Du lait et de ses emplois en Bretagne
Extraits
Loisirs et jeux
Coloriages de la Petite Souris en Bretagne
Dessins à colorier extraits de l'album jeunesse : La Petite Souris en Bretagne. Avec des légendes en bas des dessins qui sont traduites en français et en anglais.
07/2019
Livres 3 ans et +
Violette Mirgue. Coup de coeur en Bretagne
C'est en Bretagne que la célèbre Violette Mirgue a décidé de poser ses valises pour les vacances. Mais que faire alors que son ami Petit-Minou souffre d'une peine de coeur ? Des crêpes bien sûr ! Voilà donc notre intrépide souris en quête des meilleurs ingrédients pour aider Petit-Minou à courtiser la belle Hermine. Es-tu prêt à voguer de Brest jusqu'au golfe du Morbihan, à braver Brocéliande et à te hisser jusqu'à Saint-Malo ? Alors cap chez les Bretons, et gare aux pirates moussaillon !
06/2019
Histoire régionale
Histoire insolite et passionnée de la Bretagne
Indépendante jusqu'au XVe siècle, tiraillée pendant la Révolution française, pleinement engagée dans les deux guerres mondiales, mobilisée contre toutes les formes d'injustice, face aux soubresauts de l'Histoire, la Bretagne est de tous les combats. C'est cette région fascinante que ce livre remarquablement illustré vous propose d'explorer. De Nominoë à Anne de Bretagne, de Surcouf à Tabarly, de Hénaff à Leclerc, découvrez l'odyssée hors du commun de ceux qui la bâtirent. De la pointe du Raz à Belle-Ile, de Saint-Malo à Vannes, du château de Combourg à celui de Trécesson, émerveillez-vous devant tant de richesses connues et de trésors cachés.
09/2021
Loisirs
Curiosités, jeux et énigmes de la Bretagne
Pourquoi les fameux Petit-Lu nantais sont-ils décorés de 52 festons dont 4 plus gros aux angles ? Dans quel journal est apparu pour la première fois le personnage de Bécassine créé par le dessinateur Joseph Pinchon, sur une histoire de Jacqueline Rivière ? A quelle bienfaitrice doit-on le financement par Napoléon III de la création du village modèle de Colpo près de Vannes, des parcs à huîtres d'Auray ou encore du reboisement de la presqu'île de Quiberon ? Comment la quasi-totalité de l'actuelle San Francisco put appartenir en 1848 à un certain Lemantour né à Ploemeur, près de Lorient ? Des anecdotes méconnues, insolites, amusantes, pour un voyage ludique, original et érudit à travers les siècles, à la découverte d'une des régions préférées des Français : la Bretagne. Ce parcours libre et buissonnier au coeur de la Bretagne, de son histoire, de ses curiosités, est agrémenté de jeux variés (énigmes, anagrammes, charades, mots croisés...) et enrichi de commentaires pour mieux s'instruire en s'amusant !
04/2014
Lecture 9-12 ans
Les cinq écus de Bretagne
Au début de l'été 1469, Guillemette, qui vient de perdre son père, rejoint son grand-père à Rennes. Celui-ci ignore son existence et lui réserve un étrange accueil. Il lui demande de ne révéler à personne son identité. Guillemette doit alors se faire appeler Philippa et supporter bien des médisances.
01/2015
Littérature française
Les mythes traditionnels de Bretagne
" Quand Paris sera submergé émergera la ville d'Ys. "
Proverbe breton.
Au début du siècle, les voyageurs de passage remerciaient leurs hôtes par les récits qu'ils racontaient à la veillée. Peu à peu, les silhouettes et les événements fantastiques d'un lointain passé prenaient vie à la lueur vacillante du foyer...
Le grincement de la carriole de l'Ankou, passeur de la mort, qu'il ne fait pas bon entendre la nuit sur la lande, la grande magie de Merlin - ou de Marzin -, la disparition de la ville d'Ys, engloutie par les flots parce que sa princesse, imprudente, donna la clé des écluses au démon qui l'avait charmée : ces histoires rappellent une sagesse populaire venue du fond des âges.
Yann Brekilien, en amoureux de la terre de Bretagne, se souvient de ces mythes et légendes, connus ou tombés dans l'oubli, et nous les transmet dans la tradition des conteurs et bardes du grand Ouest.
05/1998
Bretagne
Le sel de la bretagne
Le secrétaire général du prix Breizh, Jean Bothorel, a demandé aux membres du jury et à des lauréats de partager le souvenir le plus puissant, celui qui cristallise en eux leur Bretagne, une sorte de " madeleine proustienne ". Le prix Bretagne, fondé en 1961 par des Bretons de Paris à l'initiative de Gwenn-Aël Bolloré, et devenu en 2001 le prix Breizh, récompense un romancier, ou l'auteur d'un récit, breton ou ami de la Bretagne. Parmi les écrivains qui composèrent les premiers jurys on comptait notamment Roger Nimer, Hervé Bazin, Henri Quéffelec... Autour des membres du jury du prix Breizh : Olivier Adam, Stéphanie Janicot, Georges-Olivier Chateaureynaud, Georges Guitton, Sébastien Le Fol, Patrick Mahé, Gilles Martin-Chauffier, Mona Ozouf, Patrick Poivre d'Arvor, des écrivains amoureux de la Bretagne nous livrent leur souvenir le plus précieux, et intime, qu'ils ont de " leur " Bretagne.
06/2021
Vie des saints
Les saints guérisseurs de Bretagne
En Bretagne, chaque maladie pouvait autrefois être soulagée, voire guérie, grâce à l'intervention d'un saint. Saint Mamert était invoqué contre les maux de ventre, saint Gilles par les épileptiques, saint Méen pour soigner la gale, saint Cado en cas de surdité ou encore sainte Blanche pour favoriser l'allaitement. Pour s'attirer les bonnes grâces d'un saint, il convenait d'effectuer un rituel bien précis, souvent à l'occasion d'un pardon. Ces pratiques, bien que réalisées dans un cadre chrétien, plongent leurs racines dans un paganisme très ancien. Dans "Les saints guérisseurs de Bretagne" , écrit en 1922, Léon Maître (1840-1926), archiviste en chef de Loire-Inférieure, en fait une étude érudite et très complète, nourrie des nombreux témoignages recueillis dans les cinq départements bretons. Réédition du texte intégral, avec une présentation et des notes de Stéphane Batigne. Plusieurs illustrations noir et blanc (photos du début du XXe siècle). Collection Croyances et traditions populaires de Bretagne
10/2023
Bretagne
Le sel de la Bretagne
Un chemin creux, le son de la corne d'un bateau, la senteur iodée du varech, une rue de Vannes, le souffle du ressac, Brocéliande... Depuis toujours, la Bretagne, par ses contours maritimes et son pays secret, offre un vaste imaginaire à l'écrivain. Prégnance du souvenir... Et la Bretagne au coeur. Telle est l'ambition de ce recueil : ressusciter le souvenir le plus fort, le plus inattendu - souvent teinté d'humour sinon d'émotion -, d'écrivains et de personnalités intimement attachés à la Bretagne. Parmi eux de prestigieuses plumes associées au Prix Bretagne.
04/2022
Histoire de la peinture
Les Peintres de la Bretagne
Claude Monet posa sa palette à Belle-Ile, Pierre-Auguste Renoir fut séduit par Douarnenez, Camille Corot tomba amoureux de Batz-sur-Mer, Paul Gauguin fit des paysages bretons sa muse, Paul Sérusier donna ses plus belles couleurs au Pouldu... C'est ainsi que la Bretagne, ses légendes, ses traditions, ses paysages d'embruns somptueux aux couleurs sereines, mélancoliques ou éclatantes, ses villes et villages à l'atmosphère si particulière, ont charmé quelques-uns des plus grands peintres du XIXe et XXe siècles. Des impressionnistes aux fondateurs de l'art moderne et aux pionniers de l'art contemporain, cet album richement illustré propose une traversée dans la palette et l'imaginaire des artistes qui ont immortalisé une des plus belles régions de France ! Une promenade enchantée à travers une Bretagne sauvage et légendaire, à la découverte d'oeuvres magistrales et de coloristes absolument uniques, à travers lesquels s'invente la modernité picturale.
02/2021
Desserts, pâtisseries
Les meilleurs desserts de Bretagne
45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie. LES RECETTES > GATEAUX AUX FRUITS : Tarte aux pommes rustique - Pâte semi-feuilletée au cidre - Paimpolaise - Renverse de pommes - Renverse de framboises - Le poiré de mamm-gozh - Tarte aux myrtilles > GATEAUX AU BEURRE : Le quatre-quarts de Caroline - Le kouign-amann de Fanch - Gâteau breton > ENTREMETS : Pain perdu - Lichouserie sémane - Les crêpes de tante Madeleine - Riz au lait - Roz ar Milin - Far aux pruneaux - Régal aux prunes -Fouesnantais > CREMES : Crème renversée au chocolat - Crème d'avoine - La crème au caramel de Guénola - Mousse d'avalou aux croquants de pomme > DESSERTS DE FRUITS : Mêlée de pêches au muscadet - Brume de Plougastel - Corolles de Plougastel > PETITS GATEAUX : Petits craquelins de mamm-gozh - Craquelins - Les galettes au sucre de Fine - Petits bigoudens
02/2024
Histoire de France
1789, cahiers de doléances des femmes. Et autres textes
Les espoirs et les luttes des femmes durant la Révolution sont les prémisses d'un débat toujours très actuel sur la citoyenneté des femmes. La réédition de ce livre s'imposait donc, à l'heure du Bicentenaire de 1989. Différents textes sont venus l'enrichir : Une préface de Madeleine Rebérioux (1920-2005), qui fut professeure à l'Université de Paris VIII et membre de la Commission scientifique de la Mission du Bicentenaire, replace avec brio ces écrits dans leur contexte historique. Les déclarations et écrits de Théroigne de Méricourt, Etta Palm d'Aedlers et Claire Lacombe dont les positions témoignent d'une grande lucidité sur les enjeux révolutionnaires. Cette nouvelle édition propose une lecture plus complète du parcours politique des femmes entre 1789 et 1793, qu'appuient une chronologie détaillée et plusieurs notes biographiques.
06/1989
Phénomènes occultes
Châteaux et manoirs hantés en Bretagne. Les lieux, les présences, les passeurs
Parmi les innombrables légendes et superstitions qu'a engendrées la Bretagne, certaines ont pour cadre des châteaux ou des manoirs bien réels, hantés par les fantômes de personnages qui y ont vécu et, bien souvent, qui y sont morts. Seigneurs, dames nobles, prêtres ou chouans, ces défunts portent pour l'éternité une souffrance ou une culpabilité qui les font errer et se manifester aux vivants par des apparitions ou des bruits terrifiants. Ces histoires de fantômes se perdent aisément dans les brumes de la mémoire collective et il a fallu que des auteurs, ethnologues et autres collecteurs transcrivent ces traditions orales pour qu'elles nous parviennent ? : Paul Sébillot, Anatole Le Braz, François-Marie Luzel, Adolphe Orain et bien d'autres. Claude-Guy Onfray a déniché une quarantaine d'histoires de châteaux et de manoirs hantés, de Combourg à Trécesson, de Tonquédec à Nantes, d'Elven à Nizon. Dans cet ouvrage, il nous présente ces lieux hantés, les présences qui les habitent et les passeurs de mémoire qui nous ont transmis leurs histoires.
03/2023
Histoire de France
Anne de Bretagne
Anne de Bretagne, (1477-1514) est l'une des souveraines les plus célèbres de l'Histoire. Duchesse de Bretagne à l'âge de 11 ans et demi, elle est mariée une première fois, à moins de 14 ans, à Maximilien d'Autriche, roi des Romains. Dix mois plus tard, son mariage annulé, elle épouse le roi de France, Charles VIII. A la mort de celui-ci, elle se remarie à 22 ans, avec son successeur, Louis XII. Sa vie aurait pu être celle d'une reine oisive, entourée de centaines de serviteurs, remplissant son seul devoir : donner un héritier à la Couronne de France. Mais la reine Anne ne fut pas que cela : avec elle, la Cour de France quitta le Moyen-Age pour la Renaissance. Cette biographie d'Anne de Bretagne sort des sentiers battus en s'intéressant avec minutie aux différents rôles politiques qu'elle joua. Comment la jeune princesse, enjeu de mouftes tractations, assuma très vite un véritable rôle de femme d'Etat !
06/2019
Littérature française
Gens de Bretagne
Sept histoires de Bretagne dont les héros se promènent dans le temps et dans l'espace. Des histoires d'Ouessant, de Paimpol, de Brest ou de Tréguier ; des histoires de fées, de pêcheurs et de paysannes, des histoires de mer aussi, car on n'échappe pas ici à l'obsédante présence de l'océan. Des romans à la fois très connus et oubliés, qui se répondent les uns aux autres pour former un portrait du pays breton très éloigné des clichés, né dans le coeur des hommes et des femmes qui sont le sang de sa terre.
04/2012
Bretagne
Images de Bretagne
- Un voyage dans la Bretagne que nous aimons, à travers des images qui nous sont familières et d'autres plus surprenantes mais qui font toutes partie de l'identité de cette région forte et attachante. - Phares, menhirs, marins, costumes bretons, objets, bateaux, paysages, musiciens, légendes... : toute une collection d'images pour une Bretagne vivante et intemporelle. - Des associations graphiques originales et évocatrices de l'identité bretonne - Des extraits de textes d'auteurs bretons ponctuent ce voyage visuel - des légendes apportent informations et sens aux photographies, peintures, estampes, affiches ...
10/2022
Poésie
Haïkus de Bretagne
Ce recueil collectif de haïkus et de tankas en français sur la Bretagne entrecroise deux regards : celui de poètes locaux et celui de poètes de passage, amoureux de la Bretagne. Le haïku, fraction de seconde dérobée au temps, a gagné la France au début du XXe siècle. Il suscite aujourd'hui un engouement considérable, au point d'inonder le monde entier. Dès les années 1970, il s'est invité partout, y compris sur les rivages bretons où il s'est parfaitement acclimaté. 84 poètes le déclinent ici avec bonheur. Danièle Duteil. Qu'est-ce que la réalité ? Toutes les cultures aspirent à saisir sa complexité qui sans cesse nous échappe. Parmi bien des langages et modes d'expression, la poésie reflète avec plus ou moins de bonheur, efficacité et exigence, cette tension vers davantage de rigueur pour décrire le monde. L'émotion manifestée dans Haïkus de Bretagne illustre cet élan... Alain Kervern. Mais pourquoi cet attrait des Bretons pour le haïku ? Sans doute, comme pour les Japonais, il y a cette sensibilité particulière à la nature, à la force des éléments, au passage des saisons et à la fuite du temps qui sont les marqueurs de ce genre poétique. Sans parler du caractère concret de cette poésie, ancrée dans le réel, une des caractéristiques de la poésie bretonne... Pierre Tanguy. Baignée par la mer la Terre de mes aïeux ancrée dans mon coeur Etaine Eire.
09/2021
Science-fiction
Légendes de Bretagne
Morceaux choisis extraits de l'ouvrage Merveilles et Légendes de Bretagne, ce petit grimoire précieux et richement illustré s'inscrit dans une collection "clin d'oeil" destinée à s'enrichir au fil des mois. A l'usage des rêveurs !
05/2017
XVIe siècle
Anne de Bretagne
Sur cette duchesse devenue reine, statufiée en idole de la Bretagne, il existe une littérature pléthorique mais qui repose sur des sources fragiles et plutôt rares. Pour reconstituer son itinéraire si bref et si chahuté, il faut suivre ses pas en retrouvant et en interrogeant ceux qui l'ont accompagnée. L'existence d'Anne de Bretagne se lit comme un précipité de vie : duchesse à onze ans, reine de France à quinze ans, mère à seize ans, veuve à vingt et un ans, remariée et reine à vingt-deux ans, enceinte à quatorze reprises au moins, mais ne laissant que deux héritières quand elle meurt à trente-sept ans. De son vivant et plus encore depuis sa mort, on s'est emparé d'elle pour soutenir des causes inconciliables, l'indépendance du duché de Bretagne qu'elle a défendue en effet jusqu'au bout ou, au contraire, l'annexion pure et simple de l'Armorique au royaume de France. Anne est au coeur de cet enjeu séculaire. Son règne achève le siècle d'or d'un Etat breton qui croyait pouvoir jouer dans la cour des grands avant de céder à plus puissant que lui. Cette biographie dessine le portrait intime d'une de nos premières femmes politiques. Elle en restitue les croyances, l'intelligence de l'histoire, le goût des images enluminées, l'art de la sociabilité décliné au féminin - c'est à elle qu'on doit l'invention de la cour des Dames. A la faveur de son destin singulier et au fil des pages s'écrit également, en miroir, l'histoire croisée du royaume des lys et du duché de l'hermine.
10/2021
Bretagne
Phares de Bretagne
De Cancale à Pornic, plus de cent phares et feux, en mer et à terre, éclairent et magnifient les côtes bretonnes. Plusieurs sont entrés dans la légende en raison des circonstances extrêmes qui ont présidé à leur construction, du quotidien éprouvant de leurs gardiens, des drames dont ils ont été les témoins. D'autres incarnent avec authenticité le littoral breton du fait de leur ancienneté - les doyens datent du règne de Louis XIV - ou de la hauteur et de la majesté de leur tour. Tous, qu'ils soient célèbres ou modestes, témoignent d'une innovation constante en matière architecturale et d'appareillage optique et sonore. Dans cette saga, faite d'endurance et d'actes héroïques, les gardiens ont eu une part essentielle. Aujourd'hui, les phares sont automatisés mais ils continuent plus que jamais à éclairer les parages redoutables de la péninsule bretonne et à sauver des vies. Le présent ouvrage a pour ambition d'en souligner l'infinie richesse et de leur rendre hommage.
04/2021
Histoire de France
Anne de Bretagne
Héritière de son père le duc de Bretagne François II, Anne, née à Nantes en 1477, lui succède à l'âge de onze ans. Mariée par procuration à l'archiduc Maximilien d'Autriche, elle est contrainte d'y renoncer pour épouser l'envahisseur de son duché, le roi de France Charles VIII. Un mariage politique qui, contre toute attente, se mue en un grand amour. Après la mort accidentelle de Charles, elle se remarie avec son successeur Louis XII, non sans avoir obtenu préalablement la garantie de l'indépendance de la Bretagne dont elle demeure la duchesse. Cette reine de France intelligente, tenace et raffinée donne de l'éclat à la vie de cour et suscite un renouveau artistique. Elle meurt à Blois en 1514.
01/2014
Sciences historiques
Fay-de-Bretagne
L'association Histoire et Patrimoine fayens vous invite à découvrir la commune de Fay-de-Bretagne telle qu'elle existait durant la première moitié du XXe siècle. Au fil des pages, le lecteur découvre l'évolution de ce village rural, situé au nord de la Loire-Atlantique, à partir de cartes postales et de photographies anciennes. L'agriculture, la religion, la vie festive, les kermesses et les activités sportives, sans oublier les douloureuses périodes de guerre, sont les thèmes forts de cette monographie en images. La commission « Livre de Fay » de l'association a eu à cœur de faire revivre, autant qu'il lui était possible, le passé relativement récent de Fay-de-Bretagne. Le but n'est pas de faire un livre englobant toute l'histoire de la commune, mais de permettre aux générations futures d'avoir la possibilité de se pencher sur la vie au quotidien de leurs ancêtres et de susciter le désir d'en savoir plus.
09/2010
Littérature française
Contes de Bretagne
Du "Joli Château", histoire tragique d'un intendant prêt à tout pour s'emparer du château de son seigneur, en passant par "Anne des Iles", conte merveilleux de la tradition maritime bretonne et "la Femme Blanche des Marais", véritable roman de cape et d'épée sur fond de guerre de religions, voilà trois contes de Bretagne, superbement mis en texte par un Paul Féval qui sait, mieux que quiconque, amener le suspens dans des récits tour à tour sombres, romantiques, merveilleux et qui baignent dans cette atmosphère si spéciale que la Bretagne sait donner à ses contes et légendes.
04/2018
Lecture 6-9 ans
Lettres de Bretagne
Cet ouvrage reprend une série de lettres que j'avais reçu de mes deux correspondantes Bretonnes, Brigitte et Véronique, durant la période 1973-1976. Aujourd'hui, je ne suis plus jeune, mais durant les moments de grand désespoir, je reprends ces lettres, une à une, et je me fais un grand plaisir de les regarder, de les sentir, de les relire et de me rappeler qu'à une époque, on pouvait tisser des amitiés solides, au bout du monde, rien qu'en écrivant ce que l'on pense sur une feuille blanche. Ces deux amies - que je n'ai jamais vues - m'ont incité à avoir des pensées nobles et à réaliser des choses utiles dans ma vie, qui, sans leurs aides, n'auraient jamais été pleinement concrétisées. Elles m'ont encouragé à atteindre mon but. Ces âmes généreuses, malgré leurs jeunes âges, m'ont aidé à comprendre la vie et à m'épanouir.
02/2014
Histoire de France
Anne de Bretagne
D'Anne de Bretagne, on ne retient souvent qu'un cliché régionaliste, celui de la petite duchesse qui, par son mariage avec Charles VIII puis avec Louis XII, a été la cause du rattachement de la Bretagne à la France.
L'histoire personnelle d'Anne dépasse largement ce cadre politico-sentimental. Duchesse à onze ans, reine à quinze ans, mère à seize ans, veuve à vingt et un ans, elle se remarie l'année suivante et s'éteint à trente-sept ans après avoir vu mourir sept de ses neuf enfants. Pendant sa courte vie, elle a connu plus d'échecs que de succès, plus de tristesse que de joie. Mais si elle n'a pas changé le cours de l'histoire, elle a affronté son destin avec un courage certain. C'est à travers les mentalités et les crises de son époque que Georges Minois nous fait redécouvrir cette femme dure, autoritaire, égocentrique, qui, à l'aube de la Renaissance, a su utiliser les écrivains et son duché pour les mettre au service de sa passion, frustrée, du pouvoir. Tempérament énergique, fidèle aux valeurs médiévales, elle ne ressemble guère à l'image de la " bonne duchesse en sabots " forgée par ses biographes romantiques.
04/1999
Histoire de France
Anne de Bretagne
Née en 1477 à Nantes, Anne de Bretagne est très célèbre par son destin unique dans l'histoire de France. Belle, talentueuse et instruite, elle a été une femme au caractère affirmé qui a toujours su maintenir autour d'elle la gravité et la modestie nécessaires à un pouvoir ferme, mais juste. Si sa postérité est souvent magnifiée, par son parcours et sa personnalité elle laisse d'elle l'image d'une duchesse proche de son peuple et soucieuse de conserver l'indépendance du duché de Bretagne vis-à-vis du royaume de France. Cette indépendance affirmée solennellement par tous les ducs bretons en montant sur le trône ducal, elle l'a défendue jusqu'à sa mort. Pourtant, elle a été deux fois reine de France, à 15 ans puis à 22 ans, justement pour sceller par un mariage, avec Charles VIII puis Louis XII, l'union du duché de Bretagne à la France. A seulement 37 ans, elle s'est éteinte au château de Blois puis a été inhumée à la basilique Saint-Denis près de Paris. Son coeur, placé dans un reliquaire, a été transféré à Nantes, selon sa volonté.
05/2018
Littérature française
Nouvelles de Bretagne
Le Gonidec était un petit homme chauve et rond et, sous le nez, il portait une moustache, petite feutrine sans âge qui lui donnait des airs de flic des brigades du tigre. Il travaillait à Brest, dans un bureau du port de commerce et nous n'en dirons pas plus, parce que franchement, la vie de bureau, et surtout cette vie de bureau-là, n'offre aucun intérêt. Il travaillait dos à la mer, dans un bâtiment plein de semblables bureaux. Il était libre à cinq heures et fêtait ça rituellement, d'une petite bière moussue prise au comptoir d'un bar du front de mer. C'aurait dû être l'occasion de se faire des amis, mais Le Gonidec n'aimait pas les contacts humains. C'était un petit homme chauve, rond, et d'une timidité maladive. Au point qu'il s'était contenté de cette petite vie sans relief, qu'il ne risquait jamais à frotter à celle des autres, sauf de loin, au bout de ce comptoir, solidement arrimé à son verre. A cinq heures, le bistrot se remplissait : les travailleurs avaient cessé de travailler. Chacun tombait le masque, la cravate. Boniments, rires, éclats de voix. Pour accompagner la nuit qui tombe, rien de tel que l'alcool. Le Gonidec buvait, mais sa bière ne descendait qu'à la lenteur d'un long sablier. Il s'abreuvait surtout d'autre chose, quelque chose qui le réjouissait en secret. Car tout le temps que durait l'apéritif, son visage s'éclairait d'un sourire, qui fronçait la moustache en feutrine...
03/2017
Contes des 4 coins du monde
Contes de Bretagne
Choisis parmi les plus beaux récits transmis de génération en génération dans toute la Bretagne, les trois contes réunis dans cet album, recueillis par Jean Markale, illustrent l'exceptionnelle diversité thématique et la richesse de la tradition orale bretonne. Que ce soit sur le mode féerique, comique ou poétique, Le Bassin d'or, Job et le Géant, Le Taureau bleu font écho à un répertoire universel tirant sa force de son authenticité et de sa capacité à se réactualiser à chaque époque. Cette modernité et cette universalité sont ici mises en valeur par des images dont la force et la vigueur réinscrivent ces contes parmi les plus beaux et les plus envoûtants du patrimoine populaire.
03/2021
Oiseaux
Oiseaux de Bretagne
Quand on évoque les oiseaux en Bretagne, on pense tout de suite aux oiseaux marins. Il est vrai que le long littoral breton, et l'attention médiatique portée sur les déboires de la faune aviaire maritime lors des épisodes de marée noire, expliquent en grande partie cela. Cependant, la Bretagne, ce sont aussi des champs, des forêts, des landes, des zones humides... Et on y retrouve donc des oiseaux dont le mode de vie est adapté à ces différents biotopes. Gilles Bentz vous présente ainsi dans cet ouvrage l'ensemble des oiseaux de Bretagne.
03/2023
Cuisine de l'ouest
Recettes de Bretagne
En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et volailles mais aussi les crêpes, galettes et desserts. LES RECETTES > COQUILLAGES & CRUSTACES : Palourdes farcies - Saint-Jacques à la mode de Palais - Moules à la riecoise - Gratin de fruits de mer d'Angèle - Homard à l'armoricaine > POISSONS : Filets de soles "Marie Cigogne" - Potée du forban - Cotriade du Belon - Beurre blanc nantais > VOLAILLES : Gibelotte de lapin sauvage - Faisan aux girolles - Poulet fermier au cidre de Fouesnant >VIANDES : Rillettes de grand-mère - Saucisses au chou - Rôti de porc à la bretonne - Potée au lard de Bretagne - Rouelle de veau des Johnnies - Gigot de Belle-Ile-en-Mer - Kig ha farz gwiniz du - Tripes à la mode de Vannes > GALETTES & CREPES : Galettes de sarrasin - Galettes classiques - Crêpes de froment - Crêpes au cidre doux > DESSERTS : Far aux pruneaux - Gâteau breton - Kouign-amann de Fanch
02/2024
