Inde. Plats incontournables et voyage culinaire
Extraits
Gestion de projet
Pro en agilité. 66 outils et 10 plans d'action
66 outils et 10 plans d'action pour maîtriser les fondamentaux de l'agilité en entreprise. L'agilité en entreprise a longtemps été associée à la méthode dite Agile. Approche créée à la base pour des projets de développement web et informatique, plaçant le client au centre des priorités, la méthode utilisée ici est transposable à tous types de projets et tous secteurs. Qu'est-ce que l'agilité alors ? Ce sont "toutes les façons de planifier et de réaliser un travail dans lequel il est entendu que faire les changements nécessaires est la partie essentielle du travail". (Définition du Cambridge Dictionnary). L'agilité commerciale signifie qu'une entreprise est toujours en mesure de tenir compte des changements du marché. Et, comme le changement constant est la nouvelle dynamique de l'économie mondiale, l'agilité en entreprise est plus nécessaire que jamais. L'agilité intervient alors à tous les niveaux de l'entreprise, à travers ses 4 dimensions que sont l'individu, l'équipe, l'organisation, l'environnement. L'objectif de ce livre PRO EN est de fournir des outils concrets, précis, pratiques permettant aux dirigeants, managers et collaborateurs de maintenir et développer leur performance tout en anticipant le changement afin de ne pas le subir. L'entreprise agile devient alors proactive face aux changements et aux situations de crise. Parmi les thématiques abordées : développer son agilité managériale, sa créativité, rendre son équipe agile, faciliter la gestion de projet, porter l'innovation tout le temps, rendre le télétravail agile, se positionner comme leader sur son marché...
04/2022
Pédagogie
Pro en Ludopédagogie. 55 outils et 11 plans d'action
55 outils et 11 plans d'action pour maîtriser les fondamentaux de la formation par le jeu. Il existe en France 63. 000 organismes de formation. Parmi ces organismes, de plus en plus recherchent des formateurs spécialisés dans la formation par le jeu, pour sortir des approches classiques et peu efficaces. Si vous souhaitez faire évoluer vos pratiques, ce livre est pour vous ! Il vous apprendra à mieux vous connaître pour mieux connaître vos stagiaires formateurs et mieux les faire progresser. Ce PRO EN ouvre la voie de la ludopédagogie, qui est malheureusement encore peu accessible et matérialisée dans les salles de formation, alors qu'elle est un véritable atout pour développer le potentiel humain (bienveillance, considération, reconnaissance de l'aptitude de chacun et autonomisation des stagiaires apprenants). Les formateurs trouveront ici des repères et de nombreux outils pour distiller dans leurs formations des temps ludiques favorisant les respirations et les apprentissages. L'enjeu ? Structurer le scénario en intégrant des activités ludiques pour permettre aux stagiaires d'apprendre de manière dynamique, divertissante et mémorable, et ainsi plus tard mieux transmettre lors de leurs formations. L'ouvrage propose des thèmes essentiels à la formation, abordés via le jeu : entrer en relation avec les stagiaires, faire connaissance, créer le groupe, faire le point sur les représentations, ponctuer les temps dits "descendants" , favoriser les pauses cognitives, synthétiser les apports et évaluer les apprentissages...
04/2022
Cuisine
L'Estofi. Le plat qui venait du froid
Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles
Lofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d’Aubin-
Decazeville, l’estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête. En nous racontant son histoire et ses légendes, Christian Bernad et Daniel Crozes nous font voyager du cercle polaire Arctique jusqu’au coeur du Rouergue, et du Moyen Âge jusqu’à nos jours.
03/2012
Littérature étrangère
Route des Indes
Publié en 1924 et traduit en français dès l'année suivante, Route des Indes est le dernier et le plus complexe des romans de Forster. La tentative de relier deux mondes que tout oppose, déjà au coeur de ses livres antérieurs, y acquiert une tout autre dimension, confrontant cette fois la réalité infiniment confuse et mystérieuse, insaisissable, de l'Inde à l'orgueil et aux préjugés britanniques. Le roman est ici suivi d'Au fil de l'Inde, recueil d'articles écrits par Forster à la suite de ses voyages, en 1914 et 1923, et réunis par lui sous ce titre en 1936.
09/2013
Livres 0-3 ans
Le tour du monde des tout-petits. Mon premier imagier interactif
Les tout-petits se préparent pour un grand voyage ! Ils vont explorer villes et paysages tout autour du monde : Londres, la ville fourmillante, Paris, si agréable pour une balade, la Hollande et ses moulins à vent, l'Allemagne et ses jolis villages dans les montagnes, la Finlande pour une promenade en traîneau, Venise, ses glaces et ses gondoles, l'Egypte à dos de dromadaire, le Kenya pour un grand safari, l'Inde aux mille couleurs, Tokyo et ses spécialités culinaires, la Chine, pays du dragon, l'Australie, son désert et ses animaux incroyables, le Brésil, pour une pause à la plage, avant de terminer cette grande aventure par New York, et un grand pique-nique à Central Park !
05/2014
Cuisine des îles
Cuisines vegan des Caraïbes
A l'image de sa culture, la cuisine caribéenne est colorée, vivante et identitaire. C'est un mélange unique de saveurs, d'ingrédients et de traditions, qui fait allusion au passé historique et aux racines multiculturelles de l'archipel. Du colombo en passant par le jerk chicken, la ropa vieja, ou la soupe joumou, les spécialités caribéennes sont appréciées et plébiscitées par beaucoup dans le monde. A travers 80 recettes familiales et réconfortantes, je vous invite à découvrir les plats nationaux caribéens végétaliens et tous leurs secrets, mais aussi à les redécouvrir en version végétale (pour certains que j'ai adaptés). Plats, apéritifs, desserts, boissons, et condiments : reproduisez où que vous soyez toutes les recettes que ma mère nous préparait avec amour. Voyagez ainsi de la Jamaïque jusqu'aux Antilles françaises, en passant par Cuba, Porto Rico et Haïti, sans prendre l'avion mais en vous régalant tout en vous imprégnant de l'histoire tangible des Caraïbes, et de son héritage. Alie Suvélor : Créatrice culinaire végane, je suis née en Guadeloupe de parents agriculteurs aux origines afro-caribéennes et afro-latines. Chez moi la cuisine est une passion familiale, qui se transmet de génération en génération. Après avoir été formée par des chefs en Asie, je partage depuis 2020 sur mon blog healthyalie. com mes recettes inspirées à la fois par mes racines antillaises, jamaïcaines et cubaines, et par mes voyages. La cuisine est un art qui dépasse les frontières, et je suis là pour vous aider à cuisiner de délicieux plats accessibles !
10/2022
Pâtes, riz, céréales
Succulentes céréales. Graines saines, cuisine gourmande
C'est à un voyage gourmand aux pays des céréales que vous invite Trish Deseine dans ce magnifique livre de recette. Riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et en glucides complexes, les céréales - avoine, blé dur, blé tendre, épeautre, maïs, millet orge, quinoa, riz, sarrasin et seigle - permettent d'associer santé et gourmandise. A travers ces quatre-vingts recettes originales, superbement mises en image par Céline Brisset, Trish Deseine nous démontre l'immense champ des possibilités culinaires offertes par les céréales. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter, que ce soit en salé ou en sucré, les plats à base de céréales vont satisfaire toute la famille.
04/2021
Histoire mondiale
La sécurité nucléaire et le risque de prolifération non-étatique. En Inde et au Pakistan
Sur les 22 pays qui disposent actuellement d'au moins 1 kg de matière fissile de qualité militaire, l'Inde et le Pakistan ont été identifiés comme étant des pays à risque en matière de terrorisme nucléaire. De plus, en raison du danger que constitue la présence d'acteurs non-étatiques puissants dans ces deux pays, leur matière fissile et leur stock d'armes nucléaires pourraient être vulnérables au risque de vol et donc être utilisés dans des actes de terrorisme. Il est estimé que le Pakistan possède 145 armes nucléaires et l'Inde 135. Au travers d'entretiens avec des experts nucléaires, cette recherche a pour but d'apporter une voix importante dans le débat (souvent occidental) sur le terrorisme nucléaire en Asie du Sud, voix qui a été relativement peu entendue dans le passé, celle de chercheurs Indiens et Pakistanais.
06/2023
Cuisine familiale
Mes petites recettes de cuisine à préparer en famille. 40 plats faciles et sains
Plongez dans l'univers doux, élégant et girly de Lola Rossi et de sa happy family à travers 40 recettes à réaliser avec les enfants. Granola croustillant du petit déjeuner, tarte aux pommes fondante pour le goûter, naked cake d'anniversaire trop waouh, mais aussi poulet pané aux flocons d'avoine ou velouté de potimarron pour des dîners express mais délicieux... Laissez-vous guider par cette super Maman, et préparez-vous à passer de super moments en cuisine avec vos enfants en toute simplicité !
09/2021
Cuisine méditerranéenne
Yalla ! Cuisine méditerranéenne & levantine
Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est une invitation à un voyage à travers la Méditerranée par les équipes de Dalia Group à l'origine des restaurants parisiens Dalia et Jolia. 80 recettes pour un éventail de saveurs : Houmous, labné, pita maison, manakish, shakshuka. épaule d'agneau confite... Retrouvez toute la richesse culinaire de la cuisine levantine et méditerranéenne avec plus de 80 recettes pour apprendre à concocter des plats vibrants, gourmands, et parfois même healthy ! La convivialité au coeur de chaque page : Ce livre vous apprendra à créer des mets qui rassemblent. Que ce soit pour un dîner familial ou des retrouvailles entre amis, les recettes à partager promettent des moments inoubliables autour de la table.
06/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Plats healthy sur le pouce en moins de 15 minutes
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien. Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains et gourmands en 15 minutes chrono. Retrouvez plus de 40 recettes de petits plats bons pour la santé, accompagnées d'infos nutrition essentielles : des focus sur les aliments, mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations. En mode déjeuners sur le pouce ou à emporter, ou repas du soir simples et rapides, vous ne manquerez plus d'idées pour décliner vos envies de plats healthy en toutes occasions : omelette champignons-épinards, carpaccio de rôti de boeuf, curry minute, ceviche de crevettes, taboulé de chou-fleur...
09/2021
Cuisine rapide
Hop au four ! Rapide, 75 plats prêts en 30 minutes
10 minutes de préparation, 30 minutes au four et hop, un plat complet savoureux et gourmand ! Entre le travail, les courses, les devoirs des enfants ou le bain du petit dernier, le linge à étendre ou la série Netflix à binger, on n'a pas toujours beaucoup le temps ni le courage de passer des heures derrière les fourneaux. Rukmini Iyer revient avec la formule magique qui a fait le succès de sa collection Hop au four : des ingrédients simples et frais, quelques minutes de préparation et hop, un plat tout-en-un qui se cuit au four tout seul ! Elle vous propose ici 75 nouvelles recettes délicieuses encore plus rapides à préparer, cuites en 30 minutes maximum, adaptées aux différents moments de vos semaines les plus chargées. Préparez en un temps records un gratin de Saint-Jacques et chorizo pour un dîner romantique, un agneau rôti au romarin pour une grande tablée festive ou une pizza express aux boulettes de viande pour votre petite smala. Et parce que la question du déjeuner au bureau est souvent un problème, découvrez aussi plusieurs recettes idéales pour des lunch box à emporter. Des plats faciles et équilibrés, parfaits pour ceux qui aspirent à une alimentation originale et variée sans avoir à y consacrer trop de temps. Et sans y laisser une montagne de vaisselle à faire !
10/2021
Les classiques
Les meilleures recettes inratables ! Plats d'été pleins d'idées
100 délicieuses recettes faciles et rapides ! Peu d'ingrédients faciles à trouver ! 3 étapes max ! 100 recettes inratables à réaliser pour cuisiner tout l'été et en toutes occasions. Du pique-nique en bord de mer, aux barbecues entre plancha et salades estivales avec un soupçon de cuisines d'ailleurs pour voyager sans se déplacer.
05/2021
Cuisine
Plats du jour. Sur l'idée de nouveauté en cuisine
Aujourd'hui encore la plus grande partie de l'humanité ne se soucie pas de nouveauté culinaire. L'idée même de ne pas rattacher à la tradition cet acte si fondamental et symbolique peut paraître inconcevable. Cette notion n'a même concerné qu'une frange de la population jusqu'à récemment. Ce qui ne laisse pas d'étonner quand on constate comme elle est aujourd'hui inhérente à nos comportements alimentaires.
Cette histoire débute en France, au milieu du XVIIe siècle.
La cuisine devient, dès le début du XVIIIe siècle, objet de spéculations intellectuelles qui l'entraînent sur le terrain de l'esthétique, discipline qui naît au même moment. Le restaurant lui offre un lieu où peut se former un public. Le XIXe siècle, quant à lui, voit apparaître la notion du cuisinier créateur qui s'épanouit à partir de l'entre-deux-guerres et triomphe avec la Nouvelle Cuisine. Libérant les cuisiniers de toute référence à une quelconque tradition et les sommant d'être inventifs, elle est, avec la globalisation, la cause principale du développement mondial de la cuisine et de l'apparition, ici et là, de grandes cuisines nationales.
Aujourd'hui, le débat autour de la cuisine semble se réduire bien souvent à des questions d'esthétique. En ce sens, le courant moderniste, incarné par ce que l'on a appelé « cuisine moléculaire », a accentué cette tendance.
Est-ce la fin de la gourmandise ? Face à un cuisinier devenu omniprésent et quelque peu autocrate, les « gastronomes » doivent s'interroger sur leurs pratiques, afin de mieux percer les secrets de leur gourmandise et pouvoir, alors, la revendiquer bien fort.
03/2013
Cuisine tex-mex
Petits plats Tex-Mex. C'est meilleur à la maison
Tortillas maison, guacamole spicy à la mexicaine, salade Tex-Mex, ceviche, empanadas au boeuf, burritos poulet-avocat, fajitas veggie, fish'n tacos, chili con carne... Retrouvez 30 délicieux classiques mexicains faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes !
04/2021
Cuisine asiatique
Petits plats du Japon. C'est meilleur à la maison
Riz à sushi, makis saumon et thon, california rolls, chirashi saumon, temakis veggie, omelette japonaise, onigiris, nems japonais, gyozas, ramen... Retrouvez 30 délicieux classiques japonais faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes !
04/2021
Esotérisme
Mission de l'Inde en Europe. La question du Mahatma et sa solution
La question du Mahatma et sa solution : L'auteur explique comment il a reçu l'enseignement secret d'un prince prince afghan nommé Hardjij Scharipf, spécialement venu à Paris l'instruire de certains mystères, plus particulièrement ceux de l'Agarttha comme ceux de la langue primitive et sacrée : le "vattan"... La constitution de l'Agarttha est révélée pour la première fois aux lecteurs d'Occident...
05/2019
Religion
Le mahdi incompris. Sayyid Ahmad Barelwî (1786-1831) et le millénarisme en Inde
Maître soufi, réformateur religieux, imam et finalement Mandi. Né au coeur de la vallée du Gange, mystique extatique vivant d'abord reclus, Sayyid Ahmad Barelwî devient soldat de for-tune et participe aux derniers combats contre les Britanniques. Guide religieux, il parcourt l'Inde de Delhi à Calcutta, prêchant la purification de l'islam des excès du soufisme et des coutumes empruntées aux hindous. Prosélyte et chef de guerre, il remet à l'honneur deux " obligations oubliées " : le pèlerinage à La Mecque et surtout le jihad, qu'il prêche dès 1818 et met en oeuvre à partir de 1826. À la tête de milliers de soldats, il s'établit dans la région de Peshawar pour prendre à revers les Sikhs, puis les Britanniques. Après sa mort à la bataille de Balakot, ses disciples l'identifient au Mandi, ce justicier dont le retour doit rétablir sur terre abondance et bonheur avant la fin du monde. Dans cet ouvrage nourri aux meilleures sources, que l'on lira aussi comme une chronique haletante de l'Inde au temps du mandat britannique, Marc Gaborieau retrace la vie aventureuse du grand chef militaire et du religieux controversé, aujourd'hui vénéré par de nombreux musulmans.
07/2010
Ethnologie
Sexualité et sociabilité en Inde du sud. Familles en péril au temps du sida
Si l'épidémie du sida provoque la consternation en Afrique, elle pose un problème supplémentaire en Inde : dans un pays où la sexualité s'enveloppe d'un discours profondément moraliste, les actions de prévention et d'information oscillent entre une éthique de conviction et une éthique de responsabilité, sans parvenir à élaborer un compromis viable. Ce livre a moins pour ambition de développer une théorie explicative sur la diffusion de l'épidémie, même si des pistes sont forcément suggérées, que de dégager les dynamiques sociales et culturelles susceptibles de générer des situations de vulnérabilité au regard de la transmission sexuelle du VIH. Partant de faits ethnographiques diversifiés, rigoureusement détaillés et allant souvent à l'encontre des idées reçues, on se propose de mettre en lumière les relations entre parenté, stratégies d'alliance, mobilité spatiale et rencontres sexuelles.
Il apparaît dès lors que la famille indienne - trop facilement reconnue pour sa cohésion, sa solidarité et maintenant valorisée comme rempart idéologique face à l'épidémie - concourt à l'isolement des individus qui n'adhèrent pas au consensus établi et à l'exclusion de ceux dont le comportement est récusé par l'univers sociofamilial. On ne peut également faire l'impasse sur la tendance grandissante des nouvelles générations à négocier, à refuser les unions imposées ni oublier le pourcentage significatif de personnes sans perspective d'alliance ou promus à se marier dans des conditions si astreignantes (mariage forcé, bigamie, projet matrimonial dès l'adolescence) que les messages de prévention imposant l'abstinence durant le célibat, et la fidélité après, relèvent de la plus totale ineptie. Dans ces conditions, la prévention au sens large ne peut se satisfaire des formules incantatoires et des simples consignes comportementales en vigueur mais doit procéder à un réaménagement des pressions et des contraintes sociales concourant à une acceptabilité très relative des stratégies de lutte contre le sida. D'où la finalité de la présente étude qui ambitionne de repérer les domaines prioritaires (labilité des discours institutionnels, discrimination, minimisation de la dimension socioculturelle et économique de l'épidémie) et les situations de vie (endettement, dot, mariages contraints, déliquescence des liens familiaux, émancipation, marginalité, réseaux mafieux) à prendre en compte afin de définir les axes d'une prévention adaptée aux particularités de la société tamoule.
07/2001
Histoire de la psychologie
Un divan a Delhi. Psychothérapie et individualisme dans l'Inde contemporaine
Depuis le tournant libéral des années 1990, les psychothérapies sont en plein essor dans la société indienne. Ce livre, consacré au cas particulier de la psychanalyse à Delhi, décrit la façon dont cette nouvelle pratique s'insère dans les modes de vie. Pourquoi la thérapie devient-elle une pratique de plus en plus répandue ? A quel besoin cela répond-il ? Comment les structures sociales du monde indien imprègnent-elle la thérapie et quelles sont les particularités de la thérapie à l'indienne, par comparaison avec ses autres déclinaisons (européennes ou nord-américaines notamment) ? A partir d'une riche ethnographie et de nombreuses études de cas, Anne Gagnant de Weck montre en quoi l'expérience contemporaine de la thérapie reflète les tensions occasionnées par la progression – très contestée – des valeurs individualistes (d'autonomie, de choix et de bonheur personnel) dans une société de castes réputée pour sanctifier le groupe et dénier toute valeur à l'individu. En articulant ainsi une question sur le sens de la thérapie dans des vies individuelles avec une question sur la forme de son dispositif, l'autrice offre une description riche et nuancée, au prisme de l'intime, de l'univers mental de la " nouvelle classe moyenne " indienne et permet de faire progresser notre propre connaissance de la psychanalyse.
05/2023
Esotérisme
Sociabilité maçonnique et pouvoir colonial dans l'Inde britannique (1730-1921)
En 1730, une première loge maçonnique voit le jour au Bengale à Fort William, le comptoir fortifié à partir duquel opère la Compagnie anglaise des Indes orientales. Dès lors, les loges coloniales se multiplient si bien qu'en l'espace d'une décennie, la franc-maçonnerie britannique trouve un ancrage permanent sur le sous-continent indien. Sa rhétorique universaliste vise à promouvoir une véritable fraternité entre les hommes. Pourtant, les premières loges sont composées essentiellement de coloniaux et se font rapidement le relais de l'impérialisme britannique, qui postulait la supériorité naturelle du peuple colonisateur. Cette contradiction apparente entre rhétorique universaliste et participation à l'entreprise coloniale soulève un certain nombre de questions. Comment la franc-maçonnerie s'implante-t-elle et se diffuse-t-elle dans l'Inde britannique ? Accepte-t-elle d'initier les autochtones ? Quels liens entretient-elle avec l'impérialisme britannique ? Enfin, comment parvint-elle à s'accommoder des tensions générées par la contradiction entre son idéal d'universalisme et d'égalité, et son adhésion à l'impérialisme britannique ? L'Inde coloniale, de par son mode d'administration et la grande diversité de ses populations locales, constitue un terrain d'étude privilégié pour examiner les interactions entre la franc-maçonnerie et le pouvoir colonial. Cet ouvrage tente d'offrir de nouveaux éclairages sur le fonctionnement de la franc-maçonnerie tout en proposant une façon originale de penser l'impérialisme britannique, axée sur le rôle des institutions culturelles.
02/2019
Cuisine
Plats pour 4 à moins de 5 euros
65 Recettes pour tous les jours ; un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil. Vous aimez cuisiner et vous souhaitez ravir les papilles de votre famille et de vos amis avec un budget accessible ? Voici des recettes pas chères du tout qui sont faites pour vous ! Plats complets, soupes, pâtes, quiches, plats végétariens..., il y en a pour tout le monde. Crumble aux légumes d'hiver, parmentier de sardines, minestrone, spaghettis à la tunisienne, risotto aux champignons et à la pancetta, flamiche aux poireaux... 65 recettes qui feront votre bonheur et celui de votre porte-monnaie. Suivez les conseils et astuces pour réaliser des plats complets et succulents mais toujours très abordables.
01/2020
Cuisine légère
Plats du soir light. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Plats du soir light ! Vous avez simplement envie de préparer des légers pour le dîner sans passer des heures en cuisine ? Pour cela, rien de mieux que ces petits plats sains et nourrissants pour le soir. Nous vous proposons ici des recettes pour toute l'année, rapides à préparer et à déguster chaudes ou froides : gratin de légumes au sésame, asperges rôties, petits farcis aux légumes, poulet grillé aux épices, frittata vapeur... Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
06/2021
Cuisine
Mes petits plats cocottes qui mijotent qui mijotent
Des cocottes qui mijotent, qui mijotent, ... à base de viande, de poisson ou veggie, réconfortantes et gourmandes qui plairont à tous ! Retrouvez : -65 recettes -Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Une piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, une cocotte façon tagine de courges, des légumes d'hiver et lentilles blondes, une pintade aux marrons, pommes et fruits secs, une queue de lotte à l'Armoricaine, des calamars à la Sicilienne...
01/2019
Alimentation de l'enfant
Petits plats pour bébés. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez en cuisine en famille avec Petits plats pour bébé ! Faites découvrir à votre enfant les joies des repas faits maison avec ces recettes adaptées à son développement. Pour les premiers instants de découverte, et jusqu'à ce qu'il ait l'âge de manger comme vous, découvrez 120 recettes simples, saines, variées, pour l'initier à la gourmandise. Mini-pancakes salés, purée carotte et orange, quiche sans pâte, petites gougères, hachis parmentier, gratin de courgettes... Bébé mangera bientôt comme un grand ! Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
01/2022
Cuisine asiatique
Mes petits plats coréens. Bibimbap, kimchi, raviolis & cie !
Dans cet ouvrage, 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne, comme le fameux bibimbap, le kimchi, les raviolis vapeur (mandu)... Le mot d'ordre de ce livre : apprendre à cuisiner coréen facilement, tout en découvrant les ingrédients phares de cette cuisine gourmande et colorée !
02/2023
Cuisine méditerranéenne
Petits plats de Méditerranée. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Petits plats de la Méditerranée ! Vous avez envie de mettre du soleil dans vos assiettes ? Voyagez grâce à ces 120 spécialités venues d'Italie, d'Espagne, de Grèce, d'Israël... Apprenez à réaliser vous-même de savoureux tzatziki ou houmous, recevez vos amis autour d'une paella délicatement épicée ou de linguine aux coquillages, confectionnez vos propres falafels, boureks, kefta... et laissez-vous envahir par le goût du voyage ! Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
06/2023
Histoire internationale
Contribution à l'histoire de la voiture en Inde
L'histoire de la voiture indienne reste à faire. Dans l'état actuel de la recherche, il n'est pas possible de préciser l'origine des formes d'attelage ou des types de voitures connus dans l'Inde ancienne et médiévale. Tout au plus, peut-on noter, dans les figurations diverses que l'on a rassemblées, des caractéristiques qui se sont conservées à travers les âges jusqu'à nos jours... Jean Deloche 1983 Table des matières Avant-propos Introduction I. Les voitures de l'Inde rurale actuelle Principes de classification 1. La roue A. Types de roues a. La roue pleine ou semi-pleine b. La roue à rayons c. La roue à barre transversales géminées B. Dimensions de la roue 2. Essieux, supports, châssis Comment expliquer la répartition des voitures actuelles ? a. Bois de construction b. Animaux de trait c. Conditions de la circulation II. Les voitures de la protohistoire au temps des Moghols Le problème des sources 1. Les voitures à roues pleines A. Période protohistorique B. Période historique 2. Les voitures à roues à rayons A. Les voitures des débuts de la période historique au Ve siècle de notre ère a. Chars de guerre ou de cérémonie, d'après les bas-reliefs et les terres cuites b. Voitures légères figurées dans les jouets c. Charrettes à boeufs d'après les bas-reliefs B. Les voitures après le Ve siècle de notre ère a. Charrettes à boeufs b. Charrettes à chevaux 3. Le problème des voitures à roues à barres transversales géminées 4. Les voitures de l'Hindusthan 5. Les voitures à brancards 6. Les voitures à quatre roues et plus III. Les voitures et la révolution des transports au milieu du XIXe siècle 1. La longue survivance des voitures à roues pleines 2. Routes et voitures dans l'Inde péninsulaire A. Nombre des voitures B. Transformation des voitures 3. Influences et emprunts divers A. Influences européennes B. Emprunts régionaux Conclusion Appendices A. Les voitures rurales du Bihar B. Les voitures rurales du pays tamoul C. Les litières a. Les chaises à brancards b. Les palanquins c. Influences européennes d. Les litières du Bihar à la fin du XIXe siècle Planches photographiques Abréviations Liste des ouvrages cités dans le texte Index-glossaire Table des figures Table des planches photographiques
01/1983
Sociologie
Internet en Asie. Chine, Corée du Sud, Japon, Inde
L'Asie compte les pays les plus connectés de la planète (Corée du Sud et Japon) et les deux plus importantes populations d'internautes au monde (Chine et Inde) restent encore à connecter. Ce livre scrute de très près le phénomène Internet en Asie, en décrivant les multiples usages, les promesses, et aussi les dangers. A côté des statistiques et des analyses de fond, il nous fait aussi - et peut-être surtout - découvrir toutes les variétés asiatiques d'internautes, vedettes ou anonymes. Et il répond à des questions comme "Internet démocratisera-t-il la Chine ?", "Pourquoi la Corée est-elle le royaume des jeux en ligne" ou "Qu'arrivera-t-il quand l'immense population de l'Inde rurale entrera dans le monde grâce au Net ?"
01/2013
Economie
Les géants d'Asie en 2025. Chine, Japon, Inde
Il y a longtemps que l'Asie est le centre de gravité démographique du globe. Aujourd'hui, elle est essentielle à l'économie mondialisée. Demain, elle pourrait se trouver au coeur des équilibres géostratégiques et militaires de la planète. Trois des meilleurs spécialistes français se livrent ici à un exercice de prospective. Ils nous donnent leur vision de l'évolution des trois géants d'Asie dans les dix années à venir. Quand nombre d'experts se contentent de prolonger les courbes de croissance, eux multiplient les hypothèses qui se répondent d'un chapitre à l'autre. Leurs scénarios se fondent sur une profonde connaissance du passé et du présent de la Chine, du Japon et de l'Inde, et des très nombreux facteurs de tous ordres (économique. démographique, politique. culturel. géostratégique) dont dépend leur avenir - et avec lui, le nôtre.
01/2013
