La nature comestible du bord de mer. Récolte, pêche et recettes - 42 plantes, algues, coquillages,...
Extraits
Cuisine végétarienne
La recette parfaite. Végane 4 saisons, 2e édition
saveurs, produits plus nutritifs, produits moins chers, empreinte écologique réduite, soutien aux producteurs locaux,
09/2023
Généralités médicales
Recherches expérimentales et comparatives sur les effets de l'inoculation au cheval. et à l'âne du pus et du mucus morveux et d'humeurs morbides d'autre nature
Recherches expérimentales et comparatives sur les effets de l'inoculation au cheval et à l'âne du pus et du mucus morveux et d'humeurs morbides d'autre nature / par U. Leblanc,... Date de l'édition originale : 1839 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Développement personnel
Ame de sorcière ou la magie au féminin
Symbole subversif de la révolte féministe, la figure de la sorcière est aujourd'hui de retour, prête à questionner nos choix, notre rapport au monde, à la nature, au corps, à la rationalité, à la sexualité... Et ce qu'elle a à nous apprendre peut réellement changer nos vies. Loin du folklore et des clichés, les sorcières sont porteuses d'un savoir riche et multiple, qui dérange et bouscule l'ordre établi. Pourquoi les a-t-on massacrées au XVe siècle, pourquoi a-t-on cherché à les oublier ? Car elles ont osé, en leur temps, défier l'église, l'autorité (masculine en particulier) et l'idée même de propriété ; elles savaient dire " oui " lorsqu'elles avaient envie et " non " quand elles le pensaient. Se réapproprier leur histoire, leurs savoirs, leurs pouvoirs, c'est autoriser chaque femme à retrouver sa puissance, en faisant d'elle une digne héritière des guérisseuses et des sages-femmes d'antan. C'est ouvrir de nouveaux possibles, dans tous les champs (politique, artistique, écologique, philosophique, humain surtout), c'est oser se revendiquer différente, puissante et néanmoins bienfaisante. Cette lecture contemporaine de l'héritage des sorcières résonne avec acuité à l'heure du renouveau féministe. - Une petite histoire des sorcières : ce que l'on sait aujourd'hui des sorcières, ce qu'elles représentaient, pourquoi elles ont été chassées... - Les pouvoirs et les savoir-faire des sorcières, autant de champs d'exploration du féminin, du bien-être et de développement personnel : la nature comme espace d'authenticité et de liberté la liberté de parole, du corps, de la sexualité (nudité, polyamour, transgression des tabous...) l'émancipation via la solidarité féminine le travail manuel : cuisine, jardin secret, travail de la terre, du bois les recettes médicinales et le secret des plantes pour soigner et guérir (phytothérapie, aromathérapie...) les rituels : l'art du feu, musique, formules magiques, kundalini, tarot, des techniques pour charger un lieu, augmenter son taux vibratoire, booster son intuition...
10/2017
BD tout public
La Geste des Chevaliers Dragons Tome 23 : La mer close
Avec les Dragons vient le chaos, contre lesquelles seules les vierges sont immunisées. C'est ainsi qu'est né l'ordre des Chevaliers Dragons. Ah, qu'il est bon d'être un séduisant capitaine aux commandes d'un vaisseau des escadres impériales ! Sauf en pleine guerre des Sardes. Alors que la Mer Close regorge d'ennemis et que notre fringant capitaine n'a pas trop de ses bombardes et de toute sa finesse pour permettre à son bâtiment et à son équipage de survivre, on lui demande de transporter des Chevaliers Dragons à l'autre bout du continent. Et là , les véritables ennuis commencent...
11/2016
Mer
Quand le pôle perd le nord. Le passage du nord-ouest à la voile, avec 1 DVD
Franchir le mythique passage du Nord-Ouest, naviguer au coeur de l'archipel arctique canadien pour relier l'Atlantique au Pacifique fut longtemps le domaine réservé des brise-glace. Aujourd'hui encore, malgré le réchauffement climatique, le pari demeure risqué. Pourtant, à bord de Chamade, premier voilier suisse à relever le défi, Marc Decrey et Sylvie Cohen ont mené à bien cette aventure hors du commun. Sur les traces du grand explorateur Roald Amundsen. dans la plus pure tradition des grandes expéditions du XIXe siècle, ils ont embarqué un scientifique, le climatologue Stéphane Goyette, et un peintre d'expédition, Matthieu Berthod. Récits de voyage, observations scientifiques, croquis, aquarelles et photos. par touches impressionnistes, l'équipage de Chamade nous entraîne, loin des sentiers battus, à la découverte de l'immense désert arctique, au coeur de l'univers fragile des Inuits. Quand le Pôle perd le Nord : un témoignage à la fois singulier et inquiétant de la réalité du bouleversement climatique qui affecte les régions polaires. Avec ses enjeux humains, écologiques et économiques.
04/2012
Coloriages adultes
Hello nature. 6 cartes à gratter et 1 bâtonnet inclus
6 magnifiques petits tableaux d'oiseaux à faire apparaître ! Découvrez de jolies cartes aux couleurs variées et aux motifs inspirants pour vous détendre en coloriant. Pour cela, il vous suffit de gratter l'encre noire des cartes en suivant le modèle pour faire apparaître de petits tableaux de forets aux couleurs vives et pétillantes avec leurs habitants cachés. Magique ! Dans la pochette : 6 cartes à gratter en couleurs + 1 bâtonnet
06/2022
Midi-Pyrénées
Tarn. Nature et patrimoine, Edition 2021, avec 1 Plan détachable
Des maisons colorées de Castres aux silhouettes que forment les rochers de granit du Sibore, en passant par le charmant village de Sauveterre-de-Rouergue et la vieille ville d'Albi, le Tarn a son originalité pour lui : un pied dans le Midi, un autre dans la fraîcheur du Nord, ses forêts majestueuses, ses vallons romantiques, ses rochers fantastiques, ses vins bien sympathiques et ses villages médiévaux. Dans Le Routard Tarn, vous trouverez : - Une première partie en couleurs pour découvrir la région à l'aide de photos illustrant les coups de coeur de nos auteurs ; - Plusieurs itinéraires thématiques et géographiques, avec toutes les infos et astuces dont vous avez besoin pour réussir et profiter pleinement de votre voyage ; - Des activités (randonnées, découvertes gastronomiques, pêche, fêtes médiévales, sorties en canoë-kayak ou en paddle...), des visites (les vignobles du Gaillac, la Cité épiscopale d'Albi, la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel...), à partager en famille, entre amis ou en solo. Merci à tous les Routards qui sont solidaires de nos convictions depuis bientôt 50 ans : liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.
06/2021
Philosophie
L'homme. Sa nature et sa position dans le monde
Arnold Gehlen (1904-1976) est l'un des protagonistes majeurs, à côté de Max Scheler et de Helmuth Plessner, de l'anthropologie philosophique, vaste courant encore méconnu qui a traversé le XXE siècle en dialoguant avec la plupart des écoles philosophiques et sociologiques allemandes, de la phénoménologie à l'école de Francfort. Son maître-ouvrage L'Homme, paru en 1940, est considéré comme l'un des trois livres fondateurs de ce courant, à côté de La Situation de l'homme dans l'univers, de Scheler (1928) et des Degrés de l'organique et l'Homme, de Plessner (1928). Il interroge la place spécifique de l'homme comme organisme vivant dans la nature, selon une approche qui croise les sciences de son temps, la tradition philosophique de l'idéalisme allemand et le pragmatisme américain. Le concept de l'homme comme "être déficient" , biologiquement inadapté, met en relief sa constitution physique particulière, ouverte au monde, par contraste avec la morphologie de l'animal, corrélée à son milieu naturel. L'homme, cet orphelin de la nature, survit en compensant ses déficiences biologiques initiales par l'action, laquelle lui permet d'élaborer une "nature artificielle" . Cette anthropologie de l'action débouche sur une théorie des institutions que Gehlen allait développer par la suite et dont il propose une première esquisse dans ce livre.
01/2021
Tourisme France
Orléans. Métropole entre nature et culture, Edition bilingue français-anglais
Paysages des bords de Loire, forêts, parcs et jardins... Orléans recèle des trésors végétaux parfois insoupçonnés. Au fil des saisons, alors que les lieux changent de visages, le photographe s'arrête sur cette nature qui habille la ville. Grâce à de magnifiques clichés il célèbre le végétal, attire notre regard sur des couleurs, des formes, des variétés de fleurs, de fruits ou de légumes qui font la fierté des horticulteurs du territoire. Le texte, quant à lui, entremêle histoire, anecdotes ou citations. Entre découverte et contemplation, Orléans nous apparaît sous un autre jour, dans son écrin d'eau et de verdure.
03/2019
Autres collections (6 à 9 ans)
Sami et Julie Fin CP- CE1. 5 histoires spécial nature
J'apprends à lire avec Sami et Julie est une collection spécialement conçue pour accompagner les enfants dans leur apprentissage de la lecture. Elle propose des petites histoires faciles à lire, dès le début du CP.
03/2022
Essais généraux
Nature et préjugés. Convier l'humanité dans l'histoire naturelle
Avec humour et délicatesse, le biologiste et naturaliste Marc-André Selosse met en lumière les faux discours qui nous ont empêchés de comprendre la nature (y compris humaine). Car c'est seulement en comprenant vraiment les autre formes de vie qui nous entourent et dont nous dépendons que nous pourrons habiter la terre en ces temps de crises. Sans l'idéaliser, l'auteur nous montre de plus près ce monde quotidien que nous pensions connaître. Ruses d'orchidées, métamorphoses de virus, séductions humaines et parades animales... De ces histoires parallèles, parfois troublantes, le lecteur ressort fasciné. Au fil de cette odyssée profondément humaniste se dessinent avec clarté l'essence de nos vies : un lien aux vivants qui pourrait nous sauver de nos errements.
03/2024
Science-fiction
MARC STONE NUMERO 3 : L'INCONNUE DE RYG. Service de surveillance des planètes primitives
Le rapport sur la planète Ryg était déjà prêt : civilisation médiévale sans progrès notable depuis 50 ans. Toutefois, lors d'un tournoi, le lieutenant Marc Stone découvre que son adversaire est protégé par un champ de force ainsi que sa séduisante compagne. De quel univers viennent ces deux étrangers ? Pourquoi la vie de la femme est-elle si menacée ? En voulant découvrir la vérité, Marc se met en grand danger. Surtout privé de l'aide de son androïde Ray, paralysé par une invention redoutable...
Sous le pseudonyme de Jean-Pierre Garen se cache un chirurgien de renom. Une cinquantaine de titres lui vaut d'être considéré comme le spécialiste du space-opera d'évasion made in France. L'inconnue de Ryg est la réimpression du troisième épisode de sa célèbre série " Service de surveillance des planètes primitives ".
10/1998
Littérature francophone
Algorythme. Journal de bor(e)d
Dans ce roman, Othman Ihraï, observe avec dérision les travers des jeunes cadres des entreprises "innovantes" , leur agitation permanente, leur novlangue, mais aussi leurs fragilités. Le héros ne rêve que de fuir ce milieu et de s'exiler au bord de l'océan en compagnie de son chien. Pour s'en donner les moyens, il veut à tout prix gagner de l'argent en écrivant un best-seller. Et là c'est le monde de l'édition qu'il caricature avec humour. Satire inattendue d'un auteur qui est lui-même Directeur d'une start-up ! Pas si inattendue pourtant quand on sait qu'Othman Ihraï est aussi poète, auteur du recueil illustré Demain n'existe pas et membre de la Société française des poètes et artistes de France, compositeur et interprète sous le pseudonyme d'Afrasonic.
07/2021
Récits de mer
En mer de Chine. Le voyage de L'Alcmène. Station de Chine (1843-1845)
En s'appuyant sur le journal de bord d'un grand ancêtre, le chirurgien de Marine Jean-René Bolloré, l'auteur nous entraîne à bord des bâtiments français de la Station de Chine. Au XIXe siècle, les grandes puissances, Grande-Bretagne et France en tête, mais aussi Japon, Russie, Etats-Unis, renforcent leurs liens commerciaux, mais aussi scientifiques, diplomatiques et même religieux, avec l'Empire du milieu. Celui-ci a été vaincu dans la Première Guerre de l'Opium et doit alors s'ouvrir à l'Occident. Les Britanniques obtiennent, les premiers, des concessions, les Français sont à la recherche de points d'appui. Des personnages hauts en couleur, souvent nobles, mais parfois plus humbles, habités par le sens du devoir, du progrès, de l'aventure, de l'ambition, se croisent dans des jeux d'influence. De Manille à Macao, sous le soleil ou la tempête, l'exotisme frappe les passagers de cette expédition au long cours. La vapeur s'étend, mais la voile vit ses grandes heures. La vie à bord des navires, de toutes patries, obéit à des règles strictes, pleines de panache et de tradition, même entre ennemis. Et quand le vent tombe, la rame fait aussi bien l'affaire... L'érudition - maritime, culturelle, artistique, historique - déployée dans ce livre en forme de récit de voyage est prodigieuse. Et pourtant si naturellement amenée, escale après escale, grâce à une écriture romancée, dialoguée, de correspondances avec la famille restée en Bretagne... Une plongée dans une époque pionnière qui se fait distrayante et rêveuse aussi, bercée par le roulis de l'Alcmène, les yeux remplis des merveilles de la Chine et des côtes adjacentes. Comme ce minuscule royaume oublié du Ryukyu, aux moeurs singulières, qui vit là ses dernières heures d'indépendance.
11/2021
Sociologie politique
Le mur énergétique du capital. Contribution au problème des critères de dépassement du capitalisme du point de vue de la critique des technologies
Le capitalisme est le premier régime de l'histoire à acheminer le monde vers un gouffre énergétique qu'il perfectionne en intégrant la contrainte d'efficience énergétique à son axiome initial. La crise énergétique et ses retombées écologiques constituent partout le mur externe du métabolisme capitaliste. Pourtant, la thèse, jamais démentie par le marxisme traditionnel, de la réappropriation des moyens de production par les forces productives, reste largement partagée. Dans l'horizon d'un dépassement véritable de la forme de vie capitaliste, l'abolition du travail ne peut que signifier aussi la fin des technologies qui en ont indissociablement accompagné le développement, sous peine de réitérer une énième critique tronquée du capitalisme. Seule une exigence d'émancipation portée jusqu'à cette pointe pourrait à la fois cesser de consumer sans limites le monde matériel et offrir les bases sociales d'une autonomie retrouvée des techniques et des activités de production.
08/2021
Histoire internationale
Le vénérable Frère Jean de Saint-Samson, sa vie et sa docirine
Le vénérable Frère Jean de Saint-Samson, sa vie et sa docirine / par le R. P. Jérôme de la Mère de Dieu, O. C. D. Date de l'édition originale : 1926 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Droit
Comment préparer une vente d'immeuble ?
Préface de Thierry Delesalle La vente d'un actif immobilier nécessite désormais l'intervention de nombreux professionnels. C'est toute la richesse de la RICS de regrouper en son sein des membres appartenant à tous les métiers de l'immobilier. Dès lors, cet ouvrage collectif est le fruit des expériences de notaires, avocats, experts et intermédiaires immobiliers, tous spécialisés, qui synthétise tous les process actuels et tous les bons réflexes à acquérir pour vendre au mieux son immeuble.
03/2019
Développement animal
Revue des sciences naturelles appliquées
Revue des sciences naturelles appliquées : bulletin bimensuel de la Société nationale d'acclimatation de France Date de l'édition originale : 1891-07 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Littérature française (poches)
L'horizon chimérique. Suivi de Les dimanches de Jean Dézert et Contes
Jean de La Ville de Mirmont a été un des premiers écrivains français tués sur le front pendant la guerre de 14. Il avait vingt-sept ans. Et quel écrivain ! Plein de promesses et de talent. Il avait publié un seul livre, Les Dimanches de jean Dézert, roman d'une étonnante modernité : l'histoire d'un employé de ministère qui " considère la vie comme une salle d'attente ". Ses autres écrits, publiés après sa mort, comprennent des contes aussi étonnants que " Le piano droit ", et des poèmes mélancoliques et doux. Avant de partir pour la guerre, il avait laissé sur son bureau les vers : " Cette fois, mon cœur, c'est le grand voyage, / Nous ne savons pas quand nous reviendrons. " Il n'est pas revenu.
05/2008
Astrologie
L'astrologie chez les Gallo-Romains
Les écrivains gallo-romains, païens ou chrétiens, donnent sur l'astrologie des renseignements nombreux, qui prouvent que les doctrines de cette science divinatoire étaient parfaitement connues et communément pratiquées dans la Gaule romaine. Cet ouvrage remonte le temps pour s'arrêter au Ier siècle, à l'époque où Crinas, médecin de Marseille, traite ses malades suivant les lois de l'astrologie. Puis il nous transporte à la fin du IIIe siècle, lorsque Caecilius Argicius Arborius exerce avec profit la profession d'astrologue. On notera le portrait du Gallo-Romain C. Sidonius Apollinaris (430 - 488), évêque de Clermont, qui fournit des indications précieuses et abondantes sur l'état des croyances astrologiques dans la Gaule romaine du Ve siècle. Henri de la Ville de Mirmont, normalien, professeur de langue et de littérature latines à la faculté de Bordeaux, ville dont il fut adjoint au maire, nous propose avec cet ouvrage un voyage dans le temps et les astres, doté de réelles qualités d'écriture et d'une érudition féconde.
10/2022
Littérature française
La religieuse en chemise et le cochon mitré
On trouvera réunis dans ce volume deux textes tardifs de Chavigny : La Religieuse en chemise, dialogue philosophique et libertin d'une réelle audace, et qu'on peut considérer comme l'ancêtre des contes libertins des Lumières, et Le Cochon mitré, violent pamphlet contre Louvois et Mme de Maintenon.
03/2023
Corse
Corse
Le guide idéal pour voir l'essentiel et vivre le meilleur Escale en vue sur l'Ile de Beauté ? A vous ports de pêche et villages de montagne, nature grandiose et plages idylliques ! Plongez dans les "Incontournables" et nos pages "Itinéraires" pour organiser votre séjour. Vous êtes plutôt farniente sur le sable blanc ou accro à la rando ? Amateur de villages perchés ou à l'affût de calanques ? Pour une personnalisation totale de votre séjour, cap sur nos pages "En voilà des idées ! ". Entre deux étapes, piochez dans nos "Carnets d'adresses" pour dégoter une ferme-auberge, siroter une Pietra sur une terrasse avec vue, dénicher des cosmétiques à base de plantes du maquis... Envie de vivre comme les îliens ? Retrouvez les figures locales de nos "Rendez-vous" (propriétaire d'une maison d'hôtes, pêcheur restaurateur, guide de montagne) et testez leurs adresses coups de coeur. NOTRE AUTEURE Toujours à l'affût de nouvelles adresses et de projets de développement durable, Chloé Nury, native de Porto-Vecchio, écrit pour de nombreux médias
Potager
Mon potager autonome. Cultiver sans rien dépenser
Huw Richards s'est donné un an pour cultiver ses propres fruits et légumes sans débourser le moindre centime. Pari relevé ! Il partage ici son expérience afin que vous puissiez à votre tour vous lancer dans l'aventure du potager autonome. Vous n'avez pas les moyens d'acquérir un carré potager ? Fabriquez un parterre surélevé avec des palettes de récupération. Vous ne souhaitez pas dépenser d'argent pour acheter des plantes ? Cherchez dans votre cuisine ce que vous pouvez exploiter et planter. Il vous manque un outil ? Mettez en place un système de prêt avec vos voisins. Pas de jardin ? Découvrez des lieux disponibles dans votre quartier ou votre village pour cultiver en toute autonomie. Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pratiques et avisés dont vous aurez besoin pour commencer à cultiver, entretenir et récolter vos propres fruits et légumes bio sans rien dépenser, même si vous débutez en jardinage. Aussi n'hésitez plus et engagez-vous dès à présent dans une démarche d'autonomie alimentaire viable et gratifiante !
02/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Les Recettes sans sel les + faciles du monde. Bon & Sain
Un régime sans sel permet de prendre soin de sa santé et également de perdre du poids. En effet, le régime sans sel standard est conseillé en cas d'hypertension artérielle (HTA) et pour certaines durant la grossesse. De plus, la consommation de sel en excès influe sur la prise de poids. Le chlorure de sodium retient l'eau du corps et est à l'origine de la rétention d'eau. Dans cet ouvrage, Jean-François Mallet, pour exhaler les saveurs des plats jouent avec les herbes aromatiques, les épices, les marinades et les aromates et vous propose 45 recettes en mode simplissime, sa façon à lui de mettre son grain de sel (mais sans sodium !!! ). Quelques exemples de recettes : Pain sans sel, houmous au cumin, moutabal d'aubergine, poulet au citron confit, curry vert de crevettes, bouillon aux herbes, Papillote de saumon aux herbes... Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 4 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon,Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).
03/2024
Littérature française
Mémoire pour Léger Bordé, et Michelle-Angélique Bordé, sa fille, appelants comme d'abus
Université de Poitiers : livretDate de l'édition originale : 1900Appartient à l'ensemble documentaire : PoitouCh1Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site HachetteBnF.
08/2016
Guides gastronomiques
La Véritable histoire des pâtes. Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
Vous pensiez tout connaître des pâtes qui nous régalent depuis des années... Le livre de Luca Cesari nous plonge dans une histoire méconnue, savoureuse et pleine de surprises, à travers les dix recettes les plus populaires d'Italie : de la bolognaise à l'amatriciana, des lasagnes aux gnocchis. Savez-vous que c'est dans la prose du poète Horace au Ier siècle avant J. -C. que pour la première fois il est fait référence à des crêpes qui ressemblent à des lasagnes ? Savez-vous que les fettuccine Alfredo servis dans des couverts en or ont d'abord conquis l'Amérique grâce à Douglas Fairbanks et Mary Pickford avant de s'imposer à Rome ? Savez-vous que le pesto n'a pris sa forme presque définitive qu'en 1927 ? Savez-vous que les recettes de pâtes n'ont commencé à voir le jour dans les livres de recettes de cuisine qu'au milieu du XIXe et à s'affirmer au milieu du XXe siècle ? Qu'en moyenne les pâtes étaient cuites une demi-heure au début du XXe siècle et que la cuisson al dente est récente ? Que le débat sur l'usage du parmesan ou du pecorino, de la pancetta ou du guanciale dans la recette des carbonara fait encore des victimes parmi les gastropuristes, sans parler du scandale national quand un chef a osé mettre de l'ail dans l'amatriciana ? La véritable histoire des pâtes est à la fois une histoire culturelle de l'Italie puisée dans les bibliothèques et les livres de cuisine et une savoureuse galerie de bons vivants célèbres ou méconnus. C'est aussi un livre de recettes extravagantes ; il y en a de multiples grâce auxquelles vous apprendrez même à préparer des tortellinis à la façon du XVIe siècle !
03/2022
Roman d'amour, roman sentiment
Puisque tout fane
N'avez-vous pas gardé quelques rayons de soleil brûlants et une brise de mer salée dans vos mémoires, ou juste un coquillage, symbole d'un été qui vous a fait vous sentir vivant, respirer comme pour la toute première fois ? Puisque tout fane est le retour vers les souvenirs des plus belles vacances d'une adolescente pleine de vie et de désirs.
06/2021
Jardinage
Produire tous ses légumes, toute l'année !
Récolter des légumes toute l'année, légumes frais pour chaque jour ou légumes de conservation pour l'hiver et le début du printemps, présente de nombreux avantages : se régaler de légumes savoureux et améliorer ses apports nutritionnels grâce au potager (vitamines, sels minéraux, antioxydants, fibres...) ; produire des espèces et des variétés plus nombreuses et diversifiées que celles du commerce ; faire de réelles économies (jusqu'à 1 000 euros par an) ; vivre en harmonie avec les saisons et avec son territoire. Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils nécessaires pour planifier les cultures, étaler les récoltes, passer la période creuse de l'hiver... avec des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer ou à planter selon le nombre de personnes à nourrir. Un répertoire des légumes de A à Z précise pour chacun le calendrier de culture, les données de production et les astuces pour les consommer et les conserver au mieux. Un pas de plus vers l'autonomie...
04/2018
Littérature française
Guide technique sur les arbres de ville du Burkina Faso
Cette esquisse de recensement des plantes de ville se veut constituer une base de départ pour un travail d'inventaire tout en ayant à l'esprit que le potentiel est évolutif dans le temps et dans l'espace avec les introductions qui se poursuivent selon les opportunités de déplacement et les besoins des citadins. Le présent ouvrage de vulgarisation des plantes de ville a pour objectif de porter des informations scientifiques au public sur les vertus et les dangers des plantes ligneuses que nous côtoyons tous les jours en bordure des rues, dans les parcs urbains, dans les jardins, à l'intérieur des cours et dans les domiciles, les locaux de bureaux et les halls d'exposition. Il regroupe 251 plantes ligneuses de ville dont 178 espèces introduites et 73 espèces autochtones. Dans un contexte de dérèglement climatique, l'arbre en ville sahélienne est précieux dans la lutte contre les canicules de saison sèche chaude.
11/2022
Word
Word Microsoft 365. Maîtrisez les fonctions avancées du traitement de texte de Microsoft, 2e édition
Ce livre couvre les fonctions avancées de Microsoft® Word ; il est destiné à toute personne connaissant les bases de Word et souhaitant aller plus loin par l'apprentissage des fonctions avancées de ce traitement de texte. Il a été rédigé avec la version de Word disponible avec un abonnement Microsoft 365. Vous découvrirez les nouvelles fonctionnalités relatives à l'affichage. Vous verrez ensuite comment gérer les différentes versions d'un même document et comment modifier un document pdf dans Word. Vous apprendrez à créer des insertions automatiques, des équations mathématiques, à insérer des champs pour afficher des informations variables... Dans la partie consacrée à la mise en forme du document, vous apprendrez à utiliser les polices OpenType dans Word, à créer des listes à plusieurs niveaux, à comparer des mises en forme, à personnaliser le thème du document, à créer et gérer les styles et à créer des modèles de document. Une partie est consacrée à la création de longs documents : vous apprendrez à organiser votre document en sections, à créer plusieurs en-têtes et pieds de page pour un même document, à créer des signets et renvois, des notes de bas de page et de fin de document et à insérer un filigrane dans le fond des pages. Vous apprendrez à créer le plan du document à partir des différents styles de titres puis à bâtir table des matières, table des illustrations, bibliographie, index et document maître. La partie suivante est consacrée à la réalisation de formulaires et mailing (publipostage). Pour finir, vous verrez comment importer des données dans Word (une feuille de calcul Excel, par exemple), comment partager et co-éditer un document, comment personnaliser votre environnement de travail en modifiant la barre d'outils Accès rapide, le ruban et en gérant vos comptes utilisateurs Microsoft et comment créer des macro-commandes.
