique... Des pionnières du féminisme jusqu'aux courageuses Femen actuelles, des femmes (et des hommes ! ) se sont toujours battus. Et le combat ne cessera que lorsque justice sera rendue... Que les femmes, que toutes les femmes rient, pleurent, jouissent et vivent : c'est seulement ainsi, libérés des chaînes qu'ils ont eux-mêmes forgées que les hommes aussi vivront. Car le féminisme est un humanisme, incarné par les voix de Christine de Pisan, Doris Lessing, Anne Sylvestre, Benoîte Groult, Gisèle Halimi, Annie Ernaux, Virginie Despentes, Gabrielle Suchon, Flora Tristan, Qasim Amin, Simone de Beauvoir, Olympe de Gouges, Louise Michel, Monique Wittig, Simone Veil, Grisélidis Réal, Angela Davis, et bien d'autres...

03/2021

Policiers

Les mannequins ne sont pas des filles modèles

A l'aube d'un concours de mannequins qui aurait pu changer sa vie, la belle Cerise disparaît sans laisser de traces. Moussah, son compagnon, décide de mener l'enquête en marge de la police. Pour cela, il fait appel à ses amis, Deborah, prof de ZEP cocaïnomane, et surtout John Fitzgerald, surnommé "Fitz", noctambule, dragueur, grande gueule et dealer notoire. Meurtre ? Enlèvement ? Qui donc avait intérêt à ce que Cerise disparaisse ? Fitz va devoir payer de sa personne au milieu de créatures aussi secrètes que magnifiques, aussi dangereuses que candides, lui qui a toujours eu un faible pour les filles modèles.

10/2014

BD tout public

L'Assassin royal Tome 8 : Astérie Chant-d'Oiseau

Après le fiasco de Gué-de-Négoce, Fitz a pu sauver sa peau de justesse. Seul, abandonné par son loup, et malgré son désir de rejoindre Molly et sa fille, il rejoint une caravane qui le mènera un peu plus près de son impérieux but : Vérité, son roi, l'appelle par l'Art. Le long voyage lui permet de rencontrer la ménestrelle Astérie Chant-d'Oiseau, une curieuse jeune femme qui veut être un témoin de l'Histoire pour en faire des chansons et qui en sait bien plus qu'on ne pourrait le croire au sujet de Fitz !

09/2014

Fantasy

L'Assassin royal Tome 8 : La secte maudite

Incognito, Fitz, le Fou, Oil-de-Nuit et Laurier, la confidente de la reine Kettricken, sont partis à la recherche du prince Devoir, disparu dans d'étranges circonstances. Ils disposent de huit jours pour retrouver sa trace, mais il leur en faudra bien moins pour s'apercevoir que la défection du prince n'a rien d'une fugue, comme ils le supposaient au départ. Par ailleurs, Fitz découvre que le jeune héritier de la couronne, qu'il considère comme son fils, se trouve sous l'emprise de forces maléfiques nourrissant de sombres desseins pour les Six-Duchés.

05/2023

Suspense romantique

Cette ombre dans tes yeux ; Un couple dans la tourmente

Cette ombre dans tes yeux, B. J. Daniels "Je vais me marier avec Fitz... " Partagé entre colère et stupéfaction, Tommy Colt sonde le regard de Bella qui, quelques jours plus tôt encore, jurait qu'elle n'aimait que lui. Quel sordide chantage le puissant Fitz a-t-il exercé sur elle pour la contraindre à l'épouser ? Et brusquement la décision de Tommy est prise : il va confondre Fitz et arracher celle qu'il aime aux griffes de ce prédateur sans scrupule... Un couple dans la tourmente, Barb Han Pour l'agent spécial Quint Casey, mener une investigation secrète sur un réseau de trafic d'armes n'est que pure routine. Et enquêter sous couverture n'a rien d'exceptionnel. Mais, tout cela, il a l'habitude de le faire seul... Aussi, quand il apprend que Ree Sheppard, une policière de choc, va collaborer avec lui, il enrage. D'autant plus que les ordres sont clairs : Ree et lui vont devoir se faire passer pour mari et femme...

05/2023

Cuisine asiatique

Petits plats comme au Cambodge

La cuisine cambodgienne maison plus rapide qu'une livraison ! Salade de papaye, crêpes de riz aux légumes, nems frits au porc, amoks de poulet... Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

02/2023

Cinéma

Georges Franju, le dictionnaire d'une vie

Georges Franju, fondateur avec H. Langlois de La Cinémathèque française, a réalisé des documentaires légendaires (Le Sang des bêtes, Hôtel des Invalides) et demeure l'un des pionniers du cinéma d'épouvante en France (Les Yeux sans visage). Si l'oeuvre de ce cinéaste a déjà fait l'objet de plusieurs analyses, peu se sont intéressés à l'homme en lui-même. Qui connaît la relation privilégiée qu'entretenaient Franju et Fritz Lang ? Sait-on que Walt Disney lui vouait une admiration singulière ? Le journaliste Frantz Vaillant, se propose de mêler archives radiophoniques et télévisuelles, entretiens inédits, anecdotes fascinantes... Un panorama complet de cette personnalité atypique du cinéma français.

10/2019

Littérature française

Nos séparations

"Je pense à Iris qui fut importante tout de même, à Emilie aussi, à Céline bien sûr, et puis d'autres prénoms dans d'autres pénombres, mais c'est Alice, toujours Alice qui est là, immuable, avec encore des rires au-dessus de nos têtes, comme si le premier amour était une condamnation à perpétuité". Alice et Fritz s'aiment, et passent leur vie à se séparer. Les raisons : la cyclothymie des mouvements passionnels, les parents et les beaux-parents, le travail et les collègues, les amis d'enfance, deux Polonais comme toujours, les cheveux et les dents, une longue histoire de cravate, la jalousie, et Schopenhauer bien sûr.

01/2018

Histoire et Philosophiesophie

Miroir de la chimie

Reine de nos sociétés industrielles, la chimie est aussi l'une des sciences les plus mal connues. Tout en invitant le lecteur à une visite guidée des hauts lieux de la chimie, et en l'initiant à ses concepts essentiels, Pierre Laszlo tente surtout de mettre au jour ses racines culturelles. D'une surprenante galerie de portraits où le chimiste musicien Alexandre Borodine voisine avec Fritz Ha ber, authentique personnage de tragédie grecque, on passe à l'absinthe, à la myrrhe et au patchouli. Un parcours aussi éclectique que le sont les multiples domaines d'application de la chimie moderne, dont un bon nombre se reflètent dans ce précieux miroir.

09/2000

BD tout public

Les aventures de Betsy Tome 3 : Contre la montre !

Betsy vient d'acheter une nouvelle voiture de collection pour Fritz Schlumpf. Une belle réussite pour l'audacieuse jeune fille, devenue en quelques mois la rabatteuse officielle de modèles exceptionnels pour le grand amateur de véhicules anciens qu'est le cadet des frères Schlumpf. Mais alors que l'industriel fête cette nouvelle acquisition avec famille et amis, la gendarmerie vient arrêter Betsy... Dans quel pétrin a encore pu se fourrer notre Intrépide héroïne ? Et quel lien avec cette voiture de course mythique, dénichée en Suisse ? Pour Betsy, une course contre la montre démarre : prouver son innocence et trouver le fin mot de cette histoire !

04/2019

Fantasy

L'Assassin royal Tome 10 : Serments et deuils

La Narcheska Elliania a quitté avec ses hommes la cour de Castelcerf pour retourner sur ses îles d'Outre-mer. Dans quelques mois, le prince Devoir la rejoindra pour y affronter un dragon, et tenir ainsi sa promesse. Fitz, l'ancien assassin royal, dispose de ce laps de temps pour créer autour de Devoir un clan d'artiseurs censé le protéger lors de ce voyage. Mais les candidats sont rares, et l'attention de Fitz est bientôt requise ailleurs : les Pie continuent de mettre à mal l'action politique de la reine Kettricken en faveur des Vifiers. Et la rumeur voudrait que leur chef, le manchot Laudevin, soit de retour...

09/2023

BD tout public

L'Assassin royal Intégrale 3 : Tome 8, Astérie Chant-d'Oiseau ; Tome 9, Retrouvailles ; Tome 10, Vérité le dragon

Fitz, fils illégitime issu de la famille royale, est l'assassin personnel du roi. Il suit, en secret, l'enseignement du mystérieux Umbre, et s'initie aux arcanes de la Cour et à l'art de l'assassinat diplomatique. Après le fiasco de Gué-de-Négoce, Fitz a pu sauver sa peau de justesse. Il rejoint alors une caravane qui le mènera un peu plus près de son impérieux but : Vérité, son roi, l'appelle par l'Art. En chemin il rencontre la ménestrelle Astérie Chant-d'Oiseau. Après avoir passé de nombreux obstacles et survécu à maintes blessures, il arrive au Royaume des montagnes et y fait une surprenante rencontre...

03/2018

Fantasy

L'Assassin royal Tome 5 : La voie magique

Le roi Vérité est vivant, et il a demandé à Fitz de le rejoindre ! Loin sur les sentiers mystérieux de l'Art, au-delà du royaume des Montagnes, le jeune homme se met en quête pour répondre à l'appel de son souverain affaibli. Mais il demeure seul, pourchassé par les forces de Royal, l'usurpateur, et il ne peut compter sur ses propres alliés...

Au cours de son périple, Fitz en apprendra plus sur lui-même et le rôle déterminant qu'il doit jouer dans le destin du royaume des Six-Duchés. Une croix bien lourde à porter quand on est traqué par ses ennemis et trahi par les siens...

01/2023

Fantasy

L'Assassin royal Tome 7 : Le prophète blanc

Fitz a scrupuleusement rempli son rôle d'assassin royal. Il a servi avec loyauté le souverain Subtil, puis Vérité et sa reine, Kettricken, mais il a perdu au passage sa femme et sa fille. Désormais retiré loin de la cour pour couler des jours paisibles avec son loup Oil-de-Nuit et le jeune Heur, un orphelin qu'il a recueilli, Fitz n'aspire plus qu'au repos. Mais il n'est pas de ceux qu'on oublie facilement : Astérie la ménestrelle, Umbre, son maître assassin, et le mystérieux Fou ne désespèrent pas de le convaincre de revenir à la capitale, où de nouveaux dangers menacent une paix récente et fragile.

05/2023

Fritz Respland, Fritz Bowwl

Extraits

J'adore cette recette. saison 2. Saison 2

L'art du coktail. Par Frank Meier officiant au bar du Ritz, à Paris, de 1921 à 1947

Malefosse Tome 2 : Le mont perdu

Le Dr. Mabuse et ses doubles. Ou l'art d'abuser autrui

Mais je fais quoi du corps ?

L'esprit d'élégance. Le luxe de l'épure dans le décor intérieur

Circuit fermé

L'hôpital

Nardeau, le petit renard

La comédie de Charleroi

Casse-noisette - les contes interdits

Le mystère du temps Tome 2 : Premiers signes

Vous avez dit : sabbat de sorcières ? La singulière histoire des premiers Conseils Solvay

Le mystère du temps Tome 1 : Un cycle sans fin

100 infos insolites sur les océans

Le mystère du temps Intégrale

Le goût du féminisme

Les mannequins ne sont pas des filles modèles

L'Assassin royal Tome 8 : Astérie Chant-d'Oiseau

L'Assassin royal Tome 8 : La secte maudite

Cette ombre dans tes yeux ; Un couple dans la tourmente

Petits plats comme au Cambodge

Georges Franju, le dictionnaire d'une vie

Nos séparations

Miroir de la chimie

Les aventures de Betsy Tome 3 : Contre la montre !

L'Assassin royal Tome 10 : Serments et deuils

L'Assassin royal Intégrale 3 : Tome 8, Astérie Chant-d'Oiseau ; Tome 9, Retrouvailles ; Tome 10, Vérité le dragon

L'Assassin royal Tome 5 : La voie magique

L'Assassin royal Tome 7 : Le prophète blanc