Au commencement était le poisson. L'homme : 3,5 milliards d'années d'évolution
Extraits
BD tout public
L'or de France Tome 2 : 12 milliards sous les tropiques
Juin 1940, alors que la France s’est enfoncée dans la défaite, les 254 dernières tonnes d’or des réserves de la Banque de France ont été évacuées de Brest pour les Etats-Unis. Diverses péripéties les conduisent finalement en Martinique, où elles sont stockées. A l’abri des convoitises ? Pas vraiment. Partisans de Vichy, Américains, Allemands et truands sont en concurrence pour récupérer ce trésor. La suite et la fin d’une épopée incroyable, inspirée de l’histoire vraie du sauvetage de l’or français pendant la Seconde Guerre mondiale.
06/2012
Poches Littérature internation
Un homme au singulier
Un homme au singulier, c'est une journée de la vie de George Falconer, professeur, gay. Ayant perdu son compagnon dans un accident de voiture, George vieillit seul dans un quartier bourgeois en Californie. Ses voisins apprécient sa courtoisie parfaite tout en réprouvant son homosexualité. Nous assistons à son premier cours du matin à l'université, à une visite à l'hôpital, à un dîner avec une amie alcoolique, à sa rencontre avec des amis dans un bar. Nous assistons à sa solitude dans une société policée où il n'est que toléré. Il ne se révolte pas. Il mène sa vie d'homme seul. Ce livre, un des chefs-d'ouvre de Christopher Isherwood, est la tragédie d'un homme blessé par ce qu'on lui impose, et résigné face à l'intolérance. Il doit souffrir et mourir. Pourquoi crier lorsque personne ne peut entendre ? On retrouve l'incroyable finesse et le merveilleux art de la suggestion de Christopher Isherwood. Un homme au singulier a été adapté au cinéma par Tom Ford (A Single Man, 2009), avec, dans les rôles principaux, Colin Firth et Julianne Moore.
04/2014
Droit constitutionnel
Annuaire de l'état militaire de France pour l'année 1820
Annuaire de l'état militaire de France pour l'année ... / publié par ordre de S. Exc. le Ministre de la guerre Date de l'édition originale : 1820 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Pédagogie
Au nom du pire. L'école, nouvelle religion d'Etat
Toutes les sociétés s'articulent autour de grands récits. Mythes, légendes, épopées héroïques marquent les repères nécessaires pour donner tout à la fois les leçons du passé et une direction pour l'avenir. Au registre de ces grands mythes fondateurs et prometteurs, la réussite par l'école est sans doute un des plus puissants. Il paraît dès lors important de comprendre ce qui, dans la scolarisation, relève du mythe, de la foi et comment cette dernière est entretenue à la manière d'une religion d'Etat. Il s'agit de saisir comment loin d'invalider des récits invérifiables, l'école remplace dans l'esprit de chacun les espérances que faisaient miroiter la vie pieuse d'antan. Dans ce petit livre pamphlet, Thierre Pardo propose de montrer que l'école fonctionne comme une église, utilisant les mêmes leviers, les mêmes règles contraignantes pour ramener dans le droit chemin la brebis égarée ; et comment elle utilise sa promesse de rédemption pour exiger obéissance et fidélité aux enfants et à leurs parents, organisant comme l'église d'autrefois toute la vie de la paroisse, à l'intérieur et à l'extérieur de ses murs.
01/2020
Littérature étrangère
Vers l'âge d'homme
Le jeune garçon est devenu jeune homme. John a échappé à sa famille étriquée et à l'amour étouffant de sa mère. Tout en achevant ses études de mathématiques, il dévore la littérature mondiale et caresse son grand projet : quitter l'Afrique du Sud au bord de la révolution et se consacrer à l'art et à l'amour qui fera crépiter la flamme de la création. Mais Londres, c'est sa saison en enfer. Dans la ville cruelle où il reste un étranger, un colonial indésirable, il fait l'amer constat que le malheur est son élément : manque d'aplomb, d'ardeur, d'élan, manque de cœur. Echec et mat et fin de partie beckettienne. Cet autoportrait de l'artiste comme jeune homme, crispé et méfiant, éclaire la genèse de l'œuvre de J-M Coetzee par l'évocation de ses vastes lectures, de ses découvertes en musique et en peinture contemporaines. Célèbre pour sa réticence à se livrer, l'auteur confesse ici avec une impitoyable lucidité ses rêves d'amour fou, ses solutions farfelues aux crises d'un monde en proie à l'apartheid, à la Guerre froide ou au conflit du Vietnam. Analysant les souffrances du jeune Coetzee, il a le cran de nous laisser sourire, et même rire, de ses interrogations et de ses mécomptes. Mais au-delà de l'échec du poète féru de Pound, d'Eliot, de Neruda et de Brodsky, se profile le romancier qui écrira Terres de crépuscule et Disgrâce : l'Afrique du Sud, blessure qui n'en finit pas de faire mal.
05/2003
Littérature classique
L'odeur d'un homme
Les histoires d'amour finissent mal, en général, les révolutions aussi. On se souvient du soulèvement tunisien de 2011, premier du genre au Maghreb, puis des déceptions nées de la victoire électorale des islamistes d'Ennahdha. Douze ans après, la colère couve toujours, en témoigne l'actuelle répression des opposants. Mais en 2011, l'espoir est là, et il va rapprocher Youssef et Inès, que tout séparait depuis l'enfance commune. Au delà de, ou grâce à la romance, Fatma Bouvet de la Maisonneuve plonge au coeur de la société tunisienne, dans un de ces rares moments où s'épousent l'histoire des gens et le destin d'un pays, sous l'oeil amusé de la Vénus de Bulla Regia, témoin d'une grandeur ancienne et regrettée. La révolution est passée, avec son cortège de héros, de timides... et d'opportunistes. Restent des odeurs, celle d'un homme, d'une terre, de tout un pays. Fatma Bouvet de la Maisonneuve est psychiatre et addictologue. Elle travaille notamment sur les troubles psychiques des femmes. Elle a publié de nombreux essais scientifiques chez Odile Jacob. L'odeur d'un homme est son second roman.
03/2023
Littérature française (poches)
L'ombre d'un homme
Pourquoi ? La question brûle les lèvres du jeune Léo. Pourquoi le propriétaire de l'immeuble, un vieil homme vivant en reclus, leur permet-il de vivre dans ce grand appartement ? Pour seul loyer, il exige de dîner avec lui et ses parents, tous les jours. Sa mère dit qu'il se sent seul. Mais que cache vraiment cet homme ? Et que contiennent les documents qu'avec patience il relit sans cesse ? Sinon le lourd secret d'un temps où, en France, les voisins partaient pour ne plus jamais revenir...
04/2014
Littérature française
L'homme d'outre-vie
Harim, un ancien militaire ayant combattu et défait la secte islamiste Boko Haram, maintenant à la retraite est désigné chef de son village, Kuade, par les Sages femmes et contre la grande élite. Face à l'argent qui coule du fait des indemnisations, le nouveau chef va demander à ses populations de s'engager au développement de son village à qui il propose les plans d'urbanisation à l'image de ceux de Washington DC. Mais il doit faire face à l'animosité de ses concitoyens, empêtré dans les envies folles de dépenses, de corruption, de détournements de deniers publics et de lutte de leadership et dont les sanctions l'amènent à proposer une nouvelle forme de justice sociale. Sachant sa vie en danger, il va devoir se choisir un dauphin loin des propositions de ses proches et de ses confidents. Assassiné, il lègue son trône à un jeune homme qui ne fait pas l'unanimité et dont le règne commence difficilement.
10/2015
Littérature étrangère
L'ombre d'un homme
Celui qui fut l'un des plus grands nouvellistes estoniens du XXe siècle et révolutionna la vie littéraire estonienne, est considéré comme un classique dans son pays pour la qualité de sa prose comme pour l'intérêt de ses récits. Même s'il aborde souvent des thèmes liés à la terrible tourmente dans laquelle l'Estonie s'est trouvée prise entre 1914 et 1945, cet écrivain universel, fortement influencé par l'expressionnisme allemand et les grands écrivains français et scandinaves du XIXe siècle, a toujours refusé de borner son art aux frontières de son pays, de céder aux dogmes marxistes et aux passions nationalistes. Les huit nouvelles, parues entre 1917 et 1942, sélectionnées pour ce premier recueil inédit en langue française sont représentatives de la diversité d'inspiration de l'auteur : du réalisme fantastique de " L'Ombre d'un homme ", située pendant l'effondrement de l'armée russe en 1917, à des récits atemporels et symbolistes où l'on sent toutefois l'écho des préoccupations de sa génération quant à l'avenir de l'humanité et de la civilisation (" Les Cavaliers du ciel " ou " Dernier salut "). Préoccupations qui n'ont rien perdu de leur actualité en ce début de XXIe siècle.
12/2010
Livres-jeux
Jeu 7 familes. Les poissons
Découvrez une foule de choses sur les poissons de manière ludique en jouant aux sept familles. Le grand requin blanc n'est pas un mangeur d'homme, le poisson clown ne porte pas de nez rouge, le poisson pyjama porte des rayures, le poisson nettoyeur nettoie, le requin marteau ne cogne pas, il mord ...
06/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Le poison, dix façons de l'accompagner
Un livre de cuisine sur le poison, aussi court soit-il, il y a fort à parier que l'idée ne plaise pas à tout le monde. Pourtant, à bien y regarder, c'est vraiment une idée dans l'air du temps. Aujourd'hui, et peut-être plus que jamais dans l'histoire de l'humanité, le poison semble être partout et chacun s'improvise sorcier. Nutritionnistes, naturopathes, chefs ou journalistes piaffent et répètent à satiété : il faut manger de ci et pas de ça, ici et pas là-bas, dans cette proportion ou à cette fréquence. La vie culinaire de nos contemporains ressemble à un long parcours semé d'embûches dont l'objectif serait de ne pas s'empoisonner dans un monde toujours plus toxique. C'est bien simple : l'homme ne peut vivre sans s'empoisonner. Ou, pour le dire autrement, le poison, c'est la vie.
03/2023
Religion
Périodiques missionnaires belges d'expression française, reflets de cinquante années dévolution dune mentalité (1889-1940). Sixième série-2
Les revues missionnaires constituent un genre littéraire assez particulier, qui connut son efflorescence à la fin du XIXe et au cours de la première moitié du XXe siècle ; ces publications étaient destinées à être diffusée dans un large public à des fins de propagande ou d'information concernant l'évangélisation dans les "territoires de missions " : régions où le christianisme est minoritaire et où les Eglises locales ne sont pas implantées définitivement ou complètement. Les dix-huit publications étudiées ici concernent surtout l'Afrique et l'Asie et plus spécialement l'actuel Zaïre, la Chine, les Indes et Ceylan. Il s'agit de périodiques missionnaires d'expression française, quinze catholiques et trois protestants, pour la période comprise entre 1889 et 1940. Cette analyse d'un aspect de l'outillage mental d'un groupe humain à une époque donnée a pour ambition de contribuer à recréer l'univers mental d'une population. La présentation des populations d'Afrique et d'Asie aux lecteurs belges est liée à l'idée que les Européens et donc souvent les missionnaires se faisaient d'eux-mêmes et de leur rôle dans le monde ; l'analyse des périodiques livre aussi une sorte de portrait-robot du missionnaire, ce personnage presque légendaire qui exerça tant d'attrait sur plusieurs générations de jeunes chrétiens.
01/1973
Sciences de la terre et de la
Apprivoiser le renard. Le programme d'évolution accélérée de l'URSS
En 1959, en Sibérie, le biologiste Dmitri Beliaïev conçut un projet d'une grande ambition : reproduire en quelques décennies le processus de domestication par lequel l'être humain fit du chien un animal de compagnie et de travail. A partir de quelques dizaines de renards pris dans des fermes de fourrure en URSS, Beliaïev et son équipe entreprirent de conduire l'évolution accélérée qui ferait de leurs descendants des animaux dociles et affectueux, préférant de façon innée la compagnie de l'homme. Ainsi, en moins de soixante ans, les scientifiques soviétiques reproduisirent le chemin menant du loup au chien, qu'on estime avoir duré 15 000 ans. En 1985, à la mort de Beliaïev, Lyudmila Trut, directrice de l'équipe et co-auteure du livre, prit la relève. Elle raconte l'aventure scientifique, politique et humaine qui créa et de protégea ces renards malgré les changements qui bouleversèrent la Russie.
04/2019
Histoire des idées politiques
La lutte emprisonnée. Répression, droit et révolution dans l'Italie des années 1970
Si l'Italie des années 1970 et sa formidable ébullition sociale et politique commencent à être bien documentées en France, la question du "front de lutte" qui s'ouvre autour de la répression demeure peu traitée. La politisation des détenus de droit commun dans les prisons italiennes de la fin des années 1960 est le point de départ d'une analyse qui se déplace, au fil des années, vers la question de la violence révolutionnaire des groupes armés et la riposte de l'Etat aussi bien à l'extérieur mais, surtout, à l'intérieur des prisons. Les groupes militants de la gauche révolutionnaire investissent ce terrain avec une présence plurielle, allant du conseil légal à destination des militants ou des manifestants, par exemple, au soutien matériel, politique et affectif aux détenus (assuré par des réseaux de soutien comme ceux du Secours rouge, qui rassemble à certains moments plus de 10000 personnes à travers tout le pays)? ; le tout en assurant également un relais et un appui extérieur aux luttes des détenus, à leurs revendications et, plus généralement, à leur parole Ces années voient également une politisation sans précédent de la sphère judiciaire, habituellement peu touchée par des formes de contestation radicale ? : des avocats et des juristes, aux sensibilités politiques diverses, s'organisent au sein de collectifs pour apporter une défense aux inculpés de délits politiques ? ; les procès se transforment en arènes d'affrontement entre des conceptions antagonistes du droit, allant des procès de "rupture" , théorisés lors de la guerre d'Algérie par Jacques Vergès, aux "procès-guérilla" des Brigades rouges. A travers l'évocation des mouvements qui agitèrent l'univers fermé de la répression, ce livre se propose de contribuer à relire à ce prisme l'histoire de l'affrontement entre la gauche révolutionnaire et les institutions italiennes.
02/2023
Littérature française
L'Homme de neige. Série 3
La Comtesse de Rudolstadt. Tome 1 / par George SandDate de l'édition originale : 1861Collection : Collection Michel LévyLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site Hachettebnf
09/2013
BD tout public
Poison Ivy. L'intégrale, tome 1 à 3
Vivant dans le bayou le plus isolé de Louisiane, la jeune Swampy préfère les concours de sauts de crapauds aux rebondissements politiques et militaires de la guerre qui s'annonce, loin, très loin de la vase tranquille de Soporificahontas ; notre petite sauvageonne se passionne davantage pour la chasse aux poissons-chats que pour la lutte contre les perfides espions japonais qui semblent rôder dans la région... Hélas, lâchement empoisonnée par un couple de ces sournois Nippons à l'aide de baies vénéneuses de la plante nommée Poison lvy, notre infortunée héroïne va découvrir qu'elle est désormais dotée d'un superpouvoir : un seul frôlement de ses douces lèvres suffit à faire trépasser illico celui à qui elle donne un baiser ! Recrutée par les services secrets du président Roosevelt, celle qui répond désormais au nom de code de "Poison Ivy" va rejoindre une unité spéciale de femmes patriotes, toutes dotées comme elle d'un pouvoir particulier. Elles vont devoir lutter contre les forces du mal antiaméricaines sur plusieurs fronts : en Chine, aux côtés des célèbres "Tigres volants", contre les ignobles Japonais, puis à Bir Hakeim, avec les "Français libres", contre les abjects nazis de l'"Afrikakorps"...
10/2012
Histoire et Philosophiesophie
Alan Turing. L'homme qui a croqué la pomme
Pomme croquée et drapeau arc-en-ciel, le constructeur d'ordinateurs Apple rendait un hommage crypté au mathématicien homosexuel Alan Turing, l'un des plus grands esprits du XXe siècle, qui mit fin à ses jours le soir du 7 juin 1954 en mordant dans une pomme imprégnée de cyanure. Cet étrange surdoué, étudiant à Cambridge dans les années 1930, se distingue en posant les fondations des recherches en intelligence artificielle. En 1936, il a l'idée de concevoir un ordinateur. La Seconde Guerre mondiale lui offre l'occasion d'appliquer ses théories : pour le compte des services secrets britanniques, il parvient à percer le secret de la machine Enigma qui permettait aux nazis de coder leurs messages, et contribue ainsi à la victoire des Alliés. Mais ce héros discret est contraint de demeurer dans l'ombre, une première fois en raison de ses travaux pour les services secrets et par la suite pour sa sexualité : dans la Grande-Bretagne d'après-guerre, l'homosexualité est un crime. Ecarté de tous les grands projets scientifiques, Turing est condamné en 1952 à la castration chimique. Mariant enquête journalistique et archives conservées à Cambridge, Laurent Lemire conte l'histoire stupéfiante d'un génie victime de la cruauté et de l'intolérance de son temps.
05/2004
Littérature étrangère
Et le coeur du monde était au Cameroun
Et le coeur du monde était au Cameroun... Oui, certainement. C'est un récit fabuleux. Tout est parti d'un mythe relatif à un peuple autochtone, le peuple Bororo. Il se dit chez les Bamoun une histoire de la pérégrination de pasteurs, ceux-là qui habitent à la périphérie de nos villages, ne se séparant jamais de leurs troupeaux de zébus, approvisionnant nos villages de lait de vache et autres produits, mais toujours à la recherche d'un ailleurs. Chez les Bamoun, il se dit que les Bororos sont à la recherche de leur roi. Celui-ci, puni par Dieu, est enchaîné et enfermé dans le ventre du mont Cameroun. Les Bororos, derrière leurs troupeaux de zébus, parcourent la terre à sa recherche. Lorsqu'ils se retrouveront au pied du mont Cameroun, le beuglement de zébus sera entendu par le roi Bororo. Alors celui-ci revigoré cassera ses chaînes, vociférant de douleur. Il provoquera l'éruption de flocons de feu par-dessus la montagne. Il sortira et régnera sur le monde pendant mille ans. À la fin de son règne, le monde finira. Voici donc pourquoi, lorsque le zébu bororo fera beuh... euh... euh aux abords du mont Cameroun... le coeur du monde cessera de battre... d'ici mille ans. L'auteur conte et raconte ici les farces de son enfance, quelques facettes des us et coutumes des Bamoun, quelques anecdotes...
07/2012
Histoire et Philosophiesophie
Le quatrième état de l'eau. Au-delà de l'état solide, liquide ou vapeur
L'eau cache une révolution ! La science de l'eau est aujourd'hui assez sulfureuse, après plusieurs controverses retentissantes. Et pourtant, quelles avancées grâce aux travaux présentés ici ! De la science de laboratoire, expliquée de manière ludique, accessible à tous, et qui ouvre des perspectives incroyables. "La découverte la plus importante du siècle", ont dit des scientifiques : la preuve documentée et reproduite maintes fois d'un état de cristal liquide omniprésent (en particulier dans le vivant), expliquant simplement et logiquement les dizaines de paradoxes qu'aujourd'hui les spécialistes préfèrent passer sous silence, de peur d'en être embarrassés ? Lisez ce livre, et vous saurez que l'eau créé des batteries électriques ; que le mécanisme de l'homéopathie peut être expliqué ; que les aimants de même signe peuvent s'attirer ; que les transferts dans les cellules, comme beaucoup de mécanismes du vivant, sont propulsés par l'eau et la lumière ; vous comprendrez la forme des nuages, la pluie et les éclairs ; comment des insectes marchent sur l'eau ; comment l'eau monte dans les grand arbres ; pourquoi l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide ; pourquoi la glace glisse ; pourquoi le sable mouillé est plus solide que le sable sec... Mais vous verrez surtout qu'on est à l'aube d'applications pratiques qui pourraient fondamentalement changer nos vies.
10/2019
Psychologie, psychanalyse
L'HOMME AUX RATS. Journal d'une analyse
Le 1er octobre 1907, Freud entreprend l'analyse de l'homme aux rats, dont il tirera l'une de ses Cinq Psychanalyses. Ce manuscrit, constitué des notes prises après chaque séance, n'était pas destiné à la publication. Il fut confié par la fille de Freud à Daniel Lagache, qui en assura la publication. C'est un document de grande importance, car il révèle la façon dont Freud analysait, transcrivait, puis remaniait et réinterprétait en vue d'une publication ultérieure. Cette édition bilingue est donc un document témoignant du travail de Freud. Ernst Lanzer est obsédé par l'image d'un supplice chinois qui consiste à ligoter un homme et à l'asseoir sur un pot dans lequel se trouve un rat. La bête, affolée, n'a d'autre moyen que de rentrer dans l'homme. L'issue en est la mort pour les deux parties. On ne livrera pas ici "la solution de l'idée aux rats" pour ne pas gâcher le plaisir de la fin au lecteur. On peut simplement dire que le rat, charriant la peste comme dans la légende allemande du joueur de flûte, est pour Freud une part archaïque de la psyché d'Ernst Lanzer, qu'il combat et qui cherche à réintégrer à tout prix sa psyché. Le rat est son refoulé, son enfer quotidien, qui agglutine le plaisir à la souffrance, le châtiment à la jouissance. Freud précise à cette occasion les concepts de culpabilité et de masochisme. En parlant, Ernst Lanzer fait sortir le rat au soleil, et celui-ci, d'abord aveuglé et apeuré, finit par s'humaniser, en une métamorphose bouleversante. L'Homme aux rats est aussi l'histoire d'une guérison. Cette guérison n'est possible que par l'alliance extraordinaire entre le médecin et son malade. Nous sommes en 1909. Freud complète sa théorie de la névrose en écoutant attentivement Ernst Lanzer, cerne le concept d'ambivalence, promis à un grand avenir, comme chez Melanie Klein. Réciproquement, le médecin explique à son malade sa théorie, s'identifie à lui (écrivant à Jung "Je suis plutôt du type obsessionnel") et affine ainsi le concept du contre-transfert. Cette identification permet aussi l'identification du lecteur, qui chemine ainsi entre la théorie et la pratique de Freud, expliquée pas à pas, comme dans une bonne enquête. On sort éclairé de la lecture de ce livre. A l'une des obsessions d'Ernst Lanzer, la cure viendra répondre comme une torture libératrice. Soumis à la bienveillante question de Freud, obligé de réfléchir sur lui-même, le malade trouvera une issue inédite à sa maladie. Ce faisant, Freud permettra à Odipe d'échapper à son destin, après lui avoir fait reconnaitre la force terriblement contraigante du fatum. Ironie tragique, Ernst Lanzer, guéri, mourra quelques mois plus tard à la guerre. Qui est fou en fin de compte ? Le malade ? La société ? Freud n'en dit rien, mais on peut penser que le futur auteur de Malaise dans la civilisation, décrivant les phénomènes de psychose collective comme la guerre ou le nazisme, avait gardé Ernst Lanzer dans un coin de sa tête. Les malades ne sont pas forcément ceux qu'on croit. (D. Berthezène)
11/1996
Pique-nique, barbecue
50 recettes viandes & poissons fumés au barbecue et au fumoir
Apprenez à fumer les aliments et découvrez leurs parfums incomparables ! Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour réussir l'art du fumage : comment choisir son appareil et un bois approprié, contrôler les températures, connaître les meilleurs morceaux. Filet de boeuf, carré ou collier d'agneau, travers, épaule, poitrine ou jambon de porc, gibier, volailles... Que ce soit pour les grandes pièces ou les petites découpes, toutes les recettes s'accompagnent d'une grille des temps pour bien s'organiser et servir les plats fumés au bon moment.
04/2023
BD tout public
L'homme de l'année Tome 16 : 1989. L'inconnu de la place Tiananmen
Dix ans après le massacre, sur la place Tiananmen déserte, Lee Lang observe la Cité interdite. Elle revient en Chine après 10 années d'exil, elle a rendezvous avec l'Ombre jaune, le sinistre chef des services secrets chinois de l'époque. Que vont-ils se dire ? Elle, l'ancienne étudiante révoltée et lui, le principal responsable du massacre ?
01/2020
Poches Littérature internation
Comme si j'étais seul
"A Srebrenica, la seule façon de rester innocent était de mourir". Drazen a vingt ans lorsque la guerre éclate en Yougoslavie. Pour subvenir aux besoins de sa famille, il s'engage dans l'armée serbe. Piégé dans un engrenage qui le dépasse, il finira par prendre part au massacre de Srebrenica. Un an après les faits, alors qu'il est le seul soldat à plaider coupable, Drazen est jugé au Tribunal pénal international de La Haye. Comme en témoigne Dirk, un casque bleu néerlandais, l'ONU s'est pourtant refusée à intervenir lors de ce génocide qui aura coûté la vie à 8 000 civils. Quelle sentence Romeo González, magistrat en charge de l'affaire, peut-il prononcer ? Quelle part de responsabilité un seul homme peut-il assumer dans ce qui est encore aujourd'hui considéré comme le pire massacre perpétré en Europe depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale ?
09/2018
Histoire internationale
Pour le Tchad. Récit au coeur de la révolution
Ce livre est très important pour celui qui s'intéresse au Tchad et à la révolution tchadienne. Il porte un jugement sans complaisance sur certains événements et certaines personnalités. L'auteur dévoile, par ailleurs, avec objectivité, des informations historiques inédites et des secrets qui éclairent les zones obscures de cette période dite "de révolution".
04/2015
Historique
Lucha. Chronique d'une révolution sans armes au Congo
Lucha, chronique d'une révolution sans armes au Congo raconte la trajectoire de jeunes Congolais de tous milieux, origines et religions qui ont choisi de mener un combat pacifique dans un pays où les choses se règlent souvent par les armes, le clientélisme ou la corruption. C'est au printemps 2012 que ce mouvement citoyen voit le jour à Goma, dans l'est de la République démocratique du Congo (région du Kivu). Animés par le désir de favoriser l'émergence d'un pays nouveau, véritablement indépendant et démocratique, les membres de la Lucha militent pour l'accès à l'eau, à l'éducation, la fin de l'impunité des groupes armés et la tenue d'élections présidentielles, exclusivement par des actions non violentes. Très vite, le mouvement attire l'attention des autorités qui répriment régulièrement et sévèrement leurs actions. Le mouvement a reçu en 2016 le prix Ambassadeur de Conscience, attribué par Amnesty international. Cette bande dessinée constitue un témoignage fort et édifiant sur cinq ans de lutte pour le changement, cinq ans de courage, mais surtout cinq ans d'espoir.
05/2021
Primaire parascolaire
Mila et Noé : Poisson d'avril ! Niveau 2
La collection pour les enfants qui débutent dans l'apprentissage de la lecture. Une histoire spécialement conçue pour que votre enfant lise en toute autonomie. CP niveau 2 : Début d'apprentissage de la lecture / Premières lectures CP Résumé de l'histoire : C'est la veille du 1er avril. Noé apprend à Mila à faire des poissons en origami. Tous les deux s'amusent à en confectionner pour tous leurs amis ! Ils vont bien s'amuser demain à l'école. Qui sera piégé avec un joli poisson dans le dos ? Le texte est adapté pour chaque enfant selon sa progression : - les lettres muettes sont grisées - l'enfant peut lire en toute autonomie
03/2020
Enseignement secondaire 1er cy
Espagnol 2e année A1-A2 Animate ! Cahier d'activités
Un cahier d’activités pour compléter ou approfondir les activités du manuel : des fiches de compréhension de l’écrit et de l’oral, des micro-tâches supplémentaires, des préparations aux tâches finales, des jeux…
05/2012
Histoire internationale
Diplomates et hommes d'État contemporains. Le cardinal Consalvi, 1800-1824
Le cardinal Consalvi, 1800-1824 : diplomates et hommes d'Etat contemporains / Ernest Daudet Date de l'édition originale : 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Littérature française
L'homme rouge. Tome 3
Semer et planter, choix des terrains, semis, plantations forestières et d'agrément, entretien des massifs... : traité pratique et économique du reboisement et des plantations des parcs et jardins (2e édition, revue et augmentée) / par D. Cannon,...Date de l'édition originale : 1894Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site Hachettebnf
04/2013
Questions du quotidien
Trois milliards de battements. Les secrets de notre coeur
"Mon coeur (organe biologique) a vieilli, mais mon coeur (organe affectif) reste jeune. C'est bien ici que se tient le paradoxe fondateur de toute la magie de cet organe et son fonctionnement fascinant" , écrivait Edgar Morin. Symbole de l'amour, le coeur est souvent réduit à une pompe sans intelligence. Les mythes populaires n'ont cependant pas tort d'en faire l'acteur principal des sentiments car il est en interaction permanente avec le cerveau et nous permet de vivre, de courir, de ressentir, d'aimer... Le Dr Emmanuelle Berthelot nous explique le fonctionnement du coeur en suivant l'histoire de Catherine, une femme atteinte d'une maladie cardiaque. Elle nous emmène à la découverte de cet organe fascinant : de son fonctionnement normal à ses pathologies, sa formation, ses interactions avec les autres organes. A travers l'expérience de la vie de cette femme, elle nous fait comprendre les sensations cardiaques normales et anormales, les maladies (des premiers symptômes à l'insuffisance cardiaque), les traitements (médicaments et chirurgie) jusqu'à la possibilité ultime, pour sauver une vie : la transplantation cardiaque... Cet ouvrage nous dévoile la vie secrète de ce muscle extraordinaire et nous explique comment en prendre soin. Le Dr Emmanuelle Berthelot est cardiologue, médecin hospitalier et responsable d'une unité clinique dans le service de cardiologie d'un hôpital de région parisienne. Spécialisée dans l'insuffisance cardiaque et l'éducation thérapeutique des patients, passionnée par son métier, elle est très investie dans la recherche et dans la diffusion de l'information en cardiologie.
03/2022
