Mireille Calle-Gruber, Sarah-Anaïs Crevier Goulet
Extraits
Théâtre
Qu'ils le disent, qu'elles le beuglent
Ils ont quitté Belmonta - un trou avec un semblant de vie qui puait l'anis - depuis trois ans dans de bien étranges conditions. Aujourd'hui, Nohami, son frère Zooam et son mari Mamab voguent sur l'Adamantine à bord duquel ils ont chargé armes, fortune, bagages et souvenirs. Un "boat-people" se pointe bientôt à l'horizon. Vont-ils accepter que ses centaines d'occupants montent à bord ? Et à quelles conditions ? Cette arrivée massive ne va-t-elle pas perturber leur fragile équilibre... et surtout rouvrir des plaies mal cicatrisées ?
11/2014
Lecture 6-9 ans
Le voyage d'Hakim. Contes pour les enfants d'aujourd'hui
Hakim et Anis sont des enfants d'aujourd'hui, des enfants de chez nous, nés ici. L'un est provisoirement infirme, l'autre non, mais l'un et l'autre souffrent du racisme et ont besoin de s'évader. Et quel meilleur moyen de s'évader que de rêver ? Et quel plus beau cadeau faire à quelqu'un que de l'emmener avec soi pour faire le voyage au pays d'où l'on revient toujours des étoiles plein les yeux ? C'est ce cadeau-là qu'ils vous font !
03/2003
Romans historiques (poches)
La Cinquième Epice Tome 1 : Carthage
A la fin du VIIe siècle, Bétis, un jeune Carthaginois voit le jour dans un jardin merveilleux, au milieu des senteurs enivrantes des fleurs de jasmin, des feuilles de laurier et de plantes mystérieuses nommées Thymus, Salvia et Rosa Maria. Il grandit aux côtés de la belle Naïs, qu'il aime plus que tout au monde. Il s'initie aux mille et un parfums des épices lointaines que son père adoptif, Anamar Amesakul a ramenées de la capitale impériale Byzantine. Débute alors l'aventure de La cinquième épice
12/2009
Petits classiques parascolaire
L'Attaque du moulin et autres nouvelles
Une famille dans la tourmente de 1870 (L'Attaque du moulin) ; un jeune homme bien décidé à conquérir Paris (Nantas) ; un couple qui brave l'interdiction de s'aimer (Naïs Micoulin). Zola nous dit le monde comme il va : ses drames, ses bassesses et ses petits bonheurs. L'édition Oeuvres & thèmes Type : Texte intégral L'appareil pédagogique comprend : - des repères sur le contexte et les genres - un questionnaire pour chaque texte, avec des " petites leçons " sur les notions en jeu - des textes échos, pour construire une culture littéraire
08/2004
Littérature française
Souvenirs amnesiques
Souvenirs amnésiques vient découdre le fil de ce traumatisme que peut être l'amnésie. Exprimer comment, exprimer pourquoi ; toucher au plus profond de ce mécanisme qui limite la mémoire pour mieux la protéger. De quel secret ? Prise dans ce labyrinthe et dans ses méandres, à l'aube de ses 20 ans, l'auteure évoque, trente ans plus tard, les traces de cette absence de souvenirs. A la manière de Dédale, par l'écriture, elle cherche et trouve la sortie de ce qui fut une prison dorée. Couverture réalisée par Naïs Mauries.
09/2021
12 ans et +
Le porteur de mort Tome 2 : Tenshin
Après 5 longues années d'apprentissage, Sels rentre enfin auprès des siens. Cependant, l'appel du sabre grandit en lui et, malgré ses sentiments pour elle, Sels abandonne une nouvelle fois Nais, pour prendre ses fonctions de Tenshin à la capitale. Le sacre du nouveau roi est l'occasion idéale pour mettre en action tout ce qu'on lui a enseigné à Mantaore... mais rien ne pouvait permettre de prévoir l'attaque d envergure fomentée par le Renégat. En dépit de tous ces pouvoirs si durement acquis, Sels ne peut rien y faire...
05/2017
Coloriage, gommettes et autoco
Cahier d'activité n°4, escale au temps des gallo-romains : tunnel vers l'avenir
Victimes d'une mystérieuse tornade, Naïs et Totoche ont remonté le temps en traversant une faille spatio-temporelle. Ils se retrouvent alors en l'an 250, pour une Escale chez les Gallo-Romains ! Ce livret complète le quatrième tome de ces aventures en Gaule romaine : Tunnel vers l'avenir Les auteurs te proposent ici des activités variées pour accompagner nos deux jeunes héros dans ce voyage fantastique et pour les aider à venir à bout de bien des obstacles... C'est le dernier épisode ! A partir de 9 ans
09/2023
Science-fiction
Incryptid Tome 1 : Tango endiablé
Cryptide : Toute créature dont l'existence n'a pas encore été prouvée par la science. Voir aussi à "Monstre" Cryptozoologue : Toute personne qui pense que chasser les cryptides est une bonne idée. Voir aussi à "Idiot" Des goules. Des fantômes. Des créatures de la nuit... . Depuis des générations, la famille Price étudie les monstres du monde entier, et s'efforce de les protéger. Verity Price, elle, a d'autres plans d'avenir en tête. Pour se plier à la tradition familiale, elle a suivi des études en cryptozoologie, mais elle préfère danser le tango plutôt que de s'intéresser aux démons. Elle décide donc de s'installer pour un an à Manhattan afin de poursuivre sa carrière de danseuse de salon professionnelle. Une vie simple, en apparence. Sauf que... Elle a des souris qui parlent, une cousine mathématicienne et télépathe, et surtout elle se retrouve confrontée à un assassin professionnel mandaté par le Covenant de St-George. Cette organisation est l'ennemie jurée de la famille Price et veut à tout prix purger la ville des créatures surnaturelles qui l'habitent. Quand une fille Price rencontre un garçon du Covenant, il faut s'attendre à des étincelles, des danses endiablées, et de nombreux dommages collatéraux. Et pour couronner le tout, des cryptides locaux disparaissent, d'étranges hommes-lézards hantent les égouts, et quelqu'un s'amuse à répandre des rumeurs à propos d'un dragon soi-disant endormi sous la ville... . Une vie simple ? Pas si sûr !
09/2019
Littérature française
Ici et maintenant génération H
Ma mère est née au Vietnam, j'ai appris à marcher au Gabon, mes grands-parents sont corses, mon coeur est à Kingston, La Havane, Londres et Berlin. J'ai grandi dans un quartier où les cages d'escalier sentaient le couscous et le poulet massalé. Les vendeurs de fruits et de légumes ne vendaient pas que des feuilles de salade et des herbes de Provence. Ca dealait cher, ça criait fort, ça palabrait souvent, ça bédavait sévère. Les restaurants affichaient complet, qu'ils soient orientés chiche-kebab, cuisine orientale ou rasta ital. On était tous un peu débrouillards, un peu voyous, un peu rêveurs, vraiment tchatcheurs. Je buvais déjà du rhum de la Barbade quinze ans d'âge dans des verres en plastique made in China. Je l'achetais toujours chez l'épicier du coin. Il connaissait mes préférences caribéennes et faisait crédit dans ses bons jours. Je fumais du charasse indien, du double zéro marocain, de la bonne camerounaise et de la skunk hollandaise. Les voisins parlaient portugais, italien ou patois. Il y avait des Serbes et des Kosovars qui galéraient à joindre leurs familles séparées par la guerre. Tout le monde avait fait sa Marche des beurs et envoyé du riz en Ethiopie. Les plus anciens parlaient des sales boches et de Vichy, mais cela ne nous touchait plus. On était tous le métèque de quelqu'un. J'étais français.
07/2019
Policiers
Du polonium au dessert
On peut être de la Rousse et, en même temps, être un doux anarchiste, comme un épi rebelle sous le peigne des contraintes et de la hiérarchie... On peut être de la volaille et porter des jugements acerbes sur nos institutions, sur nos prétendues "élites", et sur nos comportements d'occidentaux prétentieux, dits "civilisés". Bref, mettre de la dérision sur (presque) tout... On peut être un poulet distingué et, aussi, être un individu réticent aux courbettes, aux ronds de jambe, à la pédanterie et aux salamalecs... On peut être ce cogne traquant les vilains et, néanmoins, se sentir proche des voyous, leur témoigner de la tendresse, jusqu'à aimer leur langage. Bref, on peut être raffiné et, cependant, argoter tout son saoul. Je suis cet homme provocateur et transgressif ! L'argot est le langage de la rue et de ses bas-fonds. Il fut longtemps celui du peuple, dont nous sommes, tous, issus. L'argot n'est pas vulgaire. Il est gouteux, coloré, joyeux, expressif, évolutif, car le temps se charge de l'enrichir sans cesse. Une langue vivante, en quelque sorte, et qui travaille à l'unification des peuples car il se nourrit de tous les "parlers" de la Terre... L'argot est présent dans la vie de chacun. Vous le parlez tous un peu ! Tous les jours ! Sans même le savoir, et bien plus souvent que vous ne le pensez...
01/2021
Sociologie
Médias et communication électronique : enjeux de société
La nature des traces numériques que les usagers du web laissent chaque jour, volontairement ou non, consciemment ou non, est une question fondamentale à l'heure des big data. Ce sont ainsi bel et bien les "profils" via l'avènement des réseaux dits "sociaux numériques", plus précisément socionumériques, qui organisent aujourd'hui les traces et qui structurent l'économie de la donnée en tant qu'objet de convoitise de tous les acteurs du numérique et notamment de la part des plus puissants qui développent des algorithmes dédiés à leur qualification. Les textes regroupés dans cet ouvrage traitent donc de la nature de ces traces. Laura Goudet traite de manifestations de l'identité urbaine sur Facebook. Leticia Andlauer traque pour sa part les traces des joueuses en ligne et Yosra Ghliss, les émotimots, alors que Zineb Majdouli et Tiphaine Zetlaoui discutent d'une proxémie numérique. Hélène Hoblingre et Emmanuelle Chevey-Pebayle proposent une analyse comparative de données sur Linkedin alors que Jan Lazar et Laëtitia Emerit-Bibié et à leur suite Bader Ben Mansour puis Nanta-Novello présentent tou.te.s des travaux sur le discours politique numérique. Bénédicte Toullec, Justine Simon et Magali Bigey exploitent Twitter pour analyser des discours citoyens d'une part et des usages journalistiques de l'autre. Gérald Lachaud mais aussi Alexandre Contant et ses collègues canadiennes traitent de communication (numérique) des organisations. Enfin, Magda Furaso questionne, de manière polémique, la notion de "triche numérique".
04/2019
Critique littéraire
Baudelaire
Enfant, Charles Baudelaire voulait être comédien. Cette fantaisie est très sérieuse : elle révèle toute l'importance que Baudelaire accorde à l'artifice, l'élément fondateur de son dandysme. Loin d'être une mode frivole ou juvénile, le dandysme représente pour lui une philosophie qu'il revendique et manifeste autant par sa vie que par son oeuvre. Voilà, parmi d'autres thèmes, ce qu'apporte cette biographie novatrice de l'auteur des Fleurs du mal : bien des pans de la geste du poète romantique méritaient d'être à nouveau questionnés. Nourrie de sources premières (les oeuvres, la correspondance, les notes autobiographiques, les témoignages directs), Marie-Christine Natta ne se contente pas de réutiliser une matière déjà exploitée. Elle accorde une place nouvelle à l'entourage de Baudelaire et en particulier à son éditeur Poulet-Malassis. Elle montre la pluralité de son talent, celui du poète, du traducteur, du critique littéraire et du critique d'art. Elle n'oublie pas non plus - ce qui est moins connu - l'humour de Baudelaire. Ce faisant, elle met en évidence les contradictions déchirantes de celui qui n'est jamais bien là où il est, qui célèbre les vertus du travail et maudit sa fainéantise, qui rêve d'ordre et de luxe, mais mène une vie de " chien mouillé ". La plume ciselée de Marie-Christine Natta restitue magnifiquement cette existence dont le cours paradoxal a favorisé l'éclosion d'une oeuvre à la fois singulière dans sa conception et universelle par sa portée.
08/2017
Littérature française
Les aventures du baron de Münchausen
Le baron de Münchausen, grand voyageur, guerrier redoutable et chasseur impénitent, aime à évoquer ses souvenirs, quand vient le soir, au coin du feu. Que d'exploits fabuleux n'a-t-il pas accompli, poussé par une inextinguible soif d'aventure - aidé parfois par une chance qui (chacun le sait) se fait souvent complice des audacieux ! Plus fort que Gulliver ou Cyrano de Bergerac, le baron visita la lune - deux fois ! -, découvrit d'étranges contrées et combattit victorieusement une foule d'ennemis avec toutes les ressources de son sang-froid et de sa bravoure. A pied, à cheval, à califourchon sur un boulet de canon, sur le dos d'un aigle géant, ou encore dans le ventre d'un monstre marin, Münchausen vole d'une aventure à l'autre au mépris du péril, souvent juste pour la gloire. Ne nous arrêtons pas aux avis de ces esprits chagrins qui, malgré la modestie avec laquelle le baron nous narre ses exploits et la bonne foi que respirent ses propos, soutiennent que ces histoires de sont qu'exagération et mensonge. Car il suffit, pour suivre le baron de Münchausen dans ses aventures et ses fabuleux voyages, de retrouver, comme lui-même sut le faire en son temps, le trésor qui gît, enfoui, au plus profond de nous : une âme d'enfant. Alors les portes de l'imagination s'ouvrent, et, avec un tel guide, tout est possible !
06/2017
Tous pays
Mon tour du monde gourmand en famille. 30 recettes pleines d'amour
" J'ai voulu vous offrir mon tour du monde des recettes en famille. Espagnole, d'origine marocaine, et française de coeur, mes plats reflètent ces influences multiculturelles. La cuisine a toujours fait partie de moi. J'ai quitté très jeune mes parents pour suivre mes études et j'ai dû apprendre à me débrouiller. Etudiante, j'étais souvent seule. Inventer des plats me permettait de m'évader. Aujourd'hui, la cuisine est mon quotidien, c'est une des façons dont je communique l'amour que je ressens pour ma famille. " Ce livre réunit des recettes inédites de Rym et leurs histoires car, derrière un plat, il y a toujours une histoire. Partez à la rencontre de ses proches et retrouvez les recettes exclusives des chefs Mohamed Cheikh et Justine Piluso qui ont partagé la joie de vivre de Rym lors de la réalisation de leurs plats pour les photos de ce livre ! Chez Rym, beaucoup de gourmandise et plein d'amour ! Tortilla espagnole Ceviche de bar, kiwi et coriandre Poulet Yassa Crevette coco curry façon thaï Soupe de noodles façon maison Tiramisu speculoos nutella Charlotte aux fraises et pistaches... Découvrez avec qui Rym aime cuisiner ces délicieuses recettes familiales du monde faciles à réaliser ! Rym participe à l'émission Mamans & Célèbres sur TFX avec son mari Vincent et ses enfants Maria-Valentina et Alma. Son compte Instagram est suivi par 1, 9 million d'abonnés.
11/2022
Cuisine familiale
Allez vous faire cuire un oeuf à la perfection. Ma méthode pour sublimer 65 recettes de tous les jours
Allez vous faire cuire un oeuf... à la perfection ! Ma méthode pour révolutionner 65 recettes de tous les joursToujours nourri des dernières connaissances scientifiques, Arthur Le Caisne livre sa méthode pour retrouver le goût et les textures des plats quotidiens, et le plaisir de les déguster. Des gestes simples et efficaces qui garantissent un résultat au top... en préconisant parfois de faire tout l'inverse de ce qu'on vous dit habituellement : saler longtemps à l'avance, cuire les pates dans très peu d'eau, maîtriser les modes de cuisson de son four, cuire les viandes à température douce avant de les faire dorer... Profondeur d'une vraie sauce de bourguignon, dorage parfait d'un poulet rôti (au profil aérodynamique), couleur éclatante et croquant des haricots verts, délicatesse d'un oeuf parfait, jutosité d'un rôti de lotte ou d'un gigot, légèreté et richesse d'une purée, croustillant ultime des frites... redécouvrez la gourmandise de 65 recettes ultra connues dont on aurait presque oublie à quel point elles peuvent être délicieuses. Une vraie cuisine de rebelle... pour remettre du gout dans nos plats du jour ! Après Le Manuel du garçon boucher, Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas et En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire, Arthur Le Caisne se remet aux fourneaux et livre ses techniques culinaires peu orthodoxes aux amoureux de bonne chère, toujours avec humour et anticonformisme. Ses ouvrages sont traduits en dix langues.
09/2023
Spiritueux
Coffret Mes recettes maison Rhums & Punchs arrangés. Le livre de recettes avec 3 bouteilles de 550 ml en verre gravé, 6 bouchons en liège gravés, et 15 étiquettes avec liens
Ce coffret est une invitation au soleil et aux saveurs créoles ! Comprenant 3 bouteilles en verre gravées de 550ml, 6 bouchons en liège gravés, 20 étiquettes et liens pour écrire le nom de la recette et la date ainsi qu'un livre de 20 recettes de punchs et rhums arrangés, le soleil des iles illuminera longtemps vos apéros ! Le coffret rhums et punchs arrangés, est composé de 3 bouteilles en verre gravés de 550 ml possédants un large goulot permettant d'insérer et d'extraire facilement les fruits et épices, 6 bouchons en liège gravés , d'un assortiment d'étiquettes et de liens pour écrire le nom et la date de la recette et d'un livre de 20 recettes simples et concises de punchs et de rhums arrangés aux saveurs ensoleillées : rhum arrangé ananas, vanille et miel , rhum arrangé Banane et cannelle, rhum arrangé aux framboises, rhum arrangé au café, rhum arrangé gingembre vanille et cannelle, rhum arrangé clémentines et citron, rhum arrangé fruit de la passion et menthe, rhum arrangé mangue et vanille, rhum arrangé aux épices, rhum arrangé aux pommes caramélisées, rhum arrangé au miel et à l'orange, rhum arrangé au coco et citron vert, rhum arrangé aux spéculoos, rhum arrangé aux fraises, rhum arrangé aux litchis, punch aux fruits, punch coco, punch cacahuètes, punch pistache, punch antillais... . Autant de recettes et de saveurs qui vont ensoleiller vos soirées tout au long de l'année !
11/2021
Histoire régionale
Mythologies amoureuses de Sète
Sous la plume d'Yves Marchand et de Sébastien Denaja, à partir d'un simple alphabet, Sète prend vie et se transforme, épouse son histoire et devient une geste, une utopie, un mythe. A partir d'une balade sur les canaux en compagnie de Georges Brassens, de Paul Valéry et de Jean Vilar, de Joseph Soulet et de Frédéric Mistral, on s'embarque avec Ulysse sur la mer aux reflets violets. Sous le regard croisé des deux auteurs et de deux illustrateurs, réunis pour l'occasion dans un combat commun pour leur ville, on découvre les recoins et les secrets de Sète, son histoire et ses traditions, les ambiances, les rumeurs et leurs souvenirs. On fait, au détour d'une rue, la connaissance de Combas, des frères Di Rosa, du sculpteur Pierre Nocca, de Cosentino et de Cervera tandis que s'impose, au pied du mont Saint-Clair, la haute stature de Pierre Soulages. Qu'ils viennent d'Auvergne ou d'Italie, d'Espagne ou d'Algérie, ils sont d'abord Sétois. Ils n'ont pour repère que leur indépendance, pour combat que leur liberté et pour ambition que de partager leur rêve d'île singulière. La mer est partout, invite au voyage, à l'évasion. Et l'étang de Thau vous promet le confort d'une simple escapade. Et si vous conservez quelque mélancolie, l'odeur de l'air marin chassera le chagrin. Chagrin, faï ta malla !
08/2021
Langages informatiques
Ecrire du code .NET performant. Profilage, benchmarking et bonnes pratiques, 2e édition
Ce livre sur la performance du code . NET s'adresse aux développeurs débutants comme expérimentés qui ont à faire face à des problèmes de performances sur leurs développements. Dans ce livre, les auteurs se consacrent à démystifier la performance du code . NET ; il ne vous entraînera pas sur les pentes ardues du tuning, mais vous donnera des méthodes simples pour profiler une application et retrouver rapidement les 20% d'erreurs de code qui correspondent à 80% du ralentissement. Il vous donnera tous les outils théoriques nécessaires pour savoir précisément où chercher les problèmes de performance et comment les corriger. Après avoir exposé la méthode et les outils, les auteurs s'appuient sur une application de démonstration (écrite en C#), basée sur un progiciel industriel réel, pour vous faire découvrir les méthodes de recherche des goulets d'étranglement. Cette application a été spécialement conçue pour contenir un grand éventail des erreurs de code traditionnellement à l'origine de problèmes de performances. Le livre vous montrera comment détecter ces différentes erreurs dans les résultats d'un outil " ; profileur . NET" , puis les analyser finement et enfin les corriger. L'application correspond aux architectures web modernes, avec un client (en Blazor WebAssembly) et une API (en ASP. NET 6). à l'aide de Visual Studio 2022, la toute dernière version de l'IDE, le lecteur découvrira comment l'outil peut remonter les métriques permettant de trouver les problèmes rapidement.
06/2022
Romans policiers
Boléro tragique à Ciboure
Jacques Garay est de retour avec son inimitable personnage Xanti Sopuerta pour une enquête un peu particulière cette fois-ci. Son enquêteur s'est cassé la cheville en tombant de scène. C'est Geneviève, la pharmacienne, qui va mener l'enquête. Leurs aventures les mèneront jusqu'à la Suisse et Monaco, à la poursuite des royalties de la succession Ravel. Septembre, mois béni sur la Côte basque, ce n'est pas toujours vrai. Le Festival-Académie Ravel vient de recruter un directeur général. On le retrouve poignardé dans la sacristie de l'église de Ciboure pendant un concert. Du boulot pour Xanti Sopuerta, chroniqueur iconoclaste. Oui mais voilà ! Il s'est cassé la cheville en tombant de la scène du théâtre de la Nature où il répétait avec sa chorale. Pas de dixième enquête pour Xanti Sopuerta ? ça aurait été dommage. Et c'était sans compter sur Geneviève, sa Geneviève, la pharmacienne qui habite une maison avec chien et piscine à Bordagain. C'est elle qui va se jeter à l'eau. Mais elle sait nager, Geneviève. Et le commissaire Seignosse, Petit Poulet pour les amis, va se faire un plaisir de confronter ses trouvailles avec celles de cette nouvelle sirène. Entre Monaco, la Suisse et la cavalcade des royalties de la succession Ravel, Xanti va faire le point fixe à Bordagain, en attendant le soir et Geneviève. Et c'est lui va demander : Alors ! raconte. Le monde à l'envers.
04/2021
Livres 3 ans et +
Walé, tailleur à toute heure
Walé est tailleur, et la journée que nous allons passer avec lui s'annonce chargée en visites et en travaux : demain c'est le mariage de Issouf son ami le tapissier. Ah ! j'oubliais, il y a en plus la finale des petits footballeurs du quartier qui méritent bien un maillot tout neuf pour l'occasion. Dans la lignée de Cocorico, poulet Piga, Chez Adama, mécanique générale et Moi, j'attendais la pluie, voici Walé, tailleur à toute heure. Dans ce nouvel album de Véronique Vernette, ce sont les petites choses du quotidien qui font histoire, comme dans les trois livres précédemment cités. Son style graphique, tout en gardant ce qui le caractérise, évolue à chacune de ses parutions. Ici, la technique à l'encre donne toute sa fraîcheur aux dessins et côtoie de grands portraits au trait sur fond de tissus africains. Ces mêmes tissus sont à la fois source de matière pour l'image et source d'inspiration pour l'auteur. Les illustrations proposées combleront à coup sûr le lecteur par leur richesse de détails et leur rythme tout au long de la lecture. Alternance de plans larges, de plans plus serrés et de portraits, la variation des points de vue et l'apparition de certaines images surréalistes placent tour à tour le lecteur dans la rue, dans l'atelier et parfois même dans la tête de Walé, le tailleur.
04/2012
Cuisine
Région Centre. Produits du terroir et recettes traditionnelles
La gastronomie du Centre, qui englobe la Beauce, la partie orientale du Perche, le Val de Loire et le Gâtinais au nord ; la Touraine, la Sologne et le Berry au Sud, trouve dans cet inventaire unique en son genre une reconnaissance qu'initiés et amateurs de bonne chère lui attribuent depuis longtemps déjà. Un voyage vivant et savoureux au coeur de l'hexagone dans l'histoire gourmande de la région Centre, à travers une évocation des vignobles des coteaux de la Loire et, surtout, une présentation de ses produits les plus originaux et emblématiques : l'andouillette de Vouvray, le pâté de Pâques
berrichon, les rillettes de Tours, la carpe de Brenne, la lentille verte du Berry, le crottin de Chavignol, le Sainte-maure de Touraine, la poire tapée de Rivarennes, le cotignac d'Orléans, la Tarte Tatin... Plus d'une centaine de produits en tout, complétés par un carnet de recettes typiques livrant les secrets de fabrication du creusiot solognot, de la beuchelle tourangelle, du rata beauceron, du poulet en barbouille ou encore de la matelote d'anguille au Pouilly !
À l'heure de la banalisation du goût, il était temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé. Véritable « état des lieux », cet Inventaire fait le tour des régions françaises pour témoigner de la richesse de notre
patrimoine culinaire et conserver sa mémoire.
03/2012
Histoire littéraire
Les écrivains sous les drapeaux
"La patrouille remonte le sentier. Mais une embuscade lui a été préparée. Des coups partent. Un blessé tombe. Les fusils crépitent. Des cartouches à blanc pleuvent autour de moi". Jean-Christophe Rufin "L'antimilitarisme est le pacifisme des imbéciles. C'est une évidence qui devrait crever leurs yeux. " Franz-Olivier Giesbert "En partant, j'ai la gorge serrée. J'ai du mal à quitter ce cocon rassurant fait d'organisation et d'émulation, d'illusion lyrique et d'autorité, de relations fraternelles et authentiques. Je suis en retard sur le programme, les adieux se font à la hâte. J'aurais voulu mieux les remercier de m'avoir inculqué l'équivalent d'une bibliothèque entière de livres d'épanouissement personnel". Laurence Debray " Pendant ces jours où les écrivains ont eu la joie de rencontrer les valeureux soldats des Troupes de marine, ils ont peut-être croisé le regard d'un homme ou d'une femme qui donnera un jour sa vie pour la France. Personne ne peut savoir si Adélaïde de Clermont-Tonnerre à Quiberon, en entraînement avec les hommes du RICM de Poitiers, Antoine Compagnon à Mourmelon ou Laurence Debray au camp d'Auvours sont de ceux-là... " , écrit Nicolas Diat dans sa préface. Après Trois jours et trois nuits, à l'abbaye de Lagrasse, les écrivains sont partis dans les régiments les plus prestigieux des Troupes de marine, composante historique de l'armée de Terre depuis quatre siècles. Ils ont accepté de partager le quotidien de ceux qui défendent partout notre liberté. Adélaïde de Clermont-Tonnerre, Antoine Compagnon de l'Académie française, Laurence Debray, Etienne de Montety, Pascal Bruckner, Jean-René van der Plaetsen, Franz-Olivier Giesbert, Jean-Christophe Rufin de l'Académie française, Marine de Tilly, Frédéric Beigbeder, Katell Faria, Thibault de Montaigu, Patrice Franceschi, Louis-Henri de La Rochefoucauld, Jean-Luc Coatalem, Laetitia de Witt, Arnaud de La Grange.
11/2022
Littérature française
Quatre-vingt-quinze
1995. Il n'existe aucun traitement contre le sida. Les malades tombent les uns après les autres dans l'indifférence générale. Parmi ceux qui sont touchés, donc condamnés, certains n'ont plus la force d'attendre le remède qui pourrait les sauver. Plutôt que de crever comme des chiens dans un lit d'hôpital, ils optent pour une solution radicale : ils préfèrent partir en beauté. Le cocktail est toujours le même, encore plus de fête, plus de drogue et plus de sexe. L'apothéose, et puis la chute finale. Un dimanche midi, après une nouvelle nuit infernale, Alex et Lucien rentrent et s'endorment sur le canapé. Cette fois, Alex ne se réveille pas, il fait un arrêt cardiaque dans son sommeil. La semaine qui suit, Philippe, Willy, Léon, Hervé, Adam et Denis, les copains défilent auprès de Lucien. Le temps est suspendu par la mort d'Alex, et pourtant la vie suit son cours, imperturbable, Philippe fête son anniversaire, il prend un nouvel appartement... Le samedi, toute la bande part enterrer Alex en Normandie. Ils se chauffent avant le départ pour se donner du courage, et débarquent à l'église fins saouls. Quand ils découvrent ce que la famille a fait des obsèques de leur fils, le choc est brutal. La cérémonie vire au supplice. Cinq ans plus tard, Philippe s'adresse à ses amis. Willy, Léon, Hervé, Adam, Denis... à chacun, il pose deux questions : Comment as-tu connu Alex ? Quels souvenirs as-tu gardés de cette semaine ? Entremêlé de leurs paroles, Quatre-vingt-quinze est le récit de ces folles journées, mélange d'euphorie et de désespoir. C'est l'histoire d'une fin de partie qui fut aussi une fête permanente, une célébration de l'amitié, une philosophie de l'urgence vitale. Un tombeau poignant et sublime pour tous les disparus, pour un quartier, une culture, une époque révolue.
02/2023
Littérature française
Comment font les gens ? Roman gris
J'indique la cathédrale. Elancée vers les ténèbres, elle semble vouloir crever l'épais plafond nuageux. A première vue, je la trouve majestueuse, mais elle devient rapidement prétentieuse, écrasante. Le rond blanc de l'horloge se découpe de sa masse grise et, à minuit trente, me fait penser à une pleine lune tranchée.
" C'est comme ça, dit-il en agitant la tête en direction de l'édifice. C'est beau. Ouais, c'est beau. Mais pourquoi c'est beau ? "
Il plante un instant son regard dans le mien, avant de le braquer sur les pavés.
" Tu vois, j'arrive plus à cogiter. La vie, les gens... j'arrive plus à cogiter. C'est pas parce que j'ai un peu picolé ce soir, même ça, tu vois, ça m'fait chier maintenant. Pourtant ! Non, tu vois, plus d'appart, obligé d'crécher chez les autres, pas d'boulot, pas d'fric... ça a pas d'sens. J'suis là mais, quand j'cogite, rien n'a d'sens. Même c'que j'cogite dans ma tête, j'finis par m'demander si ça a un sens ! "
Il fixe à nouveau la cathédrale, une lueur morne dans les yeux, et, d'un coup, secoue la tête d'un air dégoûté.
" Et maintenant, qu'est-ce qu'on fait nous ? "
Un homme comme les autres, un homme sans histoire, un représentant de commerce... Un être englué dans la banalité de son existence et empêtré dans ses perceptions et ses pensées...
Quand le réel nous submerge et nous vide... Quand le quotidien est insuffisant... Quand les rêves nous filent entre les doigts et que nous nous y accrochons avec énergie, désespoir et nostalgie...
La solitude, l'amitié, l'amour, la pitié, le mépris... tout est dans ce roman d'une rare originalité qui peint certains aspects éternels et universels de la condition humaine. Un roman comme un miroir... dans lequel on ne se verrait plus.
03/2002
Science-fiction
Les Bergères de l'Apocalypse. La Trilogie du Losange - Tome II
Au retour de l'expédition sur le satellite de l'Amande (cf. tome I de La Trilogie du Losange), Ariane amorce une enquête historique sur la guerre des sexes ayant conduit à la société gynocentrique, Anima, dans laquelle elle vit. Les fécondateurs masculins ne sont plus, d'où la question entêtante d'Ariane : "les enfants mâles, qu'avez-vous fait d'eux ? " . A contre-courant des discours officiels, la narratrice interroge cette société et ses mythes, retraçant une histoire apocalyptique qui fait largement écho à ce que nous vivons aujourd'hui. On découvre avec plus de profondeur et de détails l'univers prolifique posé par le tome I de la trilogie, Le Satellite de l'Amande. Dans cette épopée délirante à l'humour corrosif, Françoise d'Eaubonne, mêle avec finesse les genres, de la science-fiction à l'essai en passant par l'utopie et le postapocalyptique. La présente édition est enrichie d'une postface de Nicolas Lontel, spécialiste de l'autrice, pour comprendre l'oeuvre de Françoise d'Eaubonne que l'on redécouvre actuellement, et mettre en perspective les trois tomes de sa saga, La Trilogie du Losange. Un bonheur viril, le troisième tome inédit conservé à l'IMEC (Institut Mémoire de l'Edition Contemporaine), paraîtra en octobre 2022 afin de parfaire une année où l'écrivaine est mise à l'honneur dans de nombreux évènements. "Mes filles, mes reines, mes Mères ! Moi, l'enfant sans mère, l'enfant de cinquante ans, je vous remets ma main de guide : guidez-la. Pourquoi craindre que je crache sur vous ? [... ] Je vois l'an 10, et les Terreurs, et les Années Rouges ; je vois danser crever hurler flamber dévorer saigner fracasser siffler fendre trouer piétiner mutiler déchiqueter trépigner énucléer crépiter raser édenter galoper embraser dénuder rugir enfouir éventrer rougir et jouir l'Apocalypse de la lutte de sexes. Une seule question, Mères : les enfants mâles qu'avez-vous fait d'eux ? "
03/2022
Revues
OBLIK - N° 8 Y aura-t-il du chauffage à Noël
OBLIK n°8 Oblik, c'est la revue d'infos dessinées d'Alternatives Economiques où des illustrateurs talentueux posent un regard créatif et décalé sur l'actualité avec, en toile de fond, l'expertise et l'exigence des journalistes d'Alternatives Economiques. Y aura-t-il du chauffage à Noël ? Et 50 autres questions sur notre addiction à l'énergie Le dossier central de ce 8e numéro d'Oblik est consacré à l'énergie et s'interroge sur notre dépendance aux énergies fossiles et nucléaire : Nous sommes tous des toxicos. Evidemment ce n'est pas facile à reconnaître. Surtout quand les produits auxquels nous sommes accros émettent des fumées tellement nocives, des vapeurs tellement suspectes qu'elles menacent de faire crever toute la planète. Nous le savons et pourtant nous continuons de nous rouler aux pieds des dealers du monde entier pour qu'ils nous vendent notre dose quotidienne de pétrole, de charbon, de gaz... Rien d'étonnant dans ces conditions à ce que ces trafiquants en profitent. A ce qu'ils nous extorquent des montagnes de pognon pour forer plus encore les entrailles de la terre et extraire de nouvelles quantités de drogues dures. Ou qu'ils menacent de nous priver de dope si nous nous avisons de contester leurs méthodes de gangsters. Il serait grand temps que nous décrochions. Mais attention, certains produits de substitution en vente sur le marché sont radioactifs ! Préférons les cures de soleil et de grand air qui, elles au moins, sont renouvelables. On retrouvera également dans ce 8e numéro un roman-photo de Gregory Jarry, auteur et éditeur de bande dessinée (Editions FLBLB à Poitiers) ; un reportage illustré sur la révolution statistique et graphique des isotypes dans la " Vienne rouge " des années 1930 ; une enquête sur les accidentés du travail illustrée par Enzo ; un portfolio sur l'homo detritus signé Stephan Gladieu... Dans Oblik, tous les arts graphiques sont mobilisés pour renouveler le journalisme.
10/2022
Psychologie, psychanalyse
La domination masculine n'existe pas
L'homme (avec un petit h et un pénis de taille variable) est une pourriture : c'est lui qui vole, viole, tape, tue, refuse de laver ses slips et préférerait crever plutôt que de vivre dans un monde où des bonniches ont le droit de devenir PDG. Voici la « version officielle » de notre histoire. L'histoire humaine est, dit-on, l'histoire d'une domination masculine, faite par et pour des hommes prêts à tout pour tenir les faibles femmes à leur botte. Sauf que cette histoire est fausse. Du moins en partie. Si les hommes ont le pouvoir, c'est parce que les femmes l'ont bien voulu, tout au long des 99,98 % de l'histoire de notre espèce. Et ces millions d'années qui nous ont vus devenir lentement ce que nous sommes, elles les ont passés à frétiller du derche au moindre indice de force, de puissance et de brutalité. Pourquoi ? Parce lorsque votre organisme renferme des ovaires et un utérus, que votre reproduction vous fait courir un danger vital aussi extrême qu'indispensable, et que vous vivez dans un environnement hostile, de tels attributs sont encore les meilleurs pour vous protéger, vous et le fruit de vos entrailles, et vous aider à transmettre vos gènes aux générations suivantes. En d'autres termes, il n'y a pas de domination masculine. Un tel système oppresseur, vertical et unilatéral n'existe pas. Ce qui existe, c'est une histoire évolutive qui aura poussé les deux sexes à des stratégies reproductives distinctes. En décortiquant les principaux territoires de la « domination masculine » – les inégalités scolaires et professionnelles, le harcèlement, les violences familiales et conjugales, le viol et les violences sexuelles, la culture de l'honneur, l'agressivité, la guerre et le terrorisme –, cet ouvrage non seulement les éclaire d'une lumière radicalement nouvelle dans notre paysage intellectuel, mais il permet surtout de mieux les comprendre et de les expliquer, quitte à risquer de saisir, au passage, que les femmes ne s'en sortent vraiment pas si mal…
10/2015
Sports
Du football, en diverses foothèses...
Edson Arantes do Nascimento, dit Pelé - pour nommer une part d'imaginaire du football. La première fois que je l'ai vu c'était à la télé, en noir et blanc. C'était à l'occasion d'un match amical France-Brésil, un match retransmis du Stade Olympique Yves-du-Manoir à Colombes et joué le 28 avril 1963. J'avais donc un peu plus de six ans. Et le football n'était pas encore ce qu'il est devenu. Il n'était encore qu'un spectacle sportif somme toute modeste, parmi d'autres offres de spectacles de cette époque. Mais il y avait déjà la réputation de l'équipe brésilienne de football et l'extraordinaire renommée de Pelé dont j'avais donc entendu parler. A la fin 3-2 pour le Brésil. Trois buts de Pelé comme il allait de soi. Trois beaux buts, dont un pénalty, un pénalty étonnant, dont l'exécution m'a impressionné, une course avec une sorte de leurre en retard de jambe, - car c'est très exactement cela qui m'a beaucoup marqué, que je n'ai jamais oublié, qui a suffi à ce moment-là à me convaincre, qui a confirmé le meilleur joueur du monde, qui a assuré son renom, c'est ce pénalty qui s'est gravé en moi et qui est resté comme une image flottant au-dessus d'autres, et dont j'ai souvent reparlé à mes amis, simplement ce pénalty imparable de Pelé, avec ce leurre fluide en retard de jambe, cette contre-mesure de rythme, cet appât de jambe, tel quel planté en puissance brossée dans le bas coin droit de Georges Carnus...
04/2020
Policiers
Les enquêtes d'Hadrien Allonfleur Tome 6 : A l'ombre des sucrières
"Cette île ne me vaut rien. Je m'étais rendu à l'évidence, elle était en train de grignoter mes forces vives. Je n'avais aucune prise sur les événements. Or, j'avais besoin d'action, une enquête à mener, et il y en avait une qui frétillait comme un goujon au bout d'une ligne". Hadrien Allonfleur, capitaine des cent-gardes, devenu enquêteur officieux de Sa Majesté Napoléon III, est sommé par le ministre de l'intérieur, de s'éloigner de Paris durant quelques mois, le temps de se faire oublier. Qu'à cela ne tienne, notre officier fougueux se joint à un ami qui part pour l'île de La Réunion. Héloïse, jeune femme impertinente et talentueuse auteur de romans à succès, en quête d'aventure, sera également du voyage. Lorsqu'il apprend qu'un planteur de canne à sucre a été assassiné, Hadrien accepte avec empressement, à la demande de sa veuve, de reprendre des investigations qui n'ont abouti qu'à l'arrestation d'un tout jeune garçon. Anciennement terre d'esclavage, essentiellement tournée vers la culture de la canne à sucre, où les ouragans ne sont pas rares, où la pauvreté côtoie la richesse, l'île de La Réunion à la splendeur puissante peut se révéler dangereuse pour les âmes et les corps. Hadrien en fera la douloureuse expérience. Il devra compter avec la torpeur qui l'envahit à l'approche de l'été austral, lutter avec une nature exubérante, et résister à la beauté des Réunionnaises. Mais notre capitaine, fidèle à sa réputation, ira jusqu'au bout de cette affaire qui le laissera à bout de souffle et pas seulement physiquement"
01/2021
Littérature française
Parti
" Et quand la parole fut au camarade Frédéric Sans, je fus frappé de ses traits tirés, de son teint plâtreux. Je n'avais jamais vu le trac lui altérer autant le visage, il avait un air qui ne lui appartenait pas mais que je reconnaissais, un air que je me rappelai avoir vu à d'autres camarades au moment où ils allaient prendre la parole, Garaudy sur les images du congrès de Nanterre avait cet air, Henri avait eu cet air un jour où il avait passé la tête dans mon bureau pour demander à voir Georges, d'urgence, Charles à un certain Comité central d'après 84, et bien d'autres, en y repensant, tout au long de ma vie militante et à tous les niveaux où elle s'était déroulée, Comité central, comité fédéral, comité de section, cellule, j'avais vu cet air à des hommes et à des femmes, cet air que peut-être j'aurai moi aussi un jour, le masque semble-t-il qui s'imprime sur vous juste avant que vous n'alliez jeter dans la mare le pavé que vous vous êtes lié au cou. Et cela n'avait rien à voir avec votre place dans la hiérarchie, votre éventuelle importance pour l'extérieur, ce masque était le vôtre quand vous vous apprêtiez à vous arracher à l'image de vous jusque-là construite et partagée avec les vôtres pour en dévoiler une autre que, peu à peu, saris eux, malgré eux, contre eux, vous vous étiez mis à nourrir et viser. " François Salvaing est né en 1943. " Parti " est son dixième livre de fiction.
08/2000
