Gâteaux et douceurs à IG bas
Extraits
Poches Littérature internation
Meurtres en douceur. Et autres nouvelles
Un couple de vieillards dont la seule préoccupation est de se débarrasser définitivement l'un de l'autre, un curieux psychanalyste tout droit sorti du fond des mers, un détective qui enquête sur l'étrange disparition de trois enfants en se prenant pour Sherlock Holmes, une pickpocket incroyablement douée, une bibliothécaire capable de faire vivre les personnages des livres, tels sont les héros de ces aventures qui mêlent humour et merveilleux. Loin de Fahrenheit 451 et de Chroniques martiennes, Ray Bradbury nous entraîne dans un univers en apparence familier et pourtant surprenant.
01/2005
Livres 3 ans et +
Martin fait des gâteaux
A son réveil, Martin découvre de mystérieuses empreintes au miel sur sa couette. Une drôle de journée commence alors pour lui, pleine de surprises et... de gourmandises.
04/2018
Desserts, pâtisseries
Les gâteaux de Noël
Ces recettes sont le fruit de plus de 40 ans de métier. J'ai repris des recettes traditionnelles d'Alsace, souvent retravaillées, mais aussi des recettes glanées au fil des rencontres et des voyages. Pour un Alsacien, et de plus un pâtissier, la période de Noël est très importante. Dès mi-novembre, on entre dans un monde de saveurs, d'odeurs exquises, les maisons se décorent et les lumières réchauffent les journées d'hiver. Chaque année, je replonge dans les souvenirs des Noël magiques de mon enfance. J'espère vous communiquer dans ce livre un peu de cette féerie du Noël alsacien. Daniel Rebert Table des matières Petits gâteaux Leckerlis de Bale Sablés au beurre Spritz Etoiles. la cannelle Anis bredele Schwowe bredele Brun de Bâle "Brunsli" Triangles aux noix Sablés à la vanille Sablés de Noël aux épices Sablés noisette-pistache Sablés au chocolat et à la fleur de sel Spéculos Tuile aux épices de Noël Tuiles aux amandes Diamants chocolat Diamants coco Délices moelleux à la pistache Mini linzer à la framboise Tranches royales à l'orange Pains d'épices au miel de sapin Financiers au chocolat noir et au streusel aux agrumes Bretzels à la vanille Macarons de Noël au quatre-épices et au coing Truffes à la cannelle de Ceylan Mini florentins à la banane et au gingembre Desserts et gros gâteaux Cake au pain d'épices Pain aux fruits Glace au vin de Noël Tarte Linzer aux coings et aux pommes Moelleux au chocolat et à l'orange Kougelhopf de Noël pomme-cannelle Crème brülée à l'orange et à la cardamome Bûche roulée aux éclats noirs Stollen de Noël Moelleux au chocolat et à la framboise Autres douceurs Délice à tartiner des rois mages Confiture aux épices de Noël Confiture de prunes aux arômes de Noël Chocolat chaud aux saveurs de Noël
10/2021
Livres 3 ans et +
Pénélope fait des gâteaux
Aujourd'hui, Pénélope et ses amis font des gâteaux ! Casser les œufs, mélanger, étaler, donner des formes à la pâte...comme c'est amusant de cuisiner tous ensemble !
03/2010
Cuisine
100 gâteaux de mamie
100 gâteaux de mamie... Goûters & pause-café, Les bons gâteaux simples, Tartes, crumbles, charlottes, Desserts aux fruits... 100 % inratables !
01/2020
Desserts, pâtisseries
Gâteaux de Mamie inratables
Du simple roulé aux gâteaux de fête et d'anniversaire, en passant par les petits sablés, les petits et les grands gourmands n'auront que l'embarras du choix ! 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !
05/2021
Cuisine
Mes gâteaux de chef
"Mes gâteaux de chef", de Pierre-Olivier Lenormand, illustré par Julie Mercier, propose aux enfants de mettre la main à la pâte dans 51 recettes expliquées et illustrées pas à pas. Une somme inépuisable de recettes classiques et incontournables pour égayer les mercredis et les week-ends des apprentis pâtissiers ! Des recettes entièrement illustrées Pour aider l'enfant à s'organiser, les rubriques ustensiles et ingrédients sont entièrement illustrées. Les ingrédients ont un packaging gourmand et facilement identifiable, les ustensiles colorés sont repris tout au long du livre. Chaque étape est illustrée. Des explications pas à pas Chaque étape est décrite, et les quantités sont indiquées à nouveau dans le corps de la recette pour réussir à chaque fois. 51 grands classiques et incontournables Cet ouvrage se compose de 5 parties : Gros gâteaux : les classiques gâteau au yaourt, moelleux au chocolat, brownie, crumble ou clafoutis ; Desserts de fête : le fraisier gourmand, la galette des Rois à la frangipane, la charlotte ou encore le tiramisu ; Petits gâteaux : sablés, cookies, madeleines, financiers ; Crèmes et mousses : crèmes brûlées, crèmes au chocolat, riz au lait, panna cotta, mousse au chocolat ; Petits desserts : crêpes, roussettes, pain perdu, gaufres, muffins, meringues, rochers... Pour toute la famille Le livre pour initier les petits et les grands à la pâtisserie, à garder sur l'étagère de la cuisine et à ouvrir chaque fois qu'on souhaite cuisiner en famille.
10/2022
Autres personnages
Mini-Loup : Mission Gâteaux !
Lis avec moi ! une nouvelle collection d'histoires à lire à deux. L'enfant appréhende la lecture plaisir grâce à des mots illustrés. Retrouvez Mini-Loup dans une aventure inédite : le petit loup tout fou serait-il devenu un élève modèle ?
02/2023
Desserts, pâtisseries
Petits et grands gâteaux de nos régions
Cet ouvrage inédit répertorie 60 spécialités sucrées régionales les plus populaires, fait perdurer un patrimoine culinaire et gourmand transmis de génération en génération. Les recettes sont partagées par des boulangers, pâtissiers et passionnés locaux. Chaque recette sera introduite par un texte précisant l'origine, l'histoire, la légende permettant de comprendre comment est né tel gâteau ou tel dessert. Redécouvrez les incontournables strudel, cannelés et far breton ainsi que les moins ordinaires, mais tout aussi délicieux pastechou, galette comtoise et croquignoles d'uzès ! La soixantaine de gâteaux et desserts régionaux couvre tout le territoire français.
11/2023
Chocolat
Tout chocolat. Mes 21 gâteaux et mousses
Petit, concis, pratique et tout chocolat, parce que 98 % des Français aiment le chocolat. "Pour vous, j'ai sélectionné mes 21 recettes préférées au chocolat noir, blanc ou au lait : gâteaux glacés ou pas, avec ou sans gluten, fondant ou mi-cuit, des mousses à faire la veille (très pratiques) ou un soufflé inratable de dernière minute. Une grande variété de saveurs, de textures et de temps de préparation. Vous élirez le vôtre, celui qui deviendra votre signature. Mais la condition première pour une texture parfaite, c'est la qualité du chocolat et du beurre. Le meilleur du meilleur. Et toujours le zeste d'amour". - Perla Servan-Schreiber Perla Servan-Schreiber est née au Maroc. Au cours de ses 50 années de presse à Paris, elle rencontre son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, et, ensemble, ils font le succès de Psychologies. Elle est auteure de 7 essais et 8 livres de cuisine.
09/2023
Menus de fête, réceptions
Gâteaux de Noël. Bûches et autres biscuits
Laissez-vous emporter par la magie de Noël et réalisez vous-mêmes des gâteaux et autres douceurs festives à déguster au réveillon, à déposer sous le sapin, à offrir ou à grignoter avec un chocolat chaud devant la cheminée. Rien de mieux que de pouvoir faire soi-même ses gâteaux, desserts et autres gourmandises de Noël. Bûche glacée aux marrons, mais aussi entremets meringué, galette des rois, truffes chocolat cannelle, mendiants, bonhommes pain d'épice : retrouvez 80 recettes, des grands classiques aux plus décalées, pour des moment purement festifs, conviviaux et gourmands. Poudre d'amandes, sucre de coco, marrons glacés, pépites et pralins... des déclinaisons 100% naturelles, simples à préparer et tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !
11/2021
Théâtre - Pièces
Douleurs sourdes
Les maux trop douloureux se cachent, s'enfouissent, se camouflent derrière des apparences, des artifices. Mais un jour, on les voit enfin, on les observe ; ils sont tous là. Et si nous cherchions non pas à combattre nos maux, nos souffrances, mais à les accepter, à en faire une force ? D'abord, en les verbalisant, car les douleurs ne sont sourdes que lorsqu'on les tait. Plongez dans l'intimité de deux femmes que tout oppose, que rien n'apaise, et qui, au travers d'une psychanalyse, vont se révéler et se libérer d'un poids trop lourd à porter.
05/2021
Thèmes photo
Douleurs fantômes
La force centrifuge des douleurs présentes ou passées est telle que personne ne peut y résister. Ce livre est avant tout le fruit d'une rencontre qui a eu lieu en 2008. A l'époque, nous avions été mutuellement attirés (irrésistiblement) par nos oeuvres respectives. Les collages de l'une et les écrits de l'autre. Cela aboutira à un projet initial et embryonnaire : YAAV (fusion de nos initiales) en 2009/2010. Les collages stupéfiants de Dysto-photographie et les écrits rageurs d'Andy Vérol (pseudo de Léonel Houssam jusqu'en 2013). Depuis, les liens se sont resserrés, desserrés, contractés, construits, déconstruits telles deux étoiles prises dans le tourbillon violent de leur collision. Scission/fusion, distorsion/contorsion. Un chaos perpétuel qui a composé une danse ininterrompue, disloquée par la proximité d'un trou noir aspirant de longues écharpes de nos énergies respectives. La gravité de l'un perturbée par la gravité de l'autre, elles-mêmes secouées par l'effet de marée irrésistible provoquée par le mitard éternel qu'est le monde, ce trou noir aussi fascinant qu'horrifiant. Nous ne formons pas Un. Nous ne formons pas non plus deux entités totalement distinctes. Et s'agissant de la création, nous n'interférons jamais sur nos productions respectives. Tout au plus demandons-nous l'avis de l'autre avec une confiance absolue, sûrs que le jugement sera sincère et honnête. C'est dans ce contexte intime, humain, créatif que ce livre a vu le jour.
05/2022
Livres 3 ans et +
Les bateaux
Un livre animé géant dans lequel les plus curieux découvriront en détail des navires incroyables : les voiliers, le porte-avions, le bateau de croisière, le chalutier, le sous-marin... Tous révèlent leurs secrets avec des éléments en pop-up, des roues à tourner, des tirettes et des volets à manipuler, autant de trésors qui émerveilleront les jeunes passionnés.
01/2021
Autres encyclopédies (3 à 6 an
Les bateaux
Une entrée immédiate par l'image, simple et accessible, un vocabulaire riche et précis, "Mes années pourquoi", une référence documentaire pour les parents, les enfants et les enseignants. Une imagerie, qui montre, raconte, interpelle et explique en plaçant l'enfant au coeur de l'angle de vue. Une imagerie de 96 p. à 11, 90 seulement. L'imagerie "Mes années pourquoi - Les Bateaux" est organisée en 5 parties : - Bienvenue à bord, les parties du bateau, les bateaux du plus petit au plus grand, à voiles, à rames, à moteur... les différents modes de propulsion, le chantier naval, l'entretien et les réparations, les cimetières de bateaux ; - Des bateaux pour tout faire, pêcher, transporter des marchandises ou des passagers, transporter sur les fleuves, les bateaux militaires, les bateaux d'exploration scientifique, les bateaux de loisir ; - La navigation, le port, les routes maritimes, le vent et les vagues, les communications, la sécurité, le naufrage ; - Les métiers sur l'eau, matelot, marinier, marin pêcheur, moniteur de voile, skipper, policier des mers, sauveteur en mer ; - Les bateaux d'hier et de demain, l'histoire des bateaux, l'attaque des pirates, la fête des bateaux anciens, les bateaux autour du monde, les bateaux du futur, tous les records, les drôles de bateaux.
06/2021
L'imagerie Fleurus
Les bateaux
Tu rêves de partir à l'aventure sur un bateau ? Grâce à ce documentaire très illustré, apprends à connaître les différents moyens de transports maritimes : bateaux de course, de plaisance, paquebot de croisières, navires militaires... Au début du livre, découvre des images à découper pour apprendre en t'amusant !
02/2021
Chocolat
30 recettes au Nutella
30 recettes gourmandes dans un livre en forme de pot de Nutella pour tous les accros de la pâte à tartiner : -Des petites douceurs individuelles : de la tartine de Nutella revisitée aux tartelettes Nutella-banane -Des gâteaux généreux au Nutella à partager : gâteau roulé, galette des rois ou encore charlotte au Nutella -Des recettes fondantes et incontournables : mousse, petites crèmes, glace au Nutella -Des recettes étonnantes pour épater petits et grands : macarons, truffes au coeur de noisette caramélisée, petits nems à la mangue...
10/2021
Cuisine
Mes gâteaux faciles au robot-pâtissier. Classiques, pâtes et crèmes, pains, tartes, brioches, grands et peits gâteaux
Chouquettes, Paris-Brest, forêt-noire, religieuse au chocolat, brioche tressée, pains au lait, macarons au caramel au beurre salé, merveilleux, tarte Tropézienne, banoffee, mousse à la vanille, pavlova, biscuits à la cuillère, langues de chat... Découvrez 150 petits et grands desserts pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
11/2019
Auvergne
Aux douceurs du temps
Clermont-Ferrand, 1892. Quand Juliette apprend qu'elle est l'héritière d'une confiserie léguée par un oncle dont elle n'a jamais entendu parler, elle comprend que cette nouvelle va changer son destin. Happée par la curiosité, elle accepte de visiter cette boutique si bien nommée Aux douceurs du temps... Saura-t-elle égaler les plus grands artisans de la ville ? Malgré l'opposition de son père et les manigances de ceux pour qui elle représente une future concurrente - une femme qui plus est ! -, sa décision est prise : elle sera "confiseuse", envers et contre tous !
11/2021
Littérature étrangère
Là-bas, il n'y a plus de rivière
" Il regardera les pentes herbeuses et la rive, mais ne verra personne. Il ne verra pas Raya ni Baby. Ni Dvoyra ni Chaïm l'éventreur. Ni Yoyne ni le photographe avec son Leica. Ni le médecin, ni l'apothicaire ni sa femme. Il ne verra pas ses parents ni son oncle, adjoint au maire. Ni sa cousine Cyla. Ni la petite Rachelka, sa sœur de dix-sept ans. Ni Tauba ni les garçons de l'échoppe du marchand de glaces. Il saura où ils se trouvent. A Piatydnie, aux abords de la route d'Uscilug. Tous. Dans la fosse commune, dans la forêt de pins, près des noisetiers. A l'endroit d'où, chaque automne, ils apportaient à la grand-mère Haya des paniers entiers remplis de noisettes. Tous. Il restera toutefois assis le regard fixé sur l'autre rive. Ce n'est qu'à la nuit tombante qu'il retournera à la gare. Il s'assoupira dans le train et entendra alors la voix qui apparaîtra dans ses rêves durant le reste de sa vie : - Il ne faut pas y aller. Là-bas, il n'y a plus de rivière. "
10/2000
Littérature étrangère
A chacun sa part de gâteau
Pendant des années Ota Pavel s'est intéressé à ce que des athlètes ont dû accomplir, endurer, réaliser - mais aussi supporter et oublier. Leurs victoires, leurs défaites, leurs drames intérieurs, leurs tragédies personnelles. Il a ensuite mis tout son art d'écrivain à convertir ces observations en récit, réussissant en quelques pages à transformer un destin individuel en un drame puissant, à tirer d'une histoire personnelle des leçons universelles. Avec un regard toujours tendre, un style et un ton si caractéristiques, l'auteur de Comment j'ai rencontré les poissons (prix Mémorable 2017) parvient à évoquer la saveur de la gloire, mais aussi le goût amer des obstacles, de l'ingratitude et de l'oubli. Sa vision ample et profonde dépasse ainsi largement le seul univers du sport et des sportifs.
10/2018
Littérature française
Douceur Bordélique Et Autres Fantaisies
"Un résumé de votre manuscrit". . L'ennui, c'est que mon manuscrit est une suite de nouvelles très éclectiques, allant de la bluette sentimentale à la guerre des mondes, si je puis dire, en passant par mes réflexions dans le métro. C'est pourquoi j'ai intitulé ce puzzle de pensées "Douceur bordélique" , du nom de ma première nouvelle, "et autres fantaisies" pour le reste. Je vous laisse seuls juges de ces fantaisies. Après tout, et je conclue en me citant "Un livre, on le fait d'abord pour soi" De Angelis violaine.
01/2014
Littérature française
Douceur violette
Lorsqu'un secret de famille éclate au grand jour, c'est toute sa structure qui s'en trouve modifiée. Dans ce roman bouleversant, il est question de famille, certes, mais aussi d'amour. De beaucoup d'amour. D'un amour aussi fort que dévastateur parfois. Tout y est : le passé, le présent, l'avenir, la peine, la joie, l'horreur et le poids des non-dits. Le lecteur est tenu en haleine jusqu'au dénouement final. Une réelle découverte des méandres de la vie, de ses combats et de ses espoirs.
06/2019
Littérature française
La douceur
A la 23e World Rose Convention, en Australie, le narrateur, journaliste français dans un magazine d'art de vivre, et Barbara, reporter allemande du Die Berliner, vont éprouver la même fascination pour la présidente de l'événement, May de Caux. Cette Française au charme insolite cache une part d'ombre qu'ils vont bientôt découvrir : le passé douloureux qui la hante. De leur complicité grandissante va naître le projet d'un livre. Reste à vaincre les réticences de May, ancienne résistante et déportée. Pour Barbara, jeune femme d'une autre génération, pour l'indispensable transmission, elle va consentir à raconter : Ravensbrück à dix-huit ans, la souffrance, les amitiés, les petites joies et les grandes difficultés. Et l'après, le corps qui a perdu la mémoire de la tendresse, malgré l'attention de son mari, Paul. La vie de femme bouleversée. " Je sais que Paul devine les ombres qui ne me quittent pas, sur lesquelles personne n'a de prise. Notre harmonie n'est pas complète. Une partie de moi se refuse. Je lui donne la plus belle, la plus aimable. Il connaît le combat que je mène depuis vingt-cinq ans contre les fantômes. " Et puis, il y a le souvenir de cette rose cueillie à Ravensbrück, improbable éclat coloré dans le gris funeste, la beauté dans la monstruosité à l'origine de sa renaissance. May est passée de l'horreur à la délicatesse des fleurs, et à l'amour. Le livre s'appellera La Douceur.
01/2023
Poésie
Douceur mandarine
Douceur mandarine est un voyage entre rêve et réalité. Sur le fil des délices. Une invitation délicate à se laisser emporter vers de nouveaux rivages, sans barrière ni grillage...
06/2023
Littérature française (poches)
La douceur
Steven a onze ans lorsqu'il se laisse entraîner par Jérémy à commettre un crime barbare. Des années plus tard, il raconte. Ou tente de raconter. Son grand frère et la directrice du centre de vacances où le crime a eu lieu essaient eux aussi de comprendre ou d'oublier. Malgré l'horreur, ils cherchent un sens à leur vie. Mais tous se heurtent à la même impossibilité : celle de dire à la fois l'amour et l'abjection. Cet admirable roman est comme une série d'éclairs. Sa clarté aveuglante révèle ce que chacun de nous cherche à oublier...
08/2005
Cuisine
Symbole cake
Le SYMBOLE CAKE, le gâteau rêvé pour une occasion spéciale. Une base sablée garnie de crème et décorée selon vos envies : vanille, chocolat, pistache, framboise, tous les goûts sont permis ! 20 recettes de gâteaux pour 6 à 12 personnes. Inclus : des patrons des formes à reproduire.
07/2019
Loisirs et jeux
100% goûters. Petits biscuits, gros gâteaux et compagnie !
Une multitude de recettes pour les goûters de tous les jours, mais aussi, pour les jours de fêtes
(anniversaires...) ainsi que les goûters en plein air :
Des biscuits : sablés, palmiers, cookies, langues de chat, sprits, allumettes...
Des petits gâteaux : madeleines, brownies, cup cakes, macarons, meringues, tartelettes...
Des gros gâteaux : moelleux au chocolat, clafoutis, crumble, roulé, quatre-quarts, fraisier...
Des bonbons et douceurs : pommes d’amour, roudoudous, sucettes, pâtes de fruits, glaces...
Mais aussi des cocktails fruités, des guirlandes de bonbons, des smoothies, des sandwiches
sucrés, des salades de fruits... Et des recettes ludiques et originales pour des moments festifs :
le gâteau bougie, le gâteau camembert, les cornets de frites sucrées, le saucisson au chocolat,
les doigts et moustaches pour rigoler, etc.
Les recettes sont toutes expliquées avec des illustrations pas à pas. L’accent est mis sur la qualité
des ambiances photos. Des pages de conseils détaillent comment bien réussir la pâtisserie.
Le tout est complété d’infos sur les goûters du monde et de carterie (invitations, cornets...).
Indispensable pour les gourmands !
10/2012
Cuisine
Ma cuisine à IG bas sans gluten. 50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner
Peut-on suivre un régime sans gluten tout en adoptant une alimentation à 1G faible ou modéré ? Comment déjouer les frustrations liées aux évictions afin de concilier gourmandise, diversité alimentaire, santé et bien-être ? Relevez le pari en trois temps ! 1. Faites le point sur les notions d'indice et de charge glycémiques afin de mieux comprendre les réactions de votre corps face aux produits contenant des glucides ; 2. Apprenez à éviter les ingrédients à IG élevé. 3. Nouez votre tablier et renouez avec le plaisir du fait maison ! Les 50 recettes de ce livre, équilibrées, variées et savoureuses ont été pensées pour tous, afin de garder la ligne et la forme, et permettent de répondre aux besoins particuliers des malades coeliaques et/ou diabétiques tout au long de la journée, en toute occasion et en toute saison ! Açaï bowl, granola, crackers au sésame, tartinade aux petits pois, verrines de saumon, soupes à manger toutes crues, pizza 100 % légumes, tartelette aux fraises, cookies aux fleurs, sorbet à la fraise... voilà de quoi retrouver le sourire en toute sérénité !
06/2018
Cuisine
Les secrets de la cuisine à IG bas. 100 recettes salées pour la silhouette et la santé
Comment se sentir rassasié et en forme, plusieurs heures après les repas, sans fringales ni "coups de pompe" ? Comment cesser de grignoter à tout moment, avec à la clé fatigue et kilos en trop ? Comment retrouver vitalité et jolie silhouette ? Comment se régaler même si l'on est atteint d'une maladie métabolique qui impose entre autre de réduire drastiquement les apports sucrés ? La réponse est dans la cuisine à indice glycémique (IG) bas : une alimentation très équilibrée, ne provoquant aucune carence et bonne pour le moral, puisque sans privations ! II s'agit tout simplement de réapprendre à bien manger, en mettant au menu des aliments sains et complets. En choisissant les ingrédients "phares" de la cuisine à IG bas (sarrasin, quinoa, orge, épeautre, riz basmati complet, son d'avoine, légumineuses, citron, amande...) et en composant ses menus de façon à abaisser l'indice glycémique du repas, on parviendra sans peine à satisfaire sa gourmandise tout en préservant sa ligne et sa santé. Flammekueche à la faisselle de chèvre et épinards frais, galettes de sarrasin à la fondue de courgettes, basmati "pilaf" au poulet et safran, hachis Parmentier aux haricots blancs, quinoa gourmand à l'italienne, gratin de petit épeautre comme une tartiflette, petits pains d'orge à l'origan et aux olives... Découvrez une nouvelle manière de cuisiner que vous n'aurez plus envie d'abandonner !
