L'orge. Dix façons de la préparer
Extraits
Religion
La révélation de la puissance de l'arme de l'amour de Dieu. Volume 1, Série : Amour - Prière - Combat spirituel
Ce livre est un don de Dieu le Père. Une révélation extraordinaire d'un des nombreux visages de son Amour. Au l de la lecture des " oracles du Seigneur ", ces messages ou exhortations du ciel accompagnés de prières, que Dieu le Père donne à Alaise Marie pendant les assemblées de prière de présence glorieuse, on découvre la puissance de la prière dans l'Amour de Dieu et surtout l'absolue nécessité de vivre d'amour dans le quotidien de son existence. Car l'amour ne peut être une option, mais le mode de vie par excellence de tout enfant de Dieu. " Si je n'ai pas l'amour, je ne suis rien ". En empruntant la voie de l'Amour, on est sûr et certain d'être toujours sur le bon chemin, celui qui nous conduira sans cesse à la victoire et à celui qui est : " AMOUR ETERNEL ".
10/2020
Œcuménisme
L'apparition de la Sainte Vierge à la grotte de Lourdes considérée au point de vue de l'art chrétien
L'apparition de la Sainte Vierge à la grotte de Lourdes... considérée au point de vue de l'art chrétien / par un prêtre du diocèse de Bordeaux [l'abbé R. Corbin] Date de l'édition originale : 1862 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Essais - Témoignages
Physiologie du goût : dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. Etude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française
Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'oeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires et méditations d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours ! Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, accompagné d'une préface d'Honoré de Balzac.
05/2021
Ecole des loisirs
Au lit, les affreux !
Comment dormir tranquille quand on a peur des monstres ? Ton petit chat Sufi veille sur toi, a dit maman à Zélie. Bon. En route pour le bois où se cachent les monstres ! Avec un lit magique et un chat veilleur, tout devient possible... Zélie et Sufi rencontrent tour à tour la Sorcière, l'Ogre et le Grand Méchant Loup. Chaque fois, Sufi devient géant et rugit. Rahouwaaaa ! Les affreux n'ont qu'à bien se tenir.
Allez, tous en rang, mettez vos pyjamas, et au lit ! Bonne nuit !
11/2009
Histoire de France
Idées révolutionnaires. Une histoire intellectuelle de la Révolution française de la Déclaration des Droits de l'Homme à la Terreur
La Révolution française fut aussi une révolution des idées. En sapant les bases de l'Ancien Régime, les Lumières ont fondé la vie politique moderne. De la Déclaration des droits de l'homme (1789) à la prise du pouvoir de Napoléon Bonaparte (1799), en passant par la journée du 10 août 1792, les événements dramatiques se succèdent à un rythme exténuant. Faisant revivre les débats qui se déroulent dans les assemblées, au sein des clubs, des sociétés et dans une profusion de journaux ou de libelles, Jonathan Israel distingue trois courants de pensée : les Lumières radicales, les Lumières modérées et la mouvance populiste. La tendance "radicale" se bat pour une démocratie sans restriction, fondée sur l'universalisme et la laïcité. La deuxième — "modérée" — est plus conservatrice. Elle entend préserver la monarchie et s'inspire notamment de l'Angleterre. Le dernier courant, le populisme autoritaire, prend forme au cours de la Révolution et n'a pas d'antécédent. Incarné par Robespierre, ce mouvement se réclame du peuple et de Jean-Jacques Rousseau. Il impose la Terreur, corrompant les principes mêmes des Droits de l'homme. Avec verve et un rare talent de polémiste, Jonathan Israel bouscule l'histoire de la démocratie. Il rappelle à quel point la Révolution française fut novatrice en la matière, malgré la violence qui l'accompagna — et sur laquelle il ouvre une réflexion originale. On entend ici les voix d'une foule d'acteurs, plongeant le lecteur au coeur des événements en France, en Europe, au Proche-Orient et dans le monde atlantique. ronde de choc s'étend aujourd'hui encore...
10/2019
Histoire de la géologie - Vulg
L'aventure de la découverte géologique de la Corse. Des pionniers de la fin du XVIIIe siècle à nos jours
La découverte géologique de la Corse débute dès l'Antiquité, lorsqu'il était essentiel de connaître les ressources naturelles qu'offraient les territoires éloignés des centres de civilisation et de commerce. Dans la continuité de cette recherche "intéressée", le XVIIe et surtout le XVIIIe?siècle avec leur lot d'explorateurs plus ou moins missionnés confirment et parfois découvrent quelques-unes des richesses minières les plus intéressantes de l'île. L'aventure géologique balbutie alors, mais elle ne tarde pas à prendre son envol. Au XIXe et au XXe?siècles, en effet, nombreux sont les scientifiques qui font de la Corse leur terrain d'observation car les "sciences de la Terre" sont en pleine expansion et les techniques nouvelles poussent aussi à de multiples découvertes, qui alimentent elles-mêmes de très nombreuses théories. De grands noms de la géologie y font même escale... Ainsi, à la façon même des formations complexes qu'elle observe, le savoir de la géologie sur la Corse est-il fait de sédimentations longues, de fusions, de brusques ruptures, d'émergences nouvelles... au gré des trouvailles, des accumulations pertinentes et des remises en question. Un mille-feuille que les auteurs proposent de découvrir méthodiquement, en progressant pas à pas, pour dévoiler les petits secrets de cette très originale île-montagne de Méditerranée occidentale, la Corse, tels qu'ils furent révélés jusqu'à nos jours. Le présent ouvrage est lui-même le signe que l'aventure se poursuit... passionnante !
07/2022
Informatique
Les clés de la grandeur. La bénédiction - La grâce - L’onction
Quel que soit le rang ou le milieu social, la quête de grandeur est une des valeurs chères à chaque être humain. Etre le meilleur en toute activité demeure le langage interne de cet orgueil qui fouette la conscience de chaque individu, le poussant à conquérir la première place dans la société. En effet, la grandeur est une porte ouverte à tous ; en revanche, on peut y accéder et la perdre du jour au lendemain parce qu'on n'en aura pas respecté les principes. Ce livre s'adresse à toutes les personnes qui aspirent à une grandeur perpétuelle.
01/2021
Développement durable-Ecologie
L'homme et l'eau. De la surconsommation à l'équilibre
L'eau est au centre de défis essentiels pour l'avenir de l'humanité (agriculture, sécurité alimentaire, énergie, santé) et intimement liée à trois piliers du développement durable : lutte contre la pauvreté, développement économique et préservation des écosystèmes. Si la gestion de cette ressource ne change pas radicalement, le monde devra faire face à un déficit hydrique global de 40 % dès 2030 avec comme corollaire la montée en flèche du "stress hydrique" et la menace de tensions et de conflits pour s'approprier gisements naturels et aquifères. Mais au-delà des alarmes, quelles sont les solutions d'ores et déjà mises en place (accès à l'eau potable, assainissement) et qui "fonctionnent" ? Si le constat ne pousse guère à l'optimisme, un rapport de l'ONU-Eau démontre qu'investir dans la préservation des ressources en eau potable s'avère très rentable. L'espoir est donc permis !
09/2016
Philosophie
L'impensé de la démocratie. Tocqueville, la citoyenneté et la religion
Où va la démocratie si nous sommes indifférents à son destin Quel avenir lui prédire si les Modernes deviennent étrangers à la vertu civique ? Comment, dans ce régime de l'émancipation politique, éviter des formes inédites de dépendance et de barbarie ? Telles sont les questions que Tocqueville voit surgir dès la naissance des sociétés fondées sur l'égalité. Agnès Antoine tente de les éclairer à son tour en relisant l'œuvre du philosophe le plus pénétrant de la démocratie en même temps que l'observateur le plus aigu des dangers qui la menacent.
Car c'est en philosophe que Tocqueville est ici analysé. Agnès Antoine dégage sous un jour neuf l'unité de sa pensée. Elle met en relief les deux principaux remèdes qu'il a imaginés pour prévenir les excès de l'individualisme démocratique : la citoyenneté et la religion. Elle montre comment Tocqueville en a conçu l'articulation et la complémentarité.
Conjuguant réflexion politique, interrogation morale et analyse anthropologique, ce livre explore cette " science politique nouvelle " suscitée par Tocqueville et encore largement méconnue aujourd'hui. Il nous révèle l'humanisme que ce moraliste proche de Pascal et de Rousseau a voulu insuffler aux Modernes.
09/2003
Economie
LA TENTATION HEXAGONALE. La souveraineté à l'épreuve de la mondialisation
La France est-elle en train de perdre sa souveraineté économique ? On pourrait le redouter à l'heure de la mondialisation des échanges et des " firmes globales ", où les produits d'Asie inondent les marchés et où les technocrates de Bruxelles semblent dicter leurs politiques aux Etats-nations. Ces appréhensions, écrit Elie Cohen, sont mal fondées : la mondialisation n'a pas l'ampleur qu'on lui prête ; les échanges avec les pays à faible coût de main-d'œuvre sont dérisoires ; les " firmes globales " sont peu nombreuses et leur influence économique est la même depuis trente ans. Quant à la Commission européenne, elle n'a rien imposé et ne peut rien imposer à l'Etat français : ni le démantèlement du service public, ni la privatisation des entreprises, ni l'ouverture commerciale. L'organisation de l'Europe n'affaiblit pas notre souveraineté économique mais, au contraire, la renforce : elle donne à la France pour partenaires privilégiés des pays qui partagent le même modèle économique et social ; elle lui garantit le respect par tous d'une norme commune ; elle lui procure les moyens de marquer les règles du commerce mondial. Bref, elle lui offre des atouts que, seule, la France n'aurait pas. De fait, avec l'Europe, l'Etat français s'est donné une contrainte pour s'adapter au nouvel ordre économique, pour forcer aussi les esprits et les groupes d'intérêt à rompre avec leurs vieilles habitudes. Cet essai veut apaiser des inquiétudes légitimes, mais aussi prévenir contre les illusions d'une rhétorique incantatoire sur l'exception française.
02/1997
Philosophie
Dieu, la nature et l'homme. L'Originalité de l'Occident
Quel lien peut-il y avoir entre les préoccupations écologiques, le changement climatique et la souffrance au travail, ou entre l'épuisement des ressources énergétiques et le management moderne ? L'auteur se penche sur la construction moderne, en occident, de l'idée de nature mathématisable, maîtrisable et, en philosophe des sciences, il montre comment des mathématiciens philosophes grecs aux découvreurs du 16e et 17e siècle, tels Galilée Copernic et Giordano Bruno, s'est construite la voie de l'illusion de l'absolu de la science.
09/2013
Kant
La forme de la règle. Kant, l'éthique et la subjectivité
Nous sommes conduits à l'éthique lorsque nous essayons de comprendre le sens que nous avons donné à telle ou telle manière de mener la vie. Or, dans la philosophie moderne, l'interrogation éthique a été coupée du champ des pratiques qui la précède. On a essayé d'installer l'éthique en amont de la vie : on s'est concentré sur la question de savoir ce que nous devons faire et souvent en un sens fort abstrait de " devoir ". Cet essai examine les chemins qui conduisent à une telle conception de l'éthique. Il s'intéresse, pour ce faire, à l'oeuvre du représentant le plus important de cette conception, à savoir Emmanuel Kant. En analysant les divers choix théoriques et les conceptions de la subjectivité qui sont à l'origine du projet éthique kantien, La forme de la règle identifie les impasses que rencontre la tentative de séparer la nécessité éthique des autres formes de nécessité humaine.
12/2021
Droit
La contre-démocratie. La politique à l'âge de la défiance
L'idéal démocratique règne désormais sans partage, mais les régimes qui s'en réclament suscitent partout de vives critiques. L'érosion de la confiance dans les représentants est ainsi l'un des problèmes majeurs de notre temps. Mais, si les citoyens fréquentent moins les urnes, ils ne sont pas pour autant devenus passifs : on les voit manifester dans les rues, contester, se mobiliser sur Internet... Pour comprendre ce nouveau janus citoyen, cet ouvrage propose d'appréhender les mécanismes d'institution de la confiance et l'expression sociale de la défiance comme deux sphères et deux moments distincts de la vie des démocraties. L'activité électorale-représentative s'organise autour de la première dimension : c'est elle qui a été classiquement étudiée. Mais la seconde n'a jamais été explorée de façon systématique. C'est à quoi s'attache Pierre Rosanvallon en proposant une histoire et une théorie du rôle structurant de la défiance dans les démocraties. Ce renversement radical de perspective conduit à explorer un continent politique longtemps inaperçu : celui de la " contre-démocratie ". Cette dernière résulte d'un ensemble de pratiques de surveillance, d'empêchement et de jugement au travers desquelles la société exerce des pouvoirs de correction et de pression. À côté du peuple-électeur, elle donne voix et visage aux figures d'un peuple-vigilant, d'un peuple-veto et d'un peuple juge. C'est là sa vertu, mais aussi son problème. Car, à trop valoriser les propriétés de contrôle et de résistance de l'espace public, elle peut aussi faire le jeu du populisme et de " l'impolitique ", entravant la formulation positive d'un monde commun.
09/2006
Sociologie
La pédagogie de Tolstoï. La liberté, l’éducation et la culture
"Le seul critérium de la pédagogie, c'est la liberté ; la seule méthode, l'expérience". (L. Tolstoï) Tolstoï, célèbre pour ses oeuvres littéraires, s'est occupé autrefois de l'enseignement. Il a dirigé une école en s'appuyant également sur l'Emile (traité d'éducation de Rousseau) et sur l'Evangile. Cette école a laissé des souvenirs extraordinaires. On m'a dit, par exemple, que les élèves y faisaient tout ce qu'ils voulaient, sans contrainte aucune. Un jour, pendant la classe, un carillon de clochettes retentit sur la route. Vite, voilà les enfants qui décampent par la porte, par la fenêtre. Il n'en resta qu'un, et l'air triste de celui-là poussa Tolstoï à lui dire : Va-t'en avec les autres ! Bien entendu, je n'ose lui demander si l'anecdote est authentique, mais profitant d'une question qu'il me pose sur l'instruction publique en France, je cherche à connaître son opinion en matière de pédagogie. Voici sa réponse : "Certainement l'ordre est nécessaire, il faut de la méthode, mais je recommanderais surtout la liberté. Ne contraindre les enfants à aucune étude. Qu'ils sachent que tel cours a lieu exactement à telle heure et qu'ils y aillent si bon leur semble. S'ils n'y vont pas, c'est que les aptitudes voulues leur manquent ou bien que le professeur ne sait pas rendre sa leçon intéressante".
05/2022
Sciences politiques
L'Afrique à désintoxiquer. Sortir l'Europe de la repentance et l'Afrique de l'infantilisme
Kakou Ernest Tigori, intellectuel engagé, dénonce depuis la fin des années 1990 la classe politique qui ruine son pays, la Côte d'Ivoire. En exil en France depuis 2009, il invite, à travers ses écrits, à une réflexion sur cette Afrique post-coloniale décadente, productrice de désordre et de misère. Il dénonce particulièrement la trahison des élites noires, et milite pour la constitution d'une Conscience noire plus responsable. Déjà auteur de Pour la Côte d'Ivoire (1999), Pauvre Afrique... tu te relèveras (2005), Le Souverain noir (2013, prix Mandela de littérature 2017), Kakou Ernest Tigori, dans L'Afrique à désintoxiquer se propose de rétablir la vérité sur les relations entre l'Afrique noire et l'Europe occidentale depuis le XVe siècle. Il bat en brèche les lieux communs mensongers et appelle l'opinion du monde noir à sortir du déni confortable qui dédouane l'Afrique de toute responsabilité dans la conduite de son destin, et qui accable à tort l'Europe repentante à propos de l'esclavage, la traite négrière, la colonisation, le néocolonialisme, le racisme ou l'immigration massive. Il invite l'élite africaine à retrouver du sens pour porter l'ambition d'offrir de l'espérance aux masses populaires du berceau de l'humanité. Amateur d'histoire de l'humanité, sa logique rigoureuse dans l'analyse des faits, ainsi que son courage politique, font de lui un auteur qui sort des sentiers battus. Tigori se distingue de cette élite noire, majoritairement incapable d'autocritique, qui perd son temps en jérémiades au lieu d'être exigeante envers elle-même. Avec cet essai, Tigori veut liquider quatre-vingts ans de mensonge et, ainsi, libérer l'Afrique et l'Europe occidentale... de l'Union soviétique qui est morte depuis bientôt trente ans. Pour que l'attelage Europe-Afrique retrouve de la vigueur, il importe que les Africains sortent de l'irresponsabilité et de l'infantilisme... et les Européens de la repentance !
11/2018
Histoire et Philosophiesophie
L'émergence de l'homme. L'apparition de l'homme et ses rapports avec la nature
Nous savons maintenant de façon à peu près certaine que l'Afrique a été le berceau de l'humanité. Des preuves d'ordre génétique établies en 1987, comme la découverte des plus anciens fossiles, en constituent la double démonstration. Et pourtant, par trois fois, les hommes ou, pour le dire plus précisément, les formes successives d'Hominidés issus des Australopithèques, ont quitté la terre natale africaine et ses savanes giboyeuses. Il y a un million d'années, l'Homo erectus a franchi les déserts et colonisé l'Ancien Monde. Il y a deux cent mille ans, le Néandertalien en a fait autant. Et puis, l'Homo sapiens sapiens, notre véritable ancêtre, a lui aussi délaissé l'Afrique pour se répandre à travers tout le globe. Or ce triple exode s'est produit à l'ère quaternaire, à l'époque où d'énormes masses de glace occupaient les terres de l'Europe et de l'Asie. Pourquoi ces hommes ont-ils renoncé à la chaleur de leur patrie équatoriale pour affronter le froid des continents nordiques ? Et pourquoi l'Afrique est-elle restée si peu peuplée alors qu'elle semble être la terre d'origine de notre espèce ? Josef Reichholf essaie de répondre à ces questions en nous offrant une magnifique synthèse des recherches les plus récentes sur l'histoire et la préhistoire de l'humanité. Voici, écrit dans une langue très accessible mais non simpliste et rassemblant, avec une maîtrise lumineuse, une foule de données allant de la géophysique à la biologie, le récit de nos origines.
11/2009
Ethnologie
La mort Sara. L'ordre de la vie ou la pensée de la mort au Tchad
Une immersion passionnante dans la culture des populations sara, au sud du Tchad. La découverte d’un rite initiatique où se joue et s’organise la vie de la tribu. Une vision cosmogonique fascinante où lumière et matière, terre et feu, rêve et réalité se conjuguent en un même élan créateur. Voici enfin réédité le maître-ouvrage de Robert Jaulin sur ce moment fondateur que constitue, dans la tradition centre-africaine, le passage à l’âge adulte des futurs guerriers. Par-delà sa propre aventure d'initié et d'ethnologue, l’auteur nous fait saisir l'imbrication des manifestations de la mort : la « fausse », celle du yondo, rituelle, éducative, collective, et la « vraie », biologique, toutes deux unies en leur propre dépassement. Une mort qui inscrit en elle l'éternité, et restitue un univers humain au temps profond, associant terre des ancêtres, vie et récolte nouvelles, unités de droit, de lignage et de résistance. Le livre-témoignage d’un grand ethnologue, dans le sillage de Lévi-Strauss.
09/2011
Ethnologie
LA MORT SARA. L'ordre de la vie ou la pensée de la mort au Tchad
La notion de " fait social total " formulée par Marcel Mauss implique que si la partie est dans le tout, réciproquement, le tout est dans la partie. Une institution, un événement étant solidaires de l'ensemble dans lequel ils se situent, une reconstitution sociale faite - à la façon des paléontologues - à partir de fragments est donc possible. C'est dans cette perspective que R. Jaulin a étudié les rites de la mort en une tribu africaine. Etude d'autant plus intéressante qu'il a été initié lui-même.
Les populations sara vivent au sud de la république du Tchad, en Afrique centrale. Les jeunes sont introduits à la vie tribale par une mort jouée et organisée. La mort inscrit en elle l'éternité, et toute vie pensée en ces termes rend compte d'un univers humain au temps profond : passé et futur, terre des ancêtres, vie et récolte nouvelles, femmes et affirmation initiatique des mâles, unités de droit, de lignage et de résistance se conjuguent et se lient.
L'auteur nous fait saisir, par-delà sa propre aventure d'initié et d'ethnologue, l'imbrication des manifestations de la mort : la " fausse ", celle du yondo, rituelle, éducative, collective ( la bonne) et la " vraie ", biologique (la mauvaise), toutes deux unies en leur propre dépassement.
Ce sont les écheveaux de cette imbrication africaine, de cette vision cosmologique, que se propose de démêler " la mort Sara ".
04/1992
Tout-carton
Au lit, Petit rond rouge
Au dodo, maintenant ! Le papa de Petit Rond Rouge lui a lu un livre, fait dix câlins et cent bisous. Mais Petit Rond Rouge dit "Nan", et file jouer à cache-cache !
03/2023
Littérature française
Oeuvres complètes. Tome 7, L'économie à la mesure de l'univers ; La part maudite ; La limite de l'utile (fragments) ; Théorie de la religion ; Conférences 1947-1948
"Parce que le rayonnement solaire est sans contrepartie, parce que le soleil donne la vie pour rien, à la surface du globe, pour la matière vivante en général, l'énergie est toujours en excès. Si l'univers se dilapide ainsi lui-même, l'homme ne peut être que prodigue, "un rieur, un danseur, un donneur de fête". Seule son avarice d'être séparé le sépare de cette vérité solaire ; qu'il la nie, il ne peut cependant dépenser moins : il faut qu' une quantité déterminée d'énergie soit dépensée en pure perte."Ma volonté décide de la modalité, non de la quantité de la perte." En pure perte, ce peut être l'accroissement du niveau de vie mondial : la multiplication du luxe, ou ce peut être la guerre atomique. Si l'oeuvre entière de Bataille développe cette théorie de l'excès ("part maléfique que nous tentons de dépenser pour le bien commun" Sur Nietzsche), La Part maudite devait en être l'exposé systématique, comme fondement de "l'économie générale", science de l'usage des richesses. Un premier livre, La Consumation, parut en 1949. L'actualité (le plan Marshall, la guerre froide) l'inspire, mais cet ouvrage est d'abord le fruit d 'un long travail, dont ce volume retrace les étapes : La Limite de l'utile (1939-1945), fragments d'une version abandonnée aux marges de "l'expérience intérieure", L'Economie à la mesure de l'univers (1946), "notes préliminaires à la rédaction", enfin Théorie de la religion (1948), qui fait de la religion (fût-elle athéologique) l'ordinatrice de la dépense, en tant qu'elle est "recherche de l'intimité perdue, effort de la conscience claire pour devenir en entier conscience de soi". Les Conférences et les Annexes (Sade et la morale, La Religion surréaliste, Les Problèmes du surréalisme, une Notice autobiographique) qui complètent ce volume annoncent la suite, restée inédite, de La Part maudite : Histoire de l'érotisme (1951) et La Souveraineté(1954), qu'on trouvera dans le tome VIII de ces Ouvres complètes, avec les Conférences sur le non-savoir." Thadée Klossowski.
06/2019
Poissons, crustacés
Les recettes de la mer, de l'océan, des lacs et des rivières
Jeff Esucob devient un technicien très affûté dans les cuisines de la brigade L'étoile d'or, Michelin, de Guy Pommelet et Joël Renty au Concorde Lafayette luxe Paris. Il a une envie de découverte jamais rassasiée et une passion immodérée pour les produits de la mer (poissons, crustacés et coquillages). Nourri et enrichi du savoir-faire artisanal de la gastronomie française, il nous livre ici ses recettes de la mer, de l'océan des lacs et des rivières.
11/2021
Sciences historiques
Humeurs vagabondes. De la circulation des hommes et de l'utilité des voyages
On a pris l'habitude d'opposer les sociétés contemporaines aux sociétés anciennes fixes et stables, immobiles et localisées, où tout le malheur de l'homme provenait de ce qu'il ne savait rester dans sa chambre et à sa place. Les mouvements étaient restreints dans un espace limité, la terre fixait les hommes, la boue et l'incertitude routière bloquaient les circulations, ralentissaient les échanges, freinaient les départs. Le voyage était alors réservé à une élite, il se rêvait autant qu'il se faisait. Nous lui prêtons d'ailleurs une richesse qu'aurait perdue le tourisme de masse. Reste que, de ces constats admis, tout peut se contester, car en réalité de multiples mouvements, contraints ou libres, perfusent dans la société ancienne. Des problématiques d'une remarquable modernité la traversent. Le débat sur l'utilité des voyages et l'essor des récits révèlent une vraie nécessité : un appel à penser autrement, par la lecture du grand livre du monde. L'ouverture et le décloisonnement mettent au jour, au delà de la crainte ancestrale de tout ce qui vient d'ailleurs, une mobilité sans frontière, celle de la solidarité et non de l'errance, celle de l'échange valorisé, des transferts culturels profitables à tous. Comprendre la possibilité du changement, observer les tensions majeures entre cosmopolitisme et fermeture, contrôle et liberté, hospitalité et refus, étranger et proche, mouvement des élites et des peuples, c'est entendre la formation des valeurs et des refus, des conflits et des craintes d'aujourd'hui.
04/2003
Histoire de l'art
Bulletin de la Société des amis des arts du département de l'Eure
Société des amis des arts du département de l'Eure : bulletin... Date de l'édition originale : 1899 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2022
Esotérisme
La légende des Mondes de glace. Au-delà des portes de l'Antarctique
Quand un grand cycle approche de sa fin, les voiles de ce monde s'estompent. Refont alors surface les trésors d'un passé lointain, ceux qui ont été gardés, préservés et cachés aux yeux des hommes afin d'émerger de nouveau pour réveiller les gardiens de la destinée. Dans les contrées glacées de la nuit éternelle, un soleil brille à nouveau. Il vient annoncer l'heure de l'alchimie du feu et de la glace, ce moment unique où les mondes se rejoignent pour révéler l'essence de ce qui est, et ouvrir la voie au renouveau. C'est ainsi que se dévoilent les portes de l'Antarctique.
07/2024
Les classiques
Délicieux et simple. Dégustez les recettes les plus exquises au quotidien
Des recettes succulentes à base d'ingrédients locaux ! 65 plats sains et faciles à réaliser. De nombreux conseils fournis par les chefs de Foodbag. Foodbag distribue 10 000 colis-repas par semaine Votre agenda est ultrachargé, vous n'avez pas le temps de cuisiner, et hors de question d'aller chercher des frites tous les soirs de la semaine. Cette situation vous est familière ? Ce livre de cuisine vous présente pas moins de 65 recettes rapides et faciles à préparer, le tout sans passer des heures au supermarché, c'est promis ! Mais ce n'est pas tout, car ces délices sont préparés avec un maximum d'ingrédients locaux. Au menu ? De savoureux classiques comme du vol-auvent ou du comfort food absolument irrésistible tel un mac'n cheese, ou encore de surprenantes salades, comme du riz agrémenté d'écrevisses et de radis. Foodbag vous inspire en vous proposant de délicieuses recettes pour cuisiner chaque jour un repas facile, varié et savoureux.
10/2022
Histoire de France
LES XVIEME ET XVIIEME SIECLES. La grande mutation intellectuelle de l'Humanité, l'avènement de la science moderne et l'expansion de l'Europe
La dispersion et l'isolement des groupes humains, à la fin du XVe siècle, font s'ignorer totalement des civilisations distinctes : les sociétés américaines, celles du Pacifique sont inconnues de l'Ancien Monde ; l'Europe, l'Asie, l'Afrique se connaissent à peine.
C'est alors que se manifeste en Europe une prodigieuse force de création et d'expansion, qui produira pendant deux siècles des découvertes dans tous les domaines. Une nouvelle époque de l'humanité commence.
Elle se caractérise par le puissant développement de l'individualisme. La passion pour l'antique révèle l'instinct d'une nouvelle vie par laquelle les hommes se libéreront du Moyen Age. Stimulé par le commerce maritime et colonial, par l'afflux des métaux précieux, par la hausse des prix qui s'accélère au cours du XVIe siècle, le capitalisme croît rapidement. Les Bourses apparaissent, les banquiers se spécialisent : l'individu fort triomphe dans l'entreprise capitaliste.
L'individualisme s'affirme dans la mutation intellectuelle du mécanisme, dans les réformes religieuses, dans l'essor des nations : à l'idée du Saint-Empire, de la République chrétienne et hiérarchisée se substitue la conception d'un ensemble d'Etats souverains.
L'énergie individuelle ainsi libérée rend l'Européen irrésistible : pour la première fois, et sur une vaste échelle, il entre en contact avec les autres continents. L'Europe s'apprête à dominer le reste du monde. Roland MOUSNIER.
01/1953
Europe
Prophétie de Saint Jean l'Évangéliste, écrite dans l'isle de Patmos, l'an 94 à 96. qui annonce l'éclipse de la maison de Bourbon et la formation de la République française
Prophétie de S. Jean l'Evangéliste, écrite dans l'isle de Patmos, l'an 94 à 96, sous l'empereur Domitien, qui annonce l'éclipse de la maison de Bourbon vers la fin du dix-huitième siècle ; la formation de la République française ; son commencement ; son milieu ; et sa fin. La persécution de l'Eglise ; la naissance du général Buonaparte, et les victoires éclatantes qu'il doit remporter sur terre et sur mer. Date de l'édition originale : 1798 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Histoire des idées politiques
Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne. Sur l'admission des femmes au droit de cité
Nourris par les idées égalitaires de la Révolution française, Olympe de Gouges et Nicolas de Condorcet ont tous deux rédigé des textes fondateurs pour la défense de la cause des femmes. A travers des correspondances inattendues, leurs pamphlets, publiés ensemble pour la première fois, sont mis en perspective avec des dessins récents de l'artiste Marianne Plo. Ce jeu de frictions permet de découvrir les trois oeuvres sous un nouveau jour. - Les textes intégraux des deux auteurs. - 14 dessins en couleurs de Marianne Plo. - Une introduction analytique et des biographies inédites. - En annexe, Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen de 1789. - Une petite constellation de références bibliographiques. La collection Olympes relaie la cause et les oeuvres des femmes entre hier et aujourd'hui.
03/2021
Puberté, sexualité
Le petit illustré de l'intimité. Tome 3, Des conceptions, de l'adoption, des familles, de la parentalité, etc.
Les petits illustrés de l'intimité sont les tout premiers livres engagés, inclusifs et sans tabou pour parler aux enfants d'anatomie et d'intimité. Ce troisième tome est construit, comme les deux premiers tomes en deux parties : Une partie anatomique et scientifique (avec de la fécondation, le développement du bébé, la gémellité, les différentes techniques de PMA, la naissance, l'allaitement, l'adoption, le deuil périnatal, etc.) Et une partie plus sociologique (avec les différentes familles, l'education, les droits de l'enfant, etc.) Ainsi qu'un lexique et une page listant les contacts d'associations.
05/2022
Actualité et médias
La guerre des Trois
Ils sont trois. Un président de la République à bout de souffle, un Premier ministre fidèle jusqu'à l'absurde, un ministre de l'Intérieur hanté par la trahison. Le roi Lear, Néron et Brutus, depuis plus de dix ans, se livrent une guerre suicidaire pour la droite, devant les Français sidérés. Le 29 mai 2005, cette empoignade à la limite du combat de rue, où tous les coups sont permis, a pris des proportions ubuesques, dangereuses pour notre pays. Pendant que le " trio maléfique " et leurs sicaires multiplient les complots, la France s'enfonce dans la déprime. C'est cette guerre de l'ombre, dans les coulisses des cabinets ministériels et des officines, que raconte Srge Raffy. Affaire Clearstream, divorce et raccommodage avec Cécilia, accident cérébral du Président, émeutes de banlieue, crise du CPE, coups bas et coups de théâtre... Un thriller politique dans lequel la réalité dépasse la fiction.
08/2006
