Précis d'alimentation rationnelle
Extraits
Littérature française
Maximes et réflexions. Suivies de "Conseils à un jeune homme"
Là où d'autres voyaient déjà en leur temps comme ultime moyen d'en finir avec l'humanité, Vauvenargues " convoqua " la Nature pour qu'elle reprenne son empire sur le lieu même de la corruption (des idées, des moeurs) et destina ses écrits à celles et ceux qui voudraient encore se donner les moyens d'agir sur le monde, " anatomisant les régimes de perversité qui déforment ou assujettissent les individus. " (Jean Dagen) Cette nouvelle édition de ses Maximes et réflexions résonne comme un véritable art de penser (et de vivre). Maxime après maxime Vauvenargues élabore et propose une sagesse tendue, fouettée d'une intelligence sans attaches ni entraves, aussi sensible que rationnelle, aussi rationnelle que sensible. Là se situe le véritable esprit des Lumières. Un bréviaire de survie pour un siècle dont nous savons déjà qu'il a " des vues un peu courtes " sur les grands sujets débattus : le nôtre !
03/2015
Ethnologie
Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde
Cet ouvrage - résolument interdisciplinaire - veut attirer l'attention sur les produits céréaliers autres que les grands classiques (pain, pâtes alimentaires, bières), décrits depuis longtemps. Il apporte de multiples informations sur leur identification précise et sur les séquences techniques liées à leur élaboration. Il retrace aussi leur histoire et les resitue dans des pratiques sociales, liées au quotidien ou à l'exceptionnel (fêtes, cycles calendaires, usages religieux). Avoine, blé, orge, maïs, millet et panis, sorgho, riz sont au menu, ainsi que plusieurs non-céréales à usage semblable, comme la quinoa, le sarrasin, l'amarante ou... le manioc. Et dans une grande diversité d'aires culturelles : le Maghreb, l'Afrique subsaharienne, le Proche-Orient, l'Inde et les régions himalayennes, sans oublier l'Europe. Autant d'éléments originaux qui constituent un apport majeur à l'histoire de l'alimentation, depuis les témoignages de la préhistoire jusqu'aux procédés industriels actuels.
02/2010
Animaux sauvages
Ma petite encyclo des reptiles et amphibiens
Une petite encyclo pour tout apprendre des reptiles et amphibiens : leur classification, l'anatomie des différentes espèces, leur alimentation, leur milieu, leur alimentation... Un grand nombre d'espèces sont également présentées pour émerveiller les petits curieux.
09/2023
Théâtre
Vanghel. Théâtre IV
Les amours de Mina de Vanghel, fille d'un général comte prussien vainqueur des armées napoléoniennes, usurpent le pluriel. Mais la seule fois de l'amour, dont elle est une héroïne extrême, en fait une figure de décision et de fermeté fatales que Jacques Jouet admire au point qu'il l'a empruntée à Stendhal, comme Stendhal lui-même affirmait l'avoir empruntée à Adam Oehlenschläger. Du père à la fille se pose aussi la question des conquêtes : «Un peuple a-t-il le droit de changer la manière intime et rationnelle suivant laquelle un autre peuple veut régler son existence matérielle et morale ?» (Stendhal), devenant : «Un être a-t-il le droit de changer la manière intime et pas toujours rationnelle suivant laquelle un être différent paraît avoir réglé son existence affective et sexuelle ?» Vanghel est une pièce de théâtre en trois actes et une soixantaine de personnages.
06/2003
Alimentation de l'enfant
L'éducation alimentaire positive pour les 0-6 ans. Conseils et activités pour accompagner votre enfant dans son apprentissage d’une alimentation saine
L'éducation alimentaire positive consiste à transmettre à l'enfant aussi bien les bases d'une assiette équilibrée et saine que le plaisir de manger à table en famille. Elle consiste à lui faire découvrir les aliments de la terre à l'assiette en passant par le jardin, le marché, la cuisine et la table, et à les apprécier tous, en particulier les légumes. Elle l'aide à se constituer un répertoire alimentaire le plus diversifié possible par l'expérience, en faisant appel à tous ses sens. Le livre est émaillé de nombreux conseils pratiques et d'une dizaine d'ateliers d'éveil et de recettes à réaliser avec les enfants en fonction de leurs aptitudes. Grâce à l'éducation alimentaire positive : On limite les rejets alimentaires (il arrive que l'enfant ne veuille rien manger, qu'il n'accepte pas les légumes, ou pas de morceaux, qu'il fasse des " crises " systématiquement à table, par exemple), on développe chez l'enfant des habitudes alimentaires saines pour la vie, le socle d'une bonne santé, on favorise son épanouissement et son estime de soi.
10/2023
Travail du bois
Traité d'ébénisterie
Dans son célèbre Traité d'ébénisterie publié pour la première fois en 1959, Lucien Chanson expose de façon claire et précise l'ensemble des connaissances permettant de concevoir et de dessiner les principaux meubles de style. L'ouvrage commence par aborder les points techniques nécessaires au dessin d'ébénisterie, puis s'intéresse aux assemblages, à la mise au plan, aux portes et aux ferrures. Il détaille ensuite avec précision l'évolution du mobilier au fil des siècles, du style gothique aux styles Directoire et Empire. Pour chacune de ces époques sont présentés les plans de construction des meubles qui en sont les plus représentatifs. Cet ouvrage, qui expose les tracés précis de meubles considérés comme des chefs-d'oeuvre du genre, offre un témoignage précieux du grand mobilier français.
01/2021
Pédagogie
Le français et la littérature de jeunesse au CRPE. Préparation aux épreuves du concours de recutement du professorat des écoles
Cet ouvrage a été conçu pour répondre aux besoins précis des candidats au concours de recrutement du professorat des écoles (CRPE), modifié en mai 2005. Il leur permettra de préparer efficacement les épreuves écrites d'admissibilité en français et l'épreuve orale d'admission en littérature de jeunesse. Ces épreuves majeures du concours comportent désormais une synthèse de documents, une question de grammaire, une question complémentaire et une épreuve orale portant sur la littérature de jeunesse. Suivant point par point les textes officiels, les auteurs, tous formateurs en lettres pour ce concours (IUFM), proposent une méthodologie précise pour répondre aux attentes des jurys académiques, une série de sujets corrigés et deux exercices d'entraînement. Ce livre aidera puissamment les candidats à réunir les conditions nécessaires à la réussite au concours.
03/2006
Lycée parascolaire
Mathématiques 2de. Edition 2019
Cet ouvrage propose une méthode de travail précise et efficace en deux étapes pour faire de sa copie la meilleure copie : I. Je révise et je me perfectionne : - le cours complet précis, structuré, écrit avec une grande rigueur et conforme à la réforme du Bac 2021 ; - des focus sur les points essentiels pour mettre en évidence des méthodes de résolution ; - les conseils d'un professeur expérimenté ; - des démonstrations et des prolongements pour aller au-delà des fondamentaux du programme et accroître ses connaissances. II. Je m'exerce et je fais la différence : - les exercices d'entraînement ; - des exercices plus élaborés et complexes pour prendre du recul sur le programme et se préparer dans de bonnes conditions aux études supérieures ; - les corrigés détaillés et commentés de tous les exercices du livre.
08/2019
Lycée parascolaire
Spécialité maths 1re. Edition 2019
Cet ouvrage propose une méthode de travail précise et efficace en deux étapes pour faire de sa copie la meilleure copie : I. Je révise et je me perfectionne : un cours complet, précis, structuré, écrit avec une grande rigueur et conforme à la réforme du Bac 2021, des focus sur les points essentiels pour mettre en évidence des méthodes de résolution, les conseils d'un professeur expérimenté, des démonstrations et des prolongements pour aller au-delà des fondamentaux du programme et accroître ses connaissances. II. Je m'exerce et je fais la différence : les exercices d'entraînement, des exercices plus élaborés et complexes pour prendre du recul, sur le programme et se préparer dans de bonnes conditions aux études supérieures, les corrigés détaillés et commentés de tous les exercices du livre.
05/2019
Philosophie
Le projet anthropologique d'Auguste Comte
Le projet anthropologique d'Auguste Comte est à la fois un projet ouvert et précis ; sa visée est, en effet, très bien définie, car elle circonscrit le lieu épistémique de son discours universel, celui-là même où peuvent se réinscrire les quinze lois universelles valables dans l'ensemble des sciences positives, selon le principe d'homologie qui les justifie. Le présent opuscule précise certains points déterminants de l'épistémologie comtienne, et montre que l'anthropologie positiviste, dont les bases théorétiques ont été soigneusement posées et dont les concepts fonctionnent scientifiquement, demeure la théorie de la totalité ouverte ou volontairement inachevée, puisqu'elle trace en pointillé les limites dernières, toujours reculant, de ce lieu du discours de la science totale, qui ne peut être, en dernière instance, qu'anthropologique.
11/1999
Introduction historique au dro
Introduction générale au droit
L'Introduction générale au droit de Muriel Fabre-Magnan est un ouvrage transversal d'introduction, aussi bien au droit privé qu'au droit public, destiné à tous les étudiants de licence. Il présente une dimension internationale importante et décrit de façon précise les bases du système juridique, notamment les sources du droit ou encore l'organisation juridictionnelle. Il offre parallèlement une réflexion sur ce qu'est le droit et sa philosophie et un panorama des transformations récentes du droit, qui conduisent à repenser la notion même de normativité. Ce manuel contient enfin des conseils méthodologiques précis à l'attention des étudiants, et ce à propos des principaux types d'exercices qui sont proposés en droit. Il constitue un outil précieux pour l'étudiant qui souhaite aborder sereinement ses études de droit.
09/2022
Santé, diététique, beauté
Mon plan céto. Transformez votre corps en machine à brûler naturellement les graisses !
Découvrez la cuisine cétogène : une alimentation saine, authentique et bienfaisante, riche en bon gras et en légumes. Sur la base d'un plan pratique organisé en 12 étapes et 70 recettes sans gluten et sans sucre, l'auteure vous enseigne à transformer progressivement votre alimentation pour garder la ligne, retrouver de l'énergie et préserver votre santé au quotidien. Des stars hollywoodiennes telles que Halle Berry et Kim Kardashian l'ont déjà adopté et approuvé ! 70 recettes pour changer son alimentation.
10/2019
Droit constitutionnel
Sur un projet d'aménagement des eaux du lac de Saint-Point. en vue d'améliorer l'alimentation des usines situées sur la rivière du Doubs
Département du Doubs. Service hydraulique. Mémoire sur un projet d'aménagement des eaux du lac de Saint-Point en vue d'améliorer l'alimentation des usines situées sur la rivière du Doubs. [Signé : Em. Gresset. ] Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Santé, diététique, beauté
Mieux manger pour les nuls
Mieux manger pour vivre mieux ! S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets pour adopter une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, adaptée à nos besoins et à nos maux. Dans cet ouvrage riche en conseils, l'auteur nous dit tout sur la nutrition, les bonnes bases à acquérir, les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération, comment faire les bons choix grâce à un décryptage des produits du quotidien et de 100 aliments bons pour la santé. Il nous dévoile aussi l'alimentation à adopter lorsque nous souffrons de troubles (maux de ventre chroniques, cholestérol, diabète), sans oublier les régimes alimentaires particuliers (végétarien, alimentation du sportif, pendant la grossesse ou encore lors d'une perte de poids). Découvrez : les bases d'une bonne alimentation ; les aliments à privilégier ; les aliments à consommer avec modération ; comment adapter son alimentation à son mode de vie et à ses maux ; les principes d'une bonne hygiène de vie.
02/2019
Littérature française
Epîtres interdites
Vous pensiez vivre dans un univers organisé, policé où la pensée rationnelle explique tout ? Chassez de vos esprits de telles pensées ! L'auteur vous entraîne dans des confessions aux révélations redoutables. Sommes- nous certains de connaître notre monde ? Un recueil de nouvelles étonnantes dont le récit fera vaciller vos certitudes
01/2020
Jardinage
Un jardin nourricier
Du potager à la basse-cour, un guide pour cheminer vers l'autonomie alimentaire et créer son jardin nourricier. Cachés derrière leurs haies taillées, nos jardins, qu'ils soient ruraux ou urbains, sont dotés d'un potentiel insoupçonné. Nos pelouses régulièrement tondues dissimulent des espaces fertiles et nourriciers où pourrait être produite une part importante de notre alimentation familiale grâce à un potager, quelques arbres fruitiers, une petite basse-cour et, pourquoi pas, des ruches... Avec des méthodes simples, inspirées de la permaculture, de l'agroécologie, de l'agroforesterie et du maraîchage sur sol vivant, Maud Roulot nous accompagne sur le chemin des jardins nourriciers et partage ses précieux conseils pour manger toute l'année des produits frais, sains, locaux et de saison, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Créer un écosystème de production familiale dans son jardin en tenant compte des plantes déjà en place, en identifiant les auxiliaires du jardinier, les ravageurs et les maladies, et en améliorant la fertilité de son sol de façon naturelle. Cultiver ses fruits et ses légumes de la graine à l'assiette, avec un calendrier des semis, des fiches descriptives des différentes espèces et variétés, et de multiples techniques de culture. Produire ses oeufs, son miel... grâce aux petits élevages accessibles à l'échelle d'un jardin familial, avec des conseils précis pour chaque espèce, de l'habitat à l'alimentation en passant par l'incubation des oeufs, les soins à donner aux animaux ou le traitement des maladies. Un suivi de l'année mois par mois pour le potager, les fruitiers, la basse-cour et les ruches. Transformer et conserver les surplus de sa production grâce à des recettes et à des astuces de fabrication : bocaux de légumes, confitures, pain, produits d'entretien... Un jardin nourricier pour cheminer vers l'autonomie alimentaire
03/2022
Romans d'espionnage
L’espion du SNLE
Afin de jeter les bases d'une mission rationnelle visant à élucider un étrange événement survenu à bord d'un navire emblématique de la Marine nationale française, le directeur de la DGSE et son agent principal ont pris la décision de mettre en place une opération. Nom de code : "New Flanc Wave System" .
10/2023
Philosophie
L'appel de l'ombre. Puissance de l'irrationnel
Ce qui frappe le plus dans les expressions de la conscience contemporaine, ce n'est pas tant l'exigence rationnelle que le besoin de faire à nouveau une place à l'irrationnel, composante essentielle du psychisme humain. Ce livre met en scène des fragments de l'histoire biblique, de la littérature classique ou de l'aventure scientifique, qui ont en commun d'échapper à l'activité rationnelle. Il n'a pas pour objet, comme le proposaient les jansénistes, d'humilier la raison, à un moment où une défense et illustration de celle-ci serait amplement justifiée, mais de suggérer qu'à tout vouloir rationaliser, on court le risque de perdre le sens de l'énigme, un des plaisirs inépuisables de l'esprit ; d'assécher la source des plus hautes activités humaines - parmi lesquelles se trouve l'art - et de compromettre l'exercice même de la raison en ignorant les aspects les plus obscurs du psychisme.
09/2010
Gestion
Start-up. Précis à l'usage de ceux qui veulent changer le monde... et parfois réussissent ! 2e édition
Créer une entreprise innovante, n'est-ce pas là le projet de nombreuses personnes aujourd'hui, qu'elles soient ou non salariées ? L'objet du livre est de synthétiser les idées fortes liées au processus entrepreneurial, et de développer un regard original et stimulant sur la démarche de création d'entreprise. Il est organisé en chapitres thématiques consultables dans l'ordre ou le désordre. Il se distingue des ouvrages existants qui se concentrent sur 2 approches : le partage d'expérience (success stories) ou le manuel pratique (créez votre entreprise en X étapes). Bruno Martinaud traite en effet de l'esprit entrepreneurial, sous l'angle des principes, des concepts et références clés à connaître - tout en offrant au final une méthodologie aisément applicable. Couvrant l'ensemble des grandes questions auxquelles est confronté l'entrepreneur, cet ouvrage l'aidera à structurer son questionnement et son raisonnement pour bien positionner son projet d'entreprise, depuis la réflexion sur le concept et l'étude de marché jusqu'au pitch face à des investisseurs et au management de sa nouvelle entreprise. L'ouvrage s'attarde aussi sur un aspect non négligeable de l'aventure entrepreneuriale, l'échec, notamment pour le dédramatiser. Nourri de références et d'exemples, ce livre apporte également un bagage culturel indispensable à tout entrepreneur innovant avec de nombreux renvois aux auteurs et ouvrages clés sur la création innovante et aux innovateurs et innovations célèbres (Guy Kawasaki, Eric Ries, Clayton Christensen, Stratégie Océan Bleu - Guy Laliberté, James Dyson, Dell, Flickr, Twitter, la Wii, le velcro).
08/2017
Histoire de l'art
L'Indicateur des mets. ou Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires
L'Indicateur des mets, ou Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires, etc... . par J. -A. Thorre,... Date de l'édition originale : 1835 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Droit
Précis de Cours de droit public et administratif professé à la Faculté de droit de Paris. 2e édition
Précis du Cours de droit public et administratif professé à la Faculté de droit de Paris (2e édition revue et considérablement augmentée) / par A. Batbie,... Date de l'édition originale : 1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature française
Précis historique de la Ville de Messine, de la Sicile , &c, abrégé de l'histoire de ces contrées,
Nouvelle epellation-lecture , par un ami de l'instructionDate de l'édition originale : 1849[Abécédaire (français). 1849]Appartient à l'ensemble documentaire : ABCdaire1Appartient à l'ensemble documentaire : UnivJeun0Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site HachetteBnF.
09/2016
Santé, diététique, beauté
Je mange bio, responsable et bon. Des recettes pour votre santé et celle de la Terre
L'alimentation durable est une alimentation viable sur le plan économique et social, qui préserve l'environnement, la santé et la diversité culturelle. L'alimentation durable veut satisfaire les besoins de la génération actuelle sans mettre en danger ceux des générations futures. Elle implique de consommer des produits locaux et de saison. Comment, à votre échelle, pouvez-vous être acteur de cette durabilité ? Comment concilier alimentation consciente et plaisir ? Par vos choix alimentaires et vos habitudes culinaires tout simplement ! Recettes et conseils vous sont présentés dans cet ouvrage richement illustré pour vous aider à adopter des automatismes quotidiens durables. Ainsi, vous pourrez être fier de contribuer à la protection des ressources, à améliorer les conditions de vie et de travail dans le monde tout en préservant votre santé.
10/2017
Sociologie
Identités alimentaires au Nord-Cameroun
L'alimentation dans les sociétés du Nord-Cameroun forme un modèle et s'accompagne d'un ensemble original de représentations, savoirs et pratiques. Elle incarne et cristallise les différences culturelles et identitaires. Cet ouvrage analyse principalement les diverses implications sociales du repas au Nord-Cameroun. Ces représentations favorisent une intelligibilité des sociétés sur différents plans : "Repas et représentations sociales au Nord-Cameroun" , "Alimentation et santé" , "Alimentation en contexte d'insécurité" et enfin "Repas et promotion de la paix" . Les différentes contributions questionnent l'histoire des comportements alimentaires et permettent d'en saisir les mutations.
02/2023
Généralités médicales
Rapport sur les dangers de l'écrémage du lait et ses conséquences au point de vue de l'alimentation
Rapport sur les dangers de l'écrémage du lait et ses conséquences au point de vue de l'alimentation des jeunes enfants dans les grandes villes et des moyens d'y remédier par l'intervention de la chimie physiologique ou des sociétés de bienfaisance / par M. Alf. Houzé de L'Aulnoit ; Société industrielle du nord de la France, concours de 1878 Date de l'édition originale : 1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2019
Diététiques
Le grand livre de l'alimentation. La bible indispensable pour faire rimer plaisir de manger avec désir de santé !
Le livre de référence pour prendre soin de sa santé et de celle de toute la famille ! Manger sain, varié et équilibré devrait être facile et spontané. Pourtant, une personne sur deux est en surpoids, une sur trois présente au moins une carence nutritionnelle et une sur quatre souffre d'un excès de mauvais cholestérol... Soumis à des informations contradictoires, nombreux sont ceux qui manquent de repères et ne savent plus quoi manger ! Cet ouvrage pratique et exhaustif répond à toutes les questions que vous vous posez : Quel est l'intérêt nutritionnel de chaque famille d'aliments ? Doit-on en bannir certaines de notre alimentation ? Comment distinguer le vrai du faux parmi la masse d'informations disponibles ? Comment bien se nourrir à chaque âge de la vie, en fonction de ses besoins nutritionnels ? Quelle alimentation privilégier en cas de problèmes de santé ? Grâce à ce livre de référence, vous adopterez les bonnes pratiques pour préserver votre capital santé et retrouver le plaisir de manger sain, sans culpabilité. Vous y trouverez également : Des FAQ et des rubriques " Vrai/Faux " pour faire le point. Des fiches et des conseils pratiques à suivre au quotidien. Une boîte à outils riche en conseils nutritionnels. Un glossaire pour mieux comprendre les termes médicaux.
02/2022
Sociologie urbaine
La métropole coopérative et ses ressources. Récits sur la gestion de l'eau et de l'alimentation à Bordeaux
Alors que le découpage entre ville et campagne reste un marqueur des représentations en matière d'inégalités, les territoires riches en "ressources" semblent tirer leur épingle du jeu face à des métropoles souvent perçues comme "vampirisantes" . A partir de la gestion de l'eau et de l'alimentation à Bordeaux, cet ouvrage témoigne de la mise en place de projets de coopération entre des territoires qui tentent de s'organiser autour de biens et d'intérêts communs. Les cahiers POPSU rassemblent les connaissances produites au fil des travaux de recherche-action menés par la Plateforme d'observation des projets et stratégies urbaines (POPSU) dans le cadre du programme "Métropoles" .
03/2022
Autres régimes
Le régime cétogène pour les sportifs. Science et pratique de l'alimentation pauvre en glucides et riche en graisses
Quel est le point commun entre les trois athlètes les plus titrés en Ironman, Paula Newby-Fraser, Mark Allen et Dave Scott ? Le régime cétogène ! Manger gras pour devenir un bon brûleur de graisses et ambitionner une victoire, peut sembler fou. C'est pourtant ce qu'expérimentent un nombre croissant d'athlètes d'endurance mais aussi de force. Que faut-il attendre réellement de ce régime ? Peut-il maximiser vos performances ? Quels effets sur le poids ? Comment le mettre en place en toute sécurité ? Ce guide unique en son genre répond à toutes ces questions. Il est le compagnon de route plébiscité par tous les sportifs kéto. Eux-mêmes médecins et athlètes, les Drs Fabrice Kuhn et Hugues Daniel exposent les preuves scientifiques en faveur ou en défaveur du cétogène. Mais plus encore, l'ayant testé sur eux-mêmes, et recueilli l'expérience de ceux qui le pratiquent, ils en dressent le bilan en situation réelle. Verdict : certains sportifs d'endurance tirent un profit incroyable de ce régime et voient leurs performances et leur santé franchement améliorées. D'autres au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen de savoir dans quel camp on se situe, c'est d'essayer en suivant les conseils de ce livre. Les sportifs de force, eux, y trouveront le moyen de perdre du poids sans perdre de masse musculaire. Et si le cétogène n'est pas pour vous, pourquoi ne pas tester des alternatives moins strictes : le régime kéto ciblé, le kéto cyclique, le low carb, l'entraînement à glycogène bas. Pour vous lancer, 38 recettes kéto, savoureuses et adaptées aux besoins des sportifs vous sont proposées.
02/2021
Naturothérapie
Mon cahier de naturopathie. Aromathérapie, phytothérapie, gemmothérapie, oligothérapie… pour soigner naturellement les petits bobos du quotidien
Toutes les clés pour se soigner au quotidien grâce à la naturopathie, une méthode qui agit en complémentarité avec la médecine traditionnelle et en constitue une alternative 100 % naturelle. Plus de 40 maux du quotidien classés de A à Z, pour trouver rapidement le sujet qui vous intéresse (acné, allergies, angoisse, bronchite, déprime, endométriose, fièvre, hypertension, insomnie, migraine, ostéoporose, toux, verrue...). Pour chaque affection, une fiche précise et synthétique indique les solutions les plus adaptées, les posologies, les éventuelles contre-indications, et donne des astuces pratiques pour les mettre en oeuvre au quotidien. Les solutions naturo proposées : alimentation, relaxation, activité physique, plantes, huiles essentielles, bourgeons, oligoéléments, fleurs de Bach, etc. Pratique : un code couleur permet de reconnaître en un clin d'oeil celle qui a votre préférence ! En introduction, les principes fondamentaux de la naturopathie (la notion de terrain, le concept d'homéostasie, etc.), ainsi que de nombreux conseils pour optimiser son capital santé.
03/2024
Sociologie
Démographie et société
Depuis la révolution industrielle, la démographie des pays occidentaux présente une homogénéité certaine : baisses de la fécondité et de la mortalité, accroissement de l'espérance de vie, diminution du rythme de croissance de la population, accélération du vieillissement. Ce livre propose un exposé analytique et didactique particulièrement utile des causes de ces évolutions, et de leurs implications.
Ces dernières sont considérables : la relation entre démographie et problèmes de société renvoie à une série de défis (croissance économique ralentie, chômage, emploi, protection sociale et santé, systèmes de retraite, politique familiale, solidarité entre générations...) que les générations du XXIe siècle devront impérativement relever. La seconde partie de l'ouvrage précise les contours de ces problèmes et s'emploie à dégager des réponses rationnelles et plausibles, en termes de solidarité et de prévoyance.
Outil de formation aux questions démo-économiques au service des étudiants en sciences humaines et sociales (licence et master) et des candidats aux concours (CAPES, Agrégation, Professorat des écoles), ce livre s'adresse aussi au public soucieux de disposer d'une base de réflexion fiable et sans parti pris, pour mieux appréhender l'avenir possible de nos sociétés.
04/2007
