Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
Extraits
Ouvrages généraux
L’armée d’Haïti : mécanique des coups d’État. Un officier en vigie
L'armée d'Haïti : mécanique des coups d'Etat. Un officier en vigie, Gérard Salomon ancien commandant du Corps des Engins Lourds des Forces Armées d'Haïti (FAD'H) nous livre par son témoignage précis des coups d'Etat sur la période post-duvalier un survol historique pertinent pour discerner les luttes politiques. En nous confiant ses souvenirs sur son rôle et celui des soldats dans les événements autour de l'Affaire Lafontant et des complots pour les prises de pouvoir, l'ex-major contribue à éclairer le rôle de l'armée par son engagement exemplaire et héroïque pour servir son pays en respectant les droits de l'homme. Gérard Salomon révèle ses réflexions sur la dissolution de l'armée et la problématique du processus démocratique en Haïti basées sur sa mission militaire au Palais national. Son dévouement comme officier au service de son pays pour combattre les mutineries au péril de sa vie témoigne de son attachement aux valeurs citoyennes et civiles pour rétablir un pays où un gouvernement légitime oeuvre au service de l'intérêt général. Avec humilité et honneur, il partage son souhait le plus cher pour que l'Union fasse la Force des Haïtiens. C'est un récit sur la mécanique des coups d'Etat en Haïti, sur les modalités de fabrique des complots pour la prise de pouvoir, par une appropriation des décombres du duvaliérisme que fait l'armée. Au-delà du récit, c'est l'apport de Gérard Salomon à la possibilité d'une épistémologie des sciences sociales qui tenterait de rompre avec le mimétisme méthodologique attaché à la reproduction des idées et des thèses occidentales. Il y a possibilité pour les chercheurs de renouveler l'épistémologie haïtienne par une prise en compte des réalités de la circulation intellectuelle des idées.
06/2023
Français
Français 1re. Tout-en-un sur les oeuvres au programme, Edition 2022-2023
Cet ouvrage, à destination des élèves de 1ère générale, présente les oeuvres fixées par le programme national pour les Epreuves Anticipées de Français de juin 2023. Réalisé par des professeurs de lettres, il est conçu pour accompagner la lecture des oeuvres, aider à leur compréhension et à leur appropriation dans la perspective des nouvelles modalités de l'examen. Ainsi pour chaque titre du programme, il est proposé : - Une mise en contexte, pour situer l'oeuvre dans son temps, dans le parcours de son auteur et dans sa postérité - Une présentation synthétique de ses particularités formelles, thématiques et stylistiques pour en comprendre les enjeux spécifiques - Une composition de parcours et prolongements littéraires et artistiques pour éclairer l'oeuvre et la mettre en perspective de manière plus large - Une formulation de sujets de dissertations, accompagnés de pistes de correction pour se projeter dans les épreuves du baccalauréat.
07/2022
Aide-soignat (AS) et auxiliair
Tout-en-un DEAS - IFAS - Diplôme État Aide-Soignant Programme complet - 2023-2024
Ce livre dédié à la préparation au diplôme d'Etat d'Aide-Soignant, regroupe en un seul volume : > le cours traitant les 10 modules de formation correspondant à l'acquisition des 5 blocs de compétences du DEAS > des illustrations professionnelles avec des zooms sur le rôle de l'aide-soignant pour se mettre en situation professionnelle > des fiches pratiques claires et synthétiques > l'intégration de l'AGFSU 2 - Bloc 1 - Accompagnement et soins de la personne dans les activités de sa vie quotidienne et de sa vie sociale - Bloc 2 - Evaluation de l'état clinique et mise en oeuvre de soins adaptés en collaboration - Bloc 3 - Information et accompagnement des personnes et de leur entourage, des professionnels et des apprenants - Bloc 4 - Entretien de l'environnement immédiat de la personne et des matériels liés aux activités en tenant compte du lieu et des situations d'intervention - Bloc 5 - Travail en équipe pluri-professionnelle et traitement des informations liées aux activités de soins, à la qualité/gestion des risques L'ouvrage comprend aussi un cahier de 16 pages, rédigé par un auteur spécialisé en gestion des risques associés aux soins hospitaliers, qui reprend l'ensemble des précautions standards d'hygiène à appliquer en milieu de soin.
Théâtre - Pièces
Les petits souliers ou La prison de Saint-Crépin, vaudeville en un acte
Les petits souliers, ou La prison de Saint-Crépin : vaudeville en un acte / par MM. Ad. Dennery et Eugène Grangé... Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Développement personnel
Passeport pour la sérénité. Un voyage paisible autour du monde en 35 mots
La sérénité est-elle une notion universelle ? Partez en voyage à travers les cultures d'ici et d'ailleurs pour trouver la sérénité et découvrez le sens de 35 mots exotiques et intraduisibles. Passeport pour la sérénité vous invite à vivre une vie paisible. La recherche de la sérénité est une quête incessante dans l'histoire humaine. Concepts philosophiques et spirituels, pratiques de méditations, techniques de relaxation ou rites sociaux de bien-être témoignent combien la tranquillité est au coeur de nos vie. De l'ayliak, la culture de la lenteur des Bulgares au ho'oponopono, le pardon traditionnel des Hawaïens en passant par la fika, la pause-café sociale obligatoire des Suédois ou la pratique chinoise du Shou, expression de la compassion et de l'attention aux autres, explorez de nouvelles voies pour vivre plus sereinement. En nous expliquant la signification de chaque terme, Megan C Hayes, spécialiste de la psychologie positive et Amelia Flowers, illustratrice, nous font découvrir des concepts et des pratiques d'ailleurs, nous permettant ainsi de retrouver un peu de paix dans nos vies.
06/2020
Concours administratifs
Concours Adjoint administratif territorial. Tout-en-un - Externe, interne, 3e voie, Edition 2024
Cet ouvrage s'adresse aux candidats aux concours interne, externe et de 3e voie d'adjoint administratif territorial 2e classe. Tous les éléments pour vous préparer efficacement à l'ensemble des épreuves : - Une présentation du métier, du concours - Epreuves d'admissibilité : - Français : compréhension de texte, exercices de vocabulaire, orthographe et grammaire - Tableaux numériques - Epreuves d'admission : - Entretien professionnel (aptitude et motivation) - Bureautique - preuves facultatives : - Langues vivantes étrangères - Droit public - Droit des familles - Finances publiquesPour chaque épreuve, une présentation, une méthodologie et des rappels de cours complétés de nombreux exercices d'application corrigés pour bien maîtriser les notions abordées. Pour chaque épreuves des sujets corrigés sont proposés. Les + en ligne : Retrouvez toutes les informations méthodes pour l'examen professionnel ainsi que de nombreux sujets corrigés supplémentaires. Saisonnalité : tous les 2 ans Prochain concours : inscriptions novembre 2023. Epreuves : mars 2024.
09/2023
Sociologie
Refus de soins ou de traitements en RDC. Un droit à être déraisonnable
"Nul ne peut être admis ou maintenu contre son gré dans un établissement ou une institution de santé" ou encore "Le malade peut quitter à tout moment un établissement ou une institution de santé" . Tel est, par cette circonlocution, l'objet de ce livre. Un thème aussi complexe que la santé elle-même, car il s'agit là de l'autonomie décisionnelle des patients vis-à-vis de soins de santé qu'ils peuvent bénéficier ; autonomie, du reste, influencée par plusieurs paramètres tant endogènes qu'exogènes. Ce refus de soins ou de traitement apparaît comme un rejeton du principe de l'autonomie de la personne humaine, qui bat en brèche, le soubassement même de la médecine reposant sur le principe de bienfaisance au point de mettre en embarras le personnel de santé quant au choix entre la déontologie, l'éthique médicale ou l'autonomie de la personne humaine. Du point de vue juridique, comment apprécier le refus des soins qui émane du patient, du professionnel de santé ou d'un tiers en RDC ? Est-ce une liberté dans la mesure où il implique une capacité d'autodétermination ou une autonomie individuelle ? Est-ce aussi un droit au refus des soins ? Quel serait le support normatif de ce droit ? Ce droit serait-il déraisonnable ? Est-il susceptible de limitation ? Est-ce que le refus de soins ou de traitement peut-il être compatible avec l'éthique africaine qui repose en partie sur ce postulat que pose MUYENGO MULOMBE : "En Afrique-Noire, la vie est un don. Quand elle s'annonce, on l'attend. Et lorsqu'elle arrive, on l'accueille. Quand elle s'incline, on la redresse. Et lorsqu'elle s'en va, on l'accompagne" ? Telles sont les quelques questions de droit et d'éthique qui transparaissent dans le filigrane des réflexions de cet ouvrage.
03/2023
Edition
La librairie, un univers en mutation. Histoire de la librairie Payot (1877-1986)
Dès le XIXe siècle, la librairie connaît d'importantes mutations. Elle se spécialise dans le seul domaine de la vente et atteint un public toujours plus nombreux et diversifié. Dans ce nouveau contexte, comment la librairie réussit-elle à trouver un équilibre entre son héritage culturel et les nouvelles perspectives commerciales qui s'offrent à elle ? A travers le cas exemplaire de l'entreprise familiale Payer (1877-1986), cet ouvrage dessine les transformations de la librairie sur le plan du développement économique, des pratiques de vente et de l'identité du métier de libraire. Il retrace l'histoire de cette prestigieuse institution lausannoise et contribue à comprendre la construction du modèle actuel de la librairie, en pointant notamment son rôle central d'intermédiaire dans le rapport entre le livre et son public.
09/2021
Biographies
Jacques Schiffrin, un éditeur en exil. La vie du fondateur de la "Pléiade"
Né dans une famille juive aisée de la Russie impériale, Jacques Schiffrin (1892-1950), éditeur de renom, connut à deux reprises l'exil. D'abord à Paris, où il fut en 1931 le fondateur de la " Bibliothèque de la Pléiade ", puis, dans les années 1940, à New York, où il participa à la création de Pantheon Books. Si la " Bibliothèque de la Pléiade " contribua grandement au prestige de la culture française dans les années 1930, la Seconde Guerre mondiale mit fin à l'idylle française du fondateur de la " Pléiade ". Après la guerre, à New York, Schiffrin voulut revenir à Paris. Il aurait en effet semblé évident qu'il reprenne la direction de la " Bibliothèque de la Pléiade ". Devenue, avec son accord, la propriété de Gallimard dès 1933, il en était resté l'unique directeur. Mais les conséquences de la politique d'" aryanisation " avaient incité Gaston Gallimard à congédier, en novembre 1940, Schiffrin de la direction de cette collection qu'il avait lui-même créée. Amos Reichman évoque avec une grande sensibilité la tristesse de l'exil tout en nous offrant, grâce à ses recherches minutieuses dans les archives des deux côtés de l'Atlantique, la correspondance de Schiffrin avec ses amis, notamment Roger Martin du Gard. En cet âge d'or de l'édition, Schiffrin imprima sa marque durable. L'héritage qu'il nous laisse est immense. Ses deux créations perdurent jusqu'à aujourd'hui. En France, la " Bibliothèque de la Pléiade " est devenue l'arbitre du classicisme et Pantheon Books a beaucoup enrichi l'édition en langue anglaise. Avec son lot de malheurs personnels et de succès magnifiques, la vie de Jacques Schiffrin offre un parfait reflet du XXe siècle. Robert O. Paxton
10/2021
Généralités
Un Chouan à Londres en 1796. Louis-Charles-René Collin de La Contrie
Un Chouan à Londres (1796), Louis-Charles-René Collin de La Contrie / Cte G. de Contades Date de l'édition originale : 1884 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Concours administratifs
Adjoint administratif territorial principal de 2e classe. Tout-en-un, Edition 2023-2024
Outre la présentation détaillée du métier et des concours qu'il contient, ce guide permet de préparer efficacement : Les épreuves d'admissibilité (épreuves de français et de tableau numérique) ; L'épreuve d'admission (entretien avec le jury) Des conseils méthodologiques, des exercices et des sujets d'annales corrigés récents sont proposés afin de vous familiariser avec les différentes épreuves.
05/2023
Paramédical
VAE pour l'obtention des DEES, DEASS, DEEJE. Tout-en-un, 4e édition
Tout pour préparer et réussir votre VAE pour l'obtention de votre diplôme (DEES, DEASS, DEEJE) ! La VAE (validation des acquis de l'expérience) est un dispositif permettant à toute personne de faire valider les acquis de son expérience professionnelle pour obtenir un diplôme, un titre ou un certificat de qualification. Une préparation efficace pour réussir sa VAE : - Les informations sur les principales étapes du dispositif et les démarches à entreprendre - Une présentation des nouveaux référentiels des trois diplômes (DEES, DEASS, DEEJE) - Tous les outils méthodologiques pour réussir la rédaction du livret 2 et votre entretien de validation Ce livre s'adresse aux candidats à l'obtention d'un diplôme par la VAE, mais aussi aux personnes qui accompagnent cette démarche.
10/2019
Concours administratifs
Concours Gendarme sous-officier de gendarmerie externe. Tout-en-un, Edition 2021-2022
Cet ouvrage propose une préparation complète aux épreuves du concours Sous-officier de gendarmerie externe (catégorie B). - Toutes les épreuves : - Composition de culture générale - Aptitude professionnelle - Inventaires de personnalité - Entretien auprès d'un psychologue - Entretien avec le jury - Epreuve physique - Toutes les connaissances en fiches synthétiques. - Les bonnes méthodes pour réussir chaque épreuve. - Des QCM, exercices d'entraînement, sujets d'annales pour réviser et s'entraîner. - Des corrigés détaillés pour s'évaluer et progresser. Les + offerts en ligne : Retrouvez des contenus supplémentaires sur le site dunod. com
04/2021
Histoire de la philosophie
L'idée d'un tournant modal en philosophie. Variations heuristiques sur la contingence
Pouvons-nous mesurer les enjeux du passage du paradigme ontologique (qui pose que toute la possibilité de conditions vient de conditions définies antérieures) à un paradigme effectif-processuel (qui reconnaît une place à l'élément du possible qui traverse toute situation de façon unique) ?
06/2021
Humour
Les Arkéos Tome 2 : Plus on est de fouilles... Inclus un cahier pédagogique
L'archéologie, c'est pas compliqué ! Il n'y a qu'à creuser.
Tout le monde n'est pas Indiana Jones, archéologue en quête de l'ultime relique ou artefact qui sauvera le monde ou livrera le secret de l'Atlantide. . . Alors si vous avez cette vision épique de l'archéologie, il va falloir réviser vos standards. Non pas que la réalité soit moins sexy ! Attirante, passionnée, envoutante, la "vraie" archéologie peut l'être tout autant. Loin des budgets pharaoniques de chantiers qui ne le sont pas moins, cet album vous fait pénétrer ce fabuleux métier où on découvre le passé et la grande aventure. . . un pinceau à épousseter à la main.
Inclus : un cahier de 6 pages en partenariat avec le Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal.
06/2022
Santé publique
L'OMS en Afrique centrale. Histoire d'un colonialisme sanitaire international (1956-2000)
Le but de cet ouvrage situé au croisement de trois historiographies (celle de la santé, celle des organisations internationales et celle du développement) est de faire la lumière sur le rôle essentiel joué par l'OMS dans la situation sanitaire des pays de la sous-région méso africaine entre 1956 et 2000, en étudiant les politiques d'hygiène, de formation des personnels de santé et l'organisation des campagnes d'éradication des maladies. L'auteur s'interroge ainsi sur les effets potentiellement déstructurants de ces politiques pour les pays d'Afrique centrale, tant d'un point de vue politique (affaiblissement des Etats et dépendance accrue aux politiques sanitaires globales) et économique (déstructuration des tissus économiques liés aux secteurs pharmaceutiques nationaux) que socio-culturel (abandon des processus locaux de médication et de médicalisation). L'ouvrage traite de ce fait, d'un véritable point aveugle de notre compréhension de la santé publique internationale en Afrique, et de ce qui est désormais connu sous le nom de?" santé mondiale " (Global Health). Il retrace l'histoire de l'OMS en Afrique et en particulier, celle de la création de bureau africain de l'OMS à Brazzaville (AFRO), en montrant comment cette trajectoire institutionnelle croise l'histoire politique de la (dé)colonisation, l'histoire de la santé publique et de l'humanitaire, etc. Ce livre est une référence indispensable pour réfléchir aux politiques de santé en Afrique dans leur contexte historique et politique.
10/2022
Sciences politiques
L'action politique en République démocratique du Congo. Charles Mwando Nsimba, un repère
Au-delà de ses richesses naturelles, la République démocratique du Congo possède une ressource bien plus importante encore : celle de ses hommes et de ses femmes d'exception. Les Congolais en général, les jeunes en particulier, ont un besoin indéniable de racines parce que leur avenir est indissociable d'un processus de compréhension, d'apprentissage et de réappropriation des codes et des valeurs qui ont inspiré certaines sagesses, à l'instar de Charles Mwando Nsimba.
10/2021
Agriculture
La culture du tabac en France. Sauvegarder un savoir-faire, promouvoir l'innovation ?
La tabaculture française va-t-elle disparaître ? Cette culture historique caractérisée par un savoir-faire agronomique et la mise en oeuvre des dernières avancées technologiques pour répondre aux hautes exigences environnementales, possède un potentiel de débouchés innovants et diversifiés avec des bioproduits thérapeutiques pour l'homme ou alimentaires pour l'animal et de la chimie verte pour la transition énergétique. Elle s'inscrit dans la modernité et répond aux préoccupations actuelles immédiates. Alors pourquoi ce déclin ? Des membres de l'Académie d'agriculture de France, interpellés par cette situation, se sont penchés, en leur nom propre, sur le sujet pour en examiner les causes et dresser un état des lieux afin d'informer, non seulement les décideurs de l'atteinte d'un point critique, mais aussi tous ceux qui s'intéressent aux cultures patrimoniales dont la préservation participe à consolider notre agro-indépendance et la biodiversité de nos paysages agricoles. Ils ont pour ce faire engagé un dialogue avec les professionnels de la filière tabacole. Ce livre, fruit de ces échanges, rassemble les témoignages et les réflexions d'acteurs de terrain et du monde académique. Il dresse, en toute liberté, le tableau sans complaisance de la situation actuelle. La culture du tabac se meurt en France ? Ne regardons pas ailleurs.
10/2021
Actualité médiatique France
L'honneur d'un enseignant. Quand parler religion en classe conduit au tribunal
Comment une simple plaisanterie à l'encontre d'un élève musulman, qu'il invitait sur le ton de la blague à devenir chrétien, a-t-elle pu conduire un enseignant devant les tribunaux ? Comment, dans le pays des Droits de l'Homme, de Rabelais, de Daumier, du Canard enchaîné, en sommes-nous arrivés là ? Est-ce la caricature d'une société qui ne vit plus les relations humaines qu'à travers le prisme du rapport de force juridique, médiatique et communautariste ? Dans cet ouvrage poignant, Frédéric Mortier nous raconte l'incroyable descente aux enfers dont il a été victime depuis cette altercation en décembre 2021. Silence de la direction catholique de l'établissement, silence de la direction diocésaine, mécanique froide et incompréhensible de la police, comme de la justice. A aucun moment, il n'a eu le sentiment de pouvoir s'expliquer posément et que raison soit gardée dans cette altercation, qui aurait dû être réglée en amont par la voie du dialogue. A l'heure du procès de l'enseignant, privé de revenu et de son poste, condamné au tribunal médiatique, l'homme, à l'article de la mort sociale, voit sa vie défiler comme dans un cauchemar, tel le héros de Kundera, Ludvik Jahn, dans La Plaisanterie. Car son parcours révèle un homme simple, direct, passionné d'enseignement, épris d'échanges, investi dans la vie publique, aux antipodes du portrait caricatural que l'on a dressé de lui. Un livre qui, après l'assassinat de Samuel Paty, témoigne de l'urgence de la question de la liberté de l'enseignement aujourd'hui en France. Frédéric Mortier est professeur d'économie depuis 27 ans dans un lycée privé catholique d'Angers. Pendant deux ans, il a également oeuvré en tant que directeur d'un établissement à caractère social de la Fondation d'Auteuil auprès d'enfants en difficulté. Père de famille, il est maire d'une commune rurale de 7 000 habitants depuis 2008.
02/2023
Théâtre - Pièces
Les Troyens à Carthage, opéra en cinq actes avec un prologue. 2e édition
Les Troyens à Carthage : opéra en cinq actes avec un prologue (2e édition) / paroles et musique de Hector Berlioz,... Date de l'édition originale : 1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Mathématiques pour ingénieurs
Sciences industrielles pour l'ingénieur MPSI-MP2I -PCSI. Tout-en-un, Edition 2021
Ce Tout-en-un couvre l'ensemble des nouveaux programmes 2021 en sciences industrielles pour les filières MPSI, PCSI et MP2I. - Toutes les notions du programme sont abordées de façon synthétique dans le strict respect des textes officiels. - Des remarques pédagogiques pour mieux comprendre le cours et identifier les difficultés. - Une synthèse des savoirs et savoir-faire en fin de chapitre. - Des exercices d'application directe pour réviser le cours, maîtriser les méthodes et mécanismes de base. - Des exercices d'approfondissement pour aller plus loin. - Les nombreux exercices, repérés par difficulté, sont intégralement corrigés.
10/2021
Concours administratifs
Concours Contrôleur des finances publiques. Catégorie B, Tout-en-un, Edition 2021-2022
La préparation pas à pas pour réussir votre concours. Toutes les épreuves : QCM de français, connaissances générales, calcul et raisonnement ; Réponse à des questions et/ou cas pratique ; Epreuve au choix de mathématiques, comptabilité privée, éléments d'économie et bases juridiques ; Entretien avec le jury. De l'inscription au jour J : infos utiles. Le programme de révision pour s'organiser Les connaissances en 90 fiches à maîtriser ; Les bonnes méthodes pour réussir ; 8 sujets d'annales corrigés pour s'évaluer et progresser ; A télécharger gratuitement, des sujets d'annales offerts sur le site www.dunod.com.
03/2021
Histoire régionale
De forêts en vignes. Journal d'un notable de l'Autunois (1774-1807)
L'histoire silencieuse de la vie quotidienne d'un honorable notable, ayant vécu entre Louis XV et Napoléon, pouvait ne pas laisser la moindre trace dans les archives, en dehors de l'inévitable état civil et des minutes notariales. Mais pour l'auteur du document que nous proposons ici, il en va tout autrement. Louis-Marie Fourat, procureur du roi en la maîtrise des eaux et forêts de l'Autunois, né a Autun en 1745 et mort en cette même ville en 1807, a délibérément rédigé pendant 34 années consécutives un " livre de raison " où il a consigné pour la postérité ce qui avait le plus d'importance à es yeux, à savoir le minutieux détail de ses recettes et de ses dépenses, assorti de commentaires discrets, mais souvent des plus pertinents.
En imprimant pour la première fois ce réseau manuscrit, conservé précieusement dans une collection particulière, nous voulons apporter un éclairage quantitatif intéressant l'histoire économique du monde de la vigne, mais aussi un document d'histoire sociale qui fait entrer le lecteur dans la sphère privée d'un personnage attachant jusque dans ses réflexions les plus prosaïquement terre à terre, envers ses domestiques, son cheval et même son épouse...
09/1998
Multi-matières 5e
Trois-en-un Français Maths Anglais 5e. Avec corrigés détachables [ADAPTE AUX DYS
Ce cahier propose une pédagogie spécialement adaptée aux enfants DYS, avec : - Des leçons claires illustrées de nombreux exemples - Des exemples corrigés pas à pas ainsi que des exercices de difficulté progressive - Un exercice-bilan à la fin de chaque leçon pour que l'enfant évalue lui-même ses progrès - Un cahier détachable avec les corrigés des exercices
07/2021
Histoire de la musique
Un feu dans le ciel nordique. Le Black Metal en Norvège (1991-1999)
Le phénomène du Black Metal en Norvège qui a défrayé la chronique avec ces excès sataniques et ces crimes, mais qui est aussi un mouvement underground musical lié aux idéologies et aux imaginaires ici analysés. - Un rare ouvrage sur le Black Metal norvégien abordé sous tous ses aspects : historique, musical, idéologique... - Un auteur musicologue diplômé de l'Université de Rennes : Baptiste Pilo. - Le 6e titre de la collection "En Marge ! " dirigée par les chercheurs Luc Robene et Solveig Serre.
07/2022
Montagne
Alpes, les mondes d'en haut. Un voyage au coeur de paysages préservés
Un voyage photographique le long de l'arc alpin, en immersion dans une nature aussi imperturbable que fragile face à la convoitise humaine. Une incursion de ces "mondes d'en haut" longtemps considérés comme le royaume d'esprits fantastiques. Le photographe Stefan Hefele na pas craint de s'exposer aux humeurs de ces Alpes sauvages. Par tous les temps, quelle que soit l'altitude, il a parcouru les territoires les plus secrets pour en saisir l'essence, pour capturer le rayon magique du jour qui point et de la nuit annoncée, pour recueillir les teintes surnaturelles nées de l'orage, les ombres de la forêt et l'éclat de la neige, pour traduire le souffle du vent, la fraîcheur du torrent, le grondement du glacier et le bourdonnement de la prairie en fleur. A ses images dignes du peintre Caspar Friedrich répond le texte inspiré d'Eugen Hüsler qui replace l'homme dans ces paysages sublimes. L'écrivain exprime la relation passionnelle des peuples alpins comme des populations touristiques avec les montagnes.
10/2017
Management
Impact 2. Comment mettre en place un système qui va travailler pour toi
Le marketing de réseau est apparu autour des années 1940 aux Etats-Unis, et son concept a traversé les décennies avec prospérité : vendre un produit ou un service à travers non pas des points de vente, mais un réseau de distributeurs indépendants. Après le succès de son premier livre Impact, le formateur numéro un du MLM te propose dans ce deuxième tome d acquérir toutes les clés pour maximiser ton entreprise et ainsi, élever ta vie vers ce à quoi tu aspires réellement. Tu vas apprendre à cultiver ta confiance en soi, sortir de ta zone de confort, renforcer tes croyances et surtout, à développer ton activité à l international pour devenir un vrai professionnel de cette industrie, et ainsi gagner plus d argent en atteignant de nouvelles qualifications.
10/2023
Pratique décoration
Un hiver en DIY. Guide créatif éco-responsable pour survivre aux mois glacés
Cette année, plus question de céder au blues d'hiver ! A travers une superbe collection d'objets inspirés par la nature, Emma Mitchell révèle ses secrets pour créer une multitude de petits trésors, et insuffler joie et chaleur au coeur de la plus froide des saisons. Des bijoux en argent, décorations en papier et chauffe-poignets crochetés aux cocktails de baies, délicieuses recettes et journal botanique, ce livre regorge de projets imaginés pour échapper à la grisaille des mois de frimas.
11/2021
Vente
Questions pour un champion de vente. La formation commerciale en mode blended learning
" Questions pour un champion de ventes ", c'est Le livre de la formation commerciale en mode Blended Learning pour intégrer juste les points nécessaires à l'acquisition autant de la bonne démarche que des meilleurs outils afin d'atteindre et dépasser ses objectifs sans jamais sacrifier ni son éthique, ni son bien-être. Si vous désirez connaître les meilleures recettes pour mieux vous préparer, prospecter et déclencher les ventes, c'est par ici : 24 étapes clefs, allant de la préparation, à la conclusion en passant par la définition des objectifs et l'intérêt de leur adjoindre un sens ainsi que la gestion de votre temps, de vos priorités et de votre énergie ; 23 schémas et tableaux pour intégrer plus facilement et 20 coups de pouce disruptifs répertoriés afin d'obtenir de bien meilleurs résultats. Parlez-en à tous les managers, aux équipes commerciales, aux entrepreneur(e)s : ce livre a été pensé pour vous permettre de fluidifier votre métier de pilotage et d'engranger des parts de marché pendant que vos concurrents restent au sol.
12/2021
Suspense romantique
Le piège de la forêt ; Un voisin si énigmatique ; La vérité en question
Le piège de la forêt, HelenKay Dimon Bouleversée, Hope se jette dans les bras de Joël, qui vient de sauter de son hélicoptère. Jamais elle n'a été aussi contente de voir son ex-fiancé ! Peu importe la manière dont il a su qu'un fou furieux la poursuivait dans la forêt après avoir tué deux membres de son groupe de randonnée, elle est vivante, et seul cela compte pour l'instant... Un voisin si énigmatique, Debra Webb & Regan Black Trop attentionné, trop séduisant, trop... proche. Décidément, Riley O'Brien, le nouveau charpentier de la ville, a tout pour intriguer Abby Jensen, chef de la police locale. D'autant qu'il vient d'emménager juste à côté de chez elle et que, sans pour autant négliger son travail, il semble s'être donné pour mission d'assurer sa protection... La vérité en question, Adrienne Giordano Convaincue que son frère est innocent du meurtre dont on l'accuse, Emma se bat pour rétablir la vérité malgré les menaces qu'elle reçoit... Lorsqu'elle apprend que l'enquête a été bâclée, elle décide d'aller trouver Zach Hennings, le procureur en charge du dossier, pour le pousser à revoir son jugement. A condition, bien sûr, que cet homme énigmatique qui tient le sort de son frère entre ses mains accepte de l'écouter...
01/2022
