Jacques-france
Extraits
Guides gastronomiques
Le guide France. Edition 2024
50 chefs ; 50 vignerons ; 50 balades gourmandes... Gault&Millau fête ses 50 ans
12/2022
Critique littéraire
Lais de Marie de France
Marie de France est le nom, doux et noble, de notre plus ancienne poétesse. D'elle, nous ignorons presque tout sinon que son oeuvre fut écrite en Angleterre, à la cour du roi Henri Il Plantagenêt, un des foyers littéraires les plus brillants du XIIème siècle.
Composés vers 1160 à partir d'anciens contes bretons, les Lais sont des récits d'amour et d'aventure où le merveilleux s'unit harmonieusement à la description du monde courtois et aristocratique. Avec sobriété, Marie de France y évoque la douleur de la solitude et de la séparation, l'aspiration au bonheur et la foi dans une passion capable de défier les conventions sociales ; en décrivant les gestes, les attitudes et les détails de la vie réelle, elle saisit les nuances du sentiment et révèle les secrets de la vie intérieure.
02/1994
Guides gastronomiques
Le guide France. Edition 2024
Nouvelles tables ou adresses institutionnelles, chefs mondialement reconnus ou en pleine ascension, projets de copains ou aventures d'un couple, recettes du terroir ou plats à partager inspirés d'ici ou d'ailleurs... La gastronomie française est multiple, vivante, riche, fascinante. Grâce à plus de 2 ? 300 adresses testées, sélectionnées et notées par nos enquêteurs, vous saurez où aller, en France métropolitaine, pour vous régaler. Partez à la découverte de talents, laissez-vous séduire puis embarquer ? ! Vous tenez là de quoi vous offrir la plus belle des escapades gourmandes.
Photographie
Street Photography France No 4
Dans cette édition, nous sommes extrêmement honorés d'accueillir Selaru Ovidiu en tant que Membre d'Honneur, apportant ainsi une perspective unique sur l'urbanité à travers son travail en noir et blanc. Explorez ses photographies et laissez-vous transporter par son interprétation captivante du monde qui nous entoure. De plus, ne manquez pas notre reportage exclusif avec Selaru, offrant un accès privilégié à son processus créatif et à ses sources d'inspiration. Par ailleurs, nous vous invitons à découvrir les 50 regards et 100 récits captivants partagés par nos membres, offrant ainsi une perspective diversifiée et dynamique de la photographie de rue à travers la France. Dans un article inspirant, Leo Urriolabeitia explore la pratique de la photographie de rue en tant que démarche artistique, nous incitant à plonger au coeur même de cette expression artistique singulière. Nous vous encourageons donc à plonger dans ce numéro et à vous laisser inspirer par la créativité, la passion et la diversité qui font de la photographie de rue une forme d'art à part entière.
04/2024
Sciences historiques
La France et les étrangers
Le monde : une histoire est une collection d'initiation pour tous ceux, étudiants ou non, qui veulent essayer de comprendre l'histoire du monde. Parallèlement aux ouvrages traitant des grandes périodes, la collection s'ouvre sur une série consacrée aux thèmes fondamentaux de l'histoire, de l'Antiquité à nos jours. Pas plus que tout autre peuple les Français ne vivent séparés du monde extérieur. Nicolas Sarkozy n'est-il pas le fils d'un Hongrois immigré en France après 1945 ? Les débats sur les étrangers en France et la France et les étrangers en disent long sur les conceptions que se font les Français d'eux-mêmes, de leur nation, de leur Etat et de leur place dans le monde. La présence des étrangers en France est indissociable de la construction du sentiment national. Par ailleurs, l'étude de la France et des étrangers ne saurait négliger les colonies et les colonisés. Enfin, s'intéresser à la France et aux étrangers ne peut se faire sans la prise en compte des facteurs économiques, de l'industrialisation au XIXe siècle à la mondialisation et à l'Union européenne aujourd'hui. Expliquer les multiples relations entre la France et les étrangers de manière simple et compréhensible pour tout un chacun, tel est le pari de cet ouvrage. Son but est de proposer aux lecteurs intéressés par le sujet, mais effrayés par l'abondance d'ouvrages, une synthèse claire, accessible et courte. Ce livre est donc une introduction à un sujet fondamental pour comprendre la France contemporaine.
03/2010
Ouvrages généraux
Histoire de France. Edition 2021
De l'histoire de la Gaule à la fin de la Première Guerre mondiale, voici l'Histoire de France pour le cours moyen rédigé par Ernest Lavisse. L'ouvrage a été publié en 1922. A l'occasion des 150 ans d'Armand Colin, nous republions ce titre en ouvrage "collector" agrémenté d'une préface d'Olivier Loubes propre à recontextualiser son contenu.
10/2021
Géographie
La France, une géographie urbaine
Comme toute la planète, la France n'a jamais été aussi urbanisée. Le monde urbain change, la France des villes avec lui. Des transformations profondes dans les rapports sociaux à l'espace, au mouvement, aux temps, à l'environnement, à l'action, travaillent les villes, les espaces urbains, leurs populations et acteurs. Les questions urbaines sont au coeur des enjeux de société et d'aménagement. Pour continuer à lire et à comprendre l'espace des sociétés urbaines, la géographie urbaine, en tant que construction scientifique, renouvelle ses approches, ses concepts, ses problématiques. La mutation des réalités urbaines entraîne une mutation des façons de faire de la géographie urbaine. L'exploration est à reprendre. Loin du modèle interprétatif unique et hors de tout cadre de connaissances normatif, une trentaine de géographes universitaires, enseignants dans toute la France (et parfois ailleurs), proposent ici une lecture renouvelée de l'urbain en France, de ses débats, de ses controverses. Cet ouvrage invite à la réflexion tous celles et ceux qu'interroge l'urbanité de leur temps.
10/2010
Tourisme France
Hauts de France, le voyage
pour connaître et comprendre les Hauts-de-France, lisez ce livre : il vous plongera au coeur du territoire, vous sillonnerez ses villes et ses campagnes, sondant lame et l'esprit de ses habitants, sans perdre le fil de l'Histoire. De Bray-Dunes à la baie de Somme, d'Ault à Château-Thierry, de Soissons à Bouvines et de Lille à Amiens, quatre étapes dévoilent les nouvelles frontières de cette grande Région et soulignent ses atouts, ses forces et ses hauts lieux. Quels sont les quotidiens de ceux qui y vivent, leurs valeurs communes, différences, espoirs, travail ? Quels souvenirs à partager et quel avenir y construire ? Ce voyage foisonnant dans l'espace et le temps, abondamment illustré, en ouvre les perspectives. Une lecture inoubliable.
11/2018
Musique
Du gout musical en france
Du goût musical en France / par M. Frédéric Nicot,... Date de l'édition originale : 1855 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Tchoupi
T'choupi visite la France
Cet été, T'choupi visite la France en famille ! Une histoire inédite et un format exclusif pour découvrir la France et ses régions : La Baie de Somme, l'Alsace, les Alpes, la Provence, la Corse, les Pyrénées, les châteaux de la Loire, La Bretagne et La Bourgogne n'auront bientôt plus de secret pour lui. Suivez le guide T'choupi ! Un Grand Album pour découvrir la France avec T'choupi ; dès 2 ans
10/2021
Napoléon
Hiver 1814. Campagne de France
"Sur un signe de Napoléon, un officier se détacha de l'état-major pour porter un billet au commandant de l'artillerie. Quelques instants après, les premiers boulets ébréchaient les murs de la ville, faisaient sauter les tuiles et dispersaient les rangs de l'infanterie ennemie. Des fumées commençaient de s'élever au-dessus de Brienne. Il canonnait ses souvenirs". En retraçant la dernière campagne de l'Empereur, commencée en janvier 1814, Michel Bernard dresse le portrait d'un homme au sommet de son génie que sa puissance abandonne.
04/2021
Histoire de France
La France au XVIe siècle
Le legs fait à la postérité par le XVIe siècle est capital : confession protestante, réalisations artistiques et corpus d'idées et de théories politiques à l'étonnante vigueur. Le royaume connaît jusqu'aux années 1560 un climat de paix intérieure et de prospérité dans lequel s'épanouit la Renaissance. Cette période où fleurissent les arts et les lettres est pourtant aussi un temps d'angoisse, de doutes, d'interrogations sur le jugement dernier, le salut de l'âme. Elle voit l'éclatement des troubles religieux, après l'échec du roi pour éviter la guerre civile et le triomphe de l'intransigeance religieuse des hommes de dieu, bientôt mués en "fous de dieu". Le royaume traverse alors quarante années de tensions et de troubles civils, huit guerres, et affronte des massacres, le plus terrible, la Saint-Barthélemy, étant perpétré à Paris en août 1572. Le conflit atteint son apogée de 1584 à 1594 avant qu'Henri de Navarre ne devienne un "roi de raison" accepté par l'écrasante majorité des Français. La soumission du dernier grand noble ligueur, le duc de Mercoeur, la publication de l'édit de Nantes et la signature de la paix de Vervins ferment au printemps 1598 un siècle de fer.
08/2015
Géographie
La France des 13 régions
Ce manuel a pour ambition de proposer une synthèse de référence sur le système régional français en analysant, par région, les aspects les plus spécifiques de chaque espace étudié. L'introduction propose une réflexion générale sur l'échelon régional et ses dernières mutations (gestations et mutations, découpages, pouvoirs et compétences, choix géopolitiques, question des cohérences en débat, montée des grandes métropoles). Chaque chapitre traite d'une région métropolitaine spécifique : introduit par un encadré statistique, chacun met l'accent sur l'identité et la personnalité de la région traitée, analyse les grandes dynamiques démographiques, socio-culturelles, économiques et urbaines propres à la région, met en débat la récente réforme. Chaque chapitre propose des études de cas sous forme d'encadrés et est assorti d'un croquis de synthèse.
03/2017
Lecture 6-9 ans
Le meilleur collège de France
Monsieur Sauveur, nouveau directeur du collège Alphonse Allais, a décidé que son établissement serait le meilleur du pays et met tout en oeuvre pour transformer les élèves en bêtes à concours. C'est, selon lui, le meilleur moyen de les préparer à un marché du travail en crise. Nicolas et ses copains, eux, ne voient pas les choses ainsi. Le marché du travail leur semble bien loin et ils ne demandent qu'une chose : qu'on les laisse vivre leur vie de collégiens... normaux ! Alors, pour défendre leur droit à la paresse, au rire, au jeu... ils décident d'entrer en résistance.
08/2015
Réalistes, contemporains
Tour de France. Histoires incroyables
Revivez tous les moments mythiques et redécouvrez les figures incontournables du cyclisme mondial avec l'histoire du Tour de France en Docu-BD ! De la naissance du Tour à Chris Froome, en passant par les années Bobet, le phénomène Anquetil ou encore "Poupou la poisse" , vous saurez tout sur la Grande Boucle, l'épreuve légendaire !
06/2024
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
L'Afrique cuisine en France
Un livre avec beaucoup de questions (utiles)... Comment les chefs Afropéens renouvellent-ils la cuisine en France ? Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu'est-ce qui nous lie d'un continent à l'autre ? Quelle force nous pousse à créer ? ...et encore plus de réponses (inspirantes). + 60 recettes de Ornella Anani, Le Chef Anto, Ker Astou, Carole Befolo, Elis et Vanessa Bond, Phildera Diazabakana, Gilles Dolatabadi, Moulaye Fanny, Cédric Massat, Hugues Mbenda, Ursula Médaille, Moukis, Patrick Ndiaye, Thérèse Ngo Nkogolum, Jules Niang, Gilbert Okoin, Mory Sacko, Pierre Siewe, Georgiana Viou, Senda David Waguena. Vérane Frédiani est partie à la rencontre de cheffes et chefs qui repoussent les frontières de la cuisine française, de l'Afrique subsaharienne à Marseille, Strasbourg, Rouen, Montpellier ou Paris... Elle ouvre une fenêtre sur un nouveau paysage. Pas un paysage classique, avec un premier, un second et un arrière-plan, mais un pays où l'on s'autorise toutes les superpositions, tous les mélanges et tous les possibles : la cuisine. Par Vérane Frédiani, l'autrice de Marseille cuisine le monde.
07/2024
Ouvrages généraux
Histoire mondiale de la France
Voici une histoire de France, de toute la France, en très longue durée. Une histoire qui mène de la grotte Chauvet aux événements de 2015, sans s'embarrasser de la question des origines. Une histoire qui prend au large le destin d'un pays qui n'existe pas séparément du monde, même si parfois il prétend l'incarner tout entier. Une histoire qui n'abandonne pas pour autant la chronologie ni le plaisir du récit, puisque c'est par dates qu'elle s'organise et que chaque date est traitée comme une petite intrigue. Réconciliant démarche critique et narration entraînante, l'ouvrage réunit un collectif d'historiennes et d'historiens, tous attachés à rendre accessible un discours engagé et savant. Son enjeu est clair : tout en revisitant les lieux de mémoire du récit national, il s'agit de déplacer, de dépayser et d'élargir notre histoire. Prendre la mesure d'une histoire mondiale de la France, c'est la rendre simplement plus riche et plus intéressante !
01/2017
Psychologie, psychanalyse
Chez le psychologue. Manon, Lola, Victor et les autres...
Manon, Lola, Victor ont traversé une période difficile et leurs parents ont osé faire le premier pas en allant voir un psychologue. Ce dernier ne donne pas de conseils. Il a appris à écouter les autres. Cette écoute permet de d'entendre ce qu'on n'ose pas toujours se dire, des choses que l'on se cache à soi-même pour ne pas souffrir par peur, par loyauté... Cela aide à mieux comprendre ce qui se passe dans notre vie. Ce n'est pas être mauvais parent que de s'adresser à un tiers qui n'est ni de la famille ni de l'école pour venir à bout de certaines difficultés. Un livre à lire seul ou avec ses parents pour échanger et mieux se comprendre.
01/2020
Littérature française
L'absolu et un café
De?s que son mal de vivre commence a? l'ane?antir, Arvo Pallas s'en va, fermant derrie?re lui les portes de ses vies ante?rieures. Arvo Pallas est le nom fictif d'un e?tre intense dont la vie, bien re?elle, reste e?nigmatique. Ce re?cit polyphonique le suit dans sa trajectoire douloureuse : l'invasion de l'Estonie par l'Arme?e rouge, les re?seaux des services secrets pendant la Guerre froide, le ro?le du jeu d'e?checs dans cette ne?buleuse, la flambe?e des mouvements contestataires puis leur extinction. Les femmes de sa vie racontent un combat plus inte?rieur. Mais quels que soient les e?clairages, intimes ou pas, Arvo Pallas ne coi?ncide jamais avec les portraits que les gens dressent de lui.
01/2020
Science-fiction
J'ai rêvé
Après un terrible tremblement de terre, Césarion se retrouve dans un coma. Pris entre deux espaces, dans l'ici et l'au-delà, il entre en contact avec un médium Clarisse. Tous les deux emportés dans un tourbillon entre le surnaturel, le rêve et le réel vont partir à la recherche de Maria, l'amie et l'amour de Césarion, qui a disparue. Clarisse pourra t-elle l'aider à retrouver Maria ? Césarion retrouvera-t-il la paix ? Les situations et les personnages attachants vous mèneront dans un voyage imaginaire, rocambolesque et surnaturel. Ce premier roman étant de pure fiction, les personnes, certains lieux et les évènements sont le fruit de l'imagination de l'auteure.
01/2020
Littérature française
A cause de Napoléon
Migration, transhumance, déplacement, voyage, exode : pourquoi l'homme quitte sa terre pour un ailleurs ? Interpellée par le phénomène de l'immigration qui trouve peu de solutions dans le monde actuel, l'auteure nous fait vivre les moments les plus cruels, comme les plus cocasses qui ont amené ses aïeux à venir s'installer en Belgique il y a deux siècles. Pourquoi ont-ils fui ? Comment ont-ils fui ? Comment ont-ils subsisté durant leur périple ? Pourquoi un jour, ils ont déposé leurs maigres bagages là où on ne les attendait pas ? Et pourquoi, vingt ans après, tout recommence ? Des Benzi aux Lejeune, ont-ils eu un autre choix que de s'adapter ?
12/2019
Loisirs et jeux
Je colorie les oiseaux du bord de mer. Edition bilingue français-anglais
Réédition de 9782737366239 Ce livre est destiné aux jeunes enfants que les parents souhaitent initier d'une façon ludique à la découverte des oiseaux du bord de mer avec 12 fiches sur chaque oiseau et 12 grandes images à colorier avec modèle.
06/2020
Droit
SSIAP 3. Formation des chefs de services de sécurité incendie et d'assistance à personnes, Edition 2019
Ce manuel traite de l'ensemble des 216 heures du programme SSIAP 3 tel que défini dans les annexes de l'arrêté de référence du 2 mai 2005 modifié. Son étude attentive, séquence par séquence ou en abordant les chapitres dans l'ordre de la formation suivie, permet une bonne préparation à l'examen. L'ouvrage comprend une série de tests qui couvre un certain nombre de questions en modèle de celles qui pourraient être proposées, ce questionnaire constitue un test de l'état des connaissances avant l'examen. Il est suivi des corrigés. A la fin de l'ouvrage est reproduit intégralement l'arrêté de référence qu'il est conseillé de lire avec attention. Ce texte définit, entre autres les missions de l'agent de sécurité et présente les deux autres niveaux de formation, agent (SSIAP 1) et chef d'équipe (SSIAP 2) qui font également l'objet de manuels dans la même collection que cet ouvrage.
12/2019
Droit
Règlement de sécurité contre l'incendie relatif aux établissements recevant du public. Dispositions spéciales commentées, 9e édition
Cet ouvrage présente l'ensemble des dispositions spéciales du règlement du 25 juin 1980 applicables, au titre de la sécurité incendie, aux établissements recevant du public (ERP) suivants : Etablissements de plein air - Type PA ; Chapiteaux, tentes et structures - Type CTS ; Structures gonflables - Type SG ; Hôtels-restaurants d'altitude - Type OA ; Refuges de montagne - Type REF ; Parcs de stationnement couverts - Type PS ; Gares - Type GA ; Etablissements flottants - Type EF. Ces dispositions sont complétées par des commentaires, schémas et avis de la Commission centrale de sécurité. Le "Règlement de sécurité contre l'incendie relatif aux établissements recevant du public" est repris à travers 4 ouvrages : - Dispositions générales applicables à tous les ERP de 1re à 4e catégories ; - Dispositions particulières applicables aux ERP de 1re à 4e catégories ; - Dispositions applicables aux ERP de 5e catégorie ; - Dispositions spéciales.
08/2019
Histoire internationale
Accrochons-nous aux étoiles. L´Europe hier, aujourd'hui, demain
L'Union Européenne n'est ni un rêve ni une vision. C'est une réalité, une jeune pousse enracinée dans ses conventions et traités récents de 1992, 1995, 1999 et 2007, qui s'immunise contre les malaises contagieux du dollar et les chants de sirène du Kremlin. Elle n'a jamais été aussi soudée dans sa diversité face aux géants qui la menacent et aux cataclysmes planétaires visibles à l'horizon 2050. Son noyau dur franco-allemand reste insécable.
08/2019
Mer
Almanach de la mer. Patrimoine, métier de la mer, pirates et corsaires, bateaux de légende, jardinage, jeux... Edition 2020
Chaque jour des informations variées autour de la mer, de la côte aux abysses !
07/2019
Santé, diététique, beauté
Anatomie d'une vie de femme épanouie. Journal hormonal de la puberté à la ménopause
Le corps qui se transforme à la puberté, les premières règles, le désir ou non d'enfant, la sexualité, le regard des hommes, les couacs de la vie, le petit bourrelet disgracieux qui apparaît avec l'âge, le yoyo de ses humeurs... l'auteure nous raconte ses révolutions hormonales, qui deviennent dès lors celles de toutes les femmes.
05/2019
Santé, diététique, beauté
Mon cahier Ventre plat
Des exercices faciles et un régime alimentaire adapté pour affiner sa taille, tonifier son ventre et obtenir la silhouette de ses rêves en 4 semaines d'entraînement. Un programme sport et nutrition pour s'attaquer à la préoccupation numéro 1 des femmes : avoir un ventre plat ! Des objectifs atteignables, physiques mais aussi de nutrition, pour perdre du ventre, tonifier les abdos, redessiner la silhouette et se détendre ! Au programme : - un quizz pour définirson profil minceur et trouver ensuite le programme qui nous convient. - 4 semaines de programmes training (sports outdoor, aquafitness...) et nutrition (no sugar, rééquilibrage alimentaire, détox...) progressifs pour perdre son ventre, tonifier ses abdos et les sculpter. - Des astuces anti-craquage, des recettes et menus, des conseils lifestyle pour tenir ses objectifs minceur !
01/2021
Religion
Le monde d'après... N° 2, septembre-décembre 2020 : Sortir de la spirale d'autodestruction
Au printemps 2020, en plein confnement, une équipe de journalistes et militants catholiques décide du lancement d'une nouvelle revue trimestrielle pour contribuer à la réfexion sur "le monde d'après" à la lumière de la doctrine sociale de l'Eglise. AUTEURS Frédéric Aimard, journaliste, éditeur, Patrice Le Roue, économiste, Philippe Arondel, philosophe, Bernard Bourdin, prêtre dominicain, François Gerlotto, écologue, Joseph Thouvenel, Laurent Lagadec, Brigitte Pondaven...
01/2021
Pléiades
Oeuvres. Tome 4
Grandi parmi les livres, mais dans une famille où la culture n'allait pas de soi, Anatole France (1844-1924) a nourri de cette ambiguïté une o-euvre subtile, souriante et passionnée. Elle est traversée par des figures de femmes voluptueuses, Thaïs, la Thérèse du Lys Rouge. Elle porte un témoignage lucide sur son temps, si proche du nôtre, avec les romans dédiés à Panama, à l'affaire Dreyfus (Histoire contemporaine), et à la réflexion sur l'inhumanité du pouvoir (Les dieux ont soif). Les opinions d'Anatole France sur la crise de l'Occident ont de quoi nous toucher directement. Il est aussi cet écrivain narqois et tendre, à la langue très pure, qu'aimèrent Supervielle et Queneau.
02/1994
