Ma cuisine vegan pour tous les jours
Extraits
Cuisine végétarienne
Végane pour lait nul
Vegan ! En 2010, presque personne ne connaissait ce mot. Dix ans plus tard seulement, tous les médias en ont parlé, et les produits véganes sont de plus en plus nombreux dans le commerce. On peut être végane sans être antispéciste, mais on ne peut pas être antispéciste sans être végane. L'ouvrage commence par rappeler la signification de nombreux termes concernant ces sujets. Ensuite, ces pages retracent les principales idées qui ont fait naître le véganisme, à travers les esprits les plus influents : des philosophes grecs, en passant par le premier végan connu (Donald Watson, né en 1910, mort en 2005 à 95 ans, après 81 ans de végétarisme), jusqu'aux penseurs d'aujourd'hui. --- Le 27 novembre 2015, je suis devenu végane du jour au lendemain. Dans ce livre, j'explique comment et surtout pourquoi. J'expose mes réflexions, mes recherches et je narre quelques mini-enquêtes menées durant le début de ma nouvelle vie, alors que j'étais encore secoué par ma soudaine prise de conscience. Je développe quatre raisons : COMPASSION ENVERS LES NON-HUMAINS. COMPASSION ENVERS LES HUMAINS. BIENFAITS POUR LA SANTE. BIENFAITS POUR LA PLANETE.
12/2021
Actualité et médias
Chaque jour compte. 150 jours sous tension à Matignon
Nommé au poste de Premier ministre à la veille d'une campagne présidentielle inédite, Bernard Cazeneuve verra se produire de multiples événements que l'on n'attendait pas. Lorsque le temps d'un gouvernement est contraint, lorsque le contexte historique est singulier, l'engagement ne se compte pas en mois ni le dévouement en semaines. L'engagement et le dévouement ne cherchent pas la récompense. Ils s'estiment en réformes poursuivies, en actions menées, en progrès accomplis. Chaque jour compte alors, et le temps limité donne à l'exercice de l'Etat un supplément de densité. Ecrit avec élégance et finesse, ce livre est le récit de ces cent cinquante jours trépidants, vécus au coeur de la machine Matignon.
10/2017
Cuisine
Vegan & gourmand
30 recettes véganes toutes illustrées pour prouver que végétalien et bon vivant ne sont pas indissociables : salades composées, tartes, brochettes, burgers, tartines, risottos, etc. Pour chaque recette : une grand photo pleine page, la liste des ingrédients, les étapes de réalisation pas à pas. Le plus : des pas à pas en photo pour certaines techniques.
03/2019
Cuisine
Assiettes vegan
Près de 80 recettes de bols végétaliens aussi beaux que bons. Des légumes de saison et des protéines végétales combinées avant de noix, les légumineuses et les céréales. Chacun de ces bols inspiré la même remarque - "wow - je pourrais être végétalien - si je pouvais manger comme ça tous les jours." Le livre pour s'y mettre, pas besoin d'être végétaliens pour avoir envie d'essayer. C'est bon, frais, sain et de saison.
03/2017
Cuisine
Comptoir végan
Poutine au tofu "squick squick", Not Chicken, saucisse MockMuffin, croquettes de pas-poulet ne sont que quelques exemples des recettes végétaliennes proposées dans ce livre délicieusement rétro. Les chefs Aurélie Lacroix et Gabrielle Cossette ont conçu une cuisine polyvalente à base de plantes qui rend ces recettes traditionnelles plus soucieuses de l'environnement, tout en restant aussi gourmandes. Un ouvrage de référence qui se taillera une place de choix sur votre comptoir et vous invitera à le bonifier de vos ajouts personnels. Bref, un outil fait pour servir, inspirer et documenter vos repas.
11/2019
Cuisine
Desserts vegan
Les desserts vegan sont très créatifs, car les préceptes du véganisme nous obligent à substituer des ingrédients aussi habituels en pâtisserie que le lait et les oeufs sans pour autant modifier le goût, la texture ou l'apparence des recettes. Il est très facile de remplacer le lait de vache par des laits végétaux, le beurre par de la margarine et des huiles végétales, ou d'utiliser une banane mûre et non un oeuf comme émulsifiant naturel. Toutes ces astuces apportent une nouvelle dimension aux délicieuses recettes qui raviront vos convives sans renoncer à une philosophie de vie durable. Plus de 50 recettes saines, riches et variées, avec tous les apports nutritionnels nécessaires. Un large éventail de desserts classiques ou inédits : gâteaux, cheesecakes, tartes, biscuits, entremets, beignets, desserts aux fruits, glaces, confitures, pâtes à tartiner, etc.
09/2019
Cuisine végétarienne
Pâtisserie vegan
Un ouvrage avec plus de 100 recettes de grands classiques de la pâtisserie française en mode vegan. L'objectif ? - Rendre la pâtisserie accessible à toute personne sous régime sans produits laitiers et sans oeufs. - Permettre aux débutants comme aux plus expérimentés, de réussir les gâteaux, et autres pâtisseries grâce aux pas-à-pas en photos qui décrivent tous les gestes essentiels et techniques. Ex de recettes : Fraisier, Mille-feuille vanille, Financier ... Dans cette nouvelle édition : - Plus de 20 nouvelles recettes totalement inédites - Des recettes améliorées et enrichies avec des nouveaux tours de main - Une maquette totalement renouvelée avec une couverture cartonnée.
12/2021
Cuisine
100% vegan
" Végan(e) " Un mot très médiatisé qui intrigue, inquiète et irrite parfois, mais dont la signification et les implications réelles restent pourtant mal comprises, voire souvent inconnues pour la plupart d'entre nous. Il s'agit cependant d'un mode de vie respectueux du monde animal, et finalement de notre planète et de tous ses habitants. Ce livre, solidement documenté, vous invite à découvrir l'histoire du véganisme et de l'alimentation végétalienne qui en découle. Il vous livre ses réalités quotidiennes et ses particularités, et vous propose une mise en pratique à travers 66 recettes originales et accessibles à tout un chacun. Vous y découvrirez un véritable projet de société associé à une nouvelle cuisine, inventive et pleine de saveurs.
03/2019
Cuisine végétarienne
Terroir vegan
Terroir vegan c'est 80 recettes pour manger de délicieux plats faits maison avec des produits frais et sains, emblématiques de nos régions. La cuisine vegan peut aussi trouver son inspiration dans une cuisine de terroir, en portant une attention particulière à l'origine des ingrédients et aux AOP. C'est ce que fait Aude Richard dans ce livre 100% gourmand et végétal. Au sommaire : - des soupes : soupe à l'oignon de Roscoff, soupe au pistou fanes, velouté cèpes-châtaignes... - des plats : mojettes à la charentaise, gratin dauphinois, quenelles végétales sauce morilles... - des desserts : gâteau de Savoie, tarte aux myrtilles... - de la boulangerie : pain moelleux à la courge, fougasse aux olives et romarin, pain d'épices... - des boissons et autres délices : citronnade à la rhubarbe, boisson fermentée au melon... mais aussi vinaigre, pickles, praliné, crème de marrons... En plus des recettes, retrouvez des : - des focus produits (fèves, lentilles, abricots, châtaignes, noix, raisins...), - des infos sur : l'origine du sucre de betterave bio en Europe, où trouver des vins vegan, comment fabriquer des margarines... - des idées de repas complets et des index par saison et par ingrédients
09/2022
Techniques artistiques
Bougies vegan
Tout pour créer ses bougies vegan 100 % naturelles ! Très accessible, la confection de bougies est un moyen pour vous reconnecter à votre créativité. Alors, pourquoi utiliser des bougies dont vous ignorez la composition et la provenance ? Faire vos bougies maison, c'est aussi choisir des ingrédients sains pour vous et pour la planète, et jouer avec une richesse de parfums pour des créations assorties à vos besoins : cocooning, coup de boost, apaisement, purification... Découvrez : - les matières premières et comment les choisir ; - les étapes de fabrication ; - des recettes aux senteurs captivantes. A vous les bougies saines et bienfaisantes !
04/2022
Cuisine végétarienne
Astuces vegan
Tout faire soi-même - Cuisine vegan Faire soi-même son beurre végétal, ses yaourts sans lait de vache, ses gâteaux sans oeufs ou sa sauce bolognaise sans viande, c'est possible ? Oui. C'est même assez facile. Et sain. Et drôle ! 40 recettes De la béchamel végé à la chantilly de coco, en passant par les lasagnes aux protéines de soja, les tartinades astucieuses et le pain sans gluten. Y compris des recettes auxquelles vous n'auriez peut-être pas pensé, comme la galette des rois ou le chili sin carne. Du rêve à la réalité, un seul mot d'ordre : YAPLUKA !
05/2022
Alimentation
Vegan propaganda
Que vous soyez déjà vegan ou curieux d'en savoir plus, ce livre vous montrera les principales façons dont notre système actuel d'élevage d'animaux affecte le monde qui nous entoure, ainsi que les facteurs culturels et psychologiques qui déterminent nos comportements. S'appuyant sur des années de recherches et de conversations avec des ouvriers d'abattoirs, des agriculteurs, des philosophes des droits des animaux, des écologistes et des consommateurs ordinaires, Ed Winters, éducateur et conférencier vegan, vous donnera les connaissances nécessaires pour comprendre la véritable ampleur et l'énormité des problèmes en jeu, et répondra à la question pressante : existe-t-il une meilleure façon de faire ?
03/2023
Culture générale
365 jours avec Jamy. On en apprend tous les jours !
Chaque jour, une petite gorgée de savoirs drôlement instructifs avec Jamy Gourmaud pour apprendre une foule de choses sur notre quotidien, l'histoire, les sciences, la langue française, les voyages, la cuisine... Un beau livre tout illustré à picorer pour s'évader et se cultiver, avec plus de 1 000 articles et 1500 photos, des articles, des anecdotes insolites, des échappées, des jeux, et bien sûr les bons mots et la bonne humeur de Jamy !
09/2022
Vie chrétienne
Au fil des jours. Les Psaumes, une offrande de louange pour chaque jour
Les psaumes, une offrande de louange pour chaque jour. Une méditation quotidienne avec proposition de lecture biblique uniquement dans les psaumes. La particularité de ces méditations : c'est le Seigneur qui s'adresse à vous directement chaque jour. Commencer la journée par la louange est le secret d'une vie remplie de joie. Que le Saint Esprit vous conduise dans une révélation de plus en plus profonde des vérités divines de Sa Parole.
02/2022
Littérature française
10 jours sous les décombres
C'est un journal intime. Celui d'une jeune fille de 14 ans originaire de la ville de Gaza. Du moins une partie du journal qui court du 24 septembre 2008 au 15 janvier 2009. Elle raconte notamment la vie au quotidien sous le blocus, puis l'agression israélienne du 27 décembre 2008, avant de retrouver prisonnière de sa maison détruite avec deux missiles.
02/2014
Romans, témoignages & Co
Tous nos jours parfaits
Un matin, sur le toit du lycée. Finch sauve Violet. A moins que ce soit Violet qui sauve Finch ? Instable et excentrique, fasciné par la mort, il s'est toujours senti différent des autres. Violet, de son côté, avait tout pour elle ; mais un drame lui a fait perdre pied et elle s'est isolée, submergée par la culpabilité. Retrouveront-ils, ensemble, le goût de vivre ? Romantique et bouleversant, une ode à la vie, pour ceux qui aiment les romans de John Green. "Il y a des années, j'ai aimé un garçon bipolaire. J'ai été témoin de ses hauts et ses bas, de sa lutte contre lui-même. Je savais que Finch et Violet devaient vivre une histoire d'amour parce que la mienne en avait été une. Quant à Violet, elle a du mal à perdre les gens, et je connais ça très bien." Jennifer Niven
09/2017
Cuisine asiatique
Japon vegan. toute la diversité de la cuisine japonaise en 70 recette végétales
Julia, aux commandes du Mori café, adresse japonaise vegan, livre dans ce bel ouvrage illustré ses version vegan des grands classiques de la cuisine japonaise Curry rice, tantamen, Ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura... la cuisine japonaise est riche de recettes à la fois populaires et raffinées. Ces recettes, qui replongent Julia dans la nostalgie de son enfance et des saveurs partagées en famille, ne sont pas vegan à l'origine, mais les voici revisitées, dans des versions qui ressemblent à s'y méprendre aux recettes de ses souvenirs. Réalisez vous-même les recettes de base, les sauces, bouillons, nouilles et assaisonnements, afin de composer vous-même ces délicieux plats réconfortants et simples dont le Japon seul a le secret. Ces recettes familiales et recettes street food, de saison et respectueuses du règne animal, vous feront découvrir de façon authentique la culture culinaire japonaise et vous feront voyager sans sortir de chez vous !
11/2023
Cuisine
Atelier cuisine enfants. Plus de 75 recettes à cuisiner pour et avec les enfants
Cuisiner avec les enfants est un formidable terrain de découverte pour eux, mais quand on est parent, on ne sait pas forcément quoi cuisiner et comment... Voici plus de 75 recettes simples et efficaces pour revisiter les classiques dont raffolent vos enfants (nuggets, choux, cordons bleus...) et cuisiner leurs desserts préférés (animaux en chocolat, madeleines, barquettes...). Vos apprentis marmitons pourront non seulement vous aider à les élaborer, mais aussi et surtout, ils pourront les savourer sans modération, de l'entrée au dessert, sans oublier le goûter. Reproduire sa maison en spéculos, le portrait de ses copains en pâte d'amandes, imaginer un puzzle ou un jeu de l'oie en pâte sablée, une course d'escargot en biscuit roulé... tout pour rendre la pâtisserie ludique et créative. Découvrez dans ce livre des conseils pour faire aimer la cuisine à vos enfants, pour leur faire manger ce qu'ils n'aiment pas (et qui est bon pour leur santé et pour partager avec eux complicité et fous rires !
08/2020
Lecture 6-9 ans
Les (nouvelles) aventures extraordinaires de tous les jours
C'est décidé, Bastien veut rester chez lui sans surveillance, prendre seul le métro et lutter contre les injustices. Mais la confiance de ses parents est difficile à mériter au quotidien, et le garçon n'est jamais à l'abri d'une bêtise... Cinq histoires où Bastien nous entraîne dans ses (més)aventures et, apprenant de ses erreurs, nous invite à grandir avec lui.
06/2017
Humour
Le quotidien, c'est pas facile tous les jours. Douze drôles de leçons pour survivre à tout
"Repartir de zéro, ce n'est pas difficile quand on est déjà si proche de zéro". Admettez-le : vous avez à peu près tout raté depuis le jour de votre naissance, et votre existence entière a été une série ininterrompue d'erreurs et d'échecs, sources de déceptions amères. Ca suffit ! Il est temps de vous remettre sur les rails. D'où cet ouvrage salutaire, véritable mode d'emploi de votre reprise en main dans tous les domaines : le travail, la sexualité, le couple, la culture... Vous pourrez ainsi savoir si vous êtes ou non un bobo (tests à l'appui), draguer efficacement (mais sans finir en prison), réussir votre reconversion professionnelle (une carrière criminelle, pourquoi pas vous ? ), vous débarrasser de vos anciens amis pour vous en faire de nouveaux, trouver l'amour alors que personne ne vous aime, écrire des best-sellers même si vous n'avez aucun talent, vous reconnecter avec la nature (mais sans vous faire dévorer par des loups), enfin, l'âge venu, faire rimer "coloscopie" et "Don't worry, be happy" ... L'AUTEUR Emmanuel Prelle est enseignant et vit à Paris. En collaboration avec Emmanuel Vincenot, il a déjà commis plusieurs ouvrages d'humour, parmi lesquels l'Anticyclopédie universelle (adapté au théâtre par Franck Duarte), l'Anticyclopédie du cinéma, L'Elevage des enfants (2 tomes, adapté au théâtre par Aurélie Treilhou et Eric Juillard) ou encore Nanar Wars (2 tomes), salués par un éclat de rire unanime. Grâce à ce livre, qui se moque avec férocité des guides de bien-être encombrant les rayons des librairies, il espère gagner beaucoup d'argent.
09/2023
Correspondance
Dictionnaire de la correspondance de tous les jours
Un dictionnaire contenant des aides à la rédaction et des modèles de lettres classées alphabétiquement : ? Quelques 130 sujets, regroupant plus de 400 modèles de lettres présentant des exemples : - de courrier sur supports papier ou électronique ; - de correspondance de la vie privée (faire-part, invitation,...), de la vie professionnelle (CV, lettres de candidature, demande et autorisation,...), et de la vie quotidienne (réclamation, mise en demeure, annonce, plainte,...) ainsi que de démarches administratives (déclaration, attestation, certificat,...). ? Plus de 60 articles donnant des conseils et règles pour bien rédiger, traitant de : - la présentation du courrier ; - le style et les tournures appropriés ; - les confusions et formulations erronées à éviter ; - des aides à l'expression dans diverses situations.
01/2022
BD tout public
La vie de tous les jours Tome 1
Je suis auteur de bandes dessinées. Ma compagne travaille en crèche. Et depuis que nous avons eu notre fils Léon, notre vie n'est plus vraiment un jeu d'enfant ! Il nous faut rester des parents modèles tout en se préservant une vie de couple, négocier à la banque et savoir faire des oeufs au plat. Enfant, couple, boulot, école, maison, banque… Aujourd'hui, pour surmonter tout ça, il me faut être un super-héros du quotidien !
01/2015
Littérature française
Laurène des Tours
Laurène, une jeune femme amenée par une enquête journalistique sur les terres de ses débuts de vie, se confronte à la résurgence de son passé heureux et de son histoire intime. En même temps, fortuitement et presque miraculeusement, s'offre à elle la possibilité d'une action exaltante. Celle-ci, au service du bien universel, consiste en un projet réconciliant participation citoyenne et oeuvre de restauration morale. Saura-t-elle trouver en elle et avec d'autres les forces pour agir et réaliser cette utopie ? Saura-t-elle se préserver.
01/2018
Développement personnel
Facile de me concentrer. Exercices pour les petits tracas de tous les jours
Ce livret propose une approche concrète et ludique pour mieux vivre les petits tracas du quotidien autour de la concentration. 12 exercices inspirés de la sophrologie et de la méditation faciles d'utilisation, à "piocher" et expérimenter en autonomie pour aider à se concentrer par le corps, en découvrant les cinq sens, et avec son imaginaire. Des témoignages d'enfants illustrent des cas pratiques et permettent au lecteur de s'identifier et de trouver ce qui lui convient le mieux. Il pourra à son tour noter ses propres expériences et ressentis dans son cahier.
03/2019
Pique-nique, barbecue
La cuisine du vrai campeur. Recettes inspirantes à cuisiner au coin du feu sous les étoiles
Oubliez les repos d'astronautes lyophilisés et les plats tout préparés au camping ! Découvrez 100 recettes gourmandes et simples à réaliser : pizzas à la poêle, ragoûts de l'arrière-pays, légumes rôtis au feu de bois, barres énergétiques, petits déjeuners de champions, cocktails... Mais aussi des conseils pratiques essentiels destinés aux campeurs passionnés comme aux néophytes très enthousiastes !
04/2021
Lecture rapide
7 jours pour tout lire plus rapidement
Apprenez à lire plus vite et mieux ! - Une méthode efficace en seulement 7 jours - Des exercices pour progresser au quotidien - Papier, écran, mobiles... tous les supports sont abordés. Apprenez en 7 jours sulement à lire plus rapidement et plus efficacement. La méthode établie par Pierre Gévart fonctionne vraiment quel que soit le support de vos lectures régulières livres, écrans d'ordinateurs ou de liseuses, vous allez assimiler plus rapidement les informations importantes, développer vos capacités de mémorisation et accélerer votre rythme de lecture. Grâce à des exercices et un découpage intelligent de sa méthode, vous progressez à votre rythme. Etudiant, grand lecteur ou professionnel ayant besoin d'assimiler de nouveaux contenus, ce livre va vous faire gagner du temps et de l'efficacité ! Pierre Gévart a été sous-préfet et a dirigé l'IRA de Lille. Il a dispensé des formations à l'ENA, à l'IEP de Lille et continue à enseigner dans diverses universités. Dans son métier, être capable de lire vite et de mémoriser les éléments essentiels est une nécessité absolue.
09/2021
Cuisine au robot
Yaourtière. Découvrez 75 recettes pour préparer yaourts, desserts et fromages pour tous les jours
75 recettes pour explorer tout le potentiel de sa yaourtière ! Yaourts nature, aromatisés, à boire, crèmes desserts, flans, fromages frais et même petits gâteaux. Des recettes simples et gourmandes pour toutes les envies grâce à votre robot.
03/2021
Bouddhisme
Petite Philosophie Bouddhiste de tous les jours
Le monde est imparfait et nous ne pouvons pas le rendre parfait. Mais nous pouvons développer un nouveau mode de relations avec nous-même et les autres, dépasser nos faiblesses, nos contradictions et surmonter les obstacles. Et le bouddhisme nous enseigne à y parvenir. Dans ce livre, l'auteur propose une méthode axée sur les préceptes originaux posés par le Bouddha. Il nous aide à les appliquer dans nos difficultés du quotidien : colère, jalousie, violence, dépendance, relations avec les autres, préoccupations matérielles, traumatismes de l'existence. Comme une boussole pour vivre mieux, cette méthode vous aidera à vous transformer de l'intérieur et changera votre regard sur la vie. Vous en ressentirez les bienfaits et apprendrez à gérer vos difficultés avec recul et sérénité.
06/2021
Lecture 6-9 ans
11 extraordinaires aventures de tous les jours
"Seul à la maison, le soir : je n'attendais que ce moment ! J'étais tellement fier que j'ai sauté de joie devant la glace de la salle de bains. A moi de jouer !"
06/2018
Autres éditeurs (P à T)
Tous les jours quelqu'un d'autre
La vie de Juno est vertigineuse. Tous les jours, elle se glisse dans la peau de quelqu'un d'autre. Tantôt plongeuse, cheffe d'orchestre ou chasseuse de tornades, elle explore toutes les facettes de sa personnalité et de ses envies. Jusqu'au jour où surgit la bête. Juno devient alors quelqu'un qu'elle n'a pas du tout envie d'être.
03/2023
