Recettes d'Occitanie-Pyrénées Méditerranée
Extraits
Romans historiques
Le retour du rebelle Tome 1 : La Bataille de Muret
Tout jeune, Raimon Trencavel a été exilé de l'autre côté des Pyrénées à la cour du roi d'Aragon. Il est Raimon le Faidit, Raimon le Banni. A dix-huit ans, il retourne en pays d'oc, sur les terres de son père, à l'appel de son cousin le comte de Toulouse Raimon VII qui est en train de reprendre aux Francimands tout le terrain perdu pendant la croisade. La guerre de reconquête menée par les deux jeunes seigneurs, s'achève par un succès total. Les Francimands repassent la Loire. Mais le roi de France, mis en appétit, prête l'oreille aux plaintes de Rome qui ne supporte pas la nouvelle embellie de sa rivale, l'église cathare. Sous prétexte de lutter contre l'hérésie, Louis VIII revient en personne prendre à son compte les terres conquises par Simon de Montfort. Raimon Trencavel, devenu le Rebelle, et son cousin le comte de Toulouse, décident de s'opposer de toutes leurs forces au roi et à la papauté. La jeunesse, la vaillance et le courage des jeunes gens suffiront-ils à préserver les droits immémoriaux de leur lignage face à de si considérables adversaires ? D'autant qu'au coeur de cette violence s'est invitée une puissance troublante que Raimon le Rebelle n'attendait pas, et ne connaissait pas : l'amour.
04/2014
Histoire de France
Joseph Epstein, bon pour la légende. Lettre au fils, édition augmentée de Ceux qui nous soulèvent
Joseph Epstein participe très tôt, au Parti communiste de Pologne, à la lutte contre Józef Pilsudski. Etudiant à Varsovie, il doit s'exiler en France en 1931 pour terminer ses études. A Bordeaux à partir de 1932, il va s'engager pendant le guerre d'Espagne aux côtés des républicains dans les brigades internationales Blessé, il va participer à l'action de "France Navigation", laquelle est chargée du transport de l'aide à l'Espagne républicaine. De retour en Espagne, il participe à la bataille de l'Ebre et il est cité à l'ordre de l'Armée. A son retour en France en 1939, il est emprisonné au camp de Gurs, dans les Pyrénées-Atlantiques. Libéré en juillet 1939, il s'engage à Bordeaux dans la Légion étrangère. Fait prisonnier pendant la campagne de 1940, il est envoyé dans un stalag d'où il s'évade en décembre 1940 et rejoint la lutte clandestine en France auprès des Francs-tireurs et partisans (FTP), dont il sera un des principaux acteurs juqu'en 1943. Dénoncé par un traître, il est arrêté le 16 novembre 1943. Torturé pendant plusieurs mois, il est fusillé au Mont-Valérien avec 28 autres résistants, le 11 avril 1944. Sous la forme d'une lettre à son fils, Georges Duffau, Pascal Convert, nous entraîne dans ce destin magnifique et tragique.
01/2020
Pèlerinage
Pèlerin Hors-série : Ces chemins qui nous font du bien
Se reconnecter à la nature, franchir un cap dans la vie, vivre une aventure à deux, en famille ou entre amis, découvrir notre patrimoine, creuser une interrogation spirituelle... : voilà de bonnes raisons de se mettre en marche et pour lesquelles ce hors-série propose toute une série de voies à découvrir. Le Pèlerin qui fêtera ses 150 ans en 2023 a toujours sillonné les chemins. Son expertise de la marche lui permet de proposer au lecteur des découvertes et surtout des randonnées adaptées à chacun, à chaque envie, à chaque projet de départ, petit ou grand. Le hors série est organisé en quatre grands chapitres : 1- Envie de natureMarcher au milieu des volcans ou en bord de mer, sillonner les landes, les forêts, traverser de grands espaces ou gravir des sommets, la palette est large pour répondre à l'appel de la nature. 2- Retrouver ses racines : des chemins chargés d'histoireDe la grande boucle Celte à l'épopée médiévale de Jeanne d'Arc en passant par les chemins de Saint Gilles... 3- Dans les pas de femmes inspirées : vivre une aventure spirituelleTraverser la Provence avec Marie-Madeleine, la Normandie avec Thérèse, les Hautes-Pyrénées sur les pas de Bernadette... 4- S'évader au long cours : chemins d'EuropeMarcher vers Rome ou sur les chemins des Huguenots, toute une série de propositions pour passer les frontières.
04/2023
Sciences de la terre et de la
Visages du continent africain. Eléments de géologie africaine, avec 1 CD-ROM
La Commission de la Carte Géologique du Monde (CCGM), organisation internationale non-gouvernementale à vocation scientifique et pédagogique, créée en 1881, a pour mission de réaliser des cartes internationales et des documents de synthèse en Sciences de Ia Terre. Cet ouvrage propose quelques éléments remarquables de la géologie africaine à partir des données les plus récentes.
01/2009
Droit des affaires
Droit commercial. Actes de commerce, Commerçants, Fonds de commerce, Contrats commerciaux, Concurrence, Instruments de paiement et de crédit
Ce manuel présente les notions essentielles du droit commercial et les évolutions récentes auxquelles cette matière perpétuellement en mouvement a donné lieu. Sans négliger les fondamentaux, il propose une étude synthétique des actes de commerce, des commerçants, du fonds de commerce, des principaux contrats commerciaux, du droit de la concurrence et des instruments de crédit et de paiement.
09/2022
BD tout public
Ulysse ! Tome 1 et 2
Troie, sa guerre, son cheval et le retour du héros Vers ithaque pour retrouver Pénélope et Télémaque ? Mais que savez - vous exactement des détails ? Homère, presse par son éditeur de l'époque, n'a pu tout raconter. Heureusement, Lors de recherches archéologiques récentes, les rushs ont été récupérés ! Voici enfin les scènes coupées de " l'odyssée " !
04/2013
Bijouterie, horlogerie
Technè N° 54, 2022 : Parures et mineraux
Dans la dynamique de l'année de la minéralogie en 2022, Technè explore le thème foisonnant de l'utilisation des minéraux dans les parures depuis la préhistoire jusqu'aux périodes les plus récentes. Le mot " parure " est entendu sous une définition large, c'est-à-dire tout ce qui contribue à orner, à parer : bijoux, objets de parade, etc.
05/2023
Psychologie, psychanalyse
Traité de psychologie des émotions
Les émotions sont un domaine carrefour qui concerne non seulement les 3 grands champs de la psychologie : cognitive, sociale et clinique, mais aussi celui de la psychologie de la santé. Cet ouvrage, dirigé par deux ténors européens de la discipline, se veut un état des lieux du savoir et une synthèse des théories les plus récentes dans ce champ.
04/2019
Développement personnel
Le Tao de la femme. Dix leçons pour être forte et sereine
Transformer nos fragilités en ressources, lâcher prise quand nous voulons tout contrôler, s'accorder au rythme naturel de l'existence, utiliser l'empathie à bon escient : en dix leçons et exercices pratiques, reliant les principes de la sagesse taoïste aux techniques les plus récentes de la psychologie positive, ce livre aidera les femmes à retrouver une authentique force intérieure.
01/2018
Santé, diététique, beauté
Mes cheveux au naturel. Soins beauté pour les entretenir et les embellir
Prenez soin de votre chevelure et découvrez les meilleures techniques et recettes pour la sublimer ! Ce livre vous dévoile les rituels à adopter au quotidien pour entretenir et embellir vos cheveux de la racine aux pointes : brossage, massage. lavage. séchage, soin, coloration... chaque étape est détaillée pour optimiser chacun de vos gestes. Fabriquez vos propres soins à partir d'ingrédients naturels : plantes. ingrédients culinaires, huiles essentielles et végétales, poudres ayurvédiques sont les meilleurs alliés d'une chevelure resplendissante ! Plus sains, personnalisables et moins couteux, ces soins faits maison sont très faciles à réaliser pour un résultat bluffant.
06/2019
Lecture 9-12 ans
L'atelier d'Agathe et Lola Tome 2 : Tous pour Benji !
Youpi ! Les parents d'Agathe et Lola sont enfin d'accord pour qu'elles animent ensemble une chaîne de tuttos vidéos ! Agathe donnera des conseils de "customisation" de vêtements ; Lola, elle, présentera ses recettes de pâtisserie préférées. Bien sûr ce sera Benji, leur ami fan de cinéma, qui les filmera. Le souci c'est que le père de Benji n'est pas du même avis selon lui, son fils doit jouer au foot et arrêter de passer son temps derrière une caméra. Pour Agathe et Lola, trop c'est trop ! Elles sont bien décidées à prouver les talents de leur ami.
10/2020
Santé, diététique, beauté
Ayurvéda pratique
La sagesse de l'Inde ancienne à la portée de tous en matière de santé, de longévité et de bien-être. Découvrez votre constitution personnelle (vos doshas), identifiez les aliments et les recettes qui vous conviennent, équilibrez votre quotidien avec des massages et des remèdes maison et expérimentez le pouvoir du yoga et de la méditation. Regain d'énergie, sommeil réparateur, apaisement du stress... et tant d'autres bénéfices encore. L'expertise éclairée des auteurs — enseignants reconnus du célèbre Centre Sivananda Yoga Vedanta — donne à cet ouvrage son caractère unique, à la fois lumineux et concret.
05/2019
Cuisine
Babkas & autres délicieuses brioches
60 recettes de brioches ultra gourmandes et tous les secrets pour les réussir à la maison. Tous les ingrédients sont réunis dans ce livre pour vous permettre de réaliser des brioches maison, traditionnelles ou tendances, aussi délicieuses que celles de votre boulanger adoré ! Babka praliné noisettes & chocolat, babka pistache à la fleur d'oranger, brioche vendéenne, brioche de Lyon aux pralines, brioche à la patate douce, cinnamon rolls, sticky buns caramel & pécan, léopard au matcha, tressée au sésame noir, feuilletée bacon & sirop d'érable... Des conseils pratiques et des pas à pas en images pour vous accompagner.
09/2020
Couple, famille
Regarder l'enfant comme un Etre en devenir
Ce livre n'est pas un livre de recettes miracles pour éduquer un enfant. Il choisit de mettre l'accent sur notre vie en société et sa manière de concevoir le tout-petit dès la conception. Les enfants d'aujourd'hui nous surprennent, nous questionnent, nous renvoient à notre propre enfance. L'univers dans lequel ils évoluent va très vite et nous bouscule. Prenons le temps de regarder l'enfant comme un être en devenir afin de construire une relation basée sur le plaisir d'être ensemble. Qu'est-ce que je souhaite pour cet enfant ? Qu'il devienne un adulte serein.
12/2016
Cuisine
Ma cuisine roumaine. Un voyage culinaire mordant
Vous êtes gourmand, vous rêvez d'une cuisine familiale, traditionnelle et conviviale, à base d'ingrédients sains, naturels et vitaminés ? Vous êtes un zeste démoniaque et vous aimez voyager ? Alors la Roumanie est faite pour vous ! Voici un livre qui vous ouvrira l'appétit et vous donnera envie de découvrir le riche patrimoine culturel et culinaire du pays de Dracula. Il vous mettra la Roumanie délicieusement en bouche à travers ses recettes originales, généreuses et "diaboliquement" savoureuses, ainsi que par ses récits de voyage illustrés. Lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire ! Les allergiques à l'ail sont priés de s'abstenir.
12/2019
Critique littéraire
Marguerite Yourcenar. Portrait intime
Qui était Marguerite Yourcenar ? Derrière l'image de la grande écrivaine, première femme élue à l'Académie française en 1980, se cachait un être libre et passionné. Celle qui se considérait comme la "servante des oiseaux" et voyait la cuisine comme une alchimie, a pleinement vécu en accord avec ses convictions. Citoyenne du monde, pionnière de l'écologie, militante de la cause animale... Au travers de son art de vivre et d'une sélection de ses recettes de cuisine préférées, de nombreux documents d'archives parfois inédits et de ses écrits, se dessine le récit intime de sa vie.
10/2018
BD jeunesse
Kid Paddle Tome 14 : Serial player
Il aime le gore. Il adore les monstres. Les tripes de blorks dégommés l'amusent. Il a enfilé son inséparable casquette verte, s'est échauffé les pouces et a huilé ses joysticks. Dans ce nouveau tome, on retrouve, avec toujours autant de plaisir, les zigouillages en règle de blorks en salle d'arcade, les séances de classes ou les explications du père ennuyeuses à mourir qui dégénèrent en vrais films de SF, les recettes spéciales de Kid pour Top Chef ou les célèbres tentatives ratées pour aller voir les films d'horreur au cinéma sur les épaules de son copain Horace.
11/2014
Religion
Devenir saint. Petit mode d'emploi
Comment devenir saint ? Question essentielle, qui touche au sens de la vie et de la mort, à la quête du bonheur et de la justice. Comme le rappelle le pape François, la sainteté n’est pas réservée à une élite mais destinée à tous. Alors, pourquoi nous priver d’une telle folie ? Dans cet ouvrage vivifiant, l’auteur dépoussière les fausses images et nous invite à plonger dans cette grande aventure de la sainteté. Pas de recettes pour cela, mais de nombreuses pistes, différentes pour chacun, qui nous aident à avancer généreusement sur ce chemin d’amour et de joie.
06/2020
Calendriers adulte
Grand calendrier mensuel Une année organisée. Edition 2023
Le calendrier familial mensuel à suspendre ou à aimanter sur le frigo !
Le calendrier indispensable de septembre 2022 à décembre 2023 pour visualiser d'un coup d'oeil les activités de toute la famille, avec :
- 1 page par mois pour noter les dates et rendez-vous importants ;
- Des astuces sur mesure pour toute la famille au fil de l'année : recettes, conseils, anecdotes. . . ;
- 1 bloc-notes pour la liste des courses ;
- 1 bloc à messages pour ne rien oublier ;
- 1 critérium ;
- 1 liste des fruits et légumes de saison ;
- 4 emplois du temps détachables ;
- 1 pochette pour ranger les documents importants.
06/2022
Beaux arts
Dada N° 254 : Arcimboldo & Cie
Giuseppe Arcimboldo (1527-1593) a été l'un des artistes favoris des plus puissants empereurs européens à la fin de la Renaissance. Et pourtant, ce ne sont pas ses portraits de cour qui l'ont rendu célèbre, mais de surprenantes têtes composées faites de plantes, d'animaux et d'objets en tous genres ! DADA mène l'enquête dans une Europe du XVIe siècle, fascinée par les cabinets de curiosités. Vous découvrirez les secrets de cette surprenante cuisine artistique, dont les recettes ont depuis été adoptées par de nombreux artistes modernes et contemporains : Dalí, Duchamp, Tinguely, Koons...
04/2021
Autres collections (6 à 9 ans)
Dans les cuisines de Barbe-Noire
Version audio numérique vendue en pochette (BIP - Book in pochette) Le jeune Antoine Levasseur rêve de prendre la mer, de voguer sur un des bateaux qu'il regarde amoureusement dans l'estuaire de Nantes. Un jour, accompagné de son chat, le facétieux Rhumméo, il parvient à embarquer comme commis à bord d'une majestueuse frégate, La Concorde. Sous les ordres d'un cuisinier bourru, Antoine découvre avec délice le monde de la mer, jusqu'à ce que La Concorde soit capturée par le terrifiant Barbe-Noire... Un roman ponctué de recettes. Version audio du roman publié chez Oskar éditeur, sous le même titre.
09/2021
Histoires et contes de Noël
24 histoires pour attendre Noël
La nuit avant Noël, la Reine de l'hiver, Nanouk, la soupe aux cailloux, les elfes et le cordonnier, Casse-Noisette, l'ours et la tortue... Ce livre de contes réunit 24 histoires, d'ici et d'ailleurs, à lire comme un calendrier de l'Avent, pour raconter la magie de Noël aux jeunes enfants. Avec aussi deux recettes de cuisine (La bûche de Noël, les sablés de Noël), les accords et les paroles de deux chansons (Mon beau sapin, Vive le vent) et de la dorure sur la couverture, pour un beau cadeau de l'Avent.
10/2023
Cuisine
Plats uniques veggie
Des Carrés de polenta aux artichauts sautés aux Poivrons farcis au quinoa et fromage, en passant par le Risotto butternut, sauge et parmesan, le Parmentier de lentilles ou encore les Lasagnes aux courgettes, tomate, ricotta et basilic... 65 plats complets pour ne jamais manquer d'idées au quotidien ! A base de légumes, de légumineuses, de céréales, de riz ou de pâtes, il y en a pour tous les goûts et toutes tes occasions. Partagez un plat complet végétarien pour un moment de convivialité en famille ou entre amis. 65 recettes ; un sommaire illustré pour choisir votre plat en un clin d'oeil.
05/2018
Bière, cidre
Faire sa bière à la maison
Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison ! Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible ! Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !
08/2021
Genres et mouvements
Gastrono(r)mie. Naissance de la littérature gastronomique
Comment remonter aux sources de la littérature gastronomique ? Qu'est-ce qu'une littérature gastromique ? En s'intéressant aux premières recettes de cuisine, prescriptions de table et fictions alimentaires, Nelly Labère explore la naissance d'un genre : la littérature gastronomique. En croisant les approches historiques, littéraires, sociologiques et comparatistes, cet essai entend rendre compte de ce qui constitue une identité française au-delà des siècles et qui prend source au Moyen Age. A la plume et aux fourneaux, ces auteurs gastronomes expérimentent de nouvelles façons d'écrire et revendiquent le plaisir des mets et des mots.
05/2021
Cuisine bio, diététique, équil
La méthode super 30 pour booster votre microbiote
Saviez-vous qu'il suffit de consommer 30 végétaux différents par semaine (fruits, légumes, graines...) pour s'assurer d'un microbiote intestinal au top ? Le secret réside dans le nombre (les fameux 5 fruits et légumes par jour ! ) mais aussi et surtout dans la variété de notre alimentation. Découvrez dans ce livre des recettes de soupes, plats complets, boissons ou desserts, toutes riches en végétaux, qui vous permettront d'atteindre très facilement cet objectif. Un tableau de menus vous guidera également pour piloter votre semaine végétale. Alors, prêt pour vous lancer dans la méthode super 30 ?
06/2022
Diététiques
Prendre soin de ses reins
Les reins jouent un rôle majeur dans notre santé et ont plusieurs fonctions. Ils éliminent, bien sûr, les toxines et déchets de notre organisme en filtrant le sang, mais ils régulent également la quantité d'eau, de sels minéraux ou encore de potassium dans notre organisme. Ils jouent aussi un rôle dans le contrôle de la pression artérielle. Il est donc primordial d'en prendre soin. Dans ce livre, le Dr. Jean-Louis Poignet vous aide à adopter les bons réflexes du quotidien et vous propose des recettes saines, car prendre soin de ses reins passe aussi par l'alimentation !
06/2022
Histoire de la gastronomie
Spice up. Embarquez pour un voyage au coeur des épices
Rani, spécialiste reconnue des épices, recherche la personne idéale pour lui transmettre tout son savoir et ses connaissances sur ce monde enivrant. Elle lance un appel à candidature. Trois personnages aussi attachants que différents sortent du lot et nous font découvrir plus d'une vingtaine d'épices, les meilleures associations possibles et une quinzaine de recettes. Qui sera l'élu ? L'experte, Beena Paradin Migotto, propose une approche ludique et décomplexée pour partir à la découverte des épices et partage les possibilités infinies de combinaisons que chacun peut explorer pour transformer un plat ordinaire en aventure culinaire !
05/2023
Cuisine
La Bible des soupes
125 recettes de soupes pour les quatre saisons! Le monde des soupes est fascinant. C'est un voyage autour du monde et au coeur des saisons. Les asperges sont en vedette au printemps, les tomates en été, les courges à l'automne et les légumineuses en hiver. La soupe se cuisine avec les aliments que nous avons sous la main. Elle est d'une polyvalence remarquable et d'une grande simplicité. Elle est tantôt sucrée, salée, chaude, épicée, tantôt consommé, potage, velouté ou bisque. La simplicité, la variété et l'accessibilité sont au menu de La bible des soupes.
01/2012
Cuisine
La grande cuisine minceur
Initiateur du concept même de " cuisine minceur ", Michel Guérard est considéré comme le plus grand cuisinier de son temps. Avant lui, en matière de régime, on ne se préoccupait guère du goût. Qu'elle soit " minceur" ou " gourmande ", la cuisine qu'il a inventée concilie toujours la simplicité, la légèreté et le plaisir, sans céder aux modes. Dans cet ouvrage fondateur, il livre des recettes à faire rêver et les clés d'un nouvel art de vivre. " La Grande Cuisine minceur " a été vendu à plus de un million d'exemplaires et traduit dans douze langues.
04/2009
