Michel Gauthier, Arnauld Pierre
Extraits
Cuisine des chefs
La France à la carte. Les meilleurs produits du terroir par les plus grands chefs
60 produits, 60 grands chefs français pour les mettre à l'honneur. 60 produits, 60 grands chefs français pour les mettre à l'honneur. Les produits du patrimoine culinaire français se parent de leur plus bel atout à travers les recettes des plus grands chefs, Ils présentent autant de produits coup de coeur du terroir français et recettes associées Très beau livre de chef autour du manger français, la valorisation des produits du terroir par des chefs étoilés Chefs : Christophe Adam - Yannick Alléno - Armand Arnal - Pierre Augé - Christophe Bacquié - Jérôme Banctel - Olivier Bellin - Georges Blanc - Pierre Sang Boyer - Jean-Michel Carrette - Nicolas Carro - Didier Clément - Alexandre Couillon - Jean Coussau - Christopher Coutanceau - Hélène Darroze - Amélie Darvas - Anthony Denon - Adrien Descouls - Arnaud Donckele - Frédéric Doucet - Julien Duboué - Arnaud Faye - Manon Fleury - Yannick Franques - Eric Frechon - François Gagnaire - Sébastien Gaudard - Michel Guérard - Isma'il Guerre-Genton - Christophe Hay - Pierre Hermé - Stéphanie Le Quellec - Christian Le Squer - Mikaela Liaroutsos - Matthias Marc - Régis et Jacques Marcon - René et Maxime Meilleur - Nina Métayer - Olivier Nasti - Jérôme Nutile - Gérald Passedat - Laurent Petit - Anne-Sophie Pic - Jean-François Piège - François Perret - Eric Pras - Jessica Préalpato - Emmanuel Renaut - Pierre Rigothier - Sébastien Sanjou - Michel Sarran - Guy Savoy - Julia Sedefdjian - Nicolas Stromboni - Jean Sulpice - David Toutain - Bruno Verjus - Glenn Viel - Antoine Westermann
11/2021
Littérature française
Les dames de la forge, de l’utopie à la providence Tome 1 : L’énigme du suicidé
L'auteur était encore bien petit lorsque son grand-père lui a raconté simplement, comme un exemple dans une leçon de morale, ce qu'avait été la vie de sa grand-tante, Claire Gauthier, dite "Clarisse", une des dames de la forge, une des utopistes adepte du Fouriérisme. Mon aïeul disait : " Les Gauthiers, c'est la famille, mais ce sont des bourgeois riches que nous ne fréquentions qu'assez peu car ils ne vivaient pas dans le même monde que le nôtre. Ils étaient dans l'imaginaire et moi, avec les malades qui me sollicitaient, je devais rester dans le monde réel. " En effet, mon grand-père était guérisseur au Magny-Vernois, tout près de Montagney-Servigney, où se trouvaient les riches forges dirigées par les Gauthiers. Ils habitaient le petit château voisin cédé par le Comte de Choiseul, tandis que le reste de la famille vivait à quelques kilomètres, très simplement, dans un atelier de marbrerie. Claire Gauthier, née à la Forge, épousa Pierre Vigoureux, un riche drapier de Besançon dont elle eut trois enfants. Mais que se passa-t-il cet été-là. Tandis que Pierre était à Lyon pour ses affaires de draperie Claire passait les vacances à Montagney avec ses enfants chez ses parents. Un jour, les gendarmes vinrent lui annoncer la mort de son mari, probablement due à un suicide. Claire n'y cru pas et elle partit à Lyon afin d'enquêter dans le milieu du tissage de la soie, les soyeux, pour comprendre pourquoi son mari s'était suicidé. En réalité, ce qu'elle découvrira sur les transactions de son mari la surprendra douloureusement.
07/2022
Essais biographiques
Pierre,
Pierre, "Je me moque de la peinture. Je me moque de la musique. Je me moque de la poésie. Je me moque de tout ce qui appartient à un genre et lentement s'étiole dans cette appartenance. Il m'aura fallu plus de soixante ans pour savoir ce que je cherchais en écrivant, en lisant, en tombant amoureux, en m'arrêtant net devant un liseron, un silex ou un soleil couchant. Je cherche le surgissement d'une présence, l'excès du réel qui ruine toutes les définitions. Je cherche cette présence qui a traversé les enfers avant de nous atteindre pour nous combler en nous tuant".
10/2019
BD jeunesse
Jean-Michel : Jean-Michel et le poussin-sandwich
Un poussin-sandwich publicitaire est arrivé à Vlalbonvent et fait fureur auprès des habitants en vendant des produits aux qualités prétendument miraculeuses : un bonnet chauffe-cerveau qui rend plus intelligent, une boisson qui fait rajeunir ou encore des chaussures qui font courir vite... Jean-Michel et Gisèle sont perplexes et décident de suivre le poussin-sandwich pour en savoir plus...
10/2019
Du XVIe au XIXe siècle
Antoine Arnauld, théologien de Port-Royal (1612-1694)
La biographie de Noël de Larrière retrace l'histoire d'un homme, formé à la faculté de théologie de la Sorbonne et exclu de ses rangs, ainsi que celle de ses nombreux écrits, qui en font le véritable chef de file des théologiens augustiniens liés à Port-Royal.
11/2021
Esotérisme
La pierre chantante. La santé par les pierres et les cristaux
Vous vous intéressez aux pierres et aux cristaux ? Vous souhaitez parfaire vos connaissances sur leurs utilisations et leurs vertus ? Découvrir les bienfaits qu'ils mettent à votre disposition ? Ce livre présente une compilation de plus de 70 articles tirés du magazine "La pierre chantante" qui, depuis 2009, se consacre entièrement à la santé par les pierres et les cristaux. Les corps subtils, l'équilibre psychologique, le développement spirituel, faire face à la mort, les pierres pour la maison, le couple, les légendes et l'astrologie reliées aux pierres, autant de thèmes qui illustrent la coopération bénéfique qui peut s'établir entre vous et le royaume minéral en toutes circonstances de vos vies. Le Groupe des 5, une fois de plus, vous convie à la découverte du royaume minéral sous un tout nouveau jour. Puisse cette rencontre vous surprendre, vous inspirer et vous enchanter !
09/2019
Histoire de France
L'honneur de Saint-Arnaud
Ce livre conte la très édifiante histoire d'un maréchal de France, de son vivant couvert d'honneurs : pour Sainte-Beuve, " sa moralité essentielle " était un exemple pour la jeunesse. En réalité, massacres et appât effréné du lucre furent les seuls ressorts de sa vie : pour Victor Hugo, " Ce général avait les états de service d'un chacal."Achille de Saint-Arnaud construit sa carrière sur la conquête de l'Algérie. Après la prise de Constantine, il se vante : " Je me sentais un peu boucher. " Avec d'autres généraux, il applique la stratégie de la terre brûlée pour affamer les populations, et les " enfumades " pour exterminer tous les habitants de villages algériens dans des grottes. Lors du coup d'Etat du 2 décembre, il massacre les Parisiens au canon. Il meurt emporté par une diarrhée incoercible au lendemain de la bataille de l'Alma, chef d'une expédition contre la Russie qui visait - déjà - à établir un nouvel ordre mondial. On lui fait des funérailles nationales.Mais cette chronique n'est pas une simple biographie. C'est un pan de la face noire de l'histoire de France du XIXème siècle qui se découvre. Une fresque où figurent les souverains de l'époque, Charles X, Louis-Philippe, Napoléon III ; des ministres, Guizot, Thiers, Morny, des généraux, Bugeaud, Cavaignac, Changarnier, d'illustres penseurs, Louis Veuillot, Alexis de Tocqueville. Et bien entendu, défendant sa terre algérienne, la grande et implacable figure de l'émir Abd el-Kader." Un livre cruel, terrible, assassin. " Edwy Plenel.
02/2012
Littérature française
Lettre à Michel
Ce témoignage vécu et touchant rapporte l'aventure d'un couple exceptionnel, face à une maladie imprévue. Il est écrit comme un polar dont les héros, amoureux inconditionnels l'un de l'autre, veulent agir, car, entre les médecines officielles, alternatives ou complémentaires, il faut parfois choisir. Comment ? L'auteur nous emmène à travers sa vie quotidienne, dans la splendeur émouvante d'un amour partagé, transfiguré par l'épreuve.
10/2019
Critique littéraire
Dictionnaire Michel Tournier
Ouvrage collectif à dimension internationale, le Dictionnaire Michel Tournier propose en 323 entrées une présentation analytique de l'oeuvre et de la figure intellectuelle de l'auteur (1924-2016). Né à Paris, philosophe de formation, très marqué par le monde germanique, il vient tard à la littérature après des années passées dans le monde de l'édition, de la radio et de la télévision. En retrait d'une modernité incarnée par l'école de l'absurde, le Nouveau Roman et la famille des expérimentateurs du langage, il est élu à l'Académie Goncourt, en 1972, après les publications très remarquées de Vendredi ou les Limbes du Pacifique (1967) et du Roi des Aulnes (1970). Son oeuvre renouvelle l'écriture du roman, à la fois réaliste et fantastique, déchiffrant le monde contemporain à la lumière des mythes à portée métaphysique. Grand voyageur s'intéressant aux civilisations orientales, Japon, Inde, à l'Afrique, au Canada, à la photographie aussi — il est le fondateur des rencontres internationales d'Arles —, son regard sur le monde, teinté d'humour, a une portée universelle qui bouscule les conformismes et renouvelle les idées reçues.
11/2019
Thèmes photo
Michel Vanden Eeckhoudt
Cette monographie rétrospective présente plus de 350 images de Michel Vanden Eeckhoudt, photographe belge disparu en 2015. En près de 40 ans d'une pratique simple et obsessionnelle, avec une économie de moyens exemplaire, Michel Vanden Eechoudt a constitué l'une des oeuvres les plus singulières de la photographie documentaire contemporaine, sondant avec humour et inquiétude la dérision de notre condition humaine et de celle que nous imposons au règne animal. Ce livre rassemble ses images emblématiques ainsi que de nombreuses photographies inédites ou méconnues issues de ses archives. Il s'accompagne de textes des historiens de l'art Xavier Canonne et Michel Poivert, et d'un long portrait du photographe écrit par son épouse Mary van Eupen, mêlant repères artistiques et souvenirs intimes.
02/2022
Faïence, porcelaine, terre cui
Michel lucotte. Mythologie
La vie de Michel Lucotte enjambe la presque totalité d'un siècle. Mal connue, car peu exposée, elle n'en a pas moins épousé un large éventail d'expressions artistiques ; céramique et sculpture, peinture et gravure, sans omettre l'écrit, indispensable compagnon de la mémoire. Marc Ducret présente ici la vie de l'artiste et les oeuvres de la série Mythologie. Selon ses confidences, le titre, Mythologie, et les patronymes de divinités ou de héros retenus, Antée, Minos, Persée... reflètent son admiration pour l'art hellénique. Malgré l'hommage, ces faciès viennent aussi d'ailleurs. Lucotte, en les représentant, revisite peut-être à l'aide de souvenirs de jeunesse douloureux son sentiment sur l'espèce humaine, sa perception optimiste et enthousiaste des années de reconstruction, où l'horizon se dégageait, s'est assombrie de l'horreur des guerres coloniales et du tourment de l'existence. La faïence émaillée, aimable et colorée, compagne des espérances, n'est plus de mise. C'est le grès grossièrement chamotté qui pourvoira. Des expressions surgissent de sa mémoire, profitant de la complicité d'un Digan facétieux venu comme par enchantement rappeler à son professeur le charme tenace d'une ancienne passion.
06/2023
Littérature française
Cher Michel Deguy
Dans une conversation récente Michel Deguy, lauréat d'un Grand prix de l'Académie française, définit "la poétique [...] comme une embouchure où la philosophie se jette dans la poésie et la poésie dans la philosophie". Dans "Cher Michel Deguy", Jérôme Karsenti s'imagine en fan monomaniaque de l'éminent poète, traducteur et essayiste, et tente de le rejoindre par d'autres embouchures, celles du réseau de plomberie de l'immeuble qu'ils occupent tous deux, à l'en croire, rue Monsieur-le-Prince à Paris. Plongé dans sa baignoire, l'admirateur effréné guette les sons qui lui parviennent de l'étage inférieur où vit le poète. Un peu du génie de son sublime voisin lui parviendra-t-il en glouglous versifiés ou en conversations secrètes ? Le texte prend la forme d'une lettre adressée à l'écrivain, où l'engouement s'embouche à une tendre ironie et où la littérature s'entend comme un chuchotis à travers un plancher mal isolé.
10/2021
Bordeaux
Michel Duclos, tailleur
Michel Duclos, autodidacte, taille les vignes des plus grands Châteaux en France et au-delà. Plusieurs fois "sécateur d'or" , son travail est tellement reconnu que la taille qu'il pratique, épurée et esthétique, porte désormais son nom. Découvrez dans ce livre magnifiquement illustré par Benjamin Défossé la philosophie de Michel Duclos mise en musique par Denis Granjou, et les témoignages de 11 Châteaux du Bordelais qui rendent hommage à celui qui a su métamorphoser leurs vignobles. "Son respect de la vigne et des hommes et des femmes qui y travaillent, sa connaissance intime du végétal, son exigence du travail bien fait, la beauté du geste de taille, l'esthétique du cep, avec tout cela il a fait de la taille un art majeur". (Xavier Planty) "Sa renommée maintenant internationale est amplement méritée. Il est devenu un ami ; tailler avec lui est un plaisir car il est, de plus, un conteur digne de Pagnol". (Christian Moueix)
10/2021
Chanson française
Michel Polnareff. Polnaroïd
Un des plus grands artiste au monde est Français Le public français de Michel Polnareff l'ignore, mais Polnareff est certainement un des rares artistes français considéré comme un pur génie par les Anglais et les Américains. Nombre de musiciens anglo-saxons l'érigent comme modèle absolu de la chanson. Scott Walker ne tarit pas d'éloge pour Michel Polnareff. Jimmy Page, Sandie Shaw sont ses premiers fans. La génération plus jeune n'est pas en reste : Jarvis Cocker de Pulp est un fan transit. Nick Cave également. En France, Etienne Daho, Bertrand Burgalat, pour ne citer qu'eux s'autoproclament légataires universels du talentueux compositeur. Mais qui est Michel Polnareff ? Artiste multiple, complexe. Les auteurs, le Français Jean-Emmanuel Deluxe (spécialiste es pop-culture) et l'Anglaise Raechel-Leigh Carter (muse de la britpop, spécialiste de Jane Birkin), ont rencontré des dizaines de proches collaborateurs de Michel Polnareff. Se dégage de ses témoignage le portrait d'un des artistes les plus talentueux du rock international.
09/2023
Critique littéraire
Michel de Montaigne
Montaigne est l'homme d'un seul livre, Les Essais. Mais un livre unique dans la littérature française et dont le succès a travers les siècles. A la multiplicité des interprétations auxquelles il a prêté correspond la diversité des images que se sont faites de sa personne des générations de lecteurs.
L'œuvre a été généralement privilégiée par rapport à l' " ouvrier ". C'est seulement au XIXe siècle qu'on a songé à établir sérieusement une biographie de Montaigne. On l'a longtemps jugée inutile puisque son ouvrage fournissait nombre d'informations sur lui-même. Mais Montaigne n'a écrit ni ses mémoires ni son autobiographie. Ce n'est pas sa vie ou son personnage que l'auteur donne à connaître quand il parle de lui, cherchant seulement à apporter au public ses témoignages personnels sur les problèmes qu'il propose à sa conscience ou à son jugement dans ce livre " consubstantiel à son auteur ".
La discrétion des Essais laisse subsister bien des zones obscures dans la vie de celui qui fut à la fois un homme d'action, un magistrat, un soldat, un diplomate et le conseiller des plus grands personnages du temps,
Connaître l'existence si riche d'expériences diverses d'un des écrivains les plus fascinants, les plus attachants de notre littérature devrait permettre de dissiper les légendes tenaces qui déforment encore la personnalité de l'auteur des Essais. Et aider à découvrir ou redécouvrir ce livre que l'on a dit " le plus original du monde ".
Cette biographie de Montaigne publiée en 1992 a fait l'unanimité et a été couronnée du prix d'Aumale de l'Institut de France décerné par l'Académie française et du Prix du Nouveau Cercle de l'Interallié.
10/2002
Actualité et médias
Michel Rocard Par
Dans ce livre, ses proches, politiques, intellectuels et médiatiques, lui rendent hommage. Présidents de la République, Premiers ministres, artiste, professeurs, journalistes - français internationaux : ils parlent de l'homme et de ses idées autant que de l'héritage politique et intellectuel immense qu'il nous a laissé.
05/2018
Non classé
Mont Saint Michel
Etui carton - Format 6, 4 x 8, 9 cm
09/1999
Ouvrages généraux
Suivant Michel Henry
La diversité des thèmes abordés dans ce recueil fait écho à l'ampleur de l'oeuvre immense de Michel Henry dont la "philosophie de la vie" représente une pensée majeure du xxe siècle et à qui ils sont tous consacrés. Par la profondeur de ses analyses elle a renouvelé l'approche des grandes questions qui concernent tous les aspects de nos réalités sociales et culturelles, ainsi que la compréhension de ce que signifie d'abord être un "sujet" . Dans une époque comme la nôtre où beaucoup de ces interrogations se trouvent exacerbées, elle garde une pertinence et une puissance explicative irremplaçable et d'abord nécessaire. Il s'agit donc pour nous de souligner l'importance d'une pensée qui s'est donné pour but de repenser et compléter la phénoménologie "historique" , d'en préciser parfois la signification radicale, et d'initier à partir d'elle de nouvelles voies d'exploration vers des thématiques philosophiques encore peu étudiées.
01/2022
Thèmes photo
Pierres d'estives et Pierre funéraires en vallée d'Ossau. Des pierre qui nous font signe - Promenades archéologiques
Pierres dressées à l'entrée des estives ou pierres levées à proximité de très anciennes nécropoles, la vallée d'Ossau demeure toujours un somptueux terrain d'aventures archéologiques. Beaucoup de choses sont encore à découvrir et à répertorier avant que le temps n'efface à jamais les fragiles traces de notre plus lointain passé en montagne.
07/2021
Livres 0-3 ans
Pierre Lapin. Joyeuses Pâques, Pierre !
Le jour de Pâques, Pierre Lapin aime distribuer des oeufs... et en manger ! Un adorable livre pour retrouver Pierre Lapin et ses amis, et s'amuser à toucher leurs plumes toutes douces, leurs queues touffues et les tissus de leurs vêtements !
03/2020
Faïence, porcelaine, terre cui
Céramique. Le beau, le rare et l'utile
L'engouement que connaît la céramique traduit notre sensibilité pour le " fait main " , la pièce unique et rare qui porte la trace de l'artisan qui lui a donné forme et celle de l'émotion qu'elle suscite. Objet vivant qui nous accompagne au quotidien, la vaisselle se montre, s'assemble, se dépareille et s'utilise. A travers vingt portraits de céramistes, ce livre met en lumière des parcours et des pratiques aussi riches et divers que cet artisanat. Fabriquer des objets d'usage, des écrins du vivant, modelés à l'échelle de la main qui les saisit, n'est pas anodin. Et pour les chefs, comme pour les gourmets, choisir des assiettes en grès, des coupelles en porcelaine ou des pichets en faïence révèle une personnalité et un goût. La vaisselle met en valeur la cuisine du chef et participe à l'expérience sensorielle du repas. Expression d'un art de vivre, elle signe la table de l'hôte qui nous reçoit. Les céramistes et les chefs, maître de thé invités Arnaud Bachelin (Thé-ritoires), Frédéric Bau, Laurette Broll, Manon Clouzeau, Couleuvre, Alix D. Reynis, Hélène Darroze (Marsan), Julien Dumas (Saint James), Franca, Alexandre Gauthier (La Grenouillère), Frédérick Gautier, Marion Graux, Judith Lasry, Jules Leroy, Romain Mahi, Grégory Marchand (Frenchie), Michael Maio, Malo, Sara Mauvilly, Jacques Monneraud, Ema Pradère, Ayumi Sugiyama, Syl, Three Seven Paris, Perla Valtierra.
11/2023
Actes sud
Jean-Michel : Jean-Michel ne sait pas dire non
Jean-Michel, le super caribou des bois, adore rendre service aux habitants de Valbonvent. Un problème ? Pas de panique, Jean-Michel est là ! Mais à force de dire oui, pour tout, et à tout le monde, notre super héros ne sait plus où donner de la tête et le voilà au bord de la crise de nerf. Heureusement Gisèle est là pour l'aider à s'affirmer, retrouver confiance en lui et lui apprendre à s'organiser. Parce qu'on ne rend jamais mieux service que quand on sait aussi dire non.
11/2022
Littérature française
Le tombeau de Théophile Gautier (Éd.1873)
Le trésor de la cité des dames de degré en degré et de tous estatz / selon dame ChristineDate de l'édition originale : 1503Sujet de l'ouvrage : Utopies -- Ouvrages avant 1800Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.frhttp://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1019177
05/2012
Paranormal, Bit-lit, Science-f
Michaël
"L'Ange oeuvre naturellement pour la paix, mais il suffit de menacer l'être aimé pour qu'il se transforme en démon impitoyable". Depuis la chute de Lucyfer, l'Archange Michaël enchaîne les allers-retours entre les cieux et Paris. Raphaël s'inquiète pour son ami. Il sait qu'il passe ses nuits à protéger le sommeil d'une humaine. Et pas n'importe laquelle : Caroline Musset, celle qu'il a aimée, seize ans plus tôt, et qu'il n'a jamais pu oublier. Conscient que cet amour est voué à l'échec, Raphaël tente de le persuader de cesser ses visites. Mais alors que Michaël est sur le point de s'y résigner, il aperçoit dans la chambre de la jeune femme quelque chose qui lui glace le sang : l'ombre d'un nephilim. #Nephilim #Anges #AmourImpossible
09/2021
Musique, danse
Michael
Retour en images inédites sur la carrière de la plus grande star de la pop. Fan inconditionnel de Michael Jackson, Christophe Boulmé débute son parcours par la création de photomontages et de dessins s'inspirant de l'univers du chanteur. Il ne le sait pas encore, mais ses oeuvres deviendront cultes. Et ce qui n'arrive que dans les films arrive à Christophe Boulmé : Michael Jackson, séduit par l'univers créatif du "little French photographer" , lui accorde sa confiance. Il lui donne accès aux coulisses de ses concerts et pose pour lui, en toute intimité. Christophe Boulmé, qui ne parle pas un mot d'anglais, ne communiquera avec le chanteur qu'avec le regard et les gestes. Il sera l'un des rares photographes autorisés à conserver l'entière propriété de ses clichés, et à bénéficier d'une liberté d'action totale. Dix ans après la disparition de la légende Jackson, le "petit Français" , toujours ému quand il évoque son idole, ouvre sa photothèque pour partager ses clichés avec le monde entier. Des centaines de photos inédites nous en apprennent un peu plus sur le roi de la pop. Bouleversant. A propos de l'auteur : Christophe Boulmé est graphiste, illustrateur et photographe autodidacte. Il met régulièrement ses talents au service d'artistes comme Sheila, Marie Myriam ou Alban Ivanov.
11/2019
Littérature française
Michée
XVIIe siècle
Michée Caudron, une jeune lavandière, fait l'objet de terribles accusations et est châtiée de la manière la plus cruelle qui soit en 1652.
Quatre siècles plus tard, les protagonistes de cette oeuvre fictive sont captifs d'un lien mystérieux qui les unit tous à Michée.
Réussiront-ils à le découvrir et à comprendre que les coïncidences ne sont pas toujours dues au hasard ?
04/2022
Sciences historiques
Les vaches de Paris. De la Régence à la Restauration
Au début de ce siècle, on s'est souvenu que des bêtes à cornes avaient été présentes de façon notable dans la ville de Paris, il y a encore une centaine d'années. Leur destin était de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des "vacheries". Leurs éleveurs étaient dénommés "nourrisseurs de bestiaux" puis "laitiers nourrisseurs". Récemment, un ouvrage a été publié sur l'histoire du lait dans la ville. Mais il fallait attendre la fin du XIXe siècle pour avoir des notions circonstanciées sur la situation des nourrisseurs et connaître leurs propres témoignages sur leur activité. Qu'en était-il auparavant ? Dans l'intention d'apporter un éclairage sur des temps plus lointains, le présent ouvrage s'intéresse à la période du développement initial de cette activité laitière parisienne, de 1715 à 1830. Pour faire témoigner les nourrisseurs de ces époques, on procède à une ample enquête dans les actes des notaires présents dans le Minutier central des Archives nationales, et principalement les inventaires après décès et les contrats de mariage. L'objectif poursuivi est l'étude de l'origine de ces nourrisseurs, de leur insertion dans la société parisienne, de leur cadre de vie du moment, de leur activité et de la composition des vacheries et, enfin, de tenter un bilan économique. Dans cette perspective, cet ouvrage présente les résultats de cette enquête et plusieurs dizaines d'études de cas.
12/2016
Histoire régionale
Du bois pour Paris. Les marchands de bois de Paris, XVIIIe et XIXe siècles
Le bois a été longtemps une matière première essentielle à Paris pour le chauffage et pour la construction. Et Paris ne produisait pas de bois de façon significative sur son territoire et ses environs immédiats, comme les autres grandes villes. L'économie du bois à Paris suscitait donc l'intérêt pour une recherche particulière, surtout en se consacrant à l'étude des acteurs parisiens, les marchands de bois, au XVIIIe siècle et au XIXe siècle. Nous présentons dans un premier temps, les caractéristiques du marché parisien du bois et de l'activité des marchands de bois et son évolution. Puis nous décrivons et situons ces marchands dans la population parisienne ou plutôt dans la bourgeoisie parisienne.
01/2023
Littérature française
Contes populaires de Vendée
Dans cet ouvrage, retrouvez 68 contes populaires recueillis en Vendée auprès de 28 conteurs et conteuses. Ces contes sont transmis de bouche à oreille, de génération en génération. Contes merveilleux où interviennent des êtres surnaturels, des objets magiques, contes réalistes, contes religieux, histoires d'ogres stupides, contes d'animaux, contes facétieux et mentries, contes énumératifs, toutes les catégories sont représentées dans ce recueil.
02/2020
Sciences historiques
Amours d'autrefois. Rites des fréquentations amoureuses en Vendée, avant le mariage
Il est loin le temps où l'on interdisait aux fiancés de séjourner sous le même toit. Aujourd'hui, les jeunes couples fêtent facilement Pâques avant les Rameaux ! Mais la jeunesse libérée aurait tord d'imaginer que ses grands-parents ou arrière-grands-parents ont vécu leurs amours juvéniles dans l'innocence et la chasteté. Sous l'Ancien-Régime et jusqu'au XIXe siècle, les communautés paysannes admettaient certaines libertés amoureuses avant le mariage. Par exemple, en Savoie ou Franche-Comté, les filles accueillaient dans leur lit les galants habillés. Ces coutumes, réprimées ou tombées en désuétude ailleurs, se sont maintenues jusqu'au milieu du XXe siècle dans le Marais de Challans, le Bocage de Vendée et des Deux Sèvres, avant d'être rattrapées par la libéralisation des mœurs. Michel Gautier, en chercheur averti, nous donne à entendre des témoignages émouvants, surprenants, sur l'art et la manière de " faire l'amour " avant le mariage. Tout est dit et décrit, avec parfois un grain de malice pour les adversaires de la coutume.
