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Desserts, pâtisseries

Pâtisseries & goûters

Découvre plus de 50 recettes de pâtisseries gourmandes à partager lors d'un goûter, pour impressionner ou simplement se faire plaisir ! Découvre plus de 50 recettes de pâtisseries gourmandes à partager lors d'un goûter, pour impressionner ou simplement se faire plaisir ! Pour le goûter : cake marbré, madeleines coques chocolat... Des classiques : macarons, choux à la vanille, paris-brest, tarte aux pommes... Des créations : entremets vanille-caramel, tarte choux chocolat, coeur framboise... Des viennoiseries : pain au chocolat, babka... + des techniques pour parfaire ses pâtisseries !

09/2022

Que-sais-je ?

Histoire de La Réunion

Son nom même est le reflet des vicissitudes de la vie politique française : d'abord " île Bourbon ", elle devient " île de La Réunion " en 1793, avant de devenir pour un temps " île Bonaparte ". Elle ne retrouvera qu'en 1848 le nom qui lui est resté. La vanille qui y est produite s'appelle encore " vanille bourbon " : c'est dire à quel point la France a exercé son influence sur cette terre ultramarine, éloignée de près de 10 000 kilomètres de la métropole. Connue depuis longtemps des navigateurs arabes et européens, La Réunion est le théâtre de rivalités commerciales : la Compagnie des Indes y instaure la culture du café, tandis que les Français y développent la culture de la vanille et surtout de la canne à sucre, aujourd'hui encore un pilier de l'économie agricole. Autant d'activités qui nécessitent une main-d'oeuvre importante : la création d'un système esclavagiste élaboré façonnera l'identité d'une population aux nombreux métissages. Yvan Combeau retrace l'histoire tumultueuse d'une île au carrefour des civilisations africaines et européennes, mais également chinoises et indiennes.

08/2022

Glaces, sorbets

Glaces et Sorbets. 60 recettes fastoches et gourmandes pour rafraîchir votre été élaborées avec amour

- 60 recettes - Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilDes grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison. Chocolat, framboise, fraise, tiramisu, straciatella, pistache... choisissez votre parfum, vous serez forcément conquis ! Vacherin glacé, omelette norvégienne, parfait au chocolat, profiteroles... découvrez également de délicieux desserts glacés pour épater vos amis et votre famille. Et accompagnez-les de crème anglaise, de coulis de framboise ou encore de crème Chantilly maison !

05/2021

Desserts, pâtisseries

Super pâtisseries. Toutes les recettes incontournables et plus encore !

Découvrez plus de 100 recettes : toutes les bases, les gros gâteaux, les pâtisseries individuelles, les tartes, les biscuits et les petits gâteaux. Fondant au chocolat, cheesecake, charlotte, bûche de Noël, galette des rois, éclair au chocolat, Paris-Brest, fraisier, baba au rhum, tarte au citron meringuée, flan pâtissier, tarte pistache-framboise, macarons, cookies, sablés, cannelés, amaretti, scones, muffins, madeleines, financiers... Des recettes incontournables Des explications claires Des conseils et des astuces Embarquement immédiat pour la gourmandise !

02/2021

Desserts, pâtisseries

Brut. 54 pâtisseries de haute gourmandise

Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote "cuisine" ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17 ? arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !

10/2023

Coloriage, gommettes et autoco

Mon p'tit hemma - gommettes - c'est la fete !

La fête, une nouvelle thématique dans cette collection de livres de gommettes repositionnables qui plaira aux petits artistes ! Dans ce bel album silhouetté, les petits artistes vont s'amuser à coller, décoller et repositionner les gommettes aux formes simples sur de jolies illustrations colorées pour participer à la fête !

02/2022

Coloriage, gommettes et autoco

Mon P'tit Hemma - Gommettes pour les petits - Les animaux câlins - + de 300 gommettes repositionnabl

Les animaux câlins, un nouveau titre dans cette collection de livres de gommettes repositionnables qui plaira aux petits artistes ! Dans ce bel album silhouetté, les petits artistes vont s'amuser à coller, décoller et repositionner les gommettes aux formes simples , pour découvrir les animaux câlins avec les adorables illustrations colorées de Carotte et compagnie !

09/2023

Coloriage, gommettes et autoco

Mon P'tit Hemma - Mon premier pinceau magique - La nature

Grâce au pinceau magique, les adorables animaux de la collection "Mon P'tit Hemma" accompagnent l'enfant dans ses premières peintures. Avec le pinceau rempli d'eau, c'est facile de peindre la nature sans tacher ! Il suffit de faire glisser le pinceau sur les pages pour voir apparaître d'adorables animaux au coeur de la nature. Quand le dessin est sec, l'illustration disparait comme par magie et l'enfant peut recommencer à l'infini !

09/2023

Bricolage et création

Les Ateliers créa' - Pixel diamants - Attrape-rêves

Pour décorer ta chambre et rendre tes nuits plus douces, crée un attrape-rêves délicat et brillant, grâce à ses 1000 pixels diamants ! La pochette contient : 2 planches avec des éléments préencollés à détacher, 2 mètres de fil argenté, 1000 pixels diamants en 5 couleurs et un set d'application (une coupelle, un carré de cire et un stylet) pour mettre les pixels diamants facilement en place.

05/2022

Vins, alcools, boissons

Eaux et infusions détox

Citron, kiwi, grenade, pêche, menthe, romarin, cranberrie, concombre, framboise, vanille... Des boissons naturelles, simples et rapides à préparer. 70 recettes d'eaux et infusions bonnes pour la santé.

05/2019

Milan

Trop de choix pour Max !

Glace au chocolat ou à la vanille, slip à rayures ou à pois ? Dur dur de choisir ! Et si un fidèle ami venait aider à prendre des décisions ?

10/2021

Desserts, pâtisseries

Donuts, café & good vibes

Le donuts est la star des beignets américains ! Découvrez la recette de base de la pâte à donuts ainsi qu'un pas à pas pour vous apprendre à la réaliser, puis 40 recettes de donuts de la saveur la plus classique à la plus décadente ! Il y en a pour tous les goûts : nature glacé, roulé dans le sucre, glacé à la framboise, fourré à la pistache ou à la crème pâtissière au beurre de cacahuètes... Variez les goûts et les glaçages pour rendre votre donuts unique !

09/2023

Ecriture, lecture

A cheval, Charlotte ! Spécial son ch, niveau 2

Charlotte adore Pistache ! Le cheval et sa petite cavalière forment une belle équipe. Un titre de niveau 2 J'apprends à lire MONTESSORI est une collection spécialement conçue pour accompagner l'enfant dans son apprentissage de la lecture. Conformément à la pédagogie Montessori, les histoires sont courtes, faciles à lire et répondent à la curiosité de l'enfant sur le monde qui l'entoure. Des activités pour préparer la lecture et des pages " documentaires " sont proposées pour enrichir la connaissance du monde de l'enfant.

04/2024

Poésie

Envol

Envol, cent vingt poèmes sur la poésie, l'enfance, l'adolescence, l'amour, l'Asie, Socquettes, Malee, le deuil, l'espoir, Papa, Vanille, les arbres, la terre et la fin.

09/2020

Autres boissons chaudes

Coffret Ma p'tite pause sucrée - 26 recettes gourmandes spéciales Mug . Un joli mug en céramique et un livre de recettes

Café glacé, milkshake, mug cake à la vanille ou encore chocolat chaud à la guimauve... régalez-vous toute l'année grâce à ces 26 recettes sucrées, faciles à réaliser !

10/2023

Desserts, pâtisseries

Comment j'ai dégusté mon gâteau. Quand nos sens nous l'expliquent

Explorez les 5 sens en pâtisserie ! Découvrez un nouvel éclairage scientifique, geek, de l'art de la dégustation. De quelle manière pouvons-nous utiliser nos 5 sens pour déguster une pâtisserie ? Quelle importance du visuel, du croquant, des associations de textures, du bruit du craquant ? Autant de paramètres à décrypter pour trouver la bonne pâtisserie ! Démonstration guidée sur 20 recettes de pâtisseries iconiques : Saint-Honoré, Paris-Brest, Fraisier, Religieuse pistache-passion... Chacune de ces pâtisseries est un parcours de dégustation pour exercer ses sens de goûteur.

10/2021

Guides gastronomiques

Les petits Marabout spécial Noël. 100 recettes testées pour vous

Feuilletés au foie gras, cheesecake au saumon, jambon aux épices, bûche marrons-chocolat, bûche brownie vanille-pécan... 100 recettes simples et gourmandes pour cuisiner de bons petits plats et de magnifiques desserts de Noël au succès garanti !

10/2022

Guides gastronomiques

Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s "exprimer librement en cuisine !

11/2023

Lecture 6-9 ans

Petits poèmes à thème pour enfants qu’on aime

Petit poisson Se moque du temps Petit poisson Dans l'océan Se moque du vent Petit poisson nage Content. Un éléphant Dans un jeu de quilles Prend une glace à la vanille S'essuie le front Et part en hydravion.

10/2018

Desserts, pâtisseries

Les super pâtisseries de Maud

A seulement 16 ans, Maud est la grande gagnante de la saison 10 du Meilleur Pâtissier ! Benjamine du concours depuis le début de l'aventure, Maud a marqué l'émission par sa créativité, sa fraîcheur et sa détermination. Retrouvez dans son livre ses pâtisseries raffinées qui ont impressionné Cyril Lignac et Mercotte, mais aussi de nombreuses recettes inédites, pour tous les niveaux. Brioches à la cannelle, tiramisu à la fleur d'oranger, financier pistache cerise... Laissez-vous guider pas à pas dans la réalisation de chaque recette.Truffées d'astuces, de conseils et d'explications très précises, la réussite est garantie.

01/2022

Cuisine

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

Desserts, pâtisseries

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

10/2022

Desserts, pâtisseries

Les pâtisseries de Mama - Gâteaux & entremets - Tome 2

Marine Guerna, à la tête du compte Les pâtisseries de Mama, continue de nous émerveiller avec 30 recettes inédites ! Incroyable entremets au glaçage spider, framboisier pistache, brownie ultra-gourmand ou cheesecake cookie, Marine vous accompagne grâce à ses explications pas à pas et ses précieux conseils. Effet waouh garanti ! Marine Guerna alias, les_patisseries_de_mama, s'est lancée dans la pâtisserie il y a 8 ans. Cette autodidacte accomplie est aujourd'hui à la tête d'une communauté forte de 392 K followers sur TikTok et 304 K sur Instagram où elle partage ses créations pâtissières.

10/2023

Romans policiers

Tirez sur le caviste

On ne plaisante pas avec la bouffe ! Une mauvaise cuisinière, ça se supprime d'un coup de colère. On peut supporter du céleri rémoulade dégueulasse des années, pas toute la vie ! Une bonne cuisinière, ça se trouve, mais si elle a, comme vous, un foutu carafon, les choses tournent au vinaigre... Carafon et vinaigre, ces mots ont tout leur sens, quand on est un vigneron mal embouché du Mâconnais... Tournedos Rossini, pigeons au foie gras et macarons à la pistache, le tout arrosé d'un vin maison, le menu est presque digne d'un trois-étoiles... sauf si on tire sur le caviste.

03/2021

Comics Indépendants

Ice Cream Man - Tome 2 - Ice Cream Man T2

Le marchand de glace est de retour... Avec sa camionnette il sillonne les rues et continue à semer l'effroi. Quel nouveau parfum vous ferait envie ? Fraise, folie, pistache, agonie ? Voici contées de nouvelles tranches de vies où la souffrance rivalise avec la désolation. Mais un étrange protagoniste semble ne pas vouloir laisser le vendeur de crème glacée asseoir son règne de terreur... Le démon aurait-il une Némésis ? "Savant mélange des genres, l'oeuvre de W. Maxwell Prince intrigue et fascine, dans une expérience littéraire inédite et troublante, adoubée par les plus grands maîtres du comics américain". Le journal du geek

10/2023

Cuisine

Babkas & autres délicieuses brioches

60 recettes de brioches ultra gourmandes et tous les secrets pour les réussir à la maison. Tous les ingrédients sont réunis dans ce livre pour vous permettre de réaliser des brioches maison, traditionnelles ou tendances, aussi délicieuses que celles de votre boulanger adoré ! Babka praliné noisettes & chocolat, babka pistache à la fleur d'oranger, brioche vendéenne, brioche de Lyon aux pralines, brioche à la patate douce, cinnamon rolls, sticky buns caramel & pécan, léopard au matcha, tressée au sésame noir, feuilletée bacon & sirop d'érable... Des conseils pratiques et des pas à pas en images pour vous accompagner.

09/2020

Conserves

Le meilleur des bocaux & conserves

90 recettes de bocaux & de conserves pour préserver naturellement les aliments et leurs saveurs : des recettes traditionnelles (carottes au naturel, cerises au jus vanillé, rillettes de saumon) aux plus originales (goulash, calamars en bouillon de légumes du soleil, pêches blanches au sirop de kiwi, etc.).

04/2023

Cuisine bio, diététique, équil

Sportif

100 recettes saines et énergétiques ! Porridge coco à la vanille et aux myrtilles, salade de pâtes à l'italienne, bol de riz complet, pain sportif, avocat aux oeufs et crudités, smoothie mâche, figue et basilic ... Bref, de délicieuses recettes pour accompagner vos sessions de sport.

05/2021

Cuisine familiale

Fait maison N° 5 Spécial pâtisserie. 45 recettes du quotidien rapides & faciles

Cyril Lignac cuisine 45 recettes sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial pâtisserie ! Des pancakes au chocolat, banane et chantilly, un financier à la pistache, une île flottante à partager, ou encore une brioche au sucre, un crumble aux pommes et aux poires... Tu vas te régaler en toute simplicité ! Pour égayer tes petits déjeuners, goûters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.

09/2021

Techniques artistiques

Sweet babies à gratter. Avec 1 stylet

Trognons, mignons et câlins... découvrez dans ce livre 6 cartes à gratter détachables ornées d'adorables bébés animaux. Choisissez le modèle qui vous inspire et munissez-vous du stylet inclus. Grattez les contours des dessins, leurs fins ornements : ils s'illuminent d'un superbe dégradé pour un effet coloré ! Au gré de vos envies, enrichissez votre illustration de motifs, de dessins, de textes... et découvrez quelles nuances se cachent derrière le fond noir. Suivez votre inspiration, tout est permis !

02/2020

Pistache et Vanille

Extraits

Pâtisseries & goûters

Histoire de La Réunion

Glaces et Sorbets. 60 recettes fastoches et gourmandes pour rafraîchir votre été élaborées avec amour

Super pâtisseries. Toutes les recettes incontournables et plus encore !

Brut. 54 pâtisseries de haute gourmandise

Mon p'tit hemma - gommettes - c'est la fete !

Mon P'tit Hemma - Gommettes pour les petits - Les animaux câlins - + de 300 gommettes repositionnabl

Mon P'tit Hemma - Mon premier pinceau magique - La nature

Les Ateliers créa' - Pixel diamants - Attrape-rêves

Eaux et infusions détox

Trop de choix pour Max !

Donuts, café & good vibes

A cheval, Charlotte ! Spécial son ch, niveau 2

Envol

Coffret Ma p'tite pause sucrée - 26 recettes gourmandes spéciales Mug . Un joli mug en céramique et un livre de recettes

Comment j'ai dégusté mon gâteau. Quand nos sens nous l'expliquent

Les petits Marabout spécial Noël. 100 recettes testées pour vous

Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

Petits poèmes à thème pour enfants qu’on aime

Les super pâtisseries de Maud

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Les pâtisseries de Mama - Gâteaux & entremets - Tome 2

Tirez sur le caviste

Ice Cream Man - Tome 2 - Ice Cream Man T2

Babkas & autres délicieuses brioches

Le meilleur des bocaux & conserves

Sportif

Fait maison N° 5 Spécial pâtisserie. 45 recettes du quotidien rapides & faciles

Sweet babies à gratter. Avec 1 stylet