régime sans gluten
Extraits
Santé, diététique, beauté
Maigrir sans régime. Edition revue et corrigée
Et s'il suffisait de faire la paix avec la nourriture et avec soi-même pour retrouver le poids idéal ? Plus on fait de régimes et plus on grossit. Pire, on finit par ne penser qu'à ça. Pour nombre d'entre nous, la vie est devenue une guerre permanente contre la nourriture et contre nous-mêmes, dont nous sortons vaincus. Notre corps n'a-t-il pas en lui la capacité et la "sagesse" de se réguler ? Peut-être faut-il oublier tout ce que nous savons sur la sacro-sainte diététique pour apprendre à écouter nos sensations ? Jean-Philippe Zermati nous propose une approche novatrice qui bouleverse tout ce que nous savons de la nutrition et des régimes. Pour perdre du poids durablement, une autre solution est possible. Suivez le guide...
02/2011
Diététiques
Devenir consom'acteur : le gluten
Le gluten a mauvaise presse : il est accusé de provoquer de nombreux troubles digestifs allant jusqu'à l'intolérance alimentaire. Mais sait-on précisément ce que désigne cet ensemble de protéines contenues dans les céréales comme le blé ? Cet ouvrage vous propose de faire connaissance avec le gluten pour en comprendre les nuisances et les bienfaits. Sensibilisée à l'alimentation saine depuis son enfance, Angèle Ferreux-Maeght vous livre ses conseils, recettes et astuces tirés de son parcours de naturopathe et de cheffe spécialisée dans la cuisine locavore et sans gluten. Du diagnostic au traitement des pathologies les plus graves en passant par les différentes méthodes pour s'essayer à un régime allégé en gluten, vous saurez tout sur la protéine végétale la moins chère du monde que l'on trouve dans les produits les plus inattendus ! Que vous soyez intolérant au gluten, soucieux de votre alimentation ou de la planète, ce guide vous aidera à progresser dans la quête d'une alimentation plus saine et écologique.
04/2021
Cuisine
Apéros dînatoires sans gluten. Classiques, exotiques, salées, sucrées... 60 recettes bio !
Petits fours, amuse-gueules, sauces ou produits de base disponibles dans le commerce contiennent le plus souvent du gluten. Faut-il pour autant bannir apéritifs et autres moments conviviaux lorsque l'on doit adopter une alimentation sans gluten ? Pas de panique ! Voici 60 recettes, salées mais aussi sucrées, pour préparer de délicieux buffets et recevoir sans privation. Brochettes de tofu mariné, cannelés à la carotte, chips de pommes et truite fumée, gressins, beignets de crevettes, mini-bagels, boules de coco, fondants aux framboises... ces propositions variées, légères ou plus gourmandes, s'inspirent de recettes du monde entier. Composez des apéritifs à thème qui feront voyager vos papilles en Espagne, au Japon, aux Etats-Unis... Convivialité, gourmandise et partage sont les maîtres mots de cet ouvrage qui saura, une fois de plus, vous convaincre que la cuisine sans gluten est décidément une belle opportunité de découvrir d'autres saveurs et d'autres façons de cuisiner !
05/2017
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans gluten. 76 recettes saines et savoureuses, élaborées avec amour
- Des recettes pour cuisiner sain au quotidien- Toutes les recettes de base en pas à pas- Des conseils et informations d'une diététicienneDe la brioche au gâteau au yaourt à l'orange, en passant par la focaccia, les crêpes Suzette, les pains au lait, la quiche lorraine, le mix de farines maison, ou encore les nuggets de poulet et le taboulé de quinoa... découvrez des recettes sans gluten pour vous régaler au quotidien ! Une introduction détaillée, écrite par une diététicienne, vous donne tous les conseils pour passer à une alimentation sans gluten, par nécessité ou par choix : apprenez à bien lire les étiquettes pour reconnaître les aliments contenant du gluten, à remplacer les produits, à éviter les carences...
02/2022
Autres régimes
Je mange keto au quotidien. 80 recettes plaisir, healthy & sans gluten
Plats du soir, repas sur le pouce, plats froids express, soupes et salades complètes, mais aussi quelques recettes sucrées spécial encas et petit déj : découvrez 80 recettes pour adopter une alimentation cétogène dans votre vie de tous les jours sans effort ! Les recettes sont simples, rapides à préparer et savoureuses pour ne ressentir aucune frustration, et accompagnées de tous les conseils pour se mettre facilement à l'alimentation sans sucre et sans gluten au quotidien. Caroline Schwob est la créatrice du site et compte Instagram La popote de Potine, où elle partage ses recettes keto à sa communauté. Elle compte plus de 17 k followers sur Instagram.
02/2023
Diététiques
Le système de guérison du régime sans mucus
La guérison par le régime sans mucus consiste en une combinaison de jeûnes courts ou longs conçus de manière individuelle avec un changement progressif vers une alimentation qui ne forme pas de mucus ! Cette édition complète et originale révèle les secrets du célèbre laxatif à base de plantes du Pr Ehret, son "balai intestinal" .
01/2023
Diététiques
Ma bible pour perdre du poids sans régime
Le guide anti-régime indispensable pour maintenir son poids de forme ! Qu'il est désespérant de lire encore aujourd'hui toutes les fausses promesses de régimes "miraculeux" pour maigrir vite, sans effort et durablement ! Parce que la prise de poids ne résulte pas toujours d'un déséquilibre entre les apports alimentaires et les dépenses physiques, Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste, revient sur les nombreux processus physiologiques (ménopause, microbiote intestinal, émotions, chrononutrition) qui entrent en jeu et nous donne les clés pour les réguler. La vérité sur les régimes (restrictifs, mais aussi cétogène, hypocalorique, paléo, etc.) et leurs effets néfastes sur le long terme.Les 10 points incontournables pour atteindre et maintenir son poids de forme : se fixer un objectif réaliste, identifier le rôle clé des macronutriments et micronutriments, se synchroniser selon un rythme cohérent, prendre soin de son microbiote, surmonter les freins génétiques, hormonaux et psychologiques, etc. De nombreux conseils pratiques et des fiches techniques pour passer à l'action. 100 recettes minceur et gourmandes, du petit déjeuner au dessert en passant par les sauces et les boissons, qui raviront vos papilles !
03/2021
Poches Littérature internation
Régime sec
Dans les rues de LA plombées par le soleil, Dan, alcoolique et écrivain, fait le taxi pour se payer sa prochaine cuite. Sur sa banquette arrière défilent les paumés de la Cité des Anges : zoophiles, stars déchues et désaxés de tous bords. La nuit, entre deux fulgurances poétiques et une ligne de coke, il jure de devenir sobre, de se consacrer à l'écriture et vide sa bouteille de whisky !
02/2014
Littérature française
Régime sec
La France des années 2010 flirte avec la fascination totalitaire. Un riche industriel rêve de pouvoir : sa fille va traverser le Pacifique à la rame, en direct sur tous les écrans du monde. Clodie, Jeff et Choupette, fauchés et sans espoirs, n'ont plus guère d'horizon : la violence les ronge. Art et Alice se sont rencontrés à Séville, et l'amour fait mentir les présages les plus sombres. Eux, ils ont fait le choix des armes. Parce que vivre, c'est inventer sa musique, résister. Olivier Bordaçarre met en scène, sur un air de valse et l'écran vierge de notre avenir, les destinées de trois familles que tout sépare : possédants, victimes et résistants. En rendant à chacun sa voix nue, il fait bouger les lignes, provoque le scandale et le rire. Une invite joyeuse, face à la sinistrose, à libérer son désir. En un mot : à se sentir vivant.
01/2008
Policiers
Régime mortel
Pourquoi donc de plus en plus d'obèses meurent-ils brutalement... alors même qu'ils maigrissent sous contrôle médical? De quoi rendre fou le docteur Hugo Man, nutritionniste à l'Hôtel-Dieu. Surtout lorsque au petit matin il découvre le corps glacé d'une patiente dont il est tombé amoureux. Un terrible fléau semble menacer tous les " gros " en quête de minceur: la maladie de la graisse brune. Comment la stopper? D'où vient-elle? D'anneaux gastriques défectueux? De produits allégés soudain devenus toxiques? Et comment expliquer qu'elle soit si répandue ? Un complot? Le docteur Man se met en chasse. Enigmes, coups de théâtre, machinations industrielles, vengeances familiales: toutes les composantes d'un suspens haletant au coeur de l'un des enjeux de santé les plus importants aujourd'hui.
06/2009
Alimentation
Régime Général
Régime Général s'attaque à la question du patriarcat. Il parle de l'exploitation des peuples par les multinationales. Régime Général observe notre système alimentaire sous toutes ses coutures et propose de quitter la table pour renverser l'ordre établi. Les réflexions qu'il présente s'inspirent des travaux du sociologue Bernard Friot sur l'une des grandes conquêtes de la classe ouvrière : le régime général de Sécurité sociale. En développant ces propositions, Laura Petersell et Kévin Certenais entendent rendre tangible et désirable un système alimentaire postcapitaliste qui contribuera à la lutte contre le patriarcat et le néocolonialisme.
01/2022
Histoire de France
Années d'Algérie 1959-1968. Trois ans sous régime français, six ans sous régime algérien
Dominique Peter découvre l'Algérie lors de sa nomination en tant que sous-lieutenant de l'armée française aux SAS (Sections administratives spécialisées), pour servir en 1959 dans ses domaines de compétence : l'eau, l'équipement rural, l'agriculture...Il retrace ici trois années, d'abord sous statut militaire puis comme ingénieur civil durant la guerre d'Algérie, suivies par six nouvelles années en tant que coopérant mis à disposition des autorités algériennes. Son récit et les témoignages associés célèbrent ce pays et ses habitants, l'émergence de talents algériens, les rencontres si variées et si riches, hommes et femmes, de quelque bord qu'ils se soient trouvés placés, qui ont eu à travailler et vivre ensemble. Ils sont nommés, car tous ont compté. Ce n'est pas un livre d'historien, mais c'est un livre sur l'histoire humaine, histoires d'hommes qui contribuent à l'histoire.
03/2014
Santé, diététique, beauté
Guide de survie de la parfaite healthy girl. Sans gluten, sans lactose, indice glycémique bas
Un Livre de cuisine mais pas que, un livre pour retrouver sa créativité culinaire, découvrir quels types d'aliments privilégier pour être en total harmonie avec notre corps et décupler notre énergie. Des citations pour nous ouvrir d'autres horizons, des recettes à faire en musique, beaucoup de bonne humeur et de plaisir à partager au rythme des pages qui se tournent. Des recettes à Index Glycémique bas pour une ligne et un moral à toute épreuve, Ce livre est aussi une invitation à la création, car l'alimentation doit rester un plaisir, susciter la curiosité et le partage. Ce livre permets de faire un tour d'horizon du côté des méfaits des blés, des laitages, mais également de savoir quels sont les bienfaits d'aliments moins sexy mais tellement fun et surtout délicieux, des exercices de sports créés par Mateo Arguelles coach sportif, un passage du côté de Massaru Emoto, de l'osmose inverse, de la detox sportive et alimentaire. Des images hautes en couleurs pour nous faire voyager.
02/2018
Cuisine
Les recettes du bonheur. Pâtisseries avec des superaliments, sans gluten ni lactose
Pour Anita Lalubie, la pâtisserie symbolise le bonheur, le partage, les moments de douceur que l'on s'octroie en famille ou entre amis. Gâteaux d'anniversaire, desserts de repas de fêtes ou pièces montées de mariage accompagnent les étapes importantes de nos vies. Hélas, les intolérances alimentaires empêchent certains d'entre nous d'en profiter pleinement. Dans cet ouvrage, l'auteure propose des recettes de douceurs simples, garanties sans gluten et sans lactose, afin que tout le monde puisse partager ces petits bonheurs de la vie. Résultat de nombreuses heures de recherche et de travail, ces recettes permettent de réaliser des pâtisseries au goût et à l'esthétisme proches de celles qui sont préparées avec des produits traditionnels. Les pâtisseries sont mises en scène dans des photos originales et soignées, se transformant en bijoux, bigoudis et autres objets de la vie quotidienne. Exemples de recettes : biscuits cuillères, truffes chocolat noir-blanc coco
12/2017
Littérature française
Education therapeutique de l'enfant atteint de maladie coeliaque. Maladie coeliaque
Problématique : La maladie coeliaque est une pathologie chronique auto-immune. Son traitement est nutritionnel se basant sur un régime sans gluten. L'observance de régime est très difficile pour les enfants, d'où la nécessité d'une approche éducative pour aider les enfants à adhérer aux règles diététiques. But du travail : L'objectif de ce travail est de créer un programme éducatif personnalisé à l'enfant atteint de la maladie coeliaque lui permettant d'acquérir les compétences nécessaires pour devenir autonome dans la gestion de cette pathologie et du régime sans gluten améliorant ainsi son état de santé et sa qualité de vie.
01/2023
Sciences historiques
Enfanter dans la France d'Ancien Régime
L 'accouchement fut pendant des siècles un art du ressort des femmes. Du Moyen Age jusqu'au Grand Siècle, les femmes ont exercé un monopole professionnel sur cette activité, en ville comme à la campagne. Mais dès le XVIIe siècle, la médicalisation de la science obstétricale a opéré un bouleversement des rôles et entraîné, à la fin du XVIIIe siècle, une inversion faisant d'une affaire de femmes un domaine soumis à la science masculine. Or, malgré la richesse des travaux consacrés aux croyances et aux rites, aux pratiques médicales et aux souffrances liées à l'accouchement, les conséquences de ce tournant n'ont pas encore toutes été tirées. Cet ouvrage veut remettre les femmes au coeur de l'acte d'enfanter, en envisageant les pratiques, discours et représentations de l'accouchement d'un point de vue genré. Découvrir le métier de sage-femme, les textes où elles ont transmis leur savoir, les pratiques et les risques du métier, l'iconographie et les fictions qui les représentent, voire les objets pédagogiques et les instruments qui gardent la trace de leur travail, permet ainsi d'envisager l'existence d'une expérience et d'une perception féminines différentes de la science masculine.
03/2017
Cuisine
Guide de substitution au gluten. Méthodes, conseils et recettes
A l'origine de nombreux symptômes (douleurs et troubles digestifs, fatigue, coups de blues...), l'intolérance ou la sensibilité au gluten sont loin d'être un phénomène de mode... Parce que notre alimentation moderne est essentiellement axée autour de la consommation de blé (boulange, pâtes...), la part de gluten dans notre régime a considérablement augmenté. Difficile donc de changer de régime du jour au lendemain et d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires... En proposant d'adapter les indispensables recettes du quotidien à une alimentation sans gluten, ce guide s'adresse aux intolérants et aux personnes sensibles, mais également à tous ceux qui souhaitent réduire la part de cette protéine dans leur régime pour gagner en vitalité. Le truc ? Diversifier les farines (en favorisant celle de riz complet ou de sarrasin), utiliser les fécules (fécule de maïs, arrow-root) - le tout en privilégiant les aides culinaires (oeufs, graines de chia, psyllium). Sans oublier d'adopter les astuces pour s'organiser et gagner du temps en cuisine.
09/2017
Alimentation de l'enfant
Mon enfant mange sans gluten. Les réponses aux idées reçues qui agitent notre quotidien
Catastrophe ! Le diagnostic vient de tomber, votre enfant doit suivre un régime sans gluten... Finie la vie sociale, adieu les sorties au resto ou les goûters chez papi et mamie ? Bonjour la charge mentale, les préjugés et les produits fades qui ne font pas envie ? Pas de panique, sachez déjà que vous êtes loin d'être seul puisque 24 % de la population en France est concernée directement ou indirectement par ce régime. Autant vous rassurer : ceux qui arrêtent le gluten par mode, sans contrainte médicale, ne représentent qu'une infime minorité ! Ce livre va vous aider à comprendre ce qui arrive à votre enfant pour le lui expliquer sereinement. Chaque chapitre déconstruit les idées reçues sur ce régime et apporte des conseils pratiques pour simplifier votre quotidien et celui de votre enfant. En bonus, vous trouverez des recettes sans gluten pour reprendre vos marques et des idées de menus pour débuter tranquillement.
05/2023
Cuisine
Repas d'enfants sans gluten. 50 recettes bio et amusantes pour petits gastronomes
Lorsqu'un enfant est allergique au blé, hypersensible au gluten ou diagnostiqué malade coeliaque, le gluten doit être supprimé de son alimentation. Pour les parents, un tel changement peut être déroutant. Comment modifier ses habitudes en cuisine pour aider son petit à retrouver une belle qualité de vie ? Voici les explications et conseils d'une diététicienne nutritionniste spécialisée dans l'alimentation sans gluten, ainsi que 50 recettes inventives et appétissantes, à base de produits bio, frais et de saison pour vous aider à composer des repas équilibrés qui réjouiront vos chères têtes blondes : purées de légumes et de fruits, crêpes oursons, pizzas aux fraises, biscuits fourrés chocolat-noisette, gaufres aux petits pois... autant de petits-déjeuners, plats salés, goûters ou desserts, classés en fonction des périodes cruciales de l'évolution alimentaire : de 6 mois à 3 ans, de 3 à 6 ans et au delà de 6 ans. Les enfants seront ravis de participer à la réalisation de recettes adaptées à leurs goûts et à leurs besoins. Une excellente occasion de les initier au plaisir de la cuisine et de les sensibiliser aux particularités de leur alimentation !
10/2017
Santé, diététique, beauté
Délicieusement green. Les recettes détox et sans gluten de la guiguette d'Angèle
La cuisine green avec (enfin!) l'accent français.
Autrefois, il y avait l'alimentation santé à l'ancienne. Anti-cholestérol. C'était insipide. Ensuite, il y a eu la cuisine green venue des USA. Sans gluten, sans lactose. Ce n'était plus fade, par contre, c'est pas encore vraiment bon. Maintenant, il y a Angèle.
Angèle, c'est le fer de lance d'une nouvelle génération française, dans laquelle la santé d'une cuisine vitaminée, influencée par les principes de la naturopathie rime avec la gaité de recettes conviviales, la beauté d'assiettes florales et notre traditionnelle gourmandise, enfin satisfaite !
Avec des focus sur les grandes thèmes de l'alimentation santé d'aujourd'hui: bienfaits naturels de la ruche, laits végétaux maison, cuisine des fleurs et des super-aliments, les principes de la naturopathie, les raisons du sans-gluten, et du sans-lactose.
Informations, astuces et outils pour choisir une nouvelle alimentation sous le signe de la simplicité et de la transparence.
05/2015
Cuisine
Une autre idee du pain. Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain...
09/2018
Cuisine bio, diététique, équil
Le lait d'amande en cuisine. Recettes bien-être végétales et sans gluten
La saveur douce, onctueuse et parfumée du lait d'amande se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées ! Le lait d'amande possède également d'intéressants bienfaits pour la santé. Selon la teneur en amande, la composition ou le procédé de fabrication, il peut être source de protéines, d'acides gras bénéfiques, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il constitue une excellente alternative au lait de vache, notamment pour les flexitariens, végétariens, végétaliens et les personnes intolérantes au lactose. Cet ouvrage propose 50 recettes gourmandes et healthy à base de lait d'amande : tartelettes granola du matin, smoothie bowl banane, fraises et betterave, soupe de lentilles corail et patate douce, risotto de quinoa, gâteau à la courge, brownie aux haricots noirs, mousse au chocolat noir et avocat... Une source d'inspiration pour cuisiner sainement au quotidien.
03/2021
Littérature étrangère
Régime à sec
Huit histoires d'une honnêteté décapante, où l'on croisera un chauffeur de taxi à bout de souffle, un macho battu par sa femme, un chien minuscule et méchant, une masseuse nympho qui écarte les cuisses au milieu des embouteillages... Portrait défait de L.A. sous JB, gueule de bois, addiction à la détresse et solitude vaporeuse. Du grand art.
04/2009
Santé, diététique, beauté
Le régime FODMAPs
Les FODMAPs sont des types de sucres qui, en fermentant, peuvent susciter de nombreux symptômes intestinaux. Ils sont présents dans de très nombreux aliments : pain, haricots, lait, pommes, poireaux, café... Les retirer de son alimentation est la clé pour soulager les personnes souffrant d'intolérances ou d'hypersensibilités alimentaires, du syndrome du côlon irritable, et de plusieurs maladies intestinales. L'auteure Sue Shepherd a créé la méthode qui se trouve dans ce livre ; elle y explique les bases théoriques et l'alimentation adéquate pour en finir avec le mal de ventre.
01/2020
Santé, diététique, beauté
Régime IG bas
70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas. Grâce aux aliments à faible indice glycémique, le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de perte de poids durable, sans faim ni frustration. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la durée, le régime IG bas permet de rester mince et en bonne santé. L'essayer c'est l'adopter ! Les fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et pleins de saveurs : Buddha bowl aux crevettes, Roulé de poulet aux tomates et basilic, Tarte spirale aux légumes, Mousse aux framboises, Pancakes...
02/2019
Que-sais-je ?
L'Ancien Régime
L'Ancien Régime n'a pas existé. Ou du moins n'a-t-il existé qu'après coup, aux yeux des Constituants de 1790, qui n'avaient à l'esprit que les dernières vicissitudes du gouvernement. En réalité, la monarchie de Louis XVI avait peu à voir avec celle de Louis XII. A travers deux ou trois siècles de bouleversements, le pouvoir avait évolué d'un royaume féodal à l'administration centralisée et autoritaire du XVIIIe siècle. Yves-Marie Bercé évoque la nature exacte de ces gouvernements. Il dépasse le court terme de la rupture révolutionnaire et présente la France des rois, ses rites, son système de valeurs, la vie quotidienne et celle de ses institutions, dans leurs constantes évolutions.
03/2021
Régime crétois
Le régime crétois
Ikaria, au nord-est de la mer Egée, à environ neuf heures de bateau d'Athènes et à quelques miles de la côte turque, est battue par les vents toute l'année et appréciée des surfeurs. L'île montagneuse de 8 400 habitants, recouverte de forêts denses, est surtout devenue célèbre pour son mode de vie et la longévité exceptionnelle de ses habitants, devenue l'une des cinq "zones bleues" du monde (avec la Sardaigne, une région montagneuse du Costa Rica, l'île d'Okinawa au Japon et Loma Linda en Californie) où l'on recense un haut pourcentage de nonagénaires et de centenaires en bonne santé.
05/2021
Santé, diététique, beauté
Le régime RED. Comment maigrir vite sans reprendre de poids
Le régime RED combine de nombreux avantages : facilité de mise en pratique, meilleure compréhension de l'équilibre nutritionnel, fonctionnement gagnant à tous les coups, coût financier nul, stabilisation pondérale et opportunités vers une autre alimentation. Il débute par une idée simple : ne changez surtout pas de nourriture I En effet, le changement de nourriture apporte beaucoup plus de problématiques que ce qu'on pensait jusqu'à présent. En résumé, on peut changer éventuellement d'alimentation après le régime, pas avant. RED est une nouvelle façon de considérer la perte de poids et l'alimentation, découlant des dernières découvertes scientifiques sur le microbiote intestinal et le centre neuronal des viscères (nous avons l'équivalent du cerveau d'un chien dans le ventre), ainsi que sur les bienfaits de la cohérence cardiaque introduite en France par le professeur Servan-Schreiber. La pratique associée de l'EFT (Emotional Freedom Techniques) permet notamment de dégager les émotions négatives qui nous poussent vers la consommation compensatrice.
10/2019
Santé, diététique, beauté
Bien maigrir et ne plus regrossir. Avec ou sans régime
Tous les types de régimes sont proposés dans ce guide minceur adapté à tous et à toutes ! Des recettes pour ne pas regrossir et une table des calories pour connaître le contenu précis de votre assiette vous permettront de composer des menus diversifiés. Maigrir et rester mince en continuant à se faire plaisir devient facile !
04/2008
Autres régimes
Comment j'ai perdu 50 kg sans faire de régime
Un guide pour en finir avec la quête du poids idéal, se réconcilier avec son corps... loin des régimes, privations et frustrations ! Le but de Marine Rolland, ou Mimi comme la surnomment ses nombreux adeptes, est que, à travers ce livre, les femmes, toutes les femmes (car même si les hommes sont concernés, il s'agit d'une problématique généralement féminine), en finissent avec l'obsession des régimes et de la quête du poids idéal. Que toutes les femmes qui vivent sous un contrôle alimentaire permanent arrêtent de se malmener, de passer leur temps à se peser, à se juger, à complexer, à se comparer et à évaluer tout ce qu'elles déposent dans leur assiette. Mimi souhaiterait que son récit les amène à s'interroger et à leur faire prendre conscience que les régimes, les privations et les frustrations, loin d'être des solutions à leurs problèmes de poids, ne font au contraire que les enfoncer dans une spirale destructrice et délétère. C'est son histoire que Mimi, avec la sincérité et la pudeur qu'on lui connaît, nous raconte dans ce livre. Un récit des années de guerre contre elle-même pour quelques kilos en trop. Des années passées autour d'une quête idéale, obsessionnelle et illusoire de la minceur, qui l'ont amenée, entre kilos perdus et repris, entre privations et compensations, à un état d'obésité au début de sa vie d'adulte. Après bien des échappées, des erreurs d'aiguillage et de fausses promesses, elle a pu enfin faire la paix avec elle-même, avec son corps et avec son assiette. Mais il lui aura fallu du temps, un changement de regard et des prises de conscience salutaires avant de pouvoir renaître. Dans une deuxième partie, Mimi partage avec nous son guide de recettes plaisir. Empanadas au poulet, crumble de cabillaud aux courgettes, burgers végétariens, brioche au mascarpone... Découvrez 70 recettes adaptées aux saisons, avec les astuces et coups de coeur de Mimi, à savourer sans restrictions ni culpabilité !
09/2023
