Fruits. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Extraits
Beaux arts
Catalogue de la collection d'ex-libris et de documents, gravures d'un amateur normand
Catalogue de la collection d'ex-libris et de documents, gravures, etc. , provenant d'un amateur normand / [expert] Maynier Date de l'édition originale : 1913 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Ouvrages généraux
Agir en vertu d'un autre. Thomas d'Aquin et l'ontologie de l'instrument
La Physique d'Aristote est travaillée par un problème souterrain. D'après ses principes, ce qui est mû ne saurait mouvoir : un mû est en puissance et un moteur est en acte, de sorte qu'un moteur essentiellement mû est une contradiction. Le présent livre montre l'importance de ce problème dont la solution n'apparaît qu'avec le concept d'instrument élaboré au XIIIe siècle par Thomas d'Aquin. Si l'instrument chez Thomas correspond au " moteur mû " aristotélicien, l'Aquinate ne s'en tient pas à cette formule lorsqu'il produit une théorie détaillée de la causalité instrumentale. A l'analyse, la notion de moteur mû se dissipe et l'instrument apparaît comme ce qui agit en vertu d'un autre. Cela signifie que l'agent principal donne son pouvoir (virtus) à l'instrument, qui le reçoit selon un être intentionnel (esse intentionale). Cette doctrine délicate ne se comprend qu'à condition de restituer la physique qu'elle dépasse et la métaphysique des pouvoirs à laquelle elle aboutit.
12/2021
Animaux, nature
Les bienfaits des super-aliments pour mon chien
La tendance est aux aliments sains, également pour les chiens ! Quels super-aliments sont recommandés pour nos compagnons, lesquels sont interdits ? Tous les bienfaits des graines, huiles, fruits, légumes et herbes pour la santé de votre chien ; Tout ce qu'il faut savoir sur l'amarante, le gingembre, l'huile de coco, le pissenlit..., et sur la façon dont les chiens peuvent profiter de leurs vertus ; Des recettes pour préparer des collations maisons et compléter utilement les repas de votre compagnon : purée fruitée vitaminée, galettes de riz savoureuses aux graines de chia, chips de patates douces croustillantes...
01/2019
Acrylique
L'art de la gouache. 20 projets étape par étape pour découvrir et pratiquer
La gouache est une peinture très polyvalente ! Soluble dans l'eau, elle sèche rapidement et s'associe bien aux crayons et pastels. C'est un outil idéal pour peindre que l'on soit débutant ou plus expérimenté. A travers de 20 projets amusants et éclatants de couleurs, on découvre pas à pas cette technique accessible à tous. Matériel, techniques, sources d'inspiration, exercices simples et divertissants... Chaque projet est illustré par des consignes claires pour progresser. Ciel étoilé, paysage hivernal, bouquet de fleurs, portraits, coucher de soleil, forêt... la variété des sujets permet d'aborder les principales techniques.
09/2022
Beaux arts
Catalogue d'objets d'art et d'ameublement, tapisseries anciennes et tapis d'Orient
Catalogue d'objets d'art et d'ameublement, tapisseries anciennes et tapis d'Orient... / [expert] Charles Mannheim Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Littérature française
Vie d'une Pied-noir avec un Indigène. Carnets d'Algérie 1919-1962 - Mourir chambre 58
Une Pied-noir raconte sa jeunesse, sa carrière d'institutrice dans le bled et sa vie d'épouse d'un chrétien d'origine kabyle. Le fils médecin dresse un réquisitoire sur la prise en charge moyenâgeuse de la souffrance de sa mère en fin de vie dans un centre hospitalier. Les moments de bonheur alternent avec les jours d'agonie. Un plaidoyer pour la tolérance entre les Hommes et le respect de la dignité des mourants. Comme l'a écrit Albert Camus dans Noces — dont l'héroïne de ces pages évoque cette grande figure d'humanité dans un de ses échanges épistolaires avec Paulette Roblès — " Comment faire comprendre pourtant que ces images de la mort ne se séparent jamais de la vie ? ". Mais tel que le dénonce son fils Jean-Philippe : la vie ou la fin de vie ne peut admettre, tolérer, banaliser ni l'
03/2017
Sociologie
Libération : 40 ans, le livre anniversaire. Le roman d'un journal, le récit d'une époque
10 000 numéros, près de mille journalistes. Un losange, un style et une place à part dans le paysage de la presse écrite. Toute l'équipe de Libération, Gérard Lefort et Robert Maggiori en tête, s'est penchée sur son histoire. Premiers pas dans l'arène, questions de style, engagement, journalisme de guerre, plaies d'argent... Ou comment vivre, aimer et travailler à Libé. Libération, c'est avant tout un regard engagé, militant, décalé, sur les bouleversements de notre monde. Un monde que ses rédacteurs restituent dans cet ouvrage à travers une série d'enquêtes inédites. Libération, ou 40 ans de politique, d'école, de féminisme, de consommation, de nostalgie, de travail, de guerres, de télé, d'idéologies, de culture, de mots, de sexe, de transgression, de mode, de foot, d'Europe ou de cinéma.
10/2013
Roman d'amour, roman sentiment
Irrésitibles milliardaires. A la merci d'Alejandro Martinez ; Une brûlante proposition ; La vengeance d'un milliardaire
A la merci d'Alejandro Martinez, Natalie Anderson Terrifiée, Kitty écoute la proposition d'Alejandro, l'homme qui vient de la surprendre alors qu'elle tentait de récupérer par effraction un collier de diamants qui appartient à sa famille depuis toujours. Si elle ne veut pas qu'il la dénonce, elle doit accepter d'être sa cavalière pour un soir. Kitty n'a pas la force de refuser quoi que ce soit à cet irrésistible milliardaire... Une brûlante proposition, Lynne Graham Nikolai Drakos paiera les dettes de sa famille si elle accepte de devenir sa maîtresse ? Ella est abasourdie. Ella n'est pas dupe : si Nikolai souhaite venir en aide à son père, ce n'est ni par amour ni par pure bonté. Il n'a sûrement pas oublié la façon dont elle a repoussé ses avances un an plus tôt ! Il faudrait donc qu'elle refuse sans hésiter. Pourtant, elle le sait, pour le bien de sa famille, elle n'a pas le choix... La vengeance d'un milliardaire, Chantelle Shaw C'est une rage violente qui envahit Sabrina le jour où Cruz Delgado lui fera don d'un million de livres et sauvera sa famille de la ruine... en échange de six mois entre ses bras. Comment Cruz, qu'elle a passionnément aimé autrefois, peut-il autant lui manquer de respect ? Hors de question qu'elle cède ! N'a-t-elle pas déjà assez souffert à cause de lui ? Pourtant, à la première caresse de Cruz sur sa peau, Sabrina sent ses certitudes vaciller...
02/2023
sociologie du genre
Le MLF du Jura, un processus d'émancipation. Le groupe femmes Delémont. Témoignage d'une militante
"Nous sommes des femmes, groupées face à des difficultés que nous ressentons individuellement et que nous souhaitons résoudre de manière collective. Nous unissons notre lutte à celle de tous les exploités, pour contribuer à ce que l'humanité toute entière puisse vivre dans un monde où seront bannies les inégalités sociales, pour prendre part à la construction d'une nouvelle société ; dans la transformation des rapports sociaux." A la suite du 50e anniversaire du droit de vote des femmes en Suisse, Guite Theurillat décide de se replonger dans les archives du Groupe femmes Delémont (MLF jurassien) dont elle a fait partie entre 1974 et 1981. Elle en relate l'histoire, les diverses réflexions et actions menées dans le Jura des années 1970. Ce mouvement s'est développé comme un groupe d'échange et de conscientisation, en lien avec le MLF suisse et la vie politique dans le Jura et en Suisse. L'autrice donne également la parole à des membres du Groupe femmes. Parallèlement à son engagement de militante, la narratrice parle de sa vie de jeune mère et des obstacles quotidiens qu'elle a dû affronter pour revendiquer son statut de femme libre et indépendante : "C'est en devenant mère que m'est apparue la réalité de toutes les contraintes sociales et politiques qui pesaient lourdement sur ma vie de femme." Le présent ouvrage constitue un témoignage unique de l'histoire du féminisme jurassien jusqu'ici peu documentée. Il pose ainsi des jalons historiques que Guite Theurillat souhaite transmettre à la jeune génération.
09/2023
Cuisine
Moi je cuisine tout seul. Spécial pique-nique. Recettes faciles tout en images pour cuisiner à partir de 3 ans
Tout pour préparer seul de délicieux pique-niques selon la pédagogie Montessori. Crackers, mini-sandwiches, flans ou tartelettes, petits gâteaux... découvrez dans ce livre des recettes simples que les enfants de 3 ans et plus peuvent réaliser en autonomie, sous le regard d'un adulte. Il suffit de savoir compter jusqu'à 5 ! - Les quantités sont présentées avec des pots ou des cuillères pour une compréhension immédiate de l'enfant. - Chaque étape de la recette est détaillée en photo
04/2023
Cuisine
Brunchs
Dimanche en famille, moment entre amis ou petit déjeuner tardif, toutes les occasions sont bonnes pour profiter d'un brunch ! Jus de fruit et smoothies, pancakes, muffins, scones, avocado toast, oeufs bénédectine, bagel au saumon, omelette aux champignons ... 30 recettes sucrées et salées à partager. Suivez les bons conseils pour réussir parfaitement la cuisson de vos oeufs et tout connaitre des incontournables du brunch, en version classique comme en version healthy.
04/2018
Littérature étrangère
Le livre d'un été
La jeune Sophie vient de perdre sa maman. Elle dort désormais seule dans le grand lit de la maison de vacances où elle passe l'été avec son père et sa grand-mère, sur une île du golfe de Finlande. Pendant que l'homme vaque à ses occupations, la vieille dame espiègle - qui fume en cachette - et la petite fille curieuse de tout réinventent un monde où désobéissance et magie sont reines. Entre les tempêtes et les visites des îles voisines, elles posent les bases d'une sagesse naïve, celle-ci prenant la forme tantôt d'une thèse sur Les vers de terre qui se sont séparés en deux, tantôt de discussions sur le respect de soi. Sophie, au fil des jours, en appelle à son courage lorsqu'elle doit faire face à ses peurs irrationnelles de l'eau profonde, des hauteurs, de l'obscurité ou des petits animaux. Elle sait sa grand-mère jamais très loin, présente, aimante, dans cet été de nature et de jeu, avec comme meilleurs amis la forêt, le ciel et la mer.
11/2019
Roman d'amour, roman sentiment
Le serment d'un été
Devant la loi, Alicia est toujours l'épouse de Francesco da Luca. Et dans son coeur aussi. . . Toutefois, elle sait à quoi s'en tenir : le bel Italien qui l'a envoûtée, huit ans plus tôt, n'existe plus. Il a été remplacé par un homme froid et arrogant qui l'a méprisée tout au long de leur vie commune, avant qu'elle décide de s'enfuir. Un homme qui lui demande, aujourd'hui, de revenir à Montedaluca pour régler une question d'héritage. Cette perspective glace Alicia, mais n'est-il pas temps, enfin, de faire une croix sur le passé et de rayer de sa mémoire le seul homme qu'elle ait jamais aimé ?
Roman réédité
07/2022
Littérature érotique et sentim
Le temps d'un été
Quand Emma apprend que sa grand-mère, la très chic - et très riche - Geneviève London, veut faire de sa fille adolescente son unique héritière, elle manque lui raccrocher au nez. La dernière fois que les deux femmes se sont adressé la parole, Emma avait 18 ans, elle était enceinte, et Geneviève la mettait à la porte. Aujourd'hui psychologue diplômée (quoique bien endettée) et mère formidable (à tendance un peu parano), Emma n'a plus rien à lui prouver. Mais Geneviève a ses raisons et les invite, le temps d'un été, à reformer une famille. Si c'est la dernière occasion pour Riley de rencontrer son aïeule, Emma peut bien retourner à la maison de son enfance. Pardonner à la vieille sorcière, en revanche, c'est hors de question ! Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Marie Lauzeral A propos de l'auteure : Avec plus de 200 000 lectrices conquises, Kristan Higgins se pose en reine incontestée de la comédie. Antidote contre la morosité ambiante, ses romans sont des bouffées de bonne humeur !
07/2020
Romans de terroir
Le temps d'un été
A l'approche de la Toussaint, Hélène, 9 ans, se morfond dans sa ville : elle n'a pas de mort. Donc pas de tombe à fleurir, ni rien à raconter au retour des vacances... Armand, son copain de la campagne, détient LA solution : il lui cède sa tante Hortense. Lorsqu'Hélène découvre que cette fameuse Hortense a épuisé trois maris, c'est la gloire assurée à la récré !
07/2014
Cuisine
Un été d'instants gourmands
Et si vous changiez de regard sur votre façon de vous nourrir ? Un été d'instants gourmands vous amène dans un voyage aux mille et une saveurs que vous offre la nature. Recettes familiales, celles qu'on aime préparer tous les jours, avec un brin de fantaisie : quelques fleurs du potager pour colorer une salade, un zeste d'épices pour donner du caractère à un plat et des légumes de saison pour faire le plein de vitamines. Les recettes sont sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne, parce que je suis intolérante à ces aliments et à bien d'autres !! En partageant mes recettes en famille et entre amis, je me suis rendue compte que ma cuisine est une cuisine créative, gourmande. C'est une cuisine qui se partage, même si vous n'avez pas d'intolérances alimentaires !! Elle vous permettra de (re)découvrir le plaisir de bons petits plats sains et savoureux. Parce que la nature est plurielle, notre alimentation peut l'être aussi. Laissez-vous porter par elle, au rythme de l'été.
06/2020
Littérature étrangère
Un beau matin d'été
Ce matin-là... un adolescent de dix-neuf ans, son violon sous le bras, quitte à pied son village, dans l'Ouest de l'Angleterre, et prend la route de l'Espagne : un pays dont il ne sait à peu près rien... Nous sommes en 1935. Notre marcheur va parcourir en un an, de Vigo jusqu'en Andalousie, plus de mille kilomètres au long des sentiers de transhumance et des chemins muletiers. Il va découvrir, à la faveur de haltes dans des faubourgs pouilleux ou dans des hameaux perdus, une Espagne incroyablement primitive, encore toute plongée dans sa sauvagerie native.
Les routes ignorent le bitume et les villages l'électricité, les auberges sont à peu de chose près les mêmes que hantait Don Quichotte trois siècles plus tôt. Chaque étape nous entraîne un peu plus loin sur le chemin de la pauvreté absolue... et de la fraternité qui en est l'incompréhensible corollaire. Car le jeune Anglais errant ne tarde pas à se prendre d'amour pour ce peuple qui, du haut de sa misère, l'accueille avec une si touchante générosité, et l'invite bientôt à partager sa révolte.
Horreur et violence (on songe aux "Hurdes" de Bunuel) se mêlent ici tout naturellement à l'émerveillement le plus naïf : comme si le goût de l'aventure et la simple poésie des choses de la vie, tempérés par un humour de tous les instants, conféraient à ce "voyage sentimental" la valeur d'un exorcisme.
Les routes ignorent le bitume et les villages l'électricité, les auberges sont à peu de chose près les mêmes que hantait Don Quichotte trois siècles plus tôt. Chaque étape nous entraîne un peu plus loin sur le chemin de la pauvreté absolue... et de la fraternité qui en est l'incompréhensible corollaire. Car le jeune Anglais errant ne tarde pas à se prendre d'amour pour ce peuple qui, du haut de sa misère, l'accueille avec une si touchante générosité, et l'invite bientôt à partager sa révolte.
Horreur et violence (on songe aux "Hurdes" de Bunuel) se mêlent ici tout naturellement à l'émerveillement le plus naïf : comme si le goût de l'aventure et la simple poésie des choses de la vie, tempérés par un humour de tous les instants, conféraient à ce "voyage sentimental" la valeur d'un exorcisme.
12/1987
Romans de terroir
Un été d'herbes sèches
Durant l'été 1970, un adolescent de quinze ans passe ses vacances dans la ferme d'un vieil oncle, perdue au fond d'une vallée. Kléber et sa femme Marie vivent encore pauvrement et à l'ancienne, dans une maison sans eau courante ni confort, et les terres sont exploitées avec un attelage de vaches et du matériel archaïque. Agée de cinquante ans, Marie en fait vingt de plus et souffre encore de n'avoir pas pu devenir mère. Kléber, lui, reste très marqué par sa captivité en Allemagne. Les fantômes de la guerre demeurent très présents, notamment parce que les voisins, de lointains cousins, ont été des collaborateurs et se sont enrichis au marché noir. Habitué à une vie plus facile, l'adolescent découvre cependant avec plaisir les travaux des champs. Il y a la beauté de ce paysage bosselé, sur lequel les hommes ont posé leur empreinte, la simplicité du mode de vie et la gentillesse de ce couple d'ordinaire solitaire. Le collégien noue très vite une relation profonde avec son oncle et l'assiste du mieux qu'il peut. D'autant que, très vite, Kléber se trouve gravement fatigué, et la solidarité doit s'organiser pour rentrer les foins. Dans ce très beau roman à l'inspiration autobiographique, Daniel Crozes fait revivre les campagnes et les paysans d'autrefois. Il nous fait partager la mémoire d'un monde disparu, avec l'émotion de celui qui a assisté au crépuscule de la vieille civilisation agricole.
10/2015
Littérature française
Souffle d'un été mystique
Enidnama est une jeune adolescente sensible et tourmentée, qui possède de véritables talents d'artiste. Sujette aux railleries de ses camarades, son amitié fusionnelle avec Nadège et Adelin l'aide à surmonter sa maladie. Lorsque des phénomènes paranormaux se produisent et que son amie Gretchen est sauvagement assassinée, elle se mue en enquêtrice pour démasquer le coupable. Malgré ce drame, elle va courageusement de l'avant, puisant son énergie dans la nature et des audacieux projets d'avenir.
10/2016
Roman d'amour, roman sentiment
Le temps d'un été
Les relations sérieuses ? ça n'intéresse pas Mégane. Et pourtant... Un voyage comme un autre, un garçon parmi tant d'autres, mais comment aurait-elle pu imaginer qu'elle se retrouverait assise en face du jeune homme de l'avion quelques heures plus tard, lors d'un repas de famille ? C'est la catastrophe. Une catastrophe embarrassante pour l'un, amusante pour l'autre, incompréhensible pour le reste. Le début d'une étincelle, un petit jeu qui finira par devenir trop sérieux...
04/2022
Lecture 9-12 ans
L’été d’un chien
Filou, un berger-allemand de deux ans, est abandonné au pied d'un arbre par ses maîtres. Il reste ainsi durant plusieurs jours, en plein soleil, mourant de faim et de soif. Il finit par tenter de se libérer en rongeant sa laisse, alors qu'une femme le recueille et le dépose dans une fourrière, seul, triste, croyant toujours que ses maîtres vont venir le chercher. Filou attend longuement et sagement dans sa cellule. Il croisera quelques-uns de ses congénères qui ont subi le même sort, qui l'aideront à renaître et à retrouver la joie.
04/2018
Livres rabats, tirettes
En un clin d'oeil !
Deux nouveautés poétiques pour les petits doigts joueurs et les grands yeux rêveurs... Les grenouilles somnolent sur les nénuphars... Soudain, l'une d'elles semble sur le point de s'élancer. Alors, avec ton petit doigt, fais-la bondir... en un clin d'oeil ! Un livre drôle et rythmé, agrémenté de glissières pour les petits doigts : pour jouer, lire et rêver !
05/2022
Beaux arts
Catalogue d'objets d'art et d'ameublement, mobilier en bois doré, bois noir et palisandre
Catalogue des objets d'art et d'ameublement, bon mobilier en bois doré, bois noir et palisandre... / [expert] Charles Mannheim Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Théâtre - Essais
Scènes numériques. Anthologie critique d'écrits et d'entretiens d'artistes, Textes en français et anglais
Cette anthologie rassemble des écrits d'artistes ainsi que des entretiens de metteurs en scène et performeurs travaillant avec les technologies en Europe, aux Etats-Unis, au Canada et au Japon. Ils évoquent les grandes mutations qui touchent le théâtre, le transformant en scène numérique, ainsi que son passage vers le post-numérique. Le recueil propose soixante-cinq contributions consacrées aux paradigmes constitutifs du théâtre comme le temps, l'espace, la dramaturgie, l'acteur, le spectateur, le dispositif ainsi que le processus de création. Il s'agit de témoignages à vif, venant de l'expérience du plateau et rarement archivés. L'ouvrage est idéal pour la recherche, comme support de l'enseignement universitaire mais également pour les passionnés des spectacles, situés à la frontière du théâtre, des sciences et de la technologie.
04/2022
Histoire militaire
Le chat sur la dune. Journal de marche et d'opérations d'un officier francais au sahel (2013 - 2022)
Fruit des dix ans d'expériences dans les opérations menées par la France dans la bande sahélo-saharienne, cet ouvrage relate le témoignage et les analyses d'un officier supérieur engagé dans ce conflit. Loin de n'être qu'un journal de marche, il retrace à la manière d'un carnet de voyage la découverte progressive de ces espaces aux populations attachantes et aux immenses horizons. Il offre une analyse, murie à partir de ses actions vécues au quotidien, sur l'affrontement contre les groupes armés et la politique de stabilisation menée dans ces contrées. Réfutant la vision importée des Etats-Unis d'une guerre contre le terrorisme, ce livre montre que les combats violents qui endeuillent ces régions s'apparentent plus à une guerre civile et à une insurrection. Sous ce prisme, l'auteur livre une réflexion ancrée dans la réalité du terrain sur les stratégies mises en oeuvre et démonte quelques idées reçues sur le sentiment anti-français ou le mythe de l'enlisement inéluctable des interventions occidentales. Dans ces pages, ponctuées de cartes originales et de photos inédites, vous découvrirez en compagnie de l'auteur la montée en puissance de l'Opération Serval en 2013, l'Intervention en Centrafrique en 2015, vous passerez trois ans en Mauritanie à arpenter le Sahara et à comprendre une petite partie de la culture maure. Puis nous le suivrons pendant l'opération Barkhane en 2020 dans le commandement de la base aéroterrestre de Gao et les tentatives de retour de l'Etat malien dans l'Est du pays. Enfin, nous reviendrons à Bamako en 2022 au sein de la mission européenne d'entrainement (EUTM) ou nous assisterons a la dégradation de la situation politique et sécuritaire qui a conduit la France et ses partenaires à retirer leurs troupes et leur soutien.
01/2023
Desserts, pâtisseries
Mes flans pâtissiers
UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALITE VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN ! La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan !
03/2022
Cuisine des chefs
Les recettes inratables de Qistoh. Bienvenue dans la Qischool !
Plongez dans l'univers de Qistoh et intégrez la Qischool ! Quentin Farez, chef cuisinier formé chez Ferrandi est devenu un expert des vidéos gourmandes sur les réseaux sociaux sous le nom de @Qistohtheone. Il a su captiver plus de 400 000 personnes en seulement un an avec des contenus simples ou sophistiqués, accessibles à tous. Ce premier livre se veut être le guide détaillé de ses recettes en ligne : retrouvez pour la première fois ses instructions dans ce livre ! Découvrez sa sélection de 60 recettes expliquées en pas-a-pas et n'ayez plus peur de rater un plat ! - Plus besoin de deviner quoi faire ensuite. Chaque recette est expliquée en détails, du moment où vous hachez les oignons à celui où vous mettez le riz à cuire. Vous ne serez jamais perdu en cuisine. - Qistoh vous apprend à expérimenter et à vous approprier les recettes comme un vrai chef cuisinier. - En bonus, des focus produits et inspirations pour entrer dans la tête du chef !
07/2024
Sciences historiques
Une baronnie en Béarn : Laàs. Une terre, un château, des hommes
Laàs, pour la plupart de ses visiteurs, se résume à son château, en réalité charmante gentilhommière abritant les magnifiques collections amassées par ses derniers propriétaires, les Serbat. Pourtant Laàs fut avant tout une seigneurie connue par des écrits depuis le 13è siècle mais inscrite bien avant dans la pierre. Une voie romaine, le Cami Romiu, destina l'endroit à faire partie des premiers chemins de Saint-Jacques et sa chapelle Saint-Barthélemy est riche de symboles absents en d'autres lieux. Le dernier millénaire fut le théâtre d'une montée en puissance de la prospérité afférente aux différents propriétaires qui se succédèrent dans son château, puis hélas d'un lent déclin dont le rachat au 19e siècle par le comte de Lorencez sonna comme le chant du cygne. Le village semble s'être calqué sur cette inexorable évolution. De sept cents habitants à ses heures de gloire, la population chuta à cent douze résidents permanents au dernier recensement de 2012. Le temps est assassin, chantait Renaud dans sa mélancolie. Seules des perspectives à long terme et des actions concrètes et pérennes pourront l'empêcher d'accomplir son oeuvre et sauver l'âme de ces belles maisons béarnaises au milieu desquelles il fait toujours si bon flâner tout en écoutant les secrets qu'elles livrent aux passants attentifs depuis leurs volets encore entrouverts. Puissent les pages de ce livre inciter le lecteur à découvrir ce riche patrimoine, héritage de plusieurs siècles d'efforts et de culture, ou a posteriori l'ancrer dans sa mémoire, interdisant ainsi à l'Histoire de s'y endormir à jamais...
01/2014
Paramédical
Tout le français. Concours orthophoniste
Nouvelle présentation avec nouvelle couverture Je prépare. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants préparant les concours d'entrée en école d'orthophonie. Il propose une préparation complète aux épreuves de français (grammaire, orthographe et vocabulaire), qui sont communes à toutes les écoles. Dans chacune des parties (grammaire, orthographe, vocabulaire), le lecteur trouvera toutes les règles et toutes les notions à connaître pour le concours : les racines des mots, les homonymes lexicaux, les paronymes, les locutions/expressions/proverbes, les figures de style, l'orthographe lexicale, l'orthographe grammaticale, la conjugaison, les signes graphiques, les types de phrases, les catégories grammaticales, la fonction des mots, la correspondance des modes et temps. Pour s'entraîner, l'ouvrage propose pour chaque partie des concours blancs et des annales les plus récentes de toutes les villes. En fin d'ouvrage, une quatrième partie propose des annales mélangeant les questions de vocabulaires, d'orthographe et de grammaire pour se mettre en situation de concours.
01/2014
Mathématiques
Abrégé du cours classique de dessin topographique. à l'usage des écoles secondaires et des écoles primaires du 1er et 2e degré
Abrégé du cours classique de dessin topographique à l'usage des écoles secondaires et des écoles primaires du 1er et 2e degré... / par J. Corréard,... Date de l'édition originale : 1853 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
