Corinne Aubour, Liger joëlle Brun, Céline Devif, Michèle Lapalme, Joëlle Brun-Liger
Extraits
Humour
"Belle-doche". ...Ou la bécasse dans son jus !
Calquant la réalité d'un esprit provençal ancré, "Belle-Doche" est une oeuvre qui s'apparente à un humour plutôt décapant et un brin culotté, admettons-le avec audace ! Imprégnée d'un langage rustique, cernant un accent mélodieux, un éventail de valeurs s'affine tout au long de l'histoire : Moune, paysanne depuis sa plus tendre enfance et, dotée d'un caractère "pète-sec" apprend de manière abrupte que son fils, son fils unique de vingt-cinq ans a une...Fiancée ! "Fatche de" ! Sachant très bien qu'une femme est capable de retourner le cerveau à un homme en deux coups de cuillère à pot...Mais si, mais si ! Comment s'assurer que cette hypothétique belle-fille est quelqu'un de bien ? ! En menant l'enquête, pardi ! "Méfi, ça boulègue" !
03/2022
Carrière et réussite
Le bureau des secrets professionnels. Histoires vécues au travail Tome 2
Le bureau des secrets professionnels est un recueil en 2 tomes de 200 histoires vécues au travail par des travailleurs, jeunes et moins jeunes, en quête de réalisation ou de sens, actifs, à la retraite, en burn-out, en transition... Des personnes, de tous horizons, donnent de la voix et confient pour la première fois des souvenirs, des histoires, des anecdotes, des rêves, des aspirations, des doutes, des défauts, des petites lâchetés, des solidarités exprimées sur les lieux de leur travail. Leurs histoires se passent en France, en Belgique, en Afrique, en Italie, en Hollande, dans des trains, des avions, des bureaux, des hôpitaux, des écoles, dehors... Toutes sont vraies mais se lisent comme des nouvelles de fiction parce qu'elles surprennent autant qu'elles font rire, pleurer ou réfléchir...
03/2021
Puberté, sexualité
Le petit guide féminin de l'intimité. Clitoris n'est pas le nom d'une planète
A quel âge a-t-on ses premières règles ? Pourquoi a-t-on des boutons sur le visage ? Quels sont les complexes les plus communs ? Est-il normal d'avoir des hauts et des bas émotionnels si fréquents ? Est-ce que ça fait mal la première fois qu'on fait l'amour ? Les filles se masturbent-elles ? Doivent-elles raser tous leurs poils ? Qu'est-ce qu'un sexto ? Quelles sont les différentes orientations sexuelles ? Qu'est-ce que c'est une ITS ? Shawn Mendes est-il célibataire ? Voilà quelques exemples de questionnements auxquels ce guide tente de répondre avec un maximum de tact et un brin de folie. Parce qu'avec tous les sujets tabous abordés dans ce livre, il faut bien trouver le moyen de sourire un peu !
03/2022
Humour
Les fondus de la bière. Tome 1
Une BD pour être incollable sur la bière et se faire mousser ! La bière, on en boit depuis au moins 10 000 ans. Il faut dire que ce délicieux breuvage a pas mal de vertus si on le consomme avec modération. La bière nourrit, réchauffe, désaltère, fait chanter, et ce n'est pas l'amertume qu'apporte le houblon qui y changera quoi que ce soit. Surtout chez les membres de l'association des Fondus, qui sont bien décidés à en explorer toutes les subtilités, bulle par bulle. Car ce qui fait le charme de la bière, c'est aussi son côté féminin. N'est-elle pas tantôt brune, tantôt blonde ou tantôt rousse ? Et encore pleins d'autres couleurs que vous découvrirez dans cet album qui n'en manque pas !
09/2022
Romance historique
Les fripouilles, 1 : Les fripouilles -1- Le défi de Sophia
On ne se méfie jamais assez d'une femme contrariée. A fortiori quand il s'agit d'une ancienne maîtresse un peu dérangée. Pour l'avoir oublié, Hayden Milton, comte de Westfield, a reçu une balle dans la cuisse, ce qui, évidemment, n'a pas amélioré son caractère. Cloué au lit, il terrorise ses garde-malades qui démissionnent les uns après les autres. Jusqu'à l'arrivée de Sophia Camden. La jeune infirmière, aussi consciencieuse que têtue, lui annonce que rien ne l'empêchera de remplir sa mission. Hayden lui réplique : "Ma belle, je vais vous mener la vie tellement dure que vous ne tiendrez pas dix jours ! "Pour gagner son pari, il est décidé à ne rien lui épargner. Mais la jolie brune a de la ressource...
04/2022
Etats-Unis (XXe et XXIe siècle
Je fais un reve
Le 28 août 1963, Martin Luther King prononçait son célèbre discours "I have a dream" , point culminant de la lutte pour la défense des droits des Noirs. 50 ans plus tard, ce rêve peut être considéré comme un grand classique de la littérature américaine moderne et reste la référence de toutes les luttes contre le racisme. Il figure dans cet ouvrage en anglais et en français, suivi des plus beaux textes de Martin Luther King : son discours lors de la remise du prix Nobel de la Paix ; une lettre écrite en prison ; son dernier sermon, la veille de son assassinat à Memphis, le 3 avril 1968. Une belle présentation de Bruno Chenu, qui voyait dans le pasteur King "la meilleure veine du christianisme noir" introduit l'ouvrage et justifie la sélection des textes.
10/2022
Essais
De l'insistance du monde. Le paysage en cinéma
En peinture, nul ne doute qu'il existe des paysages. Au cinéma, en revanche, l'incertitude subsiste. En toute rigueur, un paysage n'est pas un décor ou un arrière-plan. Il désigne une étendue ouverte s'imposant au regard comme la raison d'être d'une composition. Or, en ce domaine, l'image de cinéma, avec ses mouvements et ses durées, ne peut qu'altérer l'héritage pictural. Pourtant, en mobilisant des moyens esthétiques proprement cinématographiques, certains films créent bel et bien des paysages en cinéma. Ce livre se consacre à de telles oeuvres, qui invitent le regard à,accueillir la présence insistante du monde. Ainsi, chez Michelangelo Antonioni, Andreï Zviaguintsev, Jean Epstein, Bruno Dumont, Alexandre Sokourov, Nicolas Winding Refn, ou encore Jean Renoir, le paysage devient une forme cinématographique.
11/2022
Fantasy
Le cycle de Syffe Tome 3 : Les chiens et la charrue
En fuite, plus seul que jamais, Syffe erre de village en village, de bouteille en bouteille, en attendant d'en finir. Mais le destin en a décidé autrement et une rencontre opportune pousse le jeune homme sur les eaux du fleuve qui l'a vu grandir, en compagnie d'un couple de contrebandiers. Son périple à travers les primeautés de Brune le conduira à intégrer un groupe de ferrailleurs éclectiques aux ordres d'un puissant seigneur. Au coeur des manoeuvres politiques d'un pays en proie à la méfiance et divisé par les luttes intestines, Syffe parviendra-t-il à reprendre le contrôle de son existence ? Les chiens et la charrue poursuit Le cycle de Syffe, grande saga de fantasy portée par l'écriture puissante de Patrick K. Dewdney.
05/2023
Littérature française
Mademoiselle Fifi - Madame Baptiste - La rouille - Marroca - La relique - Réveil - Une ruse - etc.. Un recueil de nouvelles de Guy De Maupassant
La nouvelle qui donne son titre au recueil, est une des plus connues de Maupassant. Le château d'Uville est occupé par cinq officiers prussiens. Parmi eux, "un tout petit blondin fier et brutal" , surnommé Mademoiselle Fifi à cause de son allure féminine. Le saccage du luxueux château ne parvenant pas à tromper l'ennui, on décide d'organiser une petite fête avec des dames de Rouen. Elles arrivent, ces cinq "filles à plaisir" , dont Rachel, "une brune toute jeune, à l'oeil noir comme une tache d'encre" . Elle échoit en partage à Mademoiselle Fifi, qui la brutalise, "saisi d'une férocité rageuse, travaillé par son besoin de ravage" . Au moment des toasts, les Allemands insultent les Français vaincus, et surtout les Françaises, qu'ils déclarent toutes leur propriété. Rachel se révolte alors...
02/2023
Actualité médiatique internati
Journal d'un chirurgien du coeur
Un récit brut, simple, direct, qui vous plonge dans le quotidien d'un chirurgien cardiaque. Laissez-vous happer par une succession d'anecdotes et de courts récits hospitaliers, tous authentiques, qui retracent le parcours d'un spécialiste en formation, depuis son internat jusqu'à son agrégation. A chaque page tournée vous ouvrez une nouvelle fenêtre sur un univers hospitalier méconnu, ses codes et tabous, sur le parcours d'un chirurgien en formation, ses interrogations et sentiments. Loin de réflexions techniques complexes ou politiques, l'auteur revisite ici les choses simples de son métier, les éclairant d'un angle inattendu et émouvant. A ceux qui pensent les chirurgiens froids et détachés, vous ferez ici la rencontre d'une chirurgie résolument humaine. En quelques pages seulement, mettez-vous dans la peau d'un chirurgien cardiaque !
05/2022
Manga guides et revues
AnimeLand Xtra N° 60 février-avril 2021
Retrouvez au sommaire de ce numéro des dossiers : - Aya et la Sorcière, le dernier film du studio Ghibli (en couverture) - Girls power, avec Burn the Witch, Sakura et Hanyo No Yashahime - L'Attaque des Titans saison finale - Manga, anime, écologie ! Mais aussi : une recette inspiré du Vent se Lève, un entretien avec Reno Lemaire, Dreamland, les chroniques manga, la rubrique jeux vidéo (entretien Final Fantasy XIV Shadowbringers), un reportage sur l'hiver au Japon, la rubrique Akihabara, la sélection musique et les dessins des lecteurs. AnimeLand Xtra est le petit frère d'AnimeLand le 1er magazine sur le manga et l'animation depuis trente ans. Il s'adresse à un public plus jeune et traite de l'acutalité du manga, de l'anime et du Japon. 6 posters inclus
02/2021
Littérature francophone
Après les mots
A trente quatre ans, Edouard Mérin est un célibataire sans emploi, parfois solitaire, souvent perdu. Orphelin de mère, il éprouve de la rancoeur pour son père qu'il juge taciturne et distant. En attendant que sa vie prenne enfin un sens, Edouard s'étourdit comme il peut : avec de multiples conquêtes, qui réjouissent le corps mais pas forcément le coeur, et de l'alcool, qui dégourdit l'âme sans noyer les tourments. Cette séduisante brune rencontrée un soir de fête ne va pas le sortir de son égarement, au contraire. Avec elle, il s'enfonce davantage. Jusqu'au jour où un événement dramatique, et intime, va tout bouleverser. Les fenêtres s'ouvrent, mais ce courant d'air ne risque-t-il pas de le renverser pour de bon ?
03/2021
Littérature francophone
La Vénus de la vallée mosane
"Est-ce que je ne serais pas enceinte ? " Drôle de phrase, drôle de femme. Muet, j'observe son visage anguleux. Eve est une pierre laissée à l'état brut, aux pommettes et sourcils puissants, un être dont la préciosité se révèle dans la façon d'être et de penser. Mais Eve découvre que ses trois aïeules directes sont mortes en couche. Le compte à rebours est enclenché. Soupçonnant une maladie portée par un gène d'origine néandertalienne, son mari et leur fils adoptif ont dix lunes pour sauver la femme et la maman de leur vie... Enquête génético-paléolithique en même temps que roman philosophique, La Vénus de la vallée mosane interroge les origines et le développement d'une humanité bien plus homogène que d'aucuns le prétendent.
05/2023
Littérature française
La conversation
Paris. Hôtel Plaza Athénée. Charlotte, jeune journaliste fraîchement sortie de l'université, est chargée par un grand hebdomadaire de recueillir la dernière interview de l'ancien Président de la République Victor Esmenard, de passage dans la capitale pour recevoir son Prix Nobel de la Paix. Elle a vingt ans, lui quatre-vingt-dix. Fort de sa longue expérience, Victor livre à Charlotte - non sans humour et un brin de provocation - son regard sur le monde. L'amour, la mort, les femmes, le temps qui passe, la politique, les succès, les illusions perdues, l'être humain et ses faiblesses, le désespoir... Et malgré tout, plus que jamais, cette espérance et cette envie de vivre chevillées au corps. Une rencontre rare entre deux générations que tout sépare, et un entretien initiatique qui va prendre une tournure inattendue...
05/2021
Autres éditeurs (F à J)
Le grand catalogue imaginaire de vrais enfants extraordinaires
BRUNO, 7 ans 2/3, 17 kilos de vitamine au kiwi, ne dort jamais (JAMAIS), pas besoin de lit ARTHUR, 8 ans, sujet aux maux de tête qui tombent toujours à pic (exemple au hasard : le matin juste avant d'aller à l'école) CLEO et MOLAIRE, 6 ans moins quelques semaines chacune, à prendre en lot ou à laisser ZIA, environ 7 ans, environ 117 cm, environ 20 kilos, environ mille souhaits réalisés HORTENSIA, 9 ans de passion avec tout, du moment que ça s'achète MAXENCE, 8 ans, s'épanouit au chaud dans sa chambre pour lui tout seul, le consulter avant de l'inscrire à une activité... Dans ce grand catalogue imaginaire, Estelle Billon-Spagnol nous offre les portraits drôles, tendres et tellement vrais de vrais enfants extraordinaires - un régal !
05/2023
Aquitaine
Le pays basque et le bearn guide pr les enfants et les parents
Du célèbre jambon de Bayonne aux impressionnants ours bruns des Pyrénées, de l'habileté des joueurs de pelote et des surfeurs aux façades de maisons recouvertes de piments d'Espelette... le Pays basque et le Béarn, terres de traditions entre océan et montagne, forment une région d'aventures unique pour les petits comme les grands. Bon voyage ! Plus de 85 activités ludiques et pédagogiques à découvrir en famille : Avec de nombreux visuels pour chaque activité, les conseils d'Itak et de son ami Ulysse pour le voyage, des chiffres insolites et drôles et des explications de mots, une chose est sûre... Kids'voyage, véritable terrain d'échange entre les générations, est le guide vraiment idéal pour commencer à aiguiser la curiosité de toute la famille avant même le début du voyage.
03/2022
Aventure
Une nuit à Rome Tome 1 : Avec un Calendrier 2022 offert
A 20 ans, ils se sont fait le serment d'être réunis pour leurs 40 ans... Raphaël est installé depuis près d'un an avec Sophia. Deux jours avant ses 40 ans, il reçoit par courrier une VHS accompagnée d'un simple numéro de téléphone. Sous la pression collective, il la visionne le soir de sa fête d'anniversaire, et se revoit à 20 ans en compagnie de Marie, son amour de jeunesse, une brune étincelante. Figé de stupéfaction et d'émotion au milieu de l'assemblée, Raphaël se remémore à travers ses images le serment qu'ils s'étaient fait de passer la nuit de leurs 40 ans ensemble, quoiqu'il arrive. Mais quand le moment est venu, et que la vie a pris ses marques, qu'est-il temps de faire ?
12/2021
Littérature française
Le Ventoux pour témoin
Sous le soleil provençal, le commissaire Boistôt, flanqué de la sculpturale Wyvine, grimpe jusqu'au mur de la peste érigé sur les crêtes du Vaucluse en 1720. Bruno Moustiès, fils d'un important propriétaire vinicole, y a été massacré. Faut-il chercher le mobile du crime dans l'histoire de ce mur ? Les pistes se multiplient, se brouillent, s'emberlificotent mais n'empêchent pas la pittoresque équipe d'enquêteurs d'apprécier les divins vins du pays et la goûteuse cuisine provençale de la belle Marina. Dans ce polar imbibé d'humanité, les lecteurs retrouveront le commissaire Boistôt épicurien invétéré, l'inénarrable inspecteur Marnay et l'incendiaire Wyvine. Ce trio haut en couleurs et hors normes, fera tomber des masques, percera de lourds secrets et bravera règles et dangers. Pour découvrir le coupable ?
04/2017
Histoire internationale
Lire Lolita à Téhéran
Après avoir dû démissionner de l'Université de Téhéran sous la pression des autorités iraniennes, Azar Nafisi a réuni chez elle clandestinement pendant près de deux ans sept de ses étudiantes pour découvrir de grandes œuvres de la littérature occidentale. Certaines de ces jeunes filles étaient issues de familles conservatrices et religieuses, d'autres venaient de milieux progressistes et laïcs ; plusieurs avaient même fait de la prison. Cette expérience unique leur a permis à toutes, grâce à
la lecture de Lolita de Nabokov ou de Gatsby le Magnifique de Scott Fitzgerald, de remettre en question la situation " révolutionnaire " de leur pays et de mesurer la primauté de l'imagination sur la privation de liberté. Ce livre magnifique, souvent poignant, est le portrait brut et déchirant de la révolution islamique en Iran.
09/2005
Littérature française
Service après-mort
Antoine exerce un métier peu banal : il rédige des oraisons funèbres sur commande et des hommages larmoyants prêts à l’emploi. Sa petite entreprise ne connaît pas la crise, et tout semble aller pour le mieux… avant sa rencontre avec Mélina. Cette infirmière un brin mystérieuse, qui accompagne ses patients jusqu’à leur dernier souffle, a enflammé Antoine. Les deux tourtereaux sont au paradis. Enfin, presque. Car un dangereux piège se referme sur Mélina. Antoine s’inquiète. Pourront-ils continuer de jouer ainsi avec la mort, sans risquer qu’un jour elle finisse par les rattraper ?
Danse endiablée entre Éros et Thanatos, Service après-mort est un roman noir d’une terrifiante drôlerie. Cédez à la tentation, jetez-vous sur ce livre. Promis, vous n’en mourrez pas !
01/2024
Romans policiers
Coup de sang à Kerlouan. Meneham
Cette jolie femme découverte sans vie, étendue sur l'herbe drue de l'île aux vaches - commune de Kerlouan-, fut rapidement identifiée. Aucun doute : il s'agissait d'un meurtre ! Aux dires de son entourage, cette femme incarnait la joie de vivre. Elle était connue pour ses enthousiasmes soudains mais aussi pour sa tendance affabulatrice. De tempérament fantasque, elle prenait plaisir à se mettre en scène. Elle avait dû succomber sous la pluie d'étoiles qui, cette nuit-là, avait éclairé de mille feux les chaos granitiques hérissant cette côte du pays pagan. Patricia Bleunven et Bruno Dugarry seront bien à la peine pour orienter leur enquête. Celle-ci les mènera vers cette côte des Légendes qui foisonne d'histoires rocambolesques et ils découvriront cet ancien village de paysans-pêcheurs-goémoniers : Meneham.
06/2023
Ordres et vie monastique
Le premier ermitage des moines de Chartreuse. Juin 1084 - 30 janvier 1132
Qui sont ces hommes pauvrement vêtus accompagnés d'un évêque ? Sept ermites, parmi lesquels figure Maître Bruno, écolâtre de Reims. Ils sont conduits par Hugues, le jeune et saint évêque de Grenoble, qui les emmène au fin fond d'une vallée encastrée du massif de Chartreuse. C'est là qu'ils implanteront leurs cabanes et débuteront leur projet d'ermitage. Ainsi commence la grande aventure de l'Ordre des chartreux. Avec son style vivant et alerte, le Père André Ravier retrace ici les cinquante premières années de la vie érémitique au désert de Chartreuse : des plans du premier ermitage jusqu'à la terrible avalanche du 30 janvier 1132. On trouvera également une description de la vie quotidienne des premiers chartreux, avec la mise en place des premières coutumes par Guigues.
01/2022
Littérature française
La Vampire
1804 à Paris, Napoléon Bonaparte s'apprête à devenir empereur et des jeunes gens fortunés disparaissent mystérieusement. Ces disparitions qui fascinent les parisiens semblent toutes liées au cabaret de la pêche miraculeuse sur l'île Saint Louis. La rumeur publique accuse une vampire, diaboliquement belle, blonde ou brune selon ses victimes. René de Kervoz, neveu du chouan Georges Cadoulal tombe sous la charme de la comtesse Marcian Gregoryi et disparaît à son tour. Jean Pierre Sévérin mène l'enquête, et derrière l'étrange comtesse semble se deviner un complot visant le premier consul. Plongée dans le Paris du début 19e siècle où pullulent les sociétés secrètes, La Vampire (1865) est à la fois une enquête policière et un roman fantastique, l'un des premiers abordant le thème des vampires.
Littérature francophone
Toronto jamais bleue
En suivant le quotidien d'Hannah, jeune itinérante de Toronto qui rêve de bord de mer alors qu'elle dérive de rue en rue, puis le tangage de Carol qui accouchera dans une ruelle putride, et enfin le va-et-vient de quatre prostituées dans l'après-force de l'âge qui partagent logis, malheurs, vieux clients et petits bonheurs de l'art brut, le roman traverse les jours et les nuits de femmes libres et sans compromis. Mais à force de voir leurs lignes de vie croiser une détresse masculine sans rémission et qui s'ajoute à leur propre déroute, on se demande si la monstruosité qui les habite tous n'est pas la ville elle-même, jamais bleue et toujours grise, incapable de guérir sa propre marginalité citoyenne.
04/2024
Que-sais-je ?
La Philosophie de l'art
Il n'est pas besoin de rappeler la traditionnelle méfiance des philosophes envers l'art et les artistes. Aussi la philosophie de l'art, inaugurée avec Platon, commence-t-elle paradoxalement par une condamnation des " ? eaux-arts ? et de la poésie. Cependant elle peut naître lorsque l'expérience esthétique devient problématique. Primitif, exotique, populaire, gothique, brut, naïf, l'art se charge lui-même de faire éclater toute définition canonique du beau, contestant les évidences esthétiques héritées du passé. La philosophie de l'art n'est donc pas dans la tête du philosophe : elle est requise par l'histoire récente de la définition des " ? eaux-arts ? . Quelles questions l'art pose-t-il à la philosophie ? Quelle énigme, mais aussi quels défis, la figure de l'artiste représente-t-elle pour le philosophe ?
10/2023
Littérature française
Santana
Il avait de longs cheveux bruns. Il avait les yeux bleus. Des yeux qui perforent. Il était grand. Vraiment grand. Grand et fort. Il avait un tatouage. Un grand dragon jaune et rouge. Sur son torse. Son torse magnifique. Mais il était la terreur incarnée. Un jour, par mégarde, Emma le bouscule. Avec elle, il n'aura aucune pitié. Que cache sa violence ? Pourquoi Emma s'accroche-t-elle à lui ? Au point de bouleverser radicalement sa vie... L'auteure nous livre un récit percutant et sans concession sur l'adolescence en perdition. Est-il possible d'en comprendre les raisons sans amour ? Mais à quels risques, et jusqu'où aller ? Une oeuvre indispensable, dérangeante et subtile. Sur la violence. Sur l'audace inconsciente. Sur la beauté d'âme.
10/2020
Autres collections (6 à 9 ans)
Vladutz. Les Aventures
Vladutz est un adorable petit vampire qui passe son enfance dans la ville de Sighisoara, en Roumanie. Quand les chasseurs de vampires prennent possession des lieux, ses parents, Vlad et Vlada, décident de s'installer dans le village de Bran pour protéger leur fils. Ne voulant plus cacher sa véritable identité, Vladutz est moqué par les autres enfants, et son intégration au sein de la petite école est difficile. Son quotidien se transforme en une routine ennuyeuse et douloureuse. C'est alors qu'une idée jaillit de l'esprit du jeune garçon : il va partir découvrir l'Europe ! Dans Vladutz, l'autrice puise son inspiration dans ses souvenirs d'enfance en Transylvanie pour associer la magie du fantastique à la réalité des monuments historiques, dans un voyage initiatique haut en couleur.
03/2024
Littérature française
Un soir de décembre
"Un livre peut-il porter à ce point la trace d'une femme ? Peut-on écrire seulement pour ça, pour se rapprocher de quelqu'un ou - de manière plus juste - pour l'attacher à soi ? ". Lorsqu'il écrit son premier roman, Matthieu Brin, quarante-cinq ans, est marié, père de deux enfants et mène une vie confortable. Et puis c'est le succès, les éloges, les lettres d'admirateurs. Parmi ces lettres, celles d'une femme qu'il a aimée et qu'il croyait avoir oubliée... Sous la plume intimiste et saisissante de Delphine de Vigan, Un soir de décembre raconte l'histoire d'une faille soudaine dans l'existence d'un homme, d'un moment de fragilité où les certitudes s'estompent, où le passé ressurgit et où la mémoire se recompose.
11/2018
Littérature française
Moussia et ses amis
"Le mythe de Narcisse est une vérité humaine. A la nymphe Ciriope, mère du splendide adolescent, le devin Tirésias avait prédit une fatalité et permis un espoir ; Narcisse attendrait la vieillesse s'il ne se connaissait pas. Vous savez la suite". .
01/1967
Médecine ayurvédique
Le meilleur de la cuisine ayurvédique. Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé, 2e édition
La tradition culinaire indienne tire ses fondements de l'ayurvéda, une science thérapeutique ancestrale. Selon celle-ci, une alimentation saine et équilibrée, adaptée à son dosha (constitution physique) et à son guna (caractéristiques psychologiques), est un remède préventif à tous les maux. Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur la cuisine ayurvédique millénaire. Une première partie présente les principes de base de l'ayurvéda et les bénéfices d'une alimentation végétarienne sattvique - du sanskrit sattva, " vertu " -, qui favorise les produits frais. De nombreux conseils pratiques sont donnés sur les ingrédients spécifiques à la cuisine indienne, en particulier les épices, et sur l'art de préparer des recettes authentiques et délicieuses. La deuxième partie rassemble plus de cinquante recettes simples à cuisiner, claires et détaillées, avec des recommandations liées aux saisons et au dosha : les salades, pains et entremets (chapatis, samosas, raïta de concombre...) les dals et riz (riz basmati parfumé, mung dal aux tomates, riz au citron...) les currys et chutneys (palak panir, curry gujarati au potiron, chutney de mangue verte...) les desserts et boissons (burfis aux pistaches, lassi au cumin, laddou aux amandes...).
06/2022
