Bredele salés et autres délices d'Alsace
Extraits
Romans de terroir
Les délices d'Alexandrine
Fière et indépendante, Alexandrine dirige d'une main de
maître son entreprise florissante spécialisée en fruits confits,
les Délices de Velay, en Auvergne. Mais cette femme de
caractère a plus de difficultés dans ses relations avec ses trois
filles, ne sachant ni exprimer son affection, ni esquisser les
gestes de tendresse d'une mère. Marie, l'aînée, a d'ailleurs été
élevée à l'écart, à la campagne. C'est pourtant à elle
qu'Alexandrine confiera les rênes de la société, se libérant
enfin, sur son lit de mort, de son lourd secret...
02/2012
Littérature érotique et sentim
Les délices d'Eve
Ève ne vit que pour une chose : sa passion pour la pâtisserie. Et la prestigieuse école dans laquelle elle étudie pourrait lui ouvrir les portes des établissements les plus prisés de Paris. C'était sans compter l'irruption du très charmant Zacharie Beauregard dans sa vie. Lorsqu'ils passent ensemble une nuit passionnée, elle ignore qu'il est non seulement un célèbre jeune talent de la pâtisserie, mais aussi son nouveau professeur... Entre carrière et sentiments, Ève devra opérer un subtil dosage.
07/2017
Littérature française
Les autres, cest toujours rien que des sales types
Qui sont donc ces gens bizarres dont le seul but paraît être de nous contrarier ? Les autres ! Jacques A. Bertrand s’emploie à les recenser, avec la verve et le talent qu’on lui connaît. Après le succès rencontré par Les autres, c’est rien que des sales types (Grand Prix de l’humour noir), voici vingt nouveaux portraits décapants et saisissants de vérité. Le Pipole, le Consultant, le Sportif, l’Internaute, le Candidat, le Jargonaute, le Gaulois, le Commun des mortels… et bien d’autres parmi ces types insupportables et pittoresques… Diffusée par « Des Papous dans la tête », l’émission culte de France Culture, cette deuxième série de chroniques, ciselées, brillantes et drôles, ravira les amoureux du bel esprit.
10/2012
Poésie
Oracles et Délires
Ce recueil-essai, original dans son écriture même, sait convoquer en mémoire poètes et philosophes les plus illustres. L'auteur y déploie une forte intuition poétique qui sait nous faire appréhender au plus intime, nos temps modernes et leur antique héritage dont nous mettons trop souvent entre parenthèses les traces qui pourtant nous animent au quotidien. Jamal Kitel est né à Casablanca en 1961. Il est licencié en droit public.
10/2022
BD tout public
"Selen" présente : Démons et délices
Au jeu de la séduction le Diable est passé maître.
Certainement lassé de ses vestales, le malin revient sur Terre pour goûter aux plus belles mortelles et les initier à quelques pratiques qui tiennent plus du Paradis que de l'Enfer...
Que c'est bon de se damner !...
11/1999
Cuisine
Alsace
De la traditionnelle choucroute aux bredele, redécouvrez la gastronomie traditionnelle alsacienne à travers 70 recettes. Fêtez Noël dans toute la tradition de l'Est, préparez des plats mijotés pour l'hiver et découvrez les produits phares de la région : Spätzle, Cervelas, Baeckeoffe, Flammekueche, Bretzel, Berawecka, petits gâteaux de Noël...
01/2021
Alsace
Alsace
Le guide idéal pour voir l'essentiel et vivre le meilleur Vous découvrez l‘Alsace pour la première fois ? Des trésors de Strasbourg, à l‘émouvant patrimoine industriel de Mulhouse en passant par Colmar, cité bénie des dieux, sans oublier la beauté décoiffante des rieds, montagnes, forêts, hautes chaumes, ni le pittoresque de ses arts populaires et culinaires... la plus petite région française est une région de choix ! Consultez nos pages "Incontournables" ainsi que nos "Itinéraires", pour organiser votre séjour : pourquoi ne pas sillonner la région, qui détient le record français de pistes cyclables (plus de 2 500 km), le nez au vent ? Vous êtes amoureux d‘architecture baroque ? Passionné de châteaux-forts ? Plutôt envie de randonner à fond les Ballons ou de piquer une tête au pied des crêtes ? Pour une personnalisation totale de votre séjour, cap sur nos pages "En voilà des idées ! ". Et entre les visites ? Piochez dans nos "Carnets d'adresses" pour suivre la transhumance de printemps, vous réconforter d‘un repas marcaire dans une ferme d'altitude, voler au-dessus d'un nid de cigognes, apprendre à tresser votre couronne de l'Avent... Envie de sortir des sentiers battus ? Retrouvez les figures locales de nos "Rendez-vous" et testez leurs adresses de prédilection ! NOS AUTEURES Camille Fraschini, journaliste alsacienne installée à Saverne, nous guide à travers le sud et le nord du Bas-Rhin jusqu'en Allemagne, et c'est notre auteure-voyageuse Natasha Penot, amoureuse de l'Alsace, qui nous présente les régions de Colmar et de Mulhouse.
05/2023
Sciences historiques
Alsace
Pendant des siècles, les femmes se sont battues pour obtenir des libertés parfois infimes, ou pour être reconnues en tant qu'écrivaines, scientifiques, résistantes, politiciennes, sportives, aventurières... Elles ont marqué l'Histoire ou sont restées peu connues, voire ignorées. Certaines pionnières ont bousculé les préjugés, provoqué les bien-pensants, conquis des domaines réservés aux hommes... Evoquer l'histoire des femmes, forcément, c'est faire de belles rencontres. Leur point commun ? L'énergie qu'elles ont dû déployer pour exister dans un monde gouverné par les hommes !
02/2019
Poésie
Croix et délice
Croce e delizia (Croix et délice), est un livre central dans l'oeuvre de Sandro Penna. Il paraît en 1958, chez Longanesi, 3e volume d'une nouvelle collection de poésie dont les deux précédents sont L'usignolo della Chiesa Cattolica de Pier Paolo Pasolini et Alibi d'Elsa Morante. Pier Paolo Pasolini, Elsa Morante et Alberto Moravia apportent une aide fondamentale à la composition de ce recueil de poèmes, Sandro Penna comme toujours patauge dans son désordre et indécision. Il s'agit de 40 poèmes, sélectionnés dans sa production des dernières 30 années. Pour la première fois les dates 1927-1957 sont indiquées en page de titre, ce sera par la suite toujours le cas, cela signifie que chaque nouveau recueil proposera un choix de poèmes représentant, à un moment donné, le travail d'une vie et les poèmes préférés par l'auteur et ses amis. A la suite des 40 poèmes de Croix et délice, nous publions un choix plus ample de poèmes, datés de 1927 à 1977, tous traduits et sélectionnés par Bernard Simeone, dont la connaissance et la passion pour la poésie de Penna apparait dans la grande fidélité (terriblement difficile à atteindre et tenir) de sa traduction : "Dans un anonymat orgueilleusement vécu, Penna est à la fois présent au cours du monde par sa sensibilité exacerbée aux êtres et aux instants, et définitivement retranché dans la solitude de son désir, la hantise d'une éternelle enfance. Refusant tous les emblèmes de la modernité, il n'est est pas moins le spectateur passionné d'une vie quotidienne que ses poèmes soustraient à la précarité pour lui donner valeur universelle". Enfin, ce volume se clôt sur trois magnifiques textes sur Sandro Penna et sa poésie écrits par ces grands auteurs qui lui furent proches : Pier Paolo Pasolini, Amelia Rosselli et Natalia Ginzburg. La simplicité de la langue de Penna est insaisissable, naturelle et ciselée, onirique et quotidienne, comme sa modestie fière et son innocence grivoise.
01/2023
Thèmes photo
Souvenir d'Alsace
Après la Bretagne et le Pays basque, le photographe Charles Fréger dirige son objectif vers l'Alsace. Après avoir étudié l'histoire de la région et les collections du Musée alsacien, il propose une oeuvre forte, mêlant photographies, vidéos, céramiques et films d'animation, qui invite à méditer sur la frontière ténue entre imagerie traditionnelle et outils de propagande. C'est au tournant des années 2000 que Charles Fréger (né en 1975) engage son travail en tant que photographe. Intéressé par l'uniforme, les questions d'individualité et de groupe, il photographie en série sportifves et militaires. On le connaît aussi depuis pour ses séries plus " anthropologiques ", à l'image de Wilder Mann (2010-en cours), dans laquelle il représente les figures de " sauvages " dans les traditions populaires européennes. Charles Fréger se penche depuis 2011 sur le sujet des identités régionales, avec trois projets. Après Bretonnes (2011-2014) et La Suite basque (2015-2017), il clôt cette réflexion avec Souvenir d'Alsace. Réalisé dans le cadre d'une résidence au Musée alsacien (2018-en cours), ce projet sera présenté au public au cours d'une exposition qui se tiendra entre juin 2023 et avril 2024. En partant du costume régional et, par extension, des images créées dans des situations historiques spécifiques, parfois sur un ton de propagande, le photographe développe un discours complexe et critique sur la question du folklore et la construction de l'" identité " alsacienne. Fréger revisite l'histoire tourmentée de l'Alsace à travers les collections du Musée alsacien en réactivant ses modes d'expression de prédilection et ses intérêts pour le costume, la pose, la silhouette. Contrairement aux précédents projets, la photographie n'est pas ici le seul medium convoqué par l'artiste. Le photographe part cependant toujours de ses images pour ensuite élargir sa pratique : vidéo, céramique, verre, court métrage d'animation, sculpture ou encore broderie sont autant de supports explorés par Charles Fréger pour raconter une Alsace prise dans les guerres, française, germanique, érigée en symbole patriotique et nostalgique.
06/2023
Sciences historiques
Cahiers d'Alsace
Les Cahiers d'Alsace vous proposent un voyage scolaire organisé avec des travaux d'écoliers et de lycéens alsaciens qui ont été réalisés entre la fin du XIXe siècle et les années 1960. Une véritable leçon d'histoire et de pédagogie concernant cette période tourmentée de notre province, mais riche en diversité. Inconditionnel des marchés aux puces de la région qu'il parcourt sans relâche depuis plus de trente ans à la recherche du Saint Graal, mais aussi de jouets, de livres anciens et de vieux papiers, l'auteur accumule diverses collections avec lesquelles il cohabite dans sa maison, au grand désespoir de son épouse. Il a notamment rassemblé plusieurs centaines d'anciens cahiers scolaires en provenance de toutes les contrées de notre région, dont il a recueilli la quintessence pour concevoir le présent recueil.
10/2018
Cuisine
Gourmandises d'Alsace
Découvrez avec ce livre une palette des gourmandises traditionnelles d'Alsace. Sucrées ou salées, ces quarante-six recettes vous accompagneront au fil de la journée. Les stollen, steussel ou ropfkuche vous régalerons au réveil. Une tarte apportera une touche sucrée à votre déjeuner. Les kougelhopf et petits pains au thé enchanteront les plus petits à l'heure du goûter. Les bretzels et tarte flambée accompagneront une bière à l'apéritif et les savarins au Kirsch ou Forêt-Noire pour des dîners entre amis.
09/2017
Desserts, pâtisseries
Desserts d'Alsace
Dans ce livre, Thierry Kappler nous livre toute la douceur des desserts traditionnels alsaciens. Les produits du terroir sont mis en valeur. Vous y trouverez des recettes riches, épicées, fraiches et fruitées.
02/2022
Cuisine de l'est
Recettes d'Alsace
Plus de 30 recettes alsaciennes sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau. LES RECETTES > ENTREES : Pâté en croûte - Pâté de foie gras d'Alsace - Fromage blanc aux fines herbes -Tarte flambée : Flammeküeche - Soupe à l'oignon : Ziewelsupp - Tarte à l'oignon : Ziewelküeche - Salade de cervelas - Asperges de Hoerdt - Tourte de la vallée de Munster > POISSONS : Carpe frite de Sundgau - Truite au bleu - Choucroute aux poissons - Matelote à l'alsacienne > VIANDES : Coq au riesling - Quenelles de foie : Lawerknepfla - Civet de lièvre Hasenpfeffer - Bäeckoffa - Choucroute : Sürkrut - Epaule de porc > ACCOMPAGNEMENTS : Nouilles alsaciennes - Quenelles de pommes de terre - Galettes de pommes de terre > DESSERTS : Agneau de Pâques : Lammala - Pain de poires Berawecka - Gâteau aux prunes et streusel - Kugelhopf - Gâteaux de Noël : Bredalas - Gâteaux à l'anis : Anisbredalas - Beignets de carnaval : Fasenachtskiechle - Tarte de Linz : Linzertort - Tarte aux fruits - Le gâteau au chocolat de Finchen - Fruits à l'alcool : Rumtopf
02/2024
Généralités
Légendes d'Alsace
Découvre tout des mythes de l'Alsace à travers 10 légendes envoutantes telles que : -Les géants du Nideck -Sainte Odile -Saint Nicolas -Le puits à enfants -Le lac maléfique -La chasse aux sorcières -Les dames blanches -La grotte des nains En annexe, retrouve la présentation de 4 objets, une carte et des jeux !
06/2022
Policiers
Sales blancs
Ils sont trois à s'évader d'un pénitencier de l'Oklahoma. Lamar Pye, une brute à la force sauvage, son cousin, Odell, un colosse doté d'un cerveau d'enfant, et enfin Richard Peed, un jeune artiste blond et délicat qui a crevé les yeux de sa mère. Les détenus noirs du pénitencier les ont surnommés les " sales Blancs " ! C'est au cours d'une cavale sanglante au cœur du Texas qu'ils vont justifier leur réputation. Le sergent Bud Pewtie, blessé par Lamar lors d'un premier affrontement, montre un zèle tout particulier pour retrouver les trois hommes. Une lutte à mort entre un flic implacable et un voyou déchaîné.
11/2001
Littérature française
Sales gosses
Une fresque haute en couleurs racontant des scènes de la vie quotidienne, dans une petite cité médiévale au coeur de l'Italie. Une Italie d'après-guerre, exsangue, où une petite communauté humaine bien enracinée tente de vivre dans le respect des traditions et des croyances. Les gosses prennent une part importante dans l'animation de la cité. Des sales gosses, intrépides, souvent terribles, mais profondément attachants, viennent défier notre sensibilité. Au fil des pages on peut rire ou pleurer, mais il en émane à chaque instant un formidable parfum de bonheur.
08/2021
Littérature française
Sales chiens
"Notre vie était impossible à croire, il me fallait rassembler des preuves. A chaque disque, chaque concert, je n'ai cessé d'écrire, comme autant de pièces à conviction. A la mort de mon frère, Fred, j'ai rencontré le néant. Rien. Après une année de stérilité artistique, je me suis replongé dans cet amas de textes, et j'en ai tiré ce témoignage : le road-trip d'une tournée, l'aventure infernale de notre duo au sein d'une scène underground magnifique et infecte à la fois. Tous les jours, 23 heures de souffrances motivées par le shoot d'une heure sur scène. Les sales chiens, c'est nous, artistes enragés, mais c'est aussi une métaphore de l'amour inconditionnel qui nous lie toujours, Fred et moi, au-delà de sa disparition".
01/2022
Littérature française
Contes salés
Contes salés / A. de Nouval ; illustrations de J. Roy Date de l'édition originale : 1884 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Disques enfants
Contes d'amours et d'eaux fraîches et autres récits sages et fous. CD audio
10 contes populaires inspirés de la mythologie grecque, de la tradition populaire de France, d'Afrique, d'Amazonie, de Turquie... dits par Elsa Ripoche
01/2006
Cuisine
Délices du Maroc
"Délices du Maroc" vous invite à un grand voyage culinaire qui vous transportera dans un univers aux multiples saveurs.
Vous irez à la rencontre d'une variété de hors d'œuvre aux couleurs chatoyantes et aux senteurs d'Orient : briouates croustillantes, salades marinées finement épicées vous mettront en appétit. En poursuivant, de délicieuses "chorba" traditionnelles, issues des différentes régions du Royaume s'offriront à vous.
Au fil des pages, vous découvrirez différents couscous, ces graines magiques préparées de mille et une façon. Ce livre, riche en émotions gourmandes, tiendra en éveil vos papilles gustatives par la présence de recettes subtilement aromatisées comme les fameuses "pastillas" sans oublier les incontournables tajines marocains dans lesquels s'harmonisent les saveurs sucrées-salées. Pour finir en douceur, briouates aux amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel, gâteaux aux dattes et aux fruits secs, vous convient à la fête.
Après avoir parcouru "Délices du Maroc", vous n'aurez qu'une seule envie : partager un moment d'exception avec ceux que vous aimez en leur concoctant un véritable festin marocain digne des grands chefs.
06/2012
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Délices du Liban
Retrouvez toutes les saveurs du pays du cèdre avec ces 65 recettes parfumées et traditionnelles. Des mezzés à la tablée festive, de la cuisine de rue à celle du quotidien sans oublier les recettes de base et les ingrédients incontournables, partez à la découverte des saveurs orientales et invitez le Liban à votre table ! Hommos, manakich, falafels, chawarma maison, feuilles de vigne, poivrons et courgettes farcis, kibbé, samak michoui, chich Taouk... Des astuces et des recettes peu onéreuses et faciles à réaliser pour impressionner vos convives et les faire voyager !
07/2022
Guides de France
Noël en Alsace
Pas de ville, pas de village ni d'association, sans son marché de Noël ! Dans des cabanons joliment décorés, des artisans proposent des ravissantes décorations pour La plus belle fête de l'année, des cadeaux originaux, des spécialités gastronomiques. Un parfum d'épices embaume l'air, visiteurs et habitants se retrouvent volontiers autour d'un vin chaud dans l'ambiance féérique des illuminations de Noël. Si les ingrédients principaux sont les mêmes pour tous les marchés, ils sont pourtant tous différents. Impossible de les lister tous ! Voici quelques incontournables et nos coups de coeur.
10/2019
Documentaires jeunesse
Bienvenue en Alsace !
Des montagnes et des canaux, des vignobles mondialement célèbres, des villes chargées d'histoire, des savoir-faire exceptionnels bienvenue en Alsace ! Ce livre t'invite à découvrir l'histoire d'hier et d'aujourd'hui à travers les villes, le Haut-Koenigsbourg, les fortifications Vauban ou le Parlement européen, les activités traditionnelles et actuelles, l'identité régionale et la gastronomie, sans oublier les Alsaciens célèbres !
03/2014
ouvrages généraux
Combattre en alsace
Placée au carrefour de l'Europe, sur l'axe Italie du Nord-Flandre, l'Alsace devient très tôt l'objet de nombreuses convoitises. En raison de sa position géostratégique, cette région se révèle être un formidable casus belli pour les belligérants européens des guerres médiévales jusqu'aux conflits mondiaux du XXe siècle. Dans cette publication, les particularités géographiques, culturelles et sociales de ce territoire rhénan conduisent les historiens à s'interroger sur la singularité de l'art de la guerre en Alsace. Dans cette perspective, cette publication présente les différentes facettes de cette vaste thématique. En effet, il s'agit d'appréhender la notion de "combats en Alsace" a` la fois sur le plan spatial mais aussi a` travers le temps par le biais de différents thèmes, depuis la guerre de Trente Ans (1618-1648) jusqu'à la Seconde Guerre mondiale (1939-1945).
09/2023
Romans policiers
Meurtres en Alsace
Les deux inspecteurs de la police criminelle, Luc Joubert et Raymond Chardon, sont envoyés sur une scène de crime concernant une personnalité connue du monde du vin , un caviste libertaire de Colmar, retrouvé le crâne fracassé. Roland Kieffer, figure haute en couleur, écrivain à ses heures, au parcours atypique et au franc-parler, avait suscité à son égard bien des animosités. Que ce soit dans le milieu oenologique ou politique, ses opinions tranchées dérangeaient bien des notables. Pouvait-il s'agir d'une vengeance de l'un d'entre eux ou plutôt d'un acte crapuleux que ses déviances sexuelles auraient pu déclencher ? Après bien des péripéties et des rebondissements inattendus, la lumière se lèvera enfin, dévoilant les zones d'ombre de cet univers alsacien qu'on aurait pu croire plus policé.
03/2023
Romans policiers
Crime en Alsace
Pour résoudre cette énigme, les méthodes du commissaire Schneider sont iconoclastes, l'équivalent de ce qu'on appelle de la poésie pour les chanteurs aux paroles incompréhensibles : du grand n'importe quoi, en résumé. Derrière ces gesticulations, c'est aussi l'histoire de naufragés qui se débattent dans la pluie et le brouillard de leur vie, au coeur des jeux de kékés de notre monde.
03/2024
Alsace
Envies d'évasion en Alsace
Inutile de prendre l'avion pour une destination lointaine, l'Alsace recèle à elle seule tout ce que vous espérez pour vous évader. Contempler des sommets boisés. des forêts d'exception et des villages charmants. S'initier à l'oenologie entre visite de vignobles et dégustations. S'évader à pied, à vélo, le long des fleuves et des rivières, dans les vignobles et les forêts. Visiter des sites archéologiques et de nombreux lieux incontournables. Découvrir des lieux de mémoire au riche patrimoine historique. Partir sur les traces des artistes et apprécier des musées étonnants. Savourer les spécialités gastronomiques avant de se détendre dans un logement atypique. L'Alsace, destination idéale pour tous, n'attend que vous pour dévoiler ses trésors !
09/2021
Alsace
Alsace - bas-rhin. Alsace-bas-rhin
Du Haut Koenigsbourg au Vosges du nord- 30 balades familiales entre 4 et 12, 5 kmRochers magiques du Taennchel, autour du Haut-Koenigsbourg, le Frankenbourg et ses roches, des vignes aux châteaux, dans la réserve du Taubergiesse, du bois de Sommerley au polder, châteaux d'Andlau et du Spesbourg, le mur païen du Mont Ste-Odile, la cascade de la Serva, Struthof, le sentier mennonite, le Donon, le sentier de sculptures, les Géants du Nideck, cerises et Séquoia, la Suisse d'Alsace, autour du Brotschberg, le Haut-Barr et les Geroldseck, l'oppidum du fossé des Pandours, la réserve du Rossmoerder, promenade dans la Forêt Sainte, les Chortens du Bastberg, de rocher en rocher, de la Heidenkirche à la Burg, du château aux bois de Rothbach, de la Wasembourg à Oberbronn, le circuit des châteaux forts, du Fleckenstein au Palatinat, de La Lauter au Kammerberg, le Delta du Sauer. - Une carte générale et une carte détaillée par balade ; - Des informations pratiques (durée, distance, accès au départ) ; - Des encadrés thématiques au fil des balades. En couverture : le château du Haut Koenigsbourg
02/2022
Alsace
Alsace - haut-rhin. Alsace-haut-rhin
Du Sundgau au Haut-Koenisgbourg, sur les pas d'une nature variée et d'un patrimoine insoupçonné. - 30 balades familiales entre 3 et 10, 5 kmDu Landskrön à Mariastein, La petite Camargue alsacienne, du château à la gorge des Loups, Autour du château du Morimont, A travers le fief de Hirtzbach, du Grand Canon à Illfurth, géologie et mines de fer, la source de la Doller, Lacs d'Alfeld à Sewen, du vignoble à l'Engelbourg, La mémoire du Hartmannswillerkopf, petit tour au Grand Ballon, la cascade Saint-Nicolas, le sentier des carrières, du Schauenberg au Kukukstein, entre vignes et vieille ville, le lac de Fischboedle, du Lac Vert au col du Tanet, gazon de Faing et lac du Forlet, le champ de bataille du Linge, du Petit au Grand Hohnack, Wineck, grand cru et château, le village fortifié et ses vignes, Brézouard, les anciennes mines d'argent, balade aux trois châteaux, rochers magiques du Taennchel, autour du Haut-Koenigsbourg, le Frankenbourg et ses roches ; - Une carte générale et une carte détaillée par balade pour le confort de l'utilisateur du guide ; - Des informations pratiques (durée, distance, accès au départ). - Des encadrés thématiques au fil des balades. En couverture : village de Thann
02/2022
