Embrouilles dans l'assiette et le verre. Les imbroglios juridico-alimentaires, culinaires et gastronomiques
Extraits
Lecture 6-9 ans
Poétique et ambiance du « être » dans la médecine causale
Nous nous interrogeons sur la possibilité d'une herméneutique de la traduction qui chercherait la similitude dans la différence et qui pourrait rendre raison d'une coexistence et une hospitalité à l'égard des différentes pratiques de soins de santé au Gabon. Cette recherche s'inscrit délibérément dans une ouverture prospective. Avant de construire un système de santé comportant les hôpitaux de la troisième génération (CHU) et dont on n'a pas la maîtrise des artifices, la question essentielle n'est-elle pas de se demander : quelle médecine pour le Gabon et l'Afrique, aujourd'hui et demain avec la médecine traditionnelle ? Qu'est-ce qu'on a fait de la Stratégie des Soins de Santé Primaires ? Les analyses, dans cette méditation fondent à penser que la force de la tradition doit pouvoir permettre une thérapeutique efficace des populations. Cela implique une argumentation qui apporte des éléments précieux de réflexion sur la médecine autant que sur la maladie et sa construction sociale. C'est l'attention du présent ouvrage : une réflexion intellectuelle autant sur la médecine que sur la maladie et sa construction sociale. On s'apercevra donc qu'en Afrique, soigner le corps revient à soigner l'individu dans toutes les dimensions de son existence. Nous posons le véritable problème de la double culture, pour intégrer, ce qui est de la condition de nouvelles relations entre les exigences éthiques de la société traditionnelle et les impératifs éthiques responsables pour le développement de l'homme total dans la société moderne.
11/2016
Critique littéraire
Littératures et musiques dans la mondialisation (XXe-XXIe siècles)
A l’heure où la world literature, la «littérature-monde» et les «musiques du monde» s’imposent sur les scènes culturelles occidentales, cet ouvrage propose une réflexion croisée sur l’histoire de la musique et de la littérature dans le processus de mondialisation contemporain. Mettant en regard les travaux de musicologues, historiens et spécialistes de la littérature, il analyse la circulation des écrits et des répertoires, la fabrication des scènes artistiques et la réception des oeuvres au-delà des frontières dans la perspective d’une histoire des relations culturelles internationales. L’étude des oeuvres et des publics, des modes d’appropriation des genres littéraires et musicaux venus d’ailleurs sont au centre de l’enquête, comme celles des transferts culturels, des métissages et des nouvelles identités littéraires et musicales transnationales. Conçu en quatre parties, «diplomaties culturelles», «interprétations et réceptions», «traduction et échanges culturels internationaux», «culture monde et mondialisation culturelle», ce livre apporte un nouvel éclairage sur l’histoire des échanges culturels des débuts du XXe siècle à nos jours. La place des littératures et des musiques de l’Autre dans l’espace public, la manière dont elles transforment les sensibilités et contribuent à modifier les identités collectives en constituent le fil directeur.
02/2015
Ethnologie et anthropologie
Technomagie. Extases, totems et enchantements dans la culture numérique
Après une longue période où la technique a joué le rôle d'instrument, nous nous trouvons aujourd'hui dans un sys- tème intégral et intelligent d'informations, d'algorithmes, de machines, d'IA, de réseaux et de dispositifs si puissants que, après en avoir définitivement perdu le contrôle, c'est nous- mêmes qui dérivons d'eux. Nous sommes pris dans leurs rets, qui nous enveloppent et nous attachent à tout ce qui est autre. Happé par une spirale contagieuse, l'être humain devient à la fois chose, information, spectacle, marchandise, oeuvre d'art et artiste. Il se défait de sa propre identité pour se dissoudre dans l'altérité et se retrouver autre que soi. Nous voici donc comme autant de technomagiciens et de cobayes volontaires d'une expérimentation totalisante sur la vie à venir, en temps réel. Cet ouvrage explore et interroge les mutations culturelles, sociétales et anthropologiques à l'oeuvre aujourd'hui. Le paradigme de la connexion qui marque notre culture, dans toutes ses déclinaisons médiatiques et physiques, naturelles et sociétales, pourrait constituer une forme renouvelée de participation magique grâce à laquelle, après des siècles de séparation, les humains redécouvrent leur accord profond, leur interdépendance et même leur étroite dépendance vis-à-vis de ce qui les entoure.
04/2024
Actualité médiatique France
Corruption et fraude dans la crise COVID depuis 2020
Un tableau critique, depuis le prisme d'experts, de la gestion de la crise COVID Les décisions politiques imposées aux populations pendant la crise COVID ont été sans précédent dans l'histoire, tant dans leur violence, que dans leur motif et leur amplitude. Dans cet ouvrage, vous trouverez un tableau critique, depuis le prisme d'experts, qui fait figure de témoignage historique et de recadrage scientifique. Il s'agit d'un panorama depuis mars 2020 jusqu'à septembre 2022 démontrant que, lorsque les sciences dites " dures " s'allient aux sciences humaines, pour donner au public une vision d'ensemble, précise, nuancée et pluridisciplinaire, elles honorent la " science avec conscience " dont nous avons tant manqué dans cette crise politique. L'ensemble de ce tableau incite à la réflexion sur le rôle de la corruption dans le déferlement totalitaire : la fraude permet de soumettre les masses, et d'obtenir leur consentement par manipulation et extorsion. Il est donc essentiel d'y voir clair. C'est tout l'enjeu de cet ouvrage, qui cherche à vous donner les outils d'un discernement plus aiguisé. Avec les contributions de : Maître Virginie de Araujo-Recchia, avocate, sur la corruption juridique ; Ariane Bilheran, sur la corruption philosophique et psychologique ; Slobodan Despot, rédacteur en chef de L'Antipresse et Laurent Mucchielli, sociologue, directeur de recherche au CNRS, sur la corruption des médias de masse ; Pierre Chaillot, chercheur, auteur de la chaîne Décoder l'éco, sur la corruption des chiffres et de leurs interprétations ; Jean-Dominique Michel, anthropologue de la santé, sur la corruption systémique et endémique des systèmes de santé.
06/2024
Sciences de la terre et de la
De l'élevage du cheval, des courses et de l'amélioration des races chevalines en France
De l'élevage du cheval, des courses et de l'amélioration des races chevalines en France / par M. de Veauce Date de l'édition originale : 1848 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Théâtre
Bibliothèque des théâtres, contenant le catalogue alphabétique des pièces dramatiques et opéra. nom des auteurs et le temps de la représentation de ces pièces, avec des anecdotes sur les auteurs
Bibliothèque des théâtres, contenant le catalogue alphabétique des pièces dramatiques et opéra, le nom des auteurs et le temps de la représentation de ces pièces, avec des anecdotes sur les auteurs et sur la plupart des pièces contenues en ce recueil [par Maupoint]... Date de l'édition originale : 1733 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Livres 3 ans et +
Soignons notre Terre. 41 Contes et proverbes des 4 coins du monde
Aux quatre coins du monde, les hommes vivent de ce que leur donne la terre. Aux quatre coins du monde, des contes, des légendes et des poèmes montent que, par négligence et égoïsme, les Hommes ne respectent pas Dame Nature et la mettent parfois en danger... Le petit Gluskabe veut piéger tous les animaux pour ne plus avoir à chasser... L'Araignée gourmande est prête à tuer tous les palmiers pour un peu de suc... Ces histoires témoignent que tôt ou tard la Terre sait nous rappeler quelle est notre place. Elles nous parlent aussi de ces sages qui savent honorer la nature et qui nous apprennent à prendre soin d'elle.
12/2005
Histoire ancienne
Le Présent dans le passé. Autour de quelques Périclès du XXe siècle et de la possibilité d'une vérité en Histoire
Ce livre a pour but d'examiner l'image de Périclès dans l'historiographie du XXe siècle, époque où il s'est affirmé comme le grand nom et le grand symbole du régime démocratique, de la cité d'Athènes, et même de la culture grecque ancienne en général. Au moyen d'un choix limité mais varié de textes, nous cherchons à comprendre les origines, les moments, les modalités, les variations, et, surtout, les raisons de telles constructions. Quel est le " véritable " Périclès ? Le grand démocrate de conviction et d'action, ou le grand maître de l'opportunisme en politique ? Périclès est-il seulement le premier des citoyens, ou celui qui contrôle d'une main de fer la cité et le régime ? Est-il le grand leader d'une cité unifiée, ou un dictateur ? Et ses rapports avec Aspasie, comment les qualifier ? Concubinage, dévergondage, ou un presque mariage ? Fut-il un " général pour soldats ", ou celui qui a précipité sa cité et la Grèce dans une guerre désastreuse ? Un chef de Ligue qui rêvait d'une union pacifique de tous les Grecs, ou un chef impérialiste impitoyable ? Fut-il un socialiste avant la lettre, ou alors un politicien madré qui voulait acheter le peuple avec des allocations diverses ? Le bâtisseur des plus grandes merveilles du monde, ou un vaniteux corrompu qui méprisait la religion traditionnelle de sa cité ? I: éducateur de son peuple, ou l'éducateur raté de ses propres enfants ? Le plus curieux, et le plus significatif, c'est que, sur la base des mêmes sources antiques, des historiens également compétents et également de bonne foi, ont donné toutes ces réponses contradictoires. Pourquoi ? N'y a-t-il pas une vérité en Histoire ?
01/2011
Théâtre
Les Gémeaux, parodie de Castor et Pollux, en trois actes, ariettes et vaudevilles. avec spectacle et divertissements
Les Gémeaux, parodie de Castor et Pollux ; en trois actes, ariettes et vaudevilles, avec spectacle et divertissements... Date de l'édition originale : 1777 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Histoire du droit
Arrest de la cour des monnoyes, concernant le reglement et ordre qui doit estre observé en icelle. par les presidents, conseillers et gens du Roy, en l'exercice de leurs charges
Arrest de la cour des monnoyes. Concernant le reglement & ordre qui doit estre observé en icelle, par les presidents, conseillers, & gens du Roy, en l'exercice de leurs charges Date de l'édition originale : 1653 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Maternelle parascolaire
Bien lire et aimer lire. Les gestes pour découvir la lecture dès 5 ans
Constitué de plus de 120 exercices ludiques, ce recueil prépare l'enfant à la lecture avant te CP et le familiarise avec l'écrit en améliorant sa maîtrise des sons. Il peut être utilisé à la maison ou en classe, dès la grande section de maternelle. Destiné aux enfants à partir de 5 ans, Les Gestes pour découvrir la lecture utilise la méthode phonétique et gestuelle créée par Suzanne Borel-Maisonny, particulièrement recommandée pour prévenir les troubles de l'apprentissage et remédier à ceux des enfants DYS. Les 120 exercices de déchiffrage, de dessin et d'écriture entraînent l'enfant à reconnaître progressivement les sons au sein d'une syllabe. L'enfant développe ainsi naturellement son aptitude à différencier tes sons simples et s'approprie rapidement les mécanismes de base de la lecture. Les consignes dessinées favorisent l'autonomie de l'enfant. Ce recueil d'exercices richement illustré permet à l'enfant d'enrichir son vocabulaire et le prépare efficacement à la lecture avant son entrée au CP.
01/2021
Livres 0-3 ans
Reine des Neiges 2. J'écris les nombres et je compte (3-6 ans)
Au fil des pages, retrouve tous les héros de la Reine des Neiges 2 ! - Touche le chiffre rugueux avec ton doigt. - Avec ton feutre, repasse sur le chiffre dans le sens indiqué. - Repasse ensuite sur le chiffre en pointillé. Efface et recommence autant de fois que tu veux.
01/2020
Littérature française
L'école des ménages, tragédie bourgeoise en cinq actes et en prose
L'école des ménages : tragédie bourgeoise en cinq actes et en prose (Edition originale) / Honoré de Balzac ; précédée d'une lettre par le Vte de Spoelberch de Lovenjoul Date de l'édition originale : 1907 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Religion
LExil dans lexil. Les langues dailleurs, lailleurs des langues
"Sans langue maternelle l’homme est infirme", écrit le grand romancier israélien Aharon Appelfeld. Chassés d’Allemagne par le nazisme et condamnés à l’exil, un grand nombre de philosophes, d’écrivains et de poètes juifs furent du même coup expulsés de leur langue, l’allemand. Comment ces représentants d’un peuple sans terre pour lequel, le mot, à défaut du Livre en cette époque sécularisée, est désormais peut-être la seule patrie relevèrent-ils le défi de ce double exil ? Le 14 mai 1948 une nouvelle nation, Israël, vit le jour. Une langue, un peuple ! proclama David ben Gourion, et nombreux sont ceux qui, comme E. Levinas, saluèrent le retour de l’hébreu d’un long exil. Un hébreu réinventé, sécularisé, qui imposa sa suprématie sur les autres langues juives interdites de séjour (le yiddish, le djudezmo) et englouties par la Shoah. Pourtant, aucun de nos écrivains n’opta pour le nouvel État. Peu d’entre eux ayant fait l’effort d’apprendre cette langue, ils choisirent ainsi de demeurer en diaspora. Notre essai se focalise sur ces deux langues privilégiées : l’allemand et l’hébreu.
02/2014
Cinéma
Les arts et la télévision. Discours et pratiques
Comment parle-t-on du grand écran sur le petit écran ? Comment filmer l'oeuvre d'un architecte ? Comment évoquer les nuances d'un tableau impressionniste dans une émission en noir et blanc ? La télévision française a-t-elle créé son propre " musée imaginaire ", et quel rôle a-t-elle joué dans la diffusion d'oeuvres expérimentales et méconnues ? Dans quelle mesure l'a-t-on pensé comme un lieu de création artistique à part entière, et pas seulement comme un média de transmission et de valorisation des arts plus anciens ou plus légitimes ? Autant de sujets de réflexion qui fondent le projet de cet ouvrage. Mêlant des approches esthétiques, historiques et techniques, ce recueil apporte des éclairages variés sur la manière dont la télévision française a contribué à écrire et diffuser une certaine histoire – voire une certaine idée – de l'art, et dont elle a pu elle-même se penser, simultanément, comme un lieu de création autonome, proche en cela de l'art vidéo qui s'est développé à partir des années 1960. On y trouvera, entre autres, des études sur le service de la recherche de l'ORTF, sur l'empreinte de grandes personnalités télévisuelles telles que Magdeleine Hours, Jean-Christophe Averty ou Jean-Marie Drot, ou encore sur la politique culturelle d'Arte, grande pourvoyeuse de programmes sur l'art depuis sa création en 1992.
08/2019
Asie du sud-est
Les Mongols et le monde. L'autre visage de l'empire de Gengis Khan
Alors que les historiens des mondialisations se concentrent habituellement sur les connections entre l'Europe et la Chine, sans tenir compte du rôle décisif des nomades dans les circulations entre l'Est et l'Ouest, ce livre montre comment les descendants de Gengis Khan devinrent la force motrice du développement mondial aux 13e-14e siècles. Les Mongols ont contribué à tout ce que nous considérons symbole de modernité : science, administration, ouverture à la multiplicité religieuse, écriture, art, médicine, mathématiques ou encore cartographie et astronomie - en attestent les objets inédits présentés dans cet ouvrage. A travers dix chapitres thématiques, une équipe scientifique internationale (France, Mongolie, Allemagne, Italie, Japon et USA) révèlent pour la première fois au grand public français les arcanes de ce phénomène extraordinaire.
11/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Les Chroniques de l'Omega Tome 2 : Milady et le grimoire de l'Hellébore
Milady trouve peu à peu sa place au sein du royaume des Ombres, et pourtant des rumeurs inquiétantes sèment le trouble à la cour. Heureusement son ami et conseiller, le magicien Holgir, lui confie le grimoire magique de l'Hellébore. Milady saura-t-elle décrypter les enseignements de ce précieux manuscrit à temps pour déjouer le complot qui se trame ?
03/2021
Travail social
Equipes en crise, crise des projets dans l'action sociale
Vingt ans après la loi de 2002, restructurations, fusions, procédures, référentiels d'évaluation, montée des méthodes comportementalistes… ont profondément transformé le paysage de l'action sociale. Les demandes d'intervention en situation de crises, d'accompagnement d'équipes et d'analyse des pratiques professionnelles se sont multipliées. Quelles approches le psychosociologue propose-t-il dans les interventions qu'il conduit en réponse à ces demandes ? La première partie de l'ouvrage est centrée sur les crises, les dispositifs de régulation et le constat de la perte d'un projet commun collectif. Le projet est au cur de la deuxième partie. Peut-il encore être une création collective ou est-il définitivement réduit à une exigence administrative ? La troisième partie est consacrée à la démarche psychosociologique clinique et à ses caractéristiques. L'autrice y présente également son cheminement.
02/2023
Cuisine rapide
Cuisiner en van. 40 recettes faciles et gourmandes pour cuisiner dans 1m2
Vous êtes gourmands et vous voyagez en van, avec un équipement réduit à l'essentiel... Ce livre de cuisine est pour vous ! Un florilège de 40 recettes spécialement pensées par et pour les vanlifers.
03/2022
Sociologie du travail
Pourquoi travailler ?. Place et role du travail dans un monde en mutation
En s'appuyant à la fois sur une lecture historique mais aussi sur les évolutions actuelles, ce livre montre que le travail n'est pas qu'une activité économique, mais une activité existentielle qui participe à la construction de la personne que nous sommes, mais aussi de la société dans laquelle nous vivons. En abordant principalement les thèmes du sens, de l'identité, mais aussi de la liberté et de la responsabilité, ce livre est une invitation à penser les possibilités pour chacune et chacun d'être acteur des grandes transformations de notre époque.
11/2022
Littérature française
Le Sacré Zodiaque divisé en douze mois. contenant les fêtes mobiles et immobiles solennisées en l'Eglise par la remarque des jours
Le Sacré Zodiaque divisé en douze mois, contenant les fêtes mobiles et immobiles solennisées en l'Eglise par la remarque des jours... Date de l'édition originale : 1603 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature japonaise
L'âme d'Antonin Carême. La Révolution dans la pâtisserie et la cuisine française
Découvrez le parcours d'un jeune japonais qui s'affranchit de la boutique familiale sise à Ita-bashi ku, un quartier de Tokyo, pour tenter sa chance à Paris. De 1969 à 1970, il découvre le métier de pâtissier dans deux maisons différentes pour effacer un mensonge qui le fait sourire aujourd'hui. Lui, l'étudiant tout juste sorti du lycée, prétend avoir fait un apprentissage de pâtisserie au Japon. Il cherche et trouve une place de stagiaire, puis de commis. Tenace, courageux, habile, malicieux, Yoshio réussit dans tous ses projets. En 1980, il ouvre sa propre boutique de pâtisserie, 28 rue Vignon à Paris, sous le nom de "Fondeur". Au même endroit, en 1998, son salon de thé "Chiba" prendra le nom d'Angélique, l'autre prénom de Sadako, qui deviendra son épouse. Lorsque vous pénétrez chez "Angélique", votre regard est tout de suite attiré par une toile représentant Antonin Carême, le Maître à penser de Frédéric. Ultime toile de la galerie de tableaux ouverte en 1907, en ce même lieu, par Daniel-Henry Kahnweiler, ou première toile de la future galerie "Frédéric Chiba", car l'homme est aussi artiste.
09/2021
Tout-carton
Le bonhomme en pain d'épices. Détente et bien-être des enfants à partir de 2 ans
Le Massage à conter Le bonhomme en pain d'épices est une aventure revisitée du célèbre personnage de conte des fêtes de fin d'année. Il raconte la naissance du bonhomme en pain d'épices confectionné par les douces mains d'une grand-mère pour le repas de Noël. Il allie avec tendresse histoire et gestuelles de massage pour faire voyager l'enfant et le parent à travers les sens et le jeu. Cette histoire a été conçue à l'occasion de Noël pour faire découvrir de façon ludique la pratique du massage parent-enfant associée à l'art du conte. Laissez-vous guider par les phrases et illustrations, point besoin de réflexion, faites confiance à votre intuition. En plus du Massage à conter, ce livre accompagne les parents avec des ressources complémentaires sur la façon d'aborder le massage, les précautions, les contre-indications, des pistes d'appropriation ludiques du Massage à conter, les bienfaits du toucher pour les enfants et les parents...
12/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Gâteaux et gourmandises sans sucre. Des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté sans édulcorant
50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Eclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! Quelques exemples de recettes : - Crème renversée à l'ananas - Crumble de blé noir aux poires - Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert - Gâteau au yaourt, parfum de réglisse - Tajine de fruits - Gâteau au chocolat - Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger - Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
05/2021
Esotérisme
La magie des sons. Magie et guérison par les mots et la musique
Dans pratiquement tous les systèmes de spiritualité que le monde ait connus, le son a été considéré comme un lien direct entre l'humanité et le divin. Les anciennes écoles de mystères enseignaient toutes à leurs élèves l'utilisation du son comme force créatrice et guérisseuse. Ce livre de Ted Andrews révèle comment exploiter les aspects magiques et curatifs de la voix, de la résonance et de la musique. Sur le plan physique, ces techniques peuvent être utilisées pour soulager les douleurs et courbatures, abaisser la pression artérielle et équilibrer l'hyperactivité chez les enfants. Sur le plan métaphysique, ils peuvent être utilisés pour induire des états de conscience altérés, ouvrir de nouveaux niveaux de conscience, stimuler l'intuition et augmenter la créativité. Les sons peuvent guérir grâce à leur énergie vibratoire. Pour comprendre comment cela fonctionne, vous devez comprendre le pouvoir des énergies vibratoires dans votre corps. Ce livre vous expliquera le principe des chakras et la façon dont l'énergie les traverse. Vous verrez les conséquences lorsque l'énergie est bloquée et découvrirez comment le son peut être utilisé pour libérer cette énergie. Les plus célèbres utilisateurs de son étaient peut-être les bardes. C'est pourquoi, dans ce livre, vous découvrirez leur histoire, leurs traditions, leurs méthodes d'entraînement, leurs techniques de guérison, etc.
10/2019
Fantasy
Le Livre des glaces Tome 1 : La Fille et les étoiles
Les étoiles ne brillent jamais plus fort que dans les ténèbres. Au coeur de la glace, sur les flancs du Roc Noir, existe un puits dans lequel on précipite les enfants trop différents. On le nomme le Gouffre des Absents, une menace qui a toujours plané sur la vie de Yaz. Car, pour endurer les mois de nuit, l'air presque figé par le gel, il faut appartenir à une espèce à part. Et Yaz n'en fait pas partie. Lorsque son frère Zeen disparaît dans le gouffre, elle est arrachée à la seule vie qu'elle ait jamais connue pour tracer son chemin dans une société souterraine, peuplée de monstres terrifiants, de démons et d'esclaves. Décidée à retrouver Zeen coûte que coûte, Yaz devra, pour atteindre son but, comprendre les rouages de ce monde dont l'existence même la dépasse... La nouvelle captivante série de Mark Lawrence, nommée au prix Goodreads du Meilleur roman de Fantasy en 2020. " Si vous aimez la noirceur, vous allez adorer Mark Lawrence. Car quand la lumière se fait et que tout prend sens, se crée un sublime contraste. " Robin Hobb " L'un des meilleurs livres de Lawrence. Un récit de survie épique doublé d'un beau roman d'apprentissage. " The Guardian " Un récit palpitant, soutenu par une mythologie fouillée. Forte et vulnérable à la fois, Yaz est une héroïne qu'on a envie de suivre. " Booklist " Remarquable, oppressante, poignante... Cette incroyable aventure vous hantera longtemps. " Grimdark Magazine " A la fois glaçant et merveilleux... Les lecteurs cherchant de la fraîcheur en matière de Fantasy seront comblés. " Bookpage
08/2021
Mouvements artistiques
Le soleil couché, des nuages masquaient la lune et les étoiles
Publication qui vise à trouver au sein d'un modèle éditorial des solutions pour faire exister les projets de diplômes de la promotion 2020 de l'Institut supérieur des beaux-arts de Besançon, concernée par l'annulation de l'examen de fin de cycle à la suite de la pandémie. Comment documenter l'absence de diplôme ou encore concevoir un catalogue d'oeuvres qui n'existent pas ou pas encore ?
10/2022
Fantasy
Le Livre des glaces Tome 1 : La fille et les étoiles
Les étoiles ne brillent jamais plus fort que dans les ténèbres. Au coeur de la glace, sur les flancs du Roc Noir, existe un puits dans lequel on précipite les enfants trop différents. On le nomme le Gouffre des Absents, une menace qui a toujours plané sur la vie de Yaz. Car, pour endurer les mois de nuit, l'air presque figé par le gel, il faut appartenir à une espèce à part. Et Yaz n'en fait pas partie. Lorsque son frère Zeen disparaît dans le gouffre, elle est arrachée à la seule vie qu'elle ait jamais connue pour tracer son chemin dans une société souterraine, peuplée de monstres terrifiants, de démons et d'esclaves. Décidée à retrouver Zeen coûte que coûte, Yaz devra, pour atteindre son but, comprendre les rouages de ce monde dont l'existence même la dépasse... La nouvelle captivante série de Mark Lawrence, nommée au prix Goodreads du Meilleur roman de Fantasy en 2020. " Si vous aimez la noirceur, vous allez adorer Mark Lawrence. Car quand la lumière se fait et que tout prend sens, se crée un sublime contraste. " Robin Hobb " L'un des meilleurs livres de Lawrence. Un récit de survie épique doublé d'un beau roman d'apprentissage. " The Guardian " Un récit palpitant, soutenu par une mythologie fouillée. Forte et vulnérable à la fois, Yaz est une héroïne qu'on a envie de suivre. " Booklist " Remarquable, oppressante, poignante... Cette incroyable aventure vous hantera longtemps. " Grimdark Magazine " A la fois glaçant et merveilleux... Les lecteurs cherchant de la fraîcheur en matière de Fantasy seront comblés. " Bookpage
06/2024
Policiers
L'assassin de la Nationale 7
Début septembre 1929. Adrien Savoisy, fils de Quentin, né en 1900, est enquêteur gastronomique occasionnel pour le Michelin. Il est aussi un grand amateur de voitures de luxe et c'est au volant de sa toute nouvelle Delage 28S qu'il prend la Nationale 7 direction Antibes pour aller y tester tous les nouveaux hôtels de luxe . Dès sa première étape, à Saulieu, Adrien est témoin de la mort d'un obèse au restaurant " La Côte d'or ". Puis d'un accident de voiture suspect à Nuits-Saint-Georges. A Mâcon, un cuisinier trouvera la mort dans d'horribles conditions. Il n'est pas le seul témoin. Un petit groupe hétéroclite de voyageurs suit le même chemin que lui. Dont Curnonsky, le célèbre critique culinaire. Adrien va mener l'enquête entre gratin d'écrevisses, poularde de Bresse truffée et île flottante aux pralines roses...
08/2014
Techniques artistiques
De la naturalisation en France et en Algérie de plusieurs plantes textiles originaires de la Chine. et de l'application des procédés chinois à la préparation des filasses
De la naturalisation en France et en Algérie de plusieurs plantes textiles originaires de la Chine et de l'application des procédés chinois à la préparation des filasses / par M. Jules Itier,... Date de l'édition originale : 1851 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
