La Criminologie pour les Nuls. 3e édition
Extraits
Humour
Les minutes non éducatives d'Elodie Poux
Piquante, déjantée, dérangeante, Elodie Poux répond à des lettres d'enfants, à sa façon ! Un livre à lire et à jouer, puisqu'Elodie y a même concocté des jeux en bonus. Emmanuel Chaunu croque avec esprit et dérision les chroniques d'Elodie. Attention : duo explosif !
04/2021
Biographies
Journal des audiences de la Cour d'Amiens et des tribunaux du ressort
Journal des audiences de la Cour d'Amiens et des tribunaux du ressort : revue hebdomadaire de jurisprudence en matière civile, commerciale, criminelle et administrative / par plusieurs avocats du Barreau d'Amiens ; avec la collaboration de Me Daussy,... et de MM. Anselin, Deberly, Creton, Malot,... Date de l'édition originale : 1906 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Ingénierie
Fonderie. Matériaux industriels, 2e édition
Cet aide-mémoire regroupe toutes les informations utiles pour maîtriser la conception des pièces de fonderie (moulage des métaux) : rappel des bases scientifiques, description des grandes familles d'alliages de fonderie et de leurs propriétés et choix des procédés. Une partie est notamment consacrée aux défauts de moulage, à leur origine et aux moyens d'y remédier. Outre quelques exemples d'application, cette seconde édition apporte des compléments sur les transferts thermiques en fonderie gravité ou sous pression et des solutions de de prototypage rapide.
02/2023
Imagiers, premiers dictionnair
Les jouets
L'hippocampe, le coquillage et le château de sable... une découverte de l'univers de l'océan dans un joli livre cartonné.
04/2022
Récits de voyage
Salifou. Chercheur d’or dans le Ténéré
Salifou, Gilbert et Michèle Four le connaissent bienA : ils l'ont vu grandir, à Abarakan, un petit village du massif de l'Aïr, au nord du Niger, où ils séjournaient régulièrement pour leur association Amis NigerA Rhône-Alpes. En 2020, Salifou leur rend visite à Lyon et leur fait cadeau d'un petit morceau de quartz multicolore où brille un point d'or gros comme une tête d'épingle. Bien entendu, ils le questionnent sur le comment et le pourquoi de ce qui est devenu son nouveau métierA : orpailleurA ! Et c'est tout le récit de sa vie qu'il va dérouler - une vie pas banale, celle d'un jeune Touareg entreprenant, tour à tour pasteur, jardinier, cuisinier, puis chauffeur pour tours opérateurs. Avant que, conséquence de la rébellion touareg de 2007, la région ne tombe en déshérence. Mais depuis 2010, des Soudanais ont découvert de l'or dans leur pays A ; et certains ont poursuivi leurs recherches dans d'autres pays voisins, spécialement au Niger. En 2014, Salifou se fait chercheur d'orâ-
04/2022
Histoire du droit
Bulletin de la Cour impériale de Paris
Bulletin de la Cour impériale de Paris / publié sous le patronage de M. le premier président, de M. le procureur général et de M. le bâtonnier de l'Ordre des avocats ; [sous la direction de Victor Bournat] Date de l'édition originale : 1872 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Science-fiction
Corsaire de l'espace
Loin, très loin dans les marges galactiques : New Europe, minuscule colonie française perdue au coeur de l'espace profond, coule des jours paisibles. Jusqu'à ce que les Alérions, une race extraterrestre résolue à contenir l'essaimage humain, ne s'empare de la planète et décime sa population. Sur Terre, la Fédération mondiale est pétrifiée. De peur d'un embrasement général, et malgré l'insistance de la France, la Fédération paraît résolue à laisser faire. Or, il semble bien qu'il y ait des survivants sur New Europe... Pour Gunnar Heim, ancien commandant de marine devenu capitaine d'industrie, c'est tout bonnement inacceptable. Si les gouvernements terriens refusent de prendre leur responsabilité, qu'à cela ne tienne, lui prendra la sienne. Quitte à se faire... corsaire de l'espace ! Poul Anderson (1926-2001) est un des monstres sacrés de la science-fiction américaine. Sept fois lauréat du prestigieux prix Hugo, trois fois du Nebula, il est l'auteur de près de deux cents ouvrages, dont certains des plus grands classiques du genre. Ici proposé en volume pour la première fois, dans une édition supervisée par Pierre-Paul Durastanti et commentée par Jean-Daniel Brèque, Corsaire de l'espace, lauréat du prix Prometheus, démontre une fois encore l'extraordinaire talent de raconteur d'histoires de l'auteur de La Patrouille du temps et Tau Zéro.
04/2023
Policiers
Meurtre en direct. Une enquête du commissaire Michaël Ohayon
Quand Tirtsah Rubin, décoratrice en chef de la première chaîne de télévision publique israélienne, est retrouvée morte sur un plateau de tournage, le crâne écrasé par une colonne de marbre, tout le monde pense à la thèse de l'accident. Mais lorsque, quelques heures plus tard, des meurtres sanguinolents se produisent parmi les membres de la direction, plus aucun doute n'est permis : un tueur sans pitié rôde dans les couloirs des studios. Tandis que l'immeuble de la chaîne est bouclé et que la police investit les lieux, tous les journalistes se regardent en chiens de faïence. Meurtre passionnel ? Crime sadique ? Vengeance ? Il faudra toute la pesrpicacité et l'intelligence du commissaire Ohayon pour venir à bout de ce nouveau mystère. Surnommée «la P D James israélienne», Batya Gour revient ici avec son sixième et dernier roman mettant en scène son héros préféré, le commissaire Ohayon : homme taciturne, intellectuel posé, il arrive à résoudre les enquêtes les plus dures, non seulement grâce à la maîtrise absolue des techniques d'investigation policière, mais aussi et surtout grâce à sa connaissance sensible des profondeurs de l'âme humaine...
09/2015
Réussite personnelle
Carnet de développement très personnel
Le carnet créé par Ayem Nour pour arrêter de vouloir ressembler aux autres et devenir qui tu es vraiment ! "J'étais mal, triste, j'avais envie de pleurer mais les techniques de mieux-être et de méditation que je suivais par le biais de documentaires ou vidéos m'expliquaient que je devais passer à autre chose, ignorer mon chagrin, mes questions... Passer outre mes émotions... Un matin, je me suis levée et me suis dit : "depuis combien de temps n'as-tu pas pleuré, Ayem ? " Pourquoi devrais-je m'empêcher d'être triste ? De verser des larmes ? C'est impossible. Je veux être moi, avec mes blessures, mes failles, mes défauts". Nous avons tous entendu parler du développement personnel. Pourtant, chaque personne est unique et nous ne pouvons pas tous suivre les mêmes règles. J'estime que le développement personnel est justement très personnel. A travers ce guide, je vous propose d'apprendre à vous connaître, de puiser le meilleur en vous pour considérablement optimiser votre vie. Il ne s'agit pas d'être égoïste mais d'être profondément à l'écoute de vous-même.
05/2024
Récits de voyage
L'âme des chemins creux. Mémoires d'un Sud
L'âme des chemins creux est un voyage en nostalgie sudiste ; le voyage de l'homme d'òc, le récit de ses promenades dans un Sud éternel. Ici se bousculent les souvenirs et les rêveries d'un homme, probablement solitaire, mais profondément enraciné dans ce terroir. Lors de ses balades et flâneries, au gré des intimités rurales, des cultures plus urbaines, il arpente cette géographie méridionale en se confrontant à une terre où le présent et le passé s'étreignent. Alors, il prend conscience qu'en foulant ce territoire, il puise des plaisirs et des émotions qui façonneront définitivement son esprit. Dans ce monologue fragmenté comme autant de sentiers qui racontent la vie dans ces contrées, cette Occitanie mythifiée, l'homme d'òc évoque la langue, l'identité, la société d'aujourd'hui, Bacchus, les frontières et les clochers, l'Europe latine de Mistral ou les troubadours... Et bien loin de la quête obsessionnelle de la nouveauté et de la dégradante obligation d'être de son temps, il avance au rythme de son pas lourd, va par-delà les chemins creux, avec la certitude que le bonheur est là, sur cette terre.
03/2021
Contes et nouvelles
(R)évolutions. Humanités au futur
Une révolution, c'est avant tout le soulèvement d'un groupe en vue de renverser un régime politique. La révolution, c'est également la rotation complète d'un corps autour de son axe. L'évolution, c'est une transformation progressive d'une espèce vivante en une autre. C'est cette tension qui habite le recueil de bout en bout : celle de personnages noyés dans une société nouvelle et futuriste dans laquelle ils tentent de trouver leur place. Cinq nouvelles pour cinq (r) évolutions. Chacune décrit le monde de demain, celui que nous craignons parce qu'il naît des fantasmes humains et informatiques de notre société. De l'androïde conscient à la créature mystique, toutes dévoilent le point de rupture entre évolution et révolution, le renouveau et le recommencement.
10/2022
Antiquité
Gaule-Orient-Express. Péplum spaghetti
Un cadavre, deux enquêtes, menées à deux millénaires d'écart. Dans une bourgade de Gaule romaine, des moissonneurs butent sur un corps décapité aux doigts brûlés, gisant dans un fossé. Sur sa poitrine repose une poupée en ivoire, enroulée dans une feuille de plomb, sans tête elle aussi. L'édile du bourg, Caius Julius Sénovir, se rend sur place pour procéder aux premières constatations. Deux mille ans plus tard, dans la banlieue de Lyon, un squelette sans tête est retrouvé sous un futur parking. I : archéologue Karin Olafson est appelée sur le chantier. Un étrange hasard de l'Histoire fait de Caius et de Karin les coenquêteurs d'un même crime, commis dans un monde dévasté par la guerre, où les affairistes, les militaires et les coupeurs de tête dictent leur loi ; un monde en pleine mutation, où les derniers Gaulois n'ont d'autre choix que de se frotter aux bienfaits de la civilisation ou de se terrer dans les collines. Le récit d'une conquête de l'Ouest avant la lettre, qui entraîne le lecteur dans les coulisses de l'Histoire et de ses petites histoires du quotidien, pétries dans la boue séchée et les tréfonds de l'âme humaine.
11/2019
Policiers
Meurtre au kibboutz. Une enquête du commissaire Michaël Ohayon
Un meurtre au kibboutz, ça n'existe pas ! C'est impossible. Mais le kibboutz, qu'est-ce que c'est ? Un milieu quasi familial, une terre promise ou un dernier refuge ? Un monde clos sur ses rêves à l'idyllique promiscuité ? Un passé commun fait de labeurs, marqué par l'Histoire et traversé de luttes souterraines violentes ? Un modèle de société qui aura fait du désert un verger ?
Mais à quel prix ? Nourri d'une histoire féroce, l'homme parfois trouve des solutions radicales. Le commissaire Michaël Ohayon, pourtant né en Israël et à qui l'on vient de confier l'enquête sur la mort d'une femme, se demande chaque jour s'il connaît son pays. Au kibboutz, entre les
rescapés de la Shoah, ceux venus de Pologne ou les enfants nés sur place, les mobiles pour tuer, même s'ils sont surprenants, finalement ne manquent pas...
06/2006
Littérature française
Journal des audiences de la Cour d'Amiens et des tribunaux du ressort
Journal des audiences de la Cour d'Amiens et des tribunaux du ressort : revue hebdomadaire de jurisprudence en matière civile, commerciale, criminelle et administrative / par plusieurs avocats du Barreau d'Amiens ; avec la collaboration de Me Daussy,... et de MM. Anselin, Deberly, Creton, Malot,... Date de l'édition originale : 1889 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2024
Littérature française
Journal de jurisprudence civile et commerciale
Journal de jurisprudence civile et commerciale, ou Recueil des arrêts notables de la Cour d'appel, séant à Colmar / [publié ... par Me. Jourdain, greffier-en-chef de ladite cour] Date de l'édition originale : 1807-07-01 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2024
Littérature française
Didactique gEnErale. A l'usage des Etudiants
Le milieu scolaire est non seulement le lieu de transmission des connaissances aux apprenants mais aussi le lieu de socialisation c'est-à-dire l'acquisition du savoir être, les valeurs et le savoir faire pratique pouvant rendre opérationnel le capital humain de l'individu. Enseigner-apprendre font parti du processus didactique. Les futurs enseignants doivent impérativement avoir des moyens suffisants pour amener les apprenants à comprendre le rouage, les notions et termes fondamentaux, les méthodes, techniques et procédés qu'il faut pour favoriser l'enseignement-apprentissage. Il s'agit pratiquement d'informer aux étudiants sur la manière de faire la classe, quoi enseigner, comment enseigner, avec quel objectif et pour quel résultat. Préparer les futurs enseignants aux références épistémologiques, psychologiques et sociales qui s' imposent à leur discipline de formation. Se servir de la base pédagogique pour un transfert significatif de la dimension artistique, scientifique, technique, philosophique de l'acte didactique.
01/2022
Science-fiction
La Hanse galactique Tome 1 : Le Prince-Marchand
XXIIIe siècle. Nicholas Van Rijn dirige la Compagnie solaire des épices et liqueurs au sein de la Ligue polesotechnique, l'alliance des négociants interstellaires. La Ligue transcende toutes les frontières politiques, et son pouvoir est à la mesure de l'étendue des routes commerciales : pour le moins considérable. Des princes-marchands parcourant l'univers, Van Rijn est probablement le plus flamboyant, truculent et ingénieux. Débonnaire et fin négociateur, il arpente les mondes, mettant sa verve et son panache au service de ses intérêts et de ceux de la Ligue. Voici ses aventures...
11/2018
Comics divers
ReV
Ouvrez les yeux, le rêve commence. Dans un futur indéterminé, s'est développé un monde virtuel façonné par les songes de ses utilisateurs : ReV. Gladis, débutante, décide de tenter l'expérience de ce nouveau jeu vidéo unique en son genre. Dès sa première partie, elle rencontre Mr_iO, un joueur vétéran qui se propose de l'accompagner dans son périple. Gladis accepte et c'est parti pour son tout premier parcours dans ReV ! Des profondeurs d'une forêt sombre et mystérieuse aux couloirs oppressants d'un hôtel hors du temps, elle va vivre une odyssée étrange et métaphorique, et apprendre à s'extirper de situations parfois difficiles, souvent troublantes. A ses côtés, Mr_iO se montre bon guide et n'influence pas l'expérience de Gladis, son objectif est tout autre. Mais qui sait jusqu'où le voyage de notre héroïne va les mener ? Auteur de la très belle trilogie Herakles, Edouard Cour revient avec un ouvrage étonnant et audacieux qui explore de nouvelles formes graphiques. Avec une créativité débordante et un coup de crayon magistral, il nous plonge dans un monde onirique à mi-chemin entre Ready Player One et Alice au pays des merveilles. D'apparence déstructurée mais offrant une expérience de lecture fluide et unique en son genre, la narration se veut ainsi à l'image des références qu'elle convoque : un patchwork entre le rêve et le virtuel.
05/2022
Peinture et dessin
Les saisons. Avec 1 feutre magique
4 grands décors et un imagier pour découvrir les saisons avec Petit Ours Brun ! En passant le feutre rempli d'eau sur les décors, les couleurs apparaissent comme par magie ! Quand c'est sec, les décors redeviennent blancs pour recommencer à l'infini.
06/2023
Religion
DEUX APOLOGIES A L'EMPEREUR CONSTANCE POUR SA FUITE. Edition bilingue français-grec, Edition revue et corrigée
La paix de l'Eglise, édictée par Constantin, a mis un terme à la persécution des chrétiens par la puissance publique. Elle n'a en rien établi l'Eglise dans le calme parfait que l'on imagine. Le combat s'est déplacé. Autour de l'hérésie d'Arius, des luttes, aussi violentes que confuses, s'emparent de l'Orient et de l'Occident. L'ingérence impériale augmente encore le trouble.
Athanase, le grand défenseur de la foi de Nicée, a été tout spécialement atteint par ces secousses. L'évêque d'Alexandrie a passé dix-sept ans en exil sur les quarante-cinq de son épiscopat. Et il a dû se défendre des calomnies lancées contre lui au sujet de ces absences forcées.
Les deux Apologies donnent un aperçu direct sur l'âpreté des dissensions qui ont déchiré l'Eglise du IVe s. Elles sont de précieux documents pour la réflexion sur les rapports de l'Eglise et de l'Etat. Elles sont un témoignage de foi de la part d'un homme qui souffre violence pour la justice et d'un évêque que ne cesse de tenir éveillé le souci de ses fidèles.
01/1987
Motivation, conflit
Les clés du coaching de conflit. Exemples, témoignages et exercices pour gérer les tensions professionnelles et privées et saisir les opportunités de changement
Ce n'est pas un livre de plus sur la gestion de conflit, c'est un livre sur le coaching en situation de conflit, car il ne suffit pas de résoudre, il faut aussi accompagner l'humain pendant la crise et lui permettre d'en tirer le meilleur pour la suite. Ce livre donne les clés de résolution et aide à s'affirmer et évoluer, que ce soit dans le cadre professionnel ou privé. Savoir accompagner des personnes ou des organisations en situation de conflit est un enjeu majeur, à la fois sur le plan de la santé et sur celui des performances individuelles et collectives. Un conflit bien géré représente une opportunité d'évolution, car conflit et coopération sont deux principes corrélés qui gouvernent toute forme de vie. Le coach de conflit est une personne formée au coaching et à la gestion des conflits, un tandem de compétences assez rare dont l'impact combiné est souvent méconnu des responsables des ressources humaines. Cet ouvrage, écrit par un professionnel du coaching de conflit, traite le sujet de manière exhaustive en s'appuyant sur les dernières théories et sur de nombreux exemples tirés de l'expérience de l'auteur. " Les conflits les plus intenses, s'ils sont surmontés, laissent un sentiment de sécurité et de calme qui n'est pas facilement perturbé. Ce sont justement ces conflits intenses et leur conflagration qui sont nécessaires pour produire des résultats précieux et durables. " Carl Gustav Jung
11/2023
Aide-soignat (AS) et auxiliair
Le répertoire des 85 outils de l'aide-soignante. 3e édition
"Cette 3e édition, conforme au programme, propose pour tous les types de stages de la formation, tous les outils nécessaires et indispensables pour réussir ses stages et ses évaluations.Le répertoire organisé par ordre alphabétique, avec un accès rapide grâce aux onglets, propose sous forme de fiches et de tableaux : - Les données : score de Glasgow…, les constantes sur les paramètres vitaux, échelles de Norton, règles de la douleur…- Les aide-mémoire : alimentations, régimes, plan de vaccinations, cathéters, infections/agents infectieux, maladies à déclaration obligatoire, plâtres et résines, escarres, pansements… - Les gestes techniques : aérosol non médicameteux, asiration buccale, dépression et déshydratation de la personne âgée, dialyse, pouls, temérature tympanique, pression artérielle…- Les conduites à tenir : accident par exposition du sang, préparation aux examens médicaux ou blocs opératoires, brûlures, tous les gestes et soins d'urgence selon l'AFGSU 1 et 2… - L'interrogatoire du patient français-anglais : anatomique, principales maladies, interrogatoire général et recherche de signes par spécialités. - La pharmacologie : classes des médicaments (avec actions, effets secondaires, surveillance)… + Espaces de notes personnelles organisés comme un répertoire classique. Pour faciliter ses recherches de notes tout au long des différents stages. Ainsi, le répertoire des 100 outils de l'aide-soignante - 3e édition est, de part son format poche, son contenu pratique et évolutif, et ses fonctions dynamiques, un outil indispensable pour réussir ses stages et ses évaluations."
03/2024
Gestion des émotions
50 exercices d'EFT. La technique de libération émotionnelle pour gérer le stress, la douleur, les phobies, etc
Cet ouvrage propose une initiation ludique à la méthode psycho énergétique EFT (Emotional Freedom Technic ou technique de libération émotionnelle). Mise au point par l'Américain Cary Graig, elle consiste en la stimulation de points méridiens et postule que tout problème psychique ou physique est relié à un noeud énergétique. Ainsi, en tapotant ou massant des points méridiens précis de notre corps, nous résolvons naturellement des problèmes divers comme des phobies, des addictions, du stress, mais aussi des douleurs physiques, des insomnies, etc. Cette technique facile à appliquer permet de libérer les émotions et de parvenir au mieux-être au quotidien.
03/2021
Réussite personnelle
Les secrets de la vie pour être soi. Un guide optimiste vers la résilience et l'épanouissement personnel
"Peut-être avez-vous vécu, comme moi, des moments de pure solitude, de désarroi ? Des injustices qui vous prennent aux tripes, vous rongent de l'intérieur et vous déchirent ? " Dans ce guide où elle partage sa propre expérience, Brigitte Doloir, thérapeute en devenir et coach en développement personnel, invite à tirer parti des épreuves de la vie pour se reconnecter avec soi-même. Prônant la bienveillance, l'écoute de soi et la pensée positive en général, elle appelle à une meilleure connaissance de notre richesse intérieure. Grâce aux conseils pratiques et aux clés de réflexion qu'elle développe à partir de son propre vécu, l'auteure accompagne le lecteur vers une reconquête de ses émotions et de sa confiance en soi. Profondément optimiste, Les Secrets de la vie pour être soi renverse notre perception des épreuves de la vie et nous guide pas à pas vers la résilience et l'épanouissement personnel.
12/2022
Concours administratifs
La culture numérique pour les concours de la fonction publique - Cat. A et B. Catégories A et B
Cet ouvrage axé sur la culture numérique est destiné aux candidats des concours administratifs de la fonction publique. Il permet une préparation complète aux épreuves portant sur la culture numérique. Cet ouvrage donne une vision très synthétique de la culture numérique (sous forme de fiches) et actualisée sous les angles techniques, juridiques mais aussi sociétaux. Il a l'ambition de présenter de façon accessible des sujets parfois complexes. La culture numérique sous des formes variées est présente dans les programmes des écrits et des oraux d'un grand nombre de concours administratifs de catégories A et B : par exemple le concours des IRA sous forme de QCM, ou encore les oraux des concours de rédacteur territorial et rédacteur principal.
03/2023
Critique littéraire
Les petits plats dans les grands. La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table
Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti. Le nouveau livre d'Henriette Walter - elle-même excellente cuisinière - permet de découvrir avec la même passion ce qui se dissimule sous les mots de la cuisine et de la table, tout en n'étant pas un énième livre de recettes. On n'y trouvera pas une façon inédite de préparer le foie gras ou une nouvelle manière astucieuse d'accommoder le poisson, mais on y apprendra que le nom du foie, en français et dans les langues issues du latin, doit être associé historiquement à celui des figues (en latin ficatum (iecur) " (foie) aux figues ") ; que dans sauce, on peut reconnaître le mot latin sal " sel " un peu modifié ; que huile désignait d'abord seulement l'huile d'olive, ou encore que, dans choucroute, c'est croute qui signifie " chou ", etc. Un peu plus loin, on s'étonnera, à propos de l'arrivée de la pomme de terre en Europe, de voir cités côte à côte deux personnages réputés dans deux domaines tellement éloignés l'un de l'autre : Antoine-Augustin Parmentier, apothicaire-major des armées françaises sous Louis XVI dont le nom reste attaché au hachis Parmentier ; et le grand physicien Alessandro Volta - oui, le célèbre inventeur de la pile électrique fut aussi, pour lutter contre la pénurie de blé en Italie, vers la fin du XVIIIe siècle, le promoteur des gnocchi. De leur côté, les amateurs de cuisine débutants apprendront à identifier dans bar et loup le même poisson, tout comme le même agrume dans bigarade et orange amère, la même baie dans myrtille et brimbelle, ou la même cucurbitacée dans potiron et giraumon. Mais aussi, en poursuivant leur lecture dans le secteur plus raffiné des plats élaborés, ils ne confondront plus soupe, potage et consommé. Bref, quelques exemples parmi tant d'autres de cet ouvrage passionnant, aussi varié et riche que les voyages culinaires, linguistiques et culturels auxquels il invite le lecteur. Avec, comme toujours dans les livres d'Henriette Walter, la dimension ludique d'apprendre en s'amusant : anecdotes, humour et petits jeux pour tester ses connaissances nous accompagnent tout au long de la lecture.
03/2020
Concours CRPE
100 fiches efficaces pour bien réviser. Arts. Education musicale - Arts plastiques - Histoire des arts, Edition 2024
100 fiches détachables claires et visuelles pour réviser et réussir l'épreuve écrite d'Arts au CRPE ! - Le descriptif de l'épreuve et des conseils pour maximiser sa note. - Toutes les connaissances au programme expliquées dans les trois matières (éducation musicale, arts plastiques, Histoire des arts). - Les méthodes indispensables pour réussir l'épreuve. - Plus de 350 questions/réponses pour s'entraîner
07/2023
Religion jeunesse
Contes et récits pour tous les temps. Recueil de textes non bibliques pour réfléchir, méditer, célébrer
Souvent les mots manquent pour exprimer l'ordinaire des jours, ce quotidien qui, chaque matin, semble vouloir se répéter. Pourtant, la vie des hommes n'est pas simplement une succession de jours. Les textes de ce recueil, Contes et récits pour tous les temps, apportent du sens à ce que nous vivons. Ils nous présentent des personnages qui, au fil des jours, des semaines, des mois changent la morosité en joie de vivre et nous initient au plaisir de donner et de partager...
Ce florilège pourra être lu personnellement ou raconté dans un groupe d'enfants, de jeunes et d'adultes. En faisant écho aux textes bibliques, les contes et récits de ce recueil invitent le lecteur à tisser les fils du temps ordinaire dans la trame de l'histoire.
01/1997
Couple, famille
Rituel du soir pour les tout-petits. 30 histoires, jeux et berceuses pour endormir son enfant
Accompagnez votre enfant vers le sommeil tout en douceur ! Au cours des trois premières années, l'endormissement et le sommeil sont parfois chaotiques. Grâce au rituel " Abracadodo " aussi simple qu'efficace, les siestes et les couchers redeviendront des moments de partage et de sérénité. - 30 histoires et comptines ludiques et apaisantes élaborées par une spécialiste de la petite enfance, parfaitement adaptées aux tout-petits. - 4 thématiques et un code couleur très clair pour choisir la carte qui correspond le mieux à ses envies ou son rythme. - Un livret expliquant aux parents comment contribuer à la sécurité affective de l'enfant et l'accompagner dans l'apprentissage d'un endormissement autonome et serein.
02/2019
Infirmiers de bloc opératoire
Urgences pour l'infirmière. 54 fiches pour prendre en charge les urgences hors établissement de santé
Ce livre a pour objectif de faciliter la conduite à tenir dans une situation d'urgence et vient en complément des formations existantes. Organisé en 54 fiches construites avec un plan récurrent : définition de la situation, risques et facteurs de risque, conduite à tenir, prévention, l'ouvrage est illustrées de "vignettes cliniques pour chaque situation rencontrées, de figures et schémas et de vidéos didactiques de mise en situation.
05/2022
