Le nouveau cuisinier royal et bourgeois. tome i. a-o
Extraits
Histoire internationale
Éloge de M. Pierrot, lieutenant du premier chirurgien du Roi, prévôt perpétuel et honoraire. du collége royal de chirurgie de Nancy. Une société d'amis, 12 juillet 1773
Eloge de M. Pierrot, lieutenant du premier chirurgien du Roi, prévôt perpétuel & honoraire du collége royal de chirurgie de Nancy, chirurgien-major des hôpitaux bourgeois de St. Charles, de St. Julien, & des renfermeries royales de Nancy & Maréville, correspondant de l'Académie royale de chirurgie de Paris, stipendié des villes de Nancy, professeur royal de l'art des accouchemens, & démonstrateur d'anatomie & de chirurgie au collége royal des médecins de Nancy . Lu dans une société d'amis, le 12 juillet 1773. Par M. Coste, médecin de l'hôpital royal & militaire de Nancy. Date de l'édition originale : 1773 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Humour
Les nouveaux Tome 5 : Le clou du spectacle
Cette année dans la classe, c'est encore un sacré numéro ! Momo va rencontrer Amélia la grande aventurière, Jean-Marie, qui tient le record du monde du redoublement, Médor, un chien vraiment trop sage, Marcus, la puce championne de saut en longueur, Julien, un jeune garçon plus pourri que gâté, Olivier le hêtre, Helmut et son solo de flute ensorcelant, Cindy l'étoile filante, Arthur le fils du père Noël... Et le clou du spectacle ? Une armée de nouveaux, bien décidés à remplacer la classe de Momo !
02/2024
Policiers
Le fantôme de la rue Royale
Les précédents succès de Nicolas Le Floch, protégé du lieutenant de police Sartine, agacent. On veut le mettre à l'écart. Mais, alors que Paris célèbre le mariage du dauphin par un feu d'artifice sur la place Louis-XV, c'est la catastrophe : des carrosses renversés, des centaines de victimes écrasées... Notre tout jeune commissaire de police au Châtelet reprend du service. Au milieu des cadavres, une jeune femme tient serrée dans sa main une perle noire. Est-elle morte étouffée... ou étranglée ? "Sur fond de reconstitution historique impeccable, et dans un style qui évoque sans la pasticher la littérature du XVIIIe siècle, Jean-François Parot multiplie les clins d'œil à la situation contemporaine."Gérard Meudal, Le Monde
01/2003
12 ans et +
A l'aube des nouveaux temps Tome 1 : Le mystérieux héritage de Diéla
A l'aube des temps nouveaux est une saga qui exploite notre amour pour l'héroïque Fantasy perdu au coeur de somptueux paysages dans un décor moderne rempli de magie. On est en l'an 3800 et tandis que le modernisme s'affiche comme une évidence sur Terre, les habitants jusque-la protégés dans d'immenses villes sous cloche semblent avoir du mal a se faire une place dans ce nouvel écosystème. Les saisons n'existent plus, trois continents ont balayé la géographie des années 2000. d'incroyables espèces intelligentes ont pris leur marque sur la surface du globe cruellement modifiée, de vastes terres restent cependant inhabitables pour le commun des mortels. L'extinction de notre espèce fut de justesse évitée et a présent, notre descendance mal acclimatée a cet environnement hostile joue ses dernières cartes pour pérenniser l'espace humaine. Parmi nos héros... Diète. fraîche et spontanée, se trouve dans les premiers jours de ses dix-sept printemps lorsqu'elle est aspirée dans une machination venue des ages. Démarre alors une aventure magique et étrange, pleine de surprises pour la jeune femme, qui reçoit de manière inattendue un héritage particulier, quelle révélera a Dopiouss, qui sillonnera les routes a ses cotés.
02/2017
Santé, diététique, beauté
A votre santé grâce à la gemmo-aroma-thérapie. Les bienfaits des bourgeons et des huiles essentielles pour les seniors
Penser enfin à soi, à son conjoint est plus que légitime après la mission accomplie d'un parcours professionnel, de l'éducation des enfants, de l'accompagnement des parents, frères ou soeurs, ... Prendre le temps de s'émerveiller de petites choses au fil des jours pour préserver l'enthousiasme et développer la pensée positive au seuil d'une vie revisitée. Mieux, arrêtons ce temps assassin, levons les contraintes trop lourdes, vivons l'instant présent, créons notre riche avenir. Oui, une réelle opportunité s'offre au senior pour la redécouverte de plaisirs insoupçonnés, de loisirs renouvelés et d'émotions cachées. C'est LE moment d'être en harmonie avec soi-même et son entourage. Mais il y a une évidence qui vient à l'esprit de tout un chacun : aurais-je seulement la santé pour accéder à ces belles promesses d'une vie toute réjouie ? C'est là où ce livre apporte une solution naturelle unique pour traiter, améliorer et restaurer tout organisme vivant en lui insufflant une énergie nouvelle et vitale. Belle découverte dans ce que la Nature a de plus puissant et subtil à la fois pour une bonne prise en main de sa santé, dès demain.
01/2020
BD jeunesse
Fightnite - Bataille Royale Tome 1 : Les campeurs
C'est le début de la compétition annuelle du "Fightnite Bataille Royale" ! La seule règle : être le dernier debout ! Une fois arrivé dans la zone de combat, tous les coups sont permis : pièges, collaboration entre joueurs, traitrises, mensonges et manipulations. Célestin y participe une nouvelle fois, après avoir fini 98e et 99e sur 100, il ne peut que progresser ! En rencontrant Mimi et Juliette, cette édition, c'est sûr, ne sera pas comme les autres...
08/2019
Humour
Fightnite - Bataille Royale Tome 4 : les mutants
Une nouvelle aventure dans l'univers geek de Fortnite ! La victoire de Juliette décuple la colère d'Eder. Ca fait trois années de suite que le million d'euros lui passe sous le nez, même en trichant ! Et il ne peut clairement pas compter sur le gang des lapins, ils ont échoué à chaque fois... Mais si Muller et ses amis mutants l'aident, il réussira certainement, en échange d'une grosse récompense... Mimi, Juliette et Célestin ne vont pas pouvoir se reposer longtemps !
06/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Les Royals. Tome 3, Action ou vérité
Jo, joueur de hockey chez les Royals depuis toujours, a une vie familiale bien remplie. Aîné de six soeurs, il était certain de connaître toutes les femmes et de ne pas se laisser envoûter aussi facilement. Mais le destin a décidé de placer Kate sur sa route. Douce et talentueuse, la belle actrice russe va le mettre dans tous ses états. Sera-t-il capable de reconnaître l'amour lorsqu'il frappera à sa porte ou glissera-t-il aussi rapidement qu'un palet dans les cages ?
04/2021
Cuisine végétarienne
Contre-courant - Cuisiner - Protéger - Agir : les recettes végétales de Sea Shepherd. Cuisiner - Pro. Cuisiner - Protéger - Agir : les recettes végétales de Sea Shepherd
LES RECETTES VEGETALES DE SEA SHEPHERD Cuisine et protection de l'océan, un mélange savoureux ! Prendre plaisir à manger, être en bonne santé et protéger l'océan, c'est possible et ce livre vous y aidera ! Les chefs et cheffes des navires Sea Shepherd vous proposent plus de 90 recettes véganes pour une cuisine généreuse, respectueuse des écosystèmes, des animaux, de votre santé et de vos convictions. Ces recettes cuisinées sur toutes les mers du monde et parfois dans des conditions extrêmes trouveront leur place dans votre quotidien. Tartinades et apéros ; entrées et soupes ; sandwiches ; cuisine du terroir ou par-delà les mers ; pâtes ; barbecue ; petits déjeuners, desserts et goûters ; sauces ; bocaux fermentés et condiments... Retrouvez des idées délicieuses pour tous les jours et toutes les occasions ! Les recettes végétales de Sea Shepherd sont accessibles et simples à réaliser, pour un nouvel horizon de saveurs. Embarquez pour ce voyage culinaire entre recettes, conseils et fiches pratiques, photos et témoignages des membres de Sea Shepherd qui donneront un goût d'aventure à vos repas ! Sea Shepherd, c'est quoi ? Sea Shepherd est une organisation non gouvernementale internationale, implantée en France depuis 2006 et vouée à la protection des écosystèmes marins et de la biodiversité. Depuis 1977, Sea Shepherd a déployé un grand nombre de navires pour défendre la faune marine dans le cadre de campagnes d'actions directes sur tous les océans et toutes les mers du monde. Sea Shepherd alerte régulièrement sur la problématique de la surpêche, première menace qui pèse sur l'océan et tous les repas servis à bord sont végétaliens. Les droits d'auteur de ce livre revenant à Sea Shepherd France, en l'achetant vous contribuez à soutenir les missions de l'ONG en faveur de l'océan.
10/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Piégé dans Battle Royale Tome 6 : A l'assaut de Tilted Towers
La fin de la saison en cours approche à grands pas dans le jeu Fortuite en réalité virtuelle. Avec l'aide de leur nouveau chef de section, Grey et ses amis donnent le meilleur d'eux-mêmes pour occuper les cinq premières places du classement. Pourtant, le jeune garçon est régulièrement assailli par le doute : difficile pour lui d'accepter de devoir laisser les autres joueurs à leur sort, coincés dans la compétition. Mérite-t-il la victoire davantage que ses adversaires ? Si près du but, de nouveaux changements d'équipe sont-ils encore envisageables ? Oui seront finalement les cinq heureux vainqueurs de ces deux mois de lutte acharnée ? Devenir le meilleur n'est plus un jeu : c'est une question de survie !
04/2021
Essais médicaux
Bourgeoise et rebelle. Mon combat pour devenir femme médecin
Bourgeoise et rebelle n Ma vie, bien qu'heureuse, a été jonchée de combats. Je me suis battue pour devenir médecin et m'émanciper en tant que femme. Je me suis battue pour faire accepter mon couple. Je me suis battue pour surmonter le décès de mon premier bébé, puis pour soigner mes patients et prendre soin de mes enfants. Une fois à la retraite, je pensais ne plus avoir mener de bataille. Pourtant, depuis une vingtaine d'années, je me bats encore pour sauver ce qu'il reste de mes terres familiales. a Née en 1936 au sein d'un milieu privilégié où il était inenvisa-geable que les femmes travaillent, Geneviève Barre a su braver les multiples interdits familiaux et sociaux pour réaliser son rêve : devenir médecin. Sans autre bagage que sa seule détermination, elle n'a cessé de lutter contre la misogynie de ses confrères masculins et s'est imposée comme médecin pédiatre — activité qu'elle exerce toujours, à 84 ans, à Versailles. Elle offre, à travers son témoignage, un remarquable exemple de combat pour les femmes d'aujourd'hui et demain. Geneviève Barre est médecin pédiatre pédopsychiatre et homéopathe à Versailles. Nantcy Leone est journaliste et fondatrice du média culturel et citoyen dédié aux femmes du monde Univers-elles.com 9 SBN1111113 79 I 0 III 023811 17€ 0381 311
04/2021
Jardinage
Le potager des plantes insolites. Cultiver et cuisiner les anciennes variétés
Un potager ne se résume pas aux banales pommes de terre-carottes-oignons. La nature nous offre une incroyable variété, alors pourquoi s'en priver ? On peut introduire au potager beaucoup de diversité pour plus de plaisir à cultiver... et à déguster ! De nombreuses plantes potagères venues de contrées lointaines se cultivent très bien dans nos potagers, c'est par exemple le cas de l'épinard de Malabar, de la tomate litchi ou encore de la plante fromage. Cultiver un potager, c'est aussi l'occasion de remettre au goût du jour des légumes qui nous paraissent bizarres alors qu'il étaient autrefois courants, comme le rutabaga, le chervis ou le panais. L'auteur, jardinier passionné, présente une centaine de variétés atypiques avec des conseils de culture, ainsi que des anecdotes et des idées recettes. Que vous soyez jardinier novice ou expérimenté, partez à la découverte de ces plantes méconnues et mettrez de l'originalité dans votre potager ! "
05/2019
Littérature française
Lettres à un jeune artiste peintre, pensionnaire à l'Académie royale de France à Rome
Lettres à un jeune artiste peintre, pensionnaire à l'Académie royale de France à Rome / par M. C. Date de l'édition originale : 17. . Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 2
C'est une "somme" d'autant plus nécessaire à l'homme moderne que les références dont a besoin celui-ci sont aujourd'hui plus étendues, non seulement dans le temps, mais dans l'espace. Depuis quelques siècles, la multiplication des ouvrages de l'esprit a été si rapide qu'une vie entière ne suffirait pas à parcourir les plus justement célèbres. Le monde occidental s'est étendu aux Amériques ; le monde oriental est devenu un élément nécessaire de toute culture complète. Non seulement il ne serait plus possible de tout lire, mais il serait fou de l'essayer. Tantôt le titre d'un ouvrage a été prononcé devant nous avec éloge, tantôt une allusion à un auteur a été faite par un critique que nous estimons ; parfois la lecture d'un livre, ou même d'une phrase de tel écrivain nous donne envie de connaître le reste de son oeuvre. C'est ici qu'intervient ce dictionnaire. Non seulement il m'apprendra les titres des oeuvres, mais il me donnera l'analyse des plus importantes. Le journaliste, l'écrivain, et tout simplement l'honnête homme, ont à tout moment besoin d'un renseignement sur des disciplines qui leur sont étrangères, et cela dans tous les langages. Ils trouveront, dans cet ouvrage, l'analyse de vingt mille oeuvres de toutes natures, qui couvrent les champs les plus variés. C'est une lecture fascinante et précieuse. Enfin, il importe de répéter que l'objet de cet immense travail n'est nullement de dispenser le lecteur d'aller aux oeuvres elles-mêmes, mais au contraire de le renvoyer à elles en lui donnant le moyen de les découvrir, de les entrevoir, de les choisir.
10/1994
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 5
C'est une "somme" d'autant plus nécessaire à l'homme moderne que les références dont a besoin celui-ci sont aujourd'hui plus étendues, non seulement dans le temps, mais dans l'espace. Depuis quelques siècles, la multiplication des ouvrages de l'esprit a été si rapide qu'une vie entière ne suffirait pas à parcourir les plus justement célèbres. Le monde occidental s'est étendu aux Amériques ; le monde oriental est devenu un élément nécessaire de toute culture complète. Non seulement il ne serait plus possible de tout lire, mais il serait fou de l'essayer. Tantôt le titre d'un ouvrage a été prononcé devant nous avec éloge, tantôt une allusion à un auteur a été faite par un critique que nous estimons ; parfois la lecture d'un livre, ou même d'une phrase de tel écrivain nous donne envie de connaître le reste de son oeuvre. C'est ici qu'intervient ce dictionnaire. Non seulement il m'apprendra les titres des oeuvres, mais il me donnera l'analyse des plus importantes. Le journaliste, l'écrivain, et tout simplement l'honnête homme, ont à tout moment besoin d'un renseignement sur des disciplines qui leur sont étrangères, et cela dans tous les langages. Ils trouveront, dans cet ouvrage, l'analyse de vingt mille oeuvres de toutes natures, qui couvrent les champs les plus variés. C'est une lecture fascinante et précieuse. "Enfin, il importe de répéter que l'objet de cet immense travail n'est nullement de dispenser le lecteur d'aller aux oeuvres elles-mêmes, mais au contraire de le renvoyer à elles en lui donnant le moyen de les découvrir, de les entrevoir, de les choisir.
10/1994
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 1
" C'est une " somme " d'autant plus nécessaire à l'homme moderne que les références dont a besoin celui-ci sont aujourd'hui plus étendues, non seulement dans le temps, mais dans l'espace. Depuis quelques siècles, la multiplication des ouvrages de l'esprit a été si rapide qu'une vie entière ne suffirait pas à parcourir les plus justement célèbres. Le monde occidental s'est étendu aux Amériques ; le monde oriental est devenu un élément nécessaire de toute culture complète. Non seulement il ne serait plus possible de tout lire, mais il serait fou de l'essayer. " Tantôt le titre d'un ouvrage a été prononcé devant nous avec éloge, tantôt une allusion à un auteur a été faite par un critique que nous estimons ; parfois la lecture d'un livre, ou même d'une phrase de tel écrivain nous donne envie de connaître le reste de son œuvre. C'est ici qu'intervient ce dictionnaire. Non seulement il m'apprendra les titres des œuvres, mais il me donnera l'analyse des plus importantes. Le journaliste, l'écrivain, et tout simplement l'honnête homme, ont à tout moment besoin d'un renseignement sur des disciplines qui leur sont étrangères, et cela dans tous les langages. Ils trouveront, dans cet ouvrage, l'analyse de vingt mille œuvres de toutes natures, qui couvrent les champs les plus variés. C'est une lecture fascinante et précieuse. " Enfin, il importe de répéter que l'objet de cet immense travail n'est nullement de dispenser le lecteur d'aller aux œuvres elles-mêmes, mais au contraire de le renvoyer à elles en lui donnant le moyen de les découvrir, de les entrevoir, de les choisir. "
ANDRE MAUROIS
De l'Académie française
10/1994
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 6
" C'est une " somme " d'autant plus nécessaire à l'homme moderne que les références dont a besoin celui-ci sont aujourd'hui plus étendues, non seulement dans le temps, mais dans l'espace. Depuis quelques siècles, la multiplication des ouvrages de l'esprit a été si rapide qu'une vie entière ne suffirait pas à parcourir les plus justement célèbres. Le monde occidental s'est étendu aux Amériques ; le monde oriental est devenu un élément nécessaire de toute culture complète. Non seulement il ne serait plus possible de tout lire, mais il serait fou de l'essayer. " Tantôt le titre d'un ouvrage a été prononcé devant nous avec éloge, tantôt une allusion à un auteur a été faite par un critique que nous estimons ; parfois la lecture d'un livre, ou même d'une phrase de tel écrivain nous donne envie de connaître le reste de son œuvre. C'est ici qu'intervient ce dictionnaire. Non seulement il m'apprendra les titres des œuvres, mais il me donnera l'analyse des plus importantes. Le journaliste, l'écrivain, et tout simplement l'honnête homme, ont à tout moment besoin d'un renseignement sur des disciplines qui leur sont étrangères, et cela dans tous les langages. Ils trouveront, dans cet ouvrage, l'analyse de vingt mille œuvres de toutes natures, qui couvrent les champs les plus variés. C'est une lecture fascinante et précieuse. " Enfin, il importe de répéter que l'objet de cet immense travail n'est nullement de dispenser le lecteur d'aller aux œuvres elles-mêmes, mais au contraire de le renvoyer à elles en lui donnant le moyen de les découvrir, de les entrevoir, de les choisir. "
ANDRE MAUROIS
De l'Académie française
10/1994
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 1
Le Nouveau Dictionnaire des Auteurs comporte 3500 pages regroupant, en 3 volumes, les biographies complètes et détaillées de plusieurs milliers d'auteurs : poètes, romanciers, philosophes, historiens, mémorialistes, essayistes, hommes de science ou musiciens, de tous les temps et de tous les pays.
Ici, dans l'ordre alphabétique des noms, a été condensé tout ce qu'on peut savoir sur tous les créateurs de la culture écrite de l'humanité. Chaque article contient une biographie de l'auteur, l'inventaire de ses œuvres, une définition des caractéristiques essentielles de son inspiration ou de ses découvertes. Une petite anthologie de " jugements " portés au cours des siècles sur l'auteur ainsi qu'une bibliographie des ouvrages qui lui ont été consacrés figurent en appendice d'une bonne partie des notices.
Les articles, qui constituent souvent de substantielles monographies, sont signés par les meilleurs spécialistes européens.
Le Nouveau Dictionnaire des Auteurs Laffont-Bompiani est le complément nécessaire du Nouveau Dictionnaire des Œuvres publié dans la collection " bouquins ".
10/1994
Critique littéraire
Le nouveau dictionnaire des oeuvres de tous les temps et de tous les pays. Tome 4
C'est une "somme" d'autant plus nécessaire à l'homme moderne que les références dont a besoin celui-ci sont aujourd'hui plus étendues, non seulement dans le temps, mais dans l'espace. Depuis quelques siècles, la multiplication des ouvrages de l'esprit a été si rapide qu'une vie entière ne suffirait pas à parcourir les plus justement célèbres. Le monde occidental s'est étendu aux Amériques ; le monde oriental est devenu un élément nécessaire de toute culture complète. Non seulement il ne serait plus possible de tout lire, mais il serait fou de l'essayer. Tantôt le titre d'un ouvrage a été prononcé devant nous avec éloge, tantôt une allusion à un auteur a été faite par un critique que nous estimons ; parfois la lecture d'un livre, ou même d'une phrase de tel écrivain nous donne envie de connaître le reste de son oeuvre. C'est ici qu'intervient ce dictionnaire. Non seulement il m'apprendra les titres des oeuvres, mais il me donnera l'analyse des plus importantes. Le journaliste, l'écrivain, et tout simplement l'honnête homme, ont à tout moment besoin d'un renseignement sur des disciplines qui leur sont étrangères, et cela dans tous les langages. Ils trouveront, dans cet ouvrage, l'analyse de vingt mille oeuvres de toutes natures, qui couvrent les champs les plus variés. C'est une lecture fascinante et précieuse. Enfin, il importe de répéter que l'objet de cet immense travail n'est nullement de dispenser le lecteur d'aller aux oeuvres elles-mêmes, mais au contraire de le renvoyer à elles en lui donnant le moyen de les découvrir, de les entrevoir, de les choisir.
10/1994
Arbitrage
Le nouveau droit de l'arbitrage et la médiation OHADA
Le présent ouvrage traite de l'arbitrage et de la médiation OHADA, tiré du cours donne à l'Institut des Hautes Etudes Internationales (IHEI) sur L'arbitrage OHADA et le règlement des différends relatifs aux investissements. II comprend quatre parties portant successivement sur le nouvel acte uniforme relatif au droit de l'arbitrage dans le cadre du traité OHADA (I), l'arbitrage de la Cour Commune de Justice et d'Arbitrage modifié— CCJA— l'arbitrage des investissements dans l'espace OHADA (Ill), et enfin la médiation OHADA (IV). La partie annexe de l'ouvrage comprend les différents textes OHADA relatifs à l'arbitrage et à la médiation.
06/2021
Première bibliothèque rose
L.O.L. Surprise ! House of Surprises Tome 10 : La grande décision de Royal Bee
C'est l'effervescence dans la Maison des Surprises ! Entre les expos, le studio de chant, les ateliers couture, le restaurant, les B. B. se marchent dessus. Si seulement la géniale Royal Bee avait une idée pour que tout le monde puisse avoir son espace ! Quelque chose comme... acheter le centre commercial ?
12/2023
Lecture 6-9 ans
Clara et les poneys Tome 6 : Du nouveau au poney-club
"Lorsque Câpre démarre au grand trot, je décide de ne pas
laisser Idée l'imiter. Je me contente d'allonger un peu le pas.
sentier est raide, glissant, comme je l'avais prévu. Maxime a
disparu dans le tournant, mais j'entends soudain des cris
devant moi. Qu'a-t-il bien pu se passer ?" Le poney-club est
enfin ouvert ! Clara est comblée : entre les premières reprises
et le stage intensif d'équitation, elle est partout à la fois. Mais
certains nouveaux venus sont des cavaliers inexpérimentés.
Sauront-ils s'occuper de ses poneys préférés ?
03/2012
Sciences politiques
La musulmanité face à l'islamisme. Le nouveau défi de la République
L'islamisme, l'islamisme radical, l'islamisme politique le séparatisme... une inflation de vocabulaire pour tenter de définir la menace qui préoccupe l'opinion publique et qui donne du fil à tordre aux responsables politiques. Egalement, wahhabisme, salafisme, takfirisme, jihadisme, terrorisme de masse... autant de concepts traduits phonétiquement, de manière plus ou moins approximative et générique pour décrypter et conceptualiser une idéologie en phase d'expansion au sein des pays occidentaux en général, et en France en particulier depuis une vingtaine d'années. Chacun dans sa sphère de compétence (universitaires, experts, communauté du renseignement, hommes politiques) tentent de comprendre et de faire comprendre au grand public les contours d'une idéologie qui prêche la prévalence du texte sacré sur les lois de la République et qui repose sur la cooptation d'une jeunesse en enquête d'un modèle sociétal et politique alternatifs pour bâtir une société ou un Etat fantasmé, en référence à celle des conquérants musulmans depuis Mahomet jusqu'à la chute de la dernière enclave musulmane en Espagne en 1492. Les adeptes de l'islam radical tentent également d'instrumentaliser les faits historiques paradoxaux entre gloire et humiliation pour s'ériger en mouvement politique de nature à peser sur l'horizon incertain que connait les démocraties. La déconstruction de la laïcité est leur objectif prioritaire. Le repli communautaire est leur mode d'organisation. La démocratie est leur bête noire. La radicalisation et le passage à l'acte violent est leur mode opératoire privilégié. Ils considèrent que la musulmanité est une forme d'abdication face à une certaine islamophobie supposée ou réelle. Telle est le nouveau défi que doit relever la République inclusive pour préserver le vivre ensemble.
01/2022
Cuisine
Veggie. Je sais cuisiner végétarien
Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement...et pour les papilles ! Clea, la célèbre blogueuse, auteur de nombreux livres de cuisine bio, nous guide dans l'élaboration de repas sans viande ni poisson.Vous découvrirez que cuisiner végétarien, c'est s'ouvrir à un monde d'ingrédients qu'on ne soupçonnait pas forcément jusque-là. Grâce aux conseils nutritionnels du docteur Bernard-Pellet, vous apprendrez aussi à les associer dans des menus complets et équilibrés. Clea nous transmet de réels savoir-faire : Composer des assiettes complètes, des plats uniques rapides pour toutes les occasions (du pique-nique au réveillon) et tous les publics, depuis les copines au régime jusqu'aux ados affamés. Des plats mythiques de la cuisine végétarienne, comme le tofu laqué au beurre de cacahuète, sont présentés pas à pas en photos. Faire aimer les légumes aux enfants ! Essayez la betterave sublimée dans des brioches roses, les coquillettes en gratin à la ratatouille et au sésame... Recevoir différemment, autour d'une raclette végétarienne, de veggie burgers ou d'un wok comme à Bali... Finir en beauté avec des desserts gourmands et équilibrés : mousse au chocolat végétale, pudding de tapioca à l'abricot et au lait d'amande...
03/2020
Cuisine méditerranéenne
Les recettes culte. Cuisiner méditerranéen
Beignets de courgettes, lasagnes au pistou, chakchouka... Retrouvez de délicieux petits plats ensoleillés et généreux alliant toutes les saveurs, la gourmandise et la fraîcheur des grandes traditions culinaires bordant la grande bleue.
11/2022
Pâtes, riz, céréales
Cuisiner les céréales au quotidien
Les céréales sont une base de notre alimentation, pourtant certaines sont beaucoup moins cuisinées. Peu chères, saines, avec ou sans gluten, on peut réaliser de nombreux plats avec les céréales. Comment les cuit-on ? avec quoi peut-on les associer ? ... Cet ouvrage présente 15 céréales – petit épeautre, kasha, amarante, riz bambou, farro, boulgour....- leurs atouts santé, leurs modes de préparation, ainsi que 50 recettes de l'apéro au goûter : Granola de couscous, bouillie d'orge pomme cannelle, salade de kasha épicée, polenta au lait d'amande... un programme équilibré et gourmand !
10/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Sauvage !. Cuisiner dans la nature
- Une cuisine originale et authentique pour des plats mémorables - Une invitation à vous lancer dans des recettes très abordables - Un livre cadeau et une invitation au voyage L'aventure commence au bout du jardin. Qui n'a pas rêvé de cuisiner en plein air, au feu de bois, l'espace d'une journée ou pour un week-end entier, en toutes saisons ? "Sauvage ! " est une invitation à découvrir une cuisine simple, gouteuse avec peu d'ingrédients (mais des bons) et beaucoup d'authenticité. Fumage, braisage, grillades, cuissons longues en marmite, à l'étouffé sous la cendre ou à la broche, voici plus de 70 recettes inventives, généreuses et festives de l'apéro au dessert. Dans une ambiance conviviale, les auteurs vous invitent à partager de bons moments autour du feu et à vous lancer dans des plats que vous ne serez pas près d'oublier : tartinade de foies de volailles et chanterelles, agneau en feuilles de chou sous la terre, seiche grillée aux fraises, asperges grillées à l'orange et aux noisettes, pêches grillées et pain perdu, etc. Attention, c'est bon !
10/2022
Littérature française
Contes des sages cuisiniers
A travers les continents et les époques, gourmets profonds, émouvants et drôles, Pascal Fauliot et Patrick Fischmann nous entraînent dans un tourbillon de contes savoureux revisités ou créés pour fêter l'imagination, le savoir-faire, la finesse et l'amour qui mijotent dans les cocottes des sages cuisiniers. Des tables princières aux camps nomades, de la cuisine royale au village de brousse, de l'auberge au saloon, et de la simple chaumière au monastère zen, on croise des chefs poètes, des maîtres et des apprentis, des dieux et des esprits gourmands, des rôtisseuses, des princesses, des vagabonds, des mères nourricières. Une assemblée généreuse qui fait du "Grand Art" une offrande. Les auteurs livrent ainsi les clés d'un monde d'une profondeur insoupçonnée où les leçons de vie sont à déguster. Une iconographie riche et éloquente ajoute au menu de saveurs, de sauces et de sages, une présentation délectable et raffinée. En 1981, Pascal Fauliot rejoint le CLIO de Bruno de la Salle, le pionnier du renouveau du conte avec Henri Gougaud. Il collabore aux nuits des contes musicaux créées au Festival d'Avignon et diffusées sur France Culture. Il fonde avec Martine Salmon la Cie HAMSA où ils créent des spectacles de récits musicaux et gestuels programmés dans les plus grands festivals du conte et sur les scènes nationales. Pascal Fauliot publie ici son 10ème volume dans la collection "Contes des sages".
03/2014
Romans de terroir
Maria une cuisinière voyageuse
Entre récit et roman, Régine Rossi-Lagorce nous plonge dans une histoire émouvante : celle de Maria, une femme indépendante qui, partant de sa Corrèze natale, gagnera la capitale et sera cuisinière pour différents employeurs. Parcourant tout le XXème siècle, Maria n’aura de cesse de préserver sa liberté, malgré les difficultés rencontrées, à la recherche de sa part de bonheur.
Entre ses voyages, qui la mèneront de Paris à la Suisse — et jusqu’en Afrique du Nord —, elle reviendra régulièrement se ressourcer sur sa colline, à Lamazière-Basse.
Elle laissera un cahier de recettes originales, témoin de son aventure, qui complète le roman.
09/2020
BD tout public
Escoffier roi des cuisiniers
Auguste Escoffier (1846-1935) est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats qui ont traversé le temps. Hormis ses légendaires saveurs, il a aussi mis au point le concept de "brigade de cuisine", hérité de son expérience militaire lors de la guerre contre la Prusse, qui permit de révolutionner l'organisation et l'efficacité des cuisines de grands établissements. Premier chef du Ritz à Paris, créateur de recettes mythiques comme la pêche Melba, Auguste Escoffier s'est attiré, pendant toute la fin du XIXe et le début du XXe siècle, les faveurs et la considération des plus grandes personnalités de son temps, sans qu'il n'oublie pour autant de s'intéresser aux plus démunis... Préfacé par le célèbre chef Michel Roth, ce roman graphique raconte par le menu la vie et le parcours du "roi des cuisiniers", l'un des plus prestigieux représentants de la gastronomie à la française.
11/2018
