Les biotechniologies en oenologie
Extraits
Littérature française
Les conflits des lois maritimes en droit américain
Les conflits des lois maritimes en droit américain / par le baron Boris Nolde,... Date de l'édition originale : 1930 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Gestion des ressources humaine
Les grands courants en gestion des ressources humaines
L'ouvrage propose un état des connaissances contemporaines dans le domaine de la GRH, pour inviter à en réfléchir les pratiques et les théories. La première partie de l'ouvrage explicite les principaux courants (en psychologie, sociologie, anthropologie, économie, etc.) qui ont fondé la GRH, science récente et multi-disciplinaire. Le lecteur entre dans une compréhension de la carte des grands courants en GRH. Dans la seconde partie, les auteurs visitent les objets-clés de la GRH (les carrières, la formation et les compétences, les relations sociales, l'égalité professionnelle, la santé au travail, la flexibilité, la rémunération) pour rendre compte à la fois des connaissances existantes et des controverses qui les animent. Dans la troisième partie, les auteurs explorent les objets en émergence de la GRH (les instruments de gestion, le travail, le territoire, le tournant pratique, les approches multi-niveaux, les nouvelles formes d'organisation et d'emploi), tels qu'ils invitent à réfléchir autrement, voire à renouveler, pratiques et théories en gestion des ressources humaines. Chaque chapitre est rédigé par un ou des auteurs spécialistes du sujet.
07/2021
Poésie
Poésie perdue. Les poèmes en prose des Cahiers
Lorsqu'en 1894 Valéry ouvre les Cahiers qu'il ne cessera de tenir jusqu'à sa mort, son ambition n'est pas d'en faire un lieu de poésie, mais l'espace au contraire d'une réflexion abstraite qui se développera inlassablement, chaque jour, sur près de trente mille pages. L'un des étonnements du lecteur est bien alors de découvrir très tôt, parmi les analyses abstraites, des poèmes en prose que rien ne préméditait et qui constituent le second versant méconnu de l'oeuvre poétique. Un partage capital s'opère en effet : le travail du vers s'accomplit hors des Cahiers et il est ouvertement destiné au lecteur ; le poème en prose, au contraire, reste tourné vers son auteur et dans un espace d'écriture privée. Il fallut attendre l'approche de la Seconde Guerre mondiale pour que Tel Quel, Mélange et Mauvaises Pensées, recueils comme on sait composites, fassent une place - mineure - à certains de ces textes. Et dans Tel Quel, le titre de "Poésie perdue" sous lequel il les réunit semble porter négligemment au jour des feuillets égarés, ou arrachés à un lointain passé, mais qui valent cependant d'être lus, malgré tout. Titre admirable, cependant, et qu'il a semblé légitime de reprendre en tête de cette édition qui rassemble pour la première fois la totalité des poèmes en prose des Cahiers - longtemps perdus précisément dans leurs pages innombrables, mais ici retrouvés.
10/2000
Droit
Les sources du droit des hydrocarbures en Afrique
La lex petrolea est l'ensemble des règles constituées au fil du temps par les acteurs impliqués dans l'exploration, le développement et l'exploitation des hydrocarbures. Consignée et régulièrement actualisée par la doctrine, elle forme le point d'Archimède à partir duquel les travaux universitaires déclinent peu ou prou le droit des hydrocarbures, et ceci de façon partielle. Or la lex petrolea n'épuise pas les caractéristiques véritables du droit des hydrocarbures, notamment en Afrique. Afin de renouveler la doctrine relative à cette activité, l'auteur démontre ici l'importance du domaine des hydrocarbures tant au niveau de la structuration du droit international, transnational et national, que des mécanismes pluriels de son interprétation et de sa mise en oeuvre par les acteurs, tout cela autour d'un acteur central : l'Etat souverain africain.
12/2018
Littérature française
Les naufragés des Auckland [EDITION EN GROS CARACTERES
Dans la nuit du 2 au 3 janvier 1864, le Grafton sombre au large de la Nouvelle-Zélande. Les cinq hommes qui composent l'équipage, tous de nationalités différentes, trouvent refuge sur une île inhabitée. Pendant les vingt mois qu'ils y passent, François-Edouard Raynal, le second du capitaine, apparaît tour à tour comme "le consolateur, le conseiller, le guide, l'ouvrier par excellence de l'infortunée colonie". De retour dans sa patrie après vingt ans d'errance, il publie, en 1870, Les Naufragés des Auckland, qui rencontre un très vif succès en France puis à l'étranger. Comme le souligne Simon Leys dans son éclairante préface à la présente édition, tout porte à croire que la lecture de Raynal a inspiré à Jules Verne son roman le plus célèbre, L'Ile mystérieuse. Biographie de l'auteur Né à Moissac en 1830, François Edouard Raynal a été marin avant de s'installer en Australie comme chercheur d'or. Après sa dramatique aventure, il rallie Melbourne puis la France. Devenu membre de la Société de géographie, il entre à la Commission des contributions directes. Il y fera toute sa carrière, avant de se retirer dans le Tarn-et-Garonne. Il s'éteint à Valence-d'Agen en 1898.
02/2012
Littérature française
Les enfants des Justes [EDITION EN GROS CARACTERES
Un magnifique roman tout en simplicité et délicatesse, qui évoque au plus près "les Justes" , interrogeant les notions de tolérance, de courage et d'humanité En 1941, la France est en partie occupée par l'Allemagne nazie. Virgile et Victoria aident les réfugiés à entrer en zone libre en leur faisant passer la ligne de démarcation. C'est ainsi qu'ils vont être amenés à cacher et protéger deux enfants juifs. Ce magnifique roman, mettant en lumière deux personnages humbles et simplement généreux, interroge sur les notions de tolérance et de courage, et sur la capacité à résister face à la contrainte et la domination. Niveaux et objets d'étude : 4e : Individu et société : confrontations de valeurs ? 3e : Agir dans la cité : individu et pouvoir 1re professionnelle : Lire et suivre un personnage : itinéraires romanesques
06/2022
Littérature française
Les silences des pères [EDITION EN GROS CARACTERES
PrixPorteDoree2024 — Un fils apprend au téléphone le décès de son père. Ils s'étaient éloignés : un malentendu, des drames puis des non-dits, et la distance désormais infranchissable. Maintenant que l'absence a remplacé le silence, le fils revient à Trappes, le quartier de son enfance, pour veiller avec ses soeurs la dépouille du défunt et trier ses affaires. Tandis qu'il débarrasse l'appartement, il découvre une enveloppe épaisse contenant quantité de cassettes audio, chacune datée et portant un nom de lieu. Il en écoute une et entend la voix de son père qui s'adresse à son propre père resté au Maroc. Il y raconte sa vie en France, année après année. Notre narrateur décide alors de partir sur les traces de ce taiseux dont la voix semble comme resurgir du passé. Le nord de la France, les mines de charbon des Trente Glorieuses, les usines d'Aubervilliers et de Besançon, les maraîchages et les camps de harkis en Camargue : le fils entend l'histoire de son père et le sens de ses silences.
08/2023
Récits de voyage
Les mots sont des pierres. Voyages en Sicile
L'oeuvre de Carlo Levi occupe une place centrale dans la littérature italienne du XXe siècle. Curieusement, elle est très peu traduite en français. Les lecteurs ne connaissent guère que le magnifique Le Christ s'est arrêté à Eboli ; or, plusieurs de ses livres manifestent une force d'écriture aussi grande que celui-ci. Les mots sont des pierres, qui a reçu le prestigieux Prix Viareggio, est particulièrement important dans son oeuvre. Publié pour la première fois en 1955 chez Einaudi, il était jusqu'ici inédit en français. Il s'agit d'un témoignage passionnant sur la Sicile, ses lieux et sa géographie, mais plus encore sur la vie du peuple, ses luttes, sa culture. Il contient, écrit Vincenzo Consolo, "une sorte de rythme urgent, une tension et presque une fièvre du regard et de l'intelligence dans la façon de cueillir voracement la réalité et de la restituer aussitôt, dans sa pureté et dans sa signification la plus vraie". Les mots sont des pierres est, dit Carlo Levi, "le récit de trois voyages en Sicile et des choses de là-bas, telles qu'elles peuvent tomber sous l'oeil averti d'un voyageur dépourvu de préjugés." Ces récits sont de tonalités très diverses. Il y a l'histoire de ce fils de cordonnier sicilien devenu maire de New York et qui revient, presque comme une divinité, le temps d'une courte visite, dans son village natal. Levi découvre ensuite le vieux monde sicilien des soufrières et la première grève de ses travailleurs. Puis c'est Palerme, Palerme faste et misérable aux rues grouillantes d'humanité, aux souterrains des couvents remplis de cadavres embaumés, Catane, noire de lave, et enfin le désespoir des paysans de Bronte, le désespoir de toute cette Sicile qui pleure ses morts et souffre des injustices, l'histoire de Francesca Serio, mère d'un syndicaliste assassiné par la mafia, sa ferme détermination : "les larmes ne sont plus des larmes mais des mots, et les mots sont des pierres".
04/2024
Comics
The Defenders Intégrale : 1974
Troisième volet de l'intégrale Defenders qui contient également des épisodes de Marvel 2 In One signés par Steve Gerber, le nouveau scénariste attitré de la série. Hulk, le Docteur Strange et Namor sont les Défenseurs. Ils ont des amis et des ennemis. Parmi eux : Magnéto, Valkyrie, l'Escadron Sinistre, Nebulon, Nighthawk, Luke Cage et les Démolisseurs. A vous de découvrir qui fait partie des complices ou, au contraire, des adversaires !
09/2019
BD tout public
Alan Moore présente Swamp thing Tome 1
Jason Woodrue, un brillant scientifique, vient de découvrir une créature au coeur d'un marais de Louisiane. Le monstre végétal éveille sa curiosité de chercheur ainsi que celle de son patron, lequel décide de se l'approprier. Mais la créature humanoïde est habitée par la mémoire d'un homme, et n'entend pas se laisser faire...
07/2019
Comics Super-héros
Giant-Size X-Men. Seconde génèse !
Lorsque les premiers X-Men sont faits prisonniers sur l'île de Krakoa, Charles Xavier et Cyclope forment une nouvelle équipe de mutants incroyables avec Tornade, Wolverine, Diablo et Colossus ! Mais le voyage sur Krakoa ne va pas se passer comme prévu. Vous pensez connaître cette histoire par coeur ? Vous vous trompez ! Près de 50 ans après la sortie du phénoménal Giant-Size X-Men 1 et alors que les mutants vivent désormais sur l'île de Krakoa, Marvel revisite cet épisode qui a participé à la starisation des X-Men au milieu des années 70. Parmi les 37 dessinateurs invités à réimaginer le récit, on trouve Alex Ross, Chris Samnee, Valerio Schiti, Leinil Francis Yu, Pepe Larraz ou encore Adi Granov !
03/2021
Sociologie
Les métiers de la vigne et du vin. Des terroirs aux territoires professionnels
Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Oui sent les milliers d'acteurs qui oeuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ? Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciation des métiers, de leurs évolutions et des rapports entre groupes professionnels au sein de la filière. Il invite à renouveler le regard porté sur la transmission des exploitations, les implications du passage au "bio", l'incidence du changement climatique, le travail et la place des femmes, le rôle de l'oenologie au sein de la filière, etc. Rassemblant de nombreuses contributions, il revisite les terroirs sous l'angle des dynamiques professionnelles, de la Champagne à l'Argentine, du Midi jusqu'en Chine, et s'intéresse même à la production du saké au Japon. A côté des travaux d'historiens, sociologues, géographes et autres spécialistes des sciences humaines, il donne la parole aux représentants d'organisations professionnelles pour mieux saisir comment ces questions sont appréhendées par ceux qui les vivent.
10/2019
Droit
Les techniques de sauvetage des entreprises en difficulté en droit OHADA
Avec l'établissement du capitalisme comme ultime mode de fonction des sociétés, l'entreprise s'est imposée comme le moyen idéal de créer la richesse et d'assurer la survie des humains. Ceci au point que, désormais, la santé de l'entreprise conditionne la santé des individus. On peut comprendre pourquoi une réflexion sur la santé de l'entreprise s'impose comme le moyen de sauver l'homme et la société en général. En décrivant avec minutie les différents mécanismes juridiques de sauvetage des entreprises en difficulté consacrés par plusieurs Actes uniformes issus du Traité fondateur du droit de l'OHADA, Pascal Nguihé Karaté nous donne les éléments de diagnostics nécessaires pour la survie des entreprises en difficulté. Ainsi, dans un contexte social et mondial où les entreprises s'établissent autant qu'elles disparaissent, il y a lieu de posséder les outils nécessaires pour faire face à ces situations dans un cadre juridique et légat L'étude que nous propose l'auteur est, comme son titre l'indique, un ensemble de mesures à prendre en compte et de techniques à mettre en place lorsque l'entreprise se retrouve dans une situation critique. Au lieu de fermer, il vaudrait mieux s'appliquer à réparer les dégâts pour relancer l'activité, ceci d'autant plus qu'il y a des vies qui en dépendent. Cet ouvrage est un manuel qui accompagne les divers acteurs de l'entreprise dans les prises de décision, les praticiens du droit, les étudiants, enseignants et gouvernants.
06/2019
Carrière et réussite
Les superpouvoirs des dyslexiques en entreprise. Transformer la différence en atout
Ce livre est un guide, un mode d'emploi et une boîte à outils destiné à comprendre ce qu'est la dyslexie et comment la faire fructifier au sein des organisations. C'est un appel à une prise de conscience de la présence de talents dans les équipes, talents qui restent trop souvent inexploités et qui pourtant ne demandent qu'à s'épanouir. C'est également une invitation à se mettre en mouvement au sein des entreprises et organisations, dans le cadre d'une politique RSE pour valoriser les ressources humaines, le bien-être au travail et l'efficacité au quotidien.
03/2024
Généralités
Les pogroms en Ukraine. par l'Armée des Volontaires en 1919
Durant la guerre civile russe, entre 1917 et 1921 plusieurs camps (et plusieurs armées) se disputent le territoire de l'Ukraine. Le seul point commun entre ces armées (Armée, Rouge, Armée Blanche, Armée des Volontaires-nationalistes ukrainiens- et Armée de Makhno - anarchistes-) est leur propension à piller et détruire les villages juifs et brutaliser, violer et massacrer les habitants des villages et quartiers juifs. Ces pogroms causèrent plus de 120 000 victimes sans compter des dizaines de milliers de femmes violées et des centaines de milliers d'orphelins. Ils déclenchèrent une importante vague d'émigration vers les démocraties de l'Europe de l'Ouest et les Etats-Unis. Dans cet ouvrage, l'auteur recense les crimes commis en particulier par l'Armée des Volontaires du général Dénikine, sur la base des centaines de témoignages qu'il a recueillis et consultés.
03/2024
Philosophie
Les Formes du temps. Théorie du sauternes
On peut écrire sur le temps " par en haut ", en technicien de la philosophie pure. Mais on peut aussi aborder la question " par en bas ", en partant de la terre pour parvenir à quelques certitudes susceptibles d'être regardées - ce qui constitue une théorie au sens étymologique. Cette " théorie du sauternes " n'est donc pas à ranger dans le rayon gastronomie ou oenologie (encore que...) ; c'est un ouvrage d'ontologie - un texte qui s'interroge sur l'être des choses et qui se propose de le penser à partir du vin de Sauternes, ce vin de légende. Avec ce livre, Michel Onfray veut, à la façon d'un Gaston Bachelard, penser le réel à partir de ses manifestations. Des marnes du sous-sol au liquide dans le verre de cristal, on suit l'évolution d'un mystère qui va de la matière au délice. Un parcours qui n'est pas fait pour déplaire à Michel Onfray, ce métaphysicien de l'hédonisme.
08/2009
Sciences historiques
Des bêtes et des dieux. Les animaux dans les religions
L'animal serait-il devenu la nouvelle idole de nos sociétés postmodernes et sécularisées ? A l'évidence, la question animale représente désormais une question politique, interrogeant la notion même de civilisation. Allant à l'essentiel, au tréfonds, Eric Baratay dresse ici l'aventure originelle et la chronique trois fois millénaire des relations entre les religions et les animaux. Des traditions animistes, amérindiennes ou africaines, aux systèmes de sagesse bouddhiste ou confucianiste, en passant par les révélations dont se revendiquent le judaïsme, le christianisme ou l'islam, cet essai sans précédent montre comment cette histoire mouvementée recoupe l'évolution générale des mentalités. Loin de se contenter d'une interprétation définitive et désincarnée du statut de l'animal, hors du temps et de l'espace, les religions ont souvent hésité, varié changé au gré des peuples, des sociétés, des circonstances qu'elles ont modelées mais qui les ont aussi façonnées. Au terme de cette démonstration brillante, menée tambour battant, il apparaît qu'il n'a jamais guère été de condition animale distincte de l'humaine condition.
10/2015
Linguistique médiévale
Le théâtre antique au Moyen Age. Etude des mots et des concepts dans les textes en français et en italien
Longtemps s'est imposée l'idée d'une redécouverte tardive du théâtre antique après la longue parenthèse du Moyen Age. Dans ce domaine, comme pour tant d'autres, l'" âge moyen " aurait représenté une coupure nette entre l'Antiquité, où le théâtre était une institution sociale répandue, et la Renaissance, qui aurait renoué avec les codes et pratiques antiques. Pour faire pièce à cette historiographie de la rupture, Frédéric Duval et Elisa Guadagnini ont recueilli et étudié les traces laissées par le théâtre antique dans l'encyclopédie et les langues vernaculaires du Moyen Age. Le présent livre s'intéresse à l'histoire des langues et à l'histoire des idées, aux mots autant qu'aux concepts. Les auteurs partent toutefois de la représentation lexicale du théâtre antique. Sous cet angle, la documentation vernaculaire présente des avantages par rapport à la documentation latine. L'analyse porte à la fois sur la mise en place d'un lexique théâtral référant à l'Antiquité et sur le processus de conceptualisation du ?théâtre antique? en France et en Italie entre le XIIe et le XVe siècle.
01/2024
Sociologie
Le reggae et les femmes. Désaccords en nombre et en genre
De ses liens étroits, historiques et spirituels avec le mouvement rastafari et de ses valeurs originelles identitaires et révolutionnaires, le reggae garde une réputation phallocratique. L'étude approfondie que propose Laure-Hélène Swinnen des images de la "reggae woman" dans trois expressions médiatiques, confrontées aux représentations sociales délivrées par des entretiens réalisés sur le terrain auprès d'un panel de festivalières, livre des figures représentatives de la femme professionnelle ou amatrice de reggae pour lesquelles une concordance puissante a été constatée et une connexité forte, établie. Si les femmes du reggae sont encore aujourd'hui historiquement, contextuellement et injustement en déficit de représentativité et en carence de visibilité, l'air du temps semble cependant impulser un changement.
10/2021
Géographie
Les enjeux démographiques en France et en Allemagne : réalités et conséquences
L'évolution démographique place l'Europe devant des défis majeurs. Vieillissement démographique et allongement de la vie compromettent le fonctionnement des mécanismes de redistribution: la population active, qui diminue, signifie un recul des cotisations sociales, alors que le volume des retraites et les dépenses de santé augmentent. A côté de cela, l'Europe occidentale vit, depuis l'unité allemande, un afflux d'immigrés sans précédent. Depuis 2000, l'Europe des Quinze affiche un solde migratoire de plus de 1,5 million de personnes par an. Cette évolution - concurremment avec des phénomènes de recul de la solidarité et la montée de l'individualisme - remet en question la pérennité des régimes sociaux. Suffit-il dans ce contexte de réformer les politiques familiales ou faut-il renforcer l'immigration ? Mais qu'en est-il alors de l'intégration ? Et quelles conséquences ces changements ont-ils sur l'urbanisme, la vie sociale et politique ? À partir des situations contrastées de la France et de l'Allemagne, ce sont les questions auxquelles le présent ouvrage se propose de répondre.
02/2011
Policiers
Nuit d'ivresse en Castille
Après la disparition tragique de ses parents, la jeune et
ténébreuse Gloria 0sunera Platero dirige désormais le domaine
de Las Espadas Cruzadas, l'une des propriétés les plus en vue
de Ribera del Duero. En accueillant l'illustre oenologue
Benjamin Cooker et son assistant Virgile, la riche héritière
entend poursuivre seule l'oeuvre de sa famille. Mais il traîne
comme un parfum de soufre dans cette région viticole au passé
glorieux. Un marquis extravagant, un régisseur qui perd la
tête, un maître de chais irréprochable, un commissaire sans
illusions et des petits vignerons malmenés suffisent à créer un
assemblage pour le moins corsé. Entre une escapade
gourmande dans la Rioja, un dossier aussi technique que
cabalistique et une plongée vertigineuse dans l'univers des
cépages, les experts bordelais goûtent à l'ivresse des nuits
castillanes.
11/2011
Dessin
Maîtriser le dessin des mains et des pieds. Les clés du dessin
Dessiner des mains et des pieds est un défi pour tous les artistes, même les plus expérimentés. Grâce à ce livre, apprenez tout d'abord à observer les points de repère visibles de l'anatomie, puis à utiliser des formes géométriques de base pour obtenir des représentations réalistes de ces membres. Découvrez comment les valeurs de lumière et d'obscurité jouent également un rôle important dans la création des mouvements et des poses. Les pas-à-pas présentés au fil des pages encouragent les artistes à faire des essais pour maîtriser les différentes structures, les valeurs et les ombrages, avant d'aborder la composition dans son ensemble, qu'il s'agisse de dessiner d'après nature ou de travailler à partir de photographies.
03/2022
Phénomènes occultes
Châteaux et manoirs hantés en Bretagne. Les lieux, les présences, les passeurs
Parmi les innombrables légendes et superstitions qu'a engendrées la Bretagne, certaines ont pour cadre des châteaux ou des manoirs bien réels, hantés par les fantômes de personnages qui y ont vécu et, bien souvent, qui y sont morts. Seigneurs, dames nobles, prêtres ou chouans, ces défunts portent pour l'éternité une souffrance ou une culpabilité qui les font errer et se manifester aux vivants par des apparitions ou des bruits terrifiants. Ces histoires de fantômes se perdent aisément dans les brumes de la mémoire collective et il a fallu que des auteurs, ethnologues et autres collecteurs transcrivent ces traditions orales pour qu'elles nous parviennent ? : Paul Sébillot, Anatole Le Braz, François-Marie Luzel, Adolphe Orain et bien d'autres. Claude-Guy Onfray a déniché une quarantaine d'histoires de châteaux et de manoirs hantés, de Combourg à Trécesson, de Tonquédec à Nantes, d'Elven à Nizon. Dans cet ouvrage, il nous présente ces lieux hantés, les présences qui les habitent et les passeurs de mémoire qui nous ont transmis leurs histoires.
03/2023
Romans policiers
Du vinaigre rouge dans le grenache noir
Par quel miracle, a-t-il suffi d'une seule année pour transformer une piquette notoire en un nectar qui a gagné le grand prix de la meilleure AOC Côtes du Roussillon ? C'est le mystère qu'un viticulteur jaloux va essayer d'élucider avec l'aide de la gendarmerie d'Estagel. Très vite, les enquêteurs s'aperçoivent que le domaine en question a bénéficié des conseils d'une jeune oenologue ayant fait ses preuves en Australie. Mais quel est son secret ? Et, si tant est qu'il y en ait un, est-il honnête ? Ce roman permettra en outre au lecteur de voyager dans les Pyrénées-Orientales pour découvrir le petit monde des viticulteurs de la région et se familiariser avec le processus d'élaboration du vin.
02/2022
Sciences de la terre et de la
Les mycorhizes des arbres et plantes cultivées
Les progrès majeurs réalisés dans le domaine des productions végétales sont attribués à l'amélioration des variétés et des pratiques culturales. L'essor actuel des biotechnologies banalise l'exploitation des microorganismes. En agriculture, le recours aux symbioses fait naître maintes perspectives pour les prochaines années, celle-ci devront concilier productivité et agro-qualité. Rédigé par une équipe de spécialistes réunissant un professeur d'Université et des chercheurs de l'INRA, tous auteurs de nombreuses publications internationales, cet ouvrage présente les aspects scientifiques fondamentaux et les avancées technologiques des mycorhizes. Accessible aux praticiens avisés (agronomes, horticulteurs, forestiers, écologistes) et conçu pour les enseignants et leurs élèves (TS, DUT, formation professionnelle, grandes écoles, universités), ce volume s'adresse à un large public.
04/1991
Sciences politiques
Les processus de démocratisation des années 1990 et la sociogenèse des crises et dérives en Afrique
Cet ouvrage traite des causes structurelles des crises et dérives politiques en Afrique. Le continent noir a été déchiqueté, privé de ses grands ensembles et se trouve aujourd'hui muselé par des barrières linguistiques et territoriales tributaires des autres cultures. Sans la prise en compte de leurs substrats socioculturels dans les processus politiques néolibéraux, cela constitue une bombe latente qui commence à exploser avec pour conséquences des crises profondes, qui ont des impacts au niveau politique, économique et socioculturel.
12/2017
Sciences politiques
Le Maghreb dans son contexte international. Comprendre les affaires, les usages et les mentalités au Maroc, en Algérie, en Tunisie et en Libye
L'analyse de la place du Maroc, de l'Algérie, de la Tunisie et de la Libye dans les marchés internationaux est suivie d'une présentation détaillée de leur identité culturelle et religieuse ainsi que des principes et des codes qui régissent la communication et la négociation dans ces pays. Un ouvrage à l'usage des professionnels souhaitant nouer des relations économiques avec le Maghreb.
06/2015
Santé, diététique, beauté
Les aliments qui préviennent l'infarctus. Toutes les clés pour un coeur et des artères en pleine santé + 50 recettes faciles
Vous avez été victime d'un infarctus ou vous avez un risque cardio-vasculaire élevé ? Ce petit guide peut vous sauver la vie. Vous allez découvrir comment protéger votre coeur et vos artères naturellement, sans médicaments, en adoptant 7 règles diététiques simples. En lisant ce livre, vous saurez notamment : pourquoi il ne faut pas éliminer les graisses, et lesquelles utiliser en cuisine ; comment mieux choisir pain et féculents pour éviter de grossir ; comment utiliser épices et aromates pour éviter de saler ; si vous pouvez tirer profit d'une consommation modérée de vin rouge et de chocolat noir. Pas question pour autant de renoncer au plaisir de manger ! La preuve, 50 recettes savoureuses inspirées de la cuisine méditerranéenne vous sont proposées : houmous aux tomates séchées, tajine de patates douces et poulet, tian de légumes, tomates et poivrons farcis, gambas à la marocaine, melon confit... Et pour amplifier jour après jour les bénéfices de votre nouvelle alimentation, ce guide vous invite à améliorer d'autres aspects de votre quotidien : arrêter de fumer grâce à la cohérence cardiaque ; réguler la pression artérielle par la méditation ; améliorer la santé des vaisseaux en pratiquant des exercices d'étirement.
09/2019
Histoire et Philosophiesophie
La vie dans l'univers. Réflexions d'un physicien
Quelles sont les conséquences politiques et éthiques des biotechnologies ? Le changement climatique importe-t-il à la gestion du territoire ? Pourquoi l'Univers est-il accueillant à la vie ? La vie peut-elle durer toujours ? Comment la rechercher dans des endroits improbables ? Les avancées de la biologie ont-elles des implications sur la philosophie et la religion ? Toutes questions que le célèbre physicien Freeman J. Dyson, professeur émérite de physique à l'Institute for Advanced Study de Princeton, a choisi de traiter en s'adressant à un public de non-spécialistes. Loin de présenter une synthèse théorique, ce recueil de conférences invite à réfléchir, à partir de nouvelles données concrètes, sur les rapports entre l'homme, la nature et les sciences aujourd'hui.
02/2009
Sciences historiques
Le mariage et la famille en Gascogne. D'après les proverbes et les chansons en gascon
Il nous a semblé qu'une étude sur Le Mariage et la Famille en Gascogne, d'après les Proverbes et les Chansons, mettrait en lumière la personnalité originale de notre Province. Nous avons surtout utilisé les Proverbes, qui sont à la fois la sagesse et la psychologie d'une race ou d'une nation. Ces formules proverbiales deviennent comme un moule social auquel personne n'échappe. Beaucoup sont piquants, pittoresques, originaux, particuliers à la langue gasconne soit par l'image évoquée, soit par l'expression qui sent le terroir. Notre seul mérite aura été de les grouper par ordre d'idées, et, pour ainsi dire, de les codifier. Le lecteur nous pardonnera certaines expressions très expressives : nous en avons limité le nombre. Mais le Gascon n'aime pas les voies détournées pour exprimer la vérité proverbiale. Sa finesse vit d'images réelles et non d'abstractions plus ou moins savantes ou délicates. Tout ce que pourront dire les délicats et les raffinés, c'est que nos ancêtres avaient un rude bon sens et un bon sens un peu rude... (Préface de l'édition de 1916). Tout en respectant le texte et l'orthographe de l'auteur pour ce qui est du gascon, cette nouvelle édition, entièrement recomposée, donne également une transcription en graphie classique des textes gascons.
10/2016
