Editions REPAS
Extraits
Documentaires jeunesse
A table ! Petite philosophie du repas
La vie, la mort, la liberté, le bonheur, la religion... : ce sont là de grands sujets de réflexion. Mais le repas, en quoi peut-il intéresser la philosophie ? Il faut bien manger pour vivre, c'est une évidence. A la différence de l'animal, l'homme fait son repas, il cuit ses aliments, il les... cuisine. Manger est un phénomène nécessaire et universel, mais les manières de table sont toujours particulières, propres à chaque culture, voire propres à chacun. En refrénant le simple besoin de manger, naturel et animal, les hommes alimentent leurs désirs gourmands et peuvent même devenir de vrais gourmets. Ils inventent sans arrêt de nouvelles pratiques ou coutumes culinaires. Comment comprendre alors que nous ayons souvent tendance à rejeter ce qui nous semble étrange, voire étranger, même dans nos assiettes ? Les banquets des Anciens associaient l'art de la table et le plaisir de parler. Si le repas nous rassemble encore aujourd'hui dans un esprit de sociabilité et de convivialité, ne nous invite-t-il pas aussi à réfléchir sur nous-même et à mieux nous connaître ?
03/2014
Potages, soupes
Soupes, bouillons & Cie. 40 repas complets
Qu'on les appelle soupes, bouillons, veloutés, crémeux, garbures ou encore Harira, chorba ou bortsch, additionnés de viande, de poisson, de coquillages ou de légumes en morceaux, ces plats deviennent des repas complets. Avec l'arrivée des jours de pluie et de froid, en semaine comme le week-end, rien de tel qu'une soupe qui redonne de l'élan, de la vigueur, qui favorise le regain rapide de l'énergie. Des recettes simples que l'on peut préparer à l'avance et faire réchauffer avant de passer à table. Qu'elles soient du quotidien ou pour recevoir, ces recettes très gouteuses raviront les convives. Qu'elles soient du terroir ou venues du monde entier, ces " soupes complètes " sont synonymes de convivialité.
09/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Mes repas et goûters super healthy
Le tome 2 du livre de l'Instagrameur Fatsecret : 120 recettes simples, visuelles et graphiques pour être gourmand sans se priver ! Comment équilibrer son alimentation ? Quels ingrédients privilégier pour retrouver la forme ? Comment se faire plaisir sans faire exploser le compteur à calories ? Retrouvez dans cet ouvrage de nouveaux conseils et recettes pour vous faire plaisir sans culpabiliser. (Ré)apprenez à cuisiner grâce à de nombreuses infographies et recettes inédites, pour retrouver la forme et bien manger sans se priver Les meilleures recettes healthy par "Fat Secret France" qui est suivi par près de 300 000 abonnés sur Instagram. "Fat Secret France" c'est aussi un site web qui propose un coaching sportif, des conseils nutritionnels et des compteurs de dépenses énergétiques.
10/2021
Alimentation de l'enfant
Mes petites routines enfants : Premiers repas
Pourquoi bébé refuse-t-il le biberon ou ferme-t-il la bouche à l'approche de la cuillère ? Par quels aliments et quelles textures commencer la diversification et à quel âge ? Que faire si bébé envoie systématiquement valser par terre les aliments préparés avec amour par ses parents ? C'est à toutes ces questions que Marie Ruffier-Bourdet, ergothérapeute, aka @Ergomums, répond avec pédagogie et bon sens dans ce petit guide illustré. Allaitement maternel, biberon, diversification, cuillère, morceaux, textures, allergènes, DME, néophobie alimentaire : elle dévoile tous ses trucs et astuces de spécialiste pour que manger devienne un moment de plaisir ! Avec : Les fondamentaux du développement sensori-moteur du bébé ; Des astuces culinaires ; Des conseils en cas de troubles ou de phobies alimentaires ; Un lexique de l'alimentation de l'enfant.
01/2022
Religion jeunesse
La communion, le repas des chrétiens
Depuis plus de 2000 ans, les chrétiens se réunissent pour revivre le repas du Seigneur : ils remercient Dieu et se nourrissent de sa parole et de son pain. Cet ouvrage explique le sens de la messe et en donne ses origines, ancrées dans l'Ancien Testament. Il répond aussi aux questions des enfants qui s'apprêtent à faire leur première communion.
09/2016
Généralités médicales
Hygiène, aliments, boissons, condiments et repas
Hygiène : aliments, boissons, condiments et repas / Dr F. Cayla,... Date de l'édition originale : 1902 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Alimentation de l'enfant
Mes premiers repas. Recettes faites maison
En 6 pages plastifiées, retrouvez l'essentiel d'un sujet présenté de manière claire, pratique et concise. L'Esssentiel est là ! , c'est la nouvelle collection de mémos visuels, modernes et accessibles.
02/2022
Littérature étrangère
Avant le repos
L'histoire d'Italia Donati, une jeune enseignante de la campagne de Pistoia, en Toscane, qui, victime de sa beauté et de son inexpérience, harcelée et persécutée par des rumeurs mensongères, est poussée vers le seul geste qui puisse laver sa réputation. Martyre de l'obscurantisme, esclave de son appartenance à un genre qui ne comptait pour rien et ne pouvait donc être éduqué, empêchée de vivre, Italia acquit une gloire posthume en étant célébrée par le Corriere della Sera. Son nom est ainsi venu s'ajouter à la longue liste des femmes qui tentèrent de se libérer de la domination imposée par les hommes. Inutile d'insister sur l'importance de raconter une fois encore l'histoire d'une femme dont la fin fut tragique ; inutile de dire à quel point elle trouve des échos dans notre monde actuel ; inutile d'expliquer combien il est nécessaire de faire connaître cette terrible destinée.
01/2020
Histoire des mentalités
Histoire du repos
Après les succès de ses Histoires du silence et de l'ignorance, Alain Corbin nous invite à la découverte du repos et à habiter notre vie différemment. Redécouvrez ce que se reposer signifie vraiment. Alain Corbin, l'un des plus grands historiens français revient avec un livre étonnant : une histoire du repos. Ce virtuose nous avait déjà donné une histoire du silence qui faisait découvrir d'autres manière de se taire et exaltait le rôle préparatoire à toute activité qu'a été le silence pendant des siècles. Le repos n'est ni le sommeil ni la prière mais bien un moment particulier où l'homme de répare, se prépare. Pas simplement la solution face à la fatigue. Car longtemps le repos a été perçu au regard de l'éternité. Mais tout a changé avec le XIXe siècle. Se reposer est devenu aussi une injonction thérapeutique, voire une invitation aux loisirs. En lisant ce livre tout un pan de notre passé ressurgit. Mais surtout, nous avons l'impression de découvrir ce que se reposer signifie vraiment.
03/2022
Policiers
Après le trépas
Pour une fois, il s'agissait d'une affaire toute simple, bouclée en moins de deux. A priori, évidemment, le mari, qui avait découvert le cadavre dans l'appartement cambriolé, et alerté la police, semblait tout désigné comme coupable. D'autant qu'il ne se cachait pas - et même se vantait - d'avoir détesté son épouse. Mais le cambrioleur, rapidement appréhendé, avait fait des aveux complets. Et pourtant, l'inspecteur Carella n'était pas satisfait. Rien de tangible, une simple intuition que la lecture du carnet d'adresses de la victime ne peut que renforcer. Et qui amena Carella à faire de bien étranges découvertes.
09/1997
Littérature française
Mécanique sans repos
"Deux mains d'homme se sont posées sur sa face. La première main a soutenu le menton. La seconde main a ouvert la paume sur l'arête du nez. Les deux mains ont cherché à se rejoindre par pression. Il s'est dit : 'On m'aide. Je vais parler. '" Bruno Gay-Lussac
01/1988
Grandes écoles
The English Textbook. Prépas ECG-ECT, 3e édition
Ouvrage "Tout en un", cette 3e édition conforme à la réforme de 2021 est l'outil indispensable pour tout élève de 1re et 2e année de classes prépas commerciales ECG-ECT mais également pour les élèves des prépas littéraires (option A/L ou B/L) préparant, en parallèle, les concours des Ecoles Normales Supérieures et les épreuves d'admission aux Ecoles de Commerce. Rédigé par une équipe de professeurs enseignant majoritairement dans les classes préparatoires, The English Textbook répond de manière précise et concrète aux objectifs de tout candidat souhaitant : - se préparer à son rythme ; - s'entraîner de façon variée ; - acquérir une meilleure technique ; - mettre en place des stratégies efficaces ; - évaluer ses progrès en situation ; - réussir le jour J. Il offre : - une présentation complète des épreuves ; - des repères méthodologiques pour toutes les épreuves écrites et orales ; - une couverture complète des notions essentielles à maîtriser à la fois en grammaire, en vocabulaire et en civilisation ; - des sujets d'annales et des sujets inédits corrigés ; - des conseils directement donnés par des examinateurs. Le plus : Corrigés des épreuves IENA, ECRICOME et ELVi 2022
08/2022
Prépas scientifiques
Prépas scientifiques. Epreuve français-philosophie, Edition 2023-2024
Comprendre, s'exercer, résumer, analyser, voici dans un seul ouvrage les clefs de la réussite aux concours. Un cours complet sur les oeuvres au programme, une banque de dissertations et de résumés, tous les outils indispensables pour préparer les épreuves. Une étude approfondie du thème en introduction. Un cours détaillé sur chaque oeuvre. Une comparaison des oeuvres en fonction des problématiques possibles des concours. Citations essentielles commentées et prêtes à l'emploi pour la dissertation. De nombreux exemples de résumés et de sujets de dissertation pour s'entraîner.
06/2023
Mathématiques Prépas
Maths BCPST 1re année Parcours Prépas. Edition 2021
Les livres de la collection Parcours Prépas sont conformes aux nouveaux programmes de 2021. Ils ont été conçus par des enseignants pour aider leurs élèves à : - comprendre et retenir l'essentiel du cours, - maîtriser les méthodes classiques dans chaque discipline, - savoir résoudre les exercices et les problèmes. Ce cours de maths BCPST première année comporte : - Une partie cours : - Un rappel des points les plus importants. - Toutes les méthodes qu'il faut dominer pour chacun des sujets (plus d'une centaine en tout). - Les principales difficultés et erreurs mises en avant. - Des conseils pour la rédaction. - Des extraits de programmes en Python. - Un entraînement complet : - 165 questions d'interros de cours pour valider ses connaissances. - 145 exercices d'entraînement pour appliquer le cours. - 117 exercices d'approfondissement et des extraits de sujets pour se préparer aux concours. - Tous les corrigés détaillés et expliqués.
06/2021
Prépas scientifiques
Manuel prépas scientifiques Français-Philosophie. Edition 2023-2024
Pour une préparation complète et efficace de l'épreuve de français-philosophie des concours des grandes écoles scientifiques, cet ouvrage vous propose : - Une étude générale sur le thème et l'essentiel du savoir sur les trois oeuvres du programme 2023-2024. - Une analyse comparée des trois textes. - La méthodologie pour construire votre réflexion, élaborer un plan, rédiger une dissertation et un résumé. - Des sujets de dissertations et de résumés intégralement corrigés.
06/2023
Cuisine familiale
Repas de famille. Cuisiner à la maison avec Ferran Adria. Edition anniversaire
Pour fêter le 10e anniversaire de ce célèbre livre de cuisine, Ferran Adrià l'a enrichi d'une nouvelle préface. Apprenez à préparer de délicieux repas de tous les jours avec l'un des plus grands chefs au monde. Du gaspacho au poulet rôti, du gâteau aux amandes aux cookies au chocolat, ces recettes faciles à réaliser et détaillées pas à pas ont été adaptées à partir des plats servis chaque jour à l'équipe du restaurant el Bulli en que chacun puisse cuisiner chez soi en toute simplicité et à petit prix. Ferran Adrià le prouve, inutile de dépenser beaucoup pour bien manger.
04/2021
Cuisine végétarienne
Repas sans viande. Les indispensables en cuisine
Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes de plats sans viande simples et rapides à préparer. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes de plats sans viande pour des repas rapides et faciles à préparer, avec des produits simples et en peu d'étapes. Au menu : des soupes et bouillons, des gratins, mijotés et rôtis, des tartes, quiches, pizza et co, des salades complètes chaudes ou froides... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !
12/2022
Couple, famille
A la soupe - le repas du poilu
Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, "à la portion" , aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des "cuistots" , qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
10/2014
Non classé
Petit berger 16 - Les repas de Jésus
De jolis dessins et un texte simple adapté à leur âge - pour les 3-6 ans.
02/1997
Quiches, tartes salées
Les belles tartes repas de Lolo tambouille
Lauren propose plus de 40 recettes de tartes et quiches salées ou sucrées, très simples à réaliser mais avec toujours une touche originale et gourmande ! Quiche au butternut et chorizo, tarte crumble aux courgettes et feta, tartelettes express au thon et tomate, tatin aux poires, lardons et chèvre, tarte cookie au chocolat et caramel... L'auteure : Lauren est la créatrice du site Lolo et sa tambouille et du compte Instagram Lolo tambouille : 64 k abonnés. Passionnée de cuisine, elle partage à sa communauté ses recettes simples et à la portée de tous, pour la vie de tous les jours !
02/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Ludo prépare le repas [ADAPTE AUX DYS
Ludo et Nina ont décidé de préparer le repas mais ce n'est pas si facile. SPECIAL DYS
09/2021
Prépas scientifiques
Le travail. Prépas scientifiques Français-Philosophie, Edition 2022-2023
Pour une préparation complète et efficace de l'épreuve de français-philosophie des concours des grandes écoles scientifiques, cet ouvrage vous propose : - Une étude générale sur le thème et l'essentiel du savoir sur les trois oeuvres du programme 2021-2022. - Une analyse comparée des trois textes. - La méthodologie pour construire votre réflexion, élaborer un plan, rédiger une dissertation et un résumé. - Des sujets de dissertations et de résumés intégralement corrigés.
06/2022
Prépas scientifiques
Le travail. Prépas scientifiques Français-philosophie, Edition 2022-2023
Tout le programme de français-philosophie 2021-2022 - Le portrait des 3 auteurs - Le résumé et l'analyse de chaque oeuvre - Le thème en fiches synthétiques - 2 sujets de dissertation rédigé - 300 citationsL'épreuve de français-philosophie aux concours des écoles d'ingénieurs est exigeante et décisive. Mais comment étudier 3 oeuvres importantes de la littérature, comprendre la pensée de 3 auteurs différents, les mettre en relation avec un thème précis, alors que les matières scientifiques occupent déjà une grande partie de votre temps ? - Pour vous accompagner dans ce travail, vous trouverez ici une présentation claire des auteurs, de leur époque et une analyse de chacune des oeuvres ainsi que les aspects essentiels du thème et des oeuvres au programme expliqués et commentés. - Une fiche méthodologique et 2 sujets de dissertation entièrement corrigés vous permettront de vous préparer aux concours. - 3000 citations utiles à connaître complètent ces outils.
06/2022
Economie Prépas
Aimer. Thème de culture générale Prépas commerciales, Edition 2022
Un cours complet en fiches synthétiques. Les auteurs clés, les oeuvres indispensables et les connaissances essentielles. Les citations pour briller. 2 sujets de dissertation corrigés. L'épreuve de dissertation de culture générale est indispensable à la réussite aux concours et peut vous permettre d'obtenir les points qui feront la différence au classement. Mais comment étudier un sujet aussi vaste, lire ou voir toutes les oeuvres l'abordant, alors que les autres matières occupent déjà une grande partie de votre temps ? Cet ouvrage, synthétique et complet, est l'outil indispensable à votre réussite.
06/2021
Mathématiques Prépas
Mathématiques appliquées, informatique prépas ECG 1re année. 4e édition
Les ouvrages de la collection Prépas Sciences sont le complément indispensable à la réussite en CPGE. Ils ont été conçus et rédigés par des professeurs enseignant en classes préparatoires dans différents lycées de notre pays. Leur contenu a été discuté et pensé avec soin pour permettre la meilleure adéquation avec les attentes et les besoins des étudiants en CPGE. Pour intégrer, il faut assimiler le cours, en connaître les points fondamentaux et savoir le mettre en application dans des exercices ou des problèmes souvent ardus. Cette collection est conçue pour répondre à ces difficultés. Dans chaque chapitre, correspondant à peu près à une semaine de cours, vous trouverez : Le résumé de cours, il vous permettra d'accéder à une connaissance synthétique des notions. Les méthodes, Elles vous initieront aux techniques usuelles qu'il faut savoir mettre en place. Le vrai/faux, il testera votre compréhension du cours et vous évitera de tomber dans les erreurs classiques. Les exercices, avec des indications, souvent tirés d'annales de concours, ils vous entraîneront aux écrits comme aux oraux. Les corrigés, toujours rédigés avec soin, ils vous aideront à progresser dans la résolution d'exercices. Ainsi, avec un seul livre par année et par matière, la collection Prépas Sciences vous permettra de surmonter les colles, d'affronter les devoirs, et elle vous guidera, jour après jour, dans votre cheminement vers la réussite aux concours.
05/2021
Mathématiques Prépas
Mathématiques approfondies, informatique prépas ECG 1re année. 4e édition
Les ouvrages de la collection Prépas Sciences sont le complément indispensable à la réussite en CPGE. Ils ont été conçus et rédigés par des professeurs enseignant en classes préparatoires dans différents lycées de notre pays. Leur contenu a été discuté et pensé avec soin pour permettre la meilleure adéquation avec les attentes et les besoins des étudiants en CPGE. Pour intégrer, il faut assimiler le cours, en connaître les points fondamentaux et savoir le mettre en application dans des exercices ou des problèmes souvent ardus. Cette collection est conçue pour répondre à ces difficultés. Dans chaque chapitre, correspondant à peu près à une semaine de cours, vous trouverez : Le résumé de cours, Il vous permettra d'accéder à une connaissance synthétique des notions. Les méthodes, elles vous initieront aux techniques usuelles qu'il faut savoir mettre en place. Le vrai/faux, il testera votre compréhension du cours et vous évitera de tomber dans les erreurs classiques. Les exercices, avec des indications, souvent tirés d'annales de concours, ils vous entraîneront aux écrits comme aux oraux. Les corrigés, toujours rédigés avec soin, ils vous aideront à progresser dans la résolution d'exercices. Ainsi, avec un seul livre par année et par matière, la collection Prépas Sciences vous permettra de surmonter les colles, d'affronter les devoirs, et elle vous guidera, jour après jour, dans votre cheminement vers la réussite aux concours.
05/2021
Physique Prépas
Le cours de physique. Licence, Capes, Prépas, 2e édition
Cet ouvrage présente les notions de Physique enseignées dans les deux premières années d'études supérieures (Physique, Sciences de la matière). Le cours, concis, est structuré en 200 fiches de 2 pages et complété par des focus techniques ou dédiés à une application industrielle. La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours : fiches synthétiques pour comprendre, QCM pour s'évaluer, exercices corrigés pour s'entraîner. Dans cette seconde édition actualisée, les exercices et QCM ont été renouvelés. Des Plus en ligne sont disponibles sur le site dunod. com : exercices supplémentaires, figures de référence...
07/2021
Littérature anglo-saxonne
Au coeur des ténèbres. Prepas scientifiques, Edition 2017-2018
Un marin du nom de Marlow obtient le commandement d'un bateau destiné au transport de l'ivoire. Après un voyage accablant, il parvient à rejoindre la région d'Afrique quasi inexplorée où siège sa compagnie mais ne trouve pas M. Kurtz, l'agent qui devait l'accueillir. Il a disparu depuis longtemps sans laisser de nouvelles. Marlow part à sa recherche en remontant le fleuve avec quelques hommes. Au cours du voyage, il a la sensation de remonter le temps vers les plus lointaines origines du monde. La jungle vit autour de lui avec son étouffant mystère et, comme dans un cauchemar, la figure de Kurtz semble par instant l'incarner. Parvenu à un poste avancé à l'intérieur des terres, les sauvages lui apprennent que Kurtz est devenu pour eux une sorte de divinité, présidant leurs danses sacrées et leurs sacrifices rituels. Malade et presque mourant, Kurtz refuse de quitter la forêt mais Marlow parvient à l'emmener. Après sa mort, Marlow, de retour en pays "civilisé", va remettre à sa fiancée des lettres lui appartenant. "Au Coeur des ténèbres" est inspiré d'expériences personnelles de Joseph Conrad vécues au Congo Belge en 1890. Le récit a été adapté au cinéma par Francis Ford Coppola sous le titre de "Apocalypse Now".
09/2023
Poches Littérature internation
Le jardin du repos
Le Jardin du repos est un îlot de lumière et de tendresse dans l'oeuvre souvent âpre d'un des plus grands romanciers chinois du XXe siècle, sans doute parce que les personnages principaux en sont deux enfants. L'un est le fils d'un homme riche qui a dilapidé sa fortune au jeu puis achevé de mal tourner en se faisant jeter en prison pour vol. Mais l'enfant ne peut se détacher de ce père indigne dans la faiblesse duquel il décèle les signes d'une humanité que n'ont ni sa mère ni son frère aîné, froids, durs, enfermés dans leurs préjugés. L'autre, dont le père est veuf et adore son fils, se conduit au contraire en égoïste capricieux, gâté par une grand-mère qui ne pardonne pas au père de s'être remarié avec une femme jeune, belle, intelligente. Le sort va frapper les deux enfants, de façon aussi différente que le sont leurs natures. Un roman empreint d'une vérité et d'une lucidité qui le rendent universellement humain.
06/2019
Poésie
Le repos du cavalier
Le Repos du cavalier parut en 1958 à la Bibliothèque des Arts fait partie de ces recueils de prose " construits dans le mouvement d'une errance qui se voulait disposition à percevoir (C. Jéquier). Avec son exigence de beauté et sa langue épurée, Gustave Roud tire le lecteur vers le haut, là où baigne le silence et l'harmonie. Parmi ceux qui vivent, parmi ceux qui jouent à vivre, les hommes dont on n â que faire, qui ne servent à rien, les inutilisable, attendent à l'écart, une question perpétuellement aux lèvres, qu'ils ont toute la vie pour poser. Les uns attendent la mort comme une réponde ; d'autres, le temps d'un éclair, sentent en eux-mêmes cette réponde confusément s'ébaucher, puis le silence retombe.
04/2003
