Pascal Lamour, Brucero
Extraits
Droit
DCG 2 Droit des sociétés et des groupements d'affaires. Fiches de révision, Edition 2022-2023
Des fiches détachables 100 % conformes au programme
100 % conformes au programme de DCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à emporter partout. . . ).
Les fiches de révision offrent :
- l'essentiel du cours (définitions, exemples, mini-cas chiffrés, etc. ) ;
- les compétences et savoirs associés ;
- des synthèses visuelles (schémas, tableaux, phrases à retenir. . . ) pour une mémorisation facilitée ;
- les conseils des auteurs, membres des jurys d'examen (" Le + de l'expert " ).
Logistique
La logistique. 2e édition
Dans un contexte de mondialisation et de concurrence croissante, la compétitivité des entreprises repose sur leur capacité à maîtriser leurs coûts, à offrir le niveau de service attendu et à accroître leur réactivité. La logistique concilie ces objectifs par la gestion et la coordination des flux physiques (en approvisionnement, production et distribution) et des flux d'information entre tous les acteurs. Mettre en oeuvre cette démarche globale demande à considérer l'ensemble des activités de la chaîne logistique et à maîtriser les concepts les plus récents (logistique sur mesure, développement durable, agilité...). Cet ouvrage présente de façon claire et détaillée les principes fondamentaux, les méthodes et les outils de la supply chain.
02/2023
Ecole des loisirs
Les aventures de grand chien et petit chat : Petit sioux
Aujourd'hui, Grand Chien demande à Petit Chat de l'aider à ranger son grenier. Nos deux amis ont passé leur bleu de travail pour s'attaquer à un vrai capharnaüm. Le grenier est plein à ras bord de mille et une choses : des bouquins, un mannequin, un gramophone et même une tente d'indien ! Une fois le grenier en ordre, il est temps de dresser le tipi dans le jardin.
02/2023
Ouvrages généraux
Chrétienne de Danemark . Princesse des Temps modernes
Chrétienne de Danemark naît en 1521. Eduquée à la cour de Bruxelles, elle parle 4 langues. Duchesse de Milan à 13 ans, veuve pour la deuxième fois à 24 ans, la jeune duchesse de Lorraine et de Bar administre les duchés de son fils Charles III de Lorraine. Au coeur d'une Europe en pleine tourmente, elle est chassée par le roi de France et vit son exil en Flandres...
08/2021
Sculpteurs
Juliette Derel
Céramiste Française née en Normandie au sortir de la première guerre mondiale, Juliette Derel étudie aux Beaux-Arts de Tours. Au début des années 50, elle s'installe à Vallauris et y épouse Jean Rivier. Ils travaillent ensemble jusqu'à leur séparation en 1961. Vallauris est alors un haut lieu de l'art et de la céramique, elle y fréquente Picasso ou encore son neveu Javier Vilato. Dans cette effervescence créative, son oeuvre est prolifique : souvent créatrice de pièces utilitaires (miroirs, vaisselle, vases), elle s'oriente de plus en plus vers des oeuvres sculpturales, comme ces bougeoirs ou portemanteaux sur monture métallique. Installée à Gréolières, elle continue son art et son travail remarquable des émaux, et ouvre sa porte à quelques heureux élus. Dans sa cuisine, faite de pièces de céramiques fabriquées et cuites par ses soins, elle aimait à débattre d'art, mais aussi des considérations de notre époque. Elle décède en 2007 dans un accident de voiture, en sortant de son village.
04/2023
DCG2 Droit des sociétés
Droit des sociétés et des groupements d'affaires DCG 2. Fiches de révision, Edition 2021-2022
Des fiches détachables 100 % conformes au programme 100 % conformes au programme de DCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à emporter partout...). Les fiches de révision offrent : - l'essentiel du cours (définitions, exemples, mini-cas chiffrés, etc.) ; - les compétences et savoirs associés ; - des synthèses visuelles (schémas, tableaux, phrases à retenir...) pour une mémorisation facilitée ; - les conseils des auteurs, membres des jurys d'examen (" Le + de l'expert ").
09/2021
Commerce international
Les contrats d'achats et de ventes internationaux
Dans un contexte de mondialisation des échanges, d'entreprises transnationales, de commerce intra-branche, d'accélération des flux et dématérialisation des écrits, les échanges commerciaux s'avèrent parfois complexes. Le contrat d'achat ou de vente revêt une importance première. La solidité et la rigueur de sa rédaction sont les gages d'une affaire contrôlée face aux exigences des pays partenaires. Les données du contrat sont souvent multiples, tant techniques que juridiques. Les sociétés doivent en connaître les fondamentaux pour sécuriser leurs flux et répondre aux enjeux internationaux en constante évolution.
07/2023
Psychologie de l'enfant
La dyslexie. De l'enfant à l'adulte
La dyslexie est un trouble de l'apprentissage de la lecture. Dénommée dyslexie développementale, elle fait partie, avec la dysphasie, la dyspraxie ou la dyscalculie, des troubles spécifiques des apprentissages (ou TSA). Véritable panorama sur les recherches universitaires les plus récentes sur ce sujet, cet ouvrage se veut aussi un manuel pratique, intégrant des informations sur le dépistage, le diagnostic et la prévention de ce trouble des apprentissages.
04/2021
Histoires et contes de Noël
Fais apparaître la magie de Noël
La magie de Noël pour les tout-petits ! Noël, c'est magique grâce à toi ! Chaque fois que tu fais un geste ou dis un mot, les illustrations se transforment sous tes yeux. Qu'arrivera-t -il si tu souffles sur le traîneau du père Noël ? Un tout-carton ludique, interactif et éducatif pour découvrir la magie du livre !
10/2023
Soins palliatifs, douleur
Pratiques non pharmacologiques pour soulager la douleur
Optimiser la prise en charge de la douleur nécessite, pour les soignants, de mettre en place des stratégies qui ne soient pas uniquement médicamenteuses.Cet ouvrage fait le point sur : les mécanismes de la douleur ; le cadre législatif ; la classification des pratiques non médicamenteuses (physiques et physiologiques, cognitivo-comportementales, psychocorporelles) ; la description de différentes pratiques non pharmacologiques efficaces et simples à mettre en place : toucher, massage, TENS, cryothérapie, renforcement positif, coping, distraction, hypnose, relaxation, respiration, aromathérapie, art-thérapie...Pour chaque pratique ou méthode, les mécanismes d'action, les indications, le matériel éventuel et la prise en charge pratique du patient sont détaillés. De nombreux exemples cliniques viennent illustrer de façon concrète le propos. Ces pratiques, complémentaires des propositions thérapeutiques classiques, peuvent être combinées entre elles.Cet ouvrage, destiné aux soignants, aux aidants et aux patients, leur ouvre un très large éventail de pratiques, simples et accessibles, pour soulager la douleur.Nathalie Fournival est infirmière, cadre de santé, et formatrice consultante. Pascale Wanquet-Thibault est cadre supérieure de santé, responsable de formation continue, autrice de nombreux articles et ouvrages, rédactrice en chef de la revue Objectif Soins & Management.Avec la collaboration de Dominique Gillet, Aurélien Guion, Yvan Hacherez, Guilhem Jocteur, Muriel Perriot Morey et Isabelle Sogno Lalloz.
11/2021
Psychologie, psychanalyse
Les névroses. 3e édition
Ce livre présente les caractéristiques sémiologiques, nosologiques, cliniques et psychopathologiques des névroses, puis dégage les spécificités de chacun des troubles : hystérie(s), névrose obsessionnelle, troubles anxieux, hypocondrie, neurasthénie. Pour les auteurs, la psychopathologie se fonde sur des situations concrètes d'interaction avec les patients névrosés, et produit une interprétation psychologique des névroses ou des troubles névrotiques. Elle comporte deux niveaux complémentaires : la description des maladies et de leurs aspects psychologiques, la formulation des théories explicatives psychologiques des troubles. Cette 3e édition intègre les changements de classification du DSM-5. L'ouvrage s'adresse en premier lieu aux étudiants en psychologie, mais aussi aux travailleurs sociaux et aux professionnels de santé.
05/2016
Couple, divorce
Code du divorce et de la liquidation. Edition 2023
Un code du divorce et de la liquidation 2023 entièrement repensé : nouveau titre, nouvelle présentation, nouveaux commentaires ! Les plus de l'édition 2023 du Code du divorce et de la liquidation : Toute la matière divorce dans un code unique ; Un traitement approfondi des techniques liquidatives (nombreux exemples de calculs) ; Des exemples chiffrés de récompenses et de créances entre époux encore plus détaillés ; Plusieurs centaines d'arrêts inédits ajoutés par un spécialiste de la matière : Jérôme Casey ; Un commentaire précis et pertinent, en particulier en matière de liquidation et partage. Le code du divorce regroupe les textes applicables au divorce avec leurs annotations : textes du code civil et du code de procédure civile, bien sûr, mais également les textes du code pénal, du code de la sécurité sociale, du code général des impôts, les circulaires, les conventions internationales... Les textes du code civil sont suivis d'un appendice d'une douzaine de rubriques (Procédure, Logement, Enfants, Recouvrement des pensions alimentaires, Droit social, Droit pénal, Droit fiscal, Droit international...) pour un panorama complet de la matière. Ce code intègre notamment : - le régime de l'appel & des mesures provisoires à la suite de l'avis du 20 avril 2022 ; - le régime des créances entre époux résultant des arrêts de 2021/2022 ; - l'atténuation de la jurisprudence Authier c/ Pouyat, très utile pour les professions indépendantes ; - des précisions importantes en matière d'audition de l'enfant ; - des décisions majeures en matière d'enlèvement international d'enfants ; - de nouveaux textes sur l'intermédiation financière des pensions alimentaires ; - de nombreuses conventions bilatérales ; - l'entrée en vigueur du Règlement Bruxelles II au 1er août 2022.
11/2022
Lexiques, dictionnaires
Dictionnaire critique du droit de l'éducation. Tome 1, Droit de l'enseignement scolaire
L'Ecole et l'Université sont des viviers inépuisables de contentieux. Abordant la matière de façon globale, ce dictionnaire n'a pas pour ambition d'être exhaustif. Son but est d'identifier les principales notions du système éducatif de l'Ecole à l'Université. Il aborde notamment la sélection à l'Université, le redoublement, la laïcité, la liberté de l'enseignement, la discipline des élèves, l'indépendance des universitaires, l'autonomie des universités, les classements internationaux, etc. Rédigé par des spécialistes du droit de la discipline (universitaires, magistrats, avocats, inspecteurs généraux, responsables juridiques et administratifs), il s'adresse à tous ceux, universitaires, praticiens, étudiants, qui s'intéressent au droit de l'éducation. Réalisé grâce au soutien des laboratoires VIP (UVSQ) et CRLD (Evry) de l'Université Paris-Saclay
11/2021
Lexiques, dictionnaires
Dictionnaire critique du droit de l'éducation. Tome 2, Droit de l'enseignement supérieur
L'Ecole et l'Université sont des viviers inépuisables de contentieux. Abordant la matière de façon globale, ce dictionnaire n'a pas pour ambition d'être exhaustif. Son but est d'identifier les principales notions du système éducatif de l'Ecole à l'Université. Il aborde notamment la sélection à l'Université, le redoublement, la laïcité, la liberté de l'enseignement, la discipline des élèves, l'indépendance des universitaires, l'autonomie des universités, les classements internationaux, etc. Rédigé par des spécialistes du droit de la discipline (universitaires, magistrats, avocats, inspecteurs généraux, responsables juridiques et administratifs), il s'adresse à tous ceux, universitaires, praticiens, étudiants, qui s'intéressent au droit de l'éducation. Réalisé grâce au soutien des laboratoires VIP (UVSQ) et CRLD (Evry) de l'Université Paris-Saclay
11/2021
Faits de société
Comprenne qui voudra
En septembre 1967, Gabrielle Russier fait sa rentrée au lycée Nord de Marseille. Jeune mère divorcée, elle enseigne le français, porte les cheveux courts, fume des gauloises. Quelques mois plus tard, Gabrielle et l'un de ses élèves, Christian, tombent amoureux. C'est le début d'une passion hors la loi. A l'heure où Mai 68 proclame l'amour libre, Gabrielle Russier est poursuivie pour détournement de mineur et incarcérée. "Je ne te quitterai pas. Même si ces barreaux, ces murs, nous séparent. Même si la mort nous séparait." Gabrielle Russier se suicide avant son procès en appel. L'affaire déchire la France. Interpellé à ce sujet lors d'une conférence de presse, le président Pompidou cite un poème de Paul Eluard, "Comprenne qui voudra"...
03/2021
Concours CRPE
Objectif CRPE - 100 fiches efficaces pour bien réviser - Français, épreuve écrite d'admissibilité
100 fiches détachables claires et visuelles pour réviser et réussir l'épreuve écrite de Français au CRPE ! - Le descriptif de l'épreuve et des conseils pour maximiser sa note. - Toutes les connaissances au programme expliquées et illustrées par de nombreux exemples. - Les méthodes indispensables pour rédiger et améliorer son expression. - 120 exercices corrigés pour progresser.
Santé publique
Glossaire de Santé publique. 70 notions fondamentales pour comprendre les enjeux de l'approche collective de la santé
Au coeur de l'actualité et des préoccupations des politiques, des citoyens et des chercheurs, la santé publique semble souvent complexe tant elle mobilise de disciplines et de notions diverses. Ce glossaire aborde, sous un angle pédagogique, les notions fondamentales de santé publique grâce à des définitions contextualisées. Etudiants et professionnels de santé publique y trouveront les éléments clés pour mieux appréhender les enjeux et défis à relever.
09/2023
Littérature française
Madame de Néandertal. Journal intime
Cette rencontre a suscité des dizaines d'hypothèses, plus ou moins scientifiques, plus ou moins farfelues. Mais la Grande, Néandertalienne délurée et glamour, y était, et a eu la bonne idée de tout consigner dans son journal intime. Où l'on découvre le face-à-face ahurissant entre les Néandertaliens qui se croyaient seuls au monde et les Sapiens, drôles de Zigues envahissants qui débarquent sans crier gare et font comme chez eux. De mémoire de mammouth, on n'avait jamais vu ça. Mêlant à une fantaisie pleine de malice la plus grande rigueur scientifique (Marylène Patou-Mathis est une des meilleures spécialistes au monde de Néandertal), ce roman réjouissant nous apprend tout, tout, tout sur la vie et les moeurs de nos lointains ancêtres - révélant que nous avons avec eux plus de points communs que nous ne le soupçonnerions !
04/2014
Essais biographiques
Henri Guérin, un peintre verrier au coeur de la création contemporaine
Voici le premier colloque universitaire consacré à Henri Guérin, peintre verrier français, maître du vitrail contemporain. Henri Guérin (1929-2009), peintre verrier français, est un maître du vitrail contemporain. Dans les années cinquante, jeune peintre, installé à Toulouse, il découvre la dalle de verre au côté d'un moine bénédictin, Dom Ephrem Socard. Pendant plus de cinquante ans, il a réalisé en solitaire dans son atelier de Plaisance-du-Touch plus de six cents chantiers de vitraux, pour des édifices religieux, des bâtiments civils et des demeures privées, tant en France qu'à l'étranger. Son oeuvre peint et dessiné, son oeuvre tissé, ses écrits témoignent également de ses dons artistiques. En 2014, cinq ans après son décès, l'Institut catholique de Toulouse a souhaité lui rendre hommage en organisant un colloque qui s'inscrit dans les travaux de l'unité de recherche Culture, Ethique, Religion et Société (CERES) dans la thématique de recherche TR2, en collaboration avec l'Association Henri Guérin. Premier colloque universitaire consacré à l'artiste dans lequel des chercheurs, des personnalités du monde artistique, de la culture ainsi que des artistes verriers, souvent amis d'Henri Guérin, on apporté leurs contributions.
05/2021
Bayard - Je bouquine
L'incroyable destin de Joséphine Baker, artiste libre et engagée
La vie de Joséphine Baker, riche et tumultueuse, et sa personnalité, engagée, passionnée, nous sont racontées à travers 5 chapitres : -Son enfance malheureuse à Saint-Louis aux Etats-Unis -Sa découverte de la vie d'artiste -Son arrivée à Paris et le succès phénoménal qu'elle y rencontre -Son engagement au sein de la résistance pendant la Seconde guerre mondiale -Ses engagements, contre la ségrégation raciale et pour l'égalité des droits entre les Blancs et les Noirs, aux côtés de Martin Luther King. 5 pages doc complètent ce roman : -Les Noirs américains, victimes du racisme -Des musiques et des danses afro-américaines -Paris pendant les années folles -Un château de rêve -Une artiste aux multiples talents
11/2022
Mer
Le fantastique livre des baleines
Cet ouvrage t‘invite à partir en voyage dans les océans peuplés par ces extraordinaires cétacés . Tu y découvriras l‘histoire et la vie de ces animaux sociaux qui prennent soin de leurs petits , vivent en groupe , communiquent en chantant pour chasser ou se défendre . Tu en apprendras davantage sur leur morphologie , leurs facultés respiratoires , leur nage, leurs techniques de chasse , leurs alimentation et les dangers qui les guettent aujourd‘hui : la chasse , la pollution et la fonte des glaces polaires.
10/2023
Théâtre
Au théâtre ! La sortie au spectacle, XIXe-XXIe siècles
Aller au spectacle, à l'époque contemporaine, est une activité relativement banale et pratiquée dans toutes les parties du monde, selon toutefois des modalités et des enjeux qui varient considérablement dans le temps et l'espace. L'objet des quinze études réunies dans ce volume est d'étudier ce phénomène dans toute sa variété. De la fin du XVIIIe siècle à nos jours, de l'Amérique latine à la Russie en passant par Londres et Paris, Au théâtre ! en présente les différents aspects. Attente dans la queue, trafic de billets, goûts et stratégies sociales, codes et rituels, petits métiers liés à la sortie : tous ces éléments et bien d'autres sont ici analysés pour mieux appréhender cette expérience singulière qu'est la sortie au spectacle.
12/2014
Histoire de France
Pour une anthropologie du prélèvement seigneurial dans les campagnes médiévales (XIe-XIVe siècles). Les mots, les temps, les lieux
Cet ouvrage, qui succède à un premier volume consacré aux points de vue des paysans, ouvre un deuxième volet à l'étude du prélèvement seigneurial au Moyen Âge. Conservant la même orientation anthropologique, il en analyse les représentations et les réalités dans les perspectives des seigneurs.
Puisque les seigneurs sont les commanditaires quasi exclusifs des documents de la pratique, l'image que le monde seigneurial a et veut donner du prélèvement se lit dans les mots des chartes. Leur analyse méthodique est l'objet des deux premières parties du livre. D'abord par une étude très neuve des verbes qui expriment le prélèvement et font apparaître au fil des temps et selon les régions, entre l'exaction et le don, des tonalités très différentes des relations des seigneurs avec le monde de leurs tenanciers et de leurs sujets. Cette première approche est complétée par une observation systématique de la rhétorique seigneuriale telle qu'elle s'exprime dans les préambules des chartes de franchises, souvent restreinte, parfois développée dans un lyrisme magnanime.
Le second versant du livre présente l'organisation concrète du prélèvement : les gestes par lesquels il est versé, les temps auxquels il est demandé dans les rythmes de l'année et de la vie, les lieux où il est porté ou pris, puis stocké, sont autant de signes de ce qu'est le prélèvement seigneurial, aux côtés de ses formes et de son poids.
Les articles rassemblés dans cet ouvrage concernent un choix de régions appartenant aux divers pays d'Europe, dans un souci de comparaison ; ils émanent d'un groupe de médiévistes issus eux-mêmes de pays divers, mais soucieux ensemble de nouvelles voies pour l'étude des économies et des sociétés des campagnes médiévales.
06/2007
Sports
Le monde à grande vitesse
Le monde à grande vitesse est un hommage à l'épopée ferroviaire mondiale de la grande vitesse, une invitation au voyage en train, de pays en pays, de ville en ville, de gare en gare, un témoignage documenté des performances du rail contemporain. Cet ouvrage raconte de façon chronologique l'histoire de vingt et une lignes à grande vitesse, choisies parmi les plus emblématiques. Textes et photos retracent les défis relevés par les concepteurs et les constructeurs, leur capacité à maîtriser les reliefs et les sols et à édifier des ouvrages d'art stupéfiants, sous la mer ou à travers les montagnes. Ce livre met en scène les stars de ces lignes, les trains eux-mêmes, dont le design futuriste est synonyme de confort, de vitesse et de sécurité. Enfin, il montre l'impact de la grande vitesse sur l'aménagement du territoire, l'environnement et la mobilité des populations dans le monde. La grande vitesse, qui rapproche les hommes, n'a pas fini de nous étonner.
10/2019
Gestion
La logistique
Cet ouvrage d'introduction à la logistique permet d'appréhender les multiples aspects de cette discipline. Il offre une vision générale du sujet : son histoire, les liens avec les grandes fonctions de l'entreprise, les enjeux de la logistique. Ce qui conduit à une définition de la notion de chaîne Logistique Globale ou "supply chain" et donc à la présentation de notions sur les achats, les approvisionnements, la production, les stocks, les transports.
09/2015
Documentaires jeunesse
Le temps
Le froid de la pluie, la violence du vent, la douceur du soleil, le plaisir de la neige... Découvrons le temps qu'il fait au fil des saisons. De belles images précises et réalistes pour mieux comprendre le monde qui nous entoure. Des pages transparentes pour faire des découvertes étonnantes.
04/2008
Histoire internationale
L'état de l'Union. Rapport Schuman 2019 sur l'Europe
L'Union européenne n'est pas épargnée par la crise de la représentation. Construction politique en devenir permanent, elle y est même plus sensible que d'autres. Le Brexit, la résurgence du nationalisme, voire de la xénophobie, interpellent ses valeurs et son droit. Entre les ambitions chinoises et le repli américain, les Européens parviendront-ils à partager une voie qui leur soit propre, à acquérir cette dimension stratégique qui manque à leur grand pouvoir d'influence ? Les avancées en matière de défense, la réforme de la zone euro, le renforcement des instruments de défense commerciale démontrent qu'ils ont pris conscience des enjeux et le moteur franco-allemand, longtemps questionné, semble toujours indispensable à un continent qui hésite à défendre et, surtout, promouvoir son modèle de société. L'Europe saura-t-elle conquérir son autonomie stratégique et assumer plus résolument son identité? Le renouvellement en 2019, de toutes les institutions européennes, est l'occasion d'une réflexion approfondie sur l'état présent de l'Union, ses chances de gagner plus d'indépendance et de poids sur la scène internationale, grâce aux dépendances qu'elle saura créer entre ses Etats membres. Ne faut-il pas, à cet égard, avoir le courage de revoir certaines politiques communes avant d'en inventer d'autres ? La gouvernante des institutions communes est souvent critiquée. Est-ce légitime et que faudrait-il changer ? Avant même de s'interroger sur les moyens à partager, quels doivent être les objectifs des politiques communes ? Pour l'Europe, l'heure est revenue, une fois encore, de grands débats ouverts et sans tabous auxquels tous doivent désormais contribuer. C'est le but du Rapport Schuman sur l'Europe 2079, ouvrage de référence pour les décideurs européens, qui rassemble cette année les contributions des meilleurs experts. L' ouvrage propose également plus 35 cartes originales qui synthétisent les principaux enjeux européens et un ensemble inédit de statistiques commentées, particulièrement utiles pour mesurer les forces et les faiblesses de l'Union européenne.
04/2019
Documentaires jeunesse
Le code de la route
Une collection documentaire illustrée incontournable pour les 6/8 ans, à 8, 90 seulement ! Une collection forte de plus de 60 titres ! Une thématique forte abordée à travers 16 questions d'enfant, et autant de réponses simples et documentées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs sur le code de la route et la sécurité routière : Depuis quand ça existe, le code de la route ? Quand est-ce que je pourrai aller tout seul à l'école ? Ca veut dire quoi, les panneaux rouges ? Je peux faire du vélo partout ? Pourquoi le feu est rouge puis vert ? Comment apprend-on à conduire ? Ca veut dire quoi, "conduire bien" ? Que surveillent les gendarmes au bord de la route ? Pourquoi doit-on s'attacher en voiture ? Comment fonctionne un radar ? Ca sert à quoi les lignes blanches au sol ? On peut conduire quand on est handicapé ? Comment ça arrive, un accident ? C'est interdit de parler au chauffeur du car ? Pourquoi les pompiers ont le droit de passer au feu rouge ? C'est vrai qu'on roule à gauche en Angleterre ?
03/2019
Cuisine
Chez Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris Vendôme
Au 5, rue de la Paix à Paris, le plus élégant des palaces contemporains abrite le restaurant étoilé de Jean-François Rouquette. A sa table : raffinement et invitation au voyage gustatif. En traversant le hall du Park Hyatt Paris-Vendôme, il n'est pas rare d'apercevoir entre les colonnades une haute silhouette vêtue de blanc qui observe le ballet des clients. C'est le chef. Souriant, jamais avare d'un mot aimable, il s'imprègne de l'atmosphère du moment. La nature, les saisons, ses rencontres inspirent son univers culinaire. Sa culture du répertoire français classique lui permet des audaces toujours maîtrisées et une créativité en perpétuelle ébullition. Sa curiosité et son appétit des voyages font la différence. Ses créations ne sont pourtant jamais exotiques. Elles se distinguent par des saveurs délicates, un équilibre subtil, parfois intrigant, qui émeut les papilles. On s'interroge... Le chef n'est jamais loin, il aime venir expliquer ses constructions. A midi, le Sens offre une cuisine de bistrot chic élaborée autour des goûts et des images de l'enfance. Le soir, dans l'intimité du restaurant le Pur', le chef propose un rendez-vous gastronomique où s'expriment sa virtuosité et la richesse de son parcours de vie. Un spectacle feutré se joue entre la cuisine ouverte et la salle en rotonde, rythmé par la partition composée pour chaque assiette. Tout est harmonie Chez Jean-François Rouquette.
10/2018
Beaux arts
Art et société à Tours au début de la Renaissance. Actes du colloque "Tours 1500, art et société à Tours au début de la Renaissance" du 10 au 12 mai 2012
Qualifiée d'" ombilic du royaume " par l'humaniste florentin Francesco Florio, Tours est à partir de la décennie 1440 le lieu de séjour favori des rois de France et de la cour et, dès lors, l'une des villes les plus importantes du domaine royal. Dès la seconde moitié du siècle, elle s'impose comme l'un des grands foyers artistiques reconnue comme capitale du luxe autour des années 1500. C'est ce foyer que le colloque organisé en mai 2012 au Centre d'Etudes Supérieures de la Renaissance, et dont les actes sont publiés ici, a choisi d'étudier. Le regard des chercheurs s'est porté sur la cité elle-même à la fois comme lieu de naissance des oeuvres et comme plaque tournante de la création artistique largement ouverte vers d'autres villes. Territoire investi par les commanditaires et les artistes tourangeaux ou étrangers, il fut un lieu d'échanges privilégiés entre ces différentes catégories d'acteurs pour une production touchant aux arts monumentaux (architecture, sculpture), aux arts précieux (broderie, orfèvrerie), aux arts de la couleur (enluminure, peinture) ou aux arts de la guerre.
01/2016
