Les couleurs de la cuisine. Avec Raphaël Haumont, la science a du goût !
Extraits
Sauces, épices
Cuisiner avec les épices
Curcuma, muscade, cannelle, pavot, gingembre.... Les épices parfument, relèvent nos plats, leur apportent une note exotique, mais ont également des vertus et permettent de réduire le sel. Devant la grande variété d'épices, il est utile d'être guidé : quelle épice pour quel plat ? quelle quantité ? pendant ou après la cuisson ? Les 50 recettes très inspirantes de ce livre, de l'apéro au dessert, utilisent des épices très connues, d'autres moins : magret de canard au poivre de Sarawak, oeufs au plat au sumac, mousse chocolat gingembre, glace au sésame noir... des idées originales pour stimuler la créativité culinaire !
10/2022
Potager
Reconnaître les plantes aromatiques. Du jardin à la cuisine
Ce livre propose de découvrir les plantes aromatiques essentielles, faciles à trouver ou à cultiver ! L'auteur présente quelques astuces ou des gestes de bon sens pour installer, récolter, conserver et cuisiner ces plantes au fil de saisons. Il raconte leur importance à travers les âges et surtout leur place insoupçonnée dans notre imaginaire collectif. Les herbes aromatiques offrent une large palette de saveurs et de senteurs. Leurs vertus médicinales tout autant que nutritionnelles sont souvent surprenantes. Avec elles, il est aussi possible d'embellir nos balcons. A portée de mains sur le rebord des fenêtres, elles sauront apporter leur fraîcheur et mettre du soleil dans les plats. Méritant mieux qu'un simple saupoudrage, elles ont vocation d'être des ingrédients incontournables dans les préparations culinaires.
03/2023
Sciences et inventions
Les grandes énigmes de la science
Un ouvrage de 112 pages, qui propose 212 questions sur les plus grandes énigmes scientifiques, réparties en 4 thèmes : - Les mystères de l'Univers - Les mystères de la vie - Les mystères du monde qui nous entoure - Les mystères de l'HulmanitéLes 4 parties sont séparées au moyen de 4 intercalaires. Quelques exemples de questions : - Depuis quand sait-on que la Terre est ronde ? - Pourquoi les planètes tournent-elles ? - A quoi ressemblaient les premiers animaux ? - Comment se forme "ma" pensée ? - Qui a inventé les mathématiques ?
10/2021
Variété internationale
Du bruit de la couleur... à la couleur du bruit ! Vers d'oreille #5
Envie d'envoyer une carte postale avec une chanson qui reste dans la tête afin de transmettre votre joie de vivre ou votre malaise à d'autres ? Après tout, il est légitime de ne pas vouloir être seul(e) à garder toute la journée un air entêtant. Les postiers vous maudiront, vos proches aussi, si ça c'est pas une bonne nouvelle ! Ce 5ème coffret est sur le thème de la couleur !
06/2023
Romans noirs
Couleurs de la vengeance
Octobre 1980. Alors que son ami François Nessim, en reportage chez les moudjahidin afghans, est détenu par le KGB, Paco Martinez est témoin de l'exécution d'une dizaine d'hommes dans un bar de la Belle de Mai à Marseille. Ancien flic et journaliste au Provençal, Paco est bien décidé à enquêter sur ce massacre. Et c'est la belle Nathalie Roberti qui va tout particulièrement attirer son attention. Femme du patron du bar, née Natacha Bogdanovic, fille de parents croates, son père est propriétaire d'une entreprise de transport international aux activités troubles. Un peu plus tard, ce sont deux chauffeurs de l'entreprise qui seront assassinés en Autriche, désignant cette famille comme la cible d'une terrible escalade de violence... Cette enquête, scandée par le carnet de voyage de Nessim en terre d'Islam et le meurtre de ce dernier après son retour de captivité le jour de l'élection de Mitterrand, va amener Paco à Vienne puis à Paris où il découvre une histoire redoutable qui le dépasse...
02/2022
Cuisine
La cuisine de Ziryâb
Le nom de Ziryâb, le "merle noir", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue, évoque d'emblée la race et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons. s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge. promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder. se parfumer et à se vair selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryab ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au mime titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb. y sont abordées pour la première fois dans sur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. Toutes choses qui concourent à mettre en évidence le métissage culturel dont l'Islam a été l'agent le plus actif en Méditerranée pendant au moins dix siècles
10/2019
Cuisine provençale
La cuisine de Provence
La Provence évoque en chacun d'entre nous le chant des cigales, les parfums de la garrigue en été, les bords de la Méditerranée, l'accent chantant de Marseille immortalisé dans les films de Pagnol... En matière gastronomique, viennent tout de suite à l'esprit l'aïoli, la gardiane de taureau, la bouillabaisse ou les treize desserts de Noël... Mais ce serait simplifier à l'extrême la richesse culinaire de cette région allant de la Camargue à l'ouest au pays niçois à l'est. Les reliefs et les cultures changent, des étangs de Camargue aux Alpilles et aux contreforts des Alpes du Sud... Ou aux ports nichés au fond des calanques marseillaises. Un seul lien, l'huile d'olive, qui agrémente presque toutes les préparations proposées dans ce livre et qui, en Provence, est bien plus qu'un simple condiment ou une matière grasse. Partez à travers ce livre à la découverte d'une tradition gastronomique généreuse et saine, la cuisine provençale, qui riche en légumes et pauvre matières grasses saturées se rapprochant du régime méditerranéen tant vanté par les diététiciens.
08/2022
Cuisine
La cuisine de Camila
Poulet qui croustille, salade de fruits en visage, cordon bleu, pâtes au pesto maison... Apprends à cuisiner de délicieuses recettes avec Camila, qui te partage sa passion pour la cuisine ! Avec ses explications écrites par une enfant pour les enfants, ce livre va te donner envie de passer derrière les fourneaux pour préparer de bons petits plats avec tes parents. Pourquoi faire un livre sur la cuisine de Camila ? Parce que cette enfant est une vraie passionnée de cuisine et qu'elle avait à coeur, malgré son jeune âge, de transmettre sa passion et son goût des bons produits aux autres enfants. Dans le Perche où elle vit, elle met en place des ateliers avec son école et n'hésite pas à aller chez sa maîtresse adorée pour lui apprendre à faire son fameux "brownille" ! Comme une enfant de son âge, elle adore inviter tous ses amis pour des après-midi cuisine où elle partage ses recettes et ses coups de coeur musicaux. Sa passion de la cuisine, elle la tire évidemment de son histoire familiale : de son arrière-grand-mère aux Comores à sa mère, quatre générations de femmes se transmettent le goût des bons produits et le respect de l'environnement.
05/2023
Religion jeunesse
La cuisine de Gudule
Je m'appelle Gudule. J'ai un petit frère : Gaston. Comme je suis une fille formidable, et très serviable, j'ai décidé d'aider mes parents. Comment ? En mettant la table et en préparant le dîner, tout simplement. Tout simplement ? En fait ... pas vraiment ! Parce que cuisiner avec Gaston, c'est tout sauf simple - parole de Gudule !
07/2019
Protestantisme
La science peut-elle tout expliquer?
La science peut-elle tout expliquer ? Beaucoup de gens le pensent aujourd'hui. Il faut dire que les découvertes et les progrès technologiques ont été extrêmement nombreux ces dernières décennies. Néanmoins, faut-il aller jusqu'à estimer que la religion se voit de facto reléguée au rang des pensées archaïques ? Foi et raison sont-elles forcément irréconciliables ? A la fois scientifique de renom et fervent chrétien, le professeur John Lennox propose dans cet ouvrage une réflexion stimulante et accessible sur l'un des grands sujets de débat de notre époque. Auteur JOHN LENNOX est professeur émérite de mathématiques à l'université d'Oxford et membre émérite du Green Templeton College en mathématiques et philosophie des sciences. Auteur de nombreux livres dont le récent Coronavirus : où est Dieu ? , il participe régulièrement à des débats publics pour défendre la foi chrétienne contre des athées renommés.
02/2022
Cuisine asiatique
La cuisine de Naruto. Avec un emporte-pièce inédit
Le premier livre de recettes spécial Naruto ! 20 recettes salées et sucrées inspirées de l'univers du héros manga. Avec un emporte-pièce offert à l'effigie de Naruto.
11/2022
Esotérisme
Les couleurs le disent... La couleur a son langage, par ses cartes, elle élève vers la lumière
Voici une nouvelle édition revue et augmentée du coffret "Les Couleurs Racontent." Vous trouverez en plus : 500 phrases-clés, trois couleurs Cacao, Café Frappé, et Spirale. 94 portraits couleur, chacun s'évertuant à décrire comment femmes ou hommes «pensent» et «agissent» dans leur monde. 24 tirages inédits : Amour : Comment s'entendre ? Comment se rencontrer ? Désir : Réveiller votre désir amoureux. Guérir d'un complexe. Comment plaire ? Créativité : Comment croire en vous ? Santé : Comment être bien dans votre corps ? Apprendre à manger en écoutant votre besoin ? Argent : Acquérir l'esprit d'un gagnant. Profession : Se recycler. Que mettre sur son CV ? Parent : difficulté scolaire, Comment agir ? Ecologie : Comment participer. ? Ce livre se pratique et apporte des solutions innovantes qui ouvrent l'esprit et font entrer de plain-pied au coeur du présent, dans le «grand temps» de la compréhension saisissante faisant agir. Les textes sont d'une grande finesse, clarté et spiritualité. Un coffret complet pour s'initier au langage des couleurs et savoir pratiquer les cartes de couleur.
01/2016
Cuisine
La cuisine de Bà. Recettes vietnamiennes
Partez pour une exploration inédite du Vietnam, à la découverte d'une cuisine, d'une culture et d'une histoire immensément riches ! Anne-Solenne Hatte, fervente ambassadrice de la culture vietnamienne, vous emmène à la rencontre de Bà, sa grand-mère. Traversant les âges et les continents, "la Cuisine de Bà" raconte l'exil d'une femme vietnamienne depuis les rizières de Hanoi jusqu'à la Maison Blanche aux Etats-Unis et son arrivée en France en 1964. Découvrez l'histoire passionnante de cette famille vietnamienne dont les souvenirs se mêlent aux recettes cuisinées par Bà. Du Phô qu'elle dégustait le matin lorsqu'elle traversait son village natal sur les épaules de son père, au Canard aux pousses de bambou qu'elle a servi au gouvernement américain pour soutenir le discours politique de son mari, Anne-Solenne rassemble depuis 8 ans les recettes de sa grand-mère et vous livre les secrets de 60 d'entre elles. Une cuisine riche et authentique, qui constitue son héritage culturel et, ce faisant, scelle la destinée d'une femme exceptionnelle. La Cuisine de Bà, c'est l'histoire d'une transmission qui se passe de génération en génération. Une quête d'identité portée par la recherche de la recette absolue, une cuisine singulière et des photos d'archives personnelles qui vous feront découvrir le Vietnam comme vous ne l'avez jamais vu : vécu et incarné.
10/2019
Anges - Archanges
Le chemin de la guérison. Enseignements de l'archange Raphaël, avec 1 CD audio
Dans cet ouvrage inspirant, l'archange Raphaël nous enseigne la guérison émotionnelle, mentale, physique et spirituelle d'une manière simple à intégrer à notre quotidien. Il porte une attention particulière à la pratique de "la voie du silence" ainsi qu'à l'ouverture de notre conscience à la lumière divine qui brille en chacun de nous. Selon l'archange Raphaël, nous sommes des êtres complets qui possédons tout ce dont nous avons besoin pour avancer sur le chemin de la guérison. En plus des différents exercices proposés dans ce livre, un CD de méditations vous guide pour trouver votre chemin sur cette voie. L'archange Raphaël apporte des messages emplis d'amour et de sagesse, il nous prodigue ses enseignements sur des sujets tels que le passage de nos âmes sur Terre, l'alimentation, les dépendances, l'énergie vitale, la compassion ou encore notre ascension au jardin éternel. Ce livre est un outil de cheminement spirituel pour tous ceux qui aspirent a vibrer plus intensément dans la lumière divine.
04/2021
Histoire et Philosophiesophie
Les papilles du chimiste. Saveurs et parfums en cuisine
Si la cuisine est une affaire de goût... c'est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s'évaporent-elles tandis que d'autres créent de la saveur ? D'où viennent les molécules sapides ? Comment les préserver, les isoler et les accorder ? Raphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au coeur de l'émotion culinaire.
10/2017
Cuisine autres régions
La cuisine des Hauts de France
Dans cet ouvrage, les produits gastronomiques des Hauts de France sont mis en valeur. Notre auteure vous propose de les découvrir à travers une soixantaine de recettes.
02/2023
Economie (essai)
Préface à la science du Capital
Ayant été maman très jeune, Geneviève Thibault, 43 ans, a décidé de choisir un métier qui lui permettrait de demeurer auprès de ses enfants le plus souvent possible. Educatrice en service de garde, puis surveillante d'élèves, elle est ensuite retournée sur les bancs d'école à 35 ans pour devenir éducatrice spécialisée. Considérant l'immense honneur de côtoyer des petits êtres exceptionnels, elle a décidé un matin de les mettre en lumière en écrivant leurs histoires, et c'est ainsi qu'est née cette série, qui compte 17 récits.
12/2023
Sciences politiques
Les Fondamentaux - Introduction à la science politique
A jour des derniers événements politiques.
01/2023
Théâtre
Le retable de Raphaël
Pérouse, 1507. Deux femmes sont là, en deuil, Atalante Baglioni et sa bru, Zénobie. Derrière elles, un drame. Un peintre leur rend visite : c'est Raphaël. Atalante lui demande un tableau, en souvenir de Griffon, son fils, mort tragiquement. Neuf ans plus tôt... Le jeune Grifonetto Baglioni supporte mal la tyrannie de ses cousins. C'est un être tourmenté, on l'a écarté du pouvoir qui, pense-t-il, lui revenait de droit. Sa mère lui choisit une épouse... Une pièce historique relatant une histoire vraie, à peine modifiée (mais un peu tout de même...). Plusieurs thèmes sont évoqués : la violence et le refus de la violence, la lâcheté, la culpabilité, la création...
06/2015
Etudes historiques
Les Buttes Chaumont illustrées
Les Buttes Chaumont illustrées / texte et vignettes par Louis Aubrun Date de l'édition originale : 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Cuisine
MES 100 RECETTES de CUISINE ASIATIQUE. A compléter, cuisiner et savourer
C'est un beau carnet de cuisine vierge qui va vous servir à mettre vos propres recettes de cuisine dedans. C'est un peu votre livre de recettes qui vous permet d'écrire les repas, plats et préparations que vous faites tout le temps. Parce que je ne sais pas vous ... mais moi personnellement j'ai beau avoir près de 10 livres de recettes et je continue de chercher quasiment tout le temps mes recettes sur Internet !!! Peut-être que vous faites pareil ? Résultat, on fait les mêmes recettes et il faut rechercher à chaque fois sur Internet, n'est-ce pas ? - LES AVANTAGES : Avec ce livre de cuisine personnalisé : fini les onglets sauvegardés ; fini les marques pages sur les livres de recettes ; fini les temps de recherche dans les 10 livres de cuisine qu'on a ; terminé la recherche dans l'historique de son navigateur ; fini la recherche dans ses vidéos en ligne likées ; fini ses post-it collés et/ou illisible, des fois perdu ; fini l'ordinateur où l'écran qui se met en veille lorsqu'on est en train de cuisiner (mais lol) ; fini le moment ou il faut cliquer sur pause dans une vidéo de recettes. Et quand on cuisine vous savez qu'on n'a pas toujours son ordinateur ou tablette à côté de soi - et en plus ce n'est pas très "safe" pour l'ordinateur. Surtout si on en met partout ! La solution magique est votre petit carnet de recette dans lequel vous allez écrire : les recettes que vous faites souvent ; les fiches recettes que vous pourrez retrouver facilement les entrées, plats et desserts que vous avez inventés ; des recettes de votre maman, copine, grand-mère ; des préparations culinaires que vous avez trouvées dans un livre de recettes ou concocter sur un bout de papier ici et là ; Avec votre beau livre de cuisine à remplir soi-même, c'est l'idée de pouvoir ; retrouver les recettes que vous faites régulièrement et qui vont toutes être concentrés dans cet album. Avec votre cahier de recette personnalisé, plus besoin d'aller chercher dans un livre de cuisine ou sur internet. Vous avez différentes sections : table des matières ; 100 fiches recettes avec des petits pictos mignons ; liste des ingrédients par recette ; étapes de la recette ; et l'astuce du chef. - ASTUCE TENDANCE : Prêtez votre carnet à cinq de vos ami(e)s ; Et chacune décrira leurs trois recettes préférées. Bonne cuisine
08/2020
Coloriage, gommettes et autoco
Je joue avec les couleurs. Avec plus de 150 autocollants
Dans ce livre d'autocollants, tu apprends à connaître les couleurs en t'amusant. Regarde bien l'exemple et cherche parmi tous les autocollants celui qui convient. Les ombres t'aident à placer les autocollants au bon endroit. Bon amusement !
03/2021
Cuisine asiatique
La cuisine japonaise à la maison. La cantine de minuit
Dans ce livre, quatre expertes de l'art culinaire se sont glissées derrière les fourneaux de la Cantine pour vous présenter leurs recettes adaptées du manga. Des plats gourmands, pour toutes les occasions, faciles et rapides à préparer ! Entre cours de cuisine, émissions télévisées et livres culinaires, ce quatuor de cuisinières bien connues des Japonais a décortiqué la série et enfilé le tablier du patron pour mieux réinventer sa cuisine. Et maintenant, à vous de jouer !
10/2021
Cuisine
Saveurs et couleurs. Les cuisines du Ramadan à travers le monde, Grand prix "Gourmand World Cook book Awards 2009", meilleur livre de cuisine arabe
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne. Du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors de ces réjouissances familiales sont le reflet de cultures et de climats distincts. Mais partout on y goûte la même convivialité. Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni.
06/2009
Loisirs et jeux
La cuisine en famille la + facile du monde avec Disney
100 recettes simplissimes, inratables et réalisées avec 2 à 5 ingrédients, pour tous les jours et toute la famille qui feront plaisir aux petits et aux grands. Chaque recette est associée à un personnage de Disney pour que les enfants les plus difficiles succombent... . Soucieuses de l'équilibre alimentaire de nos enfants, en plus d'être ludiques les recettes sont équilibrées, saines et gourmandes, certaines recettes sont aussi à faire à 4 mains. Le livre idéal pour partager de bons moments en cuisine et à table en famille en toute " simplissimité " .
04/2018
Guides gastronomiques
Savourez la France avec les sites remarquables du goût !
Partez en toute saison à la découverte des produits, des producteurs et des terroirs qui leur donnent leur caractère unique ! Les sites remarquables du goût regroupent une soixantaine de territoires où tourisme, agriculture, nature et culture font bon ménage, pour leur bonheur et celui de leurs visiteurs. Autant de régions et de départements à explorer tout au long de l'année, au gré des période de récolte et de fabrication des produits, à la faveur de vacances ou d'un week-end, à l'occasion des nombreuses foires, fêtes traditionnelles et autres manifestations célébrant ce patrimoine agricultural et culturel.
12/2023
Techniques culinaires
C'est raté et alors ?
Une mayonnaise qui ne monte pas, un risotto trop sec, une mousse au chocolat trop compacte... Les ratés sont nombreux en cuisine et on ne sait pas toujours pourquoi. En partant des problématiques les plus classiques, Raphaël Haumont nous aide à comprendre ce qui n'a pas marché et propose de nombreux conseils pour sauver ou rattraper les recettes mal engagées. Si elles sont vraiment ratées, pas d'inquiétude : rien ne se perd tout se transforme. Lancez-vous dans des expériences culinaires antigaspi et gourmandes : les soufflés qui retombent se transformeront en quiches ; les meringues trop cuites deviendront des rochers coco ou encore les purées trop sèches donneront de très bons crackers... Devenez un expert du sauvetage culinaire !
04/2024
Cuisine
Halte aux plats industriels. 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés !
Colorants, conservateurs, agents de texture, épaississants, exhausteurs de goût, arômes... 53 % des aliments ultra-transformés contiennent au moins 3 additifs, et certains produits vendus en grande surface affichent jusqu'à 30 ingrédients. Dans ce livre de cuisine militant, en s'appuyant sur le plaisir qu'ils ont tous trois à cuisiner, Marina Carrère d'Encausse, Raphaël Haumont et Benoît Thevenet, respectivement présentatrice, chroniqueur et producteur du Magazine de la santé, s'engagent auprès des consommateurs dans une lutte contre les produits ultra-transformés, mettant en lumière ses risques avérés ou potentiels pour la santé. Ketchup, mayonnaises, tarama, guacamole, nuggets, poisson pané, cordon bleu, lasagnes, pizza, quiche, mousse au chocolat, crèmes glacées... 80 produits quotidiens dans le collimateur, passés au crible, avec un classement qualitatif : rouge/jaune/vert, alertant les lecteurs sur la quantité d'additifs et leur éventuelle toxicité. Trop caloriques, trop riches en gras, en sel, en sucre... Si le tout-prêt n'emballe pas, cuisinez ces produits à la maison ! C'est facile, souvent moins cher, plus responsable et tellement meilleur pour la santé ! De l'ultra-transformé à l'ultra-maison : 80 recettes addictives pour en finir avec ces plats qui nous empoisonnent. Avec des pas à pas, des focus sur les additifs et la malbouffe et leur impact sur la santé, des conseils pour décrypter les étiquettes et déjouer les pièges des emballages et autres produits marketing. Pour allier santé, responsabilité et gourmandise.
09/2020
Histoire et Philosophiesophie
Les Promesses de la science. Ces nouvelles découvertes qui pourraient changer votre vie
Comment apprendra-t-on à l'ère des neurosciences ? Et si on en finissait avec les cancers ? Jusqu'où pourra-t-on améliorer les performances des sportifs grâce à la physique ? En quoi l'hyperpuissance de l'informatique va-t-elle transformer notre société ? Il ne se passe pas un jour sans l'annonce d'une percée scientifique, au point qu'il est difficile d'y voir clair. Pour faire la lumière sur les promesses de la science, Fabienne Chauvière a mené l'enquête en sollicitant une dizaine de chercheurs prestigieux. Médecine personnalisée, robots, cuisine, intelligence collective, forêts, chimie verte, cosmologie, etc. : découvrez les fabuleux bouleversements qui vous attendent. Avec : Christophe Clanet, Caroline Cohen, Ghislaine Dehaene, Jean-François Deleuze, Rodolphe Gelin,Raphaël Haumont, Olivier Houdé, Sabrina Krief, Francis Martin, Stéphane Sarrade, Rémy Slama, Guy Theraulaz, Jean-Philippe Uzan.
08/2019
Beaux arts
Gratia Mundi, Raphaël la grâce de l'art
2020 : 500e Anniversaire de sa disparition (1520-2020) 2020 signe le 500ème anniversaire de la mort du peintre Raphaël, l'un des trois grands génies de la Renaissance, aux côtés de Michel-Ange et de Léonard de Vinci. Ainsi ce livre commence-t-il logiquement, et de manière chronologique, là où mon précédent ouvrage, Divin vinci - Léonard de Vinci, l'Ange incarné, se termine. D'autant que Léonard fut aussi l'un des principaux maîtres (avec le Pérugin) de Raphaël lorsque celui-ci vécut à Florence, après avoir quitté sa ville natale d'Urbino, foyer intellectuel et artistique des Marches, région, aux confins de l'éblouissante Toscane et de l'élégante, mais secrète, Ombrie, de l'Italie centrale. Né un vendredi Saint, le 6 avril 1483, et mort également un vendredi Saint, le 6 avril 1520, à l'âge de 37 ans seulement, Raphaël, génie précoce, à la vie romanesque et à la mort mystérieuse, mais à l'oeuvre immense surtout, fut considéré, de son vivant, comme un mythe, à l'instar de Léonard. Il est le seul artiste à avoir les honneurs, à Rome, où il s'est éteint après une folle nuit d'amour auprès de sa " Fornarina ", du panthéon, lieu sacré, dédié, dans l'Antiquité, au culte des dieux. C'est donc l'art tout autant que la vie, sinon la pensée, de Raphaël, peintre et architecte adulé par les papes, tout autant que par les princes de son temps, que cet essai s'emploie à élucider : une constante et quadruple interpénétration entre l'idéal esthétique, l'explication philosophique, le parcours artistique et le récit biographique. Mais, non moins étonnant, Raphaël est aussi celui qui, nanti de son incommensurable talent, inspira quelques-uns des plus grands peintres de l'art classique, dont Ingres, ou de l'art moderne et contemporain, au premier rang desquels figure Modigliani.
03/2020
