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Le tarot occulte. Le guide pratique avec 78 cartes

Extraits

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Littérature française

Danse avec les esprits

La terre, le feu, l'eau et l'air... Une saga africaine autour des quatre éléments. De ses forces anciennes qui survivent comme le dieu Janus, des hommes et des femmes soumis à des rites ancestraux qui aspirent à vivre leurs désirs intenses dans la modernité qui oscillent avec puissance dans une Afrique traditionnelle et une Afrique moderne émergente. Une occasion de procéder à une quête intérieure. Un voyage des âmes qui rêvent de renouveau. Au coeur de ses passions exacerbées s'impose la danse avec les esprits.

07/2020

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Littérature française

Rencontre avec la nuit

"Je t'avais promis d'écrire un livre sur toi. Nous étions à la cafétéria de l'hôpital, à l'une de ces tables rondes non loin de la machine à café, près des plantes vertes. A cette époque, tu passais déjà tes journées dans le fauteuil roulant que tu haïssais, qui symbolisait ta condition de femme totalement dépendante. [...] A mes paroles, tu avais souri un peu, d'un sourire que je n'arrivais plus à traduire, qui ne signifiait plus rien d'intelligible pour moi, sinon la vanité de ma promesse. Qu'est-ce que cela pouvait bien te faire, que j'écrive un livre sur toi ? De toute façon, tu ne serais plus là pour le lire ! Non. Ce qui occupait ton esprit, c'était ta prochaine rencontre avec la mort. Maintenant, la lutte était derrière toi, la date du rendez-vous fixée, les modalités connues. Comme tu perdais un peu la mémoire, il fallait souvent te les rappeler: dans trois semaines, le samedi 12 mai à 10 heures." Trois ans après le départ de sa mère, Jacqueline Voillat prend la plume avec courage pour accomplir la promesse faite à sa mère, et nous donner à lire ce témoignage tout à la fois lucide et émouvant. Elle rend ainsi hommage à sa mère qui, avec opiniâtreté, a obtenu que l'on reconnaisse son souhait et son droit de quitter ce monde volontairement et dignement avec l'aide de l'association Exit. Ce livre ne cache en rien les difficultés et les questionnements, sur le plan affectif, éthique et politique, qu'un tel geste représente pour les proches, les soignantes et les soignants, mais aussi pour les autorités et la collectivité dans son ensemble, c'est-à-dire chacune et chacun d'entre nous. Il a le mérite de dire les choses avec franchise, de raconter cette expérience bouleversante sans faux-fuyant et d'affronter les peurs que suscitent la séparation et la mort. II nous livre ainsi un message d'espoir et d'amour.

04/2012

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Littérature française

Danse avec la vie

Danse avec la vie est l'histoire d'un pari fou, d'un pari en l'humanité. Ce pari, c'est celui que Coco - Claudine Leroy - s'est lancé en 2010 alors que la vie, qui ne l'a pas épargnée jusque là, lui lance un nouveau défi. Elle va devoir quitter la maison qu'elle loue depuis plus de vingt ans et dans laquelle elle avait enfin réussi à se reconstruire après avoir perdu ses deux premiers enfants et leur père. Alors qu'elle se trouve un jour chez son médecin, sans vraiment y penser, elle dit : "Si un certain nombre de personnes me donnait 1 ? , je pourrais continuer à vivre dans ma maison. ". . Et là, elle s'entend répondre : "Voici vos deux premiers euros Claudine. Allez-y ! Foncez ! " C'est cette foi en la bienveillance, en l'altruisme, cette volonté de croire que oui, encore aujourd'hui, il y a en France et dans le monde, des personnes qui se préoccupent des autres et veulent agir pour leur venir en aide que l'appel de Claudine met en lumière. Au fil des mois, c'est une formidable chaîne de solidarité qui va se former autour de son projet ! Bien sûr, il y a plus malheureux qu'elle en ce bas monde, elle est la première à le dire, mais pourquoi attendre ? Pourquoi choisir de contribuer à une bonne action plutôt qu'à une autre ? N'ayons pas peur d'agir quand nous croisons le chemin de quelqu'un qui en a besoin. Tout simplement.

03/2013

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Littérature française

Conversation avec les plis

Une histoire de l'étendue quotidienne qui détaille et questionne nos accoutumances. Marie Rousset manipule un jeu de puzzle tissé en miroir du langage. Elle pointe l'inattendu. Doutes et évidences défilent à la vitesse obligée du présent.

05/2013

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Littérature française

Dialogue avec les morts

" Ce jour où je revenais, soixante ans plus tard, quelqu'un, dans cette désolation, habitait toujours la ferme où j'avais vécu, mais ne se montrait pas. Personne n'est sorti pour me demander qui j'étais, ce que j'étais venu faire ni ce que je cherchais. Dans ce pays de bocage, l'étranger était toujours assez mal reçu ; il apportait l'extérieur, c'est-à-dire le mal. J'ai vu, en un instant, dans cette solitude et dans ce silence, la seconde mort des paysans, leur mort définitive. Quand je songeais à la Mayenne, à la terre maternelle d'où j'étais venu, l'image avait gardé ses traits, sa profondeur, sa lumière. Mais la terre paternelle demeurait inaccessible, c'était un lointain, une ombre bleutée. On venait d'un pays natal, mais on n'atteindrait pas la patrie, qui resterait un horizon ". Ce nouveau volume du " journal " de Jean Clair s'ouvre sur une longue, précise et émouvante description du monde rural, en Mayenne, où l'enfant fut envoyé à la fin de la Deuxième guerre mondiale. Sans idéaliser le monde paysan, dont il rappelle la dimension arriérée et souvent insupportable, il en fait la jauge d'une évolution sociale et civilisationnelle qui se confond avec ce qu'on pourrait appeler la provincialisation de la France. A partir de ce souvenir, Jean Clair évoque, avec un art consommé de la digression savante, ses thèmes favoris, comme le sens de l'art, ou encore la défense de la psychanalyse, la sexualité, la solitude, le vieillissement. L'écriture, serrée, alerte, évitant toute complaisance, participe à donner à ce volume une profondeur particulière.

03/2011

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Littérature étrangère

Avec les pires intentions

Iconoclaste, provocateur, politiquement incorrect, ce roman dresse le portrait d'une famille de la bonne bourgeoisie juive romaine, les Sonnino. Tout d'abord Bepy, qui à la sortie de la guerre préfère oublier le « clownesque couple » Mussolini-Hitler pour revenir à une scintillante et futile existence dans laquelle les femmes, surtout celles de ses amis, occupent beaucoup de place. Il ne comprendra jamais pourquoi son fils cadet Teo, doué et séduisant, choisit d'aller vivre « dans ce pays insensé dénommé Israël ». Heureusement son aîné, Luca, s'inscrit dans la lignée paternelle : manteau croisé en cachemire, Porsche Carrera et fréquentation assidue de la business class. Quant à son petit-fils Daniel, le narrateur, issu d'un improbable mariage mixte il est pris dans un insoluble dilemme : « être juif pour les gentils » et « gentil pour les juifs ». Handicap auquel viendra s'ajouter sa timidité sexuelle et son incapacité à entreprendre la belle Gaia, dans le tourbillon de la jeunesse dorée romaine.

01/2006

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Policiers

Avec intention de nuire

Nous sommes tous à la merci d'une erreur médicale, et il ne manque pas de faits divers retentissants pour nous le rappeler... Mais dans le cas de Patty Owen, morte en mettant au monde son premier enfant, y a-t-il vraiment eu négligence du médecin anesthésiste, Jeffrey Rhodes ? L'enquête conclut par l'affirmative. Lui seul se croit, se tait innocent. Condamné pour meurtre, libéré sous caution, sa vie et sa carrière brisées, il va devoir mener un combat désespéré avant de découvrir, derrière les circonstances qui ont entraîné le drame, d'effrayantes intentions de nuire... C'est en professionnel -il a été chirurgien - que l'auteur de Virus et de Sphinx nous entraîne dans les terrifiants arcanes du monde hospitalier.

03/1994

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Couple, famille

Jouer avec la nature

Quel rapport le bébé entretient-il avec la nature ? Comment l'accompagner au quotidien dans ses découvertes, et favoriser les expériences positives, ludiques et sensorielles au contact direct de la nature ? Que vous souhaitiez transmettre une éducation à la nature, ou sensibiliser les générations futures au respect de l'environnement et au développement durable, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour aborder la nature par le jeu et l'éveil avec les tout petits.

10/2017

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Animaux, nature

Rencontres avec les requins

Les prédateurs marins que sont es requins sons aussi fascinants que fondamentalement méconnus. c'est peu dire. Ils ont débuté leur évolution et le façonnement de leur comportement des centaines de millions d'années avant les mammifères, y compris l'Homme, qui les regarde souvent avec des clefs de compréhension souvent très, voire trop, "humaines"... Découvrir ces animaux potentiellement dangereux en plongée demande une connaissance basique incontournable de ce que l'on sait de ce comportement qui leur est propre.
A ce titre, et bien qu'il ne permette pas de contrôler totalement l'issue de la rencontre, le comportement même du plongeur jouera un rôle essentiel dans la nature de l'interaction avec ces animaux. Cet ouvrage, issu de l'expérience de milliers d'heures sous l'eau par un plongeur naturaliste hors norme, a l'ambition de fournir certaines clefs de compréhension qui augmenteront vos chances de faire de cette rencontre un moment inoubliable, dans le sens positif du terme ! Bonne lecture et bonnes plongées sans oublier que vous allez rencontrer un prédateur qui doit suggérer, non pas de la peur, mais du respect et de la vigilance !

01/2020

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Littérature française (poches)

La rencontre avec Barrès

François Mauriac a vingt-cinq ans. Il découvre Paris, renonce à l'École des Chartes : il est déjà un écrivain. Il vient de publier Les Mains jointes. Maurice Barrès, porte-parole de toute une génération, s'enthousiasme. L'élève rencontre le maître. C'est le début d'une amitié littéraire placée sous le signe de la ferveur et de l'admiration. François Mauriac évoque aussi ses souvenirs de jeunesse et ses affinités, notamment avec Jean de La Ville de Mirmont. Un récit d'apprentissage marqué par la magie des rencontres.

02/1993

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Littérature française

Conciliabule avec la reine

Dans une rue étroite, à deux pas de la Bastille, l'immeuble en voie de réhabilitation grelotte sous le harcèlement des pics et des perceuses. Etienne Fage, refusant de quitter le bâtiment malgré les injonctions et les menaces, vit au dernier étage. Aidé par La Der, il écrit une histoire qui va nous entraîner vers d'autres temps, d'autres lieux. Qui est La Der ? Recluse dans la chambre aux volets fermés, elle semble tout voir, tout comprendre. A travers la cloison qui les sépare lorsqu'il travaille à son bureau, elle exhorte Fage, l'encourage, le houspille. Grâce à elle, nous suivrons la rencontre furieuse de deux adolescents, Alice et Fred, puis leur équipée selon le trajet migratoire des oiseaux vers le Sud-Ouest. Les récits s'entrelacent, se tendent à la façon d'un piège minutieusement réglé ; mais un rire traverse le livre, comme une maille qui se défait.

08/1989

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Religion jeunesse

Je marche avec Jésus

Jean Vanier et une petite soeur de Jésus ont mis en commun leurs talents pour offrir dans ce livre la possibilité d'une contemplation de la Parole de Dieu. "Je Marche avec Jésus" est un chemin qui mène à l'essentiel de l'Evangile : entrer en contact avec Jésus dans le Pauvre à travers la prière, la Parole de Dieu, les sacrements et la vie communautaire.

01/1985

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Cuisine

Je cuisine avec Picasso

Picasso n'avait pas la réputation d'être un fin gourmet. Pourtant sa poésie évoque avec délices les produits du marché ou les mets qu'il a connus durant son enfance (tortilla, soupe aux oignons, etc.). J'ai voulu reconstituer les plats qu'il a pu déguster au cours de ses déplacements, en référence avec son immense production picturale, ses céramiques, ses dessins ou ses sculptures.

04/2019

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Religion

Rencontres avec les prisonniers

Chers frères, je connais vos situations douloureuses : de nombreuses lettres me parviennent — certaines sont très émouvantes — de centres pénitentiaires du monde entier. Les prisonniers sont trop souvent détenus dans des conditions indignes de la personne humaine, et ensuite, ils ne réussissent pas à se réinsérer dans la société. Mais grâce à Dieu, il y a aussi des dirigeants, des aumôniers, des éducateurs et des agents pastoraux qui savent être à vos côtés d'une façon juste. Et il existe certaines expériences bonnes et significatives d'insertion. R faut travailler sur cela, développer ces expériences positives qui font croître une attitude diverse dans la communauté civile et également dans la communauté de l'Eglise. A la base de cet engagement, il y a la conviction que l'amour peut toujours transformer la personne humaine. Alors, un lieu de marginalisation, comme peut l'être la prison au sens négatif, peut devenir un lieu d'inclusion et de stimulation pour toute la société, afin qu'elle soit plus juste, plus attentive aux personnes. Pape François

02/2019

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Loisirs et jeux

Peins avec les doigts

Poppy et Sam, la nouvelle édition des contes de la ferme, à retrouver dans ce livre avec une palette de couleurs incorporée pour peindre avec les doigts. Les jeunes enfants vont adorer compléter et décorer les scènes imagées en appliquant du bout des doigts les couleurs de la palette d'encre incorporée au livre. Ils ont à leur disposition sept couleurs pour ajouter la touche finale à la ferme des Pommiers en compagnie de Poppy, de Sam et de leurs amis les animaux. En suivant les instructions, ils pourront entre autres peindre des poussins et des cochons ou ajouter des taches sur les vaches.

03/2019

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Psychologie, psychanalyse

Changer avec la psychothérapie

Est-ce possible ? Si oui, comment ? Tout le monde a déjà entendu parler de la psychothérapie mais peu de gens savent comment cela fonctionne. Comment le fait de rencontrer régulièrement un psychothérapeute peut-il amener quelqu'un à changer sa perception de lui-même, à améliorer ses relations avec les autres, à sortir d'une dépression ou à être moins anxieux, bref à être mieux dans sa peau ? De quelle manière le psychothérapeute contribue-t-il à ce processus ? Dans les faits, la psychothérapie est un cheminement à deux où patient et psychothérapeute travaillent de concert. Le processus de changement met en jeu plusieurs facteurs qui se situent à la jonction de 3 axes : les compétences relationnelles et émotionnelles du psychothérapeute, les caractéristiques du patient et la relation qui s'établit entre les deux. La psychologue Monique Brillon décrypte les bases de cet outil majeur de la médecine psychiatrique en s'appuyant sur sa longue expérience clinique et sur les plus récents résultats de recherches tant en neurosciences qu'en psychologie. Elle présente de façon neutre les différentes méthodes scientifiques employées à l'heure actuelle ainsi que leurs effets sur le psychisme de patients. Elle explique également la nature du travail de psychothérapeute, de même que la visée et les effets de ses interventions.

02/2019

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Loisirs et jeux

Joue avec les Melowy

Entre toi aussi dans le monde des Mélowy, cinq petites licornes aux pouvoirs magiques. Joue, découpe, colorie et découvre les secrets de Destiny, l'école au milieu des nuages où toutes les Mélowy rêvent d'aller !

04/2018

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Loisirs et jeux

La nature. Avec autocollants

Amuse-toi tout en apprenant grâce aux nombreuses activités de ce livre très distrayant.

06/2018

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Romans historiques

Entretien avec la nuit

Dans une pièce sombre, alors qu'une horde de journalistes attend dehors, un ancien soldat de la 2e Division «Das Reich», âgé de 95 ans, s'entretient avec son avocat.  Il va lui dévoiler ses peines de jeunesse, la violence de son père et l'endoctrinement antisémite dans les Jeunesses hitlériennes qui ont construit le monstre abominable qu'il a été pendant la guerre. En effet, pour fuir un foyer brutal, son incorporation volontaire au sein de l'Ordre SS et, à 20 ans, son engagement dans les Waffen SS lui  furent salvateurs mais vont inexorablement bouleverser sa vie. Un discours violent, un entretien dangereux, un huis clos prennant.  Ce roman historique aborde l'invasion de la Pologne, la France occupée, les batailles destructrices de Moscou, Stalingrad et ben d'autres, les massacres des villes martyres de Kiev, Lidice, Babi-Yar, Tulle,..., depuis le point de vue d'un nazi.

08/2016

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Psychologie, psychanalyse

La vie avec Lacan

" Il fut un temps où j'avais le sentiment d'avoir saisi l'être de Lacan de l'intérieur. D'avoir comme une aperception de son rapport au monde, un accès mystérieux au lieu intime d'où émanait sa relation aux êtres et aux choses, à lui-même aussi. C'était comme si je m'étais glissée en lui. Ce sentiment de le saisir de l'intérieur allait de pair avec l'impression d'être comprise au sens d'être toute entière incluse dans une sienne compréhension, dont l'étendue me dépassait. Son esprit - sa largeur, sa profondeur -, son univers mental, englobaient le mien comme une sphère en contiendrait une plus petite. J'ai découvert une idée semblable dans la lettre où Madame Teste parle de son mari. Comme elle, je me sentais transparente pour Lacan, convaincue qu'il avait de moi un savoir absolu. N'avoir rien à dissimuler, nul mystère à préserver, me donnait avec lui une totale liberté, mais pas seulement. Une part essentielle de mon être lui était remise, il en avait la garde, j'en étais déchargée. J'ai vécu à ses côtés pendant des années dans cette légèreté. "

02/2016

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Littérature étrangère

Danse avec les truites

Avec la joyeuse ironie qui est sa marque de fabrique, John Gierach narre ses voyages en quête de bonnes rivières à pécher et d’histoires à raconter. Pêche à la truite en Alaska, au saumon en Ecosse et à presque tout au Texas. La pêche sur glace, ou de nuit, les tournois, l’art délicat d’attacher la mouche à la canne ou celui de se perdre dans la nature : autant de moments précieux partagés avec le lecteur. On y apprend aussi les meilleures techniques de chasse comme, par exemple, celle qui consiste à lire un bon livre en levant les yeux de temps à autre pour voir si par hasard un cerf passe par là... Toujours divertissant, souvent insolent et lumineux, le plus célèbre des écrivains-pêcheurs américains invite les lecteurs à partager son mode de vie et les emporte avec lui à la découverte de nouvelles merveilles de la nature.

11/2015

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Littérature française

Marche avec la nuit

Loin de sa Normandie natale, le jeune Renaud marche en Inde où il découvre ses propres désirs et les plaisirs de la vie en même temps qu'une tradition qu'il ignore. La secrète Sanjana se réfugie auprès de lui et l'éveille au lien de l'amour et du sacré. Au cours de son périple, il croise aussi Flavia, une ardente Brésilienne qui lui offre le feu de la chair. Puis un sage facétieux lui ouvre la voie de la méditation. Les initiations se poursuivent avec d'autres signes venus du ciel : le premier sourire d'un enfant, l'appel d'un précipice, le souvenir d'une parole glissée par l'un des siens : "En te perdant, tu prendras des forces". S'attachant aux présences mystérieuses qui émaillent son chemin, Renaud va s'interroger radicalement sur le sens de son existence. D'une écriture méditative et entraînante, ce roman invite à accueillir les mouvements intérieurs qui parcourent nos vies. Une aventure déroutante où sensualité et spiritualité s'entremêlent au fil de la rivière Narmada.

03/2017

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Littérature française

Danse avec la Lune

« Soleil, soleil, je te hais !... Lune, mon soleil blanc, toi seul sais me réchauffer. J'aime te contempler dans le ciel comme le clin d'œil d'un ange gardien désireux de me souhaiter une bonne nuit... » Pour Lamia, enfant de la lune, la moindre exposition à la lumière est proscrite. Dans ce roman, l'héroïne décrit son quotidien, expose ses sentiments face à la maladie, veut croire en un possible avenir.

10/2015

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Littérature française

Avec cette tête-là

Février 1899. Joseph Guillemin naît à Nantes avec un bec-de-lièvre. Fils unique d'un boulanger, repoussé par sa mère et sa sœur, souffre-douleur à l'école, il connaîtra, semble-t-il, un destin tout tracé : il sera boulanger. Mais Joseph est curieux et intelligent, il a soif de connaissances. Il se découvre un talent de pianiste et finit par refuser l'avenir qu'on lui impose. Entré au Conservatoire de musique, il va briller et réussir à séduire celle qu'il aime. Mais la guerre fait rage. Joseph rejoint les tranchées en 1917 et manque de s'y faire tuer. Lorsqu'il est amputé d'un bras, ses rêves de pianiste s'écroulent. Pourtant, il a surmonté trop d'obstacles pour ne pas se relever et rebondir de belle manière. Au-delà de l'émotion qu'il suscite, ce roman apporte une vraie leçon de vie.

02/2015

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Littérature française

La vie avec Marianne

La Vie avec Marianne est le portrait en pièces détachées d’une femme qui mène la danse. Marianne, dont on suit la vie à travers une série de saynètes, entraîne le narrateur comme le lecteur dans un ballet surréaliste qui fait écho au nôtre. Marianne est insatiable et adore jouer : les tours de magie, le cache-cache dans une foule compacte, les duels de citations, la chasse en forêt dont vous êtes la proie... Elle aime collectionner des livres pour les brûler ensuite, trouve réconfortant d’être suivi par des drones-espions. Déconcertante, elle piège le narrateur et le lecteur. Ne soyez pas effrayés si au premier chapitre les snipers tirent au coin de la rue et les balles atterrissent dans les assiettes : cela n'empêche pas Marianne et le narrateur de déguster le meilleur repas de leur vie.

03/2022

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Jardinage

Jardiner avec la lune

Comprendre enfin l'intérêt et les principes du jardinage avec la lune Découvrir des recettes naturelles pour rendre les plantes plus productives et en meilleure santé Fabriquer des engrais naturels (purins d'orties, de prêle, d'absinthe, ...) Savoir éloigner pucerons, escargots, et souris des potagers de manière naturelle

03/2023

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Littérature française

Hurler avec les chiens

Monstre-chien de la terreur cannibale ou chien-chien-à-sa-mémère-donne-la-baballe ? Une crainte insidieuse se distille, proche d'une attente haletante, monte en véritable hantise. Témoignage, qui glace le sang, d'une maladie rare de l'âme : la cynophobie. Mais quand la victime passe à l'attaque, tous crocs dehors, les charlatans psy et médecins, les véto-vermifugeurs, toutounet et royal-canin n'ont qu'à bien se tenir ! Au fil de pages désopilantes à la drôlerie sarcastique, pages tragiques au souffle trouble d'une nuit d'enfance, Xavière Gauthier compose une étonnante symphonie du chien, ses désastres et ses méfaits, qui pousse finalement le lecteur à aboyer ! Et il faut bien convoquer tous les genres : autofiction, récit, réflexion ethnologique, psychanalytique, dans la course au chien, depuis l'Antarctique jusque dans les rayons des animaleries, chien littéraire, chien mythologique, chien du voisin, jusqu'à la bête qui sommeille en nous. Car le but secret de cette écriture n'est-il pas de voir compris et entendu le cri de solitude devant les énigmes du monde ?

05/2017

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Arts ménagers

Teindre avec les plantes

Pensé comme une véritable initiation à la teinture végétale, ce livre de la collection " Résiliences " nous apprend à teindre avec une vingtaine de plantes locales que l'on peut cueillir partout en France et à créer des couleurs vivantes et de toute beauté. Savez-vous que l'on peut teindre avec du chêne, du bouleau, de la ronce ? Ninon Gavarian nous propose un livre pratique sur la teinture avec des plantes locales. Formée aux techniques de la teinture végétale par le maître teinturier Michel Garcia, Ninon a l'art de créer des couleurs subtiles et de toute beauté, des couleurs vivantes qui changent en fonction de la lumière. De quoi découvrir la teinture, apprendre à faire un patchwork, de l'écoprint tout en se familiarisant avec nos plantes locales.

03/2023

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Nature et plein air

Jardiner avec les enfants

Ce cahier rappelle les savoirs essentiels pour avoir réponse aux questions des plus jeunes : pourquoi les plantes font-elles des fleurs ? pourquoi les abeilles butinent-elles ? comment les arbres grandissent-ils ? ça veut dire quoi, un écosystème ? etc. Il délivre toutes les clés pour initier les enfants aux grands principes du jardinage écologique : travailler la terre en douceur, préserver la vie du sol, accueillir différents insectes et animaux au jardin... Le cahier présente enfin de nombreuses activités ludiques et invite à créer en famille un potager à hauteur d'enfant. AU PROGRAMME, EN TOUTE SIMPLICITE : Je dévoile à mes enfants les mystères de la nature ; Je leur apprends les bases du jardinage écologique ; Je propose des activités ludiques en lien avec la nature ; Je les initie aux joies du potager avec des plantes simples à cultiver. des ateliers pour passer à l'action : Je bouture et fais germer des plantes ; Je fabrique un hôtel à insectes ; Je nourris les oiseaux ; Je construis une cabane vivante ; Je sème et plante pour un petit potager.

03/2021

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Sauces, épices

Cuisiner avec les épices

Curcuma, muscade, cannelle, pavot, gingembre.... Les épices parfument, relèvent nos plats, leur apportent une note exotique, mais ont également des vertus et permettent de réduire le sel. Devant la grande variété d'épices, il est utile d'être guidé : quelle épice pour quel plat ? quelle quantité ? pendant ou après la cuisson ? Les 50 recettes très inspirantes de ce livre, de l'apéro au dessert, utilisent des épices très connues, d'autres moins : magret de canard au poivre de Sarawak, oeufs au plat au sumac, mousse chocolat gingembre, glace au sésame noir... des idées originales pour stimuler la créativité culinaire !

10/2022