Lettre à un lecteur
Extraits
Techniques culinaires
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique" , blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne" , pour cuisiner comme un chef. Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !
04/2023
Guides étrangers
Une vie de pintade à Bruxelles
Ce sont de drôles d'oiseaux qui ne vivent qu'à une heure vingt en train de Paris. Belges francophones ou néerlandophones, cousines françaises, expatriées eurocrates ou immigrées en quête d'une vie meilleure. les Bruxelloises ont mille visages. Des créateurs que la mode internationale s'arrache aux fritkots incontournables, des pubs irlandais aux hammams traditionnel, en passant par les hauts lieux de la nuit, Elisabeth Clauss, journaliste française qui vit à Bruxelles depuis plus de dix ans, vous prend sous son aile pour vous faire découvrir une ville plus complexe qu'il n'y paraît. Découvrez ses conseils et ses bonnes adresses actualisées pour tirer le meilleur parti de la ville. Une Pintade n'est ni une poule ni une dinde et certainement pas une bécasse, mais le symbole de la femme d'aujourd'hui, sérieuse et frivole à la fois !
03/2014
Vie chrétienne
Manifestations religieuses à Montélimar en 1583
Manifestations religieuses à Montélimar en 1583 Date de l'édition originale : 1872 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Autres éditeurs (A à E)
Clara vient en aide à Mathieu
Aujourd'hui, c'est la rentrée. Mathieu a hâte de retrouver son école et Clara, sa meilleure amie. Mais cette année ne se passera pas comme prévu pour le paresseux. Harry le ouistiti passe son temps à se moquer de lui. Heureusement, Clara et monsieur Mounir seront là pour l'aider.
09/2021
Autres éditeurs (A à E)
On a deux yeux pour voir
" J'ai décidé de tout regarder avec mes deux yeux, même s'ils pouvaient me faire rire et pleurer en même temps, pour tout voir en entier. " Baptiste Beaulieu est médecin généraliste et écrivain, auteur de Les gens sont beaux, vendu à plus de 100 000 exemplaires. On a deux yeux pour voir est son deuxième album jeunesse.
09/2023
Seinen/Homme
On l'a fait Tome 4
Ce qui ne devait être qu'une mauvaise blague a viré au crime. Paisen mis aux arrêts, la petite bande vole en éclats, chacun vivant différemment sa vie de fugitif. Mais un individu ressemblant étrangement à Paisen se rend aux autorités en affirmant être le vrai coupable...
06/2023
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Demain, on part à la préhistoire
Quand la maîtresse propose à la classe de partir en Classe de... Préhistoire, c'est l'étonnement général ! Mais ce n'est pas une blague : il va vraiment falloir étudier cette époque incroyable et préparer le voyage avant le grand départ dans une machine à remonter le temps ! - Un super pretexte pour rechercher plein d'infos et les présenter à la classe sous diverses formes : BD, Exposés, Astuces, Activités... - Un véritable jeu d'aller retour entre le texte fictionnel des enfants qui s'interrogent et le texte historique qui explique les vraies façons de vivre en ce temps là. - les illustrations humoristiques de Candela Ferrandez côtoient de magnifiques reproductions d'époque sur les 64 pages de ce carnet de voyage qui comprends 4 parties : Les préparatifs du départ - la vie quotidienne, c'est comment ? - Drôles de cultures et de croyances ! Bye Bye, on préfère rentrer chez nous !
09/2021
Poésie
À Montréal. Montréal en 10 tons
"A Montréal" est un recueil de 10 poèmes qui ont été écrits pendant un séjour à Montréal (entre septembre et octobre 2014). Mais tout a commencé en 1991, avec la découverte d'une chanteuse québécoise du nom de Carole Laure. J'ai immédiatement été happée dans son monde. Cela ne s'explique pas en fait ! Un coup de foudre musical est une sensation personnelle qui réveille plein d'émotions. La première fois que j'ai vu Montréal en images, c'était en 1993 en regardant l'émission "Fréquenstar" (de la chaîne française M6) consacrée à la chanteuse et la filmant sur des lieux à Montréal où elle entrainait l'équipe de journalistes. Je m'imprégnais alors de la couleur rouge ocre dominante à travers des bâtisses en briques. Ainsi donc que je me posais rêveusement avec révélation à Montréal. En 2014, j'ai écrit ces poèmes en déambulant dans cette ville. Je m'arrêtais sans cesse pour une urgence poétique comme pour me libérer de mes hallucinations montréalaises. Ces poèmes libres sont le fruit de ces pérégrinations, mes lectures assidues sur le Québec et mon imagination nourrie depuis plus de 30ans d'un rêve appelé Montréal.
09/2023
Roman d'amour, roman sentiment
Surprise à Chicago ; Une famille parfaite
Surprise à Chicago, Susan Carlisle Positif ? Face au résultat du test de grossesse, Zoe tremble d'émotions mêlées. Si l'idée d'être mère la rend heureuse dans le secret de son coeur, elle redoute aussi cette situation inattendue. Entre le Dr Gabriel Marks et elle, il ne devait s'agir que d'une seule nuit de passion. Une simple parenthèse, le temps du colloque professionnel qui les a réunis quelques semaines plus tôt, à Chicago. Mais a-t-elle pour autant le droit de cacher à son amant qu'il va être père ? Une famille parfaite, Jessica Matthews Christie est ravie : ses meilleurs amis lui ont demandé de s'installer chez eux pour s'occuper de leurs enfants en leur absence, qui va durer quelques semaines. Sauf que pour profiter des deux petits, elle va aussi devoir supporter la présence de Lincoln Maguire, austère chirurgien à l'hôpital où elle est infirmière, qui a également accepté de veiller sur les enfants. Au fil des jours, cependant, elle découvre sous les dehors peu engageants de Lincoln un coeur d'or... un coeur qu'elle aimerait voir battre pour elle... Romans réédités
11/2023
Seinen/Homme
Soloist in a Cage Tome 3
Quitter la pire des prisons pour mieux y revenir ! De retour dans la Cité-prison, Chloé réussit à entrer en contact avec un ancien informateur du nom de Kerry : le vieil homme n'a hélas que peu d'indices à lui fournir sur Locke, et l'endroit où a été emmené le bébé à l'époque fait froid dans le dos... En effet, à l'entrée d'une immense bâtisse, qui n'est autre que le repaire d'une bande de cannibales, sont exposés des crânes d'enfants. Prenant son courage à deux mains, la jeune fille pénètre dans ce lieu hostile... avant d'être repérée et poursuivie par des prisonniers ! S'en sortira-t-elle indemne ? Dans ce huis-clos angoissant, la mort rôde à chaque coin de rue tandis que l'amour se cache dans des repères insoupçonnés. Découvrez Soloist in a Cage, un thriller bouleversant sur les pas d'une grande soeur au courage sans égal !
10/2023
Littérature anglo-saxonne
Une chambre à soi. Edition collector
" Pourquoi un sexe est-il si prospère et l'autre si pauvre ? Quel est l'effet de la pauvreté sur le roman ? " - Virginia Woolf Bravant les conventions avec une irritation voilée d'ironie, Virginia Woolf rappelle dans ce délicieux pamphlet comment, jusqu'à une époque toute récente, les femmes étaient savamment placées sous la dépendance spirituelle et économique des hommes et, nécessairement, réduites au silence. Il manquait à celles qui étaient douées pour affirmer leur génie de quoi vivre, du temps et une chambre à soi.
11/2022
Ecrits sur l'art
Une chambre à l'Hôtel Mékong
"Pourquoi avoir choisi le musée Guimet, dédié aux arts asiatiques ? Et non pas Cernuschi, près du parc Monceau, ou les collections du Quai Branly, face à la Seine ? Sans doute parce que j'avais toujours aimé son architecture néoclassique, sorte de palais néo-pompéien avec sa rotonde et ses frontons palladiens. Un je-ne-sais-quoi de victorien aussi... En tout cas de romanesque. Fertile en histoires et en secrets. Autrefois, mon grand-père y venait le week-end, cherchant à diluer sa mélancolie entre les bouddhas en grès, les dragons ailés et les panoplies des samouraïs. Guimet lui était un havre, une cachette. La fréquentation des Ailleurs et des Autrefois peut être un baume. Une revanche sur le sort... Pour moi aussi, l'établissement restait une adresse à part. A l'intérieur de cette arche, les trésors de Chine, d'Indochine, d'Inde du Sud, du Tibet, du Japon ou d'Afghanistan attendaient le visiteur. A mes yeux, ils étaient non pas un rêve mais le rêve lui-même, concrétisé. L'Asie, synonyme du merveilleux ! Ou plutôt sa fiction : mélange de vrai, de fantasmé et d'attente. Autant dire d'Imaginaire. Cette fois, j'y resterai enfermé comme dans une chambre prise par la pénombre. Afin d'en écouter les légendes, d'en croiser chaque revenant..." J.-L.C.
10/2023
Equitation
Toutes en selle ! : Fières à cheval
Une nouvelle monitrice vient d'arriver au club ! Le club équestre des Rivières est un véritable sanctuaire pour Aby, Charlie et Lou. Mais entre l'arrivée d'une nouvelle monitrice aux méthodes un peu étranges et la venue de camarades de classe d'Aby, c'est l'équilibre de ce petit monde qui est menacé. Aby ne l'entend pas de cette oreille ! Avec l'aide de Lou, la jeune fille va tout mettre en oeuvre pour protéger son cocon. Charlie, qui au contraire apprend à gagner en autonomie, compte sur l'équithérapie pour tenter de redonner confiance à son amie. Lou et Charlie parviendront-elles à aider Aby à accepter ces changements et à s'affirmer ? Un roman d'équitation tendre, moderne et résolument féministe.
08/2023
Bayard
Une chauve-souris à la maison
Merci pour la commande de votre chauve-souris ! Nous espérons que vous serez pleinement satisfait de votre cohabitation avec votre nouvel ami. A cet effet, nous vous prions de bien prendre en considération le livret d'information livré avec votre animal. Bien cordialement, La Compagnie de Drôles de Bêtes P. S : La Compagnie de Drôles de Bêtes décline toute responsabilité si vous voyez le monde à l'envers !
11/2021
Musées français
David Hockney. A year in Normandie
"La Normandie est très très verte. Quand je regarde le paysage, je vois beaucoup de verts différents, mais je vois aussi des centaines de textures, chacune donnant un vert différent." David Hockney.
11/2021
Paranormal, Bit-lit, Science-f
I put a spell on you
Rosena et ses deux soeurs forment un redoutable trio de traqueuses. Leur job ? Pourchasser des sorciers aux intentions obscures. Les récents événements les poussent sur une piste inquiétante : des humains sont retrouvés lobotomisés. Sur la route de la jeune chasseuse se dresse Alistair, un puissant sorcier, aussi charismatique que ténébreux. Leur animosité réciproque se trouve décuplée quand ils s'aperçoivent qu'un mystérieux sort les unit tous deux et les empêche de s'entretuer. Chacun devra composer avec son ennemi naturel pour lever le voile sur la machination qui les dépasse. Et quand l'attirance magnétique qu'ils ressentent l'un pour l'autre s'invite dans l'équation, le danger rôde là où on ne l'attend pas. Au fil de nombreuses épreuves, du coeur des enfers aux voyages dans le temps, les deux aimants de polarité inverse finiront-ils par fusionner ? Et si de toutes les potions, le philtre d'amour restait le plus puissant ?
11/2021
Charcuterie
Charcuterie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
11/2021
Influenceurs/web & TV réalité
En harmonie. De Camille à Noholita
Obstinée. Créative. Perfectionniste. Curieuse. Impulsive. Affirmée. Intuitive. Tranchante. Observatrice. "De Camille à Noholita... J'aime aujourd'hui l'harmonie entre ces deux femmes, ces deux personnalités qui se complètent et composent la personne que je suis devenue." Derrière Noholita se cache Camille Callen, une jeune Bordelaise de 30 ans qui s'est imposée en quelques années comme l'une des influenceuses françaises les plus suivies. Toujours enjouée, drôle, accessible, bienveillante, elle partage sur ses différents réseaux sociaux sa passion pour la mode et la déco, ses bons plans shopping, mais aussi ses projets, ses rencontres, ses voyages... Ce récit est l'ascension d'une jeune femme issue d'un milieu modeste qui, à force de travail, d'envie et de volonté, a créé un blog rapidement suivi par des milliers de lectrices. Ce livre est divisé en 12 chapitres, les 12 maisons astrologiques dans lesquelles l'autrice part explorer sa vie, sa famille, son parcours, les coulisses de sa carrière, ses émotions intimes...
10/2021
Essais généraux
La nature à l'oeil nu
Dans certaines langues comme le quechua ou le wolof, il n'existe pas de mot pour désigner la nature. Comme si les populations en contact régulier avec elle ne voyaient pas l'intérêt de la nommer, au contraire de nous, Occidentaux, majoritairement urbains. Mais quand on parle de " nature ", de quoi parlons-nous au juste ? La nature - l'ensemble du vivant sur Terre - ne se résume pas à des noms d'espèces, des chiffres et des courbes d'extinction. Elle est une communauté d'êtres qui vivent les uns avec les autres, parfois les uns contre les autres. Si on peut imaginer la nature sans humains, le contraire est impossible. La nature n'est ni notre amie ni notre ennemie, mais elle est le socle de notre vie et de bien des aspects de sa qualité. Dans ce livre, Anne-Caroline Prévot enquête sur nos multiples rapports à la nature et propose de nous y reconnecter, par tous les chemins possibles, quitte à mobiliser la science-fiction pour penser et finalement construire des futurs souhaitables pour toutes et tous. De 15 à 95 ans, cette collection a pour but de transmettre les savoirs de manière simple et vivante. La recette : une directrice de collection enthousiaste, archéologue et auteur chez Gallimard, Anne Rose de Fontainieu ; un graphiste créatif qui a l'oeil et le bon, Cyril Cohen ; des chercheurs généreux qui font connaître leurs travaux au plus grand nombre ; un dessinateur inventif qui met en scène toute cette histoire. Dans la même collection A venir, dans la même collection : L'intime à l'oeil nu
10/2021
Cuisine familiale
Alice in Food. A ma table
Découvrez l'univers d'Alice in Food ! Le livre de recettes d'Alice in Food pour recevoir, cuisiner de saison, partager, ravir les yeux et satisfaire les appétits. Découvrez toutes ses astuces, ses conseils, ses alliances de goût, aussi gourmands que visuels : pain au levain, houmous à la betterave, lasagnes aux lentilles, tarte aux pommes, poires séches, tarte chocolat et potimarron, beignets de fleurs d'acacia, pâtes fraîches aux fleurs...
10/2021
Livres sonores
Une journée à l'école maternelle
Ce matin, Madame Girafe, la maîtresse, accueille les enfants dans la classe. Elle leur propose un atelier d'activités manuelles pour apprendre les couleurs... Ce livre sonore fait découvrir aux tout-petits les premières notions : les couleurs, les chiffres, les formes, les instruments de musique, les émotions... Avec 30 puces sonores, voilà une façon amusante d'apprendre du vocabulaire et de se familiariser avec l'environnement de la maternelle.
06/2022
Littérature française
D'une île à l'autre
Elle se tenait là, pâle, immobile devant l'embarcadère, enveloppée dans son imperméable comme une rose blanche qu'on aurait négligée sous la pluie. Feuilletant un livre ancien sur les paquebots, devant la boîte verte d'un bouquiniste des quais, Patrick Renou découvre qu'une passagère clandestine, embarquée sur l'Ile-de-France en novembre 1946, donna naissance à sa fille au large des côtes françaises. Profondément ému, il fait alors des recherches, se plonge dans les archives de Cherbourg, de New York, comprend l'histoire extraordinaire de Milena et décide de réinventer ces sept jours de la traversée, où s'est noué le destin de la jeune femme.
Littérature française
A peine quatre lustres. Une Vie...
Issu d'une famille serere traditionnaliste, Ngagne est le fils du plus grand lutteur de l'histoire de l'arène Sénégalaise. N'ayant pas connu sa mère qui décède une semaine après sa naissance, il trace, grace à l'éducation de sa grand-mère, un chemin différent de celui des siens. En effet, avec sa cousine Kewe qui elle aussi est envoyée chez maam Anna dès son plus bas âge, ils fréquentent l'école moderne. Les cousins se démarquent très vite de la masse, fort de leurs prouesses à l'école. Ils connaissent alors une enfance des plus joyeuses, tout le contraire du début de leur vie d'adulte. Happés par un destin des plus fous, ils arrivent tout de même à se relever.
06/2022
Thèmes photo
On a marché sur le ring
Les clichés présentés dans cet ouvrage sont en marge d'un reportage photo sur deux années de vie du boxeur professionnel Johanny Bola. Entre les galas, les entraînements et sa vie privée. Un grand merci au coach Slimane Haddadi et à Johanny Bola de m'avoir ouvert les portes de cet art qu'est la boxe.
08/2021
Littérature française
Il était une fois à Marrakech
Notre quartier, El-Kasbah, est le premier noyau de la ville de Marrakech. C'est là où les Sanhaja conquérants, les hommes voilés du désert, avaient établi leur premier cantonnement, qui devint rapidement un fort. Ces guerriers, menés par leur roi Youssef Ben Tachfint, créèrent la dynastie des Almoravides, qui avait élargi ses conquêtes jusqu'à l'Andalousie et au-delà.
08/2021
Maternelle parascolaire
Les chiffres en creux à toucher
Un petit livre Montessori pour découvrir les chiffres en suivant leur creux avec les doigts. Ce livre propose un apprentissage sensoriel des chiffres inspiré de la pédagogie de Maria Montessori. En observant et en touchant les chiffres en creux, les enfants mémorisent naturellement la façon d'écrire chaque chiffre, leur nom et la quantité qui correspond.
04/2019
Contes et nouvelles
D'une rive a l'autre
M'ouvrir à la spiritualité m'a permis de trouver la force de poursuivre ma route malgré les épreuves rencontrées, et de réaliser que lorsqu'il nous semble que tout est perdu, l'espoir renaît grâce au soutien et à l'amour de ceux partis avant nous. Je partage ici avec vous mon parcours sur cette rive.
10/2021
Architecture
Bagatelle. A Princely Residence in Paris
Né d'un pari entre Marie-Antoinette et le comte d'Artois, futur Charles X, le pavillon de Bagatelle est édifié dans le Bois de Boulogne en 1777 par François-Joseph Bélanger sur le modèle d'une villa néo-palladienne entourée de pittoresques jardins anglais dessinés par Thomas Blaikie. Domaine idyllique, admiré tant en Europe qu'en Amérique, Bagatelle a accueilli de célèbres occupants - le roi de Rome, le duc de Berry, Richard Seymour-Conway, quatrième marquis de Hertford, ou Richard Wallace - avant d'être acquis par la Ville de Paris en 1905. Si le parc et sa roseraie font les délices d'un public fidèle, le pavillon, fermé depuis quinze ans, menaçait ruine. La restauration confiée à la Fondation Mansart a sauvé ce joyau architectural en lui restituant sa splendeur d'antan, ce dont témoigne ce volume magnifiquement illustré de photographies inédites et de rares documents d'archives.
09/2023
Littérature française
Marie s'en va à Belleville
A Belleville, où se côtoient toutes les communautés, une petite bande d'amis, Beurs, Français, Africains ou Asiatiques, ont décidé de vivre et d'aimer en toute liberté, portés par leurs rêves et leurs désirs les plus fous. Leur point commun ? Une impasse. Le hasard et les circonstances les ont amenés à graviter autour de cette impasse pas comme les autres ; certains y vivent, d'autres n'y sont que de passage. Tous y recherchent à vivre en paix dans un quartier où tout est possible : les fous sont les plus sages, les voleurs deviennent policiers, les salauds se montrent héroïques. Dans ce perpétuel carnaval, chacun cherche sa vérité, au-delà des apparences, dans un joyeux tourbillon d'événements rocambolesques ou tragiques. Marie s'en va à Belleville est une comédie qui a été adaptée à partir d'un scénario d'Afnan El Qasem.
07/2003
Romans, témoignages & Co
On a supermarché sur la lune
"C'est bizarre de voir ma vie défiler au fur et à mesure des phrases, de revivre tout ça en lisant, de regarder celle que j'étais devenir peu à peu celle que je suis." Dans son journal intime, Rosa raconte : sa vie, sa famille, ses potes. Elle capte l'air du temps, pousse des coups de gueule, écrit des chansons. Et puis il y a aussi Lila...
06/2022
