100 recettes inratables Monsieur Cuisine Veggie
Extraits
Littérature étrangère
Maison de jour, maison de nuit
En Basse Silésie, un couple vient d'acquérir une maison située dans un hameau " où d'octobre à mars on ne voit pas le soleil ". Les voisins - paysans, instituteurs, gardes-frontières, employés municipaux - sont tous porteurs d'un secret, héros de quelque histoire effrayante à l'image des férocités de la vie : le jeune et blond Marek boit comme un trou pour oublier " le gros oiseau qu'il y a en lui, insolite, immatériel, innommable, qui ne lui procure que de la douleur " ; Krysia, employée de banque, part à la recherche de l'homme qui, depuis des semaines, lui déclare sa flamme dans l'oreille gauche ; Ergo Sum, professeur d'histoire et de latin, a mangé de la chair humaine en 1943, une phrase de Platon l'oblige à accepter son destin : être changé en loup-garou ; le jeune Paschalis, moinillon hésitant sur son identité sexuelle, tombe amoureux d'une sainte, ravissante jeune fille affublée d'une barbe... Jonglant gaiement avec des situations insolites où s'affrontent le rationnel et l'irrationnel, dotée d'un humour irrésistible, Olga Tokarczuk mélange faits divers, feuilletons, transcriptions de rêves sur Internet, mythes, recettes de cuisine... Superbement écrit, ce roman résolument moderne traite d'une question vieille comme le monde : Qu'est-ce que la réalité ? Question à laquelle Joseph Conrad répondait : " La réalité, c'est ce qui reste caché, Dieu merci ! "
01/2001
Critique littéraire
Comment avoir des idées de romans à succès
Vous avez une idée de roman ? OK, mais est-ce qu'une idée ça suffit pour écrire un roman de 25 000, 50 000 ou 120 000 mots ? Non ! il en faut des dizaines et des dizaines. Et même si vous avez une bonne idée pour tout votre roman, vous pouvez encore l'améliorer pour en faire une grande idée, qui portera toute votre écriture. Dans ce livre qui fait suite à _Comment écrire des romans à succès_, Fred Godefroy explore votre matière première : les idées. Les idées de tous les jours, les idées qu'on n'a qu'une seule fois dans sa vie, les idées qui viennent toutes seules, mais surtout les idées qu'on observe, qu'on note et qu'on travaille. Ces idées de romans qui font la différence entre un roman non fini et un roman à succès. "La créativité n'est pas un talent. C'est une façon d'opérer" John Cleese.
10/2019
Infusions, tisanes
Ces bonnes plantes à boire. En infusion, sirop, apéritif, limonade
20 recettes très simples, avec des variantes en fonction des saisons, ainsi que des recettes régionales ! Goûteuses, saines, ces boissons froides ou chaudes concentrent tous les bienfaits des plantes. Avec tous les conseils pour récolter sans risque et bien identifier les plantes !
03/2021
Desserts, pâtisseries
Gâteaux de maman
- 65 recettes - Toutes les recettes de base en pas à pas - Un sommaire illustré Marbrés, quatre-quarts, gâteaux au yaourt ou gâteaux roulés : ils sont les grands classiques de nos souvenirs d'enfance ! Indémodables pour le goûter, un anniversaire ou un de
04/2021
Cuisine végétarienne
Lunchbox vegan pour le boulot
Des lunch box vegan en batchcooking et à la carte ! Pour des repas complets au travail ou à l'extérieur. -60 recettes de lunchs-boxes complètes classées par saison -20 propositions de lunch box bonus à composer à partir des recettes principales.
05/2022
Littérature française (poches)
Réflexions ou Sentences et Maximes morales. Réflexions diverses Choix de lettres et variantes Apologie de Monsieur le Prince de Marcillac
Un moraliste ? Nullement. C'est un romancier, le premier en date de nos romanciers. Tout lui vient de l'imagination, de la brusque perception qu'il a d'un sentiment humain par la capture d'un regard ou d'un mot. Chacune de ses maximes est une intrigue découverte. Au lieu de développer l'histoire, il la réduit, lui donne une articulation, l'incline selon son humeur. - Cette humeur est sombre. C'est que, dans le monde, là où il vit, on ne pénètre un peu profondément les êtres que par les défaillances et les ruptures. . J acques de Lacretelle. - Le premier grand livre de la Prose française. Voltaire.
09/2007
Historique
Il était une fois en France Tome 1 : L'Empire de Monsieur Joseph. 48h de la BD 2023, Edition limitée
Il était une fois en France conte l'histoire de Joseph Joanovici, juif roumain devenu l'homme le plus riche de France pendant l'occupation. Ferrailleur, collabo, résistant, il fut pour certain un criminel, pour d'autres un héros. C'est le cheminement de ce personnage ambigu baptisé le "roi de Paris" par ceux qui ont croisé sa route, que relate avec justesse cette saga au thème délicat. "Monsieur Joseph" se confie sur son lit de mort aux côtés de Lucie-Fer, celle qui fut sa plus fidèle compagne. Intelligence avec l'ennemi, corruption de fonctionnaires, contrebande, enrichissement personnel et même meurtre seront reprochés à la Libération à celui qui possédait pendant l'occupation un appartement en plein coeur de la préfecture de police. Portant fièrement la rosette de la résistance, Joseph reçoit les plus huppés du Tout-Paris, alors que de sombres nuages annoncent la fin de son règne... Age : A partir de 14 ans
03/2023
Livres 3 ans et +
Fanette et Filipin N°23 Hiver
SOMMAIRE : Raconte-moi une histoire Fanette et le chevreuil Trois brins de poils blancs La soupe aux cailloux Je fais avec mes mains Balles de jonglage L'art du jonglage Tableaux en laine Cuisine : La soupe aux cailloux La danse des formes Je m'amuse La page de l'hiver Les mots reliés Empreintes d'animaux Chanson : Le bonhomme de bois Jeu des chevreuils Je découvre la nature Le chevreuil Le cynorhodon Supplément Noël : Raconte-moi une histoire Fanette et la galette Trois Rois venus d'Orient L'histoire de la galette Je fais avec mes mains Les vitres de Noël Jolies boîtes cadeaux Cuisine : La galette des rois La danse des formes Je m'amuse En attendant Noël Poème à mimer : Le gâteau des rois Jeu des paires Le coin des parents Les rois mages Le journal de Fanette et Filipin est un magazine alternatif drôle et plein de vie pour les enfants de 3 à 10 ans. Au rythme des saisons, il propose des histoires et des activités en lien avec la nature pour partager en famille beaucoup de joie et de créativité. Un magazine pour rêver et s'émerveiller A chaque saison, le journal de Fanette et Filipin propose de belles histoires basées sur des valeurs d'amitié, d'entraide, de confiance et de gratitude qui viennent nourrir l'imaginaire des enfants et ouvrent toutes grandes les portes du rêve. Les illustrations d'une qualité exceptionnelle, entièrement réalisées à la main par des illustratrices de talent, sont pleines de douceur, de couleurs et de poésie, pour rêver et s'émerveiller. Le monde est beau : vivons pleinement les quatre saisons Tous les trois mois, Fanette et Filipin emmènent vos enfants en balade dans la nature et leur proposent en plus des histoires : -Des bricolages amusants et faciles à réaliser dans des matériaux nobles et naturels pour développer le goût de faire et de créer avec ses mains. -Des recettes de cuisine végétarienne pour apprendre à se nourrir sainement. -Une rubrique vie des animaux et secrets des plantes. -Du dessin de forme, pour développer le centrage, la concentration, la motricité fine et la créativité. -Des fables, des poésies, des chansons de saison et des jeux rigolos. Le magazine jeunesse qui plaît autant aux enfants qu'à leurs parents ! Mais au fait, qui sont Fanette et Filipin ? Fanette est une petite fille intrépide qui vit au rythme des saisons et partage avec son ami Filipin, un drôle de lutin des bois, une amitié extraordinaire et émouvante. Leurs aventures rocambolesques les emmènent à la découverte des merveilles de la nature. Les récits sont drôles, émaillés de difficultés à surmonter. C'est avec bonheur que les enfants s'identifient à ces petits héros qu'ils retrouvent à chaque numéro.
12/2018
Sociologie
Le nouveau luxe. Expériences, arrogance, authenticité
Entre 1995 et 2012, le marché mondial du luxe, qui inclut traditionnellement mode, accessoires, produits de beauté, horlogerie, joaillerie, alcools, vins, parfums, est passé d'un chiffre d'affaires de 77 milliards à celui de 212 milliards d'euros. Dans le même temps, un nouveau luxe s'est développé, le luxe d'expérience, où l'on consomme palaces, festivals, instituts de remise en forme et spas, haute gastronomie, croisières, safaris et packages touristiques d'exception, automobiles de plus de 100 000 euros, réceptions mondaines, cocktails sélects, îles et yachts privés, escorts de charme et voyages spatiaux. Le chiffre d'affaires annuel de ce nouveau luxe n'est plus de 200 milliards mais de 1 000 milliards d'euros... Dans cette débauche de dépense, il s'agit d'abord de jouir. Il faut aussi se différencier avec le plus d'arrogance possible. Il faut surtout se trouver une identité, même creuse et vide, à travers une quête obsessionnelle de l'authenticité plus authentique et plus fabriquée que jamais. Dans la ligne de son enquête sur Ibiza et l'industrialisation du plaisir, le philosophe Yves Michaud poursuit son analyse de l'esprit de notre temps où le plaisir s'accorde à merveille avec l'argent, l'excès, l'ostentation et le cynisme.
09/2013
Sciences politiques
Missions en conflit. La Havane, Washington et l'Afrique, 1959-1976
Cet ouvrage présente un récit haletant de la politique cubaine en Afrique de 1959 à 1976 et de son conflit croissant avec les Etats-Unis. L'auteur conduit le lecteur des premiers pas de Cuba pour aider les rebelles algériens combattant la France en 1961, à la guerre secrète entre La Havane et Washington au Zaïre en 1964-65 — où 100 Cubains menés par le Che Guevara ont affronté 1 000 mercenaires contrôlés par la CIA — et, finalement, à l'envoi héroïque de 30 000 Cubains en Angola en 1975-76, qui a stoppé l'avance sud-africaine sur Luanda et condamné la grande opération masquée d'Henry Kissinger. Seul chercheur étranger à avoir eu accès aux archives cubaines, l'auteur a étayé ses travaux sur des ressources complètement inédites et des entretiens de première main dans presque tous les pays concernés. Ce travail complet et équilibré apporte un éclairage nouveau sur la politique étrangère américaine et les opérations secrètes de la CIA. Il révolutionne notre vision du rôle international de Cuba, remet en question les convictions américaines quant à l'influence de l'Union soviétique dans la direction de la politique cubaine en Afrique et offre pour la première fois un regard de l'intérieur de la politique étrangère cubaine pendant la guerre froide.
09/2018
Sports
Le Mans Classic. Conservatoire des émotions, 9e édition, Edition bilingue français-anglais
Le Mans Classic est l'un des plus prestigieux rendez-vous mondiaux de l'automobile de course historique. C'est une compétition française d'automobiles de collection ayant lieu tous les deux ans en juillet depuis 2002 sur le Circuit des 24 Heures près du Mans dans la Sarthe. Des voitures de toutes époques s'y retrouvent pour en découdre et surtout pour restituer l'histoire de leurs joutes d'antan. Bentley des années 1920, Alfa Romeo et Bugatti des années 1930, Jaguar, Aston Martin, font entendre leurs cris de guerre et donnent à voir leurs silhouettes. Toutes les voitures qui ont couru les 24 Heures du Mans, entre 1923 et 1987, et seulement elles, ont le droit d'y participer et des machines du monde entier sollicitent leur inscription, tous les deux ans. Le Mans Classic n'est pas qu'une course, c'est aussi le plus grand rassemblement de clubs du monde (plus de 10 000 voitures ! ) et chaque image nous surprend, celles des départs "Le Mans" (les pilotes courant vers leurs voitures rangées en épi), le spectacle des spectateurs (plus de 100 000 ! ), la course des enfants (Little Big Mans), l'atmosphère des campings ou celle du Village...
11/2018
Agendas adulte
Agenda Football international. Edition 2022-2023
Un agenda 100 % football ! Prépare-toi à vivre la Coupe du Monde de 2022 avec cet agenda qui contient plein d'infos sur ton sport préféré, le calendrier des matchs internationaux à venir, et des photos des meilleurs joueurs du monde entier ! Paré pour le coup d'envoi d'une année 100 % football ?
06/2022
Romans historiques
Les sept vies du marquis
Le 2 juin 1740, Monsieur Sade, père, quitte le lit de sa maîtresse pour aller faire la connaissance de son fils. Quatre ans plus tard, Donatien grandit au milieu des dettes, des calomnies, des adultères, seuls cadeaux que son père ait laissés à sa mère. Que deviendra Sade, adulte, marié contre son gré à une femme qu'il n'aime pas afin d'éponger les dettes de sa famille? Qui connaît vraiment la véritable histoire de cet écrivain à la réputation sulfureuse? Un seul homme : Joseph Fouché. Fasciné par l'auteur des 120 journées de Sodome, le ministre de la Police ne cesse de traquer ses moindres faits et gestes. Après la mort de Donatien, Fouché va révéler toute la vérité sur les sept vies du marquis : libertin à scandale sous Louis XV, prisonnier rebelle sous Louis XVI, politique redouté sous la Révolution, écrivain à succès sous le Directoire, réputé fou sous l'Empire, Sade a été aussi et surtout un grand amoureux, follement aimé en retour. Quant à sa septième vie, vous la découvrirez dans ce roman...
01/2014
Illustration
Albert Dubout illustre Marcel Pagnol
Auteur d'une oeuvre graphique monumentale mêlant tendresse et truculence, Marcel Pagnol le surnommait " Le Roi "... Lui préférait qu'on l'appelle "le fou dessinant" . Albert Dubout (1905-1976) était un immense artiste, autant par son talent que par l'ampleur de sa production. Dessinateur de presse - il a travaillé pour plus de deux cents journaux et revues -, affichiste, illustrateur et peintre, il était célèbre pour ses scènes de foule, ses chats et ses couples dépareillés, composés d'une grosse dame et d'un tout petit monsieur. Mais Albert Dubout, c'est aussi une magnifique collaboration avec Marcel Pagnol pour qui il a illustré plusieurs de ses textes ainsi que les affiches de la plupart de ses films. Riche de plus de 130 dessins, dont la qualité a été améliorée grâce à un logiciel de restauration d'images, ce livre met en lumière son incroyable talent et sa complicité avec l'écrivain. Alors, plongez dans l'univers de Dubout, que Pagnol considérait comme "le plus grand illustrateur de notre temps" ...
11/2023
Education de l'enfant
La boîte anti ennui pour les enfants de 3 à 10 ans
" Maman, papa, je m'ennuie !!! " 101 activités pour jouer, imaginer, créer et apprendre de 3 à 10 ans... et ne plus jamais être à court d'idées ! Un coffret inédit, transportable partout, conçu par deux psychologues spécialistes du développement de l'enfant. " Maman, papa, je m'ennuie !!! " Allez, hop, on pioche une carte de cette boîte magique et votre enfant deviendra un fleuriste passionné grâce à quelques feuilles de papier et une paire de ciseaux, volcanologue, nettoyeur de vitre, écrivain ou dessinateur talentueux. Il aura ainsi une multitude d'idées pour s'occuper seul ou avec vous, même quand " il n'y a rien à faire " ! Au programme : lecture, cuisine, bricolage, rangement... Nul besoin d'avoir du matériel très élaboré, vous avez sûrement déjà tout à la maison. L'ennui favorise l'imagination et encourage les enfants à être plus créatifs. Mais les enfants détestent ne rien faire et ont souvent besoin d'un petit coup de pouce pour trouver le déclic... Conçue par deux psychologues spécialistes des enfants, cette boîte a été créée pour les guider juste ce qu'il faut pour que les enfants puissent démarrer une activité très simple et leur permettre ensuite de laisser libre cours à leur fantaisie. Chacune des 101 activités a une indication sur ses bienfaits : liens sociaux, sens de l'effort, autonomie, empathie...
11/2021
Livres 3 ans et +
Petites comptines pour faire la fête
Grâce à son boîtier sonore et à ses boutons, les plus petits peuvent écouter en toute autonomie 7 comptines pour faire la fête : "Joyeux anniversaire" ; "J'aime la galette" ; "Monsieur Carnaval"...
10/2017
Cuisine, hôtellerie
Sciences appliquées CAP. Edition 2021
Un ouvrage consommable de Sciences appliquées pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Sciences appliquées appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identi ? és dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons. Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage - Une partie " Découverte " présente le thème. - Des activités en contexte font travailler les notions de façon active. - Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours. - Des " Testez-vous " à la ? n des synthèses testent la compréhension et la mémorisation. - Des applications permettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel. - Des vidéos sont proposées afin d'approfondir certains points du cours, ainsi que des ateliers expérimentaux à la fin de chaque chapitre. Ces ateliers à réaliser avec les élèves permettent de mettre en pratique les différentes techniques et/ou procédures abordées au fil du cours.
08/2021
Travaux professionnels (Bac pr
Sciences appliquées 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration. Edition 2021
Cet ouvrage de Sciences appliquées de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l'esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences. Un contexte professionnel commun Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l'organigramme des brigades, etc.) qui est ? lé tout au long des ouvrages de la collection. L'établissement LesSaisons possède une salle de restaurant " côté Bistrot " avec une offre de plats simples et une salle de restaurant " côté Restau " avec une offre semi-gastronomique. Une structure commune pour tous les ouvrages - Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel. - Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d'identi ? er les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre. - Une rubrique " Avant la classe " permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée). - Des synthèses sous forme de schémas à compléter. - Des rubriques " Développement durable " permettent d'intégrer la compétence transversale et commune " C5-1. 3 Intégrer les dimensions liées à l'environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle ". - Des vidéos et des quiz. Dans cet ouvrage - A la fin de chaque chapitre, des pistes de mise en pratique pour faire le lien avec les ateliers professionnels ; des applications pour revoir certaines compétences (certaines applications peuvent être réalisées en co-intervention - Mathématiques ou Français). - En fin d'ouvrage : les tables de composition des aliments ; les repères nutritionnels correspondant aux objectifs actualisés du PNNS ; un lexique.
05/2021
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration. Edition 2021
Cet ouvrage de Gestion appliquée de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l'esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences. Un contexte professionnel commun Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l'organigramme des brigades, etc.) qui est ? lé tout au long des ouvrages de la collection. L'établissement Les Saisons possède une salle de restaurant " côté Bistrot " avec une offre de plats simples et une salle de restaurant " côté Restau " avec une offre semi-gastronomique. Une structure commune pour tous les ouvrages - Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel. - Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d'identi ? er les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre. - Une rubrique " Avant la classe " permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée). - Des synthèses sous forme de schémas à compléter. - Des rubriques " Développement durable " permettent d'intégrer la compétence transversale et commune " C5-1. 3 Intégrer les dimensions liées à l'environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle ". - Des vidéos et des quiz. Dans cet ouvrage A la fin de chaque chapitre, des applications pour revoir certaines compétences ou faire travailler les élèves sur poste informatique (traitement de texte ou tableur), avec des liens vers des compétences Pix. Certaines applications peuvent être réalisées en co-intervention (Mathématiques ou Français).
05/2021
Cuisine
Tartes sapin et apéros de fêtes
Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro. Accompagnées d'un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête. Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon tartiflette... 15 recettes salées et sucrées pour des apéros gourmands. Mini-croissants feuilletés, Roulés feuilletés, Champignons farcis, Mini-éclairs... 15 recettes de bouchées et de feuilletés pour accompagner vos tartes sapin. Une introduction détaillée pour vous donner toutes les astuces pour réussir les recettes et un gabarit pour couper les tartes sapin.
10/2019
Cuisine
Mes recettes légères au Thermomix pour recevoir. Les dîners légers prêts en un clin d'oeil pour recevoir - plats mijotés, poissons, desserts et sauces, les basiques pour recevoir
80 recettes faciles et légères pour se régaler entre amis ou en famille grâce à son robot. Entrées, plats, viande, poisson, crustacés, mais aussi des desserts... Des recettes équilibrées et gourmandes pour se faire plaisir sainement. Envie de tarama ou de tatin d'endives pour débuter Le dîner ? De colombo de poulet ou de mole poblano pour un dîner exotique ? De bûche légère à la pomme ou de charlotte aux abricots pour le dessert ? Découvrez des recettes idéales à réaliser lorsque l'on reçoit. Programmez le robot et suivez le guide !
11/2020
Littérature française (poches)
La Cheffe, roman d'une cuisinière
Un ancien commis de cuisine raconte la vie et la carrière de la Cheffe, une cuisinière qui a connu une période de gloire, dont il a longtemps été l'assistant - et l'amoureux sans retour. Au centre du récit, la cuisine est vécue comme une aventure spirituelle. Non que le plaisir et le corps en soient absents, au contraire : ils sont les instruments d'un voyage vers un au-delà, la Cheffe allant toujours plus loin dans sa quête de l'épure.
03/2018
Lecture 6-9 ans
Sidh Tome 1 : Le génie du frigo
Exaspérant et attachant à la fois, Sidh fait (bien) la cuisine, prédit (moins bien) l'avenir, enseigne l'Histoire (à sa manière), s'incruste sur les terrains de foot... et tout ça sans s'éloigner de son frigo ! Mais qui est Sidh ? Un mauvais génie, un extraterrestre, le membre d'une espèce encore inconnue ? Manon, Hugo et leurs parents n'ont qu'une certitude : Sidh semble destiné à passer l'éternité dans leur cuisine, pour le meilleur et pour le pire !
01/2020
Cuisine asiatique
Sushi, onigiri et autres riz japonais
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Jardinage
Le guide du jardin bio. Potager, verger, jardin d'ornement, 4e édition revue et augmentée
Voici le guide de jardinage bio de référence, indispensable à tout jardinier cherchant à concilier productivité, beauté du jardin et respect de l'environnement. Il aborde les fondamentaux du jardin bio, ainsi que les cultures potagères, aromatiques, fruitières et ornementales. En plus d'être très complet, il est on ne peut plus simple d'utilisation : plus de 150 fiches de cultures - toutes accompagnées de leur calendrier de semis, plantation et récolte - illustrées de photos et de nombreux dessins techniques, pour une meilleure compréhension des gestes et travaux de jardin à réaliser. Il n'y a ensuite plus qu'à choisir parmi la large sélection d'espèces et de variétés décrites, en tenant compte du climat de sa région, de la taille de son terrain, de la qualité de son sol, du temps dont on dispose et bien évidemment de ses envies. Les travaux de saison, glossaire, index et adresses utiles en fin d'ouvrage seront également d'une grande aide. Cette nouvelle édition a été complètement revue, corrigée et augmentée. Elle tient compte des plus récentes avancées scientifiques et techniques, en phase avec les évolutions du jardinage bio, comme la permaculture, le jardinage sur sol vivant, le potager en carrés ou sur buttes... La liste des variétés potagères a été allégée des variétés hybrides F1, compte tenu de la nature particulière et du renouvellement incessant de celles-ci, pour se concentrer sur les variétés classiques ou traditionnelles qui conservent tout leur intérêt. Le livre emblématique de Terre vivante, avec plus de 250 000 exemplaires vendus à ce jour !
03/2020
Cuisine asiatique
K-food
Bibimbap, kimchi, mandu... succombez vous aussi aux délices de la cuisine coréenne ! Edito et focus produits par l'épicerie fine coréenne haut de gamme du 13e arrondissement, Misikga Peut-être connaissez-vous le bibimbap, ce plat de riz, de légumes et de viande, emblématique de la cuisine coréenne, servi dans un plats de fonte fumant, et accompagné de sauce piquante ? Mais avez-vous goûté à tous les plats qui composent l'identité culinaire de la Corée : plats traditionnels comme le kimchi, le bulgogi, le poulet au ginseng, les crêpes coréennes aux légumes, les nouilles de patate douce... ou street food comme le corn dog, les brochettes de gâteau de poisson, ou le fameux tteobokki, qui fait fureur en ce moment sur TikTok ? Munissez-vous de vos baguettes (en métal, s'il-vous-plaît ! ) et partez à la découverte de ce pays à travers sa cuisine : savoureuse, relevée, généreuse et colorée !
04/2023
Littérature française
Physiologie du goût
"Physiologie du Goût" est un ouvrage écrit par Jean Anthelme Brillat-Savarin, un avocat et gastronome français du XIXe siècle. Publié pour la première fois en 1825, ce livre est une exploration savoureuse de la gastronomie, de la cuisine et des plaisirs de la table. Brillat-Savarin y examine les différentes sensations liées au goût, à l'odorat et à la digestion, tout en partageant ses réflexions sur la cuisine, la diététique, et la manière de bien manger. L'ouvrage est également parsemé d'anecdotes culinaires, d'histoires amusantes et de conseils pratiques pour apprécier pleinement les plaisirs de la nourriture. "Physiologie du Goût" est salué pour son style enjoué et accessible, ainsi que pour sa capacité à capturer l'essence de la culture gastronomique française. Il est considéré comme un classique de la littérature culinaire et reste une référence incontournable pour les amateurs de cuisine et de bonne chère.
03/2024
Sports
Chasse allemande tome 2 1943-1945 (gb)
Sont réunis en deux volumes les appareils mythiques de la Luftwaffe : les Messerschmitt 109 et 110, le Focke-Wulf 190 ainsi que les jets apparus à la fin du conflit. Plus de 600 profils en couleurs détaillent une large variété d'insignes et de peintures de camouflage. L'ensemble de ces deux ouvrages est la compilation augmentée (nouvelles photographies, nouveaux profils) et améliorée des précédentes éditions parues dons la série Avions & Pilotes.
02/2014
Sports
Chasse allemande tome 1 1939-1942 (gb)
Sont réunis en deux volumes les appareils mythiques de la Luftwaffe : les Messerschmitt 109 et 110, le Focke-Wulf 190 ainsi que les jets apparus à la fin du conflit. Plus de 600 profils en couleurs détaillent une large variété d'insignes et de peintures de camouflage. L'ensemble de ces deux ouvrages est la compilation augmentée (nouvelles photographies, nouveaux profils) et améliorée des précédentes éditions parues dons la série Avions & Pilotes.
02/2014
Autres encyclopédies (6 à 10 a
LA VIE SECRÈTE DES OISEAUX
Savais-tu qu'il existe plus de 10 000 espèces d'oiseaux différentes ? Que le plus grand des oiseaux pèse 150 kilos et le plus petit, moins de 2 grammes ? Ou que les oiseaux descendent des dinosaures ? De leurs acrobaties aériennes à leur alimentation, en passant par leur migration et leurs fabuleux chants (que tu pourras écouter via des QR codes), la vie des oiseaux n'aura plus de secrets pour toi !
03/2024
