Le grand cours de cocktails. 400 recettes
Extraits
Glaces, sorbets
La Thérapie des mélanges. Les cocktails du glacier
Ce livre se veut le chaînon manquant entre les ouvrages pour professionnels désireux de créer leurs propres recettes et les annuaires de cocktails outrancièrement simplifiés. Nous avons sélectionné et décrit historiquement une quantité restreinte de cocktails éclairant toute la palette gustative et en les adaptant parfois à l'époque. Fruit du travail de recherche de professionnels. nous y avons inclus plusieurs recettes exclusives notamment celles de cocktails incorporant des crèmes glacées qui donnent une texture et une onctuosité impossible à obtenir avec les mélanges d'alcools et de jus. et pour la bonne forme, un cocktail ne se buvant jamais seul, nous avons sélectionné desaccompagnements en accord avec chaque boisson. ils tempèreront les effets de l'alcool et amélioreront l'expérience gustative. Si la recette est bien exécutée. il n'y a pas de bon ou de mauvais cocktail. Il y a le cocktail qui correspond à l'attente de celui qui le boit. à ce moment précis. dans un environnement donné et dans des circonstances bien définies. C'est cette approche basée sur l'humain et ses émotions qui ont servi de guide à la rédaction de cet ouvrage.
11/2021
Desserts, pâtisseries
Bons desserts de grands-mères. Plus de 100 recettes gourmandes
Avec plus de 100 recettes gourmandes illustrées de photos pleines de charme et faciles à réaliser, cet ouvrage vous fera revivre les doux plaisirs de l'enfance et retrouver la saveur des desserts d'autrefois. Charlotte aux fraises, biscuit roulé, îles flottantes..., les recettes sont organisées au gré des occasions : desserts de saison, pour tous les jours, pour le goûter..., vous n'aurez que l'embarras du choix pour régaler votre entourage ! On vous en redemandera à tous les coups !
09/2021
Cuisine familiale
400 recettes pour bébé
Avec ces 400 recettes, régalez Bébé en deux coups de cuillère à pot ! Votre petit bout commence à réclamer autre chose que du lait ? Ce livre est fait pour vous ! Concocté par une diététicienne, préfacé et révisé par un pédiatre, voici 400 recettes classées par âge qui feront de votre bébé un futur gourmet ! Alternative saine aux petits pots tous prêts, les soupes, purées et compotes maison ont le vent en poupe ! Vous pourrez préparer avec amour et facilité des plats aussi divers qu'un velouté d'endives, une compote pomme-poire à la cannelle, une soupe de potiron, un milk shake aux fruits rouges, une brandade de poisson, ... Bon appétit Bébé !
10/2023
Calendriers adulte
Le Grand 365 recettes de cuisine facile
Chaque jour, une recette facile et de saisonnalité à découvrir et à tester le jour même ! Millesima est un nouveau label de papeterie développé au sein d'Edi8 en 2023. La gamme présente cette année 4 types de produit avec 35 titres qui verront le jour : 8 agendas scolaires 2023-2024, 10 agendas semainiers 2024 et 16 éphémérides 2024 petits et grands formats. Les éphémérides regroupent des thèmes indétrônables, comme les blagues de Toto et les blagues à la con, des thèmes incontournables et feel good, comme les pensées positives et les savoirs inutiles, des thématiques pour faire marcher ses méninges, comme les énigmes et améliorer son anglais et des thématiques inédites et fun en s'amusant avec les années 80.
09/2023
Vins, alcools, boissons
Cocktailement vôtre. Les recettes de cocktails et boissons préférées de James Bond 007
Son Vodka Martini ? "Au shaker, pas à la cuillère". Son Mint Julep ? "Assez raide, pas trop de douceur". Et pour son champagne ? Du Dom Pérignon 1953, bien entendu. C'est bien connu, James Bond aime les jolies filles, les voitures, les montres... et le Vodka Martini. Mais ce n'est pas le seul cocktail que l'agent très spécial déguste au fil de ses aventures : Mojito, Americano, Rum Collins ou encore Vesper flattent le palais exigeant de 007, auxquels s'ajoutent les traditionnels champagnes, vins, bières et spiritueux emblématiques des régions qu'il visite. Avec Cocktailement vôtre, David Leigh, créateur du blog The James Bond Dossier, nous apprend à déguster comme le plus gentleman des agents secrets et nous fait découvrir l'histoire qui se cache derrière ces cocktails de légende - toujours alcoolisés, car le thé, "cette boue", n'est-il pas "responsable du déclin de l'Empire britannique" ?
11/2018
Cuisine familiale
100 recettes sans recettes. Pas besoin de recette quand tout est dit sur la photo !
100 recettes sans recettes, c'est un livre pour cuisiner de la façon la plus intuitive, spontanée, rapide et pratique possible. Sur chaque photographie sont détaillés les ingrédients préparés. Tout est dit : la quantité et la préparation préalable. Des pictogrammes indiquent ensuite s'il est nécessaire de mixer, cuire, ou procéder d'une quelconque façon avant le dressage. En somme, les recettes sont tellement simples que l'on comprend tout de suite visuellement comment assembler et dresser les ingrédients. Classées par saisons, les recettes de Sophie sont aussi délicieuses qu'inratables. Salades, plats mijotés, rôtis ou gratinés, desserts, on retrouve tout ce qui enchante le quotidien des lecteurs depuis déjà 20 ans, au summum de la simplicité.
09/2021
Vins, alcools, boissons
Coffret Peaky Blinders cocktails à la bière. Le livre de recettes à déguster comme au pub avec 4 dessous de verre et un décapsuleur
Cocktails à la bière, 20 recettes à déguster comme au pub ! Plongez dans l'ambiance des pubs anglais avec ces 20 cocktails à base de bière. Choisissez parmi les recettes proposées dans ce livre, ouvrez votre bière grâce à votre décapsuleur collector et réalisez un délicieux cocktail qui vous transportera directement à Birmingham ! Dans ce coffret : 1 décapsuleur, 1 livre de 20 recettes de cocktails, 4 dessous de verres.
10/2019
Cuisine
100 recettes de cakes
100 Recettes de cakes : Apéricakes, Cakes aux légumes, Cakes aux épices, Cakes aux fruits, Cakes au chocolat, ... 100 % inratables !
01/2020
Salades
100 recettes de salades
100 recettes fraîcheur de délicieuses salades ! Salade de carottes au cumin, salade de tagliatelles de courgettes, halloumi et tomates cerise, salade japonaise de concombre au sésame, salade de lentilles corail, poulet, raisins frais et curry, salade d'automne aux légumes grillés et aux crozets... En entrée, accompagnement ou plat complet, 100 recettes pour toutes vos envies ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
04/2022
Cuisine
En cuisine. 200 recettes pour tous les jours
J'ai décidé de partager avec vous 200 recettes pour tous les jours qui me ressemblent, faciles à réaliser chez vous. Certaines sont ancrées dans le terroir et la tradition, d'autres sont plus modernes et contemporaines, dans l'air du temps. Elles portent toutes ma griffe : mon amour de la bonne cuisine simple pour tous les jours et celle des jours de fête. Vous y retrouverez aussi mes petites astuces personnelles. Dans ce livre, vous trouverez tout d'abord une sélection de recettes conviviales et innovantes pour cuisiner sur le pouce et préparer un apéro entre amis sans perdre des heures en cuisine. Le chapitre Cuisine fraîcheur vous livre ensuite des recettes bien-être, légères et gourmandes, qui vous permettront de vous régaler en finesse. Puis, dans Cuisine express, profitez de recettes rapides, faciles et originales pour cuisiner vite et bon au quotidien sans banalité. Vous découvrirez enfin des desserts gourmands, des plus traditionnels aux plus audacieux, pour vous faire plaisir sans difficulté.
10/2011
Littérature étrangère
Les derniers jours du Disco. Suivi de Cocktails chez Petrossian
Jimmy Steinway et Whit Stillman dans les années 1990. Au début des années 1980 à Manhattan, la fête bat son plein. Toute la ville veut entrer au Club, le temple du disco. C'est là que Charlotte et Alice, deux ravissantes jeunes diplômées qui essaient de percer dans le monde de l'édition, retrouvent Dez, Josh, Tom et Jimmy Steinway - le "publicitaire dansant". La culture de la nuit atteint, cette année-là, des sommets d'euphorie. Mais le chassé-croisé des intrigues, des rivalités amoureuses et des ambitions professionnelles, peu à peu va menacer l'harmonie de leur groupe... Vingt ans plus tard, Jimmy Steinway revisite avec nostalgie ces "derniers jours du disco" : "L'histoire relatée dans ce roman a déjà fait l'objet d'un film. Bien souvent les gens dont la vie devient le sujet d'un film ou d'un livre pinaillent sur la manière dont ils sont représentés, contestent la façon dont le scénariste ou l'auteur a transposé la réalité, etc., etc. Pas nous. Chacun d'entre nous, hormis Charlotte, a adoré le film - et ça n'étonnera personne : tous les bons critiques de la planète l'ont aimé aussi (à l'exception de quelques-uns). L'accueil qui lui a été réservé nous concernait d'ailleurs au premier chef : nous étions les personnages que ces plumitifs, dont ce fameux crétin du journal de San Diego, avaient trouvés si antipathiques. Quelle idée ! Charlotte mise à part, nous n'avions rien d'antipathique, surtout à l'époque".
05/2014
Vins, alcools, boissons
Coffret Peaky Blinders café-whisky. Le livre de recettes de cocktails avec 1 mug
Un café-whisky avec Thomas Shelby, ça vous dit ? 20 recettes à déguster devant votre série. Qui n'a jamais rêvé de boire un grog en compagnie de Thomas Shelby ? C'est désormais possible grâce au mug collector de ce coffret ! Choisissez votre hot cocktail et dégustez-le devant votre série favorite. Dans ce coffret : 1 mug collector, 1 livre de plus de 20 recettes de cocktails.
10/2019
Livres 3 ans et +
Le voyage de Grand Ours
Grand Ours s'ennuie fort, seul sur sa banquise. Un jour, sa canne à pêche à la main, il voit passer un gros morceau de glace sur lequel est posée une petite chose toute colorée. Jamais ici il n'a rien vu de pareil ! Ici, tout est blanc. D'où peut bien venir cette chose étrange ? Et hop ! Ni une, ni deux, Grand Ours saute sur le bout de glace et part à la dérive avec la petite chose rouge, verte et bleue. C'est le début d'une grande aventure à la rencontre de nouveaux amis, à la découverte de paysages merveilleux et lointains.
10/2020
Cocktails sans alcool
Mocktails. 60 classiques indispensables sans alcool
60 recettes de cocktails sans alcool pour apporter une touche de sophistication à tous vos moments conviviaux. tout savoir sur le concept du mocktail, sa philosophie et son développement, et des conseils pratiques sur le matériel indispensable et les techniques de préparation. Pour chaque recette, une photo en pleine page, les ingrédients et les étapes de réalisation. Mocktails fruités, exotiques, chauds ou encore pétillants, vous trouverez dans ce livre des recettes pour tous les goûts et à boire sans modération !
04/2024
Calendriers adulte
Calendrier Cocktails et apéros en 365 jours
Voici 365 idées gourmandes et simples à réaliser pour se régaler et trinquer, été comme hiver. Retrouvez les classiques indémodables, bien sûr, mais aussi des recettes pour grignoter, des cocktails étonnants et des mocktails originaux : avec ou sans alcool, votre apéro sera réussi toute l'année. Alors, sortez le shaker et profitez de l' "Happy hours" !
11/2021
Pique-nique, barbecue
Le grand livre de la plancha. Les meilleures recettes
Des recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages, crustacés, légumes et desserts, sans oublier des recettes végétariennes. Toutes les bases pour cuisiner a la plancha : des sauces, des marinades, des conseils et des astuces. Un livre ultracomplet incontournable !
04/2021
Vins, alcools, boissons
Recettes littéraires Tome 6 : Cocktails, boissons chaudes et fraiches
Textes réunis et présentés par Arnaud Malgorn
06/1998
Buffets, apéritifs
Le grand livre des soirées entre amis. Un livre de cocktails et un livre de recettes d'apéros pour régaler vos invités !
Avec ce livre 2-en-1, préparez un apéro généreux et savoureux qui fera le bonheur de vos amis ! Le nouvel indispensable des soirées réussies ! Découvrez un livre plein d'idées et de recettes pour préparer planches apéro, tartes soleil, tartinades, feuilletés, sablés, brochettes et autres apéritifs gourmands à picorer... ... et le guide parfait pour réaliser les incontournables mojito, sangria, spritz, mais aussi plein de cocktails originaux ou sans alcool ! Plus de 100 recettes simples et rapides pour mettre au placard chips et olives !
11/2022
Couture, tricot
Le grand cours de couture. Tome 2
Ce second tome et consacré aux différents type de fermeture du vêtement (des fermetures à glissières aux boutonnières passepoilées), aux différents types de poches et aux points de finitions (assemblages d'angles, sous piqûres...) De l'assemblage du vêtement (montage des manches, assemblage des différents cols...) aux finitions les plus pointues (patte de boutonnage, poignets de chemise, boutonnières, zips...) l'autrice explique pas-à-pas et avec de nombreuses illustrations et croquis chaque étape et chaque détail de la technique concernée. Les techniques expliquées ici couvrent très largement les compétences demandées lors du CAP couture. Un ouvrage pour les débutants qui souhaitent acquérir dès le départ des bases solides et de bon réflexes. Ils auront à disposition toutes les bases et toutes les techniques nécessaires à l'élaboration à la confection de la plupart des vêtements pour femmes, hommes et enfants qu'ils réaliseront à partir d'un patron, de modélisme ou de moulage. Ce livre s'adresse également aux couturiers et couturières plus avertis qui souhaitent améliorer leur pratique en acquérant les bons réflexes et une rigueur professionnelle et ceux à la recherche de techniques pointues peu abordées aujourd'hui dans les livres de couture grand public.
04/2023
Manuels d'économie
Le grand cours économie. Les grands sujets pour comprendre notre monde
L'économie expliquée en termes simples, illustrés d'exemples ancrés dans l'actualité et dans le temps long de l'histoire. Les clés pour comprendre le monde, les grands débats contemporains, et nous donner le pouvoir d'agir. 8 chapitres et 32 sujets pour explorer les grandes thématiques, et 8 étapes pour découvrir pas à pas le petit monde des économistes et leurs démarches. Emparez-vous de l'économie ! L'économie, c'est quoi ? Produire Travailler Echanger Financer et se financer L'Etat La mondialisation La nature, au coeur de l'économie
02/2023
Vins, alcools, boissons
Coffret Maxi Mojito. Le livre de recettes de cocktails avec 4 verres et 4 pailles-pilon
Soirée cocktails, apéritif en terrasse, fêtes entre copains ou en famille : il y a toujours une occasion pour déguster un mojito bien frais. Pour profiter de vos amis sans passer votre temps à resservir tout le monde, servez vos cocktails dans les maxi-verres ! Dans ce coffret : - 4 verres à mojito de 49 cl - 4 pailles-pilon pour écraser vos herbes fraîches mais aussi siroter votre cocktail - 1 livre de recettes de cocktails Dans le livre, plus de 20 recettes de mojito et d'autres cocktails.
11/2019
Théologie
La beatitude. Grand cours
Le P. Michel Labourdette fut un théologien moraliste d'une envergure exceptionnelle. Son oeuvre paraît enfin. Après le "petit cours" , qui est le plus récent, à la doctrine mûrie et au style enlevé, en deux volumes (Parole et Silence, 2010 et 2012), se poursuit la parution du fameux "grand cours" , naguère connu sous forme de quinze polycopiés, repris désormais en volumes numérotés. Ce cours de théologie morale est sans équivalent. Il expose, sous une forme pédagogique, toute la Seconde Partie de la Somme de théologie de saint Thomas d'Aquin, article après article. Il prend en compte les données bibliques, historiques, patristiques et de nombreux problèmes modernes. Surtout, il cherche à poser sur toutes choses un regard de sagesse, fait de clarté, de rigueur, d'objectivité. Voici le tome 1, sur la Béatitude, but ultime de la vie humaine selon Thomas d'Aquin, voir au ciel Dieu face à face, et en regard de laquelle tout l'agir moral se structure. La fin éduque la liberté. Ce tome 1 est aussi le témoin de la première période de l'auteur de ce livre, du temps où, en héritier des grands scolastiques, il articule encore grâce et nature d'une façon qu'il remodèlera par la suite de fond en comble. Une présentation de Marie de l'Assomption o. p. met en lumières ces enjeux.
11/2023
Autres boissons froides
Le grand livre de l'extracteur de jus. 300 recettes pour faire le plein de vitamines
Les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme ! Riches en énergie, en goût et en qualités nutritives, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu'il vous faut pour être en forme toute l'année ! Avec 300 recettes et autant d'astuces, de variantes et de conseils, vous trouverez forcément le jus qui vous fait envie ! Et ce n'est pas fini ! Retrouvez aussi : des recettes pour cuisiner la pulpe récupérée et ne rien jeter, des recettes de produits de beauté à réaliser grâce à votre extracteur de jus, un tableau récapitulatif des bienfaits des fruits et légumes, des "Top 8" des meilleures recettes détox, à servir à table, au petit déjeuner, ou à vos invités en soirée !
05/2021
Desserts, pâtisseries
Le meilleur de la pâtisserie française. 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers qui rayonnent dans le monde entier. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 100 RECETTES IRRESISTIBLES de quoi faire saliver tous. tes les gourmand. e. s. Des recettes de personnalités déjà célébrées et celles d'une nouvelle génération qui créent ensemble la pâtisserie franc ? aise d'aujourd'hui. Ce tour de France de la pâtisserie passe par les grands classiques inspirants, de belles propositions revisitées, des viennoiseries, des gâteaux de voyage, des biscuits, des confiseries et des créations pour émoustiller tous les becs sucrés ; l'occasion aussi, à travers des pas-à-pas détaillés, de profiter de précieux conseils techniques. Une porte ouverte sur le meilleur de la création pâtissière.
10/2023
Vins, alcools, boissons
Coffret cocktails latinos. Contient : 1 livre de recettes, 6 verres à shot
Avec ces 4 shots aux couleurs de la fête des morts au Mexique, succombez à l'envie de cocktails latinos colorés et bien dosés pour des fiesta à tomber raide. Trouvez votre cible parmi les 40 recettes et appuyez sur la gachette (ou le bouton ON du mixeur) : au menu cuba libre, canelazo, shandy, caju amigo, margarita, sans oublier les incontournables caipirinha ou mojito. Dosez, shakez, buvez (avec modération) ! Le petit + qui va achever : déclinez tous les cocktails en version "sans alcool".
10/2017
Cuisine
Cocktail party. 50 recettes originales d'amuse-gueule
Avec Cocktail party renoncez définitivement aux soirées cacahuètes-cornichons. Sortez de la banalité, du déjà vu-déjà goûté. Surprenez vos amis avec des "sésame de crevettes", des "biscottines de poivron" ou des "nouettes de thon". Réjouissez les yeux avec des assortiments de couleurs, enchantez les palais avec des mariages toniques de saveurs exotiques cueillies aux quatre coins du monde et facilitez-vous la tâche avec les nombreux conseils pratiques.
11/2001
Aquarelle
Le grand cours d'aquarelle
APPRENEZ TOUTES LES BASES DE LA PEINTURE A L'AQUARELLE. Découvrez le matériel, les fournitures mais aussi la théorie de la couleur et les bases du dessin. Maîtrisez les techniques suivant votre niveau : débutant, intermédiaire ou confirmé. Perfectionnez vos compétences pour progresser rapidement. Suivez pas-à-pas les conseils et les astuces d'artistes professionnels pour devenir à votre tour un véritable aquarelliste.
10/2021
Poches Littérature internation
Recettes intimes de grands chefs
Danny et Brian travaillent tous les deux à la mairie d’Édimbourg comme inspecteurs de l’hygiène. L’un,
fêtard et obsédé par le sexe, déteste l’autre, timide et passionné de jeux vidéo. Un jour, la haine de
Danny se mue en un sortilège maléfique : c’est désormais Brian qui subira les conséquences de sa vie
dissolue. Lorsque Danny se bagarre, c’est Brian qui récolte les cicatrices, lorsque Danny boit, c’est
Brian qui a la gueule de bois…
Un Portrait de Dorian Gray qui explore les obsessions modernes : célébrité, apparences et voyeurisme.
09/2012
Cuisine
100 recettes inratables Monsieur Cuisine pour tous les jours
Sa notoriété n'est plus à démontrer ! Le robot Mr cuisine de Lidl est à la fois compétitif, performant et très simple à utiliser. Un cake à partager à l'apéro ? Un risotto pour un diner entre amis ? Une soupe pour un soir d'hiver ? Une préparation pour un gâteau ? Retrouvez dans ce livre, toutes les meilleures recettes du robot Lidl ! La garantie d'un repas délicieux, sain et simple à préparer.
02/2020
Couple, famille
Je cuisine pour bébé et toute la famille. 100 recettes + 400 déclinaisons
La grande étape de la diversification alimentaire est arrivée ! Mais quels repas préparer à son bébé pour lui assurer au quotidien une alimentation variée et équilibrée ? Avec Je cuisine pour mon bébé et toute ma famille, simplifiez l'organisation des repas et cuisinez chaque jour avec les mêmes ingrédients pour tous. Pour chacune des 100 recettes familiales, découvrez 4 déclinaisons adaptées à bébé en fonction de son âge : aliments à introduire, quantités à donner et texture (lisse, extra-lisse, moulinée ou en morceaux). Toutes les recettes et conseils nutritionnels respectent les recommandations en matière d'alimentation infantile. Avec la participation du Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste.
01/2019
