Faire manger des légumes aux enfants
Extraits
Potager
Légumes faciles
Un guide pratique qui délivre un concentré de conseils d'expert au jardinier amateur qui souhaite cultiver ses propres légumes. La première partie de l'ouvrage donne des conseils généraux sur l'aménagement du potager (cultiver en pleine terre, en carré ou en pot), la préparation des sols, calcul de rendement et de productivité, faire ses semis, récoltes, etc. La seconde partie propose des fiches pratiques sur une cinquantaine de variétés de légumes (calendrier des semis, caractéristiques de la culture, récolte, zoom sur les différentes sous-variétés, etc.). Salades et aromatiques : Laitues - Radicchio et chicorée frisée - Feuiles poivrées - Oseille - Céleri feuille - Pousses de pois - Micropousses - Aromatiques - Aromatiques vivaces - Pois et haricots : Pois, mangetouts et sugar snaps - Haricots - Haricots grimpants - Fèves - Haricots à rames - Alliacés : Oignons - Echalotes - Cébettes - Ail - Ciboulette - Poireaux - Légumes d'été : Tomates cerises - Tomates grappes - Courgettes et courges - Concombres - Aubergines - Poivrons et piments - Maïs - Artichauts - Légumes-racines : Carottes - Betteraves - Radis - Navets - Panais - Pommes de terre - Choux-raves - Légumes-feuilles : Epinards - Blettes - Brocolis - Choux - Choux kales - Pousses asiatique.
03/2023
Documentaires jeunesse
Vive la Convention des droits de l'enfant. La Convention internationale des droits de l'enfant racontée aux enfants
Depuis le 20 novembre 1989, les enfants ont des droits et 193 pays se sont engagés à les respecter. Beaucoup de choses ont déjà été améliorées, mais tant reste à faire ! Si chacun connaît bien la Convention et en parle autour de lui, la vie des enfants du monde peut encore vraiment changer.
10/2009
Témoignages
Mon enfant cyclone. Le tabou des enfants bipolaires
"Le pire, c'était le sentiment d'être pris au piège. La nounou n'en pouvait plus, les amis n'en pouvaient plus, nos parents n'en pouvaient plus, sa soeur n'en pouvait plus. Nous vivions en prison, avec "un monstre". On se disait bien qu'il y avait une explication. Mais laquelle ? En attendant, on subissait. Les conseils, on les avait tous suivis. Rien n'avait de prise sur Stan. Il n'avait que cinq ans. Il nous détruisait et semblait très malheureux". Ce récit est le cri d'une mère qui s'est battue pour son fils, et une sonnette d'alarme pour forcer les pouvoirs publics à replacer au coeur du débat la question des pathologies psychiatriques des enfants. A tous les parents désemparés qui ont tout essayé, qui ont cherché, consulté, sans trouver de solution, ce livre est pour vous. Il ne donne pas un diagnostic mais une piste à creuser, trop souvent exclue d'emblée en France : et si mon enfant était bipolaire ?
03/2022
Cuisine
Les petites assiettes. Le livre des enfants qui rêvent
Un ours, des petits pingouins, un soleil, des poussins, un canard, des rêves qui s'invitent dans les assiettes des enfants pour leur donner envie de manger leurs légumes. Ce livre est le fruit de la recherche d'une méthode pour permettre aux enfants d'apprécier le temps du repas ainsi que le goût des légumes avec le sourire !
03/2021
Bricolage et création
52 activités à faire avec les enfants
Ne soyez plus jamais à court d'idées d'activités ! Grâce à ce jeu de 52 cartes, ne soyez plus jamais à court d'idées de jeux et d'occupations à partager avec vos enfants : - Sur chaque carte, en fonction des saisons, découvrez des activités d'extérieur comme d'intérieur pour les distraire et passer d'agréables moments de complicité en famille : activités manuelles, sportives, pour se défouler, pour s'apaiser... Il y en a pour tous les goûts ! - Pour chaque activité, découvrez des conseils et astuces qui vous permettront de les décliner selon les goûts de chacun, ou bien de penser aux petits détails pratiques que l'on a tendance à oublier. Préparez des crêpes pour la chandeleur, réalisez un parcours d'obstacles, composez un jardin miniature, confectionnez de jolies décorations de Noël... A vous de jouer !
08/2022
Famille
Faire grandir les talents de nos enfants
Don Bosco (1815-1888), désigné par Jean-Paul II comme "père et maître de la jeunesse", a eu l'intuition d'une pédagogie qui garde toute son actualité aujourd'hui : nouer avec chaque enfant une relation de confiance et de bienveillance, qui l'aide à grandir, à mettre en lumière le meilleur de lui-même et à déployer ce qu'il a de vraiment personnel. Ce guide pratique, écrit par une équipe d'éducateurs et de parents inspirés par Don Bosco et coordonnés par Jean-Marie Petitclerc, met à disposition des parents et des éducateurs d'enfants de 0 à 18 ans les fruits de l'expérience centenaire des salésiens (fondés par Don Bosco au XIXe siècle), dans le domaine du déploiement des talents. Il propose un parcours en 4 étapes, qui permet de : - découvrir, à la lumière de la science, pourquoi les talents sont si multiples et si divers ; - identifier des leviers pour favoriser l'éclosion et le développement des talents chez l'enfant et l'adolescent ; - discerner les talents à l'aide de la relecture d'expériences ; - porter un regard plus spirituel sur les talents et leur finalité. Enrichi de nombreux témoignages, d'éclairages scientifiques, de textes de Don Bosco et de prières adaptées aux diverses circonstances (succès, échecs...), ce livre apportera de très nombreuses réponses aux parents/éducateurs qui souhaitent aider leurs enfants à devenir pleinement eux-mêmes.
10/2021
Sciences de la terre et de la
Faire découvrir la Biologie à vos enfants
Cet ouvrage s'adresse aux élèves et étudiants voulant dé-couvrir les bases fondamentales et les grands concepts de la biologie avec une méthode explicite et une mise en forme concise, claire et visuelle. Chaque chapitre est structuré de la manière suivante : - zoom sur les notions essentielles, illustrées par de nombreux schémas, tableaux, dessins et photos ; - mise en avant de définitions. Grâce à ce livre... . Aujourd'hui vous n'avez plus de raisons de ne pas comprendre ce qu'est la Biologie.
01/2014
Religion
Comment faire la prière. Pour enfants (garçons)
Cet ouvrage est destiné au jeune lecteur francophone qui veut découvrir la prière (salât), l'un des cinq piliers de l'Islam. Ce livre est un outil simple permettant à l'enfant d'apprendre comment accomplir correctement sa prière. Nous avons voulu en faire un guide pratique et un condensé simplifié des premiers pas à faire dans cette voie de la piété. Les illustrations et les photos qui accompagnent l'ouvrage aideront l'enfant à mieux comprendre les différentes étapes de la prière. Toutes les invocations (et quelques petites sourates) sont en arabe, avec leur traduction en langue française et leur translittération phonétique.
07/2011
Corps humain
Faire ses lacets : un jeu d'enfants !
Amuse-toi à fabriquer une chaussure en 3D. Apprends à lacer tes chaussures comme un grand ! Découvre dans ce livre : le laçage croisé, les boucles en oreilles de lapin, les boucles classiques, le double noeud. Entraîne-toi à faire tes lacets sur ta chaussure en 3D !
04/2021
Divers
Les enfants ne se laissaient pas faire
A partir de ses notes journalières sur l'actualité du début de la guerre en Ukraine, Joann Sfar déroule les fils de la mémoire juive : pogroms et génocide, mythes nationaux et héritages familiaux. Il dresse ainsi un portrait du monde, en regard de l'Histoire et de ses réflexions personnelles. Un seizième carnet très intime, qui se nourrit de ses obsessions, de ses peurs et des fantômes qui l'accompagnent.
05/2023
BD jeunesse divers
Tara - Tome 2 Manger local aux Boréales
Les enjeux de la production locale et de la richesse de chacune des saisons !
10/2022
Architecture
Faire face aux risques
Cet ouvrage vise à prendre la mesure des risques qui déstructurent l'habitabilité même de la planète, et engage, en retour, un renouvellement des cultures d'installations architecturales et urbaines.
06/2023
BD jeunesse
Napoléon raconté aux enfants Tome 1 : L'enfant d'Ajaccio
Serena et Natale ont adoré leur grand voyage dans le temps et ils repartent dans cette série pour de nouvelles aventures à la découverte des grands personnages qui ont marqué l'histoire de leur île et notamment sur l'une de ses figures les plus représentatives, Napoléon Bonaparte. Né à Ajaccio en 1769, alors que "la patrie périssait", le jeune Napoléon gravit les échelons militaires et politiques jusqu'à devenir caporal, premier consul, puis empereur des français. Cette figure universelle du génie humain connut une destinée exceptionnelle qui continue aujourd'hui de fasciner petits et grands. Ce nouveau voyage ludique et chronologique permettra ainsi a nos enfants sur trois tomes, toujours accompagnes par l'abeille divine, de tout savoir sur Napoléon bonaparte, un homme étonnant dont l'oeuvre politique et militaire bouleversa la France, l'Europe et même le monde.
10/2019
Agroalimentaire
Petite et grande histoire des légumes
Recommandés pour notre santé et celle de la planète, les légumes sont aujourd'hui "tendance" . Pendant près de douze mille ans, de la naissance de l'agriculture jusqu'au milieu du XXe siècle, ils ont constitué l'essentiel de la ration alimentaire de nos ancêtres, aux côtés des céréales et des légumes secs. L'ouvrage raconte la grande épopée de cette famille d'aliments d'une très grande diversité. Il transporte le lecteur dans l'Antiquité, le Moyen Age, la Renaissance, l'époque industrielle... Elle montre l'impact profond qu'a eu, sur notre alimentation de tous les jours, la découverte il y a cinq siècles, dans le Nouveau Monde, de la pomme de terre, de la tomate, des piments, des haricots... . L'ouvrage nous rappelle aussi que le statut des légumes - aliments convoités ou, au contraire, méprisés - a beaucoup varié au cours des siècles. Pour chacun des légumes présentés sont évoqués ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine notamment), ses atouts en termes de nutrition et de santé ainsi que des données économiques (production, consommation). Il est question également des légumes d'autrefois, aujourd'hui redécouverts (panais, topinambour, crosne, légumes sauvages...) et les légumes d'ailleurs (patate douce et choux asiatiques, manioc et igname, etc.).
10/2023
Cuisine végétarienne
SO NAT. Des légumes & du goût !
Jeu des différentes textures (croquant, fondant) et des saveurs (sucré, salé, amer, acide, umami), alliance subtile du végétal et des épices : voici la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT. 70 recettes de plats et de desserts qui mettent le végétal en vedette, pour des plats hyper-gourmands et jamais ennuyeux ! Mangez plus de légumes (ou seulement ! ) sans jamais se lasser ou s'ennuyer, c'est possible avec Zohra, cheffe des restaurants SO NAT (Paris). Elle propose dans ce livre ce qui fait le succès de ses restaurants, une cuisine végétarienne extra-gourmande, originale et créative : des légumes sous toutes leurs formes, en tempura, en beignets, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, râpés, émincés... L'accord légume-épices y est, comme les différences de textures (croustillants ou moelleux, fondants ou croquants) essentiel, pour des assiettes qui mettent en appétit et éveillent nos papilles. Les recettes de Zohra sont à son image : pétillantes, gaies et ouvertes sur le monde - ; car partout, en Asie, en Afrique, en Europe de l'Est au Sud, on sublime le légume par les épices, par la cuisson, par les associations. C'est le meilleur du végétal que Zohra propose ici, que ce soit dans ses recettes salées ou dans ses savoureux desserts.
03/2022
Littérature asiatique
Propos sur la racine des légumes
Observation des mœurs et méditation mystique, discours mondain et vocabulaire religieux, réflexion sur les rapports humains et introspection, respect de la raison comme des élans du cœur participent chez Hong Zicheng d'une philosophie issue de la fin de la dynastie des Ming. On retrouve ainsi dans ses Propos sur la racine des légumes un idéal de liberté qui n'exclut pas la quête d'une maîtrise de soi, une adhésion à la nature aussi bien qu'un art de vivre en société. Par leur richesse et leur originalité, ces maximes parues en Chine au début du XVIIe siècle, portent à un très haut degré de raffinement l'une des traditions de l'écriture chinoise. Elles sont la quintessence même de l'art lettré. Un viatique pour la sérénité.
04/2021
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Le monde des fêtes. Edition spéciale
SCOOP !! Un documentaire sous forme de journal pour vivre la découverte avec passion ! Tout savoir d'un sujet sous une forme originale et inédite. Toutes les informations et les connaissances sont traitées comme autant d'articles de journaux et accompagnées, comme il se doit, de photos, de schémas ou de croquis... A travers les rubriques Sciences, Sports, Actus, People... vous saurez tout sur les fêtes du monde entier, leurs origines, leurs déroulements, les différentes manières de fêter un même événement selon les cultures et les continents... et leur évolution à travers le temps. L'aspect dynamique et ludique de la mise en page est au service d'un texte clair et documenté, structuré pour permettre aux plus jeunes de découvrir un sujet passionnant. Pour vivre la lecture comme une aventure !
10/2021
Calendriers adulte
Calendrier de la Paix 2024. Avec les fêtes juives, chrétiennes et musulmanes 2024
Chaque mois, une belle photo de Terre Sainte illustre l'une des grandes fêtes juives, chrétiennes ou musulmanes. Elle est accompagnée d'une citation issue des Livres saints de chaque religion. A côté, les principales fêtes et traditions du mois sont expliquées. Une invitation à la paix plus que jamais indispensable dans le contexte actuel. Le Calendrier de la Paix est édité pour l'association Enfants des Oliviers, qui parraine et soutient des enfants défavorisés en Terre Sainte et au Proche Orient, dans un souci de paix et de dialogue. L'association a été créée en 2003 par d'anciens coopérants DCC à Jérusalem. Les bénéfices envoyés en Terre Sainte et au Liban avec l'association Enfants des Oliviers ont permis en 2022 de soutenir deux orphelinats d'enfants et d'aider trois maisons accueillant des enfants handicapés et/ou malvoyants à Béthléem.
08/2023
Cuisine
Je veux manger comme à la cantine bio ! Les 50 recettes préférées des enfants
Des repas bons, bio, locaux, équilibrés, sains, mais aussi faciles, rapides et économiques. Et surtout : plébiscités par les enfants ! C'est le pari réussi des cuisiniers et diététiciens des cantines bio. A force de patience, d'écoute et de tests, ils ont su séduire le palais des enfants les plus difficiles. Dans ces cantines d'un nouveau genre, chaque recette est scrutée : approvisionnement en produits frais, bio et locaux, équilibre nutritionnel, coûts... Car oui, il est possible de manger mieux sans dépenser plus ! L'association Un Plus Bio a recueilli auprès de son collectif de chefs de cantine leurs 50 meilleures recettes. Adaptées à une cuisine familiale, elles réconcilient santé, simplicité, budget et goût, et font la part belle à la variété des protéines en introduisant plus de végétal à table. Alors... prêts à manger comme à la cantine bio ? Gaspacho provençal, chili sin carne, millefeuille de légumes, boeuf au pain d'épices et mini flans de potiron, fondant oranges-amandes... on dirait que les enfants ont plutôt bon goût !
09/2018
Potager
Le potager. Guide pour réussir à faire pousser ses fruits et légumes
Un p'tit guide, un p'tit prix, un max d'infos et un max de photos pour apprendre à jardiner en toute sérénité !
03/2022
Cuisine végétarienne
L'art de sublimer les légumes. Cuisine colorée et de saison en + de 80 recettes veggies
Vous voulez manger plus de légumes mais ne savez pas comment les sublimer ? Vous n'aimez pas vraiment les légumes car vous ne savez pas les cuisiner ? L'art de sublimer les légumes est le livre qu'il vous faut ! Alice Hart place les légumes au centre de ses plats et vous invite à faire de même afin d'ajouter de la couleur et de la saveur dans vos assiettes au fil des saisons. Les légumes sont mis à l'honneur à travers plus de 80 recettes créatives, qu'il s'agisse de plats originaux ou de classiques réinventés. Ainsi, (re)découvrez des plats tels que les lasagnes d'été, les rouleaux de printemps de saison, les poivrons farcis ou encore les tostadas de fèves et de butternut, tous revisités avec de nombreux légumes savoureux. Découvrez le potentiel de tous les légumes du plus ordinaire au plus méconnu et apprenez à les aimer car chaque légume peut être surprenant et délicieux avec la bonne recette !
09/2023
Romans noirs
Des enfants au Paradis
Daniel Gaubert s'est-il suicidé, ou a-t-il été assassiné ? Pour faire la lumière sur la mort de son père, Marcus suit une piste qui le conduit jusqu'à Jersey, mais il se heurte au culte du silence qui règne sur l'île, et malheur à celui qui veut l'enfreindre. Il y rencontre une héritière et infiltre grâce à elle le milieu des ultras riches. Elle l'entraîne dans les quartiers luxueux de Londres, puis sur les rives du Bosphore, dans un réveillon huppé, où il croise un personnage trouble, Zemko, jeune loup multimillionnaire. Pendant ce temps, les péripéties d'un petit garçon surdoué, Gaspard, et de sa mère, Estelle, humaniste engagée, originale et passionnée, nous font pénétrer dans le Médoc. Il n'y est pas question d'argent, ni de fraude fiscale, mais de manifs de gilets jaunes, et d'un projet rocambolesque de village écolo. Le hasard, adepte de l'entourloupe, fera se croiser ces destins.
02/2022
Littérature française
Au bagne des enfants
Mars 1874. Emile, dix ans, issu d'une famille pauvre, est condamné à huit ans d'emprisonnement pour avoir volé de la nourriture. Le juge lui promet un avenir meilleur et une éducation rigoureuse dans une colonie pénitentiaire pour enfants. A son arrivée, l'enfant comprend vite qu'il n'en sera rien. Les journées se condensent sur douze heures de travaux dans les champs, des rixes opposent quotidiennement les colons, les punitions corporelles infligées par les employés sont douloureuses, les maladies fauchent les plus faibles, l'instruction élémentaire n'est de mise que pour plaire aux hautes administrations de l'Etat. Pour Emile, c'est le début d'une lente désillusion qui ne s'achèvera qu'à l'heure de sa sortie du Bagne.
05/2022
Livres-jeux
Au pays des enfants
Un format géant et des univers délirants pour des heures de jeux ! 9 univers au pays des enfants ! 50 éléments à chercher sur chaque . Enfin, un cherche et trouve à ta taille !
11/2021
Couple, famille
Faire durer le plaisir. La sexualité des enfants du baby-boom
Entre 1946 et 1975, les courbes démographiques s'affolent : c'est le baby-boom. Cette génération aborde aujourd'hui la soixantaine avec une soif inassouvie de plaisirs, de découvertes et de voyages. Mais qu'en est-il de sa sexualité ? Gynécologue depuis la fin des années soixante-dix, David Elia fait partie de cette génération, encore très active sexuellement et qui parachève sa révolution sexuelle. " Médecin engagé ", il a participé et participe encore aux principales découvertes et innovations de la médecine dont nous bénéficions à ce jour. L'augmentation de " l'espérance de vie sexuelle " due aux changements des mentalités et aux innovations médicales n'exclut pas des incidents de parcours, qu'ils soient d'ordre mécanique, liés à la perte de libido, ou dus à l'âge. Pour la plupart de ces problèmes, il existe aujourd'hui des solutions.
04/2009
Cuisine
Fruits et légumes. 40 recettes pour les aimer toute l'année
40 recettes amusantes et faciles, à faire par les enfants pour qu'ils apprennent à aimer les fruits et les légumes. Ce livre de recettes vous permettra enfin de prononcer les mots jusque-là interdits : épinards, courgettes, endives... Et on remercie qui ? Evelyne, pardi ! Le plus gros défi des parents est bien celui de faire manger des fruits et des légumes à leurs enfants. Désignée meilleure cantinière de France, Evelyne Debourg connaît bien le problème, elle y est confrontée au quotidien. Dans cet ouvrage destiné aux enfants, tout est frais et coloré. Les recettes sont drôles et originales : petits bonbons de panais rôtis, endives des trois petits cochons, sucettes de kiwi, gâteau de courgette (au chocolat)... Ce livre sera le meilleur allié des petits gourmands (et de leurs parents) : il leur permettra d'apprendre à cuisiner et à aimer les fruits et les légumes, grâce à 40 recettes faciles déclinées au fil des saisons.
09/2021
Cuisine
Horizons maghrébins N° 79/2018 : Manger au Maghreb. Partie 4, Par les mots, les légumes et les fruits
Ce numéro s'inscrit dans le cadre de travaux de chercheurs maghrébins et européens consacrés à l'étude et à l'histoire des pratiques alimentaires au Maghreb et en Méditerranée, que la revue Horizons Maghrébins a entamés en 2006, à travers quatre livraisons thématiques qui ambitionnent de combler un vide en la matière et d'enrichir significativement le domaine traité. Cette 4e partie de la série "Manger au Maghreb" a pour objectif d'examiner les différents aspects d'une question aussi importante que complexe : la place des fruits et légumes dans l'alimentation, d'un point de vue autant historique que socio-économique et culturel. Cette étude, nécessairement pluridisciplinaire, touche de nombreux domaines : l'agriculture et les sciences de la terre, le commerce, l'alimentation, la santé, la cuisine, la préservation de l'environnement, la biodiversité des écosystèmes, etc. D'un point de vue diachronique, les questions abordées traitent de l'alimentation végétale des Maghrébins et Méditerranéens depuis les temps les plus reculés : du Néolithique à l'époque contemporaine, en passant par le Moyen Age et les périodes précoloniale et coloniale.
01/2021
Education de l'enfant
Faire grandir son enfant. Mieux apprendre
L'heure des devoirs et des leçons ! Un moment souvent redouté dans notre quotidien, où s'entrechoquent l'envie de l'enfant de sortir de l'environnement scolaire et la fatigue du parent en fin de journée. Ce temps passé avec notre enfant peut pourtant être d'une grande richesse partagée, sans devenir une épreuve que l'on appréhende. Comment faire pour éviter d'en arriver aux cris, aux punitions ou aux chantages ? Comment transformer le moment des leçons en un échange valorisant pour tout le monde ? Apprendre sera de nouveau un plaisir lorsque nous aurons trouvé comment stimuler les modes de mémorisation et le type d'intelligence de notre enfant. Ce guide pratique propose des outils simples et des façons de procéder pour vivre ces passages obligés plus sereinement. Mieux apprendre aide nos enfants à grandir et nous aide à grandir avec eux !
06/2024
Diététiques
Ces légumes qui nous empoisonnent
Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd'hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème ? Dans Le Paradoxe des Plantes (déjà traduit en une vingtaine de langues dans le monde), Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines.
06/2021
Policiers
Manger Bambi
Quinze ans bientôt seize, Bambi est décidée à sortir de la misère. A la tête d'un gang d'adolescentes zonardes, terrorisantes et terrorisées, elle a trouvé un filon : les sites de sugardating qui mettent en contact des jeunes filles pauvres avec des messieurs plus âgés désireux d'entretenir une protégée. Bambi y pose en proie parfaite. Mais Bambi n'aime pas flirter ni séduire et encore moins céder. Ce qu'on ne lui donne pas gratis, Bambi le prend de force. Imitant les comportements et le langage masculins Bambi et sa clique se défendent violemment de la violences auxquelles elles sont exposées en permanence : violence de classe, violence du marché et règne du pognon, du bling, de la transaction...mais aussi – et peut etre surtout - violence au sein de ce noyau qui devrait être protecteur : la famille. Bambi est une victime devenue bourreau redevenue victime d'elle- même. Et, dans un monde où on refuse pourtant aux femmes jusqu'à l'idée de la violence, Bambi rend les coups, y compris ceux qu'on ne lui a pas donnés.
01/2021
