Les desserts de Paul Bocuse
Extraits
Cuisine
Desserts gourmands avec Thermomix
Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes sortes de situations... Vous pourrez enfin régaler vos invités sans stresser ! Laissez-vous guider et partez à la découverte de 120 recettes de desserts inédites, variées et conçues sur mesure : cake à la ricotta et aux fruits rouges, tartelettes à la vanille façon panna cotta, parfait glacé au chocolat, éclairs à la pistache et fève tonka... Ultra-gourmandes et faciles à préparer, ce sont les recettes idéales pour bien recevoir et époustoufler les becs sucrés !
09/2019
Desserts, pâtisseries
Desserts très très faciles
Des invités qui débarquent sans prévenir, l'anniversaire du petit dernier mercredi ? Vite, un dessert très très facile ! Découvrez 100 recettes pour finir vos repas sur une note sucrée sans trop d'effort. Gâteau moelleux au chocolat, myrtilles et pêches caramélisées, crèmes de mascarpone au chocolat, pain perdu aux fruits rouges, tiramisu à la banane...
01/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Mes petits desserts healthy
Avec ce nouveau livre, Amandine propose ses meilleures recettes de desserts et goûters en version allégée grâce à des astuces toutes simples pour réduire les calories. Gâteau au citron et petit-suisse, marbré pomme-cannelle, bowl cake, biscuits coco sans beurre, madeleines à la clémentine, crème dessert au chocolat, granola maison... Des recettes toujours gourmandes et simples à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver !
03/2022
Autres éditeurs (A à E)
Captain Paul : Captain Paul et les phoques de la banquise
En arrivant sur la banquise, Captain Paul découvre que des chasseurs ont capturé des bébés phoques. Avec son équipe, il est déterminé à les protéger !
02/2021
Histoire de la gastronomie
D'Auberge et d'histoire(s). Bocuse Maison de famille depuis 1924
1924, Georges Bocuse vient travailler comme cuisinier à l'Hôtel Café Restaurant du Pont. Il y trouve l'amour, aussi, avec une certaine Irma Roulier. Georges n'a pas choisi cette adresse par hasard : sur les bords de Saône, lui et Irma (elle a dix-neuf ans, à l'époque), ont dû se croiser, faire connaissance, s'apprivoiser... de cette rencontre naîtra Paul Bocuse : c'est le début d'une grande épopée. Aujourd'hui, le nom Bocuse brille toujours. Pour célébrer le 100e anniversaire de l'Auberge du Pont de Collonges, (re)découvrez l'aventure Bocuse à travers des portraits, des recettes, des anecdotes, des photos inédites ou encore des reportages... à travers un livre inédit : d'Auberge et d'histoire(s),
02/2024
Ecrits sur l'art
Le dessert de gaufrettes
Quelques gaufrettes, un verre et un pichet de vin résument la beauté silencieuse et toute en simplicité de La Nature morte aux gaufrettes de Lubin Baugin, exposée au Louvre. A travers des fragments poétiques, Daniel Kay souligne la géométrie épurée de l'oeuvre comme les raies de lumière dessinent les contours des quelques objets présents sur la table. Reflet littéraire de la peinture, l'auteur capte la présence énigmatique du tableau par ses jeux de mots et figures de style élaborés. Sous la plume du poète se crée un univers singulier où la contemplation de sept gaufrettes amène à d'incroyables voyages imaginaires.
10/2022
Poésie
Déserts noirs
Déserts noirs s'ouvre sur un ensemble de poèmes qui évoquent, comme autant de miroirs brisés, le délitement des rapports humains causé par une nouvelle réalité pandémique. Se dessine dans une atmosphère nocturne une palette de détresses solitaires et confinées. Des êtres silencieux, jeunes ou vieux, se font l'écho d'un vide anxiogène. L'écriture voyageuse revêt une dimension salvatrice, délivre l'image oppressée, la rend autre en elle-même, comme ces déserts noirs recouverts de sable blanc.
11/2021
Cuisine
Desserts de princesses (et de princes aussi !)
Des recettes inspirées par des princesses et des princes réels ou imaginaires qui vous feront passer pour le roi ou la reine des fourneaux ! A réaliser pour ou avec vos enfants, des esquimaux givrés de la Reine des neiges au mousse-cake de Shrek, en passant par la galette de Peau d'âne et les knödels de Sissi, ces desserts auront une attraction magique sur les papilles et les pupilles des petits et des grands ! Autant de recettes originales et féeriques qu'on adore à l'heure du goûter... mais aussi tout le reste de la journée !
11/2019
Milieux naturels
L'homme et les déserts. Tome 3, Le vent dans les déserts et les civilisations
Une sécheresse temporaire ne suffit pas pour faire un désert, il y faut une aridité permanente. Il existe une grande variété de déserts, chauds, froids, en altitude ou au niveau de la mer. En dépit de leurs différences climatiques, ils partagent la rareté de l'eau, des températures extrêmes et souvent la violence des vents. Ces lieux aujourd'hui désertiques ont été autrefois verdoyants et témoins de l'histoire de l'humanité. L'Homme et les déserts 3 expose dans les chapitres rédigés par Yann Callot, professeur émérite à l'Université Lyon 2, comment le vent en érodant, transportant et déposant le sable, sculpte les paysages désertiques, donnant parfois naissance à des reliefs spectaculaires. La dynamique éolienne conduit à la formation des dunes, simples ou associées en rides ou en ergs, comme au Sahara. Les hommes essaient de faire face à l'accumulation du sable avec plus ou moins de succès. L'ignorance de cette dynamique a conduit à l'échec de nombreux projets de développement. L'adaptation des sociétés aux déserts a conduit à une véritable civilisation des déserts, comme le montre Marc Côte, qui fut professeur aux Universités de Constantine et d'Aix en Provence.
04/2022
Cuisine
Desserts faciles avec Companion. Les petits livres de recettes Moulinex
Gâteau aux pommes, crème brûlée aux fruits de la Passion, cake au citron, tartelettes à la noix de coco, choux au chocolat... tout est possible avec Companion ! Puisez l'inspiration dans les 75 recettes proposées ici et conçues spécialement pour votre robot. Ne manquez jamais d'idées pour vous faire plaisir au quotidien ou pour impressionner vos invités lors d'un goûter ou d'un dîner ! Avec Companion vous allez devenir le roi de la pâtisserie !
04/2019
Desserts, pâtisseries
Le grand livre des desserts des 5 continents
-Le livre de référence de la pâtisserie du monde ! -5 continents, plus de 30 pays, les meilleures recettes sucrées de la planète ! -150 recettes de gâteaux individuels, gros gâteaux, tartes et tartelettes, crèmes, entremets et flans, desserts fruités, biscuits et sablés, brioches, gaufres, crêpes, beignets... Des infos, des astuces et de très nombreuses photos en pas à pas pour maîtriser les gestes. -Pour devenir un pro de la pâtisserie du monde et apporter une touche d'exotisme à vos desserts.
10/2023
Desserts, pâtisseries
Les recettes sucrées by @mumlaetitianinho. 30 desserts gourmands
Ce livre a été créé pour retranscrire mon savoir de passionnée afin que vous puissiez le partager à votre tour en famille ou entre amis. Vous retrouverez dans ce livre un best of de mes 30 recettes sucrées préférées, en passant par quelques-unes de mes meilleures créations de yaourts, pour tous les niveaux, du débutant au confirmé. Je vous invite à découvrir tout cela avec moi. Ce livre est un support de transmission et un petit bout de moi chez vous ! En espérant qu'il vous plaira. Régalez-vous !
06/2022
Cuisine
C’est délicieux : le chocolat et les desserts
Facile de cuisiner avec "c'est délicieux ! " Le chocolat et les desserts, c'est délicieux ! Au fil des pages, découvre 22 recettes sucrées, simples et originales ! Tu réaliseras un gâteau papillon, un hérisson tout en chocolat, des meringues aux myrtilles et bien d'autres délices ! Pas de doute, tu vas réaliser en un tour de main ces recettes simples et gourmandes, à savourer et à partager, en famille ou entre copains !
10/2022
Tout-carton
Les aventures de paul. Paul et son etoile dans le cie
Coucou moi c'est Paul j'ai 6 ans et j'habite à Lussac-les-Châteaux avec mon papa et ma maman. Un jour maman à posé une photo sur le meuble, d'un vieux monsieur. Je lui ai demandé qui c'était et c'est là que j'ai appris que j'avais eu un papi ! Alors ici venez découvrir avec moi l'histoire de mon papi et découvrir la folle aventure que nous allons vivre !
09/2021
Littérature française
Les récits de l'oncle Paul
Les récits de l'oncle Paul / Paul Bonhomme ; illustrations de Kauffmann Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Critique littéraire
Les Christophe Colomb de Paul Claudel
Accord final ou variation nouvelle ?
L'oeuvre jaillit
Le choix du registre
Une stucture baroque
Primauté du texte
Histoire ou parabole ?
Le tour du monde en trente ans (1930-1960)
01/1972
Récits de voyage
Sur les traces de Paul Gauguin
C'est le cliché sépia d'une Anglo-Polynésienne, acheté aux enchères par l'auteur, qui le pousse à partir, soudain, sur les traces de Paul Gauguin. Qui était cette jolie vahiné? Et surtout, pour quelle raison l'artiste peignit-il le visage cireux de son fils, Aristide, dit Atiti, le jour de sa mort à Papeete ? Quel écho intime ce tableau éveille-t-il chez Jean-Luc Coatalem qui, comme Gauguin, connut la Bretagne et les archipels de la Polynésie ? Commence alors une traque fulgurante, où l'on comprendra que Gauguin, "Inca" halluciné, "Péruvien à la bourse plate", fuit la réalité pour se trouver lui-même. Il renversera les clichés sur l'exotisme, jusqu'à en perdre la raison. Quelle traque ! Quelle enquête mystique et géographique ! Bretagne, Hollande, Danemark, Panamá, Martinique, Tahiti, et les mers du Sud, avec pour compagnons, les peintres, les créanciers, les marchands du culte, les vahinés, l'océan, la solitude. Quel fut donc le vrai Gauguin ? Un affairiste courant après la vente ? Un père de famille, abandonnant ses enfants à Copenhague ? Un homme réconcilié avec lui-même, dont la main fut guidée par les dieux maoris ? Et si son appétit pour l'Ailleurs cachait une autre faim ? Cet ouvrage, initialement publié en 2001 par Grasset sous le titre Je suis dans les mers du Sud, a été couronné par le prix des Deux Magots, le prix Bretagne, le prix Tristan Corbière et le prix Amerigo Vespucci. Il a été aussi finaliste au prix Renaudot essai.
09/2017
Religion
Les Epîtres de Paul aux Thessaloniciens
Quelque peu négligées jusqu'ici, les deux épîtres de Paul aux Thessaloniciens suscitent aujourd'hui un intérêt bien mérité.
Si la seconde est d'une authenticité discutée, la première, certainement authentique, est non seulement la plus ancienne lettre de Paul, mais encore le premier écrit chrétien que nous possédions. Elle nous permet de mieux connaître Paul et sa personnalité, mais aussi de nous faire une idée de ce que prêchait et enseignait un éminent apôtre du Christ, une vingtaine d'années seulement après que ce dernier eut quitté ce monde.
Le lecteur et l'exégète qui abordent ces lettres y découvrent un univers nouveau et parfois déconcertant, eu égard aux perspectives qu'elles ouvrent sur la fin du monde présent et la proche venue du Christ. Sur bien des points, cependant, elles parlent aux hommes de tous les temps.
01/1999
Humour
Les péripéties homologuées de Paul & Tom
Au fil de leur quotidiens, Paul et Tom livrent avec dérision leur vision de la société tout en portant un regard acerbe sur le monde et les gens qui les entourent. Tout y passe : réseaux sociaux, codes du genre, stéréotypes. Avec une verve décapante et un ton des plus grinçants, ces deux roublards se moquent des codes et dépoussièrent les vieux clichés. Car oui, Paul et Tom sont homosexuels, mais cela ne change absolument rien au propos. Comme tous les couples, ils s'aiment, s'engueulent, passent leur temps à se vanner, et à se moquer des autres... surtout à se moquer des autres... Loin des clichés habituels et avec un humour décapant, Jacq dresse le quotidien d'un couple des plus ordinaires tout en portant un regard caustique sur notre société.
07/2021
Littérature française
Insaisissable - Les enquêtes de Paul Icières
Un homme mort, des éléments vagues et pas de témoin ! Voilà ce qui attend Paul Icières qui aura besoin de tout son flair et de sa persévérance pour arriver à ses fins. Un enquête pleine d'incertitudes dans laquelle les hasards de la vie pourraient bien aider le détective.
05/2018
Littérature française
Les grandes évasions de Paul Métral
Sur un rythme aussi enjoué qu’endiablé, Serge Revel nous emporte dans la cavale de Paul, vieux monsieur révolté en rupture de maison de retraite, qui ne va pas tarder à se retrouver poursuivi par sa nièce, les gendarmes, les médecins, les religieuses, les psychiatres, toutes personnes qui ne lui veulent que du bien. Avec l’aide affectueuse d’un chauffeur de taxi et le concours involontaire d’une poignée de bons Samaritains, toujours évadé, chaque fois repris, il va fomenter des entreprises de plus en plus audacieuses. Un roman pétillant, cocasse et doucement mélancolique sur la liberté d’être soi dans le grand âge.
10/2015
Poésie
Les secrets de Paul Ahyi. Hommages
L'auteur rend un vibrant hommage à l'artiste émérite, Paul Ahyi. Il y célèbre et immortalise le brillant élève diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure des Beaux-arts de Paris, le célèbre professeur de dessin du Lycée de Tokoin à Lomé, et d'arts plastiques de l'Ecole Africaine des Métiers de l'Architecture et de l'Urbanisme, tout en revenant sur les traces laissées par ce dernier aussi bien au Togo, en Italie, plus précisément au Vatican, que dans le reste du monde. A travers ces poèmes, le monde entier redécouvrira Paul Ahyi dont les monuments, institutions et ouvrages publics portent royalement le nom. Comme à son habitude, l'écrivain n'a pas oublié de consacrer une partie de son uvre à son continent, l'Afrique, et ses innombrables scènes antidémocratiques.
02/2023
Religion
Notes sur les lettres de Paul
Treize : c'est le nombre de lettres explicitement attribuées à l'apôtre Paul dans le Nouveau Testament. Des textes denses en enseignements, écrits dans des contextes différents, à des Eglises spécifiques ou à des individus particuliers et abordant des thématiques diverses. Des textes pas toujours faciles à comprendre. En voici un commentaire accessible à chacun, qui fait ressortir les éléments importants et des pistes d'application pour aujourd'hui.
10/2019
Critique littéraire
Les derniers jours de Paul Verlaine
Trois témoins, trois amis fidèles et constants du poète rendent ici témoignage des derniers jours de Paul Verlaine : F-A Cazals, dessinateur et sans doute la dernière grande passion du poète vieillissant ; Gustave Le Rouge, écrivain polygraphe, qui fut le dernier commensal de Verlaine le jour de sa mort, et Maurice Barrès, écrivain, député, membre de l'Académie française, qui a préfacé le livre, et qui fut un soutien efficace du poète. Plein d'une admiration enthousiaste et lucide, ce récit des derniers jours est enrichi de citations du poète ainsi que de nombreux témoignages. S'il n'embrasse bien sûr pas la vie entière de Paul Verlaine, il montre, preuves à l'appui, que la renommée montante et la misère tenace purent se côtoyer chez un des plus grands poètes français. Entre émotion et compassion, le témoignage de ces amis fidèles brosse un portrait inattendu de celui qui aimait à se faire appeler Pauvre Lélian - anagramme de Paul Verlaine -, où le talent et l'humour le disputent bien souvent aux assauts de la guigne.
06/2011
Desserts, pâtisseries
Ces desserts qui nous font du bien
Un ouvrage complet et référencé sur les desserts sains et gourmands pour tous y compris les allergiques, les intolérants au gluten ou au lactose, ceux qui souffrent de diabète et/ou de cholestérol et autres pathologies alimentaires. 150 recettes (et des variantes) classées par saison et par thématique : -Tartes & Clafoutis -Crèmes & Entremets -Gâteaux gourmands -Desserts fruités -Desserts des jours de fêtes En bonus : Un ouvrage écrit sous les conseils d'une nutritionniste Hélène Lemaire diplômée d'état depuis 1985 et enseignante dans son domaine. Exemples de recettes : Tarte aux abricots, mousse au chocolat saveur caramel, crème fondante à la butternut, Baba au lemon curd, gâteau des rois aux pommes ...
09/2021
Littérature française
L'héritage de Paul. Paul Bert, l'homme des possibles
1861. Charles Dormont et Paul Bert révolutionnent par leurs travaux la recherche médicale. Charles mène des expériences qui le conduisent en Australie où l'on perd sa trace après le naufrage du Loch Ard. Son fils, habité par l'ombre de son père, part pour l'Australie où auprès d'Allison, jeune émigrée irlandaise, il va résoudre une énigme : pourquoi, depuis le naufrage, les habitants d'un village de pêcheurs souffrent-ils d'un mal mystérieux ?
12/2012
Science-fiction
Bob Morane : Les déserts d'Amazonie
Nouvelle édition Edition spéciale "65 ans d'aventures" limitée à 250 exemplaires
12/2019
Essais médicaux
Les déserts médicaux en question(s)
Dans l'imaginaire collectif, le désert médical, c'est la campagne à perte de vue, des villages dépeuplés, sans écoles, sans services publics et quelques habitants obligés de s'exiler pour être soignés... Or, la réalité est tout autre : les déserts médicaux sont partout, aussi bien dans nos campagnes que dans nos villes, petites ou grandes, et même au sein de nos métropoles. Les déserts médicaux concernent une commune sur trois : entre 9 et 12 pourcents de la population française vit dans un désert médical, soit 6 à 8 millions de personnes. Comment en sommes-nous arrivés à une telle situation ? Quelles solutions sont envisagées par l'Etat et les collectivités ? La pandémie de Covid-19 va-t-elle servir d'électrochoc pour en finir avec les déserts médicaux ? En 10 questions simples et directes, ce livre propose un panorama et une nouvelle vision des déserts médicaux qui intéressera les collectivités, professionnels de santé et toute personne curieuse de la question des inégalités de santé.
03/2021
Autres milieux naturels
Déserts et savanes. Protégeons les animaux
Un livre-jeu éducatif consacré aux espèces menacées de la planète qui stimule la curiosité et l'apprentissage. Soulevez les petites fenêtres à l'intérieur du livre et découvrez de nombreux faits intéressants sur les animaux des deserts et savanes, l'environnement dans lequel ils vivent et pourquoi ils sont en danger. Jouez ensuite avec les cartes mémo et entraînez votre mémoire ! Un livre-jeu éducatif consacré aux espèces menacées de la planète qui stimule la curiosité et l'apprentissage.
03/2023
Desserts, pâtisseries
Les recettes de desserts les plus faciles du monde. 100 nouvelles recettes
Jean-François Mallet a ajouté 100 recettes au premier ouvrage dédié aux desserts pour cette édition enrichie.
Toujours des tartes, des gros gâteaux, des salades de fruits, des crèmes, des mousses, des entremets, des biscuits, des desserts à l'assiette, des desserts glacés (sans sorbetière évidemment) et même des friandises de quoi régaler petits et grands becs sucrés.
08/2022
