podcast éditeur métiers
Extraits
Développement personnel - Orie
Les métiers auprès des animaux
Soigner des chiens ou des chats, conduire des chiens de traîneaux, s'occuper de faucons dans un parc naturel, dresser des chiens guides, enseigner l'équitation... les métiers auprès des animaux sont varies. Tous nécessitent une forte motivation car les horaires et les conditions de travail sont parfois exigeants. Un choix à bien mesurer donc avant de s'engager, d'autant que les candidats sont souvent nombreux. Cette publication présente une trentaine de METIERS. Ceux-ci sont classes en cinq familles, correspondant à différents centres d'intérêt : soins et recherche ; loisirs et sport ; élevage ; dressage ; commerce et services. Pour être au plus près du réel, des professionnels évoquent leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Côté ETUDES, cette édition présente les filières menant aux métiers du secteur, du CAPA (2 ans après la 3e) au diplôme de vétérinaire (7 ans après le bac) en passant par les BTSA ou des titres spécifiques. Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu'il se pose sur les profils admis, les spécialisations possibles, les atouts de l'apprentissage ou les poursuites d'études conseillées. Il pourra s'appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. La partie EMPLOI permet d'appréhender les différents employeurs, les conditions de travail, les dernières tendances du recrutement et les compétences attendues dans le secteur. De jeunes professionnels témoignent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas dans une exploitation, en indépendant et dans un parc animalier. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations, ainsi que les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique.
12/2019
Poches Littérature internation
Le club des métiers bizarres
" La nature de cette société peut facilement se résumer en quelques mots : c'est un club excentrique et bohème ; la seule condition exigée pour en faire partie consiste en ceci, que le candidat doit avoir inventé la profession qui le fait vivre, et que cette profession doit être entièrement nouvelle. La découverte de ce club étrange fut pour moi prodigieusement réconfortante : réaliser qu'il existait sur la terre dix métiers nouveaux, c'était comme de contempler le premier bateau ou la première charrue. Cela faisait sentir - ce qu'on devrait toujours sentir - que nous sommes encore aux premiers âges du monde. " " Fantastique ", " bizarre ", " brillamment original ", " audacieux " et " paradoxal " sont les adjectifs invariablement appliqués aux œuvres de Chesterton et Le Club des Métiers bizarres est absolument caractéristique de son génie.
01/2003
L'imagerie Fleurus
Les métiers de l'extrême
Grâce à ce documentaire riche en images, apprends tout sur les métiers de l'extrême : pilote de chasse, volcanologue, cordistes, astronautes... A la fin du livre, découvre des vignettes à découper pour apprendre en t'amusant !
01/2023
Orientation
Les métiers de la santé
Ce guide dresse le paysage français des métiers de la santé. Il inventorie, en les détaillant, chaque profession médicale et paramédicale ainsi que les formations et les diplômes pour y accéder. Il précise toutes les possibilités d'exercice : à l'hôpital ou en libéral, en collectivité publique ou privée, dans la recherche ou encore dans l'humanitaire.
Orientation
Les métiers de l'immobilier
Avec les métiers de l'immobilier, vous découvrirez un secteur caractérisé par : - Des métiers de terrain et de contact - Des postes présents sur l'ensemble du territoire et offrant une grande mobilité - Des emplois à différents niveaux de qualification : de bac + 2 à bac + 5 - 4 familles de métiers : transaction, gestion, promotion, expertise et conseil Points forts de la collection : - Des planches visuelles, schémas, tableaux comparatifs - Un reportage, des témoignages de professionnels et de jeunes - Le lien entre les principales formations et les familles de métiers - Des fiches diplômes synthétiques - Un dico des métiers - Un carnet d'adresses complet des formations - Le point sur les débouchés
08/2021
Documentaires jeunesse
Les métiers de la nuit
À la ville comme à la campagne, découvre les activités de tous les travailleurs de la nuit... Grâce à son effet magique, la lampe va te révéler petit à petit les mille détails cachés dans chaque page.
03/2014
Développement personnel - Orie
Les métiers de la solidarité
Porter secours aux autres, qu'ils soient à l'autre bout de la Terre ou au coin de la rue, voilà qui mobilise de nombreux jeunes. Mais la bonne volonté peut-elle suffire ? De plus en plus, l'humanitaire a besoin de spécialistes, de véritables professionnels.
C'est de cette constatation qu'est né cet ouvrage. Le lecteur y trouvera la liste des métiers de l'humanitaire et des formations qui y conduisent, de nombreux conseils pratiques, les noms et les adresses nécessaires.
Rédigé par des professionnels du secteur, il offre aux jeunes souhaitant se mettre au service des autres des éléments clairs pour approfondir leur orientation, des pistes pour vérifier leur vocation et des filières pour concrétiser leur ambition.
05/1997
Développement personnel - Orie
Les métiers de la montagne
Pisteur-secouriste, accompagnateur de moyenne montagne, chef de projet aménagement, gestionnaire de gite, vendeur d'articles de sport, moniteur de ski ou encore conducteur d'engins de damage... les métiers pour exercer en milieu montagnard sont variés. Le facteur commun à tous ces professionnels ? S'adapter au rythme des saisons, être prêt à combiner différentes activités et avoir un goût pour la nature et l'environnement. Si l'emploi est au rendez-vous pour les métiers relevant de l'aménagement ou des installations techniques, seuls quelques-uns deviendront guide de haute montagne ou animateur en parc régional. Avis aux passionnés d'altitude et de grand air ! Cette publication présente 36 METIERS. Ceux-ci sont classés en quatre familles, correspondant à des activités liées au milieu de la montagne : études et aménagement ; pistes et remontées ; secours en montagne ; sport et loisirs ; tourisme et nature. Pour être au plus près du réel, des professionnels évoquent leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Côté ETUDES, cette édition présente les filières menant aux métiers qui s'exercent en montagne, des CAP aux licences professionnelles en passant par les diplômes d'Etat de la montagne. Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu'il se pose sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d'études conseillées. Il pourra s'appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. La partie EMPLOI permet d'appréhender les différents employeurs, les conditions de travail, les dernières tendances du recrutement et les compétences attendues dans le milieu. De jeunes professionnels témoignent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas en station, en office de tourisme, en parc naturel et en bureau d'études. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations, ainsi qu'un mode d'emploi des inscriptions, les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique.
01/2019
Orientation
Les métiers de la chimie
Au coeur des métiers de la chimie : la matière et sa transformation. En entreprise ou en centre de recherche, en laboratoire ou en atelier, il s'agit par exemple de trouver la formule d'un shampoing plus onctueux, de vérifier le dosage d'un lot de médicaments, d'orchestrer l'emballage de vernis sur une ligne de production automatisée, de mettre au point des biomatériaux pour la construction, ou de vendre une unité de traitement des déchets. Des activités que l'on peut exercer dans les industries chimique, pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire... Dans tous les cas, le respect de la sécurité et des enjeux environnementaux constitue une préoccupation de tous les instants. Pour rejoindre le secteur, une large palette de formations est proposée, du CAP jusqu'au doctorat (bac+8). Reportage au sein d'une entreprise de la chimie, témoignages de professionnels, itinéraires de formation, compétences attendues... vous trouverez dans cette publication tous les outils pour préparer votre projet professionnel.
03/2021
Orientation
Les métiers de l'aéronautique
Avec les métiers de l'aéronautique, vous découvrirez un secteur caractérisé par : Une industrie de pointe, porteuse d'innovations et reconnue au niveau mondial. Des débouchés assurés dans l'ensemble des métiers et dans plusieurs régions pilotes. Des emplois à différents niveaux de qualification : du bac professionnel à bac + 5. Des évolutions de carrière possibles, en termes de fonctions et d'entreprises. 5 familles de métiers : R&D, production, essais, maintenance, métiers support
04/2023
Carrière et réussite
Les Métiers dits de Service
Après une expérience en hôtellerie de luxe et au sein de restaurants étoilés, je me lance dans l'écriture d'un ouvrage technique à propos des métiers dits de "service" . Je partage mon expérience et mon savoir-faire aux professionnels afin de simplifier, d'uniformiser et d'améliorer la pratique de chacun au quotidien. Je vous confie également mes dix règles d'or afin de devenir ou de rester un bon professionnel comme : -Connaître la carte de son restaurant -Maîtriser le rythme pendant le service -Savoir gérer un conflit pendant le service Toujours dans un souci de perfection, notre priorité reste le bien-être de nos clients. Agé de 48 ans, Stéphane Champin est originaire du pays Diouxois. Après des études dans un lycée hôtelier, il travaille dans de nombreux palaces, au coeur d'un domaine aussi exigeant que codifié : celui du service. Après de nombreuses années dans la profession, il distingue une véritable constellation à travers les maisons étoilées Michelin, ce qui le pousse à écrire cet ouvrage.
02/2023
Orientation
Le grand livre des métiers
Des secteurs passés au crible et les formations pour y arriver Découvrez des idées de métiers et les formations associées avec ce guide riche en témoignages.
09/2022
L'imagerie Fleurus
Les métiers de l'armée
Grâce à ce documentaire riche en images, apprends tout sur les métiers des armées, de la Marine Nationale, l'Armée de Terre et l'Armée de l'air. A la fin du livre, découvre des vignettes à découper pour apprendre en t'amusant !
03/2024
Non classé
Jeux 7 familles les metiers
Qui gagnera le plus de familles ? A toi de réunir les 7 familles de Métiers : Famille Vétérinaire, Famille Fleuriste, Famille Boulanger, Famille Primeur, Famille A l'école, Famille A la ferme.
03/2024
Orientation
Les métiers de l'énergie
Avec les métiers de l'énergie, vous découvrirez un secteur caractérisé par : - La transition énergétique : une thématique au coeur de l'actualité, avec des métiers essentiels et vecteurs d'engagement pour ceux qui le souhaitent - Un secteur en constante évolution, des innovations technologiques à la commercialisation en passant par les économies d'énergie - Des débouchés proposés à l'échelle de la France et parfois au delà, dans les différents types d'énergie (solaire, éolien, nucléaire...) - Des emplois à tous les niveaux de qualification, de l'opérateur à l'ingénieur recherche - 3 familles de métiers : recherche et conception ; exploitation et maintenance ; conseil et commercialisation Points forts de la collection : - Des planches visuelles, schémas, tableaux comparatifs - Un reportage, des témoignages de professionnels et de jeunes - Un dico des métiers - Le lien entre les familles de métiers et les principales formations - Des fiches diplômes synthétiques - Un carnet d'adresses complet des formations - Le point sur les débouchés
04/2022
Orientation
Travail social. Métiers, études, emploi
Parcours, une collection "tout en un" pour aider le jeune à cheminer dans son projet, à chaque moment clé de son orientation. Avec les métiers du social, vous découvrirez un secteur caractérisé par : Des métiers de contact, porteurs de sens ; Des besoins importants de professionnels ; Des conditions de travail exigeantes ; Des formations pratiques et à tous les niveaux, du niveau bac au niveau bac + 5 ; 4 familles de métiers : accompagnement social ; éducation et inclusion ; services à la personne ; ingénierie sociale. Points forts de la collection : Des planches visuelles, schémas, tableaux comparatifs ; Un reportage, des témoignages de professionnels et de jeunes ; Le lien entre les formations et les métiers ; Des fiches diplômes synthétiques ; Un dico des métiers ; Le point sur les débouchés ; Un carnet d'adresses des formations
04/2024
Notions
Ethicisation des métiers du chiffre
La sensibilité et la délicatesse des métiers du chiffre exigent non seulement un savoir, un savoir-faire mais aussi un savoir-vivre. Ce dernier relève de l'éthique et demande à chaque professionnel d'avoir des qualités spécifiques dont il doit s'armer s'il veut légitimer ses interventions tout en respectant les intérêts de ses clients et de la société. Cet ouvrage offre aux professionnels des métiers du chiffre de découvrir l'éthique, de se familiariser avec les chartes ou codes éthico-déontologiques qui régissent leurs activités, d'utiliser la méthode DARPE pour résoudre les problèmes éthiques, de voir que l'éthicisation des métiers du chiffre passe par son institutionnalisation.
06/2022
Critique littéraire
Scènes de la vie d'un éditeur. Les pendus de Victor Hugo, Edition revue et augmentée
Manuscrits, commandes, traductions, contrats, refus ; découvertes, enthousiasmes, lancements, échecs, succès : l'éternel recommencement. Portraits d'éditeurs, d'auteurs, d'agents, de critiques, de libraires : des personnages qui semblent n'avoir guère changé depuis Balzac et ses Illusions perdues. Foires, salons, cocktails, amitiés, complicités, rivalités, brouilles, procès, réconciliations : la vie quotidienne à Saint-Germain-des-Prés et ses banlieues. Pourcentages, à-valoir, prix littéraires, scandales, copinage, best-sellers d'une saison : l'éternité sans cesse remise en cause. Chiffres d'affaires, rachats, associations, fusions, disparitions : certes, le livre - porteur de rêves - n'est pas un produit comme les autres ; mais le métier d'éditeur est hélas, à bien des égards, un métier comme les autres... Non, ce n'est pas vrai : c'est " le plus beau métier du monde ". Car chaque matin, lorsqu'il arrive à son bureau, l'éditeur s'imagine pouvoir métamorphoser en chef-d'œuvre les deux ou trois cents pages dactylographiées qu'il vient de recevoir. Démiurge, thaumaturge : voilà ce qu'est un éditeur.
Il faut croire qu'avec la première version de ce volume de souvenirs, paru en 1994 sous le titre Les Pendus de Victor Hugo, Pierre Belfond n'avait pas tout dit. La mémoire est un jeu de marelle. On n'en finit pas de sauter de case en case.
03/2007
Enseignement professionel
La relation client Métiers du commerce Métiers de l'accueil. Edition 2019-2020
Corrigé de la référence CVA.
08/2019
Etudes
Les métiers de la mode. Tous les métiers du secteur, Edition 2021-2022
Futur styliste, brodeur, tailleur, photographe ou chef de produit, cet ouvrage répondra à toutes vos interrogations. Comment s'y retrouver dans la pluralité des métiers de la mode, quelles sont les formations avec ou sans le bac ? Ce guide offre un panorama complet des métiers et inventorie chaque profession en précisant les formations et les diplômes pour y accéder.
08/2021
Edition
La trahison des éditeurs. 3e édition actualisée
L'édition est la grande absente des analyses du rôle de l'industrie des relations publiques dans l' "éternel combat pour le contrôle des esprits" . Pourtant, comme les autres médias, le secteur est depuis longtemps aux mains de grands groupes, souvent les mêmes. Et il remplit la même fonction dans le maintien de l'ordre idéologique. Suivant la logique de croissance par acquisition : chacune prépare la suivante, les grands éditeurs perpétuent l'existence d'un type d'acteur qui, du seul fait de sa taille et de son mode d'organisation, forge un monde social et économique face auquel les idées de changement ne pèsent pas grand-chose. La distinction artificielle entre "groupes de communication" et "groupes éditoriaux" occulte le rôle de ces entreprises dans une société à caractère de masse : transformer les lecteurs en consommateurs et limiter la capacité d'agir du plus grand nombre. Un phénomène qui va en s'amplifiant. Ecrit par un éditeur, ce livre propose à la fois une antilégende de l'édition et les bases d'une réflexion sur les responsabilités sociales et politiques de tout métier. Un questionnement qui prend une forme plus directe lorsqu'il touche à la diffusion d'idées : de quelles manières et sous quelles bannières défendre quels projets de société.
02/2023
Policiers
Holmes et Moriarity Tome 1 : Qui a tué son éditeur ?
Pendant plus de seize ans, l'auteur de romans policiers solitaire Christopher (Kit) Holmes a joui d'une brillante carrière grâce à la popularité de la détective Miss Butterwith, vieille fille d'un certain âge, et de son chat ingénieux, monsieur Pinkerton. Malheureusement, les ventes sont en chute libre, excepté pour les romans de chick-lit, et le nouvel éditeur de Christopher n'aime pas particulièrement les inspecteurs du troisième âge. Décidément, monsieur Holmes voit la vie en rose ! A la demande de son agent, Christopher accepte à contrecoeur de participer à une convention d'auteurs de romans policiers organisée dans une exploitation viticole isolée, au nord de la Californie. A peine arrivé, il découvre dans les bois le corps d'une femme uniquement vêtue d'un pyjama. Après avoir écrit des enquêtes pendant près de deux décennies, la conclusion qu'elle n'est pas morte de causes naturelles s'impose à lui. Alors qu'une tempête fait rage et que le seul accès au domaine est bloqué, les forces de l'ordre sont dans l'incapacité de venir à leur rescousse. On se croirait presque dans l'une des classiques histoires de meurtre qui se déroulent dans un manoir perdu en pleine campagne que Christopher écrit depuis seize ans ! Si seulement Miss Butterwith était à portée de mains. Ou même monsieur Pinkerton...
12/2019
Biographies
L'Arche et la galère. Un éditeur sur le pont
L'autobiographie de Rudolf Rach permet de comprendre de l'intérieur le processus de travail d'un éditeur de théâtre, interface délicate entre la création littéraire et celle du théâtre, chaînon souvent manquant en France par rapport à un pays comme l'Allemagne. L'importance des éditions de l'Arche dans le paysage théâtral français depuis plus d'un demi-siècle permet à Rudolf Rach de tracer un portrait très personnel du théâtre français, du côté du théâtre privé comme de celui du théâtre public. Son regard d'expatrié lui autorise une étude particulière des différentes situations que rencontrent les auteurs, face à leurs traducteurs, mais aussi face aux gens de théâtre et à leurs exigences. Tous ces éléments donnent lieu à des analyses très fines de l'évolution de l'art de la mise en scène des deux côtés du Rhin. Tous ces éléments personnels viennent enrichir une vision "à long terme" de l'évolution parallèle de nos deux pays sur plus de soixante-dix ans : jusqu'où nous ressemblons-nous, cousins germains, à partir d'où Français et Allemands demeurent-ils foncièrement différents ? Note de l'éditeur L'Arche et la galère est la version française de deux textes de Rudolph Rach publiés en Allemagne (Gleich nebenan et Alles war möglich, parus en 2020 aux éditions Bittner). Ces publications s'adressaient à un public allemand, en accord avec l'auteur, nous avons réduit l'ensemble pour privilégier la vision de Rudolph Rach éditeur (tant en Allemagne qu'en France) mais sans occulter la relation de l'auteur avec son pays d'origine.
11/2023
Littérature française
La vie comme un livre. Mémoires d'un éditeur engagé
Un document passionnant sur l'édition et la vie intellectuelle des quarante dernières années Enfant de Mai 68, Olivier Bétourné entre aux Editions du Seuil en 1977 alors que la maison, toujours dirigée par ses fondateurs, vit la fin des temps héroïques : si l'ombre de Jean Cayrol plane encore sur le comité littéraire, d'autres personnalités, comme Philippe Sollers ou Denis Roche, s'imposent peu à peu rue Jacob tandis que François Wahl érige, à l'écart du comité, un monument unique dédié aux sciences humaines. Mais c'est auprès de Jacques Julliard, éditeur d'essais politiques, que le jeune homme, entré comme simple lecteur, apprend le métier. En 1984, à trente-trois ans, Olivier Bétourné devient le numéro 2 de la maison. A la suite du changement de direction, il quitte en 1992 la rue Jacob pour rejoindre Claude Durand chez Fayard. La réussite du tandem est spectaculaire avant de se briser, huit ans plus tard, sur la retentissante affaire Renaud Camus. Accueilli en 2006 chez Albin Michel comme directeur général, Bétourné y poursuit son travail d'éditeur tout en s'attachant à percer le secret d'une maison réputée pour son exceptionnel savoir-faire commercial. Il revient finalement au Seuil en 2009, invité par son nouveau propriétaire à prendre la barre d'un paquebot à la dérive, défi qu'il relève en quelques années, parvenant - grâce à l'embauche d'éditeurs de talent, aux succès commerciaux et au retour de la maison dans la course aux prix littéraires - à redonner son éclat à sa maison, celle de ses débuts, la seule où il se soit toujours senti chez lui. Voici le parcours intime et professionnel d'un homme pleinement engagé dans son temps et dans son métier. Le récit s'ouvre sur une évocation très personnelle de ses années de formation au sein d'une famille libre et peu banale. S'ensuit la chronique, rapportée sur le mode épique, de la traversée par gros temps de l'édition française de ces quarante dernières années, le narrateur multipliant anecdotes et portraits nourris par l'abondante documentation qu'il a constituée lui-même : lettres, notes, procès-verbaux de réunions, mémos en tous genres, etc. Ce livre fera date pour la façon si personnelle qu'a son auteur d'inviter le lecteur à pénétrer dans les coulisses d'un monde hanté par le secret, à comprendre l'enjeu des joutes intellectuelles du temps et à revivre les crises auxquelles il a lui-même été confronté. S'attardant à saisir la personnalité des éditeurs qu'il a côtoyés (Paul Flamand, Michel Chodkiewicz, Jérôme Lindon, François Maspero, Claude Cherki, Claude Durand, Francis Esménard, Richard Ducousset, Hervé de la Martinière...), des figures fondatrices de sa maison de coeur (Jacques Julliard, Jean Lacouture, Philippe Sollers, Denis Roche, François Wahl...), des écrivains devenus ses amis (de Julien Green à Viviane Forrester et François Bon), des grandes figures intellectuelles dont il aura été l'éditeur (de Pierre Bourdieu à Jacques Derrida en passant par Alain Touraine et Elisabeth Roudinesco), Olivier Bétourné prend un plaisir manifeste à mettre son expérience en scène, échecs et insuffisances compris. Comme une invitation à poursuivre aujourd'hui le combat au nom d'une certaine idée de l'édition et de la culture.
09/2020
Romans historiques (poches)
Le Maître de Garamond. Antoine Augereau, graveur, imprimeur, éditeur, libraire
Le 24 décembre 1534, place Maubert, pendant que chacun s'apprête à fêter Noël, un imprimeur, suspect d'hérésie, est pendu. Son corps et ses livres sont brûlés. Homme de lettres, érudit, Antoine Augureau a connu les intellectuels les plus brillants des débuts de la Renaissance, à Fontenay-le-Comte où il a passé son enfance à l'ombre du couvent qui accueillait François Rabelais, à Poitiers durant son apprentissage, et enfin, rue Saint-Jacques où il a travaillé puis s'est installé à une époque où elle abritait plusieurs imprimeurs par maison. C'est là qu'il a publié François Villon ou Clément Marot, là qu'il a inventé l'usage des accents et de la cédille, là qu'il a gravé et transmis les caractères typographiques qui ont modelé ceux dont nous nous servons encore de nos jours. Comment cet humaniste est-il parvenu à s'attirer les foudres des théologiens de la Sorbonne ? La publication du Miroir de l'âme pécheresse de Marguerite de Navarre, saur du roi François Ier, a-t-elle été la vraie cause de sa perte ? Parce qu'il s'indigne autant qu'il cherche à comprendre, Claude Garamond, le plus célèbre de ses disciples, entreprend de raconter son histoire. C'est l'histoire passionnante et bouleversante d'un être généreux, ennemi de tout fanatisme, mais prêt à mourir pour défendre ses idées. Comme dans Le Trajet d'une rivière (prix des Libraires 1995), Anne Cuneo, dans une éblouissante mise en scène romanesque, dévoile un personnage hors du commun et lui rend justice.
10/2004
Histoire internationale
Lettres à C. J. Panckoucke, éditeur de l'encyclopédie méthodique
Lettres de Voltaire et de J. J. Rousseau à C. J. Panckoucke, éditeur de l'encyclopédie méthodique Date de l'édition originale : 1828 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Romans policiers
Quand la panthère s'en mêle. Meurtre d'un éditeur
Gillian Carax, dite La panthère, est lieutenant de police à la SU de Lille. Un matin, Gillian découvre de fabuleux manuscrits ignorés par les maisons d'édition et décide de les faire éditer, quitte à dépasser les bornes de la légalité. " Ca tombe comme des mouches autour de vous, Carax " lui balance un jour un enquêteur de l'IGS, l'Inspection Générale des Polices. Comment ne pas se faire prendre quand tout dérape ?
11/2023
Romans historiques
Le maître de Garamond. Antoine Augereau, graveur, imprimeur, éditeur, libraire
Le 24 décembre 1534, place Maubert, pendant que chacun s'apprête à fêter Noël, un imprimeur, suspect d'hérésie, est pendu, son corps et ses livres brûlés. Homme de lettres, érudit, Antoine Augereau a connu les intellectuels les plus brillants des débuts de la Renaissance, à Fontenay-le-Comte où il passa son enfance à l'ombre du couvent qui accueillait François Rabelais, à Poitiers durant son apprentissage, et enfin, rue Saint-Jacques où il s'installa en ces temps où elle abritait plusieurs imprimeurs par maison. C'est là qu'il a publié François Villon ou Clément Marot, là qu'il a inventé l'usage des accents et de la cédille, là qu'il a gravé et transmis les caractères typographiques qui ont modelé ceux dont nous nous servons encore de nos jours. Comment cet humaniste est-il parvenu à s'attirer les foudres des théologiens de la Sorbonne ? La publication du Miroir de l'âme pécheresse de Marguerite de Navarre, sueur du roi François Ier, fut-elle la vraie cause de sa perte ? Parce qu'il s'indigne autant qu'il cherche à comprendre, Claude Garamond, le plus célèbre de ses disciples, entreprend de raconter son histoire. L'histoire passionnante et bouleversante d'un être généreux, ennemi de tout fanatisme, mais prêt à mourir pour défendre ses idées. Comme pour Le trajet dune rivière (prix des libraires 1995), Anne Cuneo, dans une éblouissante mise en scène romanesque, dévoile et rend justice à un personnage hors du commun.
01/2003
Critique littéraire
Editer et relire la correspondance de Zola
Cet ouvrage a pour double objectif de dresser un bilan de l'état de la recherche sur la correspondance de Zola, et d'ouvrir de nouvelles perspectives de lecture et d'interprétation, à un moment où l'édition franco-canadienne de la correspondance en onze volumes est achevée, et où les lettres écrites par Zola à Jeanne Rozerot et à Alexandrine Zola sont publiées. Ces dernières ont fait l'objet de plusieurs analyses qui approfondissent l'écriture de l'intime, perspective jusqu'alors inexistante dans la critique zolienne portant sur la correspondance ; ces études permettent aussi de mettre en lumière des éléments jusqu'alors inconnus, le détail des étapes de l'engagement de Zola dans l'affaire Dreyfus et sa vie quotidienne lors de son exil en Angleterre (C. Grenaud-Tostain, J.-M. Pottier, S. Guermès). Mais ce volume fournit également l'occasion d'aborder d'autres aspects inédits, comme la correspondance reçue et non publiée (A. Pagès, M. Aynié) ou la collaboration épistolaire entre Zola, Alfred Bruneau et Louis Gallet (J.-S. Macke), de croiser les approches, dans une perspective sociologique (F. Giraud), linguistique (J. Rachwalska von Rejchwald) ou encore esthétique (L. Riou) ; enfin, d'analyser les échanges épistolaires de Zola avec ses pairs, aînés (B. Donatelli) ou cadets (K. Watanabe), ses disciples provisoires (K. Basilio) ou ses traducteurs en Angleterre (G. Woollen).
11/2018
Orientation
Se lancer dans les métiers de bouche. Les métiers de bouche évoluent... profitez-en !
Comment profiter des nouvelles opportunités offertes par l'évolution des métiers de bouche ? Pour créer son activité... Pour trouver un emploi... Voici toutes les réponses et éléments d'informations. 1. Quelles sont les opportunités existantes pour se former et accéder aux métiers de bouche - L'évolution des choix de formation - Les formations classiques aux métiers de bouche - Les autres parcours de formation pour accéder à la profession - L'évolution de l'offre et des besoins de formation 2. Les opportunités offertes par l'évolution des métiers de bouche - La restauration gastronomique - La restauration rapide - La cuisine à thème : une cuisine spécialisée ouverte sur le monde - La cuisine dans un environnement modifié - Les opportunités offertes par l'activité de traiteur et ses variantes 3. Les opportunités offertes par le développement de nouveaux concepts et de nouvelles formules dans ces métiers - La cuisine de rue - Les cours de cuisine et la cuisine à domicile - Le mélange des genres : manger et dormir dans un même lieu 4. Les autres métiers de bouche : bar & boissons, entrées & desserts, pain & pâtisseries... - Les perspectives offertes par le métier de barman - Les perspectives offertes par le métier de boulanger et de pâtissier - Le métier de boucher et de poissonnier - Le métier de chocolatier/confiseur - Les perspectives offertes par le métier de sommelier
03/2022
