En cuisine avec papa ! 50 recettes simples + des activités pédagogiques pour des moments de complicité... dès 2 ans !
Extraits
Sociologie
Controverse pour des records. Forçage, conflits, complicité dans le sport... un témoignage unique
Ils ne se sont pas faits tout seuls, les Lemaître, Pérec, Caristan, Hallay... S'ils ne doivent leur réussite qu'à leur talent de sportifs et à leur ardent désir de gagner, ils sont aussi redevables, pour partie, aux conseils, encouragements, "recadrages" d'un entraîneur (coach), attentif, rigoureux et... bienveillant. Imaad Hallay, repéré lors d'une compétition pour juniors par Patrice Ragni, entraîneur déjà reconnu en Lorraine, présentait de fortes capacités physiques mais une motivation modérée... L'avènement d'un champion tient à la mystérieuse alchimie de la rencontre entre un(e) jeune athlète et un adulte puis de leur longue collaboration vers les médailles et les records. L'histoire de Imaad et Patrice se résume ainsi : après des débuts sereins, les échanges entre l'athlète et le coach sont devenus explosifs au point d'aboutir à une séparation ; le premier exprimant une souffrance en apparence paradoxale avec les résultats obtenus ; l'entraîneur, emprunt au doute, mais restant néanmoins convaincu du bien-fondé de ses méthodes... Les dialogues rapportés dans cet ouvrage, montrent à quel point l'équilibre est fragile entre autorité et soumission, forçage et écoute, déceptions et bonheurs partagés. Les auteurs entendent ici alerter sur les déviances possibles entre entraîneur et entraîné - ainsi les affaires révélées récemment dans les médias - pour de meilleures formations techniques, pédagogiques et éthiques... Patrice Ragni, 70 ans, vit en Lorraine. Athlète, puis entraîneur, il a formé des entraîneurs dans les domaines de la préparation mentale et psychologique. Il a cofondé le Groupe de Recherche et Etudes psychanalytiques sur les activités sportives (GREPAS, à Paris en 1988). Imaad Hallay, 35 ans. Ancien athlète, spécialiste du sprint, a été champion d'Europe du 4 x 100 avec l'équipe de France à Barcelone en 2010 et champion de France du 200 m en 2010. Il détient toujours les records de Lorraine du 100 m et du 200 m. Il a été entraîné durant 9 ans par Patrice Ragni. Aujourd'hui ingénieur, il vit au Luxembourg.
03/2021
Cuisine
Companion - Les meilleures recettes des utilisateurs ! + 25 recettes de la blogueuse Mimi Cuisine
Les meilleures recettes des utilisateurs ! Découvrez 50 entrées, plats et desserts réalisés par les utilisateurs du célèbre Companion et choisis par un jury à l'issu d'un grand concours organisé par Moulinex. Farfalles à la crème de courgette, mijoté de dinde, bavarois fraise-rhubarbe... une chose est sûre, avec Companion votre créativité est sans limite ! Avec en + 25 recettes concoctées par Mimi Cuisine, la blogueuse ambassadrice de la marque et la pro des bons petits plats au Companion !
01/2019
Cuisine
La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes
Le restaurant d'Alain Chapel, à Mionnay près de Lyon, fut pendant près de vingt ans l'une des meilleures tables de France. Aujourd'hui disparu, ce très grand chef a contribué à rajeunir la cuisine française, l'adaptant à notre mode de vie en la faisant plus légère, tout en respectant les solides et indispensables bases techniques classiques. Persuadé que les recettes ne doivent pas être des commandements immuables mais une " mise en jeu de ses désirs et de ses émotions gourmandes ", il nous invite dans cet ouvrage, le seul qu'il ait publié, à vagabonder dans son imaginaire, et à goûter à ses impulsions gourmandes de grand chef passionné. Livre de recettes, bien sûr, mais aussi livre de réflexion, tout orienté vers le goût et la qualité, l'ouvrage d'Alain Chapel est plus que jamais d'actualité.
10/2009
Couple, famille
Maman, Papa, on joue à quoi ?! Près de 70 activités alternatives aux écrans pour enfants entre 2 et 10 ans
On le sait, depuis le temps que les psys nous le répètent : il faut passer du temps de qualité avec nos bambins ! Mais à faire quoi ? A jouer. Pourtant l'énergie, l'envie ou les idées ne sont pas toujours au rendez-vous. Et puis les écrans sont des sirènes auxquelles il est très difficile de résister. Agathe Lecaron est animatrice et journaliste. Elle présente sur France 5 l'émission "La Maison des maternelles" , consacrée à la petite enfance et à la parentalité. Elle et mère de deux garçons. Sylvia Gabet est une auteure bien connue dans le secteur de la gastronomie (On mange quoi ce soir ? Spécial Kids). Ses enfants lui ont rappelé les jeux qu'ils avaient adoré pratiquer ensemble. - 70 activités éducatives et ludiques pour tous les âges, y compris les tout-petits dès 2 ans. - 9 grands thèmes autour desquels cuisiner, visiter, bricoler, bouger, jardiner, faire des expériences scientifiques... - Le pari des auteures : ces activités plairont à coup sûr aux enfants, mais aussi à leurs parents !
01/2020
Livres-jeux
Les Minions, 24 activités pour attendre Noël. Avec des stickers
Tu as hâte d'être le 25 décembre pour ouvrir tes cadeaux ? Les Minions aussi ! Heureusement, Bob, Stuart, Otto et Kevin ne manquent pas d'idées pour t'aider à patienter. Retrouve dans ce livre 24 activités à faire chaque jour jusqu'à Noël !
10/2022
Histoire de la musique
Abba. L'album des 50 ans
50 ans de succès disco, le livre événement ! En remportant l'Eurovision 1974, ABBA explose littéralement sur la scène de la musique pop en subjuguant toute la communauté internationale avec son single Waterloo. Ce livre-album des 50 ans remonte jusqu'aux tout débuts du groupe, à Stockholm en 1972, quand ABBA se crée, formé des initiales des quatre membres du groupe : Agnetha, Björn, Benny et Anni-Frid (" Frida "). Ainsi naît l'un des groupes les plus prolifiques de l'histoire de la musique pop, et qui régnera en tête des charts mondiaux durant toute une décennie avec des tubes inoubliables comme Dancing Queen, Gimme ! Gimme ! Gimme ! (A Man after Midnight), SOS , Super Trouper ou encore Knowing Me, Knowing You. L'auteur suédois et contributeur du musée ABBA de Stockholm, Carl Magnus Palm revient dans ce livre sur la difficile séparation du groupe en 1982, puis l'incroyable renaissance musicale au cours des années 1990, couronnée en 1999 par la fabuleuse comédie musicale Mamma Mia ! Celle-ci inspirera deux superproductions au cinéma, Mamma Mia ! The Movie (2008), et Mamma Mia ! Here We Go Again (2018). Après quarante années de pause, ABBA sort un nouvel album " Voyage " en 2021, et revient sur scène avec leurs avatars numériques pour un concert 3D en 2022. Magnifiquement illustré par des photographies souvent rares et inédites, agrémenté de nombreux souvenirs et témoignages exclusifs du groupe, ce beau livre nous fait redécouvrir leur musique si mélodieuse et entraînante. Ce répertoire si particulier dont Bono, le chanteur d'U2, a pu dire : " La musique d'Abba est infusée d'un pur bonheur, et c'est ce qui la rend extraordinaire. "
10/2022
Livres-jeux
Mes 50 jeux dès 5 ans
Des labyrinthes de toutes les formes, des points par points progressifs et des cherche et trouve : plus de 50 jeux pour bien s'amuser !
06/2024
Cuisine familiale
Faim ! Des recettes avec un truc en plus
Cuisiner pour tous les jours peut rimer avec fun, plaisir et originalité ! Marion Chibrard du blog The Flying flour, vous propose un livre de cuisine du quotidien ultra gourmand et vivant, riche en idées et en astuces avec des recettes faciles et addictives qui ont toutes "un twist" en plus ! Apéro, entrées, classiques twistés, passion pasta, plats rapides, plats solo, bols et salades, cuisine du monde, desserts, goûters... Un livre ponctué d'astuces (anti gâchis, gain de temps...), d'anecdotes, d'ambiances, de gestes, en tenant compte des saisons et avec toujours des alternatives pour se débrouiller avec ce qu'on a à la maison. Un livre moderne et vivant pour ajouter un truc en plus à votre cuisine de tous les jours !
10/2022
Cuisine rapide
En 2h je cuisine pour toute la semaine. Tome 2, 80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison
Pour chaque semaine retrouvez : - Le panier avec des produits de saison - La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en 2H - Une cuisine zéro gaspi- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et light pour toute la famille - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés
Bière, cidre
La bière. 50 recettes et des infos sur la bière. Avec une affiche
Le livre de recettes indispensable pour les amateurs de bière ! Ce beau livre de cuisine vous propose 50 recettes pour cuisiner la bière sous toutes ses formes : apéritifs et entrées, plats et accompagnements, desserts et des idées de boisons à base de bière Crostinis au fromage et à la bière, Boulettes de boeuf à la bière, Risotto aux champignons et à la bière, Sorbet au citron et à la bière, Cocktail Irish car bomb... La plus-value de ce livre de recettes : une partie "en savoir plus" d'une vingtaine de pages en fin d'ouvrage pour tout connaître sur la bière : processus de fabrication, types de bières, dégustation, brasseries... Un ouvrage très illustré : des photos pleine page pour chacune des recettes et des pages d'ambiance En bonus, un poster A3 représentant les différents types de bières à retrouver dans une pochette à la fin du livre et à accrocher
02/2024
Nature et plantes
Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages. Des conseils pour les cueillir et des recettes faciles pour toute l'année !
Le plaisir retrouvé de la cueillette ! Initiez-vous à l'activité la plus ancienne des hommes : la cueillette ! Ail des ours, câpre, sureau noir, coquelicot, mauve, trèfle des prés, carotte sauvage, pissenlit, bourrache, épicéa, chénopode blanc, tilleul à grandes feuilles... Un cahier pour apprendre à reconnaître, à cueillir et à cuisiner plus de 20 plantes sauvages et comestibles, au fil des saisons. Des plantes courantes, nutritives et saines Des recettes simples, des astuces de conservation Des activités, des conseils pour retrouver ce lien fondamental avec la Nature.
05/2023
Livres-jeux
Mon cahier de stickers féeriques. Des jeux, des activités, des coloriages. 250 stickers
Résoudre une énigme, trouver des mots cachés, faire un sudoku ou compléter un puzzle... Les illustrations poétiques et colorées, et les 250 stickers super-mignons de ce cahier, vont inciter les jeunes enfants à laisser libre cours à leur imagination. Et en plus, on peut recommencer, car les stickers se collent et se décollent.
05/2021
Education de l'enfant
Carnet d'activités avec mon enfant
Partagez un super moment de complicité avec votre enfant et gardez de beaux souvenirs ! Un carnet d'activités guidé à remplir avec son enfant pour partager des moments de complicités à deux - De nombreuses idées d'activités variées : herbier, dessin, écriture d'histoire, poème, collage, souvenirs... - Une double-page avec une même activité à réaliser chacun : à gauche, la page pour le parent et à droite, la page pour l'enfant - Un carnet divisé en quatre saisons pour des activités adaptées à chaque moment de l'année - Un bandeau amovible et 2 pages de stickers pour décorer son carnet
03/2024
Desserts, pâtisseries
Macarons. 30 recettes de douceurs sucrées pour des résultats épatants
N'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation des macarons. Une fois que vous maîtrisez la base de la préparation des macarons, il ne vous reste plus qu'à vous lancer dans les recettes, de la plus classique à la plus originale.
Macarons à la rose, macarons à la fleur d'oranger, macarons chocolat et fruit de la passion, macarons à la cannelle, macarons pomme d'amour, macarons à la guimauve, macarons mojito, religieuse macaron. . .
Salés, sucrés, bicolores, enrobés de caramel, trempés dans du chocolat. . . Laissez-vous séduire par 30 recettes plus délicieuses les unes que les autres, pour cuisiner (et réussir !) des macarons de toute beauté.
09/2022
Cuisine du sud-ouest
Basque. Des recettes et des rencontres
Un beau-ivre sur la cuisine de l'une des plus belles régions françaises, qui attire chaque année plus de monde : le Pays basque. Michel Niquet, propriétaire de Chez Mattin, restaurant incontournable de la région, partage avec nous ses meilleures recettes, sans oublier celles de ses invités : les chefs les plus réputés du pays basque français et espagnol. Il nous présente aussi ses copains producteurs, éleveurs ou boulanger pour des rencontres exceptionnelles illustrées par les magnifiques photos d'Aimery Chemin parti en road trip aux quatre coins du pays basque. Une cuisine terre-mer de caractère, riche et variée, traditionnelle mais aussi en plein renouvellement.
11/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine bienveillante. 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cyles du vivant
Laurence Dessimoulie nous initie à la biodiversité cultivée et sauvage. Prenons soin de nous et de notre environnement, car nous avons tout à y gagner : en intégrant dans notre cuisine quotidienne des végétaux sauvages ou élevés dans le respect des cycles du vivant, nous absorbons les qualités, la vivacité et l'énergie que la nature, dans sa grande générosité, met à notre disposition. Et surtout, régalons-nous : taboulé de sarrasin aux fleurs des champs, tartare d'algues, gâteau rustique aux pommes, mousse végétale aux mires, que de variété parmi cette centaine de propositions salées et sucrées !
04/2021
Santé, diététique, beauté
Ma cosmétique minimaliste. Le guide pratique des cosmétiques maison - Avec 50 recettes sans poudre de perlimpinpin
50 recettes de cosmétiques maison pour chouchouter votre corps au naturel Dans une autre vie, Pauline Dehecq a travaillé pour l'industrie cosmétique. Autant dire qu'elle sait parfaitement ce qu'il ne faudrait jamais mettre sur sa peau : huiles minérales dérivées du pétrole, silicones polluants, tensioactifs irritants... Avec ce guide, dites bye-bye aux produits chimiques ! Pauline vous offre les bases d'une cosmétique minimaliste, avec pour chaque recette 3 à 7 ingrédients maximum : huiles végétales, beurres, argiles, hydrolats, huiles essentielles... des substances 100 % naturelles que l'on peut se procurer facilement et qui respectent la peau et l'environnement. Ingénieure, elle a ainsi formulé 50 produits de beauté peau et cheveux que vous pourrez concocter en étant sûr de leur efficacité. Essayez sans tarder les plus belles réussites de la cosmétique minimaliste : sérum OEil de biche, cold-cream Winter is coming, huile Reine de beauté, masque redensifiant Queen B, lait démaquillant Go to bed, brume Démêle-moi si tu peux, cosmétique solide, baume déodorant, rouge à lèvres Big bisous, cire coiffante The King, baume apaisant Picoti picota... DECOUVREZ EN PLUS... - Les artifices et les risques de la cosmétique conventionnelle - Comment reconnaître son type de peau - Les 5 ingrédients basiques pour tonifier, purifier, hydrater et nourrir - Comment personnaliser ses formules selon son type de peau, son âge et son teint - Un guide d'utilisation des huiles essentielles - Comment nettoyer son corps sans forcément le décaper - Pourquoi il faut oublier les eaux micellaires et par quoi les remplacer
10/2019
Loisirs et jeux
Mon cahier d'activités. Avec des stickers
Gaston est une petite licorne différente des autres. Il a une particularité : sa crinière porte les couleurs de l'arc-en-ciel lorsqu'il va bien, mais dès qu'une émotion forte le submerge, sa crinière et sa queue changent de couleur selon son humeur : la tristesse, la colère ou encore la joie par exemple. Un cahier d'activités et de coloriages, sur le thème des émotions, conçu à partir des albums d'Aurélie Chien Chow Chine, sophrologue pour les adultes et les enfants. Elle exerce notamment dans les écoles maternelles. Des jeux, des coloriages, des stickers pour les accompagner et des petits exercices de sophrologie pour apprivoiser ses émotions.
05/2020
Cuisine
Cuisine et desserts crus. 80 recettes sans cuisson
Cuisiner sans cuire ? Quelle drôle d'idée ! Tout en mangeant sain, gourmand et plein de vitalité : impossible ! C'est pourtant bien ce défi que nous vous proposons de relever ici avec ces 80 recettes simples et gourmandes pour vous lancer dans la cuisine crue. Découvrez grâce à ce livre une nouvelle façon de cuisiner qui respecter les aliments et leurs bienfaits : adieu sucre, oeufs, beurre, levure et farine, bonjour sirop d'agave, fruits secs ou frais, noix de coco ! Manger cru permet en plus de farder tous les minéraux, vitamines et oligoéléments et de cuisiner sans produit d'origine animale : choisissez entre des salades colorées, des soupes chaudes et crues (et oui, c'est possible), des boissons végétales et des jus, un carrot cake, brownie ou cheesecake, et régalez-vous !
08/2020
Cuisine
En 2h je cuisine pour toute la semaine. 80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison
Le Best-Seller du Batch Cooking ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste de courses complète classée par rayons - Le menu de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h - Le résultat de votre session - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute Dans ce livre, vous trouverez : - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille. - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison. - Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
04/2018
Science-fiction
Ciaphas Cain : La Der des Ders de Cain
Après une carrière longue et distinguée à défendre l'Imperium contre ses mille et un ennemis, et à se sauver lui-même en évitant mille et un ennuis ; le commissaire Cain jouit d'une retraite bien méritée sur Perlia, où il enseigne à la schola progenium. Mais quand une Croisade Noire menace le secteur, tous les citoyens valides sont mobilisés pour la défense, y compris Cain et ses cadets. Tandis que les forces du Chaos déferlent sur Perlia, le rusé commissaire se montrera-t-il une dernière fois un véritable héros de l'Imperium ?
04/2021
Bricolage et création
Au fil des saisons. Carnet de jeux et activités en plein air. Avec des stickers
Ce cahier propose des jeux cérébraux, mais aussi des activités manuelles à réaliser dans son jardin, sur le thème des saisons : été, hiver, printemps automne, de quoi s'amuser toute l'année !
03/2023
Cuisine
Mes recettes au blender. 150 recettes simples et gourmandes !
Smoothie à la mangue, milkshake à l'abricot, compote poire-cassis, sorbet aux fruits rouges, pâte à pancakes, tartinade choco-noisettes, dip au beurre de cacahuète, velouté de patates douces, falafels, pesto, tapenade... Découvrez plus de 150 recettes gourmandes pour explorer toutes les possibilités de votre blender !
03/2019
Sports
PSG, 50 ans, 50 moments. 1970-2020 Souvenirs d'idoles, de fans et... d'adversaires
En cinquante ans d'existence, le Paris Saint- Germain Football Club n'a cessé d'écrire sa légende. Et de remplir son armoire à trophées pour devenir le club le plus titré de France. Mais derrière les récompenses se cachent aussi et surtout de petites histoires qui ont écrit la grande. Qui de mieux que des joueurs, dirigeants, adversaires et people pour les raconter ? De Dominique Bathenay, capitaine mythique des années 1980, à Javier Pastore, première recrue phare du PSG version qatarie, en passant par Rai, l'idole du Parc des Princes, 50 figures livrent ici un souvenir de cette histoire commune. Entre records, anecdotes et coups de foudre, il est temps de laisser parler les coeurs loin des hommages classiques.
06/2020
Cuisine familiale
Cuisine XXL. 60 recettes pour tribus et grandes familles
Des plats simples et savoureux pour régaler les grandes tablées ! Besoin de nourrir toute votre tribu ? Fan des grandes tablées entre amis ? Pas de problème ! Marmiton vous a concocté 60 recettes format XXL faciles et originales qui raviront petits et grands. Côté organisation, on a pensé à tout : de l'apéro au dessert, pas question de passer la soirée dans la cuisine pendant que les autres s'amusent. On opte donc pour les plats qui se réchauffent, ceux qui mijotent, ceux qu'on mange froids, ceux qui cuisent gentiment au four pendant qu'on trinque... Terrines et pâtés, choucroute de la mer et couscous, penne à la bourguignonne et côte de boeuf, fondue, tarte aux fruits... Des menus qui feront l'unanimité. En prime, on vous donne nos conseils pour vous organiser et cuisiner sans stresser de grandes quantités. Notre mot d'ordre : le bonheur est dans la simplicité.
10/2023
Tous pays
Saveurs des cités. Tour du monde en 80 recettes & témoignages
A loccasion des 20 ans du Rocher, habitants et équipes du Rocher révèlent le secret de leurs recettes de traditions diverses. A travers ce livre, le lecteur est invité à découvrir les visages de personnes, qui, par leur cuisine, révèlent un peu de leur intimité et de leur culture dans une abondance de saveurs. A lui den apprécier les trésors culinaires cachés dans chacune de ces pages. Qu'il goûte et il verra comme c'est bon Ainsi le lecteur est invité à oser la rencontre, à vivre laventure "", et à créer des ponts culinaires. A propos de l'auteur : Habitants, bénévoles et salariés des 9 antennes du Rocher (Bondy, Mureaux, Paris, Grenoble, Lyon, Toulon, Marseille, Nîmes) se sont mobilisés pour recueillir ces recettes et partager leurs témoignages.
11/2021
Littérature française
Démarches Pédagogiques Scolaires & Gestion Socioéconomique des ménages. Étude comparative des projets pédagogiques et des projets sociaux
La gestion économique et sociale du ménage constitue un vrai casse-tête pour bon nombre de chefs de familles. Si certains réussissent à trouver une stratégie qui allège ce fardeau, d'autres patinent encore dans les "méandres" de cette exigence journalière. Combien sont ceux qui, par leur incapacité de gestion(familiale), ont vu leurs familles disloquées, qui, en sillonnant les rues par manque d'occupation, de préoccupation, qui en allant s'installer chez d'autres parents pour sauvegarder leur vie ? Pourquoi certains hésitent-ils encore à s'engager dans un lien conjugal ? Que dire de ces enfants dits de la rue, de cette nouvelle forme d'émigration, véritable équation pour tout le monde ?
10/2020
Multi-matières
La méthode des Abaques. Du CP au CM2. 50 activités ludiques pour intégrer durablement les bases des mathématiques. Avec un boulier en bois
Certains enfants peinent à se familiariser avec tes chiffres et les nombres, d'où l'importance de choisir une méthode d'apprentissage adaptée à leurs besoins. Grâce à ce coffret, même les plus découragés apprendront les mathématiques dans La joie et la bonne humeur ! Très concrète, basée sur la manipulation d'un boulier, la méthode des abaques a prouvé son efficacité. Chaque notion du programme est présentée en quatre étapes, de manière simple et ludique, pour permettre à l'enfant de la comprendre et de l'assimiler. Des exercices jalonnent ces étapes afin d'ancrer les connaissances et de consolider les acquis. Destiné à l'éducateur (parent, enseignant, animateur...), quel que soit son niveau de mathématiques, ce coffret contient : 1 livre en couleurs de 52 leçons ; 1 boulier didactique en bois ; 10 vidéos explicatives à destination de L'enfant.
04/2021
Ecriture, lecture
Mon cahier d'activités des Alphas des sons complexes. Plus de 30 activités ludiques pour maîtriser les correspondances complexes
Un cahier ludique pour apprendre à lire les sons " OU ", " AN ", " IN ", " ON ", " EU " et " OI ", ainsi que les différentes orthographes " EAU ", " IM ", " EN ", etc., essentiel de la méthode LES ALPHAS. Plus de 30 activités illustrées à destination des enfants de 5 à 7 ans, avec 120 gommettes repositionnables : les activités sont organisées de manière progressive pour amener l'enfant à lire les assemblages de lettres en s'amusant, grâce à ses amis les Alphas. Ce cahier est à utiliser à la suite de Mon cahier d'activités Je commence à lire.
06/2022
Cuisine
Ma cuisine bio zéro déchet. 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir
" A la maison, ma mère cuisinait — et cuisine toujours — en évitant au maximum le gaspillage et en utilisant le plus possible des aliments issus de l'agriculture biologique. Ainsi, j'ai toujours vu ma mère cuire le riz et les pâtes jusqu'à absorption complète de l'eau de cuisson. De même, le pain au levain était mangé sur la semaine, le vert de poireau n'était jamais jeté, etc. Et il se trouve que, en plus d'être plus économique, une alimentation plus responsable est aussi plus nutritive. Tout cela m'a donné envie de rédiger cet ouvrage de recettes faciles, gourmandes, originales et végétariennes où les fruits et légumes bio sont utilisés à 100 %, avec leurs cosses, leur peau, leurs écorces, leurs fanes... ".
05/2019
