François Ravard
Extraits
Les classiques
Les recettes du cinéma français
" C'est fin, c'est très fin, ça se mange sans faim ! " Thérèse, Le Père Noël est une ordure Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, La Cité de la peur, Les Bronzés font du ski, La vie est un long fleuve tranquille... Nombre de films français culte ont un point commun inattendu : ils utilisent la cuisine à différentes fins... et pas toujours pour nous donner faim ! Rare et inquiétante dans Delicatessen, la nourriture est un sujet de discorde dans La Cuisine au beurre, ou encore un marqueur de mépris ou d'affection dans Un air de famille. Jamais laissée au hasard, la gastronomie - ce sujet tout français - est traitée de bien des manières au travers de la vaste production hexagonale. Du couscous de La Graine et le Mulet au cake d'amour de Peau d'âne en passant par les si curieux doubitchous du Père Noël est une ordure, voyagez de plat en plat et d'anecdote en anecdote à travers un panorama culinaire et gourmand du cinéma français. Les anecdotes & les recettes de films inoubliables : Bienvenue chez les Ch'tis Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain La Cuisine au beurre Le Père Noël est une ordure La Vie est un long fleuve tranquille Un air de famille Le bonheur est dans le pré La Cité de la peur Les Bronzés font du ski Peau d'âne Les Saveurs du palais La Graine et le Mulet Delicatessen Vatel Délicieux Que la bête meure #JeSuisLà
11/2023
Milieux naturels
Fragile. Edition bilingue français-anglais
Cet album évoque la fragilité et le miracle de la vie dans des conditions aussi extrêmes que celles qui se trouvent en Arctique avec une approche presque philosophique du vivant, du silence et de l'attente. C'est l'histoire d'un homme à la recherche d'une reconnexion racontée par la puissance des images, mais aussi de textes dont il puise l'inspiration dans ses voyages. Porté par le désir de sensibiliser le grand public à la fragilité des écosystèmes de l'Arctique tout comme à notre propre fragilité, ce projet crie, par la puissance et la beauté suprême de la nature sauvage, qu'une reconnexion à la Terre est nécessaire. En effet l'un des meilleurs moyens pour prendre conscience de l'importance de la biodiversité, c'est de vivre proche de cette nature, très proche. Et l'image est l'un des moyens le plus puissant pour atteindre cet objectif. Ce livre se veut avant tout artistique, puis intimiste. Il vous fera découvrir la magie de ces paysages momifiés, la pureté de son univers de glace, les talents d'artiste de Dame Nature et le quotidien du photographe à la recherche de la faune de ses pays du Nord. Il est aussi poésie dans des textes qui reflètent les sentiments vécus lors de mes voyages, mais également guident le lecteur avec moi dans cette exploration de l'Arctique dans des conditions extrêmes. Il est l'aboutissement de sept années de travail acharné, de doutes et de déceptions mais surtout, d'émotions, d'émerveillements, de compréhension et de respect.
11/2023
Humour
Mèfi. Edition bilingue français-nissart
Mèfi, -"gare à toi" en niçois-, c'est l'avertissement que les supporters de l'OGC Nice envoient à leurs adversaires ! C'est aussi le nom de l'aigle, mascotte du club, qui, à chaque match, survole le stade pour encourager les joueurs.
05/2023
Actualité médiatique France
Le Défi d'être français
Ce livre est le témoignage d'une France silencieuse, enracinée qui assiste au délitement de l'identité française et à qui on conteste aujourd'hui de parler même de cette identité. Michel Aubouin, à la fois plonge dans les profondeurs du territoire, la Beauce, Chartres dont il est originaire, et raconte une lignée d'hommes ordinaires - des bergers, des charretiers etc. -, peuple français qu'il raconte ainsi - dans le temps long de l'histoire et de la mémoire, accroché au paysage et aux monuments. Il y a du Montesquieu et de Peguy dans cette belle narration. Ce livre est aussi, parce qu'il est celui d'un ancien préfet aux responsabilités relatives à l'immigration et à l'intégration, une réflexion sur ce qu'est qu'être français. Au-delà de la stricte entente administrative, être français c'est s'inscrire dans une histoire très longue. Pas seulement celle à partir de laquelle la république fait démarrer la nation - la révolution. Etre français ne se résume pas à une liste de principes mais à un sentiment qui naît au Moyen Age. Sans doute en disciple de Braudel (et de son livre l'identité française) Aubouin cultive la passion de la longue durée. Il nous livre - à nous mais à tous ceux qui entendent s'intégrer - un livre apte à faire sentir la richesse de l'histoire de la construction de la France. Et fait le procès en passant de l'effacement de cette histoire au profit de l'inscription des mémoires des nouveaux entrants. Enfin ce livre est un plaidoyer pour l'affirmation de l'identité française, pour sa défense au moment où les frontières deviennent poreuses, ou elles ne sont plus garanties que par l'Europe - dans les conditions chaotiques que l'on sait. Aubouin en préfet discute les concepts d'assimilation, d'intégration pour les défendre contre une nouvelle manière de na pas faire société, représentée par la politique aujourd'hui "d'inclusion'.
05/2023
Multi-matières
Les indispensables CP Français/Maths
La nouvelle collection Boscher pour l'école primaire centrée sur les matières fondamentales : - une pagination courte pour aller à l'essentiel ; - 100 activités de français et de maths pour maîtriser les indispensables de CP ; - une présentation visuelle des contenus pour donner envie et faciliter les apprentissages. Chaque leçon s'organise en 3 temps : 1. la règle sous forme de carte mentale ou d'infographie ; 2. des conseils pour acquérir de la méthode ; 3. des activités progressives pour mettre en pratique la notion étudiée. Avec aussi : des bilans à construire sous forme de carte mentale pour mettre l'enfant en action et lui permettre de s'approprier les apprentissages.
06/2023
Aventure
Le bar du vieux Français
"Ce n'est ni la fatalité ni le hasard. D'ailleurs, je ne crois ni à l'un ni à l'autre. C'est simplement dans l'ordre du monde. A partir du moment où Leila et Célestin se rencontraient, et au vu de la route qu'ils avaient tous deux suivie, ils devaient forcément tomber dans les bras l'un de l'autre. Evidemment, sur ce sujet, leurs lettres ne sont pas toujours explicites. Mais, bon, ce n'est pas à un vieux singe comme moi qu'on apprend à lire entre les lignes, n'est-ce pas ? " Célestin et Leila. Deux gosses, deux adolescents. Au point de leur rencontre, qui paraissait pourtant improbable, perdus dans le désert, un bar en pisé, quelques bidons de fuel épars et un vieux Français qui raconte... Initiation au voyage, soif de vivre, quête d'absolu, Le bar du vieux Français est aussi une émouvante histoire d'amour.
08/2012
Rock
Paul. Edition français-anglais-allemand
Une vision intime de l'un des plus grands chanteurs de tous les temps à travers l'oeil d'un photojournaliste emblématique. De la tournée délirante des Beatles aux Etats-Unis en 1964 à la vie idyllique et paisible dans la ferme familiale au debut des années 1990 en passant par les jours enivrants et hirsutes de WINGS dans les années 1970, Paul retrace l'évolution d'une super-star de la pop, et de l'homme qui se cache derrière, en plus de 100 photographies, dont beaucoup inédites.
06/2022
Thèmes photo
Expo54. Edition bilingue français-anglais
En juin 1954, Agnès Varda ouvre les portes de sa maison rue Daguerre pour présenter, dans sa cour, à même les murs, un choix de portraits, nus, natures mortes. Sa rue et ses voisins sont des sujets privilégiés, comme Alexander Calder, rencontré grâce à Jean Vilar, ou encore Hans Hartung et Brassaï. Les visiteurs découvrent des images frappantes par leur style, annonciatrices de l'esthétique de toute une carrière. Transparaissent déjà son humour et son amour des mots ; la personnalisation d'objets du quotidien à travers ce qu'elle nomme ses " drôles de gueules " ; la patate en forme de coeur presque cinquante ans avant son documentaire Les Glaneurs et La Glaneuse ; les premières images de Sète où la photographe discerne des lignes de force, agence les perspectives, joue avec les formes et les textures jusqu'à la limite de l'abstraction. Agnès Varda nous incite à découvrir ce qu'elle voit de ses " yeux curieux ".
06/2023
Récits de mer
Charcot. Edition bilingue français-anglais
Il aurait dû suivre la voie de son célèbre père, mais Jean-Baptiste Charcot (1867-1936), médecin lui aussi, choisit la navigation. L'appel des glaces est la grande affaire de sa vie. Grâce à lui, la cartographie des côtes et la connaissance de l'Antarctique font un bond en avant au cours de la première moitié du XXe siècle. Habité par ses missions, le s Polar Gentleman n, comme le surnomment les Anglais, se prend de passion pour le Groenland et d'amitié pour le peuple inuit. Son charisme et son grand coeur encourageront les vocations, dont celle de Paul-Emile Victor qui prolongera l'oeuvre de Charcot après sa disparition au large de l'Islande. Préface d'Anne Manipoud Charcot.
06/2021
Loisirs
Vingt ans de rock français
Vingt ans déjà. Voilà vingt ans que le rock existe en France, et il est aujourd'hui encore la musique préférée des "moins de vingt ans"... La première histoire du rock français vient fêter cet anniversaire. Depuis les premiers hoquets de Danyel Gérard, l'irrésistible ascension d'un enfant blond nommé Johnny Hallyday, et le succès de jeunes chanteurs endiablés ou de groupes aux noms magiques : Vince Taylor, Les Chaussettes noires, Les Chats sauvages... , rien n'est plus comme avant dans la musique populaire française. C'est une explosion. Après quoi les modes et les styles les plus variés vont se succéder sur le devant de la scène : mode anglaise, rhythm'n'blues, beatniks, pop music, folk, hard rock, jazz rock, rock décadent, punk, new wave... Tous les héros de cette longue épopée, tous les événements qui l'ont jalonnée, depuis le vandalisme au Palais des Sports jusqu'aux festivals pop et aux récents défoulements punk, sont évoqués ici dans leur contexte social. Excellente occasion de se rappeler ou de découvrir le cheminement de cette musique dont l'histoire est un peu celle de la jeunesse. Grâce à un patient travail de documentation, à une analyse fine et rigoureuse, et à des méthodes inspirées de l'histoire sociale moderne, Christian Victor et Julien Regoli dressent un panorama complet et passionnant de cette merveilleuse aventure.
11/1978
Français
Français 1re Techno. Edition 2025
Un outil de travail complet et efficace, conforme au nouveau programme de Français 2024-2025 en 1re technologique. De nombreuses ressources - fiches de cours, méthodes, sujets corrigés -, pour réussir son bac de Français. Tout le programme en 15 chapitres - L'ouvrage couvre l'ensemble des thèmes utiles à la préparation du bac de Français : - toutes les oeuvres au programme du bac 2024-2025 en 1re technologique - les notions littéraires clés (mouvements, genres et procédés littéraires) - les méthodes des épreuves (commentaire, contraction-essai, explication linéaire) - les outils grammaticaux - Chaque chapitre comprend : 1. un test d'évaluation pour faire le point sur ses connaissances 2. des fiches de cours 3. une carte mentale récapitulative 4. des sujets de bac enrichis de rappels de méthode 5. les corrigés expliqués pas à pas Inclus : des vidéos immédiatement accessibles via un QR code Pour compléter le cours : - des vidéos sur les méthodes de la contraction-essai, du commentaire et de l'épreuve orale - des cartes mentales animées sur les oeuvres au programme. Gratuit, avec l'achat du livre : un abonnement au site de révision (Lien -> http : //www. annabac. com/) - Dans chaque matière, sur chaque thème du programme de 1re, un parcours de révision interactif : avec des fiches, des quiz et des sujets corrigés. - Des conseils pour bien s'orienter
07/2024
Français
Français 1re générale. Edition 2025
Des fiches de cours, 30 vidéos, les 12 oeuvres du Bac, des cartes mentales et quiz, des méthodes, de la grammaire, des exercices et corrigés guidés + un cahier spécial Bac pour réviser le français en 1re ! Enseignement commun. Conforme à la réforme du Lycée. Des fiches de cours et de grammaire pour réviser les notons et les oeuvres du programme. Des pages révisions express avec des cartes mentales pour retenir en un coup d'oeil. Des quiz pour se tester, des exercices et des sujets de bac avec leurs corrigés guidés pour s'entraîner. Des méthodes efficaces pour acquérir les bons réflexes. Des rubriques d'aide : Gagnez des points, L'astuce du prof... + 30 vidéos pour réviser autrement + Un cahier spécial BAC : description de l'épreuve, sujets corrigés.
07/2024
Histoire internationale
Bokassa Ier. Un empereur français
Première grande biographie de Jean-Bedel Bokassa, ce livre relate l'histoire d'un " indigène - devenu enfant de troupe, officier de l'armée française, maréchal président à vie puis empereur de Centrafrique et, après sa condamnation à mort et sept années de prison, - treizième apôtre du Christ ", comme il s'était lui-même baptisé. Un destin hors du commun qui est aussi un formidable terrain d'enquête sur les ambiguïtés - et la " familiarité " - des relations franco-africaines. Car si l'on a brodé sur le " soudard " de la coloniale qui s'est offert un couronnement impérial, sur ses délires mégalomaniaques, son anthropophagie prétendue et l'amitié trahie avec son " cousin - Valéry Giscard d'Estaing, on oublie trop souvent que, pendant treize ans, cette " bouffonnerie tropicale " a été un règne ordinaire soutenu par la France. Plutôt que de mettre en scène un - roi nègre " en habits napoléoniens, il restait à démonter les ressorts et les appuis de cette tyrannie, à revenir sur un sacre co-organisé par la France, à rouvrir le dossier de " l'affaire des diamants " et à éclairer un passé riche en révélations scandaleuses.
03/2000
Thèmes photo
Ys. Edition bilingue français-breton
Le mythe de la ville d'Ys est un récit populaire de la Bretagne qui raconte l'histoire d'une ville engloutie sous les flots de la mer d'Iroise, en raison de la faute de sa princesse, Dahut. Ce mythe a inspiré de nombreux artistes au fil des siècles, mais le photographe Benjamin Deroche a choisi d'explorer cette légende à travers son art. Dans son livre à paraître intitulé "Ys", il nous emmène dans un voyage visuel à travers d'images énigmatiques et évocatrices qui nous transportent dans un monde à la fois mystique et réaliste. Les photographies de Deroche sont empreintes d'une atmosphère sombre et mystérieuse, créant une ambiance immersive qui évoque l'esprit du mythe. Les images sont souvent prises dans des endroits abandonnés, des vestiges de l'histoire qui ajoutent une dimension supplémentaire à la narration. Les couleurs sont souvent sombres et saturées, avec des nuances de vert et de bleu qui rappellent la mer et les légendes marines. Ce livre est non seulement un voyage visuel fascinant, mais il est également accompagné d'un texte de Philippe Le Guillou qui évoque l'histoire de la ville d'Ys et son importance dans la culture bretonne. Les légendes et les histoires sont intégrées aux images, créant une synergie entre l'art et la narration. Le travail de Deroche est un exemple frappant de la façon dont la photographie peut être utilisée pour raconter des histoires, en particulier des légendes et des mythes. Son utilisation de la lumière et de l'ombre, de la couleur et de la composition, crée un monde imaginaire et évocateur qui nous transporte dans un autre temps et un autre lieu. Les photographies nous donnent une vision poétique et contemporaine de cette histoire ancienne, nous invitant à réfléchir sur la signification de la légende et son impact sur la culture bretonne. "Ys" est un livre magnifique qui rassemble l'art, la légende et l'histoire pour nous donner une expérience visuelle et émotionnelle unique. Les photographies de Benjamin Deroche nous plongent dans une histoire riche en significations et en symbolisme, nous invitant à explorer un monde fascinant de mythes et de légendes. Ce livre est une oeuvre d'art en soi, une célébration de l'imagination et de la créativité humaines. Exposition au Port Musée de Douarnenez de juin à septembre 2023
07/2023
Français
Le menteur. 1re Bac Français
Des analyses claires, concises et accessibles destinées aux élèves pour leur fournir l'essentiel sur l'oeuvre et le parcours associé pour le Bac de français 1re. Le Menteur... à la loupe. Sous forme de fiches en couleurs, ils proposent : Repères sur l'auteur et le contexte historique de l'oeuvre ; Résumés de textes et des repères dans l'oeuvre ; Thèmes expliqués et commentaires linéaires ; Le parcours associé explicité ; Astuces pour comprendre et réviser vite et efficacement ; Exemples de dissertations corrigées et expliquées pas à pas ; Explications de texte complémentaires et guide pour l'entretien à l'oral ; Citations incontournables à retenir et quiz de révision.
07/2024
Photographie
Immersions. Edition bilingue français-anglais
Les océans, un continent encore largement inexploré. C'est ce que tente de nous transmettre Rodolphe Guignard, au travers d'un travail exigeant qui requiert minutie, patience et curiosité. Au rythme de ses voyages, des récifs tropicaux aux eaux glacées de l'arctique, il arrête le temps pour capturer un instant de grâce et de magie. Les océans, un continent qui nécessite une intégration au milieu, pour ne faire plus qu'un avec cet environnement, et ne pas contrarier cette nature aussi haletante que douce qui nous rappelle que le seul prédateur marin est l'humain. Par cet ouvrage, l'auteur nous dévoile un deuxième monde, teinté de calme et de douceur, et parfois saupoudré d'un zeste de frissons et d'adrénaline. Un ouvrage aussi magnifique que didactique, qui nous invite à admirer et comprendre le monde sous-marin. Découvrez le livre en exclusivité au Salon de la Plongée. Du 11 au 14 janvier 2019 au Parc des Expositions de Paris. Dédicaces en présence de Rodolphe Guignard et Bernard de la Villardière (auteur de la préface)
01/2019
Poésie
Filaments. Edition bilingue français-italien
Auteure dont la poésie voisine avec Emily Dickinson ou Paul Celan. Ses poèmes écrit le préfacier "comme autant de filaments, productions élémentaires de la vie organique, touchent ainsi à notre fond commun, ignoré, et nous relient à nos origines."
07/2022
Militaire
Les chars francais 1939-1940
Les combats de mai et juin 1940 ont laissé le souvenir d'une armée française rétrograde, balayée par la puissance mécanique allemande. Or, la réalité est beaucoup plus complexe et plus nuancée que ce cliché. Non seulement les armées franco-britanniques disposaient d'un nombre de chars équivalent à celui des Allemands, mais les matériels français tenaient la comparaison face à leurs homologues d'outre-Rhin et, surtout, les équipages n'ont pas démérité au combat. En détaillant tous les chars d'assaut employés en 1940, ce guide propose à son lecteur de poser un regard neuf sur l'armée française de cette époque, tout en lui faisant découvrir une pluralité de matériels dont l'imagerie populaire n'a pas conscience. Le Musée des blindés de Saumur présente aujourd'hui au public la plus grande collection d'engins français de la campagne de 1940. C'est sur cette richesse que se fonde une partie de l'iconographie de cet ouvrage. Des engins les plus archaïques (le Renault FT-17) aux plus modernes (le SOMUA S-35), aucun n'est oublié.
07/2021
Littérature française
Heurs et Malheurs des Français
Heurs et Malheurs des Français, publié en 1924, contenait originellement L'avenir de la civilisation (1922), Histoire de deux peuples (1915), Histoire de trois générations (1918) et Histoire de France (1924). Sont intégrés dans cette édition les trois premiers textes susnommés, ainsi que Comment s'est faite la Restauration de 1814 (1914). Histoire de deux peuples est proposé dans sa version finale de 1933 (Continuée jusqu'à Hitler). Jacques Bainville, grand historien de l'Action Française, a proposé au début du XXème siècle des essais historiques et politiques devenus des classiques. Ils sont ici reproduits dans leur intégralité. Jacques Bainville Heurs et Malhe...
07/2023
Autres collections
Pirates. Edition bilingue français-anglais
Le petit caméléon Léon rêve de parcourir les mers à la recherche de trésors ! Il joue au pirate : il passe de babord à tribord, hisse le pavillon à tête de mort, saisit un sabre et crie : "Branle-bas de combat ! A l'abordage ! " Oeuvres de : McCormick, Odile de Bouvier, McConnell, Homer, Judy Joël...
04/2024
Théâtre - Pièces
Oranges. Edition bilingue français-arabe
Dans l'isolement imposé par la pandémie du Coronavirus, un couple de quinquagénaires se retrouve fragilisé par les aléas d'un monde violent et cherche à survivre : lui, un poète emprisonné pour sa poésie et poussé au bord de la folie et à l'internement psychiatrique ; elle, chanteuse de cabaret, empêchée par la guerre de concourir et de réaliser son rêve de chanteuse. Ensemble, Ils essaient de retrouver des repères à travers les problèmes de toute une génération, lui aux prises avec ses démons intérieurs et rattrapé par moments par le délire, elle, fouinant dans leur passé et le souvenir réel ou imaginaire des moments de vie heureuse et de rêve en essayant d'être, pour lui, et la mémoire et la boussole. Par cette pièce plébiscitée en 2020 par l'Arab Theater Institute, parmi plus de 500 textes dramatiques, Basim Kahar a trouvé le moyen d'exprimer la fragilité de l'être dans un monde de violence avec le rêve et la poésie comme ultime espoir.
08/2024
Poésie
De Sombras y de Luz. Poèmes, Edition bilingue français-espagnol
De Sombras y de Luz présente un choix de vingt-cinq poèmes écrits par Edicto Garay entre 1974 et 2020, en édition bilingue espagnol-français (traductions en français de Véronique Brunet). Il est enrichi par des dessins de Betty Boixader et des photographies de Jean-françois Noël.
04/2021
Littérature érotique et sentim
Rats des champs Tome 1 : Amour et bottes de foin
Gabin est le rat des villes. Parisien, bavard invétéré, il réalise de brillantes études de droit dans le but de devenir avocat. Lorsque son grand-père, qu'il n'a pas vu depuis plusieurs années, lui propose de passer l'été dans sa ferme sur les Côtes anglaises, il y voit l'occasion de se la couler douce au bord de l'eau. Bien entendu, Paul Rossignol, récemment veuf et un peu bourru, lui a prévu un tout autre programme : traite des vaches, ramassage de légumes, sciage du bois... Durant cet été plein de surprises, Gabin va faire la rencontre d'Isaac. Isaac est le rat des champs. Peu bavard et taciturne, le jeune homme travaille dans la ferme de Mr Rossignol depuis plusieurs années. Il ne voit pas l'arrivée de Gabin d'un bon oeil et se retrouve très vite agacé par sa maladresse et son babillage incessant. Même s'ils viennent de deux univers différents, Gabin et Isaac apprendront peu à peu à s'apprivoiser.
06/2019
Guides étrangers
Catalogne et Valence
4 semaines de repérage en Catalogne et dans la communauté valencienne pour permettre à notre auteure-voyageuse d'actualiser la présentation des monuments et sites répertoriés dans le GEOGuide Espagne côte est et d'en chroniquer de nouveaux, tout en enrichissant les carnets d'adresses des différentes localités. Une présentation étoffée de la Catalogne, région historique et communauté autonome qui se déploie sur près de 32 000 km, des Pyrénées au delta de l'Ebre. Les villes de Manresa, Lleida (Lérida) et Tortosa font désormais l'objet de chapitres à part entière. Près de 100 pages sur Barcelone La métropole catalane doit au royaume médiéval dont elle fut la capitale un remarquable patrimoine gothique. Barcelone est aussi le berceau du modernisme, version locale de l'Art nouveau dont la Sagrada Familia, conçue par Gaudí, est le monument emblématique – le plus visité d'Espagne aussi. Les JO de 1992 ont dotée la ville d'infrastructures modernes et d'une aura touristique qui ne s'est pas ternie depuis. Des centaines d'adresses pour, selon ses envies, dénicher des cadeaux design à Barcelone, descendre des rivières pyrénéennes en raft, goûter la production viticole du Priorat et de la Terra Alta, observer les oiseaux dans le delta de l'Ebre, faire la fête à Valence, admirer les fonds marins au large de Dénia...
01/2020
Droit
De l'étude et de l'enseignement du droit romain et des résultats qu'on peut en attendre
De l'étude et de l'enseignement du droit romain et des résultats qu'on peut en attendre / par P. Bravard-Veyrières,... Date de l'édition originale : 1837 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Droit
Manuel de droit commercial contenant un traité élémentaire sur chaque titre du code de commerce
Manuel de droit commercial : contenant un traité élémentaire sur chaque titre du code de commerce... / par P. Bravard-Veyrières,... Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Droit
Manuel de droit commercial, contenant un traité sur chaque livre du code de commerce. 4 édition
Manuel de droit commercial : contenant un traité sur chaque livre du code de commerce... (4 édition revue...) / par P. Bravard-Veyrières,... Date de l'édition originale : 1851 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Fromage
La cuisine du fromager. Des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos
80 fromages sélectionnés par un MOF fromager pour en faire les stars de 45 recettes, cuites, crues, salées, sucrées... élaborées par un chef cuisinier spécialisé. Sa moustache, son bagout gaulois et son expertise l'ont fait connaître dans les médias : impossible d'échapper aux envolées lyriques de Bernard Mure-Ravaud, champion du monde des fromagers et l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Parmi les quelque 150 variétés proposées dans sa Fromagerie des alpages, il a élu 80 fromages de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, et les a confiés à son complice le chef parisien Jean-Charles Karmann. Ce spécialiste des produits caséinés a réalisé 45 recettes salées ou sucrées dont chaque fromage est l'élément essentiel, et non pas un simple assaisonnement. C'est une réelle cuisine du (et non pas au) fromage que défendent nos deux fondus de pâtes dures ou tendres, crues ou cuites, à croûte lavée ou fleurie... Servis par les textes relévés de Stéphane Méjanès et les photos appétisantes d'Alban Couturier, ils nous proposent de remonter à la source des produits, dans les terroirs de production, à la rencontre des producteurs et de leurs troupeaux, des affineurs dans leurs caves, et d'artisans - coutelier, boulanger, sanglier... - indispensables à la dégustation des fromages de qualité. En chemin, ils nous livrent les informations historiques, les témoignages et les conseils qui rendent la cuisine du fromager d'autant plus savoureuse. Ils nous invitent même à poursuivre la balade en France, Suisse et Belgique en flashant dans le livre des QR codes renvoyant à des vidéos.
12/2022
Espagne - Baléares
Ibiza et Formentera
Eivissa et sa citadelle, villages éclatants de blancheur du Centre, côte sauvage et escarpée du Nord, criques de rêve du Sud, Formentera et sa douceur de vivre, tables campagnardes et cafés bohèmes, temples de la nuit, fêtes légendaires et bars de plage : suivez le guide ! - Des cartes grand format dépliables par ville et par région- Les incontournables, visites et bonnes adresses localisés sur les cartes- Des randonnées et des activités pour découvrir l'île autrement. Tous les bons plans testés par nos auteurs pour vivre à l'heure d'Ibiza et Formentera !
04/2023
Italie, Sicile, Sardaigne
Palerme. 2e édition
De la chapelle Palatine au marché de la Vucciria, des Quattro Canti au théâtre Massimo, mais aussi de Mondello à la cathédrale de Monreale, la capitale de la Sicile se déploie en un clin d'oeil avec un guide pas comme les autres. - Un concept unique : une carte grand format, dépliable par quartier, pour se repérer immédiatement - Les 10 incontournables et 10 idées pour vivre à l'heure de Palerme - 150 sites, monuments et adresses chroniqués par des auteurs-voyageurs et localisés sur les cartes - Les échappées à 1 heure de la ville - 80 photos pour tout voir - Toutes les informations pratiques indispensables.
05/2021
