Manger sainement à petit budget
Extraits
Biographies
A tanger quand le vent soufflait.
Tanger 1951. Une famille juive s'apprête à célébrer le Nouvel An. La ville est pour quelques années encore un havre de paix et d'abondance qui a vu affluer pendant la guerre, nombre de réfugiés fuyant le nazisme. Parmi ceux-ci, la mère de l'auteur, née à Vienne dans une famille de la haute bourgeoisie intellectuelle et qui a épousé quelques années auparavant un Sépharade tangérois qui, miracle de l'amour et de l'intelligence, est parvenu de haute lutte à exfiltrer ses parents viennois de France, les sauvant ainsi d'une mort certaine. Pourtant entre les deux jeunes mariés rien ne va plus. Ce qui aurait pu être l'histoire édifiante d'une rencontre lumineuse entre deux courants du judaïsme tourne à l'affrontement. A l'âge si tendre de sept ans, le petit Michel est brutalement chassé du paradis, c'est-à-dire de la famille unie et aimante qui l'a vu naître. Il n'aura pas trop de toute une vie pour comprendre ce qui s'était joué d'irréconciliable entre les Bensadon et les Marburg. Pour reprendre les mots de Carlos Lévy, son préfacier, ce que montre ce livre, plein de nostalgie et d'humour, écrit avec la lucidité du thérapeute et la tendresse de celui qui, par son écriture, cherche à réconcilier enfin ceux dont la séparation a déchiré sa vie, c'est la fragilité de l'individu confronté aux contradictions de son milieu, mais aussi l'incroyable force qui l'anime quand il s'agit de reconstruire ici ce qui a été détruit ailleurs. Il était une fois...
01/2023
Faits de société
Non-assistance à femmes en danger
149 femmes sont mortes sous les coups de leur conjoint en 2019. Une situation qui aurait pu être évitée sans la léthargie des institutions étatiques, assène Luc Frémiot, ancien juge d'instruction et procureur de la République spécialiste de la lutte contre les violences intrafamiliales. Victimes silencieuses de leur conjoint violent, les femmes sont trop souvent contraintes de fuir le domicile familial pour des centres d'hébergement précaires, une solution toujours temporaire. Et ce fléau n'épargne pas non plus les enfants, à la fois victimes, témoins et otages d'une violence reçue en héritage. Eviction des maris brutaux du domicile suivie d'une prise en charge dans des structures d'encadrement adaptées sous le contrôle de psychiatres et de psychologues, suppression des mains courantes... Luc Frémiot propose des solutions concrètes, qui ont fait leurs preuves, à ce drame qui ne cesse de s'aggraver. Et prévient ? : tant que politiques et pouvoirs publics ne feront pas appliquer les dispositions législatives existantes permettant de réduire drastiquement la récidive des auteurs de violences, les statistiques ne baisseront pas. Entre incompétence des pouvoirs publics, faiblesse des décisions des magistrats et inertie trop fréquente des forces de l'ordre, les femmes battues restent en effet trop souvent livrées à elles-mêmes.
02/2021
Actualité et médias
Non-assistance à peuple en danger
6 millions de chômeurs, 0 % de croissance et 1 200 milliards d'euros offerts aux banques. Notre pays s'enfonce dans une crise bien plus grave que ce que l'on imaginait. Le chômage, la précarité et la montée du FN risquent de le rendre ingouvernable. Est-ce une fatalité ? Non. Pourtant, nos dirigeants s'obstinent à conduire des politiques qui nous mènent droit dans le mur. Lassé de l'inertie impardonnable de ceux qui nous gouvernent, Pierre Larrouturou brise le off, dénonce la langue de bois et les occasions ratées. Alors que, depuis 2012, François Hollande se contente (et le revendique !) d'une action "très souterraine", il propose un plan d'urgence : cinq mesures concrètes, qui peuvent changer la donne. A crise exceptionnelle, réponse exceptionnelle : pour stopper l'hémorragie des licenciements, créer 500 000 emplois et sauver les PME, des solutions simples et efficaces existent. Reste à avoir le courage politique de les mettre en oeuvre.
10/2015
Faits de société
Non-assistance à enfants en danger
"Faire plus. Nous le devons tous, je le dois aux enfants. Mais par-dessus tout, je le dois à l'enfant de six ans que j'étais." Victime d'inceste dès son plus jeune âge, Laurent Boyet a fait de la protection de l'enfance son combat. A la fois récit de sa reconstruction après 30 années de silence et manifeste, son texte est un appel à agir face à l'urgence de la situation des enfants victimes de violences en France. Harcèlement scolaire, viol, coups, inceste, les chiffres sont alarmants et vertigineux par leur ampleur et leur constante évolution. Pourtant, nous avons le pouvoir de changer les choses, de renverser les tendances, de rendre visibles les invisibles. A partir de propositions concrètes et de nombreux exemples d'actions en faveur de la libération de la parole des victimes, ce livre poignant et engagé nous montre comment nous pouvons tous agir, chacun à notre niveau de responsabilité, pour mieux protéger les enfants.
03/2022
Ecologie
Défis zéro budget. 32 défis à relever pour protéger la planète !
Le zéro budget, ce n'est pas qu'économiser de l'argent, c'est aussi une manière de protéger notre planète en changeant nos habitudes de consommation et en réduisant nos déchets Grâce à ce livre, tu vas découvrir que consommer sans budget ni gaspillage, c'est possible, simple et amusant ! Tu apprendras par exemple à fabriquer un tawashi, a confectionner des lingettes réutilisables, a récolter des graines, à cuisiner les fanes, a fabriquer ta propre peinture, à cultiver tes légumes, à faire des économies d'eau et d'électricité... Es-tu prêt à relever les 32 défis qui te sont proposés dans ce livre pour devenir un super écolo-héros ?
06/2021
Gestion
Réussir ma première élaboration de budget. 2e édition
L'élaboration d'un budget est aujourd'hui une composante essentielle de la mission du manager. La compétition entre les acteurs économiques est plus âpre et s'effectue de plus en plus sur les prix de revient. De plus, toute dépense doit dorénavant découler d'une réflexion préalable et d'une analyse la justifiant. Enfin, toute dépense doit être accompagnée de la conception d'outils de mesure de son efficacité relative. Elaborer un budget de façon pertinente et professionnelle passera par plusieurs grandes phases que sont la définition, la conception, l'élaboration, la justification, le suivi et l'affinement. Cet ouvrage, s'appuyant à la fois sur l'expérience de l'auteur et sur de nombreux témoignages concrets, permettra, en posant les bonnes questions et en apportant des réponses pragmatiques, à tous les lecteurs de se préparer efficacement à l'élaboration de budgets.
02/2019
Littérature française
Contes à ma petite fille et à mon petit garçon. 15e édition
Oeuvres complètes de John Hunter. Tome 3 / traduites de l'anglais sur l'édition du Dr. J. F. Palmer, avec des notes par G. Richelot,...Date de l'édition originale : 1839-1840Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
06/2017
Littérature française
Historiettes et contes à ma petite fille et à mon petit garçon
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2017
Littérature française
Contes à ma petite fille et à mon petit garçon. 15e édition
Contes à ma petite fille et à mon petit garçon... par Mme de Renneville,... 15e édition augmentée du Prince Adolphe, par Mme W. Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2018
Littérature française
Historiettes et contes à ma petite fille et à mon petit garçon
Historiettes et contes à ma petite fille et à mon petit garçon... par M. Bazot,... Date de l'édition originale : 1822 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2018
Littérature française
Anger
Mère de famille et épouse fidèle, Emma doit affronter sa colère pour survivre. Mise en danger, elle sera confrontée à des choix qui s'imposeront à elle comme une évidence. Jusqu'où la portera sa colère ? Quelles limites se fixera-t-elle pour se sauver ? " Anger " pose aussi la question de la place de la femme dans nos sociétés actuelles.
10/2021
Calendriers adulte
Calendrier recettes mini budget en 365 jours
Régalez-vous toute l'année à moindre coût ! Savourez de bons petits plats sans vous ruiner grâce à ces 365 recettes de saison sélectionnées pour des budgets serrés (entre 1 à 5 euros par personne). Dégustez entrées, plats et desserts savoureux pour toutes les occasions, et économisez chaque jour de l'année avec nos fiches astuces futées ! Un max de gourmandise même avec un mini budget !
10/2023
Livres 3 ans et +
Je peux te manger ?
Quelque part dans un livre pour enfants se trouve une foret. Des animaux de toutes les espèces, couleurs et pays y vivent ensemble en bons amis : ils dorment dans des cabanes, jouent à saute-mouton, et font griller des steaks de tofu au barbecue. Lorsqu'un loup les rejoint, bien décidé a les manger, chacun d'entre eux lui explique pourquoi il ne peut pas lui servir de repas. Alors, que va faire le loup ?
05/2019
Religion
Manger en pleine conscience
"Quand nous mangeons, nous pouvons essayer de porter notre attention uniquement sur deux choses : la nourriture que nous mangeons, et les amis qui nous entourent et mangent avec nous. C'est ce que qu'on appelle la pleine conscience de la nourriture. Quand nous mangeons en pleine conscience, nous sommes attentifs à tout le travail et à toute l'énergie à l'origine de la nourriture qui est devant nous". Et si vous aussi vous appreniez à manger en pleine conscience ?
05/2018
Santé, diététique, beauté
Bien manger pour guérir !
Et si les aliments étaient, plus qu'un simple apport en énergie et en nutrition, la médecine de demain ? Pour la première fois, un livre explique avec simplicité comment les aliments agissent pour lutter contre le vieillissement, les infections, ou réagir à des failles génétiques pouvant provoquer un cancer : angiogenèse - régénération et guérison du corps -, microbiome, protection de l'ADN et immunité. Un outil complet et pratique écrit par un chercheur qui a travaillé sur l'alimentation et les maladies, pour que chacun puisse nourrir son corps selon ses besoins fondamentaux. Des menus et une trentaine de recettes viennent compléter cet ouvrage remarquable. Découvrez les toutes dernières avancées extraordinaires de la science en matière d'alimentation.
01/2022
Romans noirs
Va manger tes morts
Elle s'appelle Romane, elle est Gitane. Dans cette brasserie parisienne, elle vient de flinguer un sale type d'une balle en pleine tête. Lui, c'est Rio, il venait juste de prendre sa défense face aux gifles de ce mec. C'est là qu'elle l'a pris en otage, enfin presque... Et que tout a commencé ! Il est enquêteur pour les assurances. Elle, elle se débrouille comme elle peut... Et plutôt bien. Mais quand le temps vire à l'orage, ils décident ensemble de décamper au plus vite... Elle est jeune, belle, insouciante. Elle a la rage de vivre, là, tout de suite... Lui, pour la première fois de sa vie, il n'a plus qu'une envie, exister et la suivre...
09/2021
Autres éditeurs (K à O)
Qui va me manger ?
Puceron aspire la sève d'une fleur... avant d'être grignoté par Coccinelle ! Oh, mais attention, voici Araignée...
04/2023
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Manger éthique et épicurien
Concilier équilibre nutritionnel et plaisir gastronomique tout en respectant l'environnement, mission impossible ? Détrompez-vous ! Pour nos papilles, notre santé et la planète, on peut se faire plaisir en mangeant éthique sans privations, régimes ni frustrations. C'est cette promesse que nous font les "Ethicuriens", un couple d'aventuriers partis faire un tour de France à la recherche du bonheur gustatif. Dans cet ouvrage, ce couple de citoyens responsables partage les témoignages d'experts de l'alimentation qu'ils ont rencontré tout au long de leur périple, et nous dévoilent leur petits secrets du quotidien pour se faire plaisir en cuisine tout en respectant la nature : bien choisir les aliments, adopter les bons réflexes, mieux remplir placards et frigos, cuisiner bon, bio et durable... Un chemin à suivre plein de conseils pratiques et d'astuces, pour une vie épanouie et saine et respectueuse.
08/2021
Manger bio, végétarien
Manger moins de viande
Faut-il manger les animaux ? Quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Les végétariens sont-ils en meilleure santé que les carnivores ? Autant de questions que beaucoup, tentés de devenir végétariens, se posent. Mais entre trop de viande et plus de viande du tout, d'autres voies sont possibles. L'auteure nous livre les clés pour adopter durablement un mode alimentaire plus végétal et plus équilibré. Vous saurez tout sur les protéines végétales, le microbiote, la guerre du gras. Vous découvrirez comment éviter les carences, diversifier vos menus, faire votre marché. Ni manifeste anti-viande, ni plaidoyer végétarien, ce guide pratique nous invite à consommer moins et manger mieux. C'est un livre inspirant pour une transition alimentaire qui fera du bien à votre santé, au monde animal et à l'environnement.
08/2021
Economie
Manger tous et bien
"Avant", les rapports à la nourriture étaient angoissants, mais simples : on voulait être sûr de manger demain et on espérait ne pas mourir après souper. Aujourd'hui, en France, on n'a plus faim, mais on n'a jamais autant parlé de nourriture ni d'agriculture. On réclame à la fois du simple, sophistiqué et pratique, traçable et biologique, équitable et local, rapide et diététique, équilibré et varié, traditionnel et moderne, issu du terroir et exotique... Mais surtout, on veut maigrir ! Sans oublier qu'ayant voulu gagner du temps, on a confié à d'autres une bonne partie de la préparation de notre nourriture, ce qui nous angoisse, car "on ne sait plus ce qu'on mange". On ne trouvera ici ni recette de cuisine, ni réquisitoire contre les responsables supposés de la "malbouffe", ni programme pour une vie meilleure. On y puisera en revanche quantité de réponses à des questions que chacun peut se poser : qu'est-ce que manger, au fond, et surtout qu'est-ce que bien manger, à la fois seul le soir après une journée de travail et quand on reçoit des amis ? Pourquoi, alors que l'espérance de vie augmente régulièrement, les maladies liées à la nourriture - obésité, allergies, intolérances, boulimie, anorexie - ne cessent-elles de proliférer ? Pourquoi mange-t-on sans sourciller des OGM aux Etats-Unis alors qu'on s'y refuse en France ? Quelle est la réalité, et l'avenir, du bio et des circuits court ? Mais aussi, quels sont les problèmes que nous rencontrons avec les céréales, les fruits et légumes, la viande, le lait ? Comment s'organiser pour manger à la fois mieux, tous et durablement ? Le manger "bien" des uns est-il incompatible avec le manger "tous", à bientôt neuf milliards d'individus sur Terre ? Quelles nouvelles relations inventer entre les agriculteurs et les consommateurs ? Un livre accessible à tous, consommateur de base tout comme spécialiste ou "décideur", pour aider chacun à élargir sa vision et se faire sa propre opinion.
11/2011
Littérature française
Manger dans ta main
"Engraisser les autres, c'est ce que tu sais faire de mieux !"lance Sandra à sa mère Luisa lorsqu'elle lui présente sa nouvelle compagne. C'est Rose, ravissante cochette d'élevage destinée à finir en chair à pâté, si vive et si affectueuse que, toute honte bue, Luisa la couve de mille attentions. Tout semble en effet opposer Sandra, brillante psy parisienne soignant de jeunes anorexiques, et Luisa, retirée depuis peu dans son Algarve natale. L'une est dure comme la pierre, l'autre trop bonne. Rose saura-t-elle les réconcilier si toutefois elle échappe à son triste sort ? Sophie Carquain évoque à travers ce récit aux allures loufoques et tendres notre rapport à l'animalité à l'humanité, et au deuil.
03/2017
Diététiques
Manger sans s'empoisonner
"Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ? ", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"... Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. Salmonelloses chez Kinder, E. Coli chez Buitoni, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80 % des poissons crus... quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre ! Une journaliste santé et un médecin gastro-entérologue, spécialistes du sujet, s'associent pour apporter leur éclairage. Ils passent en revue les différentes familles d'aliments, les principaux risques associés, à la maison comme au restaurant, en livrant les clés pour prévenir et si besoin guérir. Choix des aliments, cuisson, conservation... : les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter pour s'alimenter à moindre risque. Un livre malin et pédagogique à garder précieusement chez soi.
03/2023
Vie chrétienne
La joie de manger
Devons-nous continuer à manger de la viande ? Que penser du véganisme ? A quoi sert-il de jeûner ? La gourmandise doit-elle être pourchassée ? Notre alimentation nous empoisonne-t-elle ? Jamais nous ne nous sommes posé autant de questions qu'en ces temps de préoccupations écologiques, où les registres de la santé et du bien-être se font omniprésents. Donner la parole à un spécialiste de la nutrition, pour contrer, compléter, dépasser les discours mercantiles ou apocalyptiques, tel est l'objectif de ce livre, qui se propose également d'établir une éthique de l'alimentation à la lumière de notre humanité. Car manger et boire, c'est aussi et surtout partager, offrir, savourer, parler. C'est tordre le cou à certains diktats et discours moralisateurs, voire alarmistes, sur nos pratiques alimentaires. C'est se donner les moyens d'être en harmonie avec notre environnement ; c'est redécouvrir que manger nous fait d'abord du bien. Ordonné diacre en 2012, c'est fort d'un double regard, de scientifique avisé et de chrétien, que Jean-Michel Lecerf nous offre ici une synthèse originale et confiante sur la place et le sens de l'alimentation humaine. Il nous enjoint à retrouver les sources spirituelles et culturelles de notre relation à la nourriture. Un traité de la vie bonne. Un chemin de jouvence. Un manuel de joie.
04/2022
Diététiques
Manger et bouger... intuitivement !
On en a assez, non ? Assez de se faire dire de perdre du poids. Assez de sentir qu'il faut modifier son corps pour se sentir bien une fois pour toutes. Et si on disait NON à tous ces régimes néfastes ? L'alimentation intuitive est la solution qui s'impose pour rejeter à jamais cette obsession de la minceur à tout prix. On la pratique en faisant confiance a? son corps. En le laissant décider ce qui est bon pour lui. C'est brillant, un corps humain ! Sur ce chemin salvateur, Geneviève et Karine nous invitent à croquer dans un brocoli si notre corps a besoin d'une dose de vert et à manger de la crème glacée si on en a envie, tout en écoutant les signaux que notre corps nous envoie. Elles insistent : pour se sentir au top et bouger dans le plaisir, il vaut mieux aller marcher sans arrière-pensées que de s'imposer une-course-de-10-km-dans-le-seul-but-de-maigrir. Ce guide bienveillant, coloré et débordant d'informations appuyées par la science offre un accompagnement hors pair sur le chemin de l'alimentation et de l'activité physique intuitives. On y trouve des recettes, des exercices et des pistes de réflexion, gages d'une relation harmonieuse avec la nourriture et l'activité physique. Exit la privation et la rigidité! Dès aujourd'hui, on prend soin de soi, on se libère des interdits alimentaires, on écoute son corps et on le laisse enfin être, tout simplement.
05/2022
Autres philosophes
Manger de la chair
Manger de la chair est une conférence en deux parties que le philosophe platonicien Plutarque mène comme un virulent réquisitoire contre une habitude alimentaire aussi malsaine que fâcheuse moralement : notre consommation de viande nous pousse à tuer des animaux sans véritable nécessité et à nous faire du tort à nous-mêmes, en adoptant un régime d'excès qui ne fait qu'exciter notre goût du sang. Pour en finir avec le carnage, pour être enfin pleinement humains, Plutarque en appelle à notre " philanthropie ", dont il fait une vertu de douceur et de justice. La nourriture que la terre offre à nos cultures est à ses yeux le premier remède contre la sauvagerie dont nous sommes capables. Avec Manger de la chair, le philosophe grec défend des arguments qui n'ont rien perdu de leur actualité tant ils sont au coeur des débats sur l'alimentation carnée et le végétarisme.
02/2024
Santé, diététique, beauté
Bien manger en famille
Comment manger intelligemment ? Quelles variétés de produits choisir ? Quelles quantités prendre ? Peut-on parvenir à manger à la fois goûteux et diététique, arriver à ne plus s'angoisser avec la nourriture ? Autant de questions majeures auxquelles ce livre répond parce qu'il est temps de remettre les pendules à l'heure et d'ouvrir une nouvelle voie : l'ère du bien manger en famille. Dans cet ouvrage, toujours en avance d'une tendance, le docteur Jean-Michel Cohen s'est associé à son épouse, Myriam, docteur en pharmacie, pour montrer, preuves à l'appui, qu'il est possible de mieux se nourrir tout en trouvant l'harmonie avec les siens. Pour chaque période de la vie (l'enfance, l'adolescence, l'âge adulte), ce livre indispensable propose d'un côté les conseils, les régimes et les recommandations d'un spécialiste, de l'autre les astuces, les recettes et les menus d'une maman. Grâce à cette invitation à la cuisine saine, chaque famille pourra trouver des réponses claires à ses questions sur l'alimentation. On découvrira, par exemple, comment apprendre aux enfants à aimer les légumes, si les petits pots pour les bébés sont équilibrés, comment éviter les frites dont raffolent les ados, si les sucreries et le chocolat sont à bannir... Mais aussi toutes les richesses secrètes des aliments à travers des tableaux faciles à consulter. Pas de doute, après Savoir manger, cet ouvrage est une nouvelle bible de la nutrition, à la fois scientifique et éminemment pratique, pour retrouver le plaisir simple du bien manger.
03/2005
Fantastique
(Dé)rangée. Tome 1
Et si la petite voix que vous avez dans la tête apparaissait devant vous ? Fleur est dans une mauvaise passe : un boulot qu'elle déteste, des amis sur qui elle n'est pas sûre de pouvoir compter, des parents envahissants, une vie sentimentale en berne... et un petit chat qui passe son temps à faire des bêtises dans l'appartement. Sa petite voix lui dit bien qu'il faut qu'elle se ressaisisse, et qu'elle remette en question certains aspects de sa vie... Qu'elle doit manger plus sainement, qu'elle doit faire de l'exercice... Bref, qu'elle prenne soin de son corps et de sa tête. Mais Fleur n'écoute pas. Alors Line, sa petite voix, apparaît subitement. Dans sa cuisine. Et avec une seule mission : que Fleur prenne sa vie en main et qu'elle devienne celle qu'elle a toujours voulu être. Autant dire que tout cela s'annonce plein d'embûches.
04/2023
Histoire de la gastronomie
La salle à manger à l'époque moderne. Histoire, architecture, décor
S'inscrivant dans un mouvement général de spécialisation des pièces, la salle à manger apparaît dans les demeures françaises au XVIIe siècle, et s'y développe au siècle suivant. Ce phénomène accompagne alors une aspiration au bien-être et à l'intimité qui pousse les sociétés modernes à se faire aménager des intérieurs plus confortables, moins tournés vers l'apparat et le public. Ainsi la naissance de la salle à manger découle-t-elle en partie du souhait de posséder une pièce spécifiquement destinée au repas, susceptible de recevoir le maître de maison et ses proches, tout en étant bien reliée à la cuisine pour que l'on puisse y manger chaud. A la même période, une nouvelle cuisine française - théorisée par des traités comme Le Cuisinier français de François-Pierre dit de La Varenne en 1651, ou Les Dons de Comus de François Marin en 1739 - conquiert l'Europe, avec de nouvelles normes relatives à l'organisation des repas, la mise en place du "service à la française" et la promotion des "manières de table" . A partir de traités d'architectures, de plans ou encore d'inventaires, ce livre retrace l'histoire et l'évolution de la salle à manger du XVIIe au début du XIXe siècle, de l'étude de son aménagement intérieur et de son décor en passant par les questions de distributions et d'usages de la pièce.
02/2024
Littérature française
A petit feu
Soucieux de préserver sa vie de famille, le père se trouve doublement menacé de voir ses deux enfants placés en famille d'accueil et son épouse poussée au divorce. Les motifs invoqués ne suffisent pas à casser cette petite famille et briser l'avenir que le père entend assurer à ses enfants. Une vengeance larvée d'une partie de la belle-famille qui rechigne à accepter le mariage mixte. Appuyée par l'intervention du service social de l'enfance, la belle-famille décide de le faire payer au mari. Malgré ses fragilités, la jeune mère demande à s'accomplir par sa vie de famille. De nombreux rebondissements rendant l'affaire interminable bouleversent l'intime conviction du juge. Entre les convenances du service social de l'enfance qui prospèrent dans le dossier et l'effroi d'un père résolument impliqué à sa vie de famille au soutien à son épouse, à la diligence envers ses enfants.
04/2019
Cuisine
Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash)
Bienvenue dans ce recueil de textes où il est souvent question d'alcool - de l'analogie entre rock punk et vin nature ou, encore, de calvados savouré en sous-vêtements -, où les saveurs de chips et le chocolat de dépanneur méritent notre attention au même titre que l'andouillette parisienne, l'oursin mexicain et les tomates de Louis XIV. A mille encablures de la critique de restauration ou de la chronique oenologique classiques, le montréalais Jonah Campbell nous entraîne dans la complexité des rapports que nous, humains modernes, entretenons avec le monde et avec la nourriture. Chacun de ses essais nous rappelle que manger est à la fois un besoin animal et un art un peu tordu. S'il fallait comparer la manière de cet écrivain, il faudrait se tourner du côté baveux de Montaigne et du côté hipster d'un Rabelais anglo-saxon qui aurait connu l'ultracentrifugeuse à pression, vu Le retour des morts-vivants, voyagé souvent en avion, mangé de la poutine et lu Hannah Arendt. Miam !
03/2019
