La cuisine russe. Recettes pour tous les jours
Extraits
Guides gastronomiques
Cuisine authentique et gourmande
40 recettes avec le chef de "Learn With a Chef" Pour toutes les fines bouches, un livre de cuisine, mais pas seulement : chaque recette est accompagnée d'un QR Code pour se retrouver en immersion complète dans la cuisine du Chef. Un ouvrage ludique pour répondre à vos questions et découvrir de nombreuses astuces accessibles à tout le monde. Des ingrédients sains et simples, des recettes gourmandes détaillées, de la cuisine à tous les prix, des tutos à suivre en ligne, des anecdotes gastronomiques... Rejoignez plus de 40000 abonnés et partagez votre expérience. Alors, les amis, à vos fourchettes et... bon appétit !
04/2023
Cuisine végétarienne
Cuisine Veggie pour étudiants
Ce livre est le guide à mettre entre les mains de tous les étudiants végétariens pour apprendre à cuisiner les plats du quotidien avec un équipement minimal (1 casserole, 1 poêle, 1 mixeur plongeant et c'est tout), accessible aux débutants et aux budgets hyper restreints. Plus de 80 recettes du quotidien et de multiples variantes à réaliser en 1 tour de main, avec peu d'ingrédients et en un temps record. Régalez-vous avec des bagels à la crème d'avocat, des falafels, des salades de lentilles vertes, des rouleaux de printemps, des quiches lorraines végé, des tagliatelles potiron ricotta et des tiramisu... En bonus : en fin d'ouvrage, 8 menus hebdomadaires, par saison avec prix, liste de courses.
08/2022
Cuisine végétarienne
Cuisine vegan pour étudiants
Ce livre est le guide à mettre entre les mains de tous les étudiants vegan ou végés pour apprendre à cuisiner les plats du quotidien avec un équipement minimal (1 casserole, 1 poêle, 1 mixeur plongeant et c'est tout), accessible aux débutants et aux budgets hyper restreint. Plus de 80 recettes du quotidien et de multiples variantes à réaliser en 1 tour de main, avec peu d'ingrédients et en un temps record. Régalez-vous avec des pâtes d'hiver aux lentilles corail, du couscous express, des wraps aux haricots rouges, des barres énergétiques façon brownie, des smoothies pêche-amande... En bonus : en fin d'ouvrage, 8 menus hebdomadaires, par saison avec prix, liste de courses et apports nutritionnels.
08/2021
Loisirs et jeux
Léo cuistot écolo. Recettes pour la planète
Ce livre est né de la rencontre de Léo, Emmanuelle et Lionel. Léo est un petit garçon qui aime cuisiner, Emmanuelle, une journaliste spécialisée en environnement et Lionel, un chef cuisinier bio. Tous trois, passionnés de cuisine, ont échangé leurs questions, leurs avis et leurs savoir-faire. Ensemble, ils ont écrit ce livre pour partager leurs recettes préférées, leurs tours de main et leurs astuces pour préserver la planète. Préférer les produits de saison, choisir des produits biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, éviter de gaspiller l'eau en lavant les légumes, conserver les épluchures pour faire un tas de compost dans le jardin... Et confectionner sa mousse au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché ! Voilà tout le secret de ce livre. Facile d'accès, il s'adresse directement aux enfants... mais leurs parents sont les bienvenus pour les accompagner ou pour pratiquer eux-mêmes !
09/2010
Cuisine
Je cuisine spécial étudiant pour les nuls
Réalisez des plats faciles et bon marché en rentrant de cours ou même pour vos amis. De quoi vous concocter des repas maison simples et délicieux ! Fini le plat de pâtes nature tous les soirs, avec les Nuls tout devient possible. Nachos, burger italien, pizza, pad thaï, salade orientale, pancakes, crumble, retrouvez 100 recettes illustrées avec des conseils et des astuces techniques pour réussir vos plats à tous les coups.
08/2020
Cuisine au robot
La cuisine à IG bas. 50 recettes et de nombreux conseils pour trouver l'équilibre !
Votre robot Thermomix est le parfait allié pour répondre à tous les challenges du quotidien, y compris vous lancer dans la cuisine à IG bas ! Grâce à ces 50 recettes qui vous orienteront vers ce régime alimentaire reconnu, équilibré et peu restrictif, découvrez comment l'adopter et continuer à vous régaler sans vous priver. Retrouvez le plaisir de chaque repas sans culpabilité : pizza quatre saisons au chèvre, chili con carne, pâte à tartiner au cacao ou encore pain brioché à la fleur d'oranger... Pas besoin de renoncer à vos recettes préférées !
02/2021
Les classiques
Le Larousse de la cuisine facile. 500 recettes faciles et savoureuses pour apprendre en cuisinant !
Un guide d'initiation à la cuisine avec 500 recettes faciles et savoureuses pour apprendre en cuisinant.
09/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine sans gluten. Des recettes délicieuses pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou suivant un régime sans gluten
Dans un monde où la santé et le bien-être alimentaire sont essentiels, "Cuisine sans Gluten" se dévoile comme le guide ultime pour les amateurs de cuisine qui cherchent à satisfaire leurs papilles tout en respectant les besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui suivent un régime sans gluten. Cet ouvrage exceptionnel, écrit par Elise Dubois, vous invite à un voyage culinaire rempli de saveurs délicieuses, sans compromettre votre santé. Les pages de ce livre renferment une collection exceptionnelle de recettes sans gluten, qui raviront les palais les plus exigeants et permettront à tous de savourer la vie. Ce que vous découvrirez dans ce livre : La Magie du Sans Gluten : Explorez les bases de la cuisine sans gluten, comprenant les substituts d'ingrédients, les astuces de cuisson et les bienfaits pour la santé. Recettes Gourmandes : Découvrez une variété de plats délicieux, des entrées aux desserts, qui vous prouveront que manger sans gluten ne signifie pas sacrifier la saveur. Options Saines : Apprenez comment les recettes sans gluten peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. Inclusif pour Tous : Profitez de recettes conçues pour plaire à tous, qu'ils aient des restrictions alimentaires ou non. Cuisine Créative : Trouvez l'inspiration pour créer vos propres plats sans gluten et personnalisez-les selon vos préférences. Pourquoi ce livre est essentiel : Chaque chapitre de "Cuisine sans Gluten" est enrichi de témoignages inspirants, de conseils pratiques et de suggestions pour vous aider à cuisiner sans gluten avec aisance. Que vous soyez concerné par la maladie coeliaque ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ce guide vous offre les outils nécessaires pour créer des repas délicieux et nourrissants. Investissez dans votre propre bien-être et celui de vos proches avec "Cuisine sans Gluten". Découvrez une cuisine riche en saveurs et en bienfaits pour la santé, où la restriction alimentaire laisse place à la créativité culinaire. N'attendez pas pour vous régaler sans gluten. Plongez dans "Cuisine sans Gluten" dès aujourd'hui et découvrez comment la cuisine sans gluten peut être une célébration de la gastronomie, de la santé et du plaisir. Votre voyage culinaire commence ici.
09/2023
Santé, diététique, beauté
Les secrets du citron. Santé, beauté, cuisine, entretien
Un fruit santé et détox, mais aussi un concentré d'efficacité ! Redécouvrez les vertus d'un produit 100 % naturel. Oubliez allergènes, tensioactifs et autres perturbateurs endocriniens des produits que vous utilisez tous les jours ! Santé, beauté, ménage, cuisine : dans ce guide, plus de 100 recettes et astuces à base de citron, pour entretenir la maison, cuisiner, préparer vos soins beauté, faire des cures santé...
01/2021
Animaux, nature
Nous les ours (polaires)
Cette immersion documentée et très enrichissante au coeur de la banquise, environnement privilégié de l'ours polaire, fait aussi froid dans le dos... Esprit protecteur respecté, souvent érigé comme mascotte, l'ours polaire a dans la mythologie comme dans la culture populaire une connotation très positive. Il n'en reste pas moins l'une des espèces les plus menacées de la planète par le plus dangereux des prédateurs : l'homme. S'appuyant sur une bibliographie solide d'ouvrages littéraires, d'articles, de revues et de rapports scientifiques, ce texte original tant dans son propos que dans sa narration bouleverse les perspectives et pousse à réfléchir sur l'impact de l'homme sur la biodiversité. S'ils avaient réellement leur mot à dire, les ours polaires auraient en effet de très nombreuses raisons de renvoyer les hommes à leurs contradictions... et d'exiger réparation
04/2019
Imagiers, premiers dictionnair
Mon cherche et trouve de tous les jours
Un cherche et trouve sur la vie de tous les jours qui fourmille de détails. 6 grandes scènes quotidiennes, plus de 50 éléments à observer, à chercher et à retrouver pour s'éveiller tout en s'amusant.
02/2022
12 ans et +
Une pour tous, tous pour une
Margot s'est fait une promesse : "Etre qui je suis, tracer ma route, coûte que coûte". ? Alors qu'elle part s'isoler dans la montagne basque, pour tourner une page de sa vie, elle y rencontre Argia, une jeune bergère débutante, que ses 842 brebis rendent chèvre. Un premier fou rire jaillit d'une bouse de vache. ? Une amitié éclot autour de la vie du troupeau. ? Et au lendemain d'une fête en estive, Margot propose à Argia d'intégrer sa Team Raffut, un groupe secret qui nourrit de grandes ambitions dans le monde du rugby. ? Mais chut ! Rien ne doit fuiter au risque de tout faire capoter. Une histoire qui parle d'égalité Iles/garçons, de rugby, d'air pur ... et de brebis.
10/2020
Non classé
Friteuse à air. 130 Recettes Faciles et Rapides
Profitez de repas délicieux, rapides et faciles ! Dans ce livre de la cuisine saine, vous trouverez les recettes de friteuse à air les plus délicieux, les plus rapides et les plus abordables. Ce livre de cuisine comprend : - 130 recettes économiques : Ingrédients abordables, économisez de l'argent en préparant des recettes économiques. - Ingrédients faciles à trouver : faites cuire les ingrédients de l'intérieur de votre maison. - Informations nutritionnelles : gardez une trace de vos calories quotidiennes. - Portions : faites cuire la bonne quantité de nourriture pour votre alimentation. - Temps de cuisson : gagnez du temps en cuisine. - Recettes de qualité : profitez uniquement de recettes sélectionnées à la main de la plus haute qualité. Vous voulez cuisiner avec votre friteuse à air mais vous ne savez pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas ! Dans ce livre de cuisine, vous apprendrez non seulement à démarrer, mais aussi à aimer votre Friteuse à air, qui vous guidera vers des repas incroyables de la manière la plus abordable, rapide et facile possible. En cours de route, vous apprendrez à cuisiner 130 recettes de friteuse à air super savoureuses de la plus haute qualité, offrant des tonnes d'avantages pour la santé scientifiquement prouvés, tels que l'amélioration de l'appétit, du cholestérol, de la pression artérielle et de l'inversion du diabète.
05/2020
Littérature française
Embellir sa vie ! Des trucs simples, glanés un peu partout, pour vous, pour les montagnes russes de la vie
Voici des recettes simples pour vivre plus heureux. Tout le monde peut embellir sa vie... et celle des autres. Les défis du quotidien sont multiples et les sources de stress se multiplient. Christian Worth apporte dans ce livre plein d'idées faciles à mettre en oeuvre, l'expérience d'une vie inhabituellement riche en défis personnels, en apprentissages et en succès. Voici des idées, originales pour la plupart, sur comment mieux se servir de son mental, de son corps, gérer son environnement et les relations interpersonnelles. Toutes ces recettes sont dynamiques et productives. Ce livre sera un compagnon qui va vous embellir la vie et vous faire embellir celle de vos proches. " Parole de coach ! " dit Christian Worth.
10/2017
Santé, diététique, beauté
Mes recettes nature. 100 plantes, 500 recettes. Beauté & bien-être, cuisine - jardin
Découvrez, dans ce livre, une multitude de recettes à base de plantes pour vous faire du bien en chouchoutant votre peau, votre esprit et vos papilles ! Masque tonifiant à l'abricot, huile pour le corps à la carotte, crème adoucissante à la mauve, infusion calmante aux fleurs de pêcher... Confectionnez vos soins grâce à des recettes beauté et bien-être simples, saines et naturelles. Et, régalez-vous de boissons et autres recettes gourmandes à base de produits frais. Le tout sans oublier la pratique du jardin. Chaque plante est présentée sous forme de fiche pour tout savoir de sa culture et de ses propriétés. Une nouvelle façon de prendre soin de soi, économique et écologique !
02/2019
Poésie
Ours et tanaisie pour tout vêtement
Ce court recueil, parsemé de quelques photographies originales de l'auteur, explore un questionnement identitaire au coeur de la nature sauvage, à la frontière du chamanisme. Les limites du corps humain, du corps animal ou du corps des divinités archaïques sont distendues et invitent, par l'expérience de ce démembrement poétique et photographique, à la recherche intérieure du sacré.
01/2022
Actualité et médias
La répression pour tous ?
Les Français attendaient la fin du chômage, on leur offre le mariage homosexuel. Contre toute prudence, le gouvernement prétend imposer un bouleversement social et moral sans précédent à un peuple que les spécialistes considéraient découragé, résigné, anesthésié. A la stupeur générale, cet attentat contre l'intelligence, la morale et le bon sens soulève depuis des mois une vague d'indignation et de refus d'une ampleur incroyable, que le mépris, les mensonges grossiers et, pour finir, la violence policière ne découragent pas, au contraire. En effet, l'espoir vient de changer de camp. Contre la vérité, la répression aveugle et disproportionnée révèle le désarroi. Elle signe l'impuissance. Elle annonce une défaite inéluctable. Le sursaut des consciences, pacifique, inattendu, massif, joyeux, déterminé, inclassable, est le signe avant-coureur d'un surgissement de la jeunesse qui, en dépit de la répression policière, est plus que jamais habitée par l'espérance. François Billot de Lochner préside la Fondation de service politique, ainsi que Liberté politique et le collectif France Audace. Il est l'auteur de trois essais engagés.
06/2013
Agriculture
La biodynamie pour tous
Marion Haas et Stéphane Cozon ont expérimenté pendant 30 ans la biodynamie dans leur ferme drômoise. Dans ce livre, au fil des saisons, ils proposent une introduction accessible à cette méthode et ses pratiques afin que chacun, consommateur, jardinier ou agriculteur, puisse la découvrir, s'en saisir et la mettre en oeuvre.
06/2022
Philosophie
La philo pour tous
Vous êtes à J - 15 du bac et la, philo reste un grand mystère ? Ce livre est fait pour vous ! En 1 heure, faites le tour des grandes questions et maîtrisez les clés de l'argumentation philosophique avec Lev Fraenckel, le prof de philo le plus suivi sur TikTok. Les penseurs, les courants et les 17 notions du programme de terminale sont abordées avec méthode et une grande limpidité : l'art, le bonheur, la conscience, le devoir, l'Etat, l'inconscient, la justice, le langage, la liberté, la nature, la raison, la religion, la science, la technique, le temps, le travail et la vérité. Préparez-vous à devenir un serial thinker.
03/2023
Sciences politiques
La géopolitique pour tous
À condition de ne pas la confondre avec un exercice de divination, la géopolitique peut être une grille de lecture efficace et sûre du monde comme il est et comme il va. C'est l'exercice auquel se livre l'auteur dans un esprit largement interdisciplinaire, qui fait appel aussi bien à la géohistoire, à la géoéconomie ou à la géostratégie. En effet, depuis près de 40 ans, notre monde connaît une situation troublée qui, inaugurée par les chocs pétroliers et la mondialisation, se prolonge par la crise multiforme que nous traversons depuis 2008. Les crises se conjuguent avec des conflits parfois anciens et de nouvelles tensions à l'échelle planétaire. Les puissances évoluent rapidement, sur fond de disparitions ou de naissances d'États, de déclin pour les puissances occidentales devenues matures, d'aubes radieuses pour les pays émergents d'Asie ou d'Amérique latine. L'étudiant trouvera dans cet ouvrage les références de base pour comprendre les enjeux actuels, et le lecteur non spécialiste les clés pour décrypter le monde d'aujourd'hui.
09/2010
Sécurité
La cybersécurité pour tous
Ce livre vise à accompagner les personnes et les organisations, notamment les petites et moyennes entreprises et les communes, dans la compréhension de la cybercriminalité et des mesures de cybersécurité à prendre pour s'en protéger. Conçu comme un compagnon de route pour faire face aux cybermalveillances, il permet de s'approprier une culture de cybersécurité. Ce guide facilite l'adoption d'une posture de sécurité et des bons réflexes pour ne pas être complètement démuni en cas de cyberattaque. Ecrit dans un langage compréhensible par tous, il offre une analyse claire et une synthèse des bonnes pratiques de cybersécurité pour réduire sa vulnérabilité, mieux se protéger et bien défende son patrimoine numérique. Les propos sont enrichis de figures et d'illustrations du dessinateur philosophe Pecub. Cet ouvrage apporte des réponses aux questions que tout le monde se pose sans pour autant oser le demander ou savoir à qui le demander.
05/2022
Naturothérapie
La naturopathie pour tous
Nous pouvons tous améliorer notre qualité de vie Vous avez sans doute déjà entendu parler de la naturopathie. Mais saviez-vous que cette médecine est aussi un art de vivre qui peut véritablement transformer votre quotidien et votre rapport à votre santé ? Que vous souhaitiez optimiser vos chances de concevoir un enfant, prendre soin de votre nourrisson, accompagner les sautes d'humeur de votre ado, booster votre système immunitaire ou encore soulager les désagréments de la ménopause et l'andropause, la naturopathie peut devenir une alliée santé pour toute la famille. Huiles essentielles, fleurs de Bach, plantes, fleurs, vitamines, oligoéléments : la nature fourmille de mille trésors ! Ce guide pratique, illustré avec humour, vous propose une sélection de remèdes naturels et efficaces pour prendre soin de vous et de vos proches, facilement et sans prise de tête.
03/2022
Géobiologie
La géobiologie pour tous
Purifier et dynamiser l'eau ou la nourriture que vous consommez, débarrasser votre environnement de toutes les nuisances qui affectent votre équilibre, apprendre à vous protéger des pollutions diverses et variées, à élever le niveau vibratoire de votre habitat, de votre jardin... c'est à votre portée ! Qui plus est, cela est passionnant ! Nous vous proposons d'entrouvrir le voile et de découvrir la composition subtile de notre belle Gaïa, les différents phénomènes qui la composent, comme les organes de notre corps... Vous apprendrez à les purifier puis à harmoniser les énergies cosmo-telluriques de votre habitat pour le bien-être de tous les êtres autour de vous. "La Géobiologie pour Tous" fait suite aux ouvrages "Le Clair Ressenti pour Tous" et "Communiquer avec les Guides pour Tous". Petit à petit, Yann Lipnick vous convie à utiliser avec un maximum de simplicité et de sécurité, des outils fabuleux pour embellir et vivifier votre espace. Devenez joyeusement et lumineusement le Créateur de votre Vie !
10/2022
Santé, diététique, beauté
La réflexologie pour tous
La réflexologie est une méthode de soin complémentaire qui, par une simple pression des doigts sur un point particulier des pieds ou des mains, permet d'exercer une action sur un organe ou une partie du corps. L'ouvrage décrit les techniques et le déroulement d'une séance grâce à des fiches thérapeutiques claires pour Les différents maux les plus courants. Très pratique, ce guide se compose d'illustrations pour chaque zone réflexe en relation avec les systèmes du corps.
03/2019
Développement personnel
Petite philosophie du matin. 365 Pensées positives pour être heureux tous les jours
Comment être plus calme, plus équilibré et donc plus heureux jour après jour ? Ce livre rassemble des petites stratégies destinées à aider chacun d'entre nous à réussir sa vie et à surmonter avec distance les petits tracas quotidiens. Il suffit chaque matin de prendre de bonnes résolutions et de décider que la journée sera réussie, envers et contre tout ! Conseils, exercices pratiques, petites phrases à méditer, voici 365 pensées à mettre en application dès le début de la journée pour une existence plus sereine et plus épanouie.
10/2007
Développement personnel
Petite philosophie du soir. 365 pensées positives pour être heureux tous les jours
Quel bilan tirer de la journée qui vient de s'écouler ? A-t-elle été aussi bonne qu'on le pensait ? Comment ne plus répéter le lendemain les erreur- du jour ? A-t-on mis tous les atouts de son côté pour atteindre ses objectifs ? Ce livre rassemble des petites stratégies à méditer au terme de la journée afin de passer en revue nos actes, et d'en tirer des leçons pour l'avenir. Quel meilleur moment que le soir pour réfléchir, faire le point sur les heures qui viennent de s'écouler et prendre de bonnes résolutions pour les jours suivants ? Conseils, exercices pratiques, 365 pensées à mettre en application chaque soir pour une existence plus sereine et plus épanouie.
02/2010
Cuisine rapide
Les recettes zéro charge mentale. Les recettes pour kiffer sans y passer la soirée
Objectif manger équilibré sans y passer la soirée ! Anne-Charlotte est une jeune maman qui s'est lancée dans un rééquilibrage alimentaire il y a quelque années. Mais entre le travail et les enfants, pas le temps de passer des heures en cuisine. Le mot d'ordre, c'est "sain, bon et rapide". Elle vous présente donc aujourd'hui ses recettes de la flemme ou comment se faire kiffer sans y passer la soirée. Falafel et tzatziki à la menthe, wrap chèvre pané et crudités, soupe de tomates rôties et ricotta, pizza chou-fleur, feuilleté tressé aubergines et mozza, parmentier de patate douce, granola à la cannelle, moelleux à la crème de marrons... Vous trouverez plus de 50 recettes pour tous les moments de la journée et toutes les occasions pour mettre en place et conserver des habitudes saines. Il n'y a qu'une seule chose à faire pour bien manger : écouter sa faim et son corps et respecter son rythme.
04/2023
Géopolitique
Les russes veulent-ils la guerre ? - Un essai d'une russe en temps de guerre
" Les Russes veulent-ils la guerre ? " demandait Evgueni Evtouchenko en 1961. La question est toujours d'actualité. Que veut le peuple russe ? Réellement ? L'autrice, une Russe qui a dû quitter son pays, tente d'apporter une réponse et d'entrevoir un avenir. Depuis l'invasion de l'Ukraine, les Russes présentent une énigme. Sont-ils bellicistes ? Attentistes ? Apeurés ? Lobotomisés ? Indifférents ? Il fallait la politologue Vera Grantseva qui a grandi sous Poutine et qui enseigne aujourd'hui à Paris pour élucider magistralement ce mystère. Que nous racontent ces images de citadins faisant leur marché en ignorant les bombardements, les combats, les victimes ? Ces bureaux de recrutement militaire clairsemés et ces salles de théâtre pleines à craquer ? Ces prisons qui se vident de leurs criminels et se remplissent de dissidents tandis que les écoles virent aux centres de rééducation idéologique ? Ces sondages erratiques publiés par une presse muselée ou aux ordres et ces émissions télévisées où on annonce l'apocalypse nucléaire ? Comment expliquer ce déni de réalité, cette apathie éthique, cette paralysie politique ? La répression, la propagande, le mensonge n'expliquent pas tout, nous dit Vera Grantseva. Mobilisant les témoignages, les sciences sociales, l'histoire, et sa connaissance intime de la société russe, elle décrypte les ressorts cachés d'un Etat prédateur, d'un régime mafieux, d'un peuple traumatisé soumis à un néo-féodalisme cannibale. " Les Russes veulent-ils la guerre ? " demandait, en 1961, le poète Evgueni Evtouchenko. Voici, soixante ans après, la réponse qui nous concerne tous.
10/2023
Cuisine
Les recettes du Père Noël
25 recettes inédites du Père Noël à cuisiner en famille ! Des recette faciles et gourmandes pour fêter Noël : roses des sables ; les petits sablés ; les truffes au chocolat ; le pain d'épices ; le chocolat chaud de Noël ; les cupcakes des lutins. Mais également des recettes salées : des sapins feuilletés ; des cookies salés ; une couronne de Noël, des verrines, etc. Grâce aux pas à pas illustrés, les enfants pourront suivre facilement les étapes des recettes et deviendront de véritables petits chefs ! Un livre rédigé par une autrice passionnée de cuisine, qui partage ses meilleures recettes et astuces à sa communauté, via son blog ou les réseaux sociaux.
10/2023
Cuisine
Ma cuisine marocaine. Tome 1, Les belles heures ; Tome 2, Livre des recettes
Les éditions Senso Unico, avec le soutien de la Fondation Jardin Majorelle, rendent hommage à l'art culinaire marocain en publiant un ouvrage en deux tomes, Ma cuisine marocaine, de Mina El Glaoui, dont le Livre des Recettes est une réédition - entièrement revisitée et illustrée par les pastels de Taha Drissi - de Ma cuisine marocaine, coédité en 1987 par les éditions Sochepress et Jean-Pierre Taillandier. Cette volonté de mise en valeur du patrimoine marocain s'affirme avec la publication de l'autre volume, Les Belles Heures, une sorte de prélude aux recettes puisqu'il propose au lecteur une promenade artistique à travers le Maroc d'antan, célébrant ainsi le légitime mariage entre la cuisine et l'art dans sa signification la plus ample. Ce livre des Belles Heures, qui emprunte son titre à celui du duc de Berry réalisé au début du XVe siècle, mais n'a cependant aucune vocation liturgique, partage la journée en cinq moments et propose de découvrir le Maroc à travers les images, les textes, les citations et les tableaux d'artistes qu'il a émus et inspirés. A l'attrait exercé par le Maroc sur les artistes et à sa cuisine mondialement réputée, l'éditeur offre un écrin raffiné, rehaussé par les délicates aquarelles d'Ernesto Angiolini, inspirées d'enluminures anciennes. Un somptueux coffret contient les deux volumes.
11/2015
