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Techniques culinaires

CAP Cuisine Atelier des chefs

Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L'atelier des Chefs ! Véritable compagnon d'études pour ceux qui aspirent à l'excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle. Avec l'aide de L'atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l'examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu'une multitude de conseils et astuces d'experts pour vous aider à être prêt le jour J. De la maîtrise des techniques de base, à l'élaboration de plats sophistiqués, en passant par l'acquisition d'une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l'examen. Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation !

09/2023

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Sciences historiques

Chefs d'Etat en guerre

En ce temps de trouble et d'incertitude, alors que l'illusion d'une paix universelle et définitive s'efface devant la persistance des fanatismes et des violences qui nourrissent d'interminables conflits, le rôle et la responsabilité des chefs d'Etat confrontés à la guerre méritent une attention nouvelle. Comment, au cours de l'histoire, ont-ils affronté ce fléau tragique pour le contenir ou l'encourager, pour protéger leurs peuples et promouvoir leurs desseins ou pour assouvir leurs rêves de grandeur ? De 1850 à nos jours, dix parmi les plus célébres, dont quatre français, ont été choisis pour illustrer les ressorts de la volonté politique dans ce domaine essentiel et paroxystique de leur charge. De façon inédite, cet ouvrage expose les décisions que sont appelés à prendre les responsables politiques - et qui conduisent parfois au sacrifice suprême -, mais aussi la complexité de leurs relations avec les chefs militaires tenus de les mettre en oeuvre. Le regard porté sur ces événements est celui d'un officier supérieur qui fut associé pendant prés de dix ans aux décisions prises au plus haut niveau pour l'engagement de nos armées dans des missions de guerre.

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Poches Littérature internation

Recettes intimes de grands chefs

Danny et Brian travaillent tous les deux à la mairie d’Édimbourg comme inspecteurs de l’hygiène. L’un, fêtard et obsédé par le sexe, déteste l’autre, timide et passionné de jeux vidéo. Un jour, la haine de Danny se mue en un sortilège maléfique : c’est désormais Brian qui subira les conséquences de sa vie dissolue. Lorsque Danny se bagarre, c’est Brian qui récolte les cicatrices, lorsque Danny boit, c’est Brian qui a la gueule de bois… Un Portrait de Dorian Gray qui explore les obsessions modernes : célébrité, apparences et voyeurisme.

09/2012

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Histoire de France

Bonne année, mes chers compatriotes

Chaque 31 décembre, nos présidents s'invitent dans notre poste de télévision, proclament que l'année écoulée a été excellente, que l'année suivante sera encore meilleure. Ce rituel quasi religieux se grippe parfois et soudain le " couac " surgit : gags involontaires, phrases sans queue ni tête, promesses mirobolantes, prophéties surréalistes... Eric Giacometti et Henri Vernet ont passé au crible les quarante-huit vœux des cinq présidents de la Ve République. On y trouve, en concentré, les rêves et les désillusions de près de cinquante années d'exercice du pouvoir. De Gaulle, outragé ou prophète, des grandes phrases aux grands gestes; Pompidou qui murmurait des mots doux aux Français ; Giscard, le premier de la classe au coin du feu avec sa femme ; Mitterrand, le dernier monarque qui communiquait avec les forces de l'esprit ; Chirac, le fringant, qui promet la lune et se coltine les banlieues. Mots, gestes, bourdes : tout est décodé par les auteurs, par des experts en communication, en linguistique, en psychologie... et illustré par une sélection des plus jolies perles de nos présidents !

11/2006

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Cuisine

Escales de chefs en Bretagne

Depuis la Bretagne, la France et l'international, ils sont 42 professionnels à partager des recettes salées et sucrées autour de trois produits phares bretons. Basés à Tokyo, Paris, Lorient, Bogotá, Vannes, New York ou Belfast, leurs profils diffèrent, allant de l'artisan au triple étoilé. Bretons ou amoureux de la région, la réunion de ces multiples influences et caractères est née de la manifestation culinaire "Bretons d'Ici-Bretons d'Ailleurs" dont certaines créations ont été reprises dans l'ouvrage. Le livre est organisé en trois volets de recettes autour de l'huître, de l'algue et du blé noir. En ouverture de chaque volet, un chapitre comprend des témoignages de producteurs, des conseils et anecdotes sur leurs usages ici et ailleurs, pour offrir d'autres saveurs "voyageuses". Accessibles à tous dans leur ensemble, les recettes comprennent aussi quelques créations plus complexes, notifiées par un pictogramme. Le choix de mettre en valeur la diversité se retrouve aussi par ces touches professionnelles !

04/2019

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Sciences politiques

Nos chers espions en Afrique

"Nos chers espions" sont de retour en Afrique ! Partout à la manoeuvre, dans le désert avec les Touaregs comme dans les bureaux officiels des capitales, ils orientent discrètement la nouvelle politique africaine qu'entend mener la France. Mais dans l'Afrique mondialisée du XXIe siècle, nos agents secrets ne sont plus à la fête : Israéliens, Chinois ou Russes leur livrent une féroce concurrence auprès de présidents africains à bout de souffle, avides de renseignements stratégiques pour se maintenir au pouvoir. Antoine Glaser et Thomas Hofnung révèlent ici les échanges étonnants entre dirigeants africains et agents français, font parler des ex-espions passés dans le privé - plutôt silencieux d'habitude - et expliquent comment les guerres entre services parisiens ont parfois de terribles conséquences sur le terrain. Sur un continent très convoité pour ses matières premières et son potentiel humain, nos "chers espions" défendent ce qui reste des intérêts tricolores. Toujours dans l'ombre, ils tentent de garder la main sur notre ancien pré carré africain dans lequel le dossier le plus anodin est souvent classé "confidentiel défense".

09/2018

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Cuisine

Cuisine kabyle des petits chefs

Un bel album richement illustré qui sent bon la menthe et les épices ! A travers des recettes détaillées, découvrez l'art culinaire kabyle, ses plats et ses coutumes, et préparez des mets qui régaleront toute la famille ! Des recettes à réaliser avec son enfant, pour l'initier à de nouvelles saveurs et partager avec lui un moment de gourmandise. Invitation au voyage, découverte de saveurs et convivialité sont au rendez-vous dans cet album, qui séduira petits et grands gourmands !

10/2022

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Humour

Perles de chefs d'État

Les plus belles perles au sommet du pouvoir. Les chefs d'Etat sont des humains comme les autres, ils leur arrivent de faire quelques traits d'humour, des maladresses et d'avoir une sacrée répartie face à leurs détracteurs. Qu'ils soient Président de la République, Premier(ère) ministre, chefs d'Etat mégalomanes, ou encore des dictateurs fous, de Jules César à Emmanuel Macron, en passant par Winston Churchill, Donald Trump, Margaret Thatcher ou Amin Dada, vous trouverez dans ce livre deux mille ans de vacheries, bêtises, provocations, dingueries... au haut sommet du pouvoir. "Je connais bien le monde ouvrier ; j'en ai licencié des milliers." — Donald Trump. "Quand on fait un mini-sommet, on a forcément de mini-conclusions." — François Hollande. "On greffe de tout aujourd'hui, des reins, des bras, un coeur. Sauf les couilles. Par manque de donneurs." — Jacques Chirac. "Si ça avait été des Chinois dans le jardin d'Eden, ils auraient mangé le serpent plutôt que la pomme." — Robert Mugabe, président du Zimbabwe. "En politique, on succède à des imbéciles et on est remplacé par des incapables." –– George Clemenceau. "Je ne fais confiance à personne, même pas à moi." –– Joseph Staline. François Hollande à propos de son prédécesseur Nicolas Sarkozy : "Il a gouverné pendant cinq ans, il connaît les erreurs à éviter. La preuve, il les a toutes commises."

03/2022

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Littérature française

Cinq chefs-d'oeuvre inconnus

Selon les plus brillants chercheurs, il aurait fallu quelque chose comme cinquante mille tasses de café bien serré pour que Balzac rédige sa Comédie humaine ; monument d'écriture dont il demeure souvent très difficile, à moins d'en être un spécialiste, de dire exactement ce qu'il contient. Bien sûr, et notamment grâce à l'école et l'adaptation cinématographique, quelques titres ont pu sortir de ce lot prodigieux. Peut-être Le Père Goriot, Le colonel Chabert, ou encore Eugénie Grandet, les Illusions perdues, et disons Le Lys dans la vallée. Voilà qui est bien peu, très peu, trop peu. Alors que la variété, la diversité et la multitude des récits qui constituent le corps même de cette oeuvre inclassable invitent inconstestablement aux plus belles aventures. Aussi, est-ce dans le sens de ces belles découvertes que le présent volume a regroupé cinq récits appartenant à l'immense continent de La Comédie ; cinq récits qui demeurent encore extrêmement confidentiels et dont il est toujours très difficile de faire l'acquisition hors les oeuvres complètes. Cinq récits afin de saluer, s'il le fallait encore, le talent prodigieux de Balzac, afin, comme il se doit, d'honorer Honoré.

07/2020

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Histoire militaire

Chefs d'état en guerre

Les chefs d'Etat face à la guerre. Histoire d'une métamorphose. En ce temps de trouble et d'incertitude, alors que l'illusion d'une paix universelle s'efface devant la persistance des fanatismes et des violences qui nourrissent d'interminables conflits, le rôle et la responsabilité des chefs d'Etat confrontés à la guerre méritent une attention nouvelle. Comment, au cours de l'histoire, ont-ils affronté ce fléau tragique pour le contenir ou l'encourager, pour protéger leurs peuples et promouvoir leurs desseins ou pour assouvir leurs rêves de grandeur ? De 1850 à nos jours, dix parmi les plus célèbres, dont quatre français (Napoléon III, Lincoln, Clemenceau, Churchill, Staline, Ben Gourion, Hitler, Johnson, Mitterrand, Chirac), ont été choisis pour illustrer les ressorts de la volonté politique dans ce domaine essentiel et paroxystique de leur charge. Cet ouvrage expose les décisions que sont appelés à prendre les responsables politiques - et qui conduisent parfois au sacrifice suprême -, mais aussi la complexité de leurs relations avec les chefs militaires tenus de les mettre en oeuvre. Le regard porté sur ces événements est celui d'un officier supérieur qui fut associé pendant près de dix ans aux décisions prises au plus haut niveau pour l'engagement de nos armées dans des missions de guerre.

02/2024

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Roman d'amour, roman sentiment

Dark Chess Tome 1 : Un pion dans l'ombre

Mya n'a jamais eu une vie facile. Sa mère l'a élevée seule, et a dû enchaîner les petits boulots pour subvenir à leurs besoins et assurer un avenir à sa fille. Alors quand elle est tuée sous ses yeux, la vie de Mya bascule. Elle n'a plus qu'une idée en tête, trouver le responsable et venger ce meurtre. Le jour de l'enterrement, son père, Richard, refait surface. Aurait-il un lien avec la mort de sa mère ? Riche homme d'affaires, il a des ennemis qui veulent les détruire, lui, et ses héritiers. Ce meurtre n'est pas le fruit du hasard, il était prémédité. La "Bête" , tueur à gages professionnel, est sur leurs traces, sur ses traces. Richard, pour la protéger, lui impose la présence d'Enzo, un garde du corps aussi ténébreux qu'énigmatique. A qui Mya peut-elle faire confiance dans ce monde de requins qui lui est inconnu ? A son père ? Au policier chargé de l'enquête ? Au sombre et séduisant Enzo ? Et en plus, la Bête rôde, et n'en a pas fini avec elle. Si elle se trompe d'alliés, elle pourrait y perdre la vie

06/2021

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Cuisine des chefs

Parcours de chefs. Portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs français

Rédacteur en chef adjoint de France Info, Bernard Thomasson voue un véritable culte à la cuisine française. Parce qu'il a interviewé les plus grands chefs, pour sa chronique radiophonique "A la carte" , il propose dans ce beau-livre des portraits, des entretiens, et même des recettes, de 25 grands chefs étoilés, qui révèlent au passage les secrets de leurs succès, et leurs parcours étonnants. De l'adolescence fugueuse de Thierry Marx au Liban détruit d'Alan Geaam, de la belle amitié d'Andreas Mavrommátis et de George Moustaki, à la cuisine inclusive de Nadia Sammut, diagnostiquée coeliaque, et qui a dû inventer des plats sans gluten, ni lactose, ni caséine, ni sucres rapides, ni beurre, voici 25 portraits plus savoureux les uns que les autres. Le livre idéal pour parcourir la France, à la recherche d'un bon restaurant ! Quelques recettes contenues dans ce livre : croquettes chocolat / carpaccio de lieu jaune / asperges aux morilles / tomates à la mélasse de grenade / paleron de veau en blanquette / jambon de porc gascon et amarante / couscous de bar / sardines farcies... Livre publié en partenariat avec France-Info

10/2022

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Echecs

Chess Puzzle. 600 casse-têtes sur le thème des échecs

Ce livre contient 600 casse-têtes basés sur les mouvements du jeu d'échecs, sans qu'il soit nécessaire de savoir y jouer. De la patience, une bonne analyse et de la logique suffiront pour les résoudre. De nouvelles pièces et des cases spéciales viendront agrémenter ce jeu solitaire au fil de ses vingt-deux chapitres. La difficulté est progressive, des plus faciles aux plus ardues, et les solutions sont toujours indiquées. Des heures d'amusement et de gymnastique des neurones vous attendent dans cet ouvrage non destiné aux seuls passionnés du jeu d'échecs !

12/2021

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Loisirs et jeux

Recettes bricolées pour les petits chefs

Tu rêves de réaliser de bons petits plats, mais tes parents ne te laissent pas utiliser la cuisine ? Tu aimes récupérer les petites choses du quotidien et jouer avec ? Tu as envie d'époustoufler tes futurs invités ? Ce livre est fait pour toi ! Tu y découvriras des recettes pour toutes les saisons, à réaliser à partir de papier, de carton ou de petits objets de la maison. A toi les spaghettis en ficelle, les frites-épingles à linge et les glaces en coton. Alors, prêt à ouvrir ton petit restaurant ?

10/2020

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Cuisine

Le dictionnaire des chefs Ferrandi Paris

Ce dictionnaire est le fruit de la collaboration entre Eric Glatre auteur de nombreux ouvrages et passionné de gastronomie et Ferrandi Paris, l'Ecole française de gastronomie et de management hôtelier.

10/2019

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Poésie

Nous sommes maintenant nos êtres chers

"J'ai mélangé le noir de tous ces ciels Qui nous ont vus se pencher l'un sur l'autre" Simon Johannin.

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Poésie

Nous sommes maintenant nos êtres chers

J'ai l'âme gavée de poussières Morceaux d'étoiles crachés Depuis que le ciel tombe Dans le même esprit que ses romans, les poèmes de Simon Johannin sont ceux des belles âmes esseulées dans un monde souvent aride et brutal. Les voix crient la liberté dans des vers délestés de leur ponctuation, aussi vifs que des éclairs. Des voyous pas méchants, des jeunes gens pas prêts quoique robustes se chamaillent pour trouver une place au soleil. La précarité guette le porte-monnaie et les sentiments avec la même férocité. Pourtant, devant le vertige du quotidien, il s'agit de ne pas tomber dans les écueils du ressentiment, de s'acharner à trouver du sens et du plaisir, pour que l'amour jaillisse de la noirceur avec éclat. Romancier et poète né en 1993, Simon Johannin est l'auteur de plusieurs livres aux éditions Allia, dont L'Eté des charognes et Nino dans la nuit (en collaboration avec Capucine Johannin), tous deux disponibles chez Points.

10/2022

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Beaux arts

Chefs-d'oeuvre de la peinture

Pénétrez au coeur de la peinture par le biais des images. Un schéma de navigation et de nombreux outils vous aideront comprendre la composition de l'oeuvre avant de découvrir qui se cache derrière chaque détail. Du Rouleau de Qingming, de Zhang Zeduan, à l'Athanor, d'Anselm Kiefer, l'auteur propose une sélection originale et représentative de l'histoire de la peinture.

10/2018

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Espagne

Asturies 1934. Une révolution sans chefs

En octobre 1934, suite à l'entrée au gouvernement espagnol de la droite la plus conservatrice, une grève insurrectionnelle explose dans les bassins miniers des Asturies. Le prolétariat, unit à la base en une Alliance ouvrière révolutionnaire, proclame la République socialiste. Pour suffoquer la rébellion, 30 000 soldats sont envoyés, dirigés par un certain général Franco. Se joue alors la répétition générale de la révolution de 1936 et de la guerre qui devait y mettre un coup d'arrêt. L'ouvrage, complété par un important dossier, retrace l'élan et l'écrasement de l'éphémère "Commune asturienne" , épisode peu documenté en français mais aux enjeux mémoriels et historiographiques encore vifs.

06/2021

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Théâtre - Pièces

Mes chers enfants.... Lettres de Ouistreham

Entre les lignes de sa correspondance, on lit le parcours d'une vie, mère, grand-mère, veuve, encore et toujours femme. Sa maison est vide. Avec l'énergie de l'urgence, elle en appelle à la joie, à l'ivresse du vent du large. Et peut-être une dernière fois à l'amour. Dans le sable de Ouistreham, sur le sang lavé d'une autre guerre, ses pas laissent une trace... Comme les lettres à ses "Chers Enfants" .

07/2022

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Architectes

Frank Gehry. Les chefs-d'oeuvre

Avec sa maison de Santa Monica et le musée Guggenheim de Bilbao, Frank Gehry a laissé à travers le monde des édifices déterminants pour l'architecture contemporaine, dont la présence a transfiguré les villes où ils ont été édifiés. Inclassable, en dépit des tentatives pour faire de lui un artiste égaré chez les architectes, un nihiliste ou un iconoclaste, il a su répondre avec finesse aux défis des programmes les plus complexes et des tissus urbains les plus délicats. Pionnier dans l'usage de l'ordinateur, il a su le dompter pour imaginer des formes surprenantes et poétiques. Dans un parcours sillonnant continents et océans, Jean-Louis Cohen s'appuie sur sa longue familiarité avec l'architecte pour présenter une quarantaine d'édifices spectaculaires, du Walt Disney Concert Hall à la Fondation Louis Vuitton et de la salle Pierre Boulez à la Fondation Luma.

11/2021

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Musées français

Chefs-d'oeuvre du Centre Pompidou

Le XXe siècle a sans doute été l'une des période les plus fécondes dans tous les champs de la création. Cet ouvrage présente un condensé de ses oeuvres les plus emblématiques. Le lecteur retrouvera les figures majeures qui ont marqué leur temps et ouvert des voies nouvelles, restées parfois longtemps incomprises. Dans le cadre du dernier accrochage avant la fermeture du Centre Pompidou prévue en juin 2025, les éditions du Centre Pompidou proposent une nouvelle version de son ouvrage sur les chefs-d'oeuvre, introduit par un texte sur l'histoire de la collection par Christian Briend.

07/2023

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Histoire de l'art - Guides

Chefs-d'oeuvre. La collection Cini

L'Hôtel de Caumont - centre d'art d'Aix-en-Provence fait voyager ses visiteurs à Venise en présentant une sélection des chefs-d'oeuvre de la collection Cini, l'une des plus importantes collections d'art ancien italien. Les peintures, sculptures, dessins et objets précieux présentés et reproduits dans cet ouvrge, font partie de l'un des plus prestigieux ensembles d'art italien, du XVIe au XVIIIe siècle, réuni par l'entrepreneur et philanthrope Vittorio Cini (Ferrare 1885 - Venise 1977). En 1951, ce dernier crée la Fondation Giorgio Cini, centre de recherche et formation de réputation internationale, intitulé à la mémoire de son fils, décédé prématurément. Aujourd'hui, la collection Cini est répartie entre la Galerie du Palazzo Cini, ancienne résidence du collectionneur sur le Canal Grande, et l'important siège de la Fondation Giorgio Cini, sur l'île vénitienne de San Giorgio Maggiore. A côté des grands noms de la peinture toscane - Botticelli, Fra Angelico, Filippo Lippi, Piero di Cosimo - et vénitienne, comme Lorenzo et Giandomenico Tiepolo, l'exposition présente des pièces maîtresses de la Renaissance ferraraise. Complétée par une sélection de sculptures, émaux et ivoires, ainsi que par un choix de dessins et enluminures, l'exposition et le catalogue qui l'accompagne rendent compte de toute la variété technique et stylistique d'une époque florissante de l'art italien, ainsi que du goût raffiné de l'un de plus importants collectionneurs italiens du XXe siècle.

11/2021

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Romans policiers

Au péril des Chefs-d'Œuvre

Des Asiatiques décapités et vidés de leur sang, des femmes assassinées représentant des tableaux célèbres. Ces deux affaires ne seraient-elles pas liées ? La Capitaine Marchand est chargée d'élucider ces deux enquêtes. Depuis la dernière crise sanitaire due au Covid, cette policière à la sensibilité d'écorchée vive et aux idées très arrêtées est devenue cynique, emportée et complotiste. Malgré ses théories bancales sur divers sujets sociétaux (médecins, enseignement, fonctionnaires, immigration...) et aidée de Valéry, son adjoint autiste, elle saura avec son ironie mordante répondre à toutes les questions qu'elle se posait.

05/2021

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Critique littéraire

A propos des chefs-d'oeuvre

Chef-d'oeuvre. Quand ce très vieux mot du Moyen-Âge utilisé pour l'artisanat a-t-il commencé à être appliqué à la littérature ? Y a-t-il un critère du chef-d'ouvre littéraire ? Mieux, une recette ? Comment être sûr qu'un livre est un chef-d'ouvre ? Un chef-d'ouvre est-il éternel ? La postérité est-elle le bon juge ? Crée-t-on encore des chefs-d'ouvre aujourd'hui ? Comment définir le chef-d'ouvre ?C'est à toutes ces questions que tente de répondre ce livre. Parcourant les grands livres, de Homère à Heine et de Boccace à Beckett, il propose une analyse inattendue de l'ouvre de James JOyce aussi bien que des considérations sur ce que l'on peut penser des Aristochats de Walt Disney. Charles Dantzig montre encore une fois que l'on peut associer le brillant et la réflexion, la virtuosité et la profondeur, l'érudition et l'esprit.

01/2013

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Documentaires jeunesse

Chefs d'oeuvre à la loupe

Connus dans le monde entier, reproduits sur des milliers de livres, d'affiches, de cartes postales, de calendriers, les chefs-d'œuvre les plus célèbres semblent usés par tant de copies, tant de regards... Croyant les connaître, nous ne les voyons plus, nous ne les regardons plus... Mais que savons-nous réellement de la Joconde de Léonard de Vinci ou des Demoiselles d'Avignon de Picasso ? Pourquoi ces tableaux sont-ils si célèbres ? Pourquoi des millions de gens se pressent-ils dans les musées pour les contempler ? Armés de votre loupe, partez à la découverte des tableaux les plus admirés de la peinture occidentale. Devenez détective de l'art pour percer leur mystère...

10/2004

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Théâtre

Chers zoiseaux. Comédie en 4 actes

Les oiseaux font caca partout. Tel est le titre du nouveau polar qu'écrit le Chef, un homme du passé, pour nourrir sa nombreuse et odieuse famille. Mais voici qu'un éditeur sicilien qui veut venger l'honneur de sa fille, déflorée par le gendre du Chef, met le siège à la maison, avec mitrailleuse et plastic. Commence un huis clos où chacun montrera la noirceur de son âme. Jusqu'à l'explosion finale...

11/1983

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Santé, diététique, beauté

Chers hypocondriaques... [EDITION EN GROS CARACTERES

Le livre incontournable pour apaiser les inquiets ! Le nombre d'hypocondriaques est en forte croissance du fait de l'accès à "l'information-maladie", principalement alimentée par le biais d'internet. Mais le malade n'est pas le médecin et la toile transmet autant "d'opinions diverses non vérifiées" que la "vérité scientifique". Avec beaucoup d'humour Michel Cymes torpille nos angoisses : oui nous mourrons un jour mais ça ne veut pas dire aujourd'hui, et oui nous avons mal ici ou là mais ce n'est pas parce qu'internet nous le fait craindre que notre cas est grave.

02/2019

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Histoire de France

Journal dédié à mes chers parents

"Une adolescence volée par le nazisme, ainsi pourrait être résumée celle de Nicolas Rosenthal, exilé des siens dès 1938, en apprentissage alors qu'il n'a pas quinze ans, avant de franchir clandestinement la ligne de démarcation en juillet 1942. Le Journal qu'il écrivit en français à partir de 1940, choix de rupture avec sa patrie d'origine empoisonnée par le national-socialisme, s'adresse à ses parents qui paradoxale-ment méconnaissent cette langue, comme un pont spirituel constituant un défi aux bourreaux. Sans doute, ses parents ont-ils pu le feuilleter, en parler à leur enfant qui les rejoignit dans la déportation après un aller-retour tragique d'à peine deux mois entre Paris, les camps d'internement de zone "libre" et celui de Drancy. Manuscrit impressionnant par ses qualités descriptives d'une France encore largement rurale, du monde du travail et de démarches légalistes dans le Paris de l'Occupation, le Journal de Nicolas Rosenthal est plus que cela. Ses qualités littéraires, les résonances d'un coeur en mouvement en font un des grands textes d'introspection écrits à vif par les témoins de la Shoah". Michel Laffitte

04/2019

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Coloriages adultes

Chefs d'oeuvre Disney. 100 coloriages

Tous les plus grands moments des films Disney réunis en un seul livre ! Ils vous ont fait rire, pleurer ou encore vibrer... Au travers de ces 100 coloriaes inédits, redécouvrez les moments les plus iconiques de vos films préférés. La magie Disney est plus présente que jamais ! A vos crayons, prêts, coloriez !

02/2023