La cuisine du Sud-Ouest
Extraits
Cuisine
La cuisine italienne
Un livre de recettes italiennes pour enfants, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l'ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.
09/2021
Cuisine méditerranéenne
La cuisine grecque
Retrouvez toute l'authenticité d'une cuisine de tradition et de partage avec la cuisine grecque, ses ambiances, ses couleurs, ses saveurs... Un livre pour voyager en cuisine ! Achilleas Papadimitriou, accompagné d'Emilie Laraison, nous invite à découvrir la cuisine grecque à travers les produits emblématiques qui la caractérise et les spécialités propres à chaque région. Retrouvez quelques unes des recettes les plus emblématiques : l'incontournable tzatziki et son pain pita, houmous et tarama à partager, mais aussi moussaka, spanakopita, dolmas, purée de fèves, souvlaki, et bien entendu les irrésistibles desserts comme les baklava, gâteau à l'orange, loukoumades... Autant de recettes savoureuses qui inviteront la méditerrannée dans votre cuisine.
10/2022
Cuisine familiale
La cuisine gauloise
Ce livre de cuisine original présente 35 recettes de l'époque gauloise, réalisées d'après les études des archéologues et les rares écrits romains ou grecs disponibles sur la civilisation gauloise, qui ne connaissait pas l'écriture. Toutes les recettes ont été testées et sont facilement réalisables aujourd'hui. Il s'agit d'une réédition du livre paru en 2016
12/2023
Cuisine bio, diététique, équil
La cuisine ayurvédique
Pour l'ayurveda, médecine traditionnelle indienne, l'alimentation joue un rôle majeur et le choix de la nourriture a une influence et un impact directs sur notre santé physique et psychologique. Ce livre vous aidera à découvrir cet univers ! Pratiquée depuis dès millénaires en Inde et reconnue comme médecine traditionnelle par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Ayurveda séduit de plus en plus les Occidentaux en quête d'équilibre intérieur. Cet ouvrage vous propose de découvrir les grands principes et les règles d'or de la cuisine ayurvédique, véritable diététique de la sagesse. L'auteur, donnera également des clés pour mincir ou équilibrer votre poids grâce à l'Ayurveda. Enfin, vous pourrez identifier votre Dosha (humeur biologique) et accéder à une liste de recettes adaptées. Déjà auteur de nombreux titres à succès, parus aux Editions Alpen, Philippe Chavanne, actuellement installé en Grèce, continue à prouver que la meilleure médecine passe avant tout par les remèdes et produits naturels aux vertus et pouvoirs connus et prouvés depuis des siècles, voire des millénaires.
04/2023
Cuisine autres régions
La cuisine bourguignonne
La Bourgogne est féconde en produits régionaux et en vignobles d'exception qui font de sa gastronomie une expérience de celles que l'on n'oublie pas. Escargots, meurette, boeuf bourguignon, pochouse, flamusse, gougères... et tant d'autres spécialités, au fromage, au vin, à la moutarde ou aux épices, des mets qui ont fait le tour du monde et dont la réputation s'ajoute à celle de ses cépages. Attachez vos serviettes, en Bourgogne la table est chaleureuse, généreuse, réconfortante et ici, la bonne chère est une institution.
01/2022
Humour
La cuisine cannibale
En ces temps de haro sur la viande, la gastronomie française se devait de réagir en défendant le mets le plus goûteux pour cet admirable prédateur qu'est l'homme : lui-même. Mais comment le cuisiner avec art ? Homme ou femme, jeune ou vieux, inconnu ou familier, chacun demande un soin particulier, sans parler du choix des morceaux... De la "Tête de patron dans la purée" à la "Maman aux roses blanches", en passant par le "Pâté de campagnard" et la "Soupe aux fous", vous saurez désormais grâce à ce livre de recettes originales comment mieux accommoder, servir et apprécier votre prochain. Dédiée au précurseur Jonathan Swift, La Cuisine cannibale lève avec humour le dernier grand tabou culinaire, ce qui ne manquera pas de réjouir (outre les zombies) tous les vrais gourmets.
10/2016
Cuisine
Le petit livre des gourmandises et friandises du sud-ouest
" On a tous besoin de gâteries... " Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux. Des bouchons bordelais jusqu'aux russes d'Oloron-Sainte-Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis venant d'Espagne ; du gâteau basque à la tourtière landaise, des croquants de Jacou aux chocolats de Bayonne ; des madeleines de Dax aux tourons du Pays basque ; des pralines de Blaye aux pruneaux fourrés d'Agen ; des berlingots de Cauterets aux bois cassés de Saint-Jean-d'Angély, c'est comme la carte amoureuse d'un pays voué à l'art de vivre que l'auteur nous dessine, avec un goût prononcé des chemins de traverse. Il ne reste plus au lecteur qu'à le suivre et à succomber au péché de gourmandise.
03/2015
Géographie
RIVIERES DU SUD. Sociétés et mangroves ouest-africaines, 2 volumes
Les mangroves sont bien plus que des palétuviers.
Forêts dans la mer, ou encore marais maritimes convertis en rizières, elles constituent l'un des paysages les plus originaux des littoraux intertropicaux. Dès leur découverte par les navigateurs portugais, elles suscitent des discours contradictoires et sont l'objet d'enjeux multiples et souvent conflictuels entre " conservationnistes " et " productivistes ".
Cette synthèse régionale dresse un état des connaissances sur la mangrove, met en évidence les interactions variées entre les sociétés et leur environnement littoral, explicite la spécificité des " Rivières du Sud ", littoraux à mangrove compris entre le Sénégal et la Sierra Leone. Elle réunit un ensemble d'informations originales (volume 1) et un recueil bibliographique de plus de 3 000 références (volume 2), et constitue un outil indispensable pour les acteurs, scientifiques comme décideurs, concernés par la gestion des littoraux ouest-africains.
Par un dialogue entre sciences de la nature et de la société, cet ouvrage ouvre des perspectives conceptuelles et méthodologiques et contribue ainsi à la réflexion plus générale sur les rapports entre environnement et développement, sciences et société.
Mangroves are much more than just mangles.
Forests in the sea or sea marshes converted into rice fields, they form one of the most original coastal landscape types in the tropics. Since their discovery by Portuguese navigators, they have generated contradictory statements and have been the centre of many issues often leading to contention between 'conservationists' and those in favour of 'productivity'. This regional synthesis reviews the state of knowledge on mangrove, shows the varied interactions between societies and their coastal environment and explains the specific features of the 'Rivières du Sud' (southern rivers), the coastal mangrove areas from Senegal to Sierra Leone. It consists of a set of original information (Volume 7) and a bibliography of more than 3,000 references (Volume 2), forming an essential tool for all those - both scientists and decision-makers - involved in the management of West African coastal zones.
By establishing a dialogue between natural and social sciences, the work opens up conceptual and methodological prospects and contributes to more general reflection on the relations between the environment and development and between science and society.
04/1999
Histoire régionale
Petite histoire de la Guerre de 100 ans dans le Sud-Ouest
Si de très nombreux ouvrages décrivent La guerre de cent ans, qui vit l'affrontement des deux grandes puissances du XIVe et XVe, la France et l'Angleterre, aucun ne l'envisageait spécifiquement localisée sur le Sud-Ouest ; et pourtant notre région fût le déclic de ces 116 ans d'affrontements et un terrain central de luttes entre les deux royaumes. Nous suivrons les batailles et chevauchées entre les deux pays qui furent discontinues, notamment les méfaits des "routiers" , ex-soldats rendus à la vie civile qui vécurent de rapines sur toute notre région, vols, rapts et meurtres étaient leur quotidien. Nous suivrons, aussi, Edward III of Windsor, Charles V le sage, Charles VII le victorieux, et les autres moins chanceux ou moins avisés... Notre Sud-Ouest garde la trace de cette époque, les églises romanes et gothiques l'on vu défiler, mais aussi les cités fortifiées, les châteaux et les monastères, un véritable itinéraire touristique dans l'Europe en paix de notre XXI°s
02/2022
Critique littéraire
Demeures de l'esprit. France Tome 1, Sud-Ouest
Après un premier volume consacré à la moitié méridionale de la Grande-Bretagne, et avant un troisième, qui traitera du nord de l'Angleterre, de l'Ecosse et de l'Irlande, Renaud Camus, dans ce deuxième tome des Demeures de l'esprit, passe en revue les maisons d'écrivains, d'artistes, de savants ou de penseurs du quart sud-ouest de la France : régions d'Aquitaine, de Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, demeures de Loti, de Mauriac, de Montaigne, de Maillol, de Toulouse-Lautrec, Fénelon, Marguerite de Navarre, Bernart de Ventadour et bien d'autres. Le critère essentiel est que ces demeures soient ouvertes au public. Leur intérêt et leur séduction ne sont pas envisagés ensuite selon leur beauté propre ou selon le mérite de leur hôte principal, mais selon leur qualité conservée ou perdue d'habitation, pour un créateur. Ainsi le magnifique Hautefort fait une très mauvaise demeure de l'esprit, pour Bertran de Born, tandis que le modeste Cayla parle en chacune de ses pierres, et à travers la moindre de ses fenêtres, de Maurice de Guérin et de sa sœur. Pierre Benoit a une bien meilleure maison d'écrivain que jean Giraudoux. Abbadia, la folle résidence d'Antoine d'Abbadie d'Arrast au-dessus des vagues du golfe de Gascogne est mille fois plus éloquente que la maison natale de Champollion à Figeac, qui n'a plus rien d'une maison natale, et pas grand-chose d'une maison.
11/2008
Cuisine
La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux. Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda
Originaire de l'Inde, l'ayurvéda est un système de médecine naturelle et de prévention de la maladie qui veille à l'équilibre des trois humeurs dans le corps : kapha [eau], pitta [feu] et vata [air]. Cette "science de la vie" a traversé les siècles depuis plus de cinq mille ans et l'alimentation est l'un de ses principaux piliers. Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est l'un des moyens de préserver son équilibre physique autant que mental. Amadea Morningstar est une nutritionniste américaine bienveillante et renommée, qui nous propose ici cette méthode d'alimentation en plus de 230 recettes, non seulement équilibrées, mais absolument délicieuses, digestes, et souvent très originales. Elle a aussi accordé une place à des programmes nutritionnels pour les allergies ou pour les végétaliens ("vegans"). Les personnes qui suivent les principes ayurvédiques pour des raisons de santé trouveront ici des recettes d'une précision inégalée, qui contribueront utilement et agréablement au rééquilibrage de leur constitution. Que l'on suive les préceptes de l'ayurvéda ou non, les recettes, qui couvrent tous les repas de la journée, pourront tout simplement servir de base à un menu qui régalera des convives de façon unique, tout en ménageant leur digestion. Ce volume propose plus particulièrement des recettes dont les ingrédients et la préparation sont issus de méthodes occidentales plutôt qu'indiennes. Le curry n'est pas la base de la nutrition ayurvédique ; comme celle-ci se fonde sur des principes d'équilibre, elle peut très librement inclure tous les aliments et ingrédients, quels que soient leur continent ou leur culture d'origine. "La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux d'Amadea Morningstar est aujourd'hui un ouvrage de référence, devenu un classique. Elle a rédigé le livre de cuisine le plus important sur la façon d'adapter la méthodologie de la cuisine indienne aux aliments occidentaux. Même au bout de vingt-cinq ans, aucun autre auteur n'a proposé de livre de recettes aussi pertinentes en matière de cuisine ayurvédique. Chaque personne qui s'intéresse à l'ayurvéda devrait avoir chez elle ce livre essentiel." Vaidya Atreya Smith Directeur du European Institute of Vedic Studies
05/2019
Essais - Témoignages
La cuisine de la consolation
Manger pour rassasier notre besoin de consolation. Comment, à travers différentes cultures, les rites culinaires permettent de recréer un lien avec ce qui n'est plus. Vingt-cinq hommes et femmes de tous horizons révèlent, par leurs témoignages et les recettes qui les accompagnent, l'importance fondamentale de la nourriture pour célébrer les absents et apaiser la douleur.
02/2024
Romans historiques
Une histoire du Sud-ouest Tome 1 : Les derniers ducs de la Vasconie souveraine
Tome 1 - Les Derniers Ducs de la Vasconie Souveraine Retrouver les traces d'un passé qui nous fait rêver, à travers les petites histoires de l'Histoire, voilà ce que fait un roman historique. Celui-ci, en trois tomes, va nous plonger dans une période encore mal connue de l'Aquitaine, du Xème au XVIème siècle, du temps de Garcia-Sanche le Courbé, "duc de Gascogne", à Vic-Fezensac, à celui de Bernard de Montluc, en l'abbaye de Sordes. Pour ressusciter la richesse historique de ce territoire, l'auteur, ancre sa fresque romanesque dans la Vasconie et ses régions limitrophes du Sud-ouest, les royaumes de la péninsule ibérique (Aragon, Barcelone, Navarre, Castille et Léon), et a choisi de convoquer plusieurs familles, plusieurs personnages, dont les vies construisent la mosaïque médiévale Aquitaine. Nous suivrons ainsi les travailleurs (les laboratores), les paysans à travers le clan Jacme, les artisans à travers le clan Maurin, les ecclésiastiques (les oratores), les nobles (les bellatores) avec les ducs de Gascogne, les comtes d'Armagnac, puis les barons de Montesquiou, et enfin les chevaliers de Montluc. Nous ferons aussi la connaissance de Nacellot, figure étrange et emblématique du passé médiéval de la Vasconie. Dans ce tome 1, en plein Xème siècle, la Vasconie subit les assauts des Sarrazins et ceux des Normands. Les régions du Sud-Ouest sont ruinées, la population a du mal à se sédentariser et le pouvoir central est absent. L'Eglise essaie, elle, de se rapprocher des villageois.
01/2018
Poésie
D'ouest en ouest, En/quête
"Chez Michel Cossec, pas de naturalisme, de réalisme, pas de tableaux exotiques, les paysages traversés sont issus de la trajectoire de l'auteur, du tissage humain qui fait les rencontres, la flagrance de la nécessité : dans les sentes des Montagnes Noires ou de Casamance, le promeneur tient à jour le journal de sa vie, ses angoisses, ses désirs et son émerveillement à écrire. L'ombre est partie prenante. Voyage initiatique sans cesse renouvelé, pôles réinventés, exprimés, imprimés sous la langue. Rien d'aléatoire dans les axes de lecture. Mélodies sourdes, arias ciselés dans la césure du souffle et des horizons du mètre : entre soupirs et illumination les frontières s'estompent, le silence est cependant toujours scandé". - Jean-Claude Chenut
10/2023
Cuisine familiale
La cuisine sans bla bla
Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps en cuisine, nous vous offrons 200 recettes à saisir en un clin d'oeil ! Vous avez envie de cuisiner mais pas de déchiffrer 25 lignes de recette ? Vous voulez bien aller acheter un panais mais vous n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous savez apprécier un bon petit plat mais vous détestez l'idée de passer 2 heures en cuisine ? C'est normal, et on ne va pas vous en blâmer ! On ne vous met pas de mode d'emploi car vous n'en aurez pas besoin, et c'est là tout l'intérêt de ce nouveau livre dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches : aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 200 recettes et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !
11/2022
Cuisine
La cuisine sans bla bla
Parce qu'on n'a pas de temps à perdre en cuisine dans nos vies trépidantes, nous vous offrons 200 recettes à saisir en un clin d'oeil ! Vous avez envie de cuisiner mais pas de déchiffrer 25 lignes de recette ? Vous voulez bien aller acheter un panais mais vous n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous savez apprécier un bon petit plat mais vous détestez l'idée de passer 2 heures en cuisine ? C'est normal, et on ne va pas vous en blâmer ! On ne vous met pas de mode d'emploi car vous n'en aurez pas besoin, et c'est là tout l'intérêt de ce nouveau livre dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches : aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 200 recettes et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !
Littérature étrangère
Ceux du Nord-Ouest
Leah, Nathalie, Félix et Nathan ont grandi dans la cité de Caldwell, au nord-ouest de Londres. Ils se sont connus, aimés, ou juste frôlés, puis ils ont pris leur envol. Mais à l'approche de la quarantaine, ils vivent toujours dans ce quartier cosmopolite, où cohabitent la misère et une certaine réussite sociale. Leah, qui semblait pleine de talent, végète dans une association caritative. Elle ne veut pas d'enfant, contrairement à son mari, alors elle prend la pilule en cachette. Nathalie n'a pas toujours été Nathalie : elle a choisi de changer de prénom, espérant ainsi effacer la trace de son héritage familial. Son angoisse ? Ressembler à sa mère ou à sa sour, qui triment pour payer leur loyer, nourrir leurs enfants, et se consolent en allant à l'église. Mais elle a réussi : mariée, mère de deux enfants, elle est devenue avocate. Nathan, lui, n'a pas su échapper à la drogue et son fantôme hante le quartier. Félix enfin croit bien s'en être sorti et s'apprête à conclure l'affaire du siècle. Pourtant un drame va traverser l'existence de ces personnages et d'une certaine manière les lier à tout jamais. Zadie Smith s'infiltre dans les pensées, les souvenirs de ses personnages, pour dresser un portrait impressionniste du quartier de son enfance, à la manière d'une Virginia Woolf du XXIe siècle.
04/2014
Cuisine
Cuisine minceur avec Thermomix. 120 nouvelles recettes pour cuisiner les produits du quotidien
Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes de sortes situations, y compris pour manger sain et léger ! Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles et conçues sur mesure, avec une classification par type d'ingrédient ultra-pratique. Vous avez des blancs de poulet dans votre réfrigérateur ? Réalisez un tajine de boulettes de poulet avec une sauce tomate épicée ou bien des champignons farcis au poulet, estragon et oignon. Des courgettes ? Transformez-les en petits flans à l'italienne ou bien en purée pour préparer un parmentier de merlu. Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour allier bonne cuisine et gourmandise !
05/2020
Cuisine
Cuisine du terroir
100 recettes pour redécouvrir les petits et grands plats traditionnels et incontournables de la cuisine du terroir. De la salade niçoise à la choucroute, en passant pas la ratatouille ou la tarte Tatin, toutes ces préparations aux saveurs d'antan et au bon goût des choses simples sont ici regroupées en un seul livre.
01/2019
Cuisine
Cuisine du gibier
Laissez-vous inspirer par les recettes authentiques de Markus Bitzen. Le chef vous montre tout ce qu'il faut savoir pour réussir la préparation, la cuisson et l'assaisonnement du gibier, du "museau à la queue".
09/2019
Cuisine du sud-ouest
Cuisine du Périgord
Plus que de "cuisine du Périgord" on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce carnet de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. Il ouvre également l'album plus récent des aménagements nécessaires avec notre emploi du temps... et notre souci de forme(s). De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de bergerac, la fraise gariguette... Cette célébrissime symphonie envoûte même les goûts les plus délicats, ces grands classiques n'ont pas à s'en faire. Mais quelques notes insolites viennent surprendre les idées reçues : le Périgord a aussi adopté de lointaines cultures ou de curieux élevages, ce qui ajoute encore à sa générosité naturelle. On croise ainsi un troupeau d'autruches à deux pas d'un élevage de canards gras, une pisciculture d'esturgeons non loin d'un vieux moulin à huile de noix.
03/2022
Tous pays
Cuisine du monde
Prêt pour un grand voyage culinaire ? Nems vietnamiens, raviolis chinois, tortilla espagnole, couscous marocain... Faites voyager vos papilles et partez à la découverte d'un monde aux multiples saveurs avec 100 recettes venues des cinq continents !
05/2023
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Cuisine du Ramadan
Célébrez le mois du Ramadan grâce à plus de cinquante recettes gourmandes, chaleureuses et conviviales ! Cet ouvrage, réalisé avec le chef Moha de Marrakech, nous emmène à la découverte de recettes ancestrales, transmises de génération en génération, pour une incroyable fête de Ramadan. Au menu : soupe harira, briouates au fromage, brioches à l'anis, crêpes msemmen, pastilla de poulet, couscous berbère, tajine de dattes et oignons... sans oublier les incontournables pâtisseries — makrout, amlou, ghriba... De la préparation à la dégustation, profitez de cette période festive en vous régalant.
02/2023
Cuisine
Cuisiner en tous temps, en tous lieux. L'amateur de cuisine 3
Jean-Philippe Derenne propose ici un livre révolutionnaire fondé sur un nouveau mode de cuisson. Avec une simple bouilloire, n'importe qui peut préparer n'importe où des plats délicieux et diététiques. Il suffit de placer des ingrédients dans un sachet en plastique de type congélation puis de déposer celui-ci dans un récipient en plastique, de verser l'eau bouillante, de respecter le temps de cuisson - quelques minutes au maximum - et le plat est prêt ! Cette méthode de cuisson, d'une extrême simplicité, permet de respecter la saveur et les qualités nutritionnelles des ingrédients, sans ajout de corps gras, sans casserole, poêle ni feu de cuisson. Ainsi, en tous temps, en tous lieux, les lecteurs de ce livre détiendront les secrets d'une nouvelle manière de cuisiner, plus facile, plus économique, et surtout plus savoureuse. Le célèbre chef étoilé de L'Arpège, Alain Passard, séduit par cette technique, s'est amusé à élaborer deux recettes totalement inédites. Outre ses 450 recettes, cet ouvrage se lit également comme une encyclopédie amoureuse des produits et de la manière dont, depuis la Babylone antique, on les prépare et on les déguste. Après L'Amateur de cuisine et La Cuisine vagabonde, il constitue le dernier tome du cycle culte de L'Amateur de cuisine. Une cuisine inventive qui ravira les amateurs éclairés, toujours à la recherche d'une innovation, comme ceux que l'idée de préparer des plats trop sophistiqués rebute a priori.
05/2010
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Compostez !. Au jardin, sur le balcon, dans la cuisine
Il est indispensable que le compostage s'installe dans le quotidien de tous. Ce moyen extrêmement efficace de réduction des déchets a longtemps été associé au jardin. Bien sûr qu'il est facile de composter lorsque l'on dispose d'un extérieur, mais il est tout aussi facile de composter sur son balcon ou dans sa cuisine ! Qu'est-ce que je peux mettre dans mon compost ? L'équilibre carbone/azote qu'est-ce que c'est ? Mieux vaut composter en tas ou en bac ? Qu'est-ce qu'un lombricomposteur ? Et un bokashi ? Quid des pots de fleurs à compost ? Antonin Padovani répond à toutes vos questions dans ce guide pratique du compost dans tous ses états.
04/2023
Cuisine
Maroc et cuisines du Sud. Epicez vos dîners
100 délicieuses recettes simples, conviviales et gourmandes à partager en famille ou entre ami ! Entrées parfumées : Salade orientale de poulet aux pêches ; Soupe épicée à la noix de coco ; Houmous au pain pita croustillant. Plats mijotés : Tajine d'agneau aux abricots ; Harira à l'agneau ; Porc braisés aux prunes. Ou plats grillés : Kebabs d'agneau aux poivrons ; Brochettes de thon à la marocaine ; Brochettes de poulet au citron. Desserts et douceurs : Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger ; Sablés aux amandes et au citron ; Figues à la cannelle. Une cuisine riche en goûts et haute en couleur !
06/2014
BD tout public
Est-Ouest
" L'Amérique, où j'ai souvent posé mes valises, me séduisait et me rebutait à la fois. Les pays de l'Est, que j'ai beaucoup sillonnés, m'attiraient et m'attristaient. A l'époque, il était très rare de fréquenter les deux simultanément, tant les clivages idéologiques étaient forts. C'est pourtant ce que j'ai fait, généralement à bord de bagnoles très fatiguées, pour pouvoir zoner en paix et me faire une idée par moi-même." Pierre Christin. Du Grand Ouest américain aux territoires les plus reculés du bloc communiste, le scénariste Pierre Christin raconte ses voyages des deux côtés du rideau de fer, chose rare du temps de la guerre froide. Il évoque ses rencontres avec d'éminents auteurs tels que Jean-Claude Mézières, Enki Bilai et Jean Giraud - dit Mcebius. Entre flower power et catastrophe nucléaire de Tchernobyl, le scénariste de Valéictn. et .Lan.treline se dévoile au fil d'une histoire subjective de la seconde moitié du XXe siècle, tracée en parallèle de son parcours artistique mis en images avec flamboyance par Philippe Aymond.
04/2018
Littérature française
Far-Ouest
Sixtine vit seule, presque toujours en vacances, dans une maison à vendre au bord de l'Atlantique. Elle ne désire rien de plus que ce qu'elle a déjà. Rien si ce n'est un chien qu'elle choisit d'adopter dans un élan du cœur sans mesurer à quel point sa vie va en être bouleversée. Sa sœur Jeanne, de vingt ans son aînée, new-yorkaise d'adoption, ne l'aurait pas compris. Mais après la mort de son mari, elle a décidé de retrouver la France et Sixtine qu'elle n'a pas revue depuis de longues années. Far-Ouest est un magnifique road-movie à la française avec des personnages plein de grâce, épris de liberté.
01/2008
Poches Littérature internation
Côte ouest
Annie Gianfala, dix-sept ans, abandonnée par son père, est seule et fauchée. Elle avance vers l'Ouest, comme l'Amérique le fit un jour, mais son voyage se déroule dans les années qui précèdent la Seconde Guerre mondiale. Parmi ceux qu'elle rencontre, et qui font son éducation, il y a des idiots, des paumés, des intellectuels blasés, des amants en tout genre, et toutes sortes d'écrivains ratés ou en train de le devenir. Annie est à la fois une enfant perdue et une femme douée de pouvoir. Ce roman, qui explore si magnifiquement les sens, les transcende en même temps. Frederick Busch.
04/2009
Poésie
Ouest terne
RECUEIL DE POEMES Ouest terne réel et rêvé cohabitent dans le même recueil. Mais aussi une recherche de sens de la vie, de grâce des mots, de vérité et de bonheur. Des traces d'une vie intérieure qui se construit, se développe et me façonne, au fur et à mesure que le temps fuit, l'enfance s'efface, la jeunesse aussi. Le futur n'existe pas. Le présent m'appartient Et la mort détient Mon passé à chaque pas. La vérité et le bonheur que je cherche, parfois, je les trouve. Il me semble. Vite, ils m'échappent. En poésie, en silence, en moi, je sais les retrouver, jamais les retenir. Le reste du temps, je ris.
03/2024
