Le guide culinaire
Extraits
Cuisine, hôtellerie
Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève, Edition 2022
Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.
On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie culinaire, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro Cuisine, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration.
- Chacun des 18 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d'atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel.
- Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place. La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen.
- En fin d'ouvrage, des cartes le complètent.
- La sous-épreuve de pratique professionnelle E31 est activement préparée dans l'ouvrage.
L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites. . . ) au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus attractif possible.
05/2022
Essais - Témoignages
Ceci n'est pas un livre de cuisine. Aventures culinaires
Ce livre, c'est du Heston Blumenthal tout craché : des recettes brillantes, délicieuses et inventives, comme le gaspacho vert exaltant, la salade de betterave et de petits pois, le quinoa aux légumes, le granola au panais, les pâtés marocains, les galettes de pommes de terre au kimchi, la barre protéinée aux grillons, le panna cotta au chanvre ou encore le poulet au pop-corn. Toutes les recettes sont simples et parfaitement réalisables. Mais ce livre, c'est aussi bien plus que cela. Chacune des 70 recettes est accompagnée des pensées du chef, de ses anecdotes, de ses idées et de ses astuces, transformant chaque séance de cuisine en un voyage qui vous enthousiasmera, vous inspirera et vous révélera tout un monde de possibilités et de perspectives culinaires. C'est presque aussi bien que d'avoir Heston Blumenthal comme sous-chef ! Prêts à vous mettre aux fourneaux et à partir à l'aventure ?
10/2023
Histoire de la gastronomie
Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au xviiie siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de la diffusion livresque de l'art culinaire.
03/2023
Couple, famille
Le guide féministe de la grossesse
Dans un contexte où la société redéfinit la place de la femme, où la structure familiale se modifie et où la façon de donner la vie évolue, voici le guide idéal pour vivre sa grossesse à deux, de manière totalement libre et éclairée, loin des clichés sexistes et des injonctions culpabilisantes ! Avec beaucoup de bienveillance et d'humour, Pihla Hintikka et Elisa Rigoulet se sont employées à abattre les préjugés liés à la grossesse, en abordant sans complexe tous les sujets a priori tabous de la conception à l'accouchement. L'objectif : donner toutes les informations nécessaires pour aider les futurs parents à effectuer leurs choix sans pression familiale, sociale ou culturelle. Mois après mois, vous trouverez : - Des informations pratiques pour savoir ce qui vous attend, vous et votre bébé. - Des exercices à faire en couple pour vous poser les bonnes questions et parfois briser le silence. - Des conseils de spécialistes pour connaître les différentes alternatives possibles. - Des éclairages transculturels pour prendre conscience des enjeux féministes autour de la grossesse. - Des chiffres clés et focus pour bien comprendre les problématiques. - Des témoignages personnels pour découvrir diverses expériences.
Développement personnel
Le guide de la femme heureuse
De nos jours, on entend beaucoup parler des "bouleversements planétaires" qui se profilent à l’horizon. Mais, selon l’auteure à succès Louise L. Hay, c’est d’abord de l’intérieur que se produiront essentiellement ces changements. Dans cet ouvrage, l’auteure fait remarquer que lorsque les femmes seront prêtes à changer radicalement leur monde intérieur, elles opéreront sur un plan bien plus large dans le monde extérieur. Louise Hay vise à favoriser la perception que toutes les femmes possèdent de l’amour de soi, du respect de soi, de l’estime de soi. Dans un style inimitable, à la fois direct et chaleureux, elle jette un regard pénétrant sur la façon dont les femmes de tous âges et de tous milieux peuvent atteindre cet objectif et faire que les prochaines années de leur vie soient les plus productives, les plus satisfaisantes et celles où elles assumeront tout leur pouvoir.
01/2014
Informatique
Le guide de la Redstone Minecraft
Enfin une bible pour tout savoir sur le Redstone ! La Redstone dans Minecraft n'aura plus de secrets pour vous ! Dans ce livre, vous découvrirez des informations pratiques et étonnantes sur les différents usages de la Redstone, sur les modèles à reproduire, mais également des pas à pas détaillés pour créer des structures incroyables ! En bref : tout ce dont vous aurez besoin pour devenir le plus grand expert Redstone de tout les temps !
02/2019
Grossesse et maternité
Le guide féministe de la grossesse
Dans un contexte où la société redéfinit la place de la femme, où la structure familiale se modifie et où la façon de donner la vie évolue, voici le guide idéal pour vivre sa grossesse à deux, de manière totalement libre et éclairée, loin des clichés sexistes et des injonctions culpabilisantes ! Avec beaucoup de bienveillance et d'humour, Pihla Hintikka et Elisa Rigoulet se sont employées à abattre les préjugés liés à la grossesse, en abordant sans complexe tous les sujets a priori tabous de la conception à l'accouchement. L'objectif : donner toutes les informations nécessaires pour aider les futurs parents à effectuer leurs choix sans pression familiale, sociale ou culturelle. Mois après mois, vous trouverez : - Des informations pratiques pour savoir ce qui vous attend, vous et votre bébé. - Des exercices à faire en couple pour vous poser les bonnes questions et parfois briser le silence. - Des conseils de spécialistes pour connaître les différentes alternatives possibles. - Des éclairages transculturels pour prendre conscience des enjeux féministes autour de la grossesse. - Des chiffres clés et focus pour bien comprendre les problématiques. - Des témoignages personnels pour découvrir diverses expériences.
01/2023
Jeux
Minecraft. Le guide de la survie
Remplissez bien votre inventaire, construisez votre base et passez votre première nuit grâce à ce guide de la survie dans Minecraft. Ce livre est indispensable pour devenir un expert du mode survie. Découvrez comment vous procurer des ressources, fabriquer votre matériel et vous protéger des monstres. Des experts vous donnent aussi des conseils pour le Nether et l'Ender.
11/2022
Résilience
Le petit guide de la résilience
Un petit guide en couleurs qui nous donnera tous les conseils pour nous aider à faire face, quand tout semble aller mal, et (re)trouver le chemin du bonheur La vie est un voyage. Sur notre route, les cahots sont nombreux, les virages inévitables et les accidents peuvent nous faire sortir de la voie. Peu importent les défis que nous rencontrons et les épreuves que nous avons traversées ou traverserons au cours de notre vie. Ce qui est important, c'est notre façon d'y réagir. La résilience est notre capacité à faire face, à nous reconstruire et à aller de l'avant. Comment surmonter un coup dur ? Comment gérer le stress du quotidien ? Comment apprendre non seulement à survivre, mais aussi à s'épanouir ? Telles sont les questions auxquelles cet ouvrage joliment illustré répondra, avec de nombreux conseils pratiques, outils et exercices pour (re)trouver le chemin du bonheur.
07/2021
Jeux
Minecraft. Le guide de la création
Ce nouveau guide officiel sur le mode création du jeu Minecraft est le plus à jour et le plus complet qui soit ! Il est rempli de pas à pas illustrés et d'astuces pour bien utiliser tous les types de blocs et de constructions dans le jeu. Il contient des conseils pour bien chosirs ses matériaux, bien concevoir sa construction, créer des mécanismes et bien éclairer aussi l'intérieur des pièces avec des modèles concrets pour mettre en pratique tous les conseils du livre et les maîtriser complètement !
11/2021
Sexualité
Pussypedia. Le guide de la chatte
Est-il normal que l'on parvienne à envoyer des hommes dans l'espace mais que l'on peine encore à décrire l'organe responsable des orgasmes de 50% des habitants de cette planète ? Il est grand temps de parler sans tabou et sans honte de la chatte. Clitoris, point G et éjaculation féminine, masturbation, grossesse, IVG, règles, ménopause, infections sexuellement transmissibles, transgenrisme, gadgets plus ou moins fiables destinés à l'hygiène et au plaisir... Tous ces sujets et tant d'autres sont traités dans ce guide indispensable, précisément documenté, clair et ludique, qui déconstruit les idées reçues et répond à toutes les questions que vous n'auriez jamais osé poser !
05/2023
BD tout public
Le guide junior de la rigolade
Faut rigoler, ça maintient en bonne santé ! Et ça n'est pas la seule vertu du rire ! Il permet aussi de se faire des copains, de prendre les tracas avec humour, de draguer en toute légèreté... Et puis imaginez, si vous arrivez à retenir des dizaines d'histoires drôles et devinettes... Alzheimer ne passera pas par vous ! Toujours avec Mino et Ninou, ce 15e tome des Guides Junior vous propose de découvrir l'univers de la rigolade ! Dans des gags en BD, découvrez des astuces pour la provoquer à coup sûr, et des tas d'infos amusantes et intéressantes sur ce phénomène qu'on dit le propre de l'Homme !
11/2012
Cinéma
Sherlock. Le guide de la série
"Oh pour l'amour du Ciel, est-ce que tu vas te décider ? Et qui me réclame cette fois ?" Voici l'histoire de Sherlock comme vous ne l'avez jamais lue et vue auparavant. Plongez au coeur de l'esprit des créateurs à l'origine des aventures du plus grand et du seul détective consultant au monde. Sherlock : le guide de la série offre un accès sans restriction aux archives de l'équipe et des membres du casting, grâce à des interviews, des scènes coupées, des storyboards et des concept arts. Comment les classiques d'Arthur Conan Doyle ont-ils été adaptés de manière moderne et totalement originale ? Qui sont les artistes et les concepteurs qui ont fait de ce rêve une réalité ? De Baker Street à St Barth, de Buckingham Palace à Appledore, passez dans l'envers du décor.
10/2015
Sports
Le guide de la Renault 4l
Indissociable de l'histoire du XXe siècle, le phénomène 4L prend racine dans celle de la jeune Régie Renault de l'immédiat après guerre. Nouvelle, moderne, intelligente, la Renault 4 va prendre une place particulière dans le paysage automobile français. Tour à tour bête de somme ou bête de course, elle saura charmer aussi bien l'administration que la jeunesse contestataire. Savoir différentier chaque modèle, année par année. Connaître les évolutions apportées, millésime par millésime, les options, les teintes et les particularité de chaque type de Renault 4. Afin de dissocier le "vrai du faux", le Guide de la Renault 4 est un outil indispensable pour qui veut s'assurer de
l'intégrité et de l'historique de sa voiture. Qui veut voyager loin, ménage sa monture. Alors, avant de prendre la route, prenez le temps de lire le chapitre consacré à la conduite de votre 4L. Ce guide présente un chapitre dédié à la prise en main des principaux modèles de Renault 4. Faire de la mécanique sur sa voiture, assurer l'entretien soi-même est, à n'en pas douter, une part essentielle du
plaisir que distille l'automobile ancienne. Un chapitre complet est consacré aux premiers soins à porter à votre 4L. Les opérations décrites n'imposent pas de compétences particulière et même si il est souvent préférable de s'assurer le concours d'un professionnel, elles peuvent être assumées par un amateur.
01/2013
Jardinage
Le guide pratique de la taille
Il est parfois difficile de se résoudre à tailler un bel arbuste encore couvert de fleurs, un rosier opulent ou encore un jeune arbre fruitier ! Pourtant, la taille des végétaux est souvent bénéfique pour leur santé, leur floraison ou les récoltes, quand il ne s'agit pas d'esthétique. Cet ouvrage complet propose un véritable mode d'emploi pour fortifier et faire fleurir les différentes espèces d'arbres et arbustes d'ornement, mais aussi les arbres fruitiers, les rosiers, les haies... Pour chaque catégorie, retrouvez les fiches pratiques des variétés les plus courantes pour tout savoir sur la façon de tailler sans risque et en toute sérénité !
04/2019
Jardinage
Le guide marabout de la permaculture
Pour créer un jardin durable, basez-vous sur les écosystèmes naturels et sur leur évolution. Découvrez comment traiter les ravageurs, les parasites, les maladies et les mauvaises herbes sans aucunement nuire à l'environnement. Développez tout le potentiel de votre jardin, tout en allégeant vos tâches. Recyclez et réutilisez les déchets de la maison, et réduisez vos besoins en eau. Découvrez des réalisations pratiques, avec des pas à pas illustrés : fabriquer un châssis, rafraîchir un vieux terreau, créer des planches surélevées, semer et cultiver une large gamme de plantes potagères...
05/2018
Santé, diététique, beauté
Le guide de la santé globale
La santé est en vous ! Parce qu'une santé de fer ne consiste pas uniquement à traiter des maux, organe par organe, et à avaler tels médicaments pour faire disparaître tels symptômes, il est temps de prendre conscience que se soigner est avant tout une démarche globale qui intègre à la fois le bien-être physique, mental, mais aussi émotionnel et social. Cet ouvrage vous invite à : revenir à une approche globale qui réunit le corps et l'esprit ; faire appel à vos ressources naturelles pour prendre soin de vous ; adopter les gestes préventifs tout au long de votre vie ; élever votre niveau de santé, simplement, naturellement et gratuitement ! Cohérence cardiaque, méditation, EFT, alimentation, phytothérapie, soins énergétiques, art-thérapie... Ce guide met à votre disposition une palette de techniques complémentaires et efficaces. Etudes scientifiques et exercices pratiques à l'appui, il vous accompagne pas à pas vers un mieux-être durable.
01/2019
Aquarelle
Le grand guide de la couleur
La couleur est l'un des paramètres les plus difficiles à maîtriser en peinture, particulièrement en aquarelle. Il faut connaître les techniques de dilution et les bons mélanges, mais la clé est avant tout de ressentir les émotions liées aux couleurs appliquées. Dans cet ouvrage, Julie Collins, coloriste passionnée, vous aide à comprendre le fonctionnement et les interactions des couleurs grâce à une approche très visuelle composée de nuanciers, de cercles chromatiques, ainsi que de nombreux exercices pratiques. Pour chaque projet d'inspiration (oiseaux, coquillages, fleurs) à reproduire en pas-à-pas, elle indique les références précises des teintes à utiliser et délivre ses meilleures astuces professionnelles pour vous constituer une vaste palette. Grâce à ce guide complet, vous apprendrez à manier avec fluidité une infinité de couleurs au bout de votre pinceau !
10/2022
Alimentation de l'enfant
Le guide de la diversification mixte
Dans cet ouvrage, 100 recettes gourmandes déclinées en deux façons pour commencer la diversification alimentaire de son bébé : - La méthode classique : introduction des aliments sous forme de purées. - La DME (Diversification Alimentaire menée par l'Enfant) : proposer au bébé de goûter aux aliments solides, à son rythme et selon ses besoins afin qu'il gagne en dextérité et en autonomie. Un guide tout-en-un : les jeunes parents y trouveront conseils et explications pour mettre en place la diversification de leur bébé en toute sérénité.
03/2023
Sorcellerie
Le Guide de la sorcière sacrée
Après Le Guide de l'apprentie sorcière, le nouveau guide d'Edouard Brasey consacré aux rituels magiques et aux pouvoirs secrets. Il est temps de laisser parler votre sorcière intérieure : apprenez à exploiter votre pouvoir magique et insufflez du bonheur dans votre quotidien. Faciles à réaliser, les rituels détaillés ont pour fonction d'obtenir des grâces ou de fabriquer des sorts grâce des invocations, des parchemins, des objets magiques, des cartes... , de vivre en accord avec la magie et la nature, de prédire l'avenir, de concocter des recettes magiques... Basés sur la connexion avec la nature et les éléments, les rituels détaillés sont efficaces mais inoffenseifs, et peuvent se pratiquer seul(e)s ou en groupe, chez soi ou dans la nature. Spécialiste français de l'ésotérisme, des légendes et de la magie, Edouard Brasey explore le monde des sorcières, loin des clichés, et nous livre leurs outils.
04/2023
Pêche
Le guide complet de la pêche
Sont réunies ici les pêches sportives des plus beaux poissons de France, en mer comme en eau douce. Du bar au brochet en passant par le thon rouge et la truite, les stratégies et techniques de pêche sont présentées étape par étape et en images. Le pêcheur suit le déroulement des pêches à l'aide de reportages photo détaillés et complétés de notices d'une grande clarté. Présentées comme des leçons particulières, les pêches en images permettront au lecteur de maîtriser les spécificités de chacune. Comment prendre un bar au stickbait ? Comment pêcher le brochet au leurre souple ? Comment capturer une truite au toc ? Ces questions et bien d'autres ont leur réponse dans cet ouvrage : Arnaud Filleul, contributeur incontournable de la presse spécialisée, illustre au fil de cet ouvrage le secret d'une pêche réussie : la bonne compréhension du comportement du poisson et de son environnement. Avec comme compagnon le Guide complet de la pèche, vous serez capable d'élaborer une stratégie de pêche et d'aller à la rencontre du succès dans un esprit naturaliste. L'objectif, c'est la grosse prise !
Droit pénal
Le guide pénal ; Le guide des infractions. Edition 2022
S'approprier la richesse et les évolutions de la matière pénale, enquêter, poursuivre, défendre et juger au pénal, exercer un recours : Le Guide pénal réunit les outils de maîtrise de la procédure pénale et du droit pénal général et spécial, sans négliger le droit administratif répressif. Il traite l'enquête judiciaire, les procédures alternatives et les poursuites, les mesures de sûretés avant jugement, les droits de la victime, le procès pénal, la sanction et les recours, ainsi que près de 7 000 crimes, délits et contraventions. Des éléments de police technique et de médecine légale complètent l'approche juridique. Cette 23e édition intègre les dispositions du code de la justice pénale des mineurs applicable depuis le 30 septembre 2021. L'ouvrage, dont le volet droit pénal spécial est aussi largement renforcé, tient notamment compte des lois du 24 décembre 2020 relative à la justice environnementale et à la justice spécialisée, du 8 avril 2021 améliorant l'efficacité de la justice de proximité et de la réponse pénale, du même jour sur le respect de la dignité en détention, du 21 avril 2021 visant à protéger les mineurs des crimes et délits sexuels et de l'inceste, du 25 mai 2021 pour une sécurité globale, du 30 juillet 2021 relative à la prévention d'actes de terrorisme et au renseignement, du 2 août 2021 relative à la bioéthique, du 22 août 2021 portant lutte contre le dérèglement climatique et du 24 août 2021 confortant le respect des principes de la République. Les décisions du Conseil constitutionnel et de la Chambre criminelle de la Cour de cassation, de la Cour européenne des droits de l'homme et de la Cour de justice de l'Union européenne enrichissent l'ouvrage, ordonné par thèmes et par fiches, servi par un maillage dense de renvois et de tableaux de synthèse, un index thématique et des codes Natinf des infractions. L'auteur, Jean-Christophe Crocq, est magistrat
12/2021
Cuisine
La cuisine juive. Un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité
Partez pour un voyage culinaire et culturel exceptionnel à la rencontre du peuple juif et de sa cuisine ! De New York à Tel Aviv en passant par Tunis et Cracovie, Annabelle Schachmes vous fait découvrir plus de 160 recettes traditionnelles ou revisitées avec talent : condiments (saueurkraut, torshi....) entrées (pirojkis, bricks....), plats (klops, pkaïla....), accompagnements (latkes, kasha....), pains et desserts (strudel, cigares aux miels....). Des recettes du monde entier, pour des repas du quotidien ou des jours de fêtes, avec chez toutes, une saveur spéciale, une âme commune, mais aussi un parfum d'ici et d'ailleurs. Un ouvrage de référence entre tradition et modernité qui montre que la cuisine juive est avant tout une cuisine de partage, de mémoire et de transmission. Préface d'Amanda Sthers.
11/2015
Pays du monde
Cuisines du monde. Un inventaire savoureux de l'histoire, de la culture, des produits et des traditions culinaires
Découvrez l'histoire culinaire de 26 pays et plus de 50 recettes emblématiques de 5 continents ! De la Chine à l'Amazonie, prenez le temps de découvrir le lien qui existe entre l'histoire et les traditions culinaires de chaque pays, et apprenez à cuisiner des plats simples et gourmands. Du divin mapo dofu chinois à l'exquise ratatouille hongroise en passant par le classique gaspacho espagnol et le légendaire hot dog américain, il ne vous reste plus qu'à choisir votre destination... et à la savourer !
10/2023
Cuisine
Reporters culinaires. Un tour du monde en 80 recettes
Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable " reporter culinaire " comme il aime à se définir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux. En 80 plats emblématiques et 24 escales culinaires, la Planet Food dévoile ses merveilles. De la street-food à Bangkok à la cuisine du bayou (Louisiane), du ceviche péruvien au canard laqué en Chine, des spaghettis au poulpe napolitains aux smorrebrods de Copenhague... nos aventuriers ont goûté pour nous les recettes incontournables, et ont rapporté de superbes reportages, où l'on découvre la cuisine des ethnies à Bornéo, les jardins d'épices au Kerala, les bazars d'Iran, les traditions de la fête des morts au Mexique ou celle de l'eau en Birmanie. Embarquement immédiat... Le voyage commence dans l'assiette !
05/2019
Cuisine
Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs. Trésors culinaires familiaux
Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs — du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua — mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieux, qui ravive les souvenirs et réchauffe les coeurs. Tout en le préparant, elles racontent comment on leur a transmis, comment elles l'ont transformé, et puis finalement toute leur histoire, comment elles sont arrivées en France, et comment elles y vivent. Le récit délicieux de la vie de quinze femmes dans la France d'aujourd'hui qui révèlent leurs trésors culinaires familiaux. Illustré de photographies et d'illustrations originales.
10/2017
Droit
Liquidations. Exercices corrigés, 2e édition
Parmi les activités typiques du notaire, les liquidations occupent une place essentielle et constante : liquidation du régime matrimonial en conséquence de la dissolution du mariage, désormais aussi liquidation des patrimoines des partenaires ou des concubins, en suite de la dissolution ou de la rupture du couple ; liquidations, civile ou fiscale, des successions, afin de procéder au partage. Fondamentalement, la liquidation consiste à mettre en oeuvre, en situation, le droit patrimonial qui lui est applicable, selon la loi ou la volonté qui le détermine. Techniquement, elle conduit à appliquer une méthode originale pour aboutir à évaluer les masses à considérer, fixer les droits des parties, cette méthode étant l'objet d'un enseignement particulier au cours de la formation professionnelle notariale. Cette nouvelle édition présente de nombreux cas corrigés, correspondant à des situations diverses, qui sont caractéristiques des principales liquidations que le notaire doit opérer en matière de régimes matrimoniaux, de successions, de libéralités.
01/2017
Développement durable-Ecologie
Le guide de l'écovolontariat
Ce guide de l'écovolontariat est le premier et le plus ancien dans le genre. Il s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent s'engager pour la protection de la planète tout en voyageant. Vous trouverez des missions écologiques en France et à l'étranger, d'une durée d'un jour à plusieurs mois. Protection d'espèces en danger, refuges pour animaux sauvages, reforestation, travail à la ferme, initiation à la permaculture, WWoofing, ramassage de déchets... Ce guide a pour vocation de vous donner les clefs d'un voyage réussi, si vous souhaitez donner du sens à votre périple. Découvrez tous les conseils sur la façon dont il faut choisir votre mission, poser les bonnes questions afin d'éviter les arnaques !
01/2020
Animaux, nature
Champignons. Le guide de poche
Ce guide de poche, adapté pour les promenades en foret partout en France, recense les champignons les plus courants de façon claire. Classés selon leur morphologie, les champignons sont présentés à l'aide d'une photographie afin de faciliter leur reconnaissance et leur usage. Une mise en pages claire et colorée permettant une prise en mains aisée ; 100 espèces illustrées, regroupées selon leur morphologie ; De courtes descriptions et des pictogrammes permettant la distinction des caractéristiques principales ; Des explications sur les champignons présentés et leur famille.
08/2019
Moto
Le guide vélosolex. 6e édition
Né en 1940, le VéloSolex est ancré dans toutes les mémoires. Après avoir motorisé plusieurs générations, le voilé devenu objet de collection. Découvrez l'histoire de ce moyen de locomotion emblématique de toute une époque ! Dans cet ouvrage sont présentés les différents critères, la silhouette, les détails techniques et les couleurs qui permettent de reconnaître son Vélosolex. Un chapitre est spécifiquement consacré aux étapes des petites interventions telles que changer une ampoule ou régler les freins. Vous suivrez aussi des interventions plus importantes : entretien, tests divers ou réfection du moteur. Ce guide est également complété de nombreuses photographies en couleurs.
02/2021
