Alors, on mange quoi ? Le guide du bon sans toxique
Extraits
Littérature française
François de Guise, 1563
L'Ami Grandet : comédie en 3 actes, mêlée de couplets représentée pour la première fois, à Paris, sur le théâtre du Vaudeville le 24 octobre 1834 / par MM. Ancelot et Alexis de Comberousse,...Date de l'édition originale : 1834Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
04/2017
Récits de montagne
Le roman des guides
L'histoire d'un métier né sur les pentes du mont Blanc, racontée à l'occasion des 200 ans de la Compagnie des guides de Chamonix par un enfant du pays. A l'été 1821, après la mort de trois de ses guides près du sommet du mont Blanc, Chamonix décide de rompre avec l'anarchie qui mine la profession et crée une Compagnie des guides bientôt célèbre. Depuis deux siècles, ses membres hauts en couleur sont restés à la pointe des exploits et des évolutions de l'alpinisme, exportant leur savoir-faire dans le monde entier. Fils de guide, Gilles Chappaz raconte cette histoire en 30 dates clés, à la fois de l'intérieur et avec le recul de l'écrivain.
04/2021
Histoire de France
FEODALITE. Guerriers et paysans, l'An Mil, les trois ordres ou l'imaginaire du féodalisme, le dimanche de Bouvines, Guillaume Le Maréchal, le chevalier, la femme et le prêtre, "les "jeunes" dans la société féodale", "que sait-on de l'amour en France au XI
La société " féodale " se révèle à nos yeux par la rénovation de son vocabulaire. Les formules désuètes enfin délaissées, le rideau tendu sur la réalité sociale depuis l'époque carolingienne se déchire, usé jusqu'à la trame, dévoilant les vraies césures, le jeu de forces depuis longtemps actives, mais qui se développaient jusqu'alors dans le privé, hors du champ légal et dont, pour cela, nous ne savions rien. Révélation pour l'historien qui date de ce moment la révolution féodale. Mais révélation pour les contemporains aussi, qui durent admettre que tout décidément n'était plus comme avant.
01/1996
Lecture 6-9 ans
Les filous du CP Tome 2 : C'est si bon d'être grognon !
Ce matin, pour Camélia, rien ne va. Le lait de son petit déjeuner est trop froid, le pain trop mou. Et le soleil brille trop fort. C'est nul ! Camélia n'a qu'une envie : râler, grogner, ronchonner. A moins que ses copains ne lui changent les idées...
08/2015
Cuisine familiale
Bon, simple & sain. Mes petits plats au quotidien pour se faire du bien !
Cuisiner sain pour sa famille ou ses amis peut paraître compliqué ou contraignant. Dans ce livre, Angèle vous ouvre les portes de sa maison et vous montre qu'il suffit de bons ingrédients de saison, de recettes simples et de quelques astuces dont elle a le secret pour pimper votre cuisine de tous les jours et faire de chaque moment partagé en cuisine un moment inoubliable ! Dressez la table, ajoutez un joli bouquet, et dégustez !
06/2021
Loisirs et jeux
C'est trop bon ! Plus de 100 recettes pour cuisiner avec les enfants !
Plus de 100 recettes très faciles pour cuisiner avec les enfants et leur apprendre à manger équilibré !
09/2019
Généralités médicales
La Vie à bon marché, ouvrage accompagné de 50 menus et recettes culinaires
La Vie à bon marché, ouvrage accompagné de 50 menus et recettes culinaires, par E. Tanneguy de Wogan,... Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Actualité politique France
Cette rage dans mon coeur. Les combats d'une députée pas comme les autres
Le témoignage coup de poing de Rachel Keke, devenue députée de la République. " Qui a déjà touché 800 euros par mois, ici ? Personne ! Vous ne savez pas ce que c'est la souffrance des métiers essentiels [... ] Quelle honte ! " Ce cri du coeur lancé dans l'hémicycle de l'Assemblée nationale n'est pas celui d'un politique comme les autres. C'est celui de Rachel Keke, une ex-femme de chambre, élue députée LFI. Elle s'est fait connaître en devenant la porte-parole du mouvement de grève de l'hôtel Ibis des Batignolles, qui a réussi à faire plier, au bout de vingt-deux mois, la direction du groupe Accor. Orpheline de mère à 12 ans, elle a dû travailler très jeune. Elle connaît l'épreuve de ces " petits " métiers pénibles, où l'on est si peu considéré, et oeuvre sans relâche pour faire entendre la voix des invisibles et lutter contre les inégalités. Rachel Keke se confie dans un livre coup de poing où se côtoient l'histoire d'une destinée étonnante et la sincérité d'un combat qui ne peut laisser indifférent.
04/2024
Littérature française
Guide du kid. kit de sécurité pour les adolescents et pour les parents
De l'art et de la manière - pour un adolescent, d'aujourd'hui - de se protéger des dangers d'une société devenue folle. Signe des temps... Parce que, contrairement à ce qu'on croit (et qu'on espère...), "ça n'arrive pas qu'aux autres" . De plus en plus de jeunes garçons et filles (et singulièrement ces dernières) sont désormais à la merci de dangers récurrents : du racket de proximité aux agressions multiformes en passant par les attentats terroristes. Ce Guide du Kid - tellement utile qu'il devrait être remboursé par la Sécurité sociale - a été imaginé et conçu par deux pointures : Robert Paturel, légende du RAID (notamment ! ), un expert de l'intervention et Pascal Bitot-Panelli, grande figure du Service de Protection des Hautes Personnalités (notamment ! ), un expert de la protection. Pères de famille l'un et l'autre, ils sont soucieux de s'adresser directement aux ados. De les faire passer de l'insouciance totale à la vigilance active. Un guide didactique, vivant, salvateur. A lire, à faire lire, à diffuser. Se préparer au pire pour n'avoir jamais à le subir. Commandant divisionnaire de Police honoraire 34 ans de service dans la Police nationale, Lauréat de L'Ecole Supérieure des Officiers de Police, 38e promotion, il est membre fondateur du Cercle K2.
10/2022
Vins, alcools, boissons
Guide pratique de la dégustation. L'examen sensoriel, du raisin à la vente
La dégustation est utilisée tout au long des processus d’élaboration et de commercialisation, du grain de raisin au vin. L’état de maturité du raisin est le premier facteur, et certainement l’un des plus déterminants, qui conditionne la qualité du vin. Il est le résultat d’un ensemble de phénomènes physiologiques et biochimiques complexes dont le bon déroulement et l’intensité dépendent fortement des conditions du milieu (variété de vigne, sols, climat). Après une approche des bases physiologiques et comportementales du dégustateur, cet ouvrage, résolument pratique, dresse un panorama complet des techniques existantes (caractéristiques organoleptiques, outils d’évaluation) de dégustation à chaque étape de l’élaboration des vins.
04/2011
Comics
Moon Knight Legacy Tome 1 : La folie dans le sang
Après avoir passé des années à se battre contre ses démons, Marc Spector semble enfin avoir retrouvé la paix intérieure. Pourtant, l'arrivée d'un nouvel et cruel adversaire pourrait bien réduire ses efforts en cendres et faire éclater des vérités bouleversantes.
09/2018
Littérature française
Chopin dans la vie et l'oeuvre de George Sand
On connaissait l'histoire de la liaison célèbre de George Sand et de Chopin. Mais on finissait par oublier qu'au-delà de leurs effusions sentimentales, ils assumèrent côte à côte leurs vies d'artistes : pendant neuf ans, confrontés au mouvement des idées, aux luttes politiques et artistiques de leur temps, ils mêlèrent leurs convictions, leurs engagements et leur travail créateur. Ce livre se propose, à partir de la correspondance et de l'oeuvre de George Sand, de documents authentiques, et en écartant les interprétations non fondées, de montrer l'influence de Chopin sur la pensée, la sensibilité et l'imagination de George Sand. On verra comment la romancière, s'inspirant de la personnalité de Chopin, en est venue à construire un personnage romanesque. Comment celui-ci s'est trouvé impliqué dans un réseau thématique qui a progressivement acquis une unité. Cette enquête sur la démarche de la romancière nous fait pénétrer dans l'univers complexe de la création littéraire. CONTIENT L'AGENDA RECONSTITUE DE LEURS NEUF ANNEES DE VIE COMMUNE
02/2004
Comics Super-héros
Les Eternels Tome 3 : Une histoire écrite dans le sang
Les deux premiers volumes de la série ne vous ont pas dévoilé tous les secrets des Eternels ! Nous suivons Thanos lorsqu'il était le chef de la race d'immortels et découvrons qu'il n'a pas été le pire leader des Eternels ! Qui est Uranos et pourquoi ne faut-il surtout pas qu'il soit libéré ? L'occasion également de revenir sur les origines du Titan Fou, et de s'intéresser à deux personnages qui évoluent en marge de leurs semblables : Ajak et Makkari. Kieron Gillen est l'architecte de la nouvelle série Eternals qui a surpris par les énormes rebondissements qu'elle réserve à ses lecteurs. Il sera également aux commandes d'un crossover d'une ampleur inégalée impliquant Avengers, X-Men et Eternels : Judgment Day, à suivre très bientôt. Vous retrouverez ici les trois numéros spéciaux qu'il a scénarisé en marge de la série régulière, et qui lèvent le voile sur certains détails laissés jusque-là dans l'ombre.
02/2023
Littérature française
Le souffle de l'humain... Une lampe au bord de la Ngounié. Tome 1, Guide pour la vie en toute quiétude
Forte de ses observations et de son expérience, le docteur AFAYJ dessine pour ses lectrices et lecteurs une voie pour les inciter à trouver la paix et à vivre une belle existence, en toute quiétude. Cet ouvrage inspirant est le premier d'une série intitulée " Réflexions sur la vie ". Originaire du Gabon, Annie Flore Assenguet Yogoulou Joly est l'auteure d'essais sur la Francophonie et le droit des femmes, et d'un didacticiel sur la langue téké. Chercheuse, elle collabore à de nombreux organismes et centres d'études.
07/2023
Mathématiques physiciens
Ces formules qui nous font découvrir ce qui est insaisissable par les sens
L'espace absolu, le temps absolu, des longueurs qui ne pouvaient varier, constituaient, et constituent toujours en première analyse, des notions solidement enracinées en l'être humain, profondément fixées dans le centre nerveux encéphalique d'une personne. Mais le problème de la simultanéité de deux événements qui avait une signification relative et ceux de la causalité - dont le sens était invariant dans un changement de repère galiléen lorsque la vitesse de l'action causale était inférieure à la vitesse de la lumière dans le vide - de la composition des vitesses, de la contraction des longueurs, de la dilatation des temps, étaient difficilement acceptables. L'étrangeté de certaines conséquences de la relativité restreinte est telle que la raison ne peut que protester. Sans l'aide du raisonnement, la saisie immédiate de la vérité ne peut être qu'erronée. Il est bien évident que la principale difficulté qu'un individu rencontre dans l'étude de la théorie de la relativité restreinte vient de la répugnance qu'il éprouve à renoncer à des idées acquises.
02/2023
Lecture 9-12 ans
Croc-Blanc
Fils d'une louve et d'un chien de traîneau, Croc-Blanc grandit dans le Wild, le grand désert blanc. Il y apprend sa dure loi : manger ou être mangé. Sa rencontre avec les hommes, les dieux faiseurs de feu, sera décisive. Il se soumet d'abord à l'autorité de l'Indien Castor-Gris, et devient chien de traîneau. Mais un autre maître, Beauty Smith, sanguinaire et brutal, l'engage dans des combats sans merci et réveille en lui toute la sauvagerie du Wild. Du loup ou du chien, lequel de ses instincts finira par l'emporter ?
Collège
Croc-Blanc
Fils d'une louve et d'un chien de traîneau, Croc-Blanc grandit dans le Wild, le grand désert blanc. Il y apprend sa dure loi : manger ou être mangé. Sa rencontre avec les hommes, les dieux faiseurs de feu, sera décisive. Il se soumet d'abord à l'autorité de l'Indien Castor-Gris, et devient chien de traîneau. Mais un autre maître, Beauty Smith, sanguinaire et brutal, l'engage dans des combats sans merci et réveille en lui toute la sauvagerie du Wild. Du loup ou du chien, lequel de ses instincts finira par l'emporter ?
Littérature française
Les moyens très utiles et nécessaires, pour rendre le monde paisible. et faire en brief revenir le bon-temps
Les moyens très utilles & nécessaires, pour rendre le monde paisible & faire en brief revenir le bon-temps Date de l'édition originale : 1615 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Cuisine familiale
Piquant Brulant. Quand la vie devient morne et fade – comme en cuisine –, il faut alors oser y ajouter du piquant, de l’ardent, du bouillant, du torride et parfois même du brûlant
Ce n'est pas un ouvrage de savoir, ni une encyclopédie exhaustive, ni même un ouvrage scientifique sur le goût... C'est juste une balade au coeur de mes souvenirs et de mes sensations. Souvenirs d'un sourceur, chasseur d'épices quelque peu aventurier, sur les zones de production... Sensations d'un gourmand, sans goût définis et recettes exceptionnelles, mais avec d'impalpables émotions, parfois piquantes, quelquefois brûlantes...
06/2024
Sociologie du travail
Jeunesse flou(t)ée. Peut-on recruter sans discriminer la jeunesse ?
Comment les recruteurs et les managers perçoivent-ils les jeunes en tant que candidat·e·s lors de leurs processus de recrutement ? La variable "jeune âge" intervient-elle dans la mécanique de la sélection ?
06/2021
Déportation
Sans haine mais sans oubli. Neuf filles jeunes qui ne voulaient pas mourir
Avril 1945. Dans cette situation de chaos et de peur, saisissant un moment d'inattention de leurs gardiens, neuf jeunes déportées fuient par un sentier de campagne. Commence alors un courageux voyage à travers champs et villages allemands, en quête de nourriture et aussi dans l'ivresse d'une liberté retrouvée. Avril 1945. Cinq mille femmes, cinq par cinq, sont entraînées sur les routes par les SS fuyant devant l'approche de l'armée américaine. Peu survivront. La plupart mourront de faim, de froid et d'épuisement ; les autres seront abattues. Le récit de Suzanne Maudet n'est pas le récit de cette tragédie mais celui d'une évasion de neuf jeunes déportées, unies par l'amitié, la jeunesse et une formidable envie de vivre. Dans cette situation de chaos et de peur, saisissant un moment d'inattention de leurs gardiens, elles fuient par un sentier de campagne et se retrouvent étrangement libres en terre allemande. Commence alors, à neuf, dans les rires et dans l'audace, un courageux voyage à travers champs et villages allemands, en quête de nourriture et aussi dans l'ivresse d'une liberté retrouvée.
03/2022
Littérature française
Le sang du jasmin
Janvier 2011. En Tunisie, un jeune homme s'immole. Bouleversée par son action, la population proteste. Chaque jour, les affrontements entre manifestants et forces de l'ordre sont plus violents ; chaque jour, la révolution du Jasmin prend plus d'ampleur. C'est pour couvrir les évènements que Léna, 34 ans, accompagnée d'amis journalistes, se rend sur place. Et son coeur saigne au spectacle qu'elle découvre. Car, dix ans plus tôt, sur ces terres ocre et enchantées, elle a vécu une violente passion avec un homme qu'elle n'est jamais parvenue à oublier. Alors que le peuple tunisien lutte pour s'affranchir de ses chaînes, Léna parviendra-t-elle à se défaire des fantômes de son passé ? Entre troubles sociétaux et sentiments violents, Catherine Martin conte avec subtilité la force des passions - pour un homme, pour un pays, pour la liberté - qui, aussi destructrices puissent-elles être, donnent toute sa valeur à nos existences.
02/2020
Policiers
Le sang du Mississippi
La vie de Penn Cage, le maire de Natchez, est en ruine. La femme qu'il aimait est morte, assassinée par des membres des Aigles Bicéphales, le groupuscule de suprémacistes blancs qui sévit à Natchez depuis les années 1960. Son père, le docteur Tom Cage, est poursuivi en justice pour avoir prétendument tué Viola Turner, une femme noire avec qui il a eu une liaison à l'époque où elle étaiit son assistante : son procès, placé sous haute protection, est sur le point de s'ouvrir, Snake Knox, le chef des Aigles Bicéphales, est prêt à tout pour intimider les Cage. Penn sait qu'il n'y aura pas de paix dans sa ville tant que Snake n'aura pas été mis hors d'état de nuire. Dans cet ultime volet de sa magistrale trilogie romanesque, ouverte avec Brasier noir et prolongée par L'Arbre aux Morts, ce n'est en de moins que le noir passé de l'histoire américaine que Greg Iles cite à comparaitre.
10/2019
Littérature française
Le sens du calendrier
" L'amour a fait naufrage. A Paris, sous les toits, la narratrice grave son calendrier comme Crusoé. Elle échafaude aussi d'audacieuses architectures de petites cuillers. Dans son hamac, elle accueille enfants ou amants, échos du dehors, rêves ou cauchemars du dedans. Ce livre est son journal doux-amer, tissant auto et surfiction, réalisme magique, calligrammes et contes cruels, il s'adresse à celui/celle qui le lira peut-être (dis, tu es là ? ). Rien ne s'efface, tout s'entrechoque au fil de quatre saisons plus une : quinze ans après, tout a changé. Mais le temps est circulaire et farceur... " N.L.C.
10/2020
Science-fiction
Le Sens du vent
Sur l'orbitale Masaq' s'est réfugié Ziller, un compositeur chelgrien dont le peuple a été récemment vaincu par la Culture, cette société galactique tolérante, anarchiste, cynique et par-dessus tout hédoniste. Ziller, le plus fameux musicien de son temps, a fui les mondes chelgriens pour des raisons politiques. Il compose un opéra en souvenir d'une guerre ancienne entre la Culture et les Idirans, durant laquelle ces derniers ont fait exploser des étoiles, huit cents ans auparavant. L'œuvre de Ziller doit être jouée au moment précis où la lumière fulgurante de ces novae atteindra Masaq'. Un émissaire chelgrien, Quilan, est envoyé sur l'orbitale pour tenter de convaincre Ziller de revenir dans sa patrie. C'est la partie officielle de sa mission. L'autre est plus ténébreuse. Un nouveau volet du cycle de la Culture, qui a renouvelé la science-fiction.
04/2006
Science-fiction
Le sang du dragon
L'heure est venue pour Stolon de rebâtir sa forteresse et son royaume. Hélas, Hurog attire les convoitises, à commencer par celle du roi des Cinq Royaumes, Jakoven. Or ce tyran dispose à présent d'une arme terrible ; une arme à laquelle il ne manque, pour accomplir son oeuvre meurtrière, que du sang de dragon ! Et c'est justement le sang qui coule dans les veines de Stolon... Face à cette menace, le jeune Hurogmestre pourra-t-il encore longtemps hésiter à rejoindre la rébellion qui gronde contre le terrible despote ?
08/2013
Littérature française
Le sens du vent
"Expulsé trop tard du ventre de ma mère, j'ai jailli dans un hurlement d'horreur, celui de la sage femme qui m'a récupéré de justesse du bout des doigts, reste d'une conscience professionnelle à toute épreuve. Elle a balbutié en me voyant : C'est... c'est... Elle n'a jamais pu terminer sa phrase. Elle s'est débarrassée de la chose en la jetant sur le ventre de ma mère et s'est enfuie. C'est sûrement là l'origine de mon histoire, dans ces points de suspension... " Extrait de la nouvelle "L'image de moi" .
10/2013
Littérature française
Le Sang du pauvre
Sans aucun doute le livre le plus personnel de Léon Bloy, Le Sang du Pauvre est aussi celui dont la maturation fut la plus longue et la plus sourde. Ce sang du pauvre dont il est ici question n'est autre que l'argent, transfiguration audacieuse du sang versé par le Rédempteur : " Il est exécrable et adorable, symbole flagrant et ruisselant du Christ Sauveur. " La force de Bloy est de nous happer dans son imaginaire intuitif, pour offrir une vision à charge du monde industriel. Mais un siècle après - Sueur de sang a paru en 1908 - ce discours violent contre le matérialisme reste d'une lucide actualité : l'argent est la nouvelle foi des hommes, encline aux mêmes excès, au même fanatisme et au même dévoiement. Bloy se livre à une diatribe contre cette civilisation inhumaine régie par les seules lois de l'économie. En somme, Bloy est, dans sa dénonciation de la société matérialiste, un précurseur de l'altermondialisme qui aurait les emportements oratoires des prophètes de l'Ancien Testament.
03/2010
Policiers
Le cercle de sang
Hôpital de Hemmerfest, Norvège. Nathan Falh, membre d'une expédition polaire, sort du coma après un accident de plongée. Il ne sait plus qui il est. Personne ne le réclame. Pourtant, il se sent traqué... Bibliothèque Malatestiana, Cesena, Italie. Un spécialiste des textes anciens décrypte un manuscrit malouin du XVIIe siècle, qui révèle page après page une terrible malédiction qui traverse le temps... jusqu'à aujourd'hui. Seul Nathan détient les clés de ce mystérieux écrit et peut empêcher la folie meurtrière de se déchaîner. Mais pour cela, il doit recouvrer rapidement la mémoire. Et il joue contre le temps, car le Cercle de sang s'apprête à frapper...
05/2007
Sociologie
Le sens du travail
Le besoin de disposer de moyens financiers suffisants pour vivre est ressenti par chacun. Cette nécessité fonde prioritaire-ment l'engagement de 1a plupart des personnes dans leur vie professionnelle mais gagner sa vie en occupant un emploi peut-il suffire à donner un véritable sens à son travail et même au-delà ? Concernant les entreprises, que signifie la notion de sens du travail et existe-t-il la possibilité d'un sens du travail satisfaisant à la fois pour les salariés qu'elles emploient et elles-mêmes qui recherchent généralement la performance économique avant tout ? Par ailleurs, l'influence des valeurs de la société civile sur le sens du travail à l'intérieur des entreprises est-elle réelle et les entreprises peuvent-elles éviter une situation d'immersion dans les enjeux de la société ? Ces différentes questions sont traitées dans ce livre réflexif et concret à la fois sur un sujet très important pour tous, le travail.
06/2004
